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Zonas de Producción Ganadera

• Clima: Habla de temperatura, humedad, suelos, LLUVIAS (no hay producción

si no hay lluvias), evapotranspiración, etc. Se evala en per!odos de "# a $#

a%os.• Para evaluar las lluvias hay &ue ver su cantidad, su distribución durante el

a%o y su intensidad.• 'imen mediterr*neo: +ucha lluvia en invierno (en alunos luares nieve) y

alo, pero menos en verano• 'imen +onónico: mucha lluvia en verano y nada en el resto de las

estaciones.

Régimen Pluvial-o &ue esta del mismo color, son isohietas (onas &ue presentan la misma cantidad

de precipitación). l aua y las temperaturas, determinan &ue pasturas usar, &ue

animales usar, &ue cara y receptividad, consumo, etc.

Receptividad• -a receptividad anadera es la cantidad m*/ima de animales &ue una

super0cie puede sostener sin deteriorar los recursos 1orra2eros e/istentes,

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manteniendo a su ve un nivel de producción sustentable. Se e/presa en

e&uivalente vaca por hect*rea.

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Agua de bebidas otra limitante, puedo tener mucho pasto, pero el aua puede ser de mala calidad

o estar inaccesible para los animales. Puede tener, por e2emplo, sul1atos o arsnico.

Se resuelve haciendo an*lisis de aua y usando, ta2amares (acumula aua de lluvia

y se mecla con el aua de la ona, me2orando la calidad), molinos, etc.

3uas buenas tienen "4litro, a partir de 5 a 6 r4lt, ya empieo a tener problemas.

Con salinidad alta teno &ue tener animales aptos (raa o cateor!a).

Siempre hay &ue tener en cuenta CALIDAD y CANTIDAD.

Densidad bovina por ect!rean las onas m*s verdes, hay:

7uenas auas, buenas precipitaciones y buenas pasturas.

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'eiones Ganaderas

• Desde 1990, la ganadería bovina se desplazó un poco desde la región pampeana hacia demás

regiones. Esto fue poro !o"a# $muchos beneficios agrícolas%

o  &umento de precipitaciones 'ue beneficia a las oleaginosas

o (a"a la temperatura má)ima en verano, * sube la temperatura mínima anual

o

 &umento de la demanda de so"a * oleaginosas $crece la población mundial%o  &umento de combustibles alternativos

o Desarrollo de siembra directa, biotecnologías, herbicidas con cultivos resistentes.

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Regi"n Pampeana

Se subdivide en

#ona agr$cola pura %cintur"n maicero&

  Cuenca del salado' #ona ganaderao s una reión con poca pendiente y lento drena2e, &ue lueo de las

lluvias se inunda. sto limita el tipo de pasto a utiliar y, adem*s,

enera problemas sanitarios con los par*sitos.o 8entro de todo es bastante apto para la producción (lluvias, pasturas,

temperaturas, aua)

o Se utilia anado brit*nico (3berdeen anus, Here1ord, shorthorn), deba2o 1rame, a campo natural.

o  9ambin hay raas continentales y sintticas (limousine, limanus)

  (ar ) sierrao Zona de muy buenas caracter!sticas, suelos pro1undos, con materia

or*nica. -a materia or*nica se mantiene por&ue hay ba2as

temperaturas y esta se derada menos. sta +, es el alimento de las

plantas.o +ucha cosecha 0na (trio)o +uy buena calidad de pastoo ;nvernadas livianas a medianaso 3&u! se hace cr!a e invernada (ciclo completo) y tambo

  Sudoesteo Son suelos m*s arenosos y sueltos, con menos materia or*nica. Son

suelos menos 1rtiles, &ue pueden ser erosionados.o  9iene buena sanidad con pocas parasitosiso -os terneros a&u! son de muy buena calidad por las condicioneso Se realia cr!a

• Centro ) sur de c"rdobao Zona con buena temperatura. Se produce al1al1a de muy buena

calidad. -as precipitaciones son buenas, pero no e/cesivas. -as auas

son lieramente salinas.

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o s una ona donde la aricultura le ha ido anando a la anader!a.o Sol!an ser onas con predominio invernador

 

#ona litoral suro 3uas con muy poca salinidad, se usa aua de lluvia. Hay &ue

suplementar con panes de sal. o Se hace mucho me2oramiento entico con crua cebuina para obtener

animales m*s rsticos pero rendidores. 3ntes eran demasiado

cebuinos, ahora han me2orado mucho.o  9ambin se han me2orado las pasturas.o

Se realia ciclo completo  *este' +ona de producci"n mi,ta %agr$cola-ganadera&

o Predomina la al1al1ao Hay buena sanidado Predominan los animales brit*nicoso 7uena ona de enordeo Se hace invernadao Hay alo de cr!a en las onas de los campos donde no se puede hacer

aricultura (ba2os y ca%adones)

Nor.ste Argentino• 3&u! se usan animales 7rad1ord. n eneral, se usan animales con tendencia

cebuina.• Se cr!a y se hace invernada

• -os pastos crecen muy bien, sólo se da 1orra2e en oto%o invierno, ya &ue,

aun&ue tiene una curva bimodal, las pasturas son m*s en primavera verano.• -os pastos &ue m*s crecen son ram!neas y no tanto leuminosas.

• <san ta2amares (represas) para suministrar aua.

• 3un&ue no es una ona netamente productora, en los ltimos a%os se ha

llevado la tecnolo!a &ue permite tener animales m*s aptos con buena

producción. Hoy en d!a casi todos los novillos tienen alo de !ndico.

Nor*este Argentino• -os campos son m*s complicados y *ridos

• Con mane2o, se puede hacer desmonte e implantar pasturas me2ores.

• Hay &ue hacer un mane2o reproductor para obtener terneros rsticos

(in=uencia cebu!na) y rendidores a la 1aena.

Regi"n semi!rida• Crecen ram!neas principalmente y hay *rboles &ue dan protección. 3dem*s,

muchos de estos *rboles son leuminosas &ue dan chauchas &ue nutren en

invierno.•  9ambin hay &ue tener 'aas cruas, aun&ue hay alunos animales

brit*nicos.• s una ona de pocas parasitosis y buena sanidad en eneral

• 7uenas anancias de peso.

• Se hace Cr!a

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#onas de Cr$a 

Cuenca del salado

  N.A

N*A

 

Semi!rida

#onas de invernada 

#ona oeste en pradera pampeana

 

#ona agr$cola en pradera pampeana

Cambios en las +onas de invernada 3umento de la o1erta de 1orra2e Suplementación, el rano pasa a ser parte del proceso productivo de la

carne norde a corral (>eed-ot)

nordes en onas e/trapampeanas (?3)

#onas de ciclo completo/mi,tas 

(ar ) Sierras %con predominio de invernada&

 

Sudoeste %con predominio de cr$a&

 

Centro-Sur de C"rdoba %predomina la agricultura&

 

Litoral %Predomina el Ciclo completo&