Las setas y algas

Universidad Autónoma

De Nuevo León

Facultad de Agronomía

ATI.

Evidencia 1.1 (Ensayo extenso)

Nombre del Maestro: Ana Lilia Avantes.

Nombre del Alumno: Rubén Alejandro Ramírez Gutiérrez.

Grupo: A1B

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Las setas y algas

ContenidoIntroducción_______________________________________________________________________________________3

Las setas__________________________________________________________________________________________4

¿Qué son las Setas?________________________________________________________________________________4

Clasificación de las setas____________________________________________________________________________4

Modo de vivir de los hongos_________________________________________________________________________4

Propiedades alimenticias de las setas._________________________________________________________________5

Partes de las setas_________________________________________________________________________________6

El sombrero____________________________________________________________________________________6

Himenio_______________________________________________________________________________________6

Volva_________________________________________________________________________________________7

Tipos de setas____________________________________________________________________________________7

Setas: componentes_______________________________________________________________________________7

Almacenamiento de las setas________________________________________________________________________8

Envenenamiento por setas__________________________________________________________________________8

Setas: medicina___________________________________________________________________________________8

Algas._____________________________________________________________________________________________9

Un alga_________________________________________________________________________________________9

Clasificación y tipos de algas._______________________________________________________________________10

Autótrofos procariotas__________________________________________________________________________10

Algas eucariotas_______________________________________________________________________________10

Algas cromofitas_______________________________________________________________________________11

Otros grupos__________________________________________________________________________________12

Bibliografía._____________________________________________________________________________________14

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Las setas y algas

IntroducciónEn este ensayo vamos a hablar acerca de las características, tipos, como viven y que son en realidad las setas y las algas, en esta pequeña introducción mencionaré unos pequeños datos acerca de estos dos para poder captar su atención y que sepan más sobre el tema y que no estén confundidos mientras leen este documento.

Las setas son el aparato reproductor de los hongos . La seta es como si fuese la “fruta” del hongo, teniendo en cuenta que los hongos no son plantas ni animales. Los hongos se clasifican en hongos inferiores y hongos superiores. Los inferiores son los microscópicos, que no se pueden ver a simple vista, se ocupa normalmente un microscopio para poder observarlos con facilidad. Los hongos superiores o macroscópicos son los que producen las populares setas que se encuentran en los bosques, tal como el prefijo “macro” (grande) dice, estos hongos son los que se ven a simple vista. Si se preguntaban qué es lo que hacia la estructura tan extraña del hongo (la seta) lo produce el Micelio, esta parte del hongo es subterráneo y es la parte vegetal del hongo.

En cambio las algas siguen siendo consideradas “Plantas” ya que aunque sea en un menor grado pueden hacer fotosíntesis y poseer cierto grado de clorofila, existen de diversos colores (comúnmente verde, pardas y un tono rojizo) las algas son la vida verde del mar, lagos y muchas zonas donde está completamente sumergido en agua.

Lo que hace algo únicas las algas de las plantas terrestres es que muchas especies son unicelulares o pluricelulares (dependiendo de la especie de alga), además de que pueden vivir la mayoría de su vida (si no toda) sumergidas bajo el agua, tomando el oxígeno del agua y especializando sus procesos de luz y oscuridad (fotosíntesis) y sus partes físicas.

El color del alga dice mucho acerca de dónde pueden encontrarse (profundidad), las de color verde poseen el pigmento que muchas plantas terrestres tienen: la clorofila Verde , estas tienden a vivir en aguas dulces y saladas de poca profundidad.

Las de color Pardo tienen un pigmento marrón amarillento. Esta molécula es más sensible a la luz y a base de esto pueden sobrevivir más en las aguas más profundas de los cuerpos del agua.

Las últimas son las que tienen la molécula de clorofila Roja esta molécula es la más sensible de las otras dos en contra de la luz, esto les permite vivir en las profundidades donde la luz es muy tenue y casi cualquier otra vida verde moriría por falta de luz.

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Las setas¿Qué son las Setas?Las setas también llamadas callampas (del quechua kallampa, k'allampa) en Bolivia, Chile, Ecuador y Perú son los esporocarpos, o cuerpos fructíferos, de un conjunto de hongos pluricelulares (basidiomicetos) que incluye muchas especies. Suelen crecer en la humedad que proporciona la sombra de los árboles, pero también en cualquier ambiente húmedo y con poca luz. Algunas especies son comestibles y otras son venenosas, e incluso existen varias con efectos psicoactivos.

