Yo Emprendedor Año I Nº - 01

1YO EMPRENDEDORNUEVO DIRECTORIO EMPRESARIAL ACTUALIZADO DE ASOCIADOS

INFORME ESPECIAL

El Café de Pichanaki en

El mercado de los EE.UU.MERCADOS

La Guanábana: una alternativa

ENTREVISTA CENTRAL

Tatiana Peschiera:Chanchamayo es mi

PANORAMA AGROPECUARIO

vida y mi producto.

para la miel de abejas.

a la diversificación agrícola.

la Feria SIAL 2012

La Revista Empresarial de la Selva CentralEMPRENDEDORYO

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3YO EMPRENDEDOR

Editorial

El Consejo Directivo de la Cámara de Comercio de Chanchamayo, que tengo el alto honor de presidir, tiene definidos los objetivos para mejorar la competitividad y desarrollo de nuestra pro-vincia. Por ello, hemos desplegado enormes esfuerzos de tiempo y recursos en el fortalecimiento

institucional de nuestro gremio, los cuales han sido recompensados con un resultado palpable: en cinco meses de gestión, hemos logrado incrementar en un 40% el número de asociados.

Como se sabe, la labor de nuestra institución, es buscar el desarrollo del empresariado de nuestra provincia, a fin de estimular la dinámica de la economía regional y consolidar el proceso de descen-tralización y elevar la calidad de vida de la población.

Las actividades que hemos desarrollado, están caracterizadas por un gran dinamismo. Así, se brin-dó asesoría técnica especializada directamente a agricultores y productores de la provincia a través de la participación de renombrados profesionales, expertos en su materia, los mismos que se han desplazado, por espacio de 10 a 15 días, a distintos lugares de la provincia como Colonia Huanca en Pichanaki o Chincana en San Ramón, entre otros. Tales acciones han permitido por ejemplo la presen-cia del café de Colonia Huanca en la feria SIAL de Francia, logro que nos motiva significativamente o la presencia chanchamayina en la EXPOALIMENTARIA 2012, la feria más importante de Sudamérica en su ramo y en donde apicultores de San Ramón, mostraron sus productos, realizando contactos con compradores del exterior.

Por otro lado, desde nuestro espacio como Sector Privado, hemos definido una política orientada a desarrollar sinergias con el Sector Público, en el entendimiento, que es la única forma exitosa de impulsar el desarrollo regional que haga incidencia en incrementar la productividad, la competencia, y la apertura de nuevos mercados a través de la mejora de la conectividad y la generación de alianzas comerciales. En ese sentido, estamos impulsando el proyecto de remodelación y ampliación del Aeró-dromo de San Ramón. Asimismo, junto a PROMPERU, concretamos la Macro Rueda de Negocios que rompió todas las expectativas al generarse cerca de 15 millones de dólares en intención de compra rebasando a eventos similares en otras partes del Perú. También tuvimos plena y activa participación en las diversas actividades desarrolladas con motivo de las fiestas patronales de la ciudad de La Mer-ced, acompañando a la Municipalidad Provincial de Chanchamayo en ese esfuerzo.

Como se observa, son acciones que venimos realizando en varios escenarios. En ese sentido, es-timado empresario, lo invitamos a ser parte de nuestra institución, espacio gremial representativo del Sector Privado en la Selva Central. Es hora, de ser parte de la nueva clase empresarial, visionaria y competitiva, que requiere este momento de crecimiento económico.

Es bajo ese nuevo enfoque, que la revista YO EMPRENDEDOR se plama como nuestra vocera, ade-más de ser un espacio que contiene información y opinión de realce, que orientarán la toma de deci-siones de los empresarios de la región.

Finalmente, sólo tengo palabras de agradecimiento a nuestros anunciantes, al equipo editor y nuestros asociados, por hacer posible que el reto, de relanzar nuestra institución, se plasme en cada página de nuestra revista.

Gracias especiales merecen los directores de la Cámara, todos con notable visión empresarial y con proyecciones que ya se empiezan a notar en nuestra provincia. Por ese esfuerzo conjunto, ahora es posible que los negocios tengan un lugar por excelencia: nuestra Cámara.

Sr. Willie Vacas TixePresidente de la Cámara de Comercio de Chanchamayo

PRESIDENTESr. Willie G.Vacas Tixe

PRIMER VICEPRESIDENTESire Aurum Martinez Gutiérrez

SEGUNDO VICEPRESIDENTEBeeder A. Coronel Peña

DIRECTOR SERVICIOS EMPRESARIALESEduardo Gálvez Polo

DIRECTORA DE MEDIO AMBIENTELorena Brocq Tremolada

DIRECTORA DE COMUNICACIONESRuth Aguilar Lordan

DIRECTORA DE HOTELES Y RESTAURANTESLara Espinoza Espinoza

DIRECTORA DE COMERCIORocio de Laura Aliaga de Parra

GERENTE GENERALCésar Olivares Hurtado

PERSONAL ADMINISTRATIVONorma Ramirez BarbaránJuana Osores Flores

DIRECCIÓNJr. Arequipa Nº 388 La Merced - Chanchamayo.

Telefonos:(064) 531727

978825395RPM #978825395

[email protected]

CAMARA DE COMERCIO DE CHANCHAMAYOCONCEJO DIRECTIVO PERIODO 2012 - 2014


Feria Sial 2012 en Paris

Índice

LA REVISTA EMPRESARIALDE LA SELVA CENTRAL

Los artículos firmados son de responsabilidad de sus autores. Se autoriza la reproducción delcontenido de esta publicación en tanto se cite la fuente. YO EMPRENDEDOR no se solidariza necesariamente con el contenido de los suplementos, especiales, comerciales y avisospublicitarios.

HECHO EL DEPÓSITO LEGALEN LA BIBLIOTECA NACIONAL

LEY N° 26905, REGISTRO N° 2012-13166

5

Mercados

El mercado de los EE.UU. para la miel de Abeja

8

Turismo

Quebrada Aguaflor

Cristalinas aguas en medio del verdor.

10

Entrevista Central

Tatiana Peschiera

Chanchamayo es mi vida y mi producto.

12

Informe Especial

16

Panorama AgropecuarioLa Guanábana

18

Hechos y eventos resaltan-tes de empresas afiliadas a la Cámara de Comercio de Chanchamayo.

Empresas &emprendedores

EQUIPO EDITOR

DIRECTORSire Martínez

EDITORCésar Olivares Hurtado

REDACCION Y CORRECCIÓNLucy Peralta NuñezNorma RamírezDaniel Martínez Magán

DISEÑO Y DIAGRAMACIONSusan Vilcapoma Vásquez

FOTOGRAFIAHeliconia Destinos - Travel Service S.C.R.L.

ASESORIA TECNICA:Miguel Ponce GutiérrezEnzo Coca PizarroRaúl Figueroa S.Karina Zamora Bogo

EJECUTIVOS DE PUBLICIDADLucy Peralta Núñez#943878721Rosi Vargas Santisteban#965000429

IMPRESIÓN

PUBLICIDADTelefonos:(064) 531727964 757286RPM *[email protected]

14

Gastronomía

Potencial de la culinaria regional.

Herencia gastronómica

20

Nuestra Cámara

Recuento de principales actividades de nuestra institución.

Una alternativa a la diversifi-cación agrícola en Selva Central.

