TÍTULO DEL PROYECTO:

“Uso inadecuado de agroquímicos y propuesta de bioinsecticidas, para

una agricultura sostenible”

EQUIPO DE INVESTIGADORES:

Romero Rodríguez Gioman Franz

Saucedo Vega Kevín Yordi

Salazar Espinoza José Fernando

GRADO DE ESTUDIOS

Cuarto Grado “C”

DOCENTE ASESOR:

Mg. Nelly Dorita Tuesta Calderón

CORREO ELECTRÓNICO:

nellydorita@hotmail.com

ESPECIALIDAD:

Ciencias Naturales: Biología, Física y Química

INSTITUCIÓN EDUCATIVA:

“SANTO TORIBIO DE MOGROVEJO”

DIRECCIÓN: Manuel Seoane s/n

LUGAR: Zaña

CONTENIDO

1

Carátula........………………………………………………………………………......…1Índice………………………………………………………………………………….…2

Resumen………………………………………………………………………………....4

Introducción……………………………………………………………………………...5

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA……………………………………………......7

1.1 Descripción del problema1.2 Formulación del problema 1.3 Objetivos de la indagación

1.3.1 objetivo general1.3.2 objetivos específicos

1.4 Justificación....................................................................................................8

MARCO TEÓRICO…………………………………………………………………......9

2.1 Antecedentes del problema. 2.2 Bases teóricas 2.2.1.¿Qué son los plaguicidas? 2.2.2. Usos más frecuentes de los plaguicidas 2.2.3. Efectos de los plaguicidas sobre el ambiente 2.2.4. Efectos de los plaguicidas sobre la salud.

HIPÓTESIS Y VARIABLES…………………………………………………....…..…12

3.1. HIPÓTESIS GENERAL 3.1.1. VARIABLE INDEPENDIENTE 3.1.2. VARIABLE DEPENDIENTE

MATERIALES Y MÉTODOS……………………………………………………....…13

4.1. ENFOQUE 4.2. TIPO DE INDAGACIÓN 4.3. POBLACIÓN Y MUESTRA 4.4. RECURSOS Y MATERIALES 4.5. TECNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS. 4.6. TRATAMIENTO ESTADISTICO DE LOS DATOS.

RESULTADOS……………………………………………………………………...…14

5.1. OBJETIVO 01

Gráficos………………………………………………...................................................14

OBJETIVO 02……………………………………………………………………….....18

OBJETIVO 03……………………………………………………………………….....18

Bioinsecticidas1.1. Ingredientes

2

1.2. Procedimiento

DISCUSIÓN DE RESULTADOS………………………………………………….......20

CONCLUSIONES…………………………………………………………...……........21

REFERENCIAS……………………………………………………………………......22

ANEXOS…………………………………………………………………………….....23

RESUMEN

3

El presente trabajo tuvo como propósito determinar los impactos negativos de los agroquímicos en el ambiente y la salud de los agricultores de Zaña, por el mal uso de estos productos. Para lograr determinar los impactos negativos del mal uso de agroquímicos, se aplicó una encuesta a 40 agricultores, elegidos en forma aleatoria. Dicha encuesta estuvo constituida por 8 preguntas con respuesta múltiple, cuyos resultados muestran: que un 90% de la población encuestada hace uso de insecticidas en sus cultivos, la mayoría de los agricultores realizan malas prácticas en el manejo de los agroquímicos, ya que no utilizan sistemas de protección personal (SPP), en muchos de los casos por desconocimiento. Un 70% de los agricultores o sus familias, han padecido o padecen algún tipo de cáncer y un 30% señalaron que padecen de gastritis. Asimismo, el 87% de la población desecha los productos utilizados para la fumigación, en la misma chacra y/o cultivo, un 10% los arroja a las acequias cercanas a los sembríos. El 3% de los agricultores reutilizan los envases, lo que hace que estos sirvan para un nuevo uso, mientras que el 78% manifestaron el no uso de plaguicidas naturales, por desconocimiento en su elaboración.Ante esta realidad, se invitó a un especialista en el uso de agroquímicos para realizar una capacitación que tenga como finalidad orientar a los agricultores el uso correcto desde su compra, hasta su disposición final y proponer soluciones amigables al medio ambiente, como son los bioinsecticidas.

