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ESTUDIO DE MERCADO Y ANÁLISIS ECONÓMICO DEL SECTOR(SUBSECCIÓN 6 Artículo2.2.1.1.1.6.1.del Decreto 1082 de 2015)

El Servicio Nacional de Aprendizaje SENA, de conformidad con los principios de transparencia para la contratación, convoca públicamente a todos los interesados a participar con sus pre- cotizaciones, como parte del estudio de mercado y análisis del sector del proceso que tiene por objeto:

“Contratar el suministro de materiales de formación e insumos perecederos, no perecederos, víveres y abarrotes para (las) área (s) de cocina y el desarrollo de programas de formación del Centro Agroempresarial y Turístico de Los Andes, Regional Santander”.

La solicitud de pre-cotización o la pre-cotización presentada, no constituye negocio jurídico alguno u obliga al Sena o al comerciante cotizante de alguna manera. Para la realización de la pre-cotización se debe tener en cuenta todos los gastos directos e indirectos en que se pueda incurrir en la entrega de los bienes o la prestación del servicio. Es así como se debe contemplar el transporte de los bienes, impuestos y retenciones, garantías de cumplimiento y responsabilidad civil y en general cualquier otro costo en que se incurra en una eventual contratación con la Entidad Pública.

Se solicita registrar sus pre- cotizaciones a los correos electrónicos: [email protected] ; [email protected] , diligenciadas preferiblemente en papel membrete, además debe relacionar en ella los siguientes datos:

Dirigidas a:

Centro Agroempresarial y Turístico de los Andes,SENA Regional Santander. Málaga

Nombre del proveedor: ___________________NIT:____________________________________Dirección: ______________________________Correo electrónico: ______________________Representante Legal: ____________________

Contactos: Mery Rivera Garza 6607425/6607592 IP 74049 Elizabeth Cristina Guarin Lizcano 6607425 IP 74062

1. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DE LOS ELEMENTOS

Lote: CARNES ROJAS, BLANCAS Y PESCADOS

ITEM

CODIGO UNSPSC

NOMBRE DEL BIEN

DESCRIPCIÓN DETALLADA DE ELEMENTOS

UNIDAD DE

MEDIDA

VR UNITARIO

SIN IVA

% DE IVA

VR DISCRIMINADO

IVA

VR UNITARIO CON IVA

1 50111500 Pierna - Pernil de pollo

Producto empacado en bolsas plásticas grado alimentario de primer uso, bien sellada, embalada dentro de canastillas plásticas limpias y desinfectadas, sin presencia de hielo o agua, sangre, etc. no condimentado, los cortes deben estar limpios, sin exposición de la cavidad medular del hueso, no deben incluir piel o grasa de otros cortes. al momento de la entrega el producto debe tener una temperatura entre 1 ºC y 4 ºC, se deberá conservar la cadena de frio, pernil de pollo con muslo sin rabadilla, con su respectiva piel, grasa y hueso obtenida del corte que comprende, una base ósea formada por el fémur, la tibia y peroné con su respectiva masa muscular, no debe presentar quemaduras por el frío, de color rosa intenso, textura firme al tacto, olor característico a pollo saludable, debe estar libre de residuos químicos, materia fecal, plumas, no puede presentar fracturas,

Unidad

mailto:[email protected]

mailto:[email protected]

ITEM

CODIGO UNSPSC

NOMBRE DEL BIEN


UNIDAD DE

MEDIDA

VR UNITARIO

SIN IVA

% DE IVA

VR DISCRIMINADO

IVA

VR UNITARIO CON IVA

luxaciones múltiples, hematomas ó traumatismos, el producto refrigerado se requiere con una vida útil de cinco (5) días contados a partir de la fecha de entrega, el producto debe ser transportado en furgón dotado con unidad de enfriamiento y equipos de medición de temperatura.

2 50131618 Huevos de codorniz Huevos limpios de suciedad, tierra, excremento, no partidos

Cubeta x 24 und.

3 50131612 Huevos de gallina Huevos limpios de suciedad, tierra, excremento, no partidos

Cubeta x 30 und.

4 50111515 Pechuga de pollo

Pechuga de pollo, con hueso, con piel, sin empaque y congelada a temperatura entre -12 y - 18 °C, en buenas condiciones sanitarias de empaque y transporte. no debe presentar quemaduras por el frío, de color rosa intenso, textura firme al tacto, olor característico a pollo saludable, debe estar libre de residuos químicos, materia fecal, plumas, no puede presentar fracturas, luxaciones múltiples, hematomas o traumatismos, cel producto refrigerado se requiere con una vida útil de cinco (5) días contados a partir de la fecha de entrega, el producto debe ser transportado en furgón dotado con unidad de enfriamiento y equipos de medición de temperatura, con su respectiva piel, grasa y hueso obtenida del corte que comprende, una base ósea.

Kilo

5 50111515 Pollo entero sin vísceras

Pollo entero, sin vísceras, con hueso, con piel, cada uno, con empaque bolsa plástica congelado a temperatura entre -12 y - 18 °C peso promedio entre 1,3 a 1,5 kg cada uno, en buenas condiciones sanitarias de empaque y transporte, con su respectiva piel, grasa y hueso obtenida del corte que comprende, una base ósea formada por el fémur, la tibia y peroné con su respectiva masa muscular, no debe presentar quemaduras por el frío, de color rosa intenso, textura firme al tacto, olor característico a pollo saludable, debe estar libre de residuos químicos, materia fecal, plumas, no puede presentar fracturas, luxaciones múltiples, hematomas o traumatismos,.

Unidad

6 50111500 Callo de res

Forma característica al callo de res, con corte en trozos, sana de aspecto fresco, libre de materias extrañas. Color blanco crema, textura firme al tacto, sabor y aroma característicos

Kilo

7 50111513 Capón de resMúsculo entero, fresca, sin empacar, sin hueso y refrigerado entre 0°C y 4°C, en buenas condiciones sanitarias de transporte

Kilo

8 50111514 Carne de cerdo corte lomo

Carne de cerdo, corte lomo con hueso, refrigerada entre 0 y 4°C en buenas condiciones sanitarias de transporte

Kilo

9 50111514 Carne de cerdoCarne de cerdo, pierna, fresca, sin hueso, sin piel, refrigerada entre 0°C y 4°C, en buenas condiciones sanitarias de transporte

Kilo

10 50111513 Carne de res

Carne de res bola de brazo entero, fresca, sin empacar, sin hueso y refrigerado entre 0°C y 4°C, en buenas condiciones sanitarias de transporte

Kilo

11 50111500 Carne de corte Lomo ancho

Lomo entero, con tejido graso en su superficie característico del mismo kilo

12 50111500 Carne de res lomo fino completo

Lomo de res, Es la parte que está debajo del espinazo de la res, este lomo debe estar limpio libre de grasas y rilas, color rojo brillante, fresca.

Kilo

13 50111500 Carne molida de res Carne triturada de vacuno, apta para Kilo

ITEM

CODIGO UNSPSC

NOMBRE DEL BIEN


UNIDAD DE

MEDIDA

VR UNITARIO

SIN IVA

% DE IVA

VR DISCRIMINADO

IVA

VR UNITARIO CON IVA

de lagarto, fresca sin grasa

consumo humano, excenta de aditivos alimentarios, proteina vegetal y amilaceas. el % de grasa total no supera el 6% . Sometido a congelacion rapida para aseguridad inocuidad y vida util.

14 50111514 Costillas de cerdo

Costillas de cerdo, fresca, refrigerada entre 0°C y 4°C, en buenas condiciones sanitarias de transporte. Porcentaje maximo de grasa 10%.

Kilo

15 50111514 Costillas de res

Corte formado por la estructura osea de las costillas y los musculos intercostales internos y externos, cerrato ventral y porcion toraxico. Temperatura de 0 - 4 °C. Condiciones higienicas de transporte.

Kilo

16 50111500 Lengua de res

Parte de la res, de peso aproximado a 3 libras, refrigerada de 0 - 4°C, entera, limpia, lavada y escaldada, sin babosidad, olor y color caracteristicos.

libra

17 50111500 Corazon de Res

Parte de la res, considerada viscera roja, color rosado a rojo, grasa de color amarillo claro que no exceda un 3% de grasa. Entrega refrigerada de 0 - 4 °C, olor caracteristico a prodcuto fresco.

libra

18 50111500 Higado de res

Corte formada por la estructura òsea de las costillas y los mùsculos intercostales internos y externos, serrato ventral y porciòn toràxico debe cumplir con lo establecido en la res.

Kilo

19 50111514 Pierna de cerdo entera

Pierna entera de cerdo, sin piel, sin pezuña, con hueso, refrigerado entre 0°C y 4°C, peso promedio de 8 a 9 kilos cada una, en buenas condiciones sanitarias de transporte

Unidad

20 50111513 Sobrebarriga de res entera

Corte entero para rellenar, se entrega refrigerada entre 0°C y 4°C, en buenas condiciones sanitarias de transporte

Kilo

21 50111514 Tocino

Tocino dorsal, empacado, crudo, sin piel, refrigerado entre 0°C y 4°C, grasa proveniente del dorso del cerdo, en buenas condiciones sanitarias de transporte

Kilo

22 50111514 Grasa de cerdo molida

Grasa o lonja de cerdo sin cuero, limpio. Se obtiene de toda la grasa generada de la canal de cerdo, los trozos son de tamaño variado y su contenido de carne no es mayor al 3%.

Kilo

23 50111500 Carne de cabro

Carne de cabro aspecto tierno, delicada, de fibra fina, débil consistencia y agradable perfume. Color: Rojo cereza característico. Olor: Sui generis y exento de cualquier olor anormal.Consistencia: Firma y elástica al tacto, tanto la grasa como el tejido muscular.Carne fresca, corte pierna

Kilo

24 50121903 Camaron tigre

Color: rosado, Olor: característico Textura : firme Debe presentarse entera , con la forma y el color característicos exento de microorganismos, que puedan ocasionar riesgo para la salud. Limpio, desvenado, congelado y pre-cocido

Kilo

25 50111500 Carne de cordero

Carne de cordero aspecto tierno, delicada, de fibra fina, débil consistencia y agradable perfume. Color: Rojo cereza característico. Olor: Sui generis y exento de cualquier olor anormal.Consistencia: Firma y elástica al tacto, tanto la grasa como el tejido muscular.Carne fresca. Corte Pierna

Kilo

26 10101802 Almejas Sin concha, peladas, libre de olores no propios congelada Kilo

27 50121500 Bagre Corte en postas,congelado color y olor caracteristicos. Kilo

28 50121612 Calamar pota Congelado empacado, libre de olores extraños. Kilo

29 50121612 Calamar blanco Pequeño entero el calamar con sus Libra

ITEM

CODIGO UNSPSC

NOMBRE DEL BIEN


UNIDAD DE

MEDIDA

VR UNITARIO

SIN IVA

% DE IVA

VR DISCRIMINADO

IVA

VR UNITARIO CON IVA

tentáculos o cabeza, congelado

30 50121500 Mojarra Completa, tamaño considerable aproximado 350 grs a 500 Unidad

31 50111500 Gallina completa Fresca, color y olor caracteristico. Peso aproximado de 1.5 Kg. Unidad

32 501216 Pulpo con tentáculos

Limpio y congelado - 5°C a -18C empacado y sellado Libra

33 50121500 Robalo (filete) Filete sin espina y piel - 5°C a -18C empacado al vacio Libra

34 50121500 Salmon (filetear),

Congelado y empacado Producto obtenido de salmón atlántico (salmo salar)de cultivo con piel, sin espinas bajo estrictas normasde calidad.Mantener congelado a -18ºC. Una vez descongelada3 días refrigerado en su envase original, no volver acongelar.

Libra

35 50121500 TruchaVariedad arco iris, completa sin desespinar, eviscerada. Peso aproximada de cada trucha 250 grs

Kilo

Lote: FRUVER

ITEM

CODIGO UNSPSC NOMBRE DEL BIEN DESCRIPCIÓN DETALLADA ELEMENTOS

UNIDAD DE

MEDIDA

VR UNITARIO

SIN IVA

% DE IVA

VR DISCRIMINADO

IVA

VR UNITARIO CON IVA

1 10502955 Aguacate Firme al tacto de acuerdo al grado de madurez sin golpes o magulladuras, sin presencia de hongos

Libra

2 50413800 Ahuyama

Fruto de tamaño variable, por lo general son esferoides alargada y algunas veces aplanadas, de superficie lisa y consistencia dura, color verde hasta anaranjado rojizo, fresca y dura al tacto, sin magulladuras, manchas, decoloraciones, perforaciones, residuos, aspecto de fruto fresco y lleno.