PERUCAMARAS informa sobre la participación de café de aso-ciación de Pichanaki.

5YO EMPRENDEDOR

Mercados

El comercio mundial de miel de abeja en el 2011 fue de US$ 1,628 millones, 8.6% mayor a los US$ 1,498 millones

comercializados en el 2010; siendo el prin-cipal importador de este producto los EEUU con US$ 401 millones, seguido de Alemania, Reino Unido, Japón y Francia con importa-ciones de 270, 124, 117 y 107 millones de dólares respectivamente.

Según el servicio Trade Map del Centro Internacional de Comercio, los principales países exportadores de este producto son Argentina, China, Alemania y México con 221, 201, 114 y 90 millones de dólares res-pectivamente.

Según cifras obtenidas de la SUNAT, las exportaciones peruanas de miel de abeja

son muy modestas, en el 2011 expor-tamos a todo el mundo la suma de US$ 92,257 equivalentes a 26,444 Kgs., y en el periodo comprendido entre el 01 de enero del 2006 al 31 de agosto del 2012, nuestras exportaciones de miel fueron de US$ 985,000, equivalentes a 385,000 Kg; siendo los principales desti-nos los EEUU con US$ 962,000, seguido por Marruecos con US$ 16,950 y Canadá con US$ 4,259. Es notoria la ausencia de ventas a países europeos, a los cuales no podemos vender por falta de admisibi-lidad. Por lo tanto, EEUU es el principal mercado para la miel de abeja que el Perú exporta. En los años 2003 y 2004 las compras alcanzaron las sumas de US$ 1.9 y 1.1 millones respectivamente.Según el US International Trade Com-

mission, en el 2011, los EEUU importaron miel de abeja por US$ 401 millones, 31.6% más que en el 2010, cuando compraron US$ 304.9 millones. Las compras de EEUU con-tinúan creciendo, habiendo importado en el periodo enero – agosto del 2012, la suma de US$ 294 millones, es decir 4.2% más que en similar periodo del 2011 cuando importó US$ 282 millones.

Estas cifras confirman la importancia de los EEUU, como el mercado natural para nuestras exportaciones de miel de abeja, país que importa entre el 60 y 70% de la miel que consume; cuya producción do-méstica ha caído en volumen por efecto del CCD (Colony Collapse Disorder) lo que ade-más ha hecho más costosa su producción en los EEUU.

El mercado de los EE.UU. para la miel de abejaEscribe: Rubén S. RondinelliCoordinador Nacional PERUCÁMARAS


Mercados

El consumo de miel de abe-ja en los EEUU continúa incrementándose, el 65%

de familias siempre tienen miel de abeja en casa, su población afroamericana la consume cada vez más y el crecimiento de la población hispana y de sus in-gresos favorece su consumo. Los hispanos suelen consumirla también como medicina alter-nativa (remedio para la gripe, revitalizante y reconstituyente). Sin embargo el consumidor típi-co de miel de abeja en los EEUU, es la mujer blanca, de 48 años de edad, con algo de educación universitaria y con un promedio de ingreso de US$ 59,600 anua-les.

Los EEUU es un mercado muy bien establecido. Los con-sumidores están bien informa-dos y consumen más de 300 tipos de miel, entre los cuales hay nichos que representan oportunidades. El Departamen-to de Agricultura de los EEUU, clasifica hasta 7 categorías de miel basadas en su color: Water White (blanca agua), Extra Whi-te (extra blanca), White (blanca), Extra Light Amber (ambar extra clara), Light Amber (ambar cla-ra), Amber (ambar) y Dark Am-ber (ambar oscura).

Son sabores comunes la miel de alfalfa, palta, tilo, trigo negro, trébol, eucalipto, naran-ja, salvia y tulipán. La miel de

trébol es la más popular, aun-que, la de alfalfa es más impor-tante en los estados del oeste.Usualmente la venden liquida, pero también como crema para untar, palitos de miel, miel ma-cerada con hierbas y especies, miel especial certificada como orgánica, de comercio justo y Kosher, estas últimas presenta-ciones por ser diferenciadas son mejor pagadas. Otro segmento importante y de fácil acceso para exportadores peruanos son los consumidores hispanos en general y peruanos en par-ticular, quienes son atendidos por empresas importadoras y distribuidoras que tienen en su línea el producto “miel de abe-ja”. Justamente compradores de cuatro importantes empresas estadounidenses con esas ca-racterísticas visitaron el stand de PERUCÁMARAS en la pasada feria Expoalimentaria 2012, en el cual exhibieron producto-res de miel de Chanchamayo y Lambayeque.

Según Datamonitor, que elabora estudios de mercado, son dos empresas las que do-minan el mercado de miel de abeja en los EEUU, estas son el Ductch Gold Honey que tiene el 25.3% de las ventas, y Sioux Honey Association que tiene el 24.1%. Otras empresas con me-nor participación son Golden Heritage Foods LLC y TW Bur-lesson con menos del 10% de

ventas cada una.

Sin duda, el mercado de los EE.UU. constituye una excelen-te oportunidad para la miel de Chanchamayo y los apicultores de la provincia tienen todo un reto por asumir.

Ferias especializadas en los EEUU donde se exhibe miel de abeja:

Natural Expo West(www.expowest.com), International Fancy Food Show – Edición Verano(www.fancyfoodshows.com), Kosherfest (www.kosherfest.com).

Páginas web de interés:American Honey Producers Association.

(www.americanhoney-producers.org),Bee Culture (www.beeculture.com), Onlinesource for Beekee-ping (www.beesource.com) National Honey Board (www.honey.com) en esta última se publican precios de importación, mayo-ristas y minoristas en los EEUU (http://www.honey.com/honey-industry/honey-industry-statistics).

DE INTERÉS

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7YO EMPRENDEDOR


Apenas un par de minutos después de cruzar el túnel de la virgen, en la vía Tarma – Chanchamayo, exac-

tamente pasando el puente Pan de Azú-car, el acucioso viajero puede observar un riachuelo que desemboca sus aguas en el río Tarma. Por supuesto que la parada es obligatoria, pues a la derecha se halla un tramo de la carretera antigua, que ahora se conoce como “el paso de los valientes”, en alusión a la intrepidez de los primeros con-ductores, quienes no se amilanaron ante la delgada franja plana que en ese entonces era la vía. Se cuenta incluso que la carretera era tan estrecha que solo permitía el paso de los vehículos en un solo sentido. Al es-tar en el pequeño trecho de ese tramo, la sensación es extraordinaria, pues casi a los pies, se dibuja el serpenteo del río Tarma y un angosto canal es coronado por un pe-queño puente. Pensar en los viajes de ese entonces, sencillamente llena de asombro a cualquiera.

Muy cerca hay una especie de estacio-namiento; sólo en días festivos, los luga-reños expenden algunas frutas y bebidas. Desde este punto y a la izquierda de la Carretera Central, se inicia un camino de herradura que conduce hacia el interior de la quebrada Aguaflor, recurso turístico que toma el nombre del riachuelo que lo

Escribe: Sire Martínez.1er. Vice Presidente de la Cámara de Comercio de Chanchamayo.

recorre. Conocida también como quebrada “Mala Noche”, en realidad se trata de un ca-ñón geográfico formado por la erosión de las aguas durante miles de años.