4

INTRODUCCIÓN

El proyecto de investigación titulado: “Mal manejo de agroquímicos y propuesta

de bioinsecticidas para una agricultura sostenible”, se origina a raíz de observar que los

agricultores utilizan diversos agroquímicos, como plaguicidas, herbicidas, foliares, etc.,

sin la protección adecuada y una vez usados los envases son desechados en cualquier

espacio, muchas veces en el mismo campo, calles, acequias o el río y esto trae graves

consecuencias al medio ambiente y a la salud de los pobladores. Frente a este problema

nos formulamos una pregunta de indagación: ¿Cuáles son los impactos del mal manejo

de los plaguicidas en la salud y el ambiente?.

El objetivo de este proyecto, fue determinar los impactos del mal manejo de

plaguicidas en el ambiente y la salud de los agricultores de Zaña y para lograr ello nos

propusimos realizar un diagnóstico sobre el manejo de los plaguicidas por los

agricultores de Zaña, capacitar a los agricultores de Zaña, en el manejo de plaguicidas a

través de un especialista en agroquímicos y elaborar una propuesta de bioinsecticidas

para el control de plagas.

Este proyecto tiene sus bases científicas, en información obtenida de fuentes

como la Organización Mundial de la Salud (OMS), que afirma que la contaminación

ambiental también puede llevar a la exposición humana, debido al consumo de restos de

plaguicidas en los alimentos y, posiblemente, en el agua potable. Si bien los países

desarrollados cuentan con sistemas para registrar los plaguicidas y controlar su

comercialización y uso, esto no siempre sucede en otros casos como en el Perú o en

nuestro distrito.

Otra fuente es la Ley general del ambiente. N° 28611, en su artículo 1, a cerca del

Derecho y del Deber Fundamental: "Toda persona tiene el derecho irrenunciable a vivir

en un ambiente saludable, equilibrado y adecuado para el pleno desarrollo de la vida, y

el deber de contribuir a una efectiva gestión ambiental y de proteger el ambiente."

Según “Campo limpio” una organización que se encarga de reciclar y dar un destino

final a los envases vacíos de plaguicidas abandonados en el campo, afirma que dichos

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envases, pueden generar contaminación por residuos de estas sustancias en los suelos y

las fuentes de agua subterráneas, contaminando el ambiente y ocasionando daños a la

salud de los seres humanos como de los animales; según esta organización, los envases

son de uso único. No deben ser reutilizados una vez que su contenido ha sido empleado.

Así mismo, existen organizaciones, convenios y convenciones internacionales, como la

Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), a

través de su Código Internacional de Conducta para la Gestión de Plaguicidas, ofrecen

orientación y los marcos legales sobre el uso, la gestión y la comercialización de los

plaguicidas, además de información sobre el almacenamiento y manejo adecuados.

Es por ello, que este proyecto de indagación tiene mucha importancia, porque permitirá

aportar al conocimiento existente, sobre los impactos negativos que está causando las

malas prácticas que realizan los agricultores, con respecto al manejo de los

agroquímicos y los resultados, así como las propuestas, servirán para que los

agricultores, las autoridades y todas las personas involucradas, tomemos conciencia, de

que el suelo, el aire y el agua, son indispensables para la vida de todos los seres vivos y

que debemos conservarlo y protegerlo, a través de soluciones tecnológicas, de lo

contrario las enfermedades como el cáncer y otras enfermedades, seguirán cobrando

vidas.

Los resultados permitirán mejorar el conocimiento, en el uso y su disposición final de

los envases vacíos, identificar los riesgos que presentan la manipulación de éstos

envases, mejorar el uso de EPP (Equipos de Protección Personal) e interpretar las hojas

de seguridad de cada plaguicida usado. Esto permitirá orientar a los agricultores, en el

uso correcto estas sustancias, lo que contribuirá a la protección de su salud y al medio

ambiente, y así lograr una agricultura sostenible y una mejor calidad de vida.