Kilo

3 50403800 Ajo en cabeza

Ajos (Allium sativum), hortaliza cuyo bulbo es una raíz (comúnmente llamada cabeza) que contiene una envoltura blanca dentro de la cual se encuentran varios bulbillos (llamados dientes) y es muy utilizada en la cocina diaria, Empacado en bolsa de polietileno x kilo.

Libra

4 50171548 Albahaca fresca

Planta anual de 30 - 50 cm altura. Hojas anchas, jugosas y aromaticas. Agradable olor, sin presencia de insectos, hongos, tierra. Color verde. Hojas fijas al tallo

Libra

5 50412700 Apio arracachaProducto 100% natural, libre de partículas extrañas, en buenas condiciones, con olor, color y sabor característicos

Kilo

6 50402700 Apio en ramaEn rama, fresco, de primera, empacado en bolsa de polietileno x kilo y embalado en canastilla.

Kilo

7 50425300 Arveja verdeAspecto fresco y sano libre de plagas, color verde intenso, en cascara para mejor conservación

Kilo

8 50301700 Banano Unidades enteras, de consistencia firme, sanos, eberán excluirse los productos afectados por podredumbre o deterioro que haga que no sean aptos para el consumo, estar limpios y exentos de cualquier materia extraña visible, estar exentos de magulladuras, estar exentos de daños causados por plagas, estar intacto, sin estar doblados ni dañados por hongos o desecados, estar sin pistilos, estar exentos de malformaciones o curvaturas anormales de los dedos, estar exentos de daños causados por bajas temperaturas, estar exentas de humedad externa anormal, salvo la condensación consiguiente a su remoción de una cámara

Kilo

ITEM


UNIDAD DE

MEDIDA

VR UNITARIO

SIN IVA

% DE IVA

VR DISCRIMINADO

IVA

VR UNITARIO CON IVA

frigorífica y los bananos (plátanos) envasados en atmósfera modificada, estar exentos de cualquier olor y/o sabor extraños, además, las manos y los racimos deberán incluir lo siguiente: una porción suficiente de cuello de color normal, sano y exento de contaminación por hongos, un cuello de corte limpio, no achaflanado o rasgado, y sin fragmentos de pedúnculo, el producto se entrega en racimos pesados y Embalado.

9 50403515 Berenjena moradaEs una baya alargada o globosa, presenta pequeñas semillas de color amarillo, madurez mediana. Firme al tacto. Color morado brillante

Kilo

10 50303100 Breva

Breva corriente entera fresca, de primera, empacada a granel por libras. Color verde brillante. Empacada por kilos. Lavadas y desinfectadas.

Kilo

11 50402002 Brócoli

Debe ser de color verde intenso y fresco, no debe mostrar color amarillo ni tallos ligeramente agarrados color verde intenso, textura dura y firme al tacto color característico.

Kilo

12 50416200 Calabacín

Es una hortaliza que pertenece a la familia de las cucurbitáceas, su color es verde , forma cilíndrica o alargada, sabor amargo con un ligero toque dulce.

Kilo

13 50402200 Cebolla cabezona blanca

El producto debe cumplir con la norma técnica 1221, cebolla cabezona blanca, categoría I, el diámetro ecuatorial del producto debe ser de 71 mm a 90 mm, las cebollas deberán encontrarse en condiciones satisfactorias al lugar de destino, enteras: se tolera la presencia de pequeñas grietas en la superficie de la piel o ausencia de parte de ésta, siempre y cuando la pulpa quede protegida, exentas de cualquier daño causado por congelamiento, libres de humedad externa anormal, de plagas, moho u hongos o daños causados por éstas, el tallo deberá estar doblado o con un corte limpio y la longitud no podrá exceder los 4 centímetros. Sana con la forma característica, de aspecto fresco, limpia y libre de ataques de insectos y enfermedades, debe estar empacado en bolsa de material de polipropileno por un (1) kilo y Embalada en canastillas lavadas y desinfectadas.

Kilo

14 50405300 Cebolla junca

Cebolla larga, tamaño larga, calidad 1ª, el producto debe cumplir los requisitos de la norma técnica NTC 1222, el tamaño larga debe tener una longitud de 15 cm a 24 cm y un diámetro de 1.5 cm. a 1.9 cm, no debe presentarse fraccionada, rota o arrancada, debe estar libre de residuos de tierra, daños mecánicos o de otra índole y con la epidermis exterior completa y libre de daños causados por plagas y no presentar indicios de pudrición o magulladuras, el tallo debe estar entero y sano con la forma característica, de aspecto fresco, libre de ataque de insectos y enfermedades, el producto debe ser entregado en canastilla de fondo perforado en rombos o líneas, suelto o atado en bolsa de polipropileno, cumpliendo la norma técnica NTC 5422, para la entrega del producto se debe tener en cuenta el numeral 4.1.3 de la norma técnica.

Kilo

15 50402200 Cebollitas de bulbo rojo ocañeras

Cebolla para elaboración de encurtido "cebollita ocañera", de tamaño homogéneo, frescas, empacada en bolsa de polietileno x (1) kilo y Embalada por kilos en canastillas lavadas y desinfectadas.

Kilo

16 50404800 Champiñón El champiñón (Agaricus Bisporus) es un hongo de la familia de las Lepiotácias formado por un

Kilo

ITEM


UNIDAD DE

MEDIDA

VR UNITARIO

SIN IVA

% DE IVA

VR DISCRIMINADO

IVA

VR UNITARIO CON IVA

sombrero de forma semiesférica o plana y pie cilíndrico, normalmente blanco, carne blanca con tonos rosados al corte, de sabor agradable y olor poco perceptible.

17 50404106 Cilantro

El cilantro (Coriandrum sativum) es planta anual de poco más de medio metro de altura posee un tallo recto con distintas estrías longitudinales y dos clases de hojas, la planta fresca posee un de sabor fuerte, picante y algo dulce.

Libra

18 50307008 Coco enteroCoco entero tamaño mediano, fresco, de primera empacado en bolsa y embalado por kilos en canastillas lavadas y desinfectadas.

Kilo

19 50402600 Coliflor

Variedad de la especie brassica oleracea, compuesta por una cabeza blanca denominada masa o pella que es la única parte comestible, rodeada de gruesas hojas verdes, su tamaño puede alcanzar los 30 cm de diámetro y pesar hasta más de 2 kilos, sabor suave y en ocasiones ligeramente dulzón, estar sanas, y exentas de podredumbre o deterioro que hagan que no sean aptas para el consumo

Kilo

20 50304901 Durazno

El durazno criollo es normalmente de piel aterciopelada, posee una pulpa amarilla blanquecina de sabor dulce y aroma delicada, fruta fresca, de primera, sin magulladuras, libre de plagas, grado de maduración necesario para procesamiento, textura firme, estar sanas y exentas de podredumbre o deterioro que hagan que no sean aptas para el consumo, estar limpias, y exentas de cualquier materia extraña visible, estar exentas de plagas y daños causados por las mismas, embalado por kilos en canastillas limpias que no se encuentren deterioradas.

Kilo

21 50406200 Espinaca

Verdura de hojas lisas o rizadas dispuestas en roseta que surgen de un tallo más o menos ramificado, el color es verde oscuro y brillante, su sabor es ligera acidez pero agradable

Kilo

22 50306701 Fresa chandler

Fruta fresca seleccionada, sin daños estructurales en su fisiología, de primera, debe estar sanas, y exentas de podredumbre o deterioro que hagan que no sean aptas para el consumo, estar limpias, y exentas de cualquier materia extraña visible, estar exentas de plagas y daños causados por las mismas, exentas de humedad externa anormal, salvo la condensación consiguiente a su remoción de una cámara frigorífica, estar exentas de cualquier olor y/o sabor extraños, tener un aspecto fresco, estar exentas de daños causados por bajas y/o altas temperaturas, estar exentas de manchas oscuras internas, estar exentas de manchas, empacada a granel en canastilla, embalada por kilos en canastillas y sin deterioro.

Kilo

23 50421809 Frijol rojo frescoFrijol rojo, tipo I, grado 2, seco desenvainado, el cual debe presentar tamaño, forma y color característicos de la variedad que se considere.

Kilo

24 50302400 Guanábana

Fruto de color verde oscuro con peso entre 2 y 7 kilos, erizada de espinas carnosas y de sabor amargo, su pulpa es blanda de color blanco, muy jugosa, con suave aroma, agradable sabor (agridulce), fruta entera fresca y seleccionada sin daños estructurales, estar sanas y exentas de podredumbre o deterioro que hagan que no sean aptas para el consumo, estar limpias, y exentas de cualquier materia extraña visible, estar exentas de plagas y daños causados por las mismas, exentas de humedad externa anormal.

Kilo

25 50303700 Guayaba blanca Fresca y madura, brillante y libre de agentes Kilogramo

ITEM


UNIDAD DE

MEDIDA

VR UNITARIO

SIN IVA

% DE IVA

VR DISCRIMINADO

IVA

VR UNITARIO CON IVA

contaminantes. Firme al tacto. Sin golpes, ni magulladura y sin presencia de insectos.

26 50303700 Guayaba rojaFresca y madura, brillante y libre de agentes contaminantes. Firme al tacto. Sin golpes, ni magulladura y sin presencia de insectos.

Kilogramo

27 50401847 Habichuela

Verdura fresca seleccionada sin daños estructurales en su fisiología, de primera, empacada en bolsa de polietileno embalada en canastilla, se debe entregar refrigerada en rango de temperatura entre 2°C-4°C, grado de madurez, vainas verde intenso, ligeramente brillante, frescas, limpias, tiernas, frágiles, superficie lisa con ondulaciones de la semilla, crujientes al partirlas con la mano, debe quebrarse fácilmente sin rasgaduras, debe tener humedad natural al tacto, no debe tener fibras o hilos que indiquen que el fruto está muy maduro, no debe tener deterioro en su color, olor y apariencia debido a exceso de humedad, no deben tener manchas pequeñas de color rojizo o negro causado por hongos.

Kilo

28 50407030 Jengibre Raíz comestible, condimento, firme sin rugosidades Libra

29 50303900 Kiwi

La pulpa es de color verde y con diminutas semillas negras dispuestas en torno a un corazón blanquesino, el fruto es una baya oval con piel delgada de color verde pardusco y superficie vellosa y pulpa de color verde, fruta fresca de primera, sin magulladuras, libre de plagas, grado de maduración necesario para procesamiento, textura firme, estar sanas, y exentas de podredumbre o deterioro que hagan que no sean aptas para el consumo, estar limpias, y exentas de cualquier materia extraña visible, estar exentas de plagas y daños causados por las mismas, exentas de humedad externa anormal, salvo la condensación consiguiente a su remoción de una cámara frigorífica, estar exentas de cualquier olor y/o sabor extraños, tener un aspecto fresco estar exentas de daños causados por bajas y/o altas temperaturas, estar exentas de manchas obscuras internas, embalado por kilos en canastillas en buenas condiciones higiénicas.

Kilo

30 50171500 Laurel fresco Hojas de color verde brillante, de tamaño considerable, libre de hongos e insectos. Libra

31 50404600 Lechuga batavia

La lechuga batavia es una variedad de lechuga con repollo, su color verde se convierte en rojizo en los extremos de las hojas, de forma más o menos redondeada, de 20 a 30 centímetros de diámetro y sabor suave, agradable y fresco, embalado por kilos en canastillas lavadas y desinfectadas.

Kilo

32 50300000 Lulo nacional

Lulo de cualquier variedad proveniente de la especie solanum quitoense Lam, para consumo en fresco, lulos enteros frescos con el color característico de la variedad, homogéneos en tamaño, limpios y sin humedad exterior, libres de ataques por insectos, enfermedades, magulladuras, podredumbres, cicatrices o cortadas, frescos de primera , sin daños estructurales y entregado en canastilla.

Kilo

33 50304400 Mandarina De corteza lisa, brillante color rojo anaranjado. Destinada para el consumo en fresco o como materia prima para procesamiento, son considerados como frutos no climatéricos. Sabor y aroma característico, consistencia firme, libre de magulladuras, con la forma característica, libre de ataque de insectos, enfermedades y daños por deshidratación, libres de humedad exterior anormal y de olor

Kilo

ITEM


UNIDAD DE

MEDIDA

VR UNITARIO

SIN IVA

% DE IVA

VR DISCRIMINADO

IVA

VR UNITARIO CON IVA

y/o sabor extraños, deben presentarse frescas y limpias con un grado de madurez tal que les permita soportar su manipulación, transporte y conservación y que reúnan las características sensoriales adecuadas para su consumo inmediato, color característico para grado de fruta madura, con consistencia firme, no deben presentar signos de infestación o infecciones, no se permite la inclusión de frutas en estado verde o pintón o sobre maduro, ni la presencia de alteraciones fisicoquímicas y/o sustancias extrañas, la mandarina debe tener una vida útil de 10 días, embalado por kilos en canastillas lavadas y desinfectadas.