Las setas son el aparato reproductor de los hongos. La seta es como si fuese la “fruta” del hongo, teniendo en cuenta que los hongos no son plantas ni animales. Los hongos se clasifican en hongos inferiores y hongos superiores. Los inferiores son los microscópicos, que no se pueden ver a simple vista. Los hongos superiores o macroscópicos son los que producen las populares setas que se encuentran en los bosques.

Clasificación de las setas Entre otros las setas se clasifican en comestibles, venenosas y moho. Hoy por hoy se conocen entre 70.000 y 100.000 especies. El usado como alimento, es decir la parte adecuada para la alimentación de la mayoría de las setas es el que crece sobre la tierra cuyo cuerpo frutal tiene la típica forma en seta que consta de tronco y sombrero. Hay muy pocas setas comestibles, como por ejemplo la trufa con un cuerpo frutal totalmente distinto. En la parte inferior del sombrero hay numerosas láminas más o menos finas. Esas pieles forman las laminillas (setas de laminillas) o tubo (boletales). Ahí se forman esporas microscópicas. Las esporas tienen la función, similar a la de las semillas de las plantas, de propagar las setas. Para ello el tallo sirve para mantener el sombrero lo más alto posible. Así las esporas maduras pueden ser llevadas por el viento. La parte subterránea de la mayoría de las setas comestibles consta de una tupida maraña de filamentos, los micelios. Pueden ocupar en el suelo alrededor del cuerpo frutal hasta varios metros. Está formado por numerosos pequeños hilos microscópicos, los hifos. Los hifos tienen, al igual que las raíces filamentosas de las plantas, la tarea de absorber los nutrientes del suelo y de transportarlos. Bajo la denominación antigua de las denominada setas auténticas se agrupan las setas que forman el típico cuerpo frutal. 

La parte del hongo que produce la seta se llama micelio y está subterráneo o en los troncos de los árboles. Está formado por un conjunto de filamentos blancos, hifas y septos. El micelio va creciendo en forma circular y va produciendo setas para su reproducción mediante esporas. El micelio es realmente la parte vegetativa del hongo, el auténtico hongo. Su función es absorber del suelo los distintos compuestos orgánicos necesarios para alimentarse. El micelio es normalmente de color blanco y puede llegar a alcanzar varios metros de longitud. Tiene el aspecto de unas raíces. Precisamente al arrancar una seta se observa en su base unos filamentos blancos parecidos a las “raíces” de la seta, pero que en realidad son parte del micelio, el verdadero hongo.

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Modo de vivir de los hongos Los hongos no tienen clorofila, no tienen por tanto hojas verdes. Por eso no pueden mediante la luz solar transformar dióxido de carbono, E 290 y agua en sustancias propias, es decir realizar la fotosíntesis. El metabolismo de todos los hongos depende por eso de sustancias orgánicas de otros seres vivos. Los hongos que viven de sustancias orgánicas muertas, se denominan habitantes de podredumbre (bot. safrofitos). Los safrofitos influyen en gran manera en la descomposición de tejido orgánico muerto. Los hongos que dependen de organismos vivos se denominan parásitos. Bajo el manto de los parásitos hay muchos tipos de hongos que dañan a las plantas y que no les gustan a los agricultores. Un tercer grupo importante para nuestras setas comestibles son los simbiontes éstos se relacionan con sus huéspedes una simbiosis e incluso potencian el crecimiento del huésped. La simbiosis entre hongos y plantas se denomina micorriza y fue observada por vez primera por B. Frank 1885 en los árboles del bosque. Algunas estadísticas parten de la premisa que un 80% de todas las plantas viven en micorriza con hongos.

Propiedades alimenticias de las setas.Como sabemos, las setas son el resultado del crecimiento de un hongo; seres vivos que se sitúan entre el reino vegetal y el animal, pero que se diferencian de las plantas superiores en que no tienen clorofila.

Destacan por su riqueza en proteínas de alto valor biológico, y porque poseen una importante proporción de sales minerales, entre los que podemos reseñar el fósforo, hierro y potasio, siendo bajas en sodio.

Son una fuente excelente de oligoelementos, al destacar el cloro, azufre,  boro, manganeso y cinc.