6

CAPITULO 1: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1.-DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA

Los agricultores del Distrito de Zaña, realizan un mal manejo de los

agroquímicos en los campos de cultivo. Habiéndose detectado riesgos como: no tienen

un lugar de almacenamiento de envases apropiado en sus domicilios, botan los envases

vacíos en las acequias, río, suelo, en la misma chacra o los queman; no realizan el triple

lavado y ahuecado de dichos envases, algunos las reutilizan y peor aún no protegen su

cuerpo con la vestimenta adecuada a la hora de aplicar dichos productos a sus cultivos,

como manda las normas o recomendaciones de las organizaciones como “Campo

limpio”. Esto es preocupante porque existen antecedentes según fuentes primarias de

personas que se han intoxicado o muerto por estas malas prácticas. Motivo que nos ha

llevado a formularnos la siguiente pregunta: ¿Cuáles son los impactos del mal manejo

de los plaguicidas en la salud y el ambiente?.

1.2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

¿Cuáles son los impactos del mal manejo de los plaguicidas en la salud y el ambiente?

1.3. OBJETIVOS DE LA INDAGACIÓN

1.3.1. OBJETIVO GENERAL

Determinar los impactos del mal manejo de plaguicidas en el ambiente y la salud

de los agricultores de Zaña.

1.3.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS

Realizar un diagnóstico sobre el manejo de los plaguicidas por los agricultores

de Zaña.

Capacitar a los agricultores de Zaña, en el manejo de plaguicidas a través de un

especialista en agroquímicos.

Elaborar una propuesta de bioinsecticida, para el control de plagas.

7

1. 4. JUSTITFICACIÓN

Esta investigación se justifica por las siguientes razones: Existe la necesidad de

diagnosticar los daños causados al suelo, al agua y a la salud de los agricultores de

Zaña, por las malas prácticas en el uso de plaguicidas. Ante esta problemática, hay la

necesidad de capacitar a los agricultores, en el buen manejo de estas sustancias

químicas, porque hay un regular porcentaje que desconocen sobre el correcto uso de

estas sustancias y la mayoría han recibido capacitación pero no lo ponen en práctica, por

lo que es necesario realizar este tipo de indagaciones, cuyos resultados nos pueden

ayudar a mejorar en el conocimiento sobre el uso y su disposición final de los envases

vacíos, identificar los riesgos que presentan la manipulación de estos envases, mejorar

el uso de EPP (Equipos de Protección Personal) e interpretar las hojas de seguridad de

cada plaguicida usado.

Además, servirá para que otros estudiantes de educación secundaria o superior, sobre

todo de zonas rurales, pueda utilizarlos, como antecedentes de estudio, para hacer otras

indagaciones, relacionadas a este tema.

Desde el punto de vista práctico se justifica porque permitirá a los agricultores

mejorar el manejo de estas sustancias y contribuir a la protección de su salud y al medio

ambiente y aplicar correctamente los bioinsecticidas a sus campos de cultivo. Con ello

se quiere lograr una agricultura sostenible y mejorar su calidad de vida.

8

CAPITULO II: MARCO TEÓRICO

2.1. ANTECEDENTES DEL PROBLEMA

Del puerto A.M, Suárez S, Palacio D.E. (2014), afirman que los plaguicidas

entran en contacto con el hombre a través de todas las vías de exposición posibles:

respiratoria, digestiva y dérmica, pues estos pueden encontrarse en función de sus

características, en el aire inhalado, en el agua y en los alimentos, entre otros medios

ambientales.

Los plaguicidas tienen efectos agudos y crónicos en la salud. Se entiende por

agudos aquellas intoxicaciones vinculadas a una exposición de corto tiempo con efectos

sistémicos o localizados, y por crónicos aquellas manifestaciones o patologías

vinculadas a la exposición a bajas dosis por largo tiempo.

En nuestra localidad muchas personas han sufrido intoxicaciones cutáneas y hasta la

muerte de un joven por el no uso de elementos de protección.

2.2. BASES TEÓRICAS

2.2.1.¿Qué son los plaguicidas?

