LICEO SUPERIOR DEL VALLEGUIA TALLER PRÁCTICO - COMPORTAMIENTO Y SALUD

PERIODO: 2 GRADO : 10°

ESTUDIANTE: ____________________________________________FECHA: _____________. LIC. PAOLA MENDOZA.

OBJETIVO: Que los estudiantes realicen una obra de arte gourmet, utilizando diferentes ingredientes saludables para su creación. Tales como verduras, vegetales, frutas, cereales u otros grupos alimenticios de una forma balanceada, la cual beneficie la salud.

¿POR QUÉ ES IMPORTANTE COMER SANO?

LOS GRUPOS ALIMENTICIOS Y SUS BENEFICIOS EN LA SALUD

TEMA: ALIMENTACIÓN SANA CON ARTE

Los alimentos nos aportan sustancias nutritivas y otros elementos que necesitamos para tener calidad de vida; a los niños les permite crecer y desarrollarse y, a los jóvenes y adultos, realizar todas sus actividades.

Una alimentación sana no implica abstenernos de los alimentos y bebidas que más nos gustan. Lo que sí es necesario, es que sea correcta y equilibrada, teniendo la cantidad adecuada de los siguientes grupos de alimentos:

Cereales, raíces, tubérculos, plátanos y derivados: de estos obtenemos la mayor cantidad de energía que utiliza el organismo para realizar todas sus funciones, tales como respirar, moverse, crecer y reparar tejidos. Además, los cereales integrales aportan fibra que ayuda al buen funcionamiento del sistema digestivo.

Frutas y verduras: Aportan nutrientes que regulan el buen funcionamiento del cuerpo como las vitaminas, minerales, agua y fibra. Las vitaminas regulan procesos básicos de la vida, tales como el crecimiento y la conservación de tejidos. Los minerales contribuyen a mantener los dientes y huesos sanos, participan en la regulación de la contracción muscular y el transporte de oxígeno a través de la sangre. Por su parte, el agua es esencial para regular las funciones vitales del cuerpo.

 

Leches y derivados lácteos: aportan elementos esenciales para el crecimiento y desarrollo del cuerpo, como proteínas de alto valor biológico, vitaminas y minerales. Este grupo representa la mayor fuente de calcio, nutriente necesario para la formación de huesos y dientes.

 

Carnes, huevos y leguminosas: aportan proteínas, vitaminas y minerales. Las carnes, aves y pescados son la mejor fuente de proteína de origen animal y de minerales como hierro y zinc.El huevo es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico. Por su parte, las leguminosas como los frijoles, lentejas y garbanzos, combinados con cereales, tienen un aporte proteico similar a la carne.

 

Grasas: son fundamentales en la absorción de vitaminas como la A, D, E y K, esenciales para el cuerpo, y son una fuente importante de energía.

 

Azúcares: constituyen básicamente una fuente de energía de rápida utilización, por ende, es necesario moderar su consumo.

 

Ahora que conoces los beneficios de los diferentes grupos de alimentos, anímate a innovar en tus preparaciones con diferentes ingredientes que ayudan a mantener tu alimentación balanceada, brindándote los beneficios de los diferentes grupos de alimentos.

 

Realizaras una obra de arte gourmet con diferentes ingredientes que tengas en casa, conociendo las propiedades de los grupos alimenticios y el correcto balance de su consumo,(desayuno, almuerzo, cena o media mañana /tarde).

Evidencias fotográficas: Después de tomarle la foto a tu obra de arte gourmet. Puedes deleitarte comiéndote esta obra de arte junto a tu familia.

Tener en cuenta: los grupos alimenticios y los ejemplos que se muestran en las imágenes que ves a continuación para que diseñes de manera balanceada, divertida y artística tus platos.

En tu cuaderno: debes escribir como hiciste la receta saludable y sus ingredientes, preparación y la manera artística como lo diseñaste. Y escribe cómo esta experiencia toma importancia en tu hábito de alimentarte saludablemente (10 renglones como mínimo).

Materiales de trabajo: Utensilios de cocina (con la ayuda de los padres de familia), alimentos como frutas, verduras, hortalizas, cereales, lácteos, proteínas, etc.

Fecha limite: Debes enviar para el próximo viernes 14 de agosto, 2 fotos tipo selfie, la primera preparando tu plato, y el segundo ya terminado compartiéndolo con tu familia. Puedes hacer la cantidad de platos que deseas. Anexar igualmente la foto #3 de la experiencia que escribiste en tu cuaderno.

ACTIVIDAD