Los moradores del lugar, cuentan que las aguas del riachuelo no se enturbian nun-ca, ni siquiera en invierno, de ahí el nombre en alusión a su pureza y frescura. Hoy en día, la amenaza del incremento de la tala indis-criminada de los alrededores es latente, lo que podría originar huaycos y aluviones.

Apenas iniciado el camino, un pequeño caserío, se muestra pintoresco y solitario. Al fondo, una modesta capilla señala que la fe siempre tiene un día festivo en lugares re-motos o desconocidos como este. Luego, la travesía se adentra al pie de farallones im-presionantes, también se debe cruzar por puentecitos de madera y continuar por un trazo de una vieja carretera hecha por anti-guos madereros y abandonada luego, debi-do a lo agreste del terreno.

Un deleite especial para la vista es la ve-getación circundante que, debido a la alta humedad, prospera de forma abundante; helechos arbóreos, bromelias, algas, líque-nes adheridos a los tallos de arbustos y ár-boles impresionan por su densidad y cons-

tituyen un hábitat propicio para numerosos insectos y aves. Durante la caminata, si se va en silencio y de forma sigilosa, es proba-ble observar a ejemplares de gallitos de las rocas, ave nacional, rápidamente notorios pues los machos ostentan un vistoso color anaranjado que resalta en medio del verdor envolvente. También es fácil ver, debajo de las hojas o tal vez, alrededor de las numero-sas flores, mariposas de alas transparentes o hacendosas hormigas en sus afanes dia-rios. Asimismo, si se tiene suerte, es posible observar mamíferos menores como ardillas (Sciurus variegatoides) el cutpe o añuje (Agoutidae sp) y armadillos llamados quir-quinchos (Dasypus novemcinctus).Durante el tramo, de unos 5 kilómetros aproximada-mente, se presentan vistosas caídas de agua cuyos nombres son “Gallito de las rocas”,

“Caracol” y “Aguaflor”, esta última, ubicada a una hora de distancia, marca el final de la caminata; tiene unos 18 metros de altura aproximadamente, al pie se forma una poza que invita a un chapuzón relajante y vivaz.

Según los lugareños, antiguamente el sendero era muy transitado y siguiendo a pie por tres días, se llegaba a una laguna que da origen al riachuelo y desde ahí, a tiro de piedra, está el pueblo de Huasahuasi. Eran los tiempos de los impuestos al aguar-

Turismo

Quebrada AguaflorCristalinas aguas en medio del verdor.

9YO EMPRENDEDOR

diente y para esquivar el pago, traficantes y mercaderes se adentraban por el sendero, con su preciada carga a lomo de bestia.

Toda la zona está comprendida en el

distrito de San Ramón. Al respecto, José Alvites, de la municipalidad distrital, indica que el conjunto conformado por la ex ha-cienda Huacapistana, el portal de bienveni-da a la Selva Central, el Túnel de la Virgen, la caída de agua “Cueva de las Lechuzas”, la quebrada Aguaflor y el centro poblado Naranjal, constituye un interesante circuito y hay mucho ánimo de los pobladores del lugar por incrementar el flujo turístico. Para concretar ello, está en pie el compromiso de una empresa hidroeléctrica para apoyar con la mejora del camino y la señalización respectiva.

Recuerde llevar algo de comer y beber; asimismo, contactar con algún guía del lu-gar y llevar indumentaria adecuada como gorra, lentes de sol, zapatos para caminata o botas de jebe, además de cámara fotográ-fica y largavistas si fuera el caso. No olvide usar poco repelente.

Durante la caminata, se aprecia la vegetación circundante que prospera de forma abundante de-bido a altos niveles de humedad de la quebrada, pues la luz solar ingresa sólo por tres horas al dia.

Turismo


Entrevista Central

Tatiana Peschiera:Chanchamayo es mi vida y mi producto.

YE.- Generalmente los jóvenes migran a las grandes ciudades. ¿Cómo una joven como tú, decide regresar a Chanchamayo?TP.- Es cierto, muchos jóvenes salimos de nuestra provincia para estudiar en Lima, Huancayo o en el extranjero debido a que aquí, aun no contamos con gran variedad de carreras. Yo estudie Traducción, una pro-fesión que no se imparte en las universida-des locales, por lo que tuve que trasladarme a Lima. Sin embargo, en mi mente siempre estuvo presente la idea de regresar a mi querido Chanchamayo; siempre pensé que donde sea que me llevase la vida laboral, siempre regresaría a hacer algo por mi tierra. Decidí volver por un sueño, porque siempre quise poner, aunque sea un grano de arena, para hacer de Chanchamayo una provin-cia aún más grande. Álvaro, mi socio, vino a Chanchamayo y se enamoro de nuestra tierra, y ahora compartimos la misma visión.

YE.- Cuando Chanchamayo era distri-to de Tarma, tu abuelo fue alcalde, in-cluso un estadio lleva su nombre ¿Lo conociste? ¿Qué recuerdas de él?TP.- Realmente no conocí a mi abuelo. Cuando nací, él ya había fallecido hace muchos años atrás. Lo que se de él, es lo que me cuenta mi familia. Sin duda era un gran hombre y era una persona

muy caritativa. Siempre amó esta tierra.

YE.- ¿Como surge la idea de hacer un aguar-diente destilado de naranja?TP.- La idea, originalmente, fue de mi padre Javier Peschiera Bohl, quien en el año 1991 decidió darle valor agregado a las naranjas (con las que siempre había trabajado), pro-porcionándole vida a este producto. Al inicio, el lo preparaba para sus amigos y familiares. Pero en el año 1994, su enfermedad no le permitió seguir con este proyecto. Después de años de su partida, en un viaje de estu-dios que hicieron mi socio Alvaro Ruiz de Somocurcio y unos amigos, estudiantes de la facultad de Ingeniería Electrónica de la Universidad Ricardo Palma, a la Procesado-ra San Carlos (propiedad de mi familia), se interesaron en un alambique olvidado en el tiempo, le preguntamos a mi madre por la alquitara, y nos conto por primera vez del proyecto inconcluso que había iniciado mi padre. Durante un tiempo Álvaro y yo deja-mos de lado esa idea, sin embargo, un día mi madre nos comento que iba a vender el alambique, nuestro corazón dio un vuelco y fue allí que supimos que debíamos seguir el sueño de mi padre. Es así que con la ayuda del Ing. Javier Cardich, un gran amigo nues-tro, empezamos a hacer pruebas con las naranjas durante aproximadamente 3 años,

hasta que pudimos encontrar la fórmula exacta para lograr la fermentación del jugo de naranja y poder destilarlo. Lo llamamos Chanchamayo y puedo decir que es mi vida y mi producto.

YE.- ¿Cuánto tiempo llevas con la empresa?TP.- Oficialmente, iniciamos Fruti Pro-ducts en junio del 2011 y nuestra pri-mera presentación fue en la feria FIA-GRO, en conjunto con la Procesadora San Carlos, pero llevamos cuatro años con la empresa, desde que empezamos con la idea y las pruebas del producto.