El artículo 2° del código internacional de conducta para la distribución y

utilización de plaguicidas (FAO, 1990), define los plaguicidas como: “cualquier

sustancia o mezcla de sustancias destinadas a prevenir, destruir o controlar cualquier

plaga, incluyendo los vectores de enfermedades humanas o de los animales, las especies

no deseadas de plantas o animales que causan perjuicio o que interfieren de cualquier

otra forma en la producción, elaboración, almacenamiento, transporte o

comercialización de alimentos, productos agrícolas, madera y productos de madera o

alimentos para animales, o que se le pueden administrar para combatir insectos,

arácnidos u otras plagas en o sobre sus cuerpos. El término incluye las sustancias

destinadas a utilizarse como reguladoras del crecimiento de las plantas, defoliantes,

desecantes, agentes para reducir la densidad de fruta o agentes para evitar la caída

prematura de la fruta, y las sustancias aplicadas a los cultivos antes o después de la

9

cosecha para proteger el producto contra la deterioración durante el almacenamiento y

transporte”

2.2.2. Usos más frecuentes de los plaguicidas

Se aplican en áreas verdes ornamentales y de recreo como parques y jardines,

para controlar la proliferación de insectos, hongos y el crecimiento de hierba y maleza.

Con el mismo fin, se esparcen a lo largo de autopistas, vías férreas y torres con líneas de

corriente de alta tensión.

En la industria se utilizan ampliamente en la fabricación de equipos eléctricos,

neveras, pinturas, papel, cartón y materiales para embalaje de alimentos, entre otros,

para evitar en estos productos el desarrollo de bacterias, hongos, algas, levaduras o que

sean dañados por plagas de insectos y/o roedores.

2.2.3. Efectos de los plaguicidas sobre el ambiente

La contaminación ambiental por plaguicidas está dada fundamentalmente por

aplicaciones directas en los cultivos agrícolas, lavado inadecuado de tanques

contenedores, filtraciones en los depósitos de almacenamiento y residuos descargados y

dispuestos en el suelo, derrames accidentales, el uso inadecuado de los mismos por

parte de la población, que frecuentemente son empleados para contener agua y

alimentos en los hogares ante el desconocimiento de los efectos adversos que provocan

en la salud. La unión de estos factores provoca su distribución en la naturaleza. Los

restos de estos plaguicidas se dispersan en el ambiente y se convierten en contaminantes

para los sistemas biótico (animales y plantas principalmente) y abiótico (suelo, aire y

agua) amenazando su estabilidad y representando un peligro de salud pública.

Cuando los plaguicidas ingresan en las cadenas alimentarias se distribuyen a

través de ellas, se concentran en cada nicho ecológico y se acumulan sucesivamente

hasta que alcanzan una concentración letal para algún organismo constituyente de la

cadena, o bien hasta que llegan a niveles superiores de la red trófica.

2.2.4. Efectos de los plaguicidas sobre la salud.

10

Los plaguicidas entran en contacto con el hombre a través de todas las vías de

exposición posibles: respiratoria, digestiva y dérmica, pues estos pueden encontrarse en

función de sus características, en el aire inhalado, en el agua y en los alimentos, entre

otros medios ambientales.

Los plaguicidas tienen efectos agudos y crónicos en la salud; se entiende por

agudos aquellas intoxicaciones vinculadas a una exposición de corto tiempo con efectos

sistémicos o localizados, y por crónicos aquellas manifestaciones o patologías

vinculadas a la exposición a bajas dosis por largo tiempo.

Un plaguicida dado tendrá un efecto negativo sobre la salud humana cuando el

grado de exposición supere los niveles considerados seguros. Puede darse

una exposición directa a plaguicidas (en el caso de los trabajadores de la industria que

fabrican plaguicidas y los operarios, en particular, agricultores, que los aplican), o

una exposición indirecta (en el caso de consumidores, residentes y transeúntes), en

particular durante o después de la aplicación de plaguicidas en agricultura, jardinería o

terrenos deportivos, o por el mantenimiento de edificios públicos, la lucha contra las

malas hierbas en los bordes de carreteras y vías férreas, y otras actividades.

11

CAPÍTULO III: HIPÓTESIS Y VARIABLES

3.1. HIPÓTESIS GENERAL

Si los agricultores no realizan un manejo adecuado de los plaguicidas, entonces causará

impactos negativos al ambiente y a su salud.