34 50304524 Mango tommy

El mango tommy es de tamaño grande, con un peso que varía desde 150 gr a 2 kilos, forma ovoide-oblonga, notoriamente aplanada, redondeada, el color puede estar entre verde, amarillo y diferentes tonalidades de rosa, rojo y violeta, pulpa madura es de textura firme debido a la abundante cantidad de fibra fina que posee, debe estar libre de podredumbres y daños físicos que puedan impedir su procesamiento.

Kilo

35 50301500 Manzana golden roja de primera

Manzana Red Golden, tiene piel o cáscara color rojo brillante, pulpa blanquecina, es algo arenosa y con un sabor algo ácido, de esta variedad procede la variedad Royal Red Delicious, estar enteras, estar sanas, y exentas de podredumbre o deterioro que hagan que no sean aptas para el consumo, estar limpias, y exentas de cualquier materia extraña visible, estar exentas de plagas que afecten al aspecto general del producto, estar exentas de daños causados por plagas, exentas de humedad externa anormal, salvo la condensación consiguiente a su remoción de una cámara frigorífica, estar exentas de cualquier olor y/o sabor extraños, tener un aspecto fresco, incluidas en su caso las coronas, que deberán estar exentas de hojas muertas o secas, estar exentas de daños causados por bajas y/o altas temperaturas, estar exentas de manchas obscuras internas, estar exentas de manchas, el fruto deberá ser fisiológicamente maduro, es decir, no presentar señales de falta de madurez (opacidad, falta de sabor, pulpa demasiado porosa1) o de madurez excesiva (pulpa demasiado traslúcida o fermentada), la manzana debe corresponder a categoría 1, se debe conservar a temperatura ambiente, con buena ventilación, libre de humedad, embalado por kilos en canastillas lavadas y desinfectadas.

Kilo

36 50301500 Manzana verde Fruta fresca, de primera, sin magulladuras, libre de plagas, grado de maduración necesario para procesamiento, textura firme, estar sanas, y exentas de podredumbre o deterioro que hagan que no sean aptas para el consumo, estar limpias, y exentas de cualquier materia extraña visible, estar exentas de plagas y daños causados por las mismas, exentas de humedad externa anormal, salvo la condensación consiguiente a su remoción de una cámara frigorífica, estar exentas de cualquier olor y/o sabor extraños, tener un aspecto fresco, estar exentas de daños causados por bajas y/o altas temperaturas, estar exentas de manchas obscuras internas, estar exentas de manchas, frutos enteros, sanos, de color verde brillante, con carne amarilla, textura firme y crujiente, sabor dulce y ligeramente ácidos, embalada

Kilo

ITEM


UNIDAD DE

MEDIDA

VR UNITARIO

SIN IVA

% DE IVA

VR DISCRIMINADO

IVA

VR UNITARIO CON IVA

por kilos en canastillas lavadas en buenas condiciones higiénicas.

37 50305200 Maracuyá

Fruta fresca de primera, sin magulladuras, libre de plagas, grado de maduración necesario para procesamiento, textura firme, estar sanas, y exentas de podredumbre o deterioro que hagan que no sean aptas para el consumo, estar limpias, y exentas de cualquier materia extraña visible, estar exentas de plagas y daños causados por las mismas, exentas de humedad externa anormal, salvo la condensación consiguiente a su remoción de una cámara frigorífica, estar exentas de cualquier olor y/o sabor extraños, tener un aspecto fresco, estar exentas de daños causados por bajas y/o altas temperaturas, estar exentas de manchas obscuras internas, estar exentas de manchas, seleccionada, de primera, empacada en bolsa de polietileno embalada en canastilla, se debe entregar a temperatura ambiente, embalada por kilos en canastillas en buenas condiciones higiénicas.

Kilo

38 50403200 Mazorca tierna

El maíz dulce es la mazorca, obtenida en ciertas variedades de maíz, que se consume a modo de hortaliza, debe encontrarse en un estado y fase de desarrollo que les permita conservarse bien durante el transporte y manipulación, libre de podredumbre o cualquier tipo de alteración que impida su consumo

Kilo

39 50304600 Melón

Melones de la variedad cultivares de cucumis melo L, para consumo en fresco fruta fresca seleccionada, sin daño en su fisiología y embalada en canastilla, enteros con la forma característica de la variedad, de aspecto fresco y consistencia firme, desarrollados y maduros, limpios, exentos de olores sabores o materias extrañas visibles libres de magulladuras y humedad exterior anormal.

Kilo

40 50302000 Mora de castilla

La mora entregada debe ser seleccionada y clasificada, debe cumplir con los requisitos mínimos establecidos en la NTC 4106 Categoría 1, Calibre B, la mora debe estar entera con la forma característica de la variedad, de aspecto fresco y consistencia firme, sanas, limpias, exentas de olores, sabores o materias extrañas visibles, prácticamente libres de magulladuras, y humedad exterior anormal, deben tener drupillas bien formadas, llenas y bien adheridas, los frutos deben tener cáliz, la coloración del fruto debe ser homogénea y acorde con el estado de madurez, el fruto debe estar en un grado de madurez color rojo claro, Color: 3, embalado por kilos en canastillas lavadas y desinfectadas.

Kilo

41 50305000 Naranja Tangelo La naranja tangelo mineola y valenciana de las especies (Citrus sinensis Osbeck y Citrus reticulada x Citrus) destinada para el consumo en fresco o como materia prima para procesamiento, son considerados como frutos no climatéricos, color amarillo o naranja intenso brillante, sabor y aroma característico, consistencia firme, piel lisa, la naranja debe corresponder a categoría Extra, corresponde a las frutas enteras y sanas que se encuentren en cosecha, libre de magulladuras, con la forma característica, libre de ataque de insectos, enfermedades y daños por deshidratación, libres de humedad exterior anormal y de olor y/o sabor extraños, deben presentarse frescas y limpias con un grado de madurez tal que les

Kilo

ITEM


UNIDAD DE

MEDIDA

VR UNITARIO

SIN IVA

% DE IVA

VR DISCRIMINADO

IVA

VR UNITARIO CON IVA

permita soportar su manipulación, transporte y conservación y que reúnan las características sensoriales adecuadas para su consumo inmediato, color característico para grado de fruta madura, con consistencia firme, no deben presentar signos de infestación o infecciones, no se permite la inclusión de frutas en estado verde o pintón o sobre maduro, ni la presencia de alteraciones fisicoquímicas y/o sustancias extrañas, la naranja debe tener una vida útil de 10 días, embalado por kilos en canastillas lavadas y desinfectadas.

42 50171548 Oregano frescoPlanta aromatica, de tallos vellosos, hojas pequeñas y ovalas, flores rosadas o malvas agrupadas en espiga.

Libra

43 50405700 Papa criolla o amarillaTuberculo arenoso, comestible, del genero de las solaneaceas. Piel amarilla, ojos profundos, sin magulladura, firmes al tacto

Kilo

44 50405700 Papa Pastusa

El tamaño de la papa debe ser en un rango de 65-90 mm de diámetro en la sección ecuatorial de la papa. Papas con características internas y externas homogéneas, en buen estado de madurez, buena forma, limpia (sin tierra y material biológico), seca, sin humedad exterior y sin contaminantes químicos, libre de defectos fisiológicos, de daños causados por hongos, insectos o moluscos y bacterias, exentos de daños mecánicos y daños fisiológicos. Papa Andigena, Tamaño Grande, Grado A. Su uso para preparar sopas y enriquecer cremas o salada. Es fácil de reconocer porque su piel es más oscura que las demás clases de papas y su tamaño regular es mucho más pequeño que las otras variedades.

Kilo

45 50405700 Papa sabaneraPapa con tonalidad morada en su piel. Firme al tacto, lavada, sin laceraciones o daños causados por insectos o mala manipulacion.

Kilo

46 50305100 Papaya

Fruto piriforme o casi cilíndrica, grande, carnoza y jugosa, de color verde amarillento hasta anaranjado cuando está madura, sabor característico, textura dura y firme al tacto.

Kilo

47 50314657 Patilla

Fruto baya globosa u oblonga en pepónide formada por 3 carpelos fusionados con receptáculo adherido, que dan origen al pericarpo, el color de la corteza es variable, pudiendo aparecer uniforme (verde oscuro, verde claro o amarillo) o a franjas de color amarillento, grisáceo o verde claro sobre fondos de diversas tonalidades verdes, pulpa rojo o rosada.

Kilo

48 50307024 Pepino cohombro

Fruto alargado de color verde claro a verde oscuro, superficie lisa y consistente, su parte interna es blanca, sabor característica, textura fresca y dura al tacto.

Kilo

49 50305400 Pera variedad agua Pera entera, sana, limpia, con la forma característica, de aspecto fresco, libre de ataque de insectos, de magulladuras, de humedad exterior anormal y de olor y sabor extraños, se excluyen los frutos que presente piel opaca, arrugada o con manchas, igualmente que estén afectados de podredumbre o alteraciones tales que los hagan impropios para el consumo, los defectos no deben exceder el 10% del área total del fruto, el producto debe presentar color verde claro intenso o amarillo brillante o amarillo pardo, pulpa de color blanca o crema, sabor azucarado, jugoso, aroma característico, consistencia firme, dura, que no esté muy blanda, apariencia homogénea, no se permite la inclusión de frutas en estado verde o sobre

Kilo

ITEM


UNIDAD DE

MEDIDA

VR UNITARIO

SIN IVA

% DE IVA

VR DISCRIMINADO

IVA

VR UNITARIO CON IVA

maduro, ni la presencia de alteraciones fisicoquímicas y/o sustancias extrañas, para el control de calidad se tendrán en cuenta la normalización establecida y reportada, no deben presentar signos de infestación o infecciones, deben presentarse frescas y limpias con un grado de madurez tal que les permita soportar su manipulación, transporte y conservación y que reúna las características sensoriales para su consumo inmediato, producto embalado dentro de canastillas plásticas, limpias y desinfectadas, que proteja el producto de daños mecánicos, y que no cause ningún cambio ni en la parte interna ni externa del producto, se debe asegurar que el manejo del producto durante el empaque se realice con buenas prácticas de manipulación para preservar la calidad del producto, presentación embalada en canastillas.

50 50404100 Perejil hierba fresca

Planta utilizada como condimento, de hojas extendidas y subdivididas en tres segmentos y de forma ligeramente triangular, planta fresca libre de materias extrañas.

Kilo

51 50405600 Pimentón

Color característico de la variedad rojo, frutos con tres o cuatro cascos bien marcados, de consistencia firme, aroma dulce afrutado, característico de la variedad, libre de materias extrañas, productos sanos, libre de magulladuras, con la forma característica, libre de ataque de insectos, enfermedades y daños por deshidratación, libres de humedad exterior anormal y de olor y/o sabor extraños, deben presentarse frescos y limpios con un grado de madurez tal que les permita soportar su manipulación, transporte y conservación y que reúnan las características sensoriales adecuadas para su consumo inmediato, no deben presentar signos de infestación o infecciones, no se permite la inclusión de frutas en estado verde o sobre maduro, ni la presencia de alteraciones fisicoquímicas y/o sustancias extrañas, fresco, de primera y entregado en canastilla.

Kilo

52 50305600 Piña

Piña (Ananas spp) Fruto dulce de pulpa de color amarillo, con un corazón visible cuando se realiza corte transversal, cáscara rugosa y gruesa y corona compuesta por hojas, cuya característica es que son gruesas, entera, sana, con la forma característica de la variedad, de aspecto fresco con los ojos bien formados y llenos, limpia, exentas de olores, sabores o materias extrañas visibles, libre de magulladuras, de humedad exterior anormal y de ataque de insectos, la corona debe tener aspecto fresco, estar bien adherida a la fruta y se debe separar fácilmente del producto, no deben exceder los límites máximos establecidos en la resolución 2906 de 2007, el ministerio de la protección social, color amarillo verdoso, corona verde, libre de quemaduras por el sol, Sabor y aroma característico, consistencia firme, la madurez de la piña se aprecia visualmente por su color externo, producto embalado dentro de canastillas plásticas, limpias y desinfectadas, que proteja el producto de daños mecánicos, y que no cause ningún cambio ni en la parte interna ni externa del producto, se debe asegurar que el manejo del producto durante el empaque se realice con buenas prácticas de manipulación para preservar la calidad del producto.