Debido a ese alto porcentaje protéico, las setas tienen una digestión muy parecida a la carne, por lo que, para ayudar a que la digestión no sea pesada, se recomienda que sean consumidas con ensaladas, a ser posible sólo de hortalizas crudas.

Esto es posible gracias a la abundante proporción de agua y la celulosa o fibra de las hortalizas, algo que ayuda a neutralizar el resultado acidificante de las setas.

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Información nutrimental del champiñónCantidad por

gramos 100 g---Calorías 22

Grasas totales 0.3 g

---

Ácidos grasos saturados 0.1 g

Ácidos grasos Polinsaturados 0.2 g Ácidos

monoinsaturados

0 g

Colesterol 0 g---Sodio 5 mg

Potasio 318 mgCarbohidratos 3.3 g

--- Fibra Alimentaria 1 g

Azúcares 2 gProteínas 3.1 g ---

Vitaminas y minerales (setas).Vitamina A: 0 IU Vitamina C: 2.1 mg

Calcio: 3 mg Hierro: 0.5 mgVitamina D: 7 IU Vitamina B6: 0.1 mg

Vitamina B12: 0 g Magnesio: 9 mg

Partes de las setasEl sombreroO sombrerillo (píleo) de las setas puede adoptar varias formas, incluso en la misma especie puede variar a lo largo del tiempo. Algunos son lisos, pero otros pueden estar cubiertos de escamas, pelillos, verrugas. Puede ser brillante o mate, seco o húmedo al tacto. El borde del sombrero también puede proporcionar datos útiles a la hora de identificarlas, puede ser estriado, acanalado, liso, enrollado.

HimenioEn la parte inferior del sombrero es donde se producen las esporas. Puede estar formado por láminas, tubos o dientes:

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Con laminillas Con tubos Esponjosas Pliegues

VolvaLa volva es la parte con forma de taza en la base del estipe.

Tipos de setasComestibles

Agaricus bisporus: El champiñón común es una especie de hongo cultivada extensamente para su uso en gastronomía. Es la especie de hongos comestibles que se emplea con más frecuencia, prestándose a numerosas formas de consumo.

Infundibulicybe geotropa: Seta comestible y de buen sabor. Crece hasta muy avanzada la estación, noviembre y diciembre. Se encuentra en los prados de los bosques.

Leccinellum griseum: Crece en los bosques de planifolios sobre distintos tipos de suelos, prefiriendo los abedules, hojaranzos, álamos y encinas. En el País Vasco, donde en la época otoñal son un producto de alto interés. De esta seta sólo se aprovecha el sombrero en gastronomía.

Calocybe gambosa: Es una especie típica de la zona del País Vasco y Aragón. Excelente gusto gastronómico, se considera un lujo, pues no se ha podido criar en cautividad y su producción es escasa.

Venenosas/tóxicas

Psilocybe cubensis: Es una especie de hongos psilocibios llamados así debido a sus propiedades enteógenas resultado de las diferentes sustancias químicas que poseen, principalmente psilocina y psilocibina.

Amanita muscaria: La Amanita muscaria contiene concentraciones tóxicas de muscarina cuyo efecto parasimpático provoca una clínica muy característica como lagrimeo, salivación, efectos neurológicos, etc. Su antídoto es la atropina.

Amanita phalloides: La Amanita phalloides provoca una intoxicación de gran gravedad y riesgo vital. Un antídoto eficaz en las etapas postconsumo es la carne cruda que aún en el estómago anula la toxina por unión a la actina.

Setas: componentes El valor fisiológico alimenticio de las setas comestibles se diferencia entre los diversos tipos individuales de setas. Los cuerpos frutales contienen un promedio de 90· de agua, entre 1,5 y 3 % de proteínas así como de 3 a 5 % glicógenos, o sea hidratos de carbono. Contienen sobre todo los minerales calio y ácido fosfórico. En las setas comestibles hay mucha vitamina D que en las mayoría de las verduras tan solo es mínima. así como en parte las vitaminas del Grupo B. a menudo el cuerpo frutal de las setas comestibles tiene además quitina y celulosa. De quitina stán construidos por ejemplo las conchas, esqueletos o alas de los insectos. Ambas sustancias son de difícil digestión, como fibras ayudan a la digestión.