YE.- ¿Qué mercado abasteces y cuán di-fícil es ingresar con un producto nuevo?TP.- Estamos ingresando a un mercado ex-clusivo. Definitivamente es difícil ingresar con algo desconocido para el consumidor, sobre todo porque existe mucha competen-cia indirecta y porque nuestro producto es totalmente nuevo, estamos creándole una categoría prácticamente. Si bien de alguna manera es una ventaja tener un producto di-ferenciado, esto también genera resistencia al cambio, tenemos un público muy acos-tumbrado al pisco, y muchos se aventuran a compararlo; sin embargo nuestro destila-do es único, tiene otro sabor, otro olor, otro proceso y no es idea nuestra competir con

Es mujer, joven, dueña de una extraordinaria simpatía y una emprendedora realmente innovado-ra como su producto. Dialogámos con ella y nos hablo de su historia, sus esfuerzos y sus sueños.

11YO EMPRENDEDOR

Entrevista Centralel pisco directamente, sino ir de la mano.

YE.- ¿Qué planes próximos tienen en Fruti Products?TP.- Tenemos planes de expansión. Estamos viendo la posibilidad de trabajar con em-presas de gran presencia en el mercado y en la preferencia de las personas como Cen-cosud y Supermercados Peruanos S.A. para tener una vitrina de venta masiva. A su vez, planeamos obtener certificaciones interna-cionales para empezar a exportar; tenemos interesados en el extranjero y queremos cubrir la demanda que estamos generando.

YE.- Algunos tips que puedas dar a los jóve-nes emprendedores.TP.- Lo único que podría decirles es que se mantengan instruidos y actualizados con las tendencias del mercado, pero que siempre se permitan soñar, sin temores, que miren el futuro con optimismo y que pongan todo de su parte para hacer de su entorno un lugar mejor, tanto para sus colaboradores como para su comunidad y el medio ambiente.

YE.- ¿Que te llevó a afiliarte a la Cámara de Comercio de Chanchamayo?TP.- Observo mucho apoyo de parte de la Cámara de Comercio para con los empre-

sarios locales y regionales, siempre con ac-tividades enriquecedoras y sobre todo con el afán de sus directivos de querer hacer las cosas bien hechas, único modo posible para alcanzar éxitos.

YE.- ¿Cuál es tu visión de Chanchamayo y la Selva Central para los próximos años?TP.- Mi visión de esta bellísima tierra es que

será un lugar aun más conocido, con creci-miento en todos los aspectos posibles y, en conjunto con Oxapampa y Satipo, será uno de los destinos más visitados por los perua-nos y los extranjeros. En cuanto a la Selva Central, es nuestra pequeña patria y la es-tamos construyendo todos, día a día con nuestros mejores esfuerzos y toneladas de enorme optimismo.

“Los jóvenes que siempre se permitan soñar, sin temores, que miren el futuro con optimismo y que pongan todo de su parte”


Informe Especial

FERIA SIAL Paris 2012PERUCÁMARAS presenta informe sobre la participacióndel Café de la Asociación “Villa Ecológica”de Pichanaki

La Sra. Mónica Watson, Gerente General de PERUCÁMARAS, institución a la que perte-nece la Cámara de Comercio de Chancha-mayo presentó el informe de participación de la asociación “Villa Ecológica” de Picha-naki en la FERIA SIAL Paris 2012. Como an-tecedente, se anotó que en el pasado la Cá-mara Nacional de Comercio, Producción y Servicios – PERUCÁMARAS conjuntamente con SIERRA EXPORTADORA brindaron una asistencia técnica, en el marco del progra-ma Al Invest IV, a un grupo de productores de café organizados en la Asociación “Villa Ecológica”, localizados en el distrito de Pi-chanaki, provincia de Chanchamayo. Esta

asistencia, a cargo del Dr. Pohlan, estuvo orientada a mejorar la productividad y el beneficio del café a través de una metodo-logía que permite tener un adecuado con-trol de calidad de la producción y beneficio.

La Asociación “Villa Ecológica” del anexo Colonia Huanca, en Pichanaki, tiene sus centros de cultivo en zonas altas de la pro-vincia de Chanchamayo, es decir, es un café de altura que usualmente crece bajo som-bra; ambas condiciones favorecen para que el café tenga un aroma y sabor apreciado por los consumidores y reconocido por los comercializadores de este producto.

Sin embargo, considerando una debilidad en cuanto a la comercialización internacio-nal del producto, no recibiendo un precio adecuado si pudieran vender directamente a tostadores extranjeros, es que el progra-ma Al Invest IV consideró una presentación del café de esta asociación en la Feria SIAL 2012, la cual se desarrolló del 21 al 25 de oc-tubre en la ciudad de París, Francia.

Watson Aramburú señaló que el programa implementado para tan magno evento, no solo implicó la posibilidad de exhibir mues-tras de café, sino también la participación en una rueda de negocios con comprado-

13YO EMPRENDEDOR

res de interés, visitas guiadas a empresas y el apoyo permanente a los expositores du-rante la feria.

Las actividades tuvieron por objeto lograr la presentación de un grupo de productores de cafés especiales del distrito de Pichana-ki, provincia de Chanchamayo, en la feria y rueda de negocios a fin de contactar con potenciales compradores de café especial y apoyarlos en su proceso venta directa a tos-tadores que atienden los mercados euro-peos. Además, probar la demanda de algu-nos productos que podrían funcionar en el mercado europeo: como snacks de aguay-manto con chocolate, quinua, concentrado de quito o lulo.

Previamente el Programa Al Invest IV de PE-RUCÁMARAS en conjunto con la Cámara de Comercio de Chanchamayo, visitaron a los agricultores de la “Asociación Villa Ecológi-ca”, con el fin de recolectar información so-bre las plantaciones, productores, cosecha, procesos post cosecha, y además, preparar las muestras que fueron utilizadas en la fe-ria.

La muestra de 17 Kg. de café, fueron tosta-dos y empaquetados (en la Tostaduría Biset-

Informe Especialti) para llevar paquetes de café verde y café tostado molido.

Se desarrolló un modelo de etiquetas para las muestras de café y un brochure, en in-glés y español, para presentar a la “Asocia-ción Villa Ecológica”, distribuyéndose a los compradores que visitaron el stand del programa Al-Invest IV, así como también a los representantes de otras empresas que exhibían café tostado en los Halls Nacio-nales (Italia, Alemania, Francia) y en el Hall Productos Gourmet.

Durante el desarrollo de las ventas, el café fue muy apreciado en base a la degustación preparada; recibiéndose a los compradores en el stand. Sin embargo, el mayor número de contactos se logró por la visita efectuada a otras empresas expositoras que exhibían café tostado, a cuyos representantes se les invitó a degustar el café de la asociación, entregándose un file con amplia informa-ción y la tarjeta de negocios.

Finalmente, la Gerente de PERUCÁMARAS, indicó que la introducción del café de Picha-naki en el mercado internacional, a través de su promoción en la Feria SIAL 2012, fue exitosa. Se van a implementar acciones para

hacer el seguimiento a todas las empresas contactadas, vía acciones de comunicación y eventos para permitir un reconocimiento de calidad y así lograr mejores precios.


Cuando el destacado cheff Pedro Miguel Schiaffino, propietario del restau-

rante Malabar e investigador de la gastronomía peruana, ex-puso en el connotado evento gastronómico Madrid Fusión, presentó “La Selva en el Pla-to” con una atención especial puesta en la Amazonia. En el acontecimiento, ofreció un con-junto de alcances y perspecti-vas sobre el potencial de tan vasta región, como despensa de insumos para la culinaria, lo que suscitó una gran ex-pectativa entre los asistentes.