Kilo

53 50307025 Plátano hartón maduro Son frutos provenientes de cualquier variedad Kilo

ITEM


UNIDAD DE

MEDIDA

VR UNITARIO

SIN IVA

% DE IVA

VR DISCRIMINADO

IVA

VR UNITARIO CON IVA

del género MUSA Debe tener humedad natural al tacto, la superficie lisa, sin señales de deshidratación, debe tener una apariencia sana, sin señales de maltrato producidos por fricción golpes o cortaduras, sin cavidades negras y profundas en la punta apical, sin rajaduras en la corteza, sin recortes en la punta que lleguen hasta la pulpa, buen aspecto y textura firme al tacto, sin manchas negras que indiquen que están quemados por frio, no deben exceder los límites máximos establecidos en la resolución 2906 de 2007, el ministerio de la protección social, aspecto entero y sano con la forma característica, de aspecto fresco, libre de ataque de insectos y enfermedades, libre de magulladuras, con presentación ligeramente curva o recta, los plátanos deben cumplir con los requisitos establecidos en la NTC 1190, producto embalado dentro de canastillas plásticas, limpias y desinfectadas que proteja el producto de daños mecánicos, y que no cause ningún cambio ni en la parte interna ni externa del producto, se debe asegurar que el manejo del producto durante el empaque se realice con buenas prácticas de manipulación para preservar la calidad del producto.

54 50307025 Plátano hartón verde

Son frutos provenientes de cualquier variedad del género MUSA Debe tener humedad natural al tacto, la superficie lisa, sin señales de deshidratación, debe tener una apariencia sana, sin señales de maltrato producidos por fricción golpes o cortaduras, sin cavidades negras y profundas en la punta apical, sin rajaduras en la corteza, sin recortes en la punta que lleguen hasta la pulpa, buen aspecto y textura firme al tacto, sin manchas negras que indiquen que están quemados por frio, no deben exceder los límites máximos establecidos en la resolución 2906 de 2007, el ministerio de la protección social, aspecto entero y sano con la forma característica, de aspecto fresco, libre de ataque de insectos y enfermedades, libre de magulladuras, con presentación ligeramente curva o recta, los plátanos deben cumplir con los requisitos establecidos en la NTC 1190, producto embalado dentro de canastillas plásticas, limpias y desinfectadas que proteja el producto de daños mecánicos, y que no cause ningún cambio ni en la parte interna ni externa del producto, se debe asegurar que el manejo del producto durante el empaque se realice con buenas prácticas de manipulación para preservar la calidad del producto.

Kilo

55 50467003 Rábano

Fruto indehiscente seco, cilíndrico y biarticulado formado por dos partes, la inferior atrofiada con una o dos semillas globosas, rosadas a castaño claro y la superior corchosa, cónica-alargada, su sabor es fresco algo picante.

Kilo

56 50471900 Remolacha

Redonda, piel delgada bien adherida a la superficie tamaño mediano, debe estar libre de magulladuras, plagas, sin arrugas, material y olores extraños, càscara café, y su interior morado, textura fresca y dura al tacto.

Kilo

57 50412300 Repollo Blanco

Presenta una forma esférica, la superficie es lisa, tamaño es variable presenta diferentes tonalidades, debe tener un aspecto fresco, sano exento de manchas negras y otros objetos extraños, libre de humedad, color verde blanco, textura dura y firme al tacto.

Kilo

ITEM


UNIDAD DE

MEDIDA

VR UNITARIO

SIN IVA

% DE IVA

VR DISCRIMINADO

IVA

VR UNITARIO CON IVA

58 50406500 Tomate chonto

Licopersicum esculentum, Uniforme, redondo sin protuberancias ni deformaciones, se utiliza tanto para ensalada como para preparaciones, la superficie debe ser brillante, fresca, turgente, de pulpa jugosa, sin arrugas y sin señales de marchitamiento, sin manchas externas, sin indicios de infecciones internas y/o externas producidas por microorganismos sin rupturas de epidermis, sin asoleaduras, sin quemaduras, sin residuos tóxicos de fumigación, sin rajaduras radiales, sin daños fisiológicos ni indicio de pudrición, no deben exceder los límites máximos establecidos en la resolución 2906 de 2007, el ministerio de la protección social, el proveedor debe cumplir con las BPM, debe llegar a la bodega en un grado de madurez del 75%, producto embalado dentro de canastillas plásticas, limpias y desinfectadas que proteja el producto de daños mecánicos, y que no cause ningún cambio ni en la parte interna ni externa del producto, se debe asegurar que el manejo del producto durante el empaque se realice con buenas prácticas de manipulación para preservar la calidad del producto.

Kilo

59 50406507 Tomate de árbol

Es una baya de forma ovoide-apiculada que presenta una coloración verde a rojo según grado de madurez. Tiene una piel fina lisa y resistente al transporte y una cutícula de sabor amargo, la pulpa es muy jugosa, de color anaranjado, de sabor agridulce, agradable y muy particular

Kilo

60 50406508 Tomate verde milano

Fruta fresca de primera, sin magulladuras, libre de plagas, grado de maduración necesario para procesamiento, textura firme, Estar sanas, y exentas de podredumbre o deterioro que hagan que no sean aptas para el consumo, estar limpias, y exentas de cualquier materia extraña visible, estar exentas de plagas y daños causados por las mismas, exentas de humedad externa anormal, salvo la condensación consiguiente a su remoción de una cámara frigorífica, estar exentas de cualquier olor y/o sabor extraños, tener un aspecto fresco, estar exentas de daños causados por bajas y/o altas temperaturas, estar exentas de manchas oscuras internas, estar exentas de manchas, con textura firme, de color rojo intenso brillante y de forma redonda, achatada o alargada, se debe conservar a temperatura entre 0-15 C (32-34 oF), 95-98 H.R. embalajalado en canastillas lavadas y desinfectadas.

Kilo

61 50404125 Tomillo fresco

Producto derivado de sumidades floridas, sanas, desecadas y molturadas de Thymus vulgaris, características específicas del producto, ausencia de materias extrañas.

Kilo

62 50307000 Uchuva

Fruta de color amarillo, la cual viene envuelta en un capacho café claro que la protege de las inclemencias del clima, se debe entregar sin la presencia del capacho, debe ser de color amarillo homogéneo, sin signos de magulladuras ni puntos negros que indiquen presencia de hongos, debe llegar refrigerado el producto en un rango de temperatura entre 2°C- 4°C, empacada en bolsas plásticas dentro de canastillas limpias, presentación x kilo.

Kilo

63 50303400 Uva isabella Producto de piel tersa y sin picaduras, firmes al tacto, racimos sanos sin maduración excesiva, fruta fresca de primera, sin magulladuras, libre de plagas, textura firme, estar sanas, y exentas de podredumbre o deterioro que hagan que no

Bandeja x 500 g

ITEM


UNIDAD DE

MEDIDA

VR UNITARIO

SIN IVA

% DE IVA

VR DISCRIMINADO

IVA

VR UNITARIO CON IVA

sean aptas para el consumo, estar limpias, y exentas de cualquier materia extraña visible, estar exentas de plagas y daños causados por las mismas, exentas de humedad externa anormal, salvo la condensación consiguiente a su remoción de una cámara frigorífica, estar exentas de cualquier olor y/o sabor extraños, tener un aspecto fresco, estar exentas de daños causados por bajas y/o altas temperaturas, estar exentas de manchas obscuras internas, estar exentas de manchas, empacadas en bandeja de icopor forradas con vinipel, embaladas dentro de canastillas limpias.

64 50313471 Uva roja red globe

Fruto redondo de color rojo, rojo vino, rosa, roja violácea, con muy buena conservación frigorífica, suave al tacto y dura, libre de problemas fitosanitarios

Kilo

65 50407200 Yacón

El yacón es una raíz de gran tamaño, con dimensiones que pueden sobrepasar los 25 cm largo y 10 cm de espesor, a diferencia de otras raíces de este tipo, su composición es un alto porcentaje de agua (70 - 90%) y azucares del tipo frútanos en lugar de almidón, la coloración de la epidermis varia del rojizo a blanco y la pulpa puede ser blanca, cremosa a morada, las raíces de yacón se caracterizan por ser muy suculentas y por su sabor agradable de suave dulzor, embalado por kilos en canastillas.

Kilo

66 50404000 Yotas Es una baya globosa verde, presenta cáscara de textura rocosa, al interior la textura es suave de color verde blanco.

Kilo

67 50407070 Yuca

Raíz varía mucho en forma y tamaño hay formas esféricas, fusiforme, claviforme y a menudo con ramificaciones cortas, la superficie es rugosa, a veces con raicillas, la pulpa es uniforme, compacta y varia de color blanco, amarillo, con sabor y apariencia característica.

Kilo

68 50402500 Zanahoria

Fresca libre de cualquier humedad anormal exterior, no debe presentar indicios de deshidratación, ni consistencia leñosa, no debe presentar indicios de pudrición o heridas libre de fisuras, magulladuras y libre de defecto de coloración, no deben exceder los límites máximos establecidos en la resolución 2906 de 2007, el ministerio de la protección social, tamaño de las zanahorias medianas de color naranja brillante que indique su frescura, producto embalado dentro de canastillas plásticas, limpias y desinfectadas que proteja el producto de daños mecánicos, y que no cause ningún cambio ni en la parte interna ni externa del producto, se debe asegurar que el manejo del producto durante el empaque se realice con buenas prácticas de manipulación para preservar la calidad del producto.

Kilo

Lote: LACTEOS Y DERIVADOS

ITEM CODIGO UNSPSC NOMBRE DEL BIEN DESCRIPCIÓN DETALLADA

ELEMENTO UNIDAD DE

MEDIDAVR

UNITARIO SIN IVA

% DE IVA

VR DISCRIMINADO

IVA

VR UNITARIO CON IVA

1 50131702 Arequipe para reposteria tipo milhoja kilo

Derivado lacteo de textura suave, especial para cubrir , bañar y rellenar en frio, productos de panaderia, biscocheria, galleteria ,postres y heladeria. Debe cumplir con los requisitos establecidos en la NTC 3757 , rotulado con el nombre del productor o

Kilo


ELEMENTO UNIDAD DE

MEDIDAVR

UNITARIO SIN IVA

% DE IVA

VR DISCRIMINADO

IVA

VR UNITARIO CON IVA

empacador (marcas comerciales) , fecha de fabricacion lote de produccion, peso neto, registro sanitario INVIMA , Fecha de vencimiento

2 50192302Crema de leche entera pasteurizada, larga vida

Segun NTC 930 Producto lácteo de color blanco, sabor y olor característico,textura semilíquida, debe estar exenta de sustancias toxicas. rotulado con el nombre del productor o empacador (marcas comerciales) , fecha de fabricacion, lote de produccion, peso neto, fecha de vencimiento, registro sanitario INVIMA

Bolsa x 900 ml

3 50131702 Leche condensada

El producto debe cumplir con las especificaciones establecidas en la Decreto 616 del 2006 y la NTC 1036. Debe estar Rotulado con el nombre del producto, nombre del productor o empacador (marca comercial), fecha de empaque, peso, lote de producción y fecha de vencimiento, el proveedor debe presentar ficha tecnica del producto. Registro sanitario INVIMA

Lata x 400 g

4 50131701 Leche cruda fresca

El producto debe cumplir con las especificaciones establecidas en la Decreto 616 del 2006 , según los parametros densidad 1.030 g/ml y 1.033 g7ml , acidez expresada como acido lactico 0.13 a 0.17 , el producto se debe entregar en condiciones de asepcia y refrigerada a temperatura entre 2ºC a 4ºC , empacada en cantina de aluminio.