3.1.1. VARIABLE INDEPENDIENTE

Mal manejo de plaguicidas

3.1.2. VARIABLE DEPENDIENTE

Impacto negativo al ambiente y salud.

12

CAPÍTULO IV: MATERIALES Y MÉTODOS

4.1. ENFOQUE

La presente indagación tuvo un enfoque cualitativo y cuantitativo, porque se

utilizó la recolección y análisis de datos para contestar las preguntas de investigación y

probar las hipótesis establecidas previamente, con base a la medición numérica y el uso

de la estadística y el análisis descriptivo en la interpretación de los resultados.

4.2. TIPO DE INDAGACIÓN

Es un tipo de investigación explicativo que busca explicar los efectos

producidos por los plaguicidas en el ambiente y la salud del agricultor de Zaña y a la

vez es aplicada porque buscó elaborar propuestas de solución, para minimizar estos

efectos de los plaguicidas, entre ellos la elaboración de plaguicidas naturales.

4.3. POBLACIÓN Y MUESTRA

La población estuvo conformada por todos los agricultores del Distrito y se tomó como

muestra en forma aleatoria 50 agricultores.

4.4. RECURSOS Y MATERIALES

RECURSOS MATERIALES

Financieros Fotocopias

Humanos Insumos naturales

Internet (Información) Material de escritorio

4.5. TECNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS.

Se utilizó como técnica la encuesta y como instrumento el cuestionario de preguntas con

respuesta múltiple.

13

4.6. TRATAMIENTO ESTADISTICO DE LOS DATOS.

Los datos fueron procesados usando el EXCEL, el cual nos sirvió para hacer los

gráficos.

CAPITULO V: RESULTADOS

Los resultados que presentamos a continuación, esta detallado por objetivos a lograr y

se presentan de manera cuantitativa con porcentajes y de manera cualitativa con la

interpretación de los datos de las figuras.

5.1. OBJETIVO 01: Realizar un diagnóstico sobre el manejo de los plaguicidas por los

agricultores de Zaña.

Para lograr este objetivo elaboramos una encuesta y aplicamos a los agricultores, cuyos

resultados mostramos a continuación en gráficas estadísticas.

FIGURA 01

INTERPRETACIÓN: En esta figura se puede resaltar que un 90% de la población encuestada hace uso de insecticidas, para la fumigación de sus cultivos, por otro lado, un 10% de la población hace mención que hace uso de otros agroquímicos para la tierra como son los pesticidas y otros como son los foliares.

FIGURA 02

14

INSETICIDAS90%

OTROS10%

¿QUÉ TIPO DE PLAGUICIDAS UTILIZAS EN TU CHACRA DE CULTIVO?

HERBICIDASINSETICIDASFUNGICIDASNEMATICIDAS0OTROS

INTERPRETACIÓN: En la figura se puede observar que un 22% de la población encuestada, ha hecho uso de plaguicidas naturales, ya que resulta menos costoso y ayudan a conservar el ambiente; sin embargo, un 78% señaló que no ha utilizado, ya que no tienen conocimiento de su elaboración.

FIGURA 03

INTERPRETACIÓN: De acuerdo a las respuestas obtenidas, podemos observar que un 58% de la población encuestada, no hace uso de sistemas de protección personal (SPP), que puedan proteger su salud y evitar que causen daños, un 30% solo hace utilidad de las botas de agua y un 12% hace uso de mascarillas, para evitar la penetración del fuerte olor.

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SI23%

NO78%

¿HAS UTILIZADO ALGUNA VEZ PLAGUICIDAS NATURALES?

SINO

30%

13%

57%

¿UTILIZAS ALGUNOS SISTEMAS DE PROTECCIÓN A LA HORA DE FUMIGAR TU CHACRA?

BOTASMÁSCARASGUANTESNO UTILIZAN

FIGURA 04

30%

70%

¿HAS PADECIDO TÚ O TU FAMILIA ALGUNA DE ESTAS ENFERMEDADES EN LOS ULTIMOS AÑOS?