Ahora bien, en la Selva Cen-tral, es decir en la Alta Amazonia Central del Perú, encontramos una particularidad resaltante: la diversa amalgama cultural heredada de los ashánincas, yáneshas, italianos, chinos y austro-alemanes, implica en lo culinario, una variedad de sabores, insumos, técnicas y preferencias. Todo ello, consti-tuye un enorme potencial para la gastronomía, sobre todo en la modalidad de cocina fusión que, como se sabe, combina las técnicas internacionales con insumos y técnicas locales.Aquí, en la Selva Central, exis-ten cuantiosos insumos gastro-nómicos de diverso tipo con-

tándose a los pescados de río, carnes de monte, carnes rojas; frutas exóticas como las toron-jas gigantes, la carambola, la co-cona, el quito quito, entre otros; además del café y el cacao que se producen en toda la región y que dan vida a deliciosos hela-dos y cremoladas.Tambien existen recetas de sal-sas exóticas para acompañar jugosas piezas de carne o el aplaudido puré de papas con aroma de café que se prepara en el restaurante La Terraza del Fundo San José.

En base a ello, YO EMPREN-DEDOR dedica una sección a nuestra gastronomía, con la fi-nalidad de difundirla y hacerla parte de nuevos emprendimien-tos. En esta ocasión, invitamos al joven chef chanchamayino Re-nato Cervantes Zárate para que comparta una receta especial para su deleite. Buen provecho.

YUCA RELLENA CON CECINA EN SALSA DE COCONA

Lavar bien y luego pelar las yucas. Poner al fuego con sal. Una vez cocidas, mojarlas has-ta hacer puré y sazonar con sal, pimienta, aceite vegetal y una yema de huevo. Amasar bien con las manos y dejar reposar

por un breve periodo. Para el relleno: Cortar la ce-

cina en trozos pequeños; en una sartén saltearlo con un poco de aceite y mantequilla, agregar cebolla picada en brunoise, las cucharaditas de azúcar y ají panca, las hojas de sacha culan-tro picadas. Retirarlos y reservar cuando tomen color.

Enharinar la mano y coger un poco de masa, darle forma aplanada y rellenar con la ce-cina; cerrar la masa dándole la forma característica. Pasar repetidamente por harina y huevo batido y freír en abun-dante aceite caliente. Luego de retirado, dejar enfriar por unos minutos. Untar con la mezcla licuada compuesta por jugo de limón, sal y un poco de aceite.Acompañar con salsa criolla y servir.

• 1 kilo de yucas.• 1 cebolla.• 4 hojas de sacha culantro.• 02 huevos.• Una porción de salsa crio-lla.• ½ cucharadita de azúcar.• ½ cucharadita de ají panca.• Sal, pimienta, mantequilla y aceite al gusto.

Ingredientes:

MercadosGastronomía

Herencia Gastronómica.El potencial de la culinaria regional.

15YO EMPRENDEDOR


Existen cultivos que a pesar de poseer valiosos nutrientes, sabor muy agra-dable y gran potencial gastronómi-

co son despreciados u olvidados por los productores y comerciantes; un ejemplo de esto es la guanábana que en los super-mercados, y otros espacios de expendio de frutas, no figura como producto estrella. Esta planta, es oriunda del Perú y se culti-va en las regiones de La Libertad, Ucaya-li, Loreto, Ica, Lima, Lambayeque y Junín.

Hasta hace pocos años, en la Selva Centra solo germinaba de forma espon-tánea pero no existían plantaciones pro-piamente dichas; los plantones a pesar de compartir el terreno con malezas, arbus-tos y animales, además de no contar con tecnificación agrícola, lograba producir abundantes frutos. Sin duda que es una planta muy rústica, de gran resistencia a condiciones inapropiadas del suelo. En la actualidad, existen en Chanchamayo pe-queñas plantaciones comerciales de éste frutal, localizados en sectores del distrito de Perene, como Marankiari y Río Negro.

Su principal cualidad es la capacidad que posee para eliminar las células cance-rígenas, sin causar daño al resto de células sanas, hecho que la sitúa como potencial tratamiento complementario para esta enfermedad; además posee cualidades anti-bacterianas que le dan potencial ex-portador similar al del noni o el sachainchi para los mercados norteamericano, asiá-

Escribe: Ing. Rommel Moreno Trejo.

Panorama agropecuario

La Guanábana.Una alternativa a la diversificación agrícola en Selva Central.

tico (Japón) y europeo en el que destaca Holanda que compra el 77 % del total ex-portado, además de otros países como España y Francia, que la compran fresca, en forma de pulpa congelada, harina, pas-ta, jugos y néctares durante todo el año.

En el año 2009 las exportaciones de guanábana fresca, congelada y en jugo, de la Región Lambayeque, registraron ventas por cerca de 6 millones de dólares, lo que representó un incremento de 55% respecto al 2008 con un total de 250, 000 toneladas métricas, según un informe presentado por el Área de Comercio Exterior de Lambaye-que. Es importante anotar que de enero a junio del 2010, las exportaciones nacionales de guanábana fresca tuvieron como únicos destinos a Canadá y Estados Unidos con participaciones del 90.3% y 9.7% respecti-vamente por una sola empresa exportadora “La Buena Oliva SAC.” que no acopia en selva central, por lo que asumo que se presen-ta como una muy buena oportunidad para los emprendedores de nuestra región, que ven con buenos ojos el negocio de exporta-ción, teniendo en cuenta que en la reciente rueda de negocios denominada Centro Ex-porta organizada en La Merced por Prom-peru con la colaboración de la Cámara de Comercio de Chanchamayo se han cerrado ventas con el mercado internacional por un aproximado de 15 millones de dólares.

Descripción del cultivo: La Guanábana, pertenece a la familia Anonácea, esta fa-

milia se caracteriza por ser plantas leñosas de hojas enteras, sin estípulas, flores her-mafroditas, frutos por lo general en baya y frecuentemente reunidos formando frutos colectivos de los que forma parte el eje flo-ral carnoso. Las principales características de este género son: árboles o arbustos de hojas alternas, enteras sin estípulas. Flores axilares, solitarias o en fascículos de pre-floración valvar. La mayoría de los carpelos contienen una semilla. Si el óvulo no es fertilizado, el carpelo correspondiente tien-de a no desarrollarse, con lo que el fruto se deforma. Todos los carpelos fecundados contienen una semilla generalmente de co-lor negro que al secarse pasa a marrón. La superficie de cada carpelo muestra una pla-ca al exterior diferente de un cultivar a otro. Sirve esta característica para la identifica-ción y descripción del fruto. El color del fru-to varía entre verde claro y obscuro, tenien-do un viraje de color a un tono amarillento, que sirve como índice de madurez. El fruto maduro tiene un pH de pulpa alrededor de 4, dependiendo de la variedad. La pulpa es carnosa, blanca, muy aromática, azucarada y de sabor subácido. El mayor problema sa-nitario que se observa en la selva central, es el ataque de Antracnosis.

Exigencias de Clima: Es una especie sus-ceptible al frío, y requiere un clima más tropical,cálido y húmedo como el de nuestra región. Requiere una temperatura prome-dio de 25 a 28°C y una precipitación media anual de 1.000 a 3.000 mm bien distribuida.