Cantina x 40 lt

5 50131704 Leche en polvo entera 1Kg

El producto debe cumplir con las especificaciones establecidas en la Decreto 616 del 2006 y la NTC 1036. Debe estar Rotulado con el nombre del producto, nombre del productor o empacador (marca comercial), fecha de empaque, peso, lote de producción y fecha de vencimiento la cual debe ser de 12 meses contados a partir de la fecha de entrega. el proveedor debe presentar ficha tecnica del producto.Registro sanitario INVIMA

Kilo

6 50131701 Leche líquida entera UHT

El producto debe cumplir con las especificaciones establecidas en la Decreto 616 del 2006 y la NTC 1036. Debe estar Rotulado con el nombre del producto, nombre del productor o empacador (marca comercial), fecha de empaque, peso, lote de producción y fecha de vencimiento la cual debe ser de 6 meses contados a partir de la fecha de entrega.

und x 900 ml


ELEMENTO UNIDAD DE

MEDIDAVR

UNITARIO SIN IVA

% DE IVA

VR DISCRIMINADO

IVA

VR UNITARIO CON IVA

Registro sanitario INVIMA

7 50131701 Mantequilla sin sal por 500 g

Según NTC 734 , Mantequilla de origen animal, sin sal, Paquete de 500 gramos Neto, envuelto en papel parafinado, Rotulado con el nombre del producto, nombre del productor o empacador (marca comercial), fecha de empaque, peso, lote de producción y fecha de vencimiento. Registro sanitario INVIMA

Paquete x 500 g

8 50131802 Queso campesino

Queso fresco obtenido por coagulación enzimática de leche pasteurizada de bovinos y sin adición de cultivos lácticos, de color blanco, para su conservación debe mantenerse a temperaturas de refrigeración de 4°C

Bolsa x 250 g

9 50131801 Queso crema

Producto fresco , cremoso , empacado en vaso de poliestireno de alto impacto con resina especial , foil de aluminio termosellado y tapa de poliestireno de alto impacto sellado hermeticamente con foil de aluminio , vida util 30 dias , condiciones de refrigeracion entre 2ºC Y 6ºC . Debe estar Rotulado con el nombre del producto, nombre del productor o empacador (marca comercial), fecha de empaque, peso, lote de producción. Debe cumplir con las especificaciones de la NTC 4979 y las resoluciones 2310 de 1986 y resolucion 1804 de 1989. Registro sanitario INVIMA

Vaso x 380 g

10 50131802 Queso doble crema Empacado en Bolsa plástica Libra

11 50131802 Queso mozarella

Queso fibroso y graso es utilizado tanto en fresco como tiernos, para su conservación debe mantenerse a temperaturas de refrigeración de 4°C.

Bolsa x 250 g

12 50131802 Queso parmesano

Empacado y herméticamente sellado. Empacado en bosa con cierre hermetico, x 250 gramos.

Bolsa x 250 gramos

13 50131801 Queso salado tipo costeño kilo

Producto fresco , graso, salado y duro , empacado en bolsa plastica termoformable al vacio, vida util 6 meses , condiciones de refrigeracion entre 2ºC Y 6ºC . Debe estar Rotulado con el nombre del producto, nombre del productor o empacador (marca comercial), fecha de empaque, peso, lote de producción. Debe cumplir con las especificaciones de la NTC 750 y las resoluciones 2310 de 1986 y resolucion 1804 de 1989. Registro sanitario INVIMA

Kilo

Lote: VIVERES Y ABARROTES


ELEMENTOSUNIDAD DE

MEDIDAVR UNITARIO

SIN IVA% DE IVA

VR DISCRIMINADO

IVA

VR UNITARIO CON IVA

1 50151513 Aceite de oliva extravirgen

Aceite obtenido del fruto del olivo (Olea europea L.) únicamente mediante

procedimientos mecánicos u otros medios físicos, en

condiciones especiales de temperatura, que no alteren su composición y que no hayan tenido más tratamiento que el

lavado, la decantación, la centrifugación y el filtrado, con los requisito establecidos en la

NTC 258, Para uso en la elaboración de masas en

panificación.

Litro

2 50151513 Aceite vegetal palma/oleína litro

Aceite vegetal refinado mezcla de aceite de palma/oleína de palma, debe cumplir con los requisito establecidos en la

NTC 400, empacado en recipiente suficientemente inerte al producto, el rotulo

debe cumplir con las especificaciones establecidas

en la Resolución 5109 de 2005 del Ministerio de la Protección Social, Presentación frasco

plástico x litro.

Litro

3 50476814 Alcaparras Alcalinas para su conservación, empacadas y esterilizadas. Frasco x 450 grs

4 50476814 Aceitunas

Aceitunas verdes, tratadas con sustancia alcalina, para su conservación, empacadas y

esterilizadas

Frasco x 450 grs

5 50405903 Algas nori Algas secas procesadas de

color verde brillante empacadas y selladas

Bolsa x 10 unidades

6 41106206 Almendras Almendra entera, sana y limpia. Libra

7 50221303 Almidón agrio de yuca

Almidón agrio de yuca, tipo extra ideal para pandeyuca, almojabanas, pandebono y

buñuelos. Es un polvo blanco y fino que se obtiene mediante una fermentación natural y

posterior secado del almidón extraído de las raíces de yuca.

rotulado con el nombre del productor o empacador (marcas

comerciales) , fecha de fabricacion lote de produccion,

peso neto y Fecha de vencimiento, Empacada en

Bolsa de polietileno impresa x kilo

Kilo

8 50131702Arequipe para reposteria tipo milhoja kilo

Derivado lacteo de textura suave, especial para cubrir , bañar y rellenar en frio, productos de panaderia, biscocheria, galleteria ,postres y heladeria. Debe cumplir con los requisitos establecidos en la NTC 3757 , rotulado con el nombre del productor o empacador (marcas comerciales) , fecha de fabricacion lote de produccion, peso neto, registro sanitario INVIMA , Fecha de vencimiento

Kilo

9 50322700 Arándano Arándano rojo deshidratado, Libra


ELEMENTOSUNIDAD DE

MEDIDAVR UNITARIO

SIN IVA% DE IVA

VR DISCRIMINADO

IVA

VR UNITARIO CON IVA

deshidratado

Empacado en bolsa de POLIETILENO impresa,


comerciales) , fecha de fabricacion ,lote de produccion,

peso neto, Fecha de vencimiento.

10 50221100 Arroz blanco kilo

Arroz blanco seleccionado con vitamina A y ácido fólico, debe

cumplir con los requisitos establecidos en la NTC 671.

Empacado a granel en bolsa de polietileno x kilo

Kilo

11 50151513 Arroz parbolizado Grano largo, secado con su cascara. Kilo

12 50221100 Arroz partido de sopa

Fragmentos del grano de arroz de cualquier tamaño inferior a las tres cuartas partes de la

longitud media del grano entero, excepto de mohos, insectos y podredumbres.

Kilo

13 50121500 Atún rallado en aceite

Atún lomitos en aceite, en conserva, es el producto

constituido por la carne de atún, aceite de soya, agua y sal, la lata para conserva debe ser resistente al manipuleo y a la

acción del producto de manera que no alteren las

características organolépticas del mismo, con tapa lisa, en

buen estado, sin abolladuras u oxidación, el rotulado debe

cumplir con la resolución 5109 de 2005 y 288 de 2008, con

fecha de vencimiento, vigente, registro sanitario de INVIMA

Clasificado como lomos de atún (compacto) en aceite, debe

cumplir con todos los requisitos establecidos en la NTC – 1276,

lata x 170 gramos.

Lata x 500 grs

14 50221100 Avena en hojuelas

Es el producto obtenido de granos de avena (Avena Sativa,

L o Avena Bizantina, L) previamente limpiados, secados, estabilizados,

descascarados, cortados transversalmente, pre cosidos y que han sido aplastados para

formar las hojuelas, escamas o copos; pudiendo o no estar

agregado de sustancias nutritivas u otros ingredientes

permitidos.

Kilo

15 50221100 Avena molida La harina de avena debe tener un color uniforme, ligeramente

crema y debe estar libre de manchas oscuras, cascarilla y

material extraño, harina de avena es el producto obtenido de la molienda y tamización de

la avena, la harina de avena para consumo humano debe

estar libre de olores y sabores fungosos, fermentados, rancios o amargos o cualquier otro olor o sabor objetable, el producto debe contener vitaminas (A, B,

B1, B2, B6, B12, C, D),

Kilo


ELEMENTOSUNIDAD DE

MEDIDAVR UNITARIO

SIN IVA% DE IVA

VR DISCRIMINADO

IVA

VR UNITARIO CON IVA

Minerales (hierro, zinc), debe cumplir con los requisitos establecidos en la norma

técnica NTC 2160, la avena molida se debe empacar en

bolsa de estructura trilaminada en BOPP+FOIL+LDEP de 70

gr/m2, material que le proporcionen una adecuada

protección, e higiene y características durante el

transporte y almacenamiento, de tal forma que el producto

quede preservado de la contaminación, humedad y

acción de la luz y que aseguren la buena conservación del

producto, bolsa x kilo.16 50161814 Azúcar blanco

refinado alta purezaAzúcar blanco refinado de alta

pureza, sólido cristalizado constituido esencialmente por sacarosa, no deberá presentar insectos, arena, tierra u otras impurezas que indiquen una inadecuada manipulación del

producto, el contenido de metales pesados en el azúcar blanco no debe ser superior al

indicado en el Codex Alimentarius, empacado en

bolsa de papel kraft 3 láminas, bolsa x 50 kilos.

Bulto x 50 kg

17 50161814 Azúcar blanco refinado alta pureza

Azúcar blanco refinado de alta pureza, sólido cristalizado

constituido esencialmente por sacarosa, no deberá presentar insectos, arena, tierra u otras impurezas que indiquen una inadecuada manipulación del

producto, el contenido de metales pesados en el azúcar blanco no debe ser superior al

indicado en el Codex Alimentarius, empacado en bolsa de plasticas por 500

gramos.

Bolsa x 500 gramos

18 50161814 Azúcar morena

Azúcar crudo, en un punto especial del proceso industrial de la caña de azúcar donde los

cristales aún conservan las mieles naturales, toma su

característico color moreno y su sabor singular, empacado en

bolsa de polipropileno

Kilo

19 50161814 Azúcar pulverizada El azúcar pulverizado es sacarosa finamente triturada o

molida hasta que quede convertida en polvo, con

cristales de un diámetro inferior a 0,15 mm, su composición es: azúcar Alta Pureza 95% min y

Anticompactante natural certificado 5% máx., azúcar en polvo o para glasear, es azúcar granulado y procesado hasta convertirlo en un polvo fino,

pero que no puede reemplazar al azúcar granulado, se usa comúnmente en glaseados,

escarchados y decoraciones, tiene la propiedad de disolverse

muy rápido y sirve como

Libra


ELEMENTOSUNIDAD DE

MEDIDAVR UNITARIO

SIN IVA% DE IVA

VR DISCRIMINADO

IVA

VR UNITARIO CON IVA

espesante, se debe cernir, empacado en bolsa de

polipropileno

20 50201709 Café instantáneo liofilizado

Café granulado producto del tostado y la molienda del café y posterior liofilización del mismo, empacado en frasco de vidrio

con tapa y sello hermético x 80 g.

Frasco x 80 g

21 50171500 Canela en astilla

Corteza de las ramas del árbol del canelo, de sabor agradable y dulzón, su presentación en

polvo la hace fácilmente adaptable para la preparación

de alimentos.

Bolsa x 200 grs

22 50171500 Canela en polvo

Corteza de las ramas del árbol del canelo, de sabor agradable y dulzón, su presentación en

polvo la hace fácilmente adaptable para la preparación

de alimentos.

Libra

23 52151907 Capacillo-capuchon

Capacillo o Capuchón de papel encerado, para cup-cake ,No. 4 empacado en paquete de 100

unidades

Paquete x 100 und.

24 50312527 Cerezas al marrasquino

Cerezas enteras sin carozo con textura firme, forma esférica, sin deformaciones. envasadas en

un liquido de cobertura , en frasco de vidrio impresa con tapa , rotulado con el nombre del productor o empacador

(marcas comerciales) , fecha de fabricacion, lote de produccion,


Frasco x 500 g

25 50325800Ciruela pasa

deshidratada sin semilla caja 10 kg

Ciruela pasa deshidratada sin semilla. empacada bolsa de

polietileno x 1 libra rotulado con el nombre del productor o

empacador (marcas comerciales) , fecha de

fabricacion, lote de produccion, peso neto, Fecha de

vencimiento. La bolsa debe venir sellada, sin perforaciones

Libra

26 50171500 Clavo en polvo

El clavo o clavo de olor, Syzygium aromaticum, es el

capullo seco de la flor del clavero, su fisonomía se

asemeja extraordinariamente a un clavo pequeño, con una

cabeza redonda formada por los pétalos y rodeada por cuatro puntas (divisiones del cáliz) de color pardo oscuro, con un olor

aromático y agradable, así como un sabor fuerte, acre y

picante, el clavo posee un aroma fuerte, caliente y rico, al

probarlo es picante ácido, fuerte y amargo.