ALGÚN TIPO DE CANCERGASTRITISPROBELAS DE LA PIELPROBLEMAS PULMONARESDESMAYOSDIABETESOTRAS ENFERMEDADES

INTERPRETACIÓN: De acuerdo a las respuestas obtenidas, un 70% de los agricultores o sus familias, han padecido o padecen algún tipo de cáncer y un 30% señaló que ha padecido de gastritis.

FIGURA 05

87%

11%3%

¿A DONDE SON DESECHADOS LOS ENVASES VACÍOS DE PLAGUICIDAS?

AL RÍOEN LA MISMA CHACRAEN LA ACEQUIASON REUTILIZADOSOTROS

INTERPRETACIÓN: En la gráfica podemos observar que un 87% de la población desecha los productos utilizados para la fumigación, en la misma chacra y/o cultivo, un 10% los arroja a las acequias que se encuentran cerca a los sembríos y el 3% de los agricultores reutiliza los envases, lo que hace que estos sirvan para un nuevo uso.

16

FIGURA 06

AL SEGUNDO DÍA5%

AL TERCER DÍA3%A LOS 5

DÍAS3%

A LA SE-MANA

19%SEM/MES

70%

¿DESPUÉS DE CUÁNTO TIEMPO DE FUMIGAR COSECHAS LOS ALIMENTOS?

AL SEGUNDO DÍAAL TERCER DÍAA LOS 5 DÍASA LA SEMANASEM/MES

INTERPRETACIÓN: En la figura podemos observar que un 70% de agricultores ,cosecha sus productos, pasando un mes de la fumigación, el 19% cosecha a la semana de haber fumigado el cultivo, un 5% lo hace al segundo día de la curación y un 3% de ellos, lo hacen a los 3 y/o 5 días de haber curados los cultivos.

FIGURA 07

INTERPRETACIÓN: Un 90% señalaron que sí tiene conocimiento sobre el manejo de plaguicidas pero que no lo ponen en práctica, ya que han recibido capacitaciones, charlas respecto al tema y un 10% de la población que desconocen, ya que no ha recibido las capacitaciones e indicaciones necesarias que ayuden a utilizar adecuadamente los productos.

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SI90%

NO10%

¿TIENES CONOCIMIENTO SOBRE EL BUEN MANEJO DE PLAGUICIDAS?

SINO

FIGURA 08

SI100%

¿TE GUSTARÍA RECIBIR UNA CAPACITACIÓN SOBRE BUEN MANEJO DE PLAGUICIDAS?

SINO

INTERPRETACIÓN: En la figura se puede observar que el 100% de los agricultores, desean recibir capacitación y/o charlas que ayuden y afiancen sus conocimientos.

OBJETIVO 02: Capacitar a los agricultores de Zaña, en el manejo de plaguicidas a

través de un especialista en agroquímicos.

Se logró realizar un taller para sensibilizar a 80 agricultores, padres de familia y

estudiantes de tercer, cuarto y quinto de secundaria, quienes también ayudan a sus

padres en la chacra. Dicho taller fue dado por un especialista del SENASA-

LAMBAYEQUE, Ing. Julio César Cajusol Flores, quien de una manera muy didáctica

dio las orientaciones sobre el buen manejo de los plaguicidas, el manejo de los envases

vacíos, el uso de los sistemas de protección personal, así como les dio a conocer los

impactos nocivos a la salud y al ambiente por las malas prácticas.

Enseñó las técnicas del triple lavado y ahuecado de los envases y como debe ser su

disposición final.

Al finalizar su ponencia felicitó a todos los agricultores, padres de familia, estudiantes,

y a las docentes, por la participación y la iniciativa de investigar sobre estos temas. (Ver

Anexo 02).

OBJETIVO 03: Elaborar una propuesta de bioinsecticidas para el control de plagas.

Se logró elaborar una propuesta de bioinsecticidas naturales, para ser utilizados en el

biohuerto escolar a menor escala y luego de la prueba de validez, se podrá aplicar a

18

grandes campos de cultivo. Estos bioinsecticidas tienen su base teórica en documentos

de la FAO y toman el nombre de:

1.-Bioinsecticida: “Extracto alcohólico de ajo y ají”

Ingredientes

50gr de ajo

50gr de aji

1lt de Alcohol etílico de 90g

Un frasco con tapa hermética

Un lienzo o filtro para exprimir

Mortero

Procedimiento

Moler los ajos y ajís en un mortero o similar.