17YO EMPRENDEDOR

Exigencias de Suelo: Estos deben ser pro-fundos, sueltos y con muy buen drenaje. Son más convenientes los suelos con pH entre 5,5 y 6,5.

Épocas de Siembra y Cosecha: Se puede propagar por semilla o arbolitos injerta-dos. Si es por semilla ésta debe proceder de los mejores frutos de los árboles más productores; si es por injerto contempla la producción de los arbolitos patrones y las yemas. Las yemas se deben tomar de árboles con muy buena producción, tan-to en cantidad como en calidad. Como patrón, se puede utilizar cualquier tipo de anona de la zona o la misma guanábana. Los mayores porcentajes de prendimien-to del injerto, se obtienen con técnicas de injerto de enchape lateral y el de yema.

Semillero: Una vez seleccionada la semi-lla, se lava y se sumerge en una solución de benomyl (Benlate 1 g/l), calentada a 50°C, durante 15 minutos. Luego se de-jan en el agua durante 24 horas. En esta etapa se deben eliminar las semillas que floten, para obtener mayor homogeneidad y vigor de las plántulas. El semillero puede hacerse directamente en el suelo en eras o cajas de germinación, cuyo suelo haya sido previamente desinfectado con algún fumigante. Los surcos del semillero se tra-zan con 5 cm de profundidad y a 15 cm en-tre ellos; en el fondo se agrega fertilizante fórmula 10-30-10 que luego se cubre con una pequeña porción de suelo y las semi-llas se colocan de forma que quedan apla-nadas y seguida entre sí, luego se cubren con una mezcla de arena de río y suelo en partes iguales. La germinación ocurre entre los 25 y 30 días. Cuando las plántulas han alcanzado de 10 a 15 cm de altura deben ser trasplantadas, de preferencia en bolsas.

Vivero: Las plántulas se trasplantan en bolsas de polietileno de 31 x 18 x 8 cm de fuelle, llenas con algún sustrato compuesto por suelo, una fuente rica en materia orgá-nica bien descompuesta y cascara de arroz o arena de río. El lugar seleccionado para el vivero debe contar con riego y estar ubi-

cado a media sombra. A los 8 días del tras-plante se debe fertilizar con abono fórmula 10-30-10 o cualquier otra fórmula alta en fósforo a razón de 5 g/planta. Además, es conveniente aplicar elementos menores vía foliar. Es necesario realizar aplicaciones pe-riódicas de insecticidas y fungicidas cuando sea necesario, con el fin de mantener muy sanos los arbolitos. Cuando las plantas en el vivero tengan unos 70 cm de altura, pue-den ser trasplantados al campo definitivo, si la reproducción es por semilla; en el caso de las plantas patrones, hacer el injerto.

Injerto: Entre los 5 y 8 meses de crecimien-to del patrón, en el vivero, puede realizarse el injerto, siendo el de enchape lateral el que da mejores resultados. Un mes antes de injertar es recomendable fertilizar el pa-trón con 5 gramos de la fórmula 10-30-10. Las varetas deben ser de madera joven y su grosor dependerá de los patrones y deben prepararse entre 10 y 15 días antes de ser utilizadas. Para ello, a la rama de la que se sacarán las varetas se le corta el extremo o yema apical con hojas, pero no el pecíolo de éstas, con la finalidad de provocar el acúmu-lo de carbohidratos y estimular el desarrollo de yemas axilares. A las plantas injertadas se les debe dar riego constante y eliminar los brotes que se producen en el patrón, el cual debe ser cortado paulatinamente de arriba hacia abajo hasta el nivel de la púa. Tres o cuatro meses después de injertadas, estarán listas para ser llevadas al campo.

Siembra: El terreno debe tener un suelo suelto, bien drenado y profundo; si es pe-sado, es indispensable la construcción de infraestructura de drenaje. Además debe estar protegido del viento para evitar la caída de flores y frutos. Se recomienda una distancia de siembra de 7 m x 7 m ó 8 m x 8 m, en un sistema de siembra cuadrangu-lar o en tres bolillos. En terrenos inclinados deben seguirse curvas de nivel. Los hoyos deben tener un mínimo de 40 cm de lado x 40 cm de fondo. Es conveniente relle-narlos con tierra rica en materia orgánica.

Cosecha: Tiende a florecer y fructificar en

forma más o menos continua. En la Selva Central, el cultivo tiene su mayor época de cosecha entre marzo y abril. La fructifica-ción de árboles provenientes de semilla se inicia entre los 3 y 5 años y en los árboles injertados, entre los 20 y 24 meses. La pro-ducción de los árboles, generalmente es baja debido a características de las flores que dificultan la polinización y al ataque de plagas y enfermedades; el rendimiento fluctúa entre 24 y 64 frutos por árbol, con pesos que van de 0,25 kg a 5 kg por fruto. La recolección debe hacerse en el momento en que el fruto alcanza su madurez botáni-ca, es decir cuando pierde algo de su brillo y algo de su color verde oscuro y las espi-nas de la cáscara se separan y se ponen más turgentes. Si el fruto madura en el árbol es atacado por pájaros y además se desprende fácilmente. Se debe evitar cosechar el fruto muy verde porque la pulpa no madura bien y adquiere sabor amargo. Algunos índices de cosecha a considerar son suavidad y caí-da de los restos de las flores en los frutos, cambio de color verde oscuro a un verde claro mate, sonido retumbante al golpear el fruto y ligera suavidad en el extremo distal del fruto al acercarse a la madurez.

Variedades: No existe descripción botánica alguna referente a variedades; sin embargo, en otros países se clasifica según el sabor que pueden ser ácido, semiácido o dulce; la forma que puede ser ovoide, acorazonada o irregular y la consistencia de la pulpa que puede ser blanda y jugosa o firme y seca. Los árboles varían mucho en cuanto al cre-cimiento, follaje y copas, lo cual se debe en algunos casos a la luminosidad, al manejo, procedencia y a otros factores.

Manejo Post-Cosecha: Para garantizar una madurez uniforme del fruto después de la cosecha, se recomienda colocarlo con la parte del pedúnculo hacia abajo. Las pudri-ciones después de la cosecha, se deben a la diplodia y a la antracnosis. Es un fruto muy perecedero, que a los pocos días de ser cose-chado se deteriora. También influye el mani-pulado y transporte, ya que los golpes y ma-gulladuras aceleran el proceso de deterioro.

Panorama agropecuario


Empresas & emprendedores

El lunes 29 de octubre, en el Fundo San José, se firmo el acuerdo de trabajo conjunto entre la Municipalidad Provin-cial de Chanchamayo, la Asociación Selvámonos, la Cámara de Turismo de Chanchamayo, AHORA Chanchamayo y la Cámara de Comercio de Chanchamayo con la finalidad de realizar el Festival de Rock en Chanchamayo 2013. Todas las instituciones se comprometieron a gestionar el presupues-to que requiere la realización de dicho evento. Se preve que el evento tendría lugar en octubre del año próximo.

Se firma acuerdo de trabajo para el Festival de Rock en Chanchamayo 2013

Fundo San José gana proyecto para desarrollar producto ecoturístico

FUNDO SAN JOSÉ, TOP SELLER, BBI CONSULT Y LA UNIVERSI-DAD CATOLICA, ganan proyecto de investigación para desa-rrollar un nuevo producto eco turístico interactivo enfocado a turismo naturaleza y científico que permita el aprovecha-miento de los recursos naturales del área de influencia del HOTEL FUNDO SAN JOSE en la provincia de Chanchamayo. En la foto, aparece la Sra. Carmen Brocq, propietaria del Fun-do San José, recibiendo el cheque de forma simbólica.