Libra

27 Clavo entero El clavo o clavo de olor, Syzygium aromaticum, es el

capullo seco de la flor del clavero, su fisonomía se

asemeja extraordinariamente a un clavo pequeño, con una

cabeza redonda formada por los pétalos y rodeada por cuatro puntas (divisiones del cáliz) de

Bolsa x 200 grs


ELEMENTOSUNIDAD DE

MEDIDAVR UNITARIO

SIN IVA% DE IVA

VR DISCRIMINADO

IVA

VR UNITARIO CON IVA

color pardo oscuro, con un olor aromático y agradable, así

como un sabor fuerte, acre y picante, el clavo posee un

aroma fuerte, caliente y rico, al probarlo es picante ácido, fuerte

y amargo.

28 50161511 Cobertura de chocolate blanco

Cobertura de chocolate blanca dulce (elaborada con manteca de cacao, libre de otras grasas vegetales), ideal para baños en

pastelería,chocolatería. empacada en bolsa polietileno

impresa , rotulado con el nombre del productor o


fabricacion lote de produccion, peso neto, registro sanitario

INVIMA , Fecha de vencimiento 12 meses a partir de la fecha de

entrega. El proveedor debe presentar ficha tecnica del

producto

Libra

29 50161511 Cobertura de chocolate

semiamargo

Cobertura de chocolate semi amargo (elaborada con

manteca de cacao, libre de otras grasas vegetales), ideal

para baños en pastelería,chocolatería.

empacada en bolsa polietileno impresa , rotulado con el nombre del productor o



INVIMA , Fecha de vencimiento 12 meses a partir de la fecha de

entrega. El proveedor debe presentar ficha tecnica del

producto

Libra

30 50327008 Coco deshidratado sin azúcar

Producto a base de coco rallado y azúcar, cortado en pequeños trozos y/o tiras. rotulado con el nombre del

productor o empacador (marcas comerciales) , fecha de

fabricacion, lote de produccion, peso neto, registro sanitario

INVIMA , Fecha de vencimiento.Sin a aditivos

sabor a coco.

Kilo

31 50161511 Cocoa en polvo

Uso comercial (alimentos). Es un polvo seco, de color café oscuro, que tiene el sabor

característico de cacao. No es amargo o ácido y es libre de impurezas, olor o sabores extraños. rotulado con el nombre del productor o


fabricacion, lote de produccion, peso neto, registro sanitario

INVIMA , Fecha de vencimiento.

Bolsa x 230 g

32 12171506 Color caramelo Compuesto viscoso oscuro que aporta color a especialidades

de panadería, pastelería y galletería. rotulado con el

Frasco x 650 g


ELEMENTOSUNIDAD DE

MEDIDAVR UNITARIO

SIN IVA% DE IVA

VR DISCRIMINADO

IVA

VR UNITARIO CON IVA

nombre del productor o empacador (marcas

comerciales) , fecha de fabricacion, lote de produccion,


33 50171902 Color en polvo condimento

Condimento en polvo de color amarillo No. 5 (tartrazina y rojo 4R), olor característico, libre de

objetos extraños.

Libra

34 12171504 Colorante liquido (variado)

Colorante líquido en envase plástico tipo Gotero x 60 ml,

Certificados para alimentos en colores variados, intensos y

concentrados para chocolate y repostería.

Gotero x 60 ml

35 50192302 Crema chantilly en polvo

Polvo blanco corredizo, sin grumos, soluble leche fría,

sabor y aroma característico al producto. rotulado con el nombre del productor o




Kilo

36 50221300 Cuchuco de cebada Es el producto obtenido de la trituración de la cebada perlada, debe estar exenta de insectos en todos sus estados, no debe

estar húmeda, ni rancia, libre de hongos y microorganismos,

aspecto: grano triturado seco, color: variable del blanco al

café, olor y sabor característico.

Libra

37 50221300 Cuchuco de maiz

Producto obtenido de la trituración del grano del maíz blanco previamente trillado,

debe estar exento de insectos en todos sus estados, no debe

estar húmeda, ni rancia, libre de hongos y microorganismos,

aspecto grano triturado seco, color blanco, olor y sabor

característico

Libra

38 47131821Detergente

desengrasante industrial

Detergente desengrante Industrial neutro líquido, biodegradable y libre de fosfatos con propiedades

desengrasantes, mezcla de agentes tensoactivos aniónicos, emulsificantes y estabilizantes , no corrosivo. Uso recomendado para plantas de alimentos. Con Ph neutro al 100 % ( 6,5-7,5 ),

color amarillo, soluble completamente en agua y

biodegradable. Estabilidad: Un año en condiciones normales de almacenamiento Fecha de

vencimiento mínima de 1 año a partir de la entrega

Litro

39 50221303 Fécula de maíz Almidon sin modificar para la industria alimentaria debe cumplir con los requisitos

establecidos en la norma NTC- 926 y Microbiológicos. Empacada en bolsa de

polietileno impresa x kilo , rotulado con el nombre del

Libra


ELEMENTOSUNIDAD DE

MEDIDAVR UNITARIO

SIN IVA% DE IVA

VR DISCRIMINADO

IVA

VR UNITARIO CON IVA

productor o empacador (marcas comerciales) , fecha de



40 15111501 Gas Propano X 40 Libras

Recarga de gas propano por 40 libras. Sin envase Unidad

41 15111501 Gas Propano X 100 Libras

Recarga de gas propano por 100 libras. Sin envase Unidad

42 50407018 Garbanzo seco

Garbanzo grande, comprende granos enteros y sanos con

tegumentos externos de color generalmente uniformes

amarillo claro, producto natural sin preservativos y/o aditivos, limpIa, libre de impurezas y

materiales extraños.

Libra

43 50192400 Gelatina de frutas sabores sutidos

Mezcla en polvo para preparar gelatina, con las mismas

características de la gelatina corriente en aroma, sabor y textura, color sabor y aroma característicos del producto,

variedad de colores y sabores.

Caja x 1 sobro x 40 g

44 50192400 Gelatina sin sabor No presentar grumos ni materiales extraños en su

interior.Segun requerimientos establecidos en la NTC 1629

Color,sabor y aroma caracteristicos del producto. La

gelatina debe presentar solubilidad al 3% en agua y

debe ser coloide claro o translúcido. Empacada en bolsa plastica .rotulado con el nombre

del productor o empacador (marcas comerciales) , fecha de fabricacion lote de producciòn,

peso neto, registro sanitario INVIMA , Fecha de

vencimiento.

Libra

45 50161813 Grajeas o sprinkles Grageas de figuras en colores, para decoración, comestibles, en variados estilos y colores.

Bolsa x 100 g

46 50221303 Harina de arroz

La harina de arroz está compuesta 100% de arroz

cristal que sale de la trilla de arroz paddy ésta pasa por el proceso de molienda, en este proceso no se utiliza ninguna clase de ingrediente adicional.


comerciales) , fecha de fabricacion lote de producciòn,


vencimiento.

Libra

47 50221303 Harina de maíz Harina de maíz, polvo fino que se obtiene de la molienda del grano seco del maíz, deberá

tener un color amarillo característico y está formado

fundamentalmente por almidón y de zeína, un tipo de proteína.


comerciales) , fecha de fabricacion, lote de producciòn,

peso neto, registro sanitario

Kilo


ELEMENTOSUNIDAD DE

MEDIDAVR UNITARIO

SIN IVA% DE IVA

VR DISCRIMINADO

IVA

VR UNITARIO CON IVA


48 50221303 Harina de trigo Harina de trigo x bulto Bulto x 50 kg

49 50221303 Harina de maíz pelao o mote

Producto obtenido de la molienda del maíz pelao o mote

de maíz, debe ser inocua apropiada para el consumo

humano, textura suave y sabor natural.

Libra

50 50221303 Harina de maíz crudo

Fresca, empacada por libras, sin presencia de insectos,

hongos y libre de im`purezas. Empacada en bolsa x 500

gramos

Bolsa x 500 gr

51 50221002 Harina de trigo Tradicional, sellada en

empaque plástico, libre de impurezas en su empaque

Bolsa x 500 gr

52 50221303 Harina de trigo integral

Harina de trigo integral, resultado de la molturación del trigo. rotulado con el nombre del productor o empacador

(marcas comerciales) , fecha de fabricacion lote de producciòn,


vencimiento.

Kilo

53 53131608 Jabón liquido antibacterial para

manos

Jabón líquido antibacterial para manos, cuyo principio activo es

el Triclosán, el cual inhibe el crecimiento de bacterias, Gram

positivas y Gram negativas como la Escherichia Coli, la

Salmonella, la Pseudomonas Aeruginosa, etc. y de hongos

como la Candida Albicans, etc. Posee elementos humectantes que evitan la resequedad de las

manos. Liquido translucido viscoso, inoloro, fácil de

disolver en agua a cualquier temperatura.

Litro

54 Leche de coco

Leche de coco para cocinar y postres apariencia Blanco, ligeramente gris. Líquido homogéneo Color Blanquecino grisáceo lata x 300

55 50425403 Lenteja

Lenteja para el consumo humano, comprende los grano

procedentes de la especie Lens suculenta Moench, comprende

lentejas con tegumentos externos de colores marrón o

verde característicos de la variedad, producto natural sin preservativos y/o aditivos, olor

característico.

Libra

56 50181708 Levadura fresca

Levadura prensada en bloques , envuelto en papel

parafinado Conservación: En refrigeración entre 2°C a 5°C,

con el fin de mantener sus cualidades. rotulado con el

nombre del productor o empacador (marcas

comerciales) , fecha de fabricacion, fecha de vencimiento, lote de

producciòn, peso neto, registro sanitario INVIMA.

Barra x 500 g

57 Margarina industrial Margarina industrial para procesos de panificación,

kilo


ELEMENTOSUNIDAD DE

MEDIDAVR UNITARIO

SIN IVA% DE IVA

VR DISCRIMINADO

IVA

VR UNITARIO CON IVA

Producto semi sólido homogéneo de plasticidad

definida. con 77% en contenido graso, para clima calido.

Empacado Bolsa de PEAD en Caja de Cartón Corrugado x 15 kilos , Rotulado con el nombre

del producto, nombre del productor o empacador (marca comercial), fecha de empaque,

peso, lote de producción y fecha de vencimiento. Registro

sanitario INVIM

58 50151514 Margarina industrial

Margarina industrial para procesos de panificación,



Empacado Bolsa de PEAD en Caja de Cartón Corrugado x 15 kilos , Rotulado con el nombre

del producto, nombre del productor o empacador (marca comercial), fecha de empaque,


sanitario INVIM

Caja x 15 kg

59 50151514 Margarina para hojaldre barra 500 g

Margarina diseñada para la elaboración de productos hojaldrados, semi sólidos

homogéneos de plasticidad definida. Empacados en

envoltura de Papel Antigraso impreso.Rotulado con el

nombre del producto, nombre del productor o empacador (marca comercial), fecha de

empaque, peso, lote de producción y fecha de

vencimiento. Registro sanitario INVIMA

Barra x 500 g

60 50151514 Margarina para repostería

Margarina industrial para procesos de reposteria,



Rotulado con el nombre del producto, nombre del productor

o empacador (marca comercial), fecha de empaque,


sanitario INVIMA

Caja x 15 kg

61 50150000 Mayonesa

La mayonesa es una salsa emulsionada fría elaborada

principalmente a base de huevo entero, aceites vegetales

comestibles e ingredientes acidificantes, con Registro

Sanitario otorgado por INVIMA, el material utilizado como

empaque del producto debe ser adecuado, que proteja al

producto de la contaminación y del contacto con el aire, será

inerte a la acción del contenido y no deberá comunicarse a éste

sabores u olores extraños.