Macerarlos en un litro de alcohol de 90g durante siete días.

Filtrar el material para eliminar las partes gruesas del ajo y ají.

Almacenar en un recipiente hermético.

2.- Bioinsecticida: “Jugo de cebolla”

Ingredientes

8 cebollas

1lt de agua (reposada)

Aceite emulsionante

Un recipiente de 2lt

Procedimiento

Macerar las cebollas

Triturar las cebollas

Poner las cebollas en un litro de agua.

Tapar y dejar reposar 24 horas

Filtrar y aplicar

3.-Bioinsecticida: “Infusión de ruda más hojas de salvia”

Ingredientes

1 recipiente de 2lt en el que se pueda colocar agua caliente.

19

200gr de ruda y salvia

1lt de agua caliente (reposada)

Lienzo o tela de filtro

Procedimiento

Calendar un litro de agua hasta que hierva.

Colocar 200gr de ruda y salvia (en conjunto) en el recipiente con agua caliente.

Dejar reposar media hora y filtrar.

5.2. DISCUSIÓN DE RESULTADOS

Los resultados muestran que un 90% de los agricultores encuestados hacen uso

de insecticidas en sus cultivos, la mayoría de los agricultores realizan malas prácticas en

el manejo de los agroquímicos, ya que no utilizan sistemas de protección personal

(SPP),en muchos de los casos por desconocimiento. Un 70% de los agricultores o sus

familias, han padecido o padecen algún tipo de cáncer y un 30% señalaron que padecen

de gastritis. Asimismo, el 87% de la población desecha los productos utilizados para la

fumigación, en la misma chacra y/o cultivo, un 10% los arroja a las acequias cercanas a

los sembríos, el 3% de los agricultores reutiliza los envases, lo que hace que estos sirvan

para un nuevo uso, mientras que el 78% manifestaron el no uso de plaguicidas naturales,

por desconocimiento en su elaboración.

Los resultados validan nuestra hipótesis, porque si los agricultores no hacen un buen

manejo de los plaguicidas, entonces habrá impactos negativos en la salud y también en

el ambiente y según la Organización Mundial de la Salud (OMS, 1986) cada año un

millón de personas se envenenan con insecticidas y 20 000 personas mueren por ignorar

los riesgos que comporta la manipulación de estas sustancias.

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CONCLUSIONES

La mayoría de los agricultores realizan malas prácticas, en el manejo de los

agroquímicos en sus campos de cultivo, en su mayoría por no poner en práctica

su correcto uso y esto está trayendo graves consecuencias a su salud y al de su

familia.

Los agricultores en general necesitan de una capacitación permanente, a través

de especialistas del Ministerio de Agricultura y otras organizaciones como

Campo Limpio.

Los bioinsecticidas son propuestas para una agricultura sostenible y se debería

promover su uso, para proteger el ambiente y la salud, de este modo tendremos

una mejor calidad de vida.

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REFERENCIAS

Comisión europea. La política comunitaria para un uso sostenible de los plaguicidas. Origen de la estrategia. Luxemburgo: Oficina de Publicaciones Oficiales de las Comunidades Europeas; 2006.

Del puerto A.M, Suárez S, Palacio D.E. (2014). Efectos de los plaguicidas sobre el ambiente y la salud Rev Cubana Hig Epidemiol vol.52 no.3 Ciudad de la Habana set.-dic. 2014.

Ramírez JA, Lacasaña M. Plaguicidas: clasificación, uso, toxicología y medición de la exposición. Arch Prev Riesgos Labor [Internet] 2001 [citado 18 oct 2013];4(2):67-75.Disponible en:http://www.sistemamid.com/panel/uploads/biblioteca/2014-05-01_11-59-0899004.pdfhttps://www.who.int/ipcs/assessment/public_health/pesticides/es/http://www.fao.org/3/a-i3604s.pdfhttp://www.fao.org/3/i2763s/i2763s17.pdfhttps://campolimpio.org.pe/https://campolimpio.org.pe/por-que-hacerlo/#por-quehttps://inta.gob.ar/ANEXOS

ANEXO 01: ENCUESTA

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Institución Educativa “Santo Toribio de Mogrovejo” Zaña

ENCUESTAOBJETIVO: Realizar un diagnóstico sobre el manejo de los plaguicidas por los agricultores de Zaña.