La Asociacion Promoviendo Valores y la Cámara de Comer-cio de Chanchamayo firmaron importante convenio para la instalación y funcionamiento del Centro de Conciliación y Arbitraje que, desde Diciembre de este año, dilucidará res-pecto a controversias comerciales y otros.El Centro de Conciliación y Arbitraje se instalará en el edifi-cio de nuestra institución promoviendo el dictado de cursos y capacitaciones para abogados y publico en general.

APROVAL y Cámara de Comercio instalan Centro de Conciliación y Arbitraje

La Municipalidad Provincial de Chanchamayo y Heliconia Ho-tel hicieron posible la presentación de la Asociación Cultural EMMA Brothers, que presentó dos obras teatrales para niños, en el marco de las fiestas patronales de la ciudad de La Merced.La velada contó con la presencia de numerosos niños, quie-nes acompañados de sus padres, vieron un extraordinario despliegue de jóvenes actores. La MPCH y el reconocido hotel, asumieron el compromiso de hacer posible la ense-ñanza de teatro en la localidad en fecha próxima.

Hubo Teatro para niños durante fiestas patronales de La Merced.

19YO EMPRENDEDOR

INTERBANK inauguró las tiendas financieras en Chanchamayo y Satipo con el objetivo de seguir expandiendo su red de canales de atención. En La Merced, el moderno y amplio local fué apadrinado por el Sr. Hung Won Jung, Alcalde Provincial de Chanchamayo.Dado el importante crecimiento de ambas ciudades, Interbank busca ofrecer productos financieros innovadores, generando empleo y contribuyendo a mejorar la calidad de vida de más peruanos. La tienda financiera de La Merced está ubicada en la calle Arequipa 465 y en Satipo se ubica en el Jr. Manuel Prado 235. Los clientes tendrán las facilidades de acceder a depósitos, financiamientos, créditos vehiculares, hipotecario, fondos mutuos y mu-cho más. Participaron en la ceremonia de inauguración el Gerente Central de Canales de Distribución de Interbank, Víctor Vinatea; el Gerente de División Tiendas Provincias, Aldo Pinto Ahumada, el gerente de la Tienda La Merced, Rommel Bustamante Zuñiga quien agradeció la presencia de numerosos invitados.

Empresas & emprendedores

INTERBANK inaugura nuevas Tiendas en La Merced - Chanchamayo y Satipo con el objetivo de seguir expandiendo su red de canales de atención.

Lavanderia Yamel renueva equipos y amplia capacidad de servicio.

Tras cuatro años de operación, la Sra. Indira Medina, geren-te de la empresa, señaló que decidieron renovar completa-mente equipos, con una clara orientación hacia el ahorro de energía y cuidado del medio ambiente. Los mismos cuentan con programas de lavado inteligente, que tratan delicadamente las prendas y ahorran significativamente el agua en el proceso de lavado. Señaló que tienen soporte para atender grandes volúmenes de prendas y lencería de hoteles y restaurantes y clientes habituales.

Representaciones y Servicios B&G E.I.R.L., representante de afamadas marcas como Husqvarna y Komatsu, participó con notable éxito en el XI Encuentro de Cooperativas Cafetale-ras y Cacaoteras, llevado a cabo durante la primera semana de octubre del 2012. El evento reunió a 250 productores de cooperativas, instituciones públicas y privadas, empresas y productores independientes y estuvo organizado por la Central Café&Cacao. El Sr. Carlos Bustamante, representante de la empresa participó como expositor y conferencista.

B & G E.I.R.L participó en Feria de Central Cafe & Cacao


Nuestra Cámara

La Cámara de Comercio de Chanchamayo gestionó el apoyo del programa PUM de la Cooperación Técnica Holandesa, brin-dándose asistencia técnica para más de 100 apicultores de las localidades de La Merced, San Ramón, Pichanaki, Perené y Oxa-pampa, a cargo del Prof. Jans Fleerakkes, destacado especialis-ta en materia apícola, quien ha trabajado en más de 30 países.En la vista, el Prof. Fleerakkes coordina acciones junto al Sr. Willie Vacas Tixe, Presidente de nuestra institución.

Asistencia Técnica para nuestros apicultores

Asistencia Técnica para agricultores de San Ramón

Gracias al programa PUM de Holanda, la Cámara de Comer-cio de Chanchamayo y la Asociación de Piñeros de Chinca-na – San Ramón, pudo concretar la visita en el mes de junio del Ing. Mark Versteeg, quien brindó asistencia técnica a más de 30 agricultores de piña.El destacado consultor estuvo 10 días visitando los cultivos de agricultores, verificando la presencia de enfermedades y recomendado acciones para elevar la produc

A través del programa SES de la Cooperación Alemana, la Cámara de Comercio de Chanchamayo en conjunto con PERUCAMARAS y la Asociación de Caficultores de Colo-nia Huanca, Pichanaki, tuvo la visita del Dr. Jurgen Pohlan, de nacionalidad alemana, quien brindó asistencia técni-ca a más de 150 agricultores cafetaleros durante 10 días.En la vista, el Sr. Pohlan, expone las conclusiones de su estadía ante los directivos de nuestra institución.

Asistencia Técnica para agricultores de Pichanaki

Profunda pena causó la repentina desaparición de quién en vida fuera nuestro Past Presidente, el Econ. Rogelio Monca-da Terán. Su deceso se produjo en la ciudad de Lima, ciudad a la que viajaba intermitentemente a realizarse chequeos médicos de rutina.El Sr. Moncada estuvo al frente de nuestra institución desde el año 2004 hasta Marzo del 2012, entregando la posta al Sr. Willie Vacas. Numerosos asociados expresaron sus sentidas condolencias a familiares y a nuestra institución.

Fallece nuestro Past Presidente

21YO EMPRENDEDOR

Nuestra Cámara

El 11 de Octubre se llevo a cabo la Macro Rueda de Negocios Centro Exporta 2012 organizado por PROMPERU Exportacio-nes y promovida por nuestra institución. Este evento, se desarrolló de forma paralela en Huancayo y La Merced, generando en forma con-junta, intención de compra por US$ 14`967,000.00.Se tuvo la presencia de 400 empresas prove-nientes de Ayacucho, Huancavelica, Ucayali, Huánuco, etc. y 20 compradores internacionales.

Macro Rueda de Negocios Centro Exporta 2012

Octava Feria Regional de Chanchamayo fue un éxito

El 22 de Setiembre del 2012, tuvo lugar la pro-yección al aire libre de una serie de cortos y una película para niños en La Merced , Chanchamayo.La Cámara de Comercio, AHORA Chanchamayo y la Cámara de Turismo y Artesanía de Chan-chamayo contaron con la desprendida cola-boración de numerosas empresas de la zona.La numerosa concurrencia gozó del singular es-pectáculo, que montó para tal fin, la ONG Nómadas.