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Almacenamiento de las setas Las setas secas se estropean muy rápido y tienen que ser consumidas lo más rápidamente posible. Las setas comestibles no deben ser almacenadas en láminas, deben ser guardadas una al lado de otras desempaquetadas en hojalata en la nevera. Pueden ser cubiertas con un paño húmedo. Así se garantiza la ventilación. Así puede conservar algunos días en la nevera setas sin tacha, sanas y libres de larvas. Las setas secas deben conservarse en un lugar oscuro, seco y con poca humedad. Lo mejor es almacenarlas en una bolsa de vacío suelto y rala. Por el secado se conservan mucho más tiempo. Por lo general no se deben almacenar las setas secas más allá de la próxima temporada de recogida.

Envenenamiento por setas Las setas que se han almacenado mucho tiempo pueden ser venenosas. Responsable es la disolución y creación de sustancias venenosas, que provienen de las proteínas de la seta. Tras consumir setas comestibles en mal estado puede haber un envenenamiento alimenticio. Lamentablemente todavía no hay ningún método para determinar el nivel de veneno de una seta. Ni el sabor, ni el olor o el color de la seta son indicadores seguros de la posibilidad de ser comidas o del nivel de veneno de una seta comestible o de un alimento hecho con setas. Ni siquiera el conocido tenedor de plata o la cebolla, que cambiarían de color muestran el peligro. Tampoco se pueden utilizar animales para comprobarlo, pues lo que a los animales no le hace daño, puede ser venenoso o letal para los humanos. Únicamente el conocimiento exacto de las setas puede indicar su grado de veneno. En caso de duda es preferible renunciar a su ingestión. Los envenenamientos por setas se perciben casi siempre al cabo de unas horas. Los síntomas son naúseas, estados de ansiedad, retortijones, desmayos, delirios etc. Tras los primeros síntomas de envenenamiento por setas se imprescindible consultar a un médico. 

Uso y preparación de las setas Las setas frescas deben ser limpiadas antes de ser consumidas. Para ello pasar un pincel para retirar la suciedad. La suciedad que no salga así y los restos del suelo se pueden rascar con un cuchillo para trinchar. Después cortar el tallo o solo la punta de él - según el tipo de seta y para qué se vaya a usar. Después, también según receta elaborarla entera o en el tamaño deseado. Las setas tienen casi siempre un sabor, aromático que al preparar alimentos con setas no debe ser tapado por el aroma de otros ingredientes.

Al utilizar setas secas hay que tener cuidado. Las setas secas pueden tener salmonelas. Los alimentos que se preparen con setas secas deben ser calentados continuamente. Es muy importante tener en cuenta las habituales reglas de higiene Con las setas secas se aplican las mismas reglas que con la preparación de pollo. 

Setas: medicina En la medicina los hongos desempeñan un papel importante. En China se aplican algunos tipos desde siglos como medicamento. El Shiitake (bot.: Lentinula edodes) ya se utilizaba en la Dinastía Ming (1368-1644) como elixir vital, que curaba resfriados y mejoraba las defensas del organismo. En

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la medicina moderna las setas también son muy importantes, por ejemplo la penicilina se extrae el moho penicillium notatum.

(*) Bajo el concepto Eucariontes (zool.: Eucaryota) se agrupan todos los seres vivos cuyas células tienen un núcleo y un citoesqueleto. Del griego Karyon que significa núcleo y ~eu bueno.

Algas.Un alga El alga (Algae L. 1751) es un organismo con capacidad de realizar la fotosíntesis oxigénica y obtener el carbono orgánico con la energía de la luz del Sol, diferente de una embriofita o planta terrestre. Casi siempre viven en un medio acuático (alguna excepción colonizó la superficie terrestre, pero no de la forma espectacular en que lo hicieron las embriofitas) y pueden ser unicelulares o pluricelulares. En la definición moderna del término se consideran solo organismos eucariotas. Esto incluye a las algas verdes (que se suelen clasificar entre las plantas), las algas pardas(que son protistas), las algas rojas (que se pueden clasificar entre las plantas o entre los protistas según el criterio que se tome) y varios grupos de protistas unicelulares o coloniales que forman parte del fitoplancton (por ejemplo, dinoflagelados, diatomeas, haptofitas, criptofitas, etc). Las cianobacterias son fotótrofas pero son procariotas(bacterias), aunque algunos autores las incluyen en el término.