1.-¿Qué tipo de plaguicidas utilizas en tu chacra de cultivo?

a) Herbicidas b) Inseticidas c) Fungicidas d) Nematicidas e)Otro.............................................................

2.-¿Has utilizado alguna vez plaguicidas naturales?

Si No Porqué..........................................................................................................................

3.-¿Utilizas algunos sistemas de protección a la hora de fumigar tus chacras?

a) Botas b) Máscaras c) Guantes

4.-¿Has padecido tú o tu familia algunas de éstas enfermedades, en los últimos cinco años?

a) Leucemia u otro tipo de cáncer b) Gastritis c) Problemas de la piel d) Problemas pulmonares e) Desmayos f) Diabetes

g) Problemas reproductivos h) otra enfermedad..........................

5.-¿A dónde son desechados los envases vacíos de plaguicidas?

a) Al río b) En la misma chacra c) En la acequia d) Son reutilizados.

6.-¿Después de cuánto tiempo de fumigar cosechas los alimentos?

a) Al segundo día b) Al tercer día c) A los 5 Días d) A la semana

7.-¿Tienes conocimiento sobre el buen manejo de los plaguicidas?

Si No Porqué................................................................................................................................................................

8.-Te gustaría recibir una capacitación sobre buen manejo de plaguicidas?

Si No Porqué..........................................................................................................................................

Gracias por su colaboración!

ANEXO 02: FOTOS

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Aquí se puede observar al ingeniero agrónomo de Senasa, dando la capacitación sobre los envases vacíos de agroquímicos y el triple lavado, dirigido a los agricultores y alumnos zañeros .

En esta imagen se puede apreciar a todas las personas que llegaron a la capacitación, que fue dirigida por el ingeniero agrónomo de senasa.

Institución Educativa “Santo Toribio de Mogrovejo” Zaña

ENCUESTAOBJETIVO: Realizar un diagnóstico sobre el manejo de los plaguicidas por los agricultores de Zaña.

1.-¿Qué tipo de plaguicidas utilizas en tu chacra de cultivo?

a) Herbicidas b) Inseticidas c) Fungicidas d) Nematicidas e)Otro.............................................................

2.-¿Has utilizado alguna vez plaguicidas naturales?

Si No Porqué..........................................................................................................................

3.-¿Utilizas algunos sistemas de protección a la hora de fumigar tus chacras?

a) Botas b) Máscaras c) Guantes

4.-¿Has padecido tú o tu familia algunas de éstas enfermedades, en los últimos cinco años?

a) Leucemia u otro tipo de cáncer b) Gastritis c) Problemas de la piel d) Problemas pulmonares e) Desmayos f) Diabetes

g) Problemas reproductivos h) otra enfermedad..........................

5.-¿A dónde son desechados los envases vacíos de plaguicidas?

a) Al río b) En la misma chacra c) En la acequia d) Son reutilizados.

6.-¿Después de cuánto tiempo de fumigar cosechas los alimentos?

a) Al segundo día b) Al tercer día c) A los 5 Días d) A la semana

7.-¿Tienes conocimiento sobre el buen manejo de los plaguicidas?

Si No Porqué................................................................................................................................................................

8.-Te gustaría recibir una capacitación sobre buen manejo de plaguicidas?

Si No Porqué..........................................................................................................................................

Gracias por su colaboración!

24

Se observa en esta imagen la banda de toxicología del veneno, que contiene cada frasco el cual se diferencia por el color de la banda.

En esta imagen se observa las medidas de protección que deben usar ante los tipos de venenos.

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Aquí podemos ver al ingeniero de Senasa y a los alumnos encargados del proyecto.

En esta imagen podemos apreciar la ropa adecuada que el agricultor debe usar a la hora de emplear o usar estos venenos.

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En esta imagen podemos ver las formas incorrectas de mezclar los venenos.

En esta imagen se puede ver el triple lavado que se emplea para los envases vacíos de venenos.