Cine al aire libre durante fiestas patronales de La Merced

Se firma convenio para ampliación de aérodromo de San Ramón

El 26 de octubre de este año, se firmó el con-venio marco para la ampliación de aeródromo de San Ramón entre la Cámara de Comercio de Chanchamayo, la Fuerza Aérea del Perú, la Municipalidad Provincial de Chanchamayo y la Municipalidad Distrital de San Ramón. Con este paso, se espera realizar el expediente téc-nico para la ampliación de 200 mts. de pista, lo que permitirá aterrizar aviones de hasta 18 pasajeros.

Del 31 de octubre al 4 de noviembre tuvo lugar la VIII Feria Regional Agropecuaria, Industrial y Turística de Chanchamayo, co-organizada por nuestra institución con la finalidad de atraer la asistencia de visitantes. Participaron empresas y agricultores de Chanchamayo, Satipo, Oxa-pampa, San Ramón, Pichanaki, Huancayo y Tarma, exponiendo productos, gastronomía, equipos y maquinaria importada. También participaron las comunidades nativas de las principales etnias de la selva central.


RAZON SOCIAL DIRECCIÓN TELÉFONO1 Agencia de Viajes y Turismo Imagheven Perú Tour S.A.C. Jr. Junín Nº 512 - La Merced. 531680

2 Agrobosques de América S.A.C. Jr. Tarma N° 261- La Merced. 531818

3 Agroindustria Flores E.I.R.L. Pueblo Pardo s/n - Chanchamayo. 993127797

4 Aguilucho E.I.R.L. Jr. Tarma N° 252 - La Merced. 630973

5 Americana Distribuciones E.I.R.L. Prolog. Tarma N° 296 - La Merced. 531400

6 Amilcar Chachi Ramos Jr. Los Oropeles N° 179 - San Ramón. 964787814

7 Apícola Landa Chanchamayo E.I.R.L. Jr. Progreso N° 124 - San Ramón. 331262

8 Arroyo Jorge, Freddy Ronal Jr. Ayacucho N° 476 - La Merced 954656575

9 Artica Rodríguez Ruth Av. Marginal Nº 615 - Pichanaki # 981817766

10 Asociación de Productores Agrícolas "Mi Monobamba" Av. Principal s/n - Monobamba. 846028

11 Cervecerias Peruanas Backus S.A.A. Av. Nicolás Ayllón Nº 3986 Ate - Lima 531662

12 Cia. Minera San Ignacio de Morococha S.A. Campamento San Vicente - Vitoc 332295

13 Coca Pizarro, Enzo Lizardo Pampa del Carmen s/n - La Merced. 964811897

14 Coop. Agraria Cafetalera "La Florida" Av. Perú Nº 432. Pampa del Carmen - La Merced. 531193

15 COPSEMUL S.A.C. Jr. Ayacucho N° 476 - La Merced. 531542

16 E y J Contratistas Generales S.A.C. Av. Tulumayo Mz. N Lt. 11 - San Ramón. 331338

17 Espinoza Hermanos S.A. Av. Carlos A. Peschiera Nº521 - La Merced. 531813

18 Estudio Jurídico Coronel & Asociados Jr. Lima Nº264 2º piso - La Merced 782800

19 Ferreteria Leopardo Av. Zuchetti N° 456 - La Merced. 531052

20 Ferreteria "Vanessa" Jr. Ancash N° 431 - La Merced. 531658

21 Ferreyros S.A. Av. Perú s/n Pampa del Carmen - La Merced. 964401813

22 Fruti Products S.A.C. Av. Fray Jerónimo Jiménez s/n - La Merced. 531741

23 Garibaldi S.A.C. Av. Circunvalación s/n - La Merced. 531816

24 Granjas Orihuela S.A.C. Calle Jupiter Mz G Lote 2 - San Ramón. 331959

25 Grupo Max Line Jr. Dos de Mayo N° 271 - La Merced. 531008

26 Grupo San Blas S.A. Av. Manuel A. Pinto Nº349 - La Merced. 531094

27 H & M EMVIP S.A.C. Jr. Las Orquideas Nº 863 - San Ramón. 331943

28 Heliconia Hotel S.C.R.L. Jr. Junín N° 922. Parque Integración - La Merced. 531394

29 Hotel El Refugio S.A.C. Av. El Ejercito Nº490 - San Ramón. 331082

30 Inst. de Educ. Superior Tecnologico Privado - INFONET Prolog. Tarma N° 290 - La Merced. 531744

31 Inversiones Caracolillo S.A.C. Jr. Palca Nº 693 - La Merced. 532680

32 Inversiones Rey S.A.C. Jr. Junín Nº 103 - La Merced. 531185

33 Interbank Jr. Arequipa N° 465 - La Merced. 337880

34 Kametsari S.R.L. Carretera Central Km. 102.5 - San Ramón. 532089

35 Kenay Group S.A.C. Av. Fray Jeronimo Jimenez Nº 433 - La Merced. 964720561

36 Martel León, Edwin Gilbert Av. Perú Nº1118 Pampa del Carmen - La Merced. 954677776

37 Meza Delgadillo, José Jr. Arequipa Nº 110 - La Merced. 964346623

38 Miguel Martin Landeo Ramos Fundo Palmapata s/n Don Bosco - San Ramón 949365294

39 Mundo Joven S.A. Jr. Tarma N° 264 - La Merced. 531667

40 Negoc. y Asesoria Empresarial GREWISS S.C.R.L. Av. La Rivera s/n - La Merced 531151

41 Negociación Agroindustrial Arevalo S.A. Av. Marginal s/n San Carlos - La Merced. 532710

42 Negociaciones Alcides E.I.R.L. Av. Marginal Nº 520 - Pichanaki. 347097

43 OLVA Courier Jr. Lima Nº 227 - La Merced. 531990

44 Pretell Calderon, Enrique Jr. Ayacucho s/n 2do piso - La Merced. 335213

45 Restaurant y Pizzeria "Chipi Pizza" Jr. Las Resentidas s/n. Pampa del Carmen - La Merced. 781816

46 Restaurant Chifa Mandarín Jr. Junin N° 506 - La Merced. 964717366

47 Restaurante El Parralito Playa el Pescador Mz D Lot. 1 - Pichanaki. 347655

48 Restaurant fuente de soda “El Campa” Jr. Tarma N° 389 - 393 - La Merced. 531425

49 Restaurante Parrilladas El Gaucho S.A.C Jr. Ancash N° 589 - La Merced. 506310

50 Artica Rodríguez, Ruth Av. Marginal Nº 615 - Pichanaki # 981817766

51 Servicios de Hospedaje Rio Grande E.I.R.L. Av. Víctor Villachica Gambini Nº 1237 - San Ramón. 332193

52 SPC. CH. E.I.R.L Jr. Los Oropeles N° 179 - San Ramón.

53 Simeón Arauco, Nivia Cira Psje. Fray Martin N° 125 - La Merced. 972828217

54 Universidad Peruana Los Andes Av. Fray Dionicio Ortiz s/n - La Merced. 532292

55 Zarate Lazaro, Pedro Ronal Av. Italia s/n - La Merced. 996834895

Directorio EmpresarialL

En el marco de asentar a nuestra institución como el gremio más importante y representativo del Sector Privado de la Selva Central, promovemos la asociatividad como elemento vital para la competitividad empresarial y el establecimiento de alianzas comerciales ante un mercado cambiante y dinámico. Lo invitamos a ser parte de los nuevos tiempos.

23YO EMPRENDEDOR

Yo Emprendedor Año I Nº - 01

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