Todas las algas se consideran protistas según algunos autores (como Lynn Margulis), no obstante algunas especies son reconocidas además como plantas en una de sus circunscripciones más modernas (las algas verdes, las algas rojas y las glaucofitas, que son los grupos de algas más emparentados con las plantas terrestres). En una época se llamó "algas" a las cianobacterias, que son bacterias que fotosintetizan (al ser descubiertas fueron llamadas algas verdeazules) pero hoy en día el término "alga" se utiliza preferentemente para los eucariotas (a veces se encuentran los términos "algas eucariotas" y "algas procariotas"). En algunos textos se llama "algas" a los protistas que no fotosintetizan pero están muy emparentados con protistas que sí lo hacen y probablemente descienden de un ancestro que lo hacía, como los euglenoideos no fotosintetizantes parientes cercanos de Euglena, un ejemplo es Astasia que retiene vestigios de lo que parece haber sido un cloroplasto.

Las algas en general viven en ambientes muy húmedos o en el agua (alguna excepción colonizó la tierra). Con respecto a sus modos de nutrición, no todas las algas son exclusivamente autótrofas, hay algas que además de realizar fotosíntesis pueden alimentarse de forma heterótrofa (son mixótrofas).

Las plantas terrestres y algas no son los únicos organismos con capacidad de realizar fotosíntesis. Por ejemplo hay eucariotas que son capaces de alimentarse de algas y secuestrar los cloroplastos que éstas contienen, integrándolos a sus tejidos y aprovechando los productos de la fotosíntesis, en un fenómeno llamado cleptogamia. Estos eucariotas no son considerados algas.

Los caracteres esenciales que distinguen a éstas del resto de los vegetales fotosintéticos (plantas terrestres) son:

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1. la ausencia de un verdadero embrión (no son por tanto embriofitas),2. la ausencia de una envuelta multicelular alrededor de los gametangios y esporangios (a

excepción de las caráceas).

Se distinguen de los hongos por carecer éstos de capacidad fotosintética. Se trata de un grupo polifilético (no es un grupo de parentesco), y no tiene por lo tanto ya uso en la clasificación científica taxonómica moderna, aunque sigue teniendo utilidad en la descripción de los ecosistemas acuáticos.

Se han descrito algo más de 45.000 especies, si bien algunos grupos están pendientes de una revisión exhaustiva. Son cosmopolitas y viven prácticamente en todos los medios, aunque están relacionadas fundamentalmente con el medio acuático, se desarrollan también en ambientes variados y extremos como el suelo, la nieve o el hielo, sobre otros vegetales, etc. Generalizando se puede afirmar que en los ecosistemas acuáticos las algas son los principales productores primarios y la base de la cadena trófica.

Clasificación y tipos de algas.Como se ha apuntado en la introducción, las algas constituyen un conjunto polifilético, es decir, sus miembros están dispersos entre distintos grupos de parentesco (grupos monofiléticos). Para su ordenación en filos y clases se han utilizado características como la composición de los pigmentos, de las sustancias de reserva, de la pared celular, y las características de la división celular.

Hay autótrofos procariotas y algas eucariotas.

Autótrofos procariotasCianobacterias. Pertenecen al dominio Bacteria (Prokaryota o Monera), pero son fotosintéticas y presentan clorofila a y ficobilinas como pigmentos auxiliares, aunque algunas presentan en su lugar

clorofila b. Antiguamente se denominó a las cianobacterias como "cianofitas" y como "algas verdeazuladas", pero actualmente se suele restringir el término alga a los eucariotas, y la expresión algas verdeazuladas debe considerarse obsoleta y descartarse su uso.

Algunos otros grupos de bacterias, como Chloroflexia o Chlorobia, realizan formas de fotosíntesis no oxigénicas u oxogénicas usando bacterioclorofila en vez de clorofila, pero tampoco son tratados

como algas. También existen arqueas, en concreto Halobacteria, que realizan reacciones fotosintéticas, en este caso usando el pigmento bacteriorodopsina.