Libra

62 50161510 Miel de abeja pura Se entiende por miel de abejas Frasco x 750 ml


ELEMENTOSUNIDAD DE

MEDIDAVR UNITARIO

SIN IVA% DE IVA

VR DISCRIMINADO

IVA

VR UNITARIO CON IVA

la sustancia dulce natural producida por abejas obreras a partir del néctar producido por

nectarios florales y extra florales, que las abejas recogen

transforman y combinan con sustancias específicas propias y almacenan en el panal para que madure, la miel de abejas entregada deberá cumplir los

requisitos generales establecidos en la NTC 1273, entre ellos no debe contener

aditivos, ni otras adiciones diferentes a la miel, así como los requisitos específicos de

la misma norma, el proveedor deberá presentar ficha técnica

del producto.63 50171800 Mostaza Condimento envasado con

apariencia externa pastosa y de sabor picante, la mostaza

preparada deberá proceder exclusivamente de mostaza en

polvo y estará exenta de materia terrosa, parásitos,

mohos, suciedades y microorganismos que indiquen una manipulación defectuosa

del producto, se le podrá agregar cúrcuma longa L. (palillo), no se permitirá la

adición de sustancias amiláceas, no se permitirá el

uso de sustancias conservadoras, no se permitirá el uso de colorantes artificiales,

densidad alta y apariencia natural, presencia de trazas de

semilla de mostaza, envase deberá ser de vidrio o de un

material adecuado que proteja al producto de la

contaminación, del contacto con el aire, que sea inerte a la acción del contenido y que comunique a éste sabores

extraños, deberá ser impermeable al aceite y al agua, su uso deberá ser

aprobado por la autoridad sanitaria competente, el

rotulado del producto debe cumplir con la resolución 5109

de 2005.

Bolsas x 200 grs

64 50171551 Nueces naturales

Fruto seco, sin procesar, almacenamiento 10ºC /

Humedad Relativa 55-65% Sin cascara , sin aditivos ni conservantres extraños.

Libra

65 10152003 Nuez Moscada en pepa

Semilla entera, aromatica para tortas, ponques y pan. unidad

66 50404115 Orégano molido

Procede de hojas y sumidades florales sanas, limpias y

molturadas de Origanum, características típicas del producto, con ausencia de

materias extrañas.

libra

67 50161500 Panela Producto sólido obtenido de la extracción y evaporación y

concentración de los jugos de

Unidad


ELEMENTOSUNIDAD DE

MEDIDAVR UNITARIO

SIN IVA% DE IVA

VR DISCRIMINADO

IVA

VR UNITARIO CON IVA

la caña de azúcar, elaborado en los establecimientos

denominados trapiches paneleros o en las centrales de acopio de mieles vírgenes, en

cualquiera de sus formas y presentaciones, el producto no

debe estar desportillado, ni partido, de textura y forma

características, libre de olores, sabores extraños, Requisitos sanitarios para producción y

comercialización de panela, la panela puede ser cuadrada o

redonda x 500 gramos.

68 47131500 Papel de cocinatoallas de papel, acolchadas,

triple hoja de máxima duración, lavables, con cortes marcados

rollo

69 50171832 Pepinillos Conservados en sustancia

alcalina, empacados y esterilizados

frasco x 450 grs

70 50101717 Pistacho entero con cascara

fruto seco, para el uso en diversas preparaciones, como:

chocolates, confites, panaderías y pastelerías.

Rotulado con el nombre del producto, nombre del productor

o empacador (marca comercial), fecha de empaque,

peso, lote de producción y fecha de vencimiento.

Libra

71 50221303 Pudin de caramelo o arequipe

Producto en polvo listo para preparar, de consistencia firme.

Sabor: caramelo o arequipe. Empacado el bolsa laminizada

por 500 gramos.

Bolsa x 500 gramos

72 50221100 Quinua en pepa

La quinua es un grano de color blanco o crema, con alto

contenido de proteína, el fruto es seco y mide

aproximadamente 2 mm de diámetro (de 250 a 500

semillas/g), circundando al cáliz, el cual es del mismo color

que el de la planta, de olor y sabor característicos, libre de mohos y materiales extraños,

empacada en bolsas de polietileno de baja densidad

calibre 3.

Libra

73 50171551 Sal refinada Grano blanco enriquecido con yodo de acuerdo a la normatividad vigente,

ingredientes: cloruro de sodio, yoduro de potasio, fluoruro de

potasio y anticompactante ferrocianuro de sodio (E-535), producto obtenido del proceso

de evaporación al vacío y purificación de salmuera, la sal se debe presentar en forma de

cristales blancos, inodoros y sabor salino característico, la

sal debe estar exenta de sabores y olores extraños, debe

tener color uniforme, no debe tener grumos, ni materiales o

contaminantes extraños, exenta de excretas animales, la sal

debe cumplir con los requisitos establecidos en la NTC 1254 Y

Kilo


ELEMENTOSUNIDAD DE

MEDIDAVR UNITARIO

SIN IVA% DE IVA

VR DISCRIMINADO

IVA

VR UNITARIO CON IVA

5109.

74 50171831 Salsa de ají

Es un producto cremoso hecho a base de vegetales que

contiene más de 50% de ají natural y aditivos permitidos, la salsa de ají se debe presentar

en forma de pasta o emulsiones, debe estar exenta

de sustancias tóxicas y no debe ocultar reacciones a sustancias no permitidas.

Tarro x 320 g

75 50171831 Salsa de tomate

Producto elaborado a partir de tomates sanos y maduros,

enteros, troceados y triturados o de pulpa, pasta o concentrado

de tomate, la consistencia es semisólida, con adición de

condimentos y especias, sin colorantes no se permite la

adición de almidones naturales o modificados, exenta de

excretas de animales, debe ser de consistencia blanda y

uniforme, el olor propio del tomate, sabor agridulce y libre de sabores extraños, color rojo

uniforme.

Kilo

76 50171831 Salsa de Soya

Salsa soya galón plástico de 1000 ml donde conserve sus

características de sabor y especifique fecha de

elaboración, número de lote y fecha de vencimiento

litro

77 50221300 Salvado de trigo kilo

Este es un subproducto completamente natural extraído

directamente de la molienda. Contiene cáscara de trigo. Rotulado con el nombre del

producto, nombre del productor o empacador (marca

comercial), fecha de empaque, peso, lote de producción y

fecha de vencimiento. Registro sanitario INVIMA

Kilo

78 52121602 Servilletas papel para uso en comedor y cocina, recortadas paquete

79 50404125 Tomillo molido

Producto derivado de sumidades floridas, sanas, desecadas y molturadas de

Thymus vulgaris, características específicas del

producto, ausencia de materias extrañas.

Libra

80 50307503; Uvas pasas

Uvas deshidratadas por acción del calor, empacadas y

selladas, libres de hongos y humedad

Libra

81 50221002 Vinagre balsámico Vinagre de origen italiano Litro

82 50171707 Vinagre blanco litro

El vinagre blanco es un producto líquido obtenido de la fermentación natural de frutas, contenido de acético entre 4 y

4,5%, incoloro, ausencia de colorantes adicionados,

ausencia de olores extraños, olor característico, afrutado,

ausencia de sabores extraños, sabor ácido característico, libre

de conservantes, debe ser empacado en envase plástico.

Litro

83 50202203 Vino de cocina Aspecto homogèneo, olor Frasco x 750 ml


ELEMENTOSUNIDAD DE

MEDIDAVR UNITARIO

SIN IVA% DE IVA

VR DISCRIMINADO

IVA

VR UNITARIO CON IVA

blancocaracterìstico, sabor

caracterìstico, consistencia tipica

84 50202203 Vino de cocina tinto

Aspecto homogèneo, olor caracterìstico, sabor

caracterìstico, consistencia tipica

Frasco x 750 ml

85 50202206 Aguardiente

Bebida alcoholica destilada de un fermentado de la caña de

azúcar con graduación alcoholica de 24° a 40°, de color transparente nitido sin

turbiedad ni particulas supendidas, envasado en

botellas de vidirio con etiqueta clara, limpia, sin tachaduras,

tapa sellada con estampillas de impuestos correspondientes a

la ley Colombiana

Litro

86 50202206 Angostura o gotas amargas

Es de sabor amargo y tiene un contenido alcohólico del 44,7%, y siempre se aplica en cantidades pequeñas para dar un toque a diferentes mezclas. Se trata de un líquido concentrado muy aromático que se elabora macerando en alcohol de 90º una serie de extractos vegetales, frutas y raíces, más de 25 según los expertos.

Botella x 125 c.c.

87 50193100 Base para frappe MOKA

Base en polvo, para la elaboracion de bebidas frias,

calientes o frappes.Bolsa x 250 gr

88 50202200 Brandy

Aguardiente obtenido a través de la destilación del vino,nota 2 casi siempre con un 36-40 %

(hasta un 60 %) de volumen de alcohol, al ser expedido al mercado. A menos que se

añada un adjetivo complementario —brandy de

frutas, brandy de cereales, etc.— se considera hecho con vino

de uva.Brandy empacado en botella de vidrio presentación x

750 ml 35% en volumen

Botella x 750 ml

89 50101717 CaféCafé en pepa tostado y molido tipo excelso bolsa sellada por

2.5 kilosBolsa x 2.5 Kilos

90 50201709 Café instantáneo liofilizado

Café granulado producto del tostado y la molienda del café y posterior liofilización del mismo, empacado en frasco de vidrio

con tapa y sello hermético x 80 g.

Frasco x 80 g

91 50202205 ChampagnaVino espumoso fresco, joven,

sabor semiseco blanco o rosado

Botella x 750 c.c.

92 Chocolate en polvo

Proporcion de cacao al 30%, con azucar. Mezlca lista para

preparar bebidas frias o calientes.

Bolsa x 250 gramos

93 50202204 Vermouth blanco litro94 50202204 Vermouth Tinto vermut rojo, elaborado con

vinos blancos de uvas cosechadas aproximadamente

un mes antes de la fecha normal. Esto se hace para obtener un vinos menos

alcohólicos y expresivos, de

litro


ELEMENTOSUNIDAD DE

MEDIDAVR UNITARIO

SIN IVA% DE IVA

VR DISCRIMINADO

IVA

VR UNITARIO CON IVA

manera que al final del proceso lo que tenga mayor

protagonismo sean las hierbas. tipo vermouth

95 50202206 Countreau Triple Sec

Color: Rives Triple Sec es incoloro, transparente.

- Olor: En nariz recuerda formidablemente a naranjas

recién cortadas. - Sabor: En boca volvemos a encontrar notas de naranjas

frescas y otros cítricos como la mandarina.

botella x 750cc

96 50202207 Crema de café

Es una bebida, obtenida con café, mezclado con leche, azúcar de alta pureza y ron

como licor base. Graduación de alcohol 12% por volumen.

Botella x 750 ml

97 50202207 Crema de coco

Licor de Coco, hecho a base de maceraciones de pulpa de coco y alcohol extra-neutro. Producto 100% Natural, sin colorantes ni aditivos; licores de consistencia,

viscosidad y calidad impecables, lo que explica su

gran versatilidad para la elaboración de cocteles minima graduacion alcoholica de 15%

litro

98 50202200 Crema de Whisky

Licor de crema irlandesa adecuadamente combinado con

café tostado. Graduación de alcohol de 17% por volumen.

Botella x 750 ml

99 50365365 Duraznos en almibar

Duraznos en almíbar, Con el grado de madurez adecuado, sanos, frescos, limpios, libres

de piel y en mitades, empleando jarabe como medio

líquido y aditivos permitidos, envasados en lata

hermeticamente sellados x 820gramos.

Lata x 820 g

100 50202206 Ginebra

Alcohol destilado en Francia con Cereal sin modificación genética, Enebro, Raíz de Angélica, Cilantro, piel de

naranja y limón de Andalucía destilado del cereal (trigo

entero,natural y sin manipulación genética), se un producto de 40º v.a, que se embotella automáticamente

litro

101 50202300 Ginger

Bebida gaseosa fabricada con agua mineral, jengibre, azúcar y

limón. En presentación en botella plastica por 2.5 lts

Botella x 2.5 lts

102 50202800 Granadina

Jarabe de un color rojo brillante agridulce y frutado, se utiliza en

distintas preparaciones culinarias que van desde tragos

(con o sin alcohol), refrescos (soda ygranadina), helados y

postres y es ingrediente clásico de cócteles famosos como

elHuracán o elTequila Sunrise.

litro

103 50202207 Licor de menta Bebida alcohólica, también se la denomina como Julepe de

menta. Se realiza tradicionalmente con cuatro

ingredientes: menta, bourbon, azúcar y agua.

Tradicionalmente se emplea

botella x 750cc


ELEMENTOSUNIDAD DE

MEDIDAVR UNITARIO

SIN IVA% DE IVA

VR DISCRIMINADO

IVA

VR UNITARIO CON IVA

menta verde (hierbabuena) . Al preparar el julepe de menta, se

usa un ramillete de menta fresca principalmente como

adorno, para introducir el sabor y el aroma por la nariz.