Algas eucariotasMuchos grupos de eucariotas con cloroplastos son considerados algas y son tratados habitualmente como protistas o como plantas según los sistemas de clasificación. Evolutivamente se pueden clasificar en dos categorías principales: los grupos cuyos cloroplastos procenden de la endosimbiosis primaria de una cianobacteria, que constituyen la línea Archaeplastida o Primoplantae, y los restantes grupos que obtuvieron sus cloroplastos secundariamente a través de la endosimbiosis de una Primoplantae. Entre estos últimos destacan las algas cromofitas, que descienden de protistas que adquirieron los cloroplastos secundariamente por endosimbiosis de un alga roja. Adicionalmente otros grupos de protistas adquirieron sus

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cloroplastos por endosimbiosis secundaria, bien de un alga verde, como los euglénidos y las algas cloraracneas, o de un alga roja, como en el caso de los dinoflagelados. Se conocen también casos de dinoflagelados que reemplazaron sus cloroplastos secundarios por otros procedentes de una endosimbiosis terciaria posterior.

Primoplantae comprende los llamados eucariontes fotosintéticos primarios, descendientes directos del protozoo biflagelado en cuyo seno una cianobacteria se convirtió en el primer cloroplasto. Estos cloroplastos están rodeados por dos membranas y contienen clorofila a (que es universal) y algunos grupos también clorofila b. Las paredes celulares son de celulosa. Comprenden tres líneas:

Glaucofitas (Glaucophyta = Glaucocystophyta). Es un pequeño grupo de algas unicelulares de agua dulce que se caracterizan por contener cianelas, que son plastos con características típicas de las cianobacterias, por ejemplo, una pared residual de peptidoglucano y carboxisomas, ausentes de los plastos del resto de las algas y plantas. Contienen clorofila a.

Algas rojas (Rhodophyta). Son algas fundamentalmente marinas que, dependiendo del criterio que se tome, se clasifican entre las plantas o entre los protistas. Presentan cloroplastos denominados rodoplastos con clorofila a.

Algas verdes (Chlorophyta y Charophyta). Son principalmente de agua dulce, pues solo un 10% de las especies son marinas y contienen clorofilas a y b. Es el grupo a partir del cual evolucionaron las plantas terrestres. Se suelen clasificar dentro del reino Plantae, subreino Viridiplantae.

Algas cromofitasLas algas cromofitas comprenden a la mayor parte de las algas cuyos cloroplastos provienen de un alga roja por endosimbiosis secundaria. Estos cloroplastos son llamados también rodoplastos, están rodeados por cuatro membranas y contienen clorofilas a y c, junto a otros pigmentos secundarios. La membrana exterior del cloroplasto contiene ribosomas y forma un continuo con el retículo endoplasmático y la envoltura nuclear, constituyendo una estructura denominada retículo endoplasmático cloroplástico. La pared celular puede ser de celulosa, quitina, calcárea o silícea. Aún no están del todo claras las relaciones filogenéticas, pues podrían ser un grupo monofilético denominado Chromista o ser polifilético producto de eventos simbióticos independientes.

Heterocontos (Heterokontophyta o Stramenopiles). Constituyen un clado (grupo evolutivo) muy heterogéneo que incluye entre sus miembros a algunos de los más importantes fotosintetizadores acuáticos, como por ejemplo:

Algas pardas (feofitas, Phaeophyceae), pluricelulares y fundamentalmente marinas. Constituyen las algas más grandes formando bosques submarinos prominentes, aunque algunas especies se presentan en formas flotantes libres, como Sargassum.

Algas doradas (crisofitas, Chrysophyceae), unicelulares o coloniales y que viven en su mayoría en lagos y lagunas de aguas dulces limpias y frías, aunque algunas especies son marinas.

Algas verde-amarillas (xantofitas, Xanthophyceae), unicelulares o coloniales filamentosas, fundamentalmente de agua dulce.

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Diatomeas (Diatomeae o Bacillariophyceae), unicelulares, fundamentalmente marinas, aunque existen algunas especies de agua dulce. Presentan una pared celular silícea y constituyen una parte importante del fitoplancton.

Silicoflagelados (Dictyochophyceae), unicelulares, viven tanto en aguas continentales como marinas y en el suelo.

También se incluyen aquí algunos grupos heterótrofos que evolutivamente perdieron su capacidad fotosintética, como los oomicetos, que hasta que recientes avances genéticos permitieron comprobar su verdadera filiación, se clasificaban entre los hongos (pseudohongos).

Haptofitas (Haptophyta=Coccolithophoridae), llamados a veces Prymnesiophyta. Unicelulares cuyas escamas carbonatadas (cocolitos) contribuyen de forma importante a los sedimentos oceánicos.

Criptofitas (Cryptophyta). Formas unicelulares flageladas de aguas frías, sobre todo marinas.

Otros gruposAl igual que los anteriores, sus cloroplastos proceden de endosimbiosis secundarias (en algunos casos, incluso de endosimbiosis terciarias). Son varios grupos no relacionados que también pueden considerarse algas. Los cloroplastos están rodeados por tres o cuatro membranas y contienen clorofilas a y b los derivados de las algas verdes y clorofilas a y c los derivados de las algas rojas.

Euglénidos (Euglenophyta). Protistas unicelulares flagelados de agua dulce dotados de plastos verdes y emparentados estrechamente con los kinetoplástidos, entre los que se encuentran los Trypanosoma, responsables de la enfermedad de Chagas y de la enfermedad del sueño. La célula presenta una película compuesta por bandas proteicas que se ubica por debajo de la membrana plasmática.

Dinoflagelados (Dinoflagellata o Dinophyta). Contienen cloroplastos de procedencia de un alga roja y están muy cercanamente emparentados con los ciliados y, más aún, con los apicomplejos, protistas parásitos que contienen apicoplastos (plastos no fotosintéticos) y que incluyen al parásito que produce la malaria (Plasmodium). Un tipo de dinoflagelados, las zooxantelas, son endosimbióticos que crecen en distintos animales acuáticos marinos, especialmente corales. Los alvéolos corticales se apoyan en placas de celulosa entrelazadas que componen una armadura o teca.

Algas cloraracneas (Chlorarachniophyta). Algas unicelulares pertenecientes al grupo de los protistas cercozoos que presentan cloroplastos de procedencia de un alga verde y cuyas células están desnudas.

Adicionalmente, varios otros grupos como los ciliados son comúnmente heterótrofos, pero algunas especies pueden ingerir algas endosimbióticas que dentro de su cuerpo continúan realizando la fotosíntesis, con lo que ecológicamente son fotosintéticos y pueden considerarse "algas".

Dada la polifilia del grupo, reflejada en la clasificación de arriba, no se pueden hacer muchas generalizaciones válidas.

Las formas pluricelulares suelen presentar paredes celulares, y a veces desarrollan estructuras anatómicas intrincadas, especialmente las algas pardas y las algas rojas. Las formas más emparentadas con las plantas terrestres poseen plasmodesmos (puentes de citoplasma entre células

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contiguas). Con respecto a su reproducción sexual, hay ciclos vitales complejos con alternancia de generaciones, ciclos de vida haplontes y diplontes. Los órganos formadores de gametos (gametocistes) y esporas (esporocistes) son unicelulares (con la sola excepción de algunas algas verdes del género Chara). En general, las células reproductoras son flageladas.

Alga Verde Alga Pardo Alga Roja

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Bibliografía.(Massholder, 2014/08/01) http://es.foodlexicon.org/p0000780.php

(Graham & Willcox, 2000) https://es.wikipedia.org/wiki/Alga

(Classe Q.S.L, 2009/Diciembre/05) http://www.enciclopediasalud.com/categorias/alimentacion/articulos/que-son-las-setas-y-que-relacion-tienen-con-los-hongos

(Gobierno de España, Ministerio de educación., --) http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/1ESO/clasica/contenidos13.htm

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Índices de palabras claves

Almacenamiento de las setas__________________________________________________________________________8Clasificación y tipos de algas__________________________________________________________________________10diversos colores

(algas)__________________________________________________________________________________________3El alga___________________________________________________________________________________________9hongos___________________________________________________________________________________________3Las setas_________________________________________________________________________________________4Micelio___________________________________________________________________________________________3microscópicos

(hongos)________________________________________________________________________________________3Pardo

(color de alga)____________________________________________________________________________________3Partes de las setas___________________________________________________________________________________6

El sombrero, Himenio y volva________________________________________________________________________6Propiedades alimenticias de las setas.___________________________________________________________________5Roja

(color de alga)____________________________________________________________________________________3Setas: medicina_____________________________________________________________________________________8uperiores o macroscópicos

(hongos)________________________________________________________________________________________3verde

(Color de alga____________________________________________________________________________________3

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