Grduacion alcoholica 30°

104 50202207 Licor de naranja

licor puro elaborado a base de naranjas,con etiquetado donde nombre licor triple - sec 40 %

vol., sellado antes de su uso sin presencia de turbidez y

particulas en suspensión.

botella x 750cc

105 50202206 Ron Blancodestilado de la caña de

azúcar por fermentación, destilación

Botella x 1 litro

106 50202206 Ron oscuro

Bebida alcoholica que se obtiene a partir de la caña de

azúcar por destilación y fermentación y

envejecimiento, generalmente en barricas de roble

Botella x 1 litro

107 50161500 Salsa de caramelo

Preparado cremoso sabor caramelo, con la adición de azúcar. Se utiliza para la preparación de batidos y smoothies; cócteles con y sin alcohol; postres. Vida Util superior a 12 meses.

Botella x 250 ml

108 50161500 Salsa de chocolate

Preparado cremoso hecho a base de cocoa de alta calidad con la adición de azúcar. Se utiliza para la preparación de batidos y smoothies; cócteles con y sin alcohol; postres. Vida Util superior a 12 meses.

Botella x 1.89 lts

109 50161500 Sirope de almendra

Producto formulado por la mezcla y homogenización de azúcar, agua, jarabe de glucosa, saborizante, acidulantes, estabilizantes, aromas naturales, conservadores. Sabor a almendra. Dilucion en agua o para añadir a cócteles. Presentación Botella x 1 litro

Botella x 1 Litro

110 50161500 Sirope de Limón

Producto formulado por la mezcla y homogenización de azúcar, agua, jarabe de glucosa, saborizante, acidulantes, estabilizantes, aromas naturales, conservadores. Sabor a limon. Dilucion en agua o para añadir a cócteles. Presentación Botella x 1 litro

Botella x 1 Litro

111 50161500 Sirope de macadamia

Producto formulado por la mezcla y homogenización de azúcar, agua, jarabe de glucosa, saborizante, acidulantes, estabilizantes, aromas naturales, conservadores. Sabor a macadamia. Dilucion en agua o para añadir a cócteles. Presentación Botella x 1 litro

Botella x 1 Litro

112 50161500 Sirope de maracuya Producto formulado por la mezcla y homogenización de azúcar, agua, jarabe de glucosa, saborizante, acidulantes, estabilizantes,

Botella x 1 Litro


ELEMENTOSUNIDAD DE

MEDIDAVR UNITARIO

SIN IVA% DE IVA

VR DISCRIMINADO

IVA

VR UNITARIO CON IVA

aromas naturales, conservadores. Sabor a Maracuya. Dilucion en agua o para añadir a cócteles. Presentación Botella x 1 litro

113 50202206 Tequila

Es un aguardiente elaborado en México, mediante la destilación del mosto fermentado que se obtiene del corazón del mezcal.

litro

114 50202203 Vino Blanco seco botella x 750cc

115 50202203 Vino moscatel

Vino moscatel de uvas, Empacado en envase de vidrio con tapa , Rotulado con el nombre del producto, nombre del productor o empacador (marca comercial), fecha de empaque, peso, lote de producción y fecha de vencimiento. Registro sanitario INVIMA

Garrafa x 2 lt

116 50202203 Vino rosadocon poca maceración, se suele destacar por su frescura, suavidad y ligereza,

botella x 750cc

117 50202203 Vino tinto dulce botella x 750cc

118 50202203 Vino Tinto secoLa acidez está determinada por las condiciones climáticas de la zona donde se sembró la vid

botella x 750cc

119 50202206 Vodka

bebida destilada que contiene principalmente agua, etanol y otras impurezas provenientes del proceso de destilado que son las que le dan su sabor y aroma característicos,

litro

120 50202206 Wisky

Bebida alcohólica proveniente de la fermentación del mosto de diferentes cereales y sometida a múltiples destilaciones con el posterior envejecimiento en barriles de roble blanco.

Botella x 750 ml

121 50202207 Licor de amaretto

El amaretto o apricot es un licor en el que se combinan el dulzor de los huesos de albaricoque con el amargor de las almendras, los cuales estan acompañados por alcohol puro, azucar caramelizado y la esencia de diecisiete plantas y frutas aromaticas entre las que se destaca la vainilla. Grado alc. 25 grados

Botella x 375 ml

122 50202207 Licor de café

El licor de café esta elaborado en forma natural, con café gourmet Tapachulteco, agua, azúcar y alcohol de caña. El licor de café tiene 28% alc. Vol y esta libre de colorantes, espesantes y saborizantes artificiales.

Botella x 375 ml

2. Obligaciones particulares al momento de adjudicar:

OBLIGACIONES GENERALES

1. Desarrollar el objeto contractual en condiciones de eficiencia, oportunidad y calidad de conformidad a los parámetros establecidos en el SENA y prestar el servicio, de conformidad con los parámetros del lugar propuestos.

2. Todos los elementos que entregará el contratista deberán ser de primera calidad, debidamente empacados y sellados, libres de defectos, vencimientos e imperfecciones y cumplir con las especificaciones técnicas y de seguridad, de acuerdo con las normas de calidad del producto.

3. Entregar al SENA los elementos en las sedes: *SEDE PRINCIPAL Centro Agroempresarial y Turístico de los Andes: Carrera 11 Nº 13 – 13 Barrio Ricaurte, Málaga Santander, o en la *GRANJA LOS ANDES: ubicada en la Vereda Calichal de la Finca Venta quemada del Municipio de Málaga, kilómetro 3.5 vía Cúcuta, según requerimiento del supervisor, directamente al supervisor del contrato y al almacenista.

4. El contratista deberá realizar entregas periódicas según la necesidad del Centro, la solicitud la recibirá por escrito del supervisor, después de recibido el requerimiento el Contratista contará con un plazo de cinco (05) días calendario para dar cumplimiento, si eventualmente se presentara algún pedido de emergencia, deberá entregarlo en el menor tiempo posible, en concertación con el supervisor del contrato.

5. Los bienes que entrega el contratista, deben permitir su consumo o uso de forma segura y óptima durante un periodo razonable de acuerdo a la naturaleza del bien y las costumbres comerciales (fecha de vencimiento).

6. La Fecha de vencimiento de los elementos entregados debe estar vigente a la fecha de entrega y un (01) año más, para los elementos que tengan la fecha de vencimiento en su empaque. (Excepto aquellos que por naturaleza la vida útil sea inferior a un año).

7. El contratista debe garantizar que los productos entregados cumplen con las normas técnicas y aquellos de procedencia extranjera han ingresado legalmente al país.

8. El proveedor que suministre sustancias químicas peligrosas deberá cumplir con las disposiciones de etiquetado, marcado, y fichas de datos de seguridad.

9. Para el caso de suministro de madera, El proveedor deberá garantizar que ésta sea proveniente de sitios que cuenten con permiso de aprovechamiento forestal otorgado por la autoridad ambiental competente, para lo cual allegará permiso o licencia de aprovechamiento forestal.

10. En el caso de suministro de materiales pétreos como arena piedra gravilla el proveedor deberá garantizar que estos sean provenientes de canteras debidamente autorizadas tanto por la autoridad minera nacional como por la autoridad ambiental competente, para lo cual allegará copia de la autorización de la agencia Nacional minera y de la autoridad ambiental competente.

11. El riesgo y propiedad de los elementos serán asumidos por parte del PROVEEDOR hasta que se realice la entrega total a satisfacción en el lugar indicado y se levante acta de recibido a satisfacción de parte del supervisor.

12. Asumir el transporte, cargue, descargue y entrega de los elementos requeridos durante la ejecución del Contrato.13. Presentar la factura original y una copia debidamente diligenciada con los ítems, descripción clara, valor unitario, total y

discriminación del IVA en caso de que aplique, al momento de la entrega de los elementos. 14. Avisar al SENA dentro de las veinticuatro (24) horas siguientes al conocimiento del hecho o circunstancias que puedan incidir

en la no oportuna o debida ejecución del contrato o que puedan poner en peligro los intereses legítimos del SENA. 15. Ejecutar el objeto del presente contrato dentro de los plazos establecidos, bajo las condiciones económicas, técnicas y

financieras estipuladas en las cláusulas correspondientes y de acuerdo con su propuesta y la solicitud de cotización o invitación a cotizar los cuales hacen parte vinculante del contrato.

16. Reemplazar o restituir a su costa, sin que implique modificación al plazo de entrega, los elementos que resulten defectuosos o de mala calidad o con especificaciones diferentes o inferiores a los requeridos por la entidad, sin costo adicional para la entidad. Si el PROVEEDOR no restituye los elementos defectuosos dentro del término señalado por el SENA, éste podrá proceder a declarar el siniestro de incumplimiento y/o a solicitar el pago de las multas señaladas en el contrato.

17. El contratista se obliga a sostener los precios de los elementos ofertados dentro de la ejecución del contrato. 18. El CONTRATISTA es el único responsable por la vinculación de personal y la celebración de subcontratos todo lo cual debe

realizar en su propio nombre y por su propia cuenta y riesgo sin que el SENA adquiera responsabilidad ni solidaridad alguna por dichos actos. Por lo anterior deberá asumir respecto de sus subcontratistas (personal dirigido a la ejecución del contrato) los honorarios o salarios, horas extras, dominicales y festivos, recargo nocturno, indemnizaciones y demás prestaciones, afiliación al Sistema de pensiones y Salud según lo ordenado por la Ley 100/94 y que se causen durante la ejecución del contrato, atendiendo a la modalidad de vinculación que aplique con las personas naturales que subcontrate.

19. Permanecer a paz y salvo en el pago de aportes al sistema de seguridad social integral, parafiscales y contratación de aprendices, durante todo el tiempo de ejecución del contrato y acreditar ese paz y salvo cada vez que se lo requiera el SENA, por cuanto es un requisito previo para los pagos de acuerdo a lo dispuesto en el artículo 23 de la Ley 1150 de 2007, en concordancia con la ley 1607 de 2012 y el decreto 862 de 2013.

20. El contratista junto con el supervisor deben llevar la relación detallada del valor de los elementos entregados vs. El valor Contratado, para determinar el valor faltante por suministrar.

21. El contratista deberá suministrar la información necesaria al Supervisor del Contrato para elaborar las actas de pago parciales y de Liquidación del mismo, dentro de los términos exigidos en la ley 1150 DE 2007 y el Decreto Ley 0019 de 2012.

22. Acatar las instrucciones que para el desarrollo del contrato le imparta el SENA por conducto del Supervisor y las demás obligaciones contempladas en el artículo 5 de la ley 80 de 1993. Todas aquellas obligaciones inherentes al contrato y necesarias para la correcta ejecución del objeto del mismo.

3. FECHA LÍMITE DE RECEPCION DE PRE-COTIZACIONES: 09 de abril de 2019

4. PLAZO DE EJECUCIÓN: vigencia 2019

5. LUGAR DE EJECUCIÓN: Municipio de Málaga, Santander.

El pre cotizante deberá responder cada uno de los siguientes puntos relacionados con el objeto del contrato:

ÍTEM ASPECTO A ANALIZAR SI NO VARIABLES

1.CAPACIDAD JURIDICA: El posible proveedor se encuentra inscrito en la Cámara de Comercio y desarrolla la actividad relacionada con el objeto a contratar.

2.CAPACIDAD OPERATIVA: Los posibles proveedores cuentan con el personal requerido o manifiesto la posibilidad de contratarlo para prestar el servicio.

CARGO / CANTIDAD

3.

EXPERIENCIA: Se analiza experiencia relacionada con el objeto del contrato.

Años:

Meses:

Días:

4. NORMAS RELACIONADAS CON EL OBJETO DEL CONTRATO: SEÑALAR NORMAS Y PERMISOS RELACIONADAS

5.VALOR DE BIENES O SERVICIOS ADICIONALES QUE SE CONSIDEREN NECESARIOS PARA LA EJECUCIÓN DEL OBJETO.

CONTEMPLAR TRANSPORTE, LOGISTICA, ALMACENAMIENTO, VALOR PERMISOS ETC

Identificación del proveedor: SI NO

Ubicación Local

NacionalProceso de producción de bienes o servicios

Materia Prima/ transformación – producción /distribución

Compra / bodegaje/distribución

Importación/distribuciónForma de distribución y entrega de bienes o servicios

Directo: del productor al usuarioIndirecto: del productor a distribuidores y de estos al usuario

Costos asociados Se tiene como referencia los costos adicionales asociados para garantizar la efectiva entrega del bien/ servicio, (costos de manipulación, transporte, personal, elementos, equipos, etc.)

Los proveedores se encuentran en las siguientes clasificaciones.

Materias primasFabricanteImportadorEnsambladorDistribuidor mayoristaDistribuidor MenoristaIntermediarioTransportador

_______________________________FIRMA DE PRECOTIZANTE

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