2017
Navidad Hacienda del Cardenal
Un año más la Hacienda del Cardenal de Toledo se viste de fiesta para
celebrar la Navidad. Hemos diseñado una propuesta gastronómica para que
cada día sea especial y diferente.
Además de los menús de Nochebuena, Navidad, Nochevieja y Año nuevo,
nuestro restaurante también estará abierto el resto de días del mes de
Diciembre y las festividad de Reyes (5 y 6 de enero 2018).
Si quieren celebrar cualquier comida o cena en familia o en grupo, también
podemos ofrecerles nuestros menús Navideños para el resto de días no
festivos.
Para estos días, recomendamos que reserven su mesa con antelación.
Nuestro hotel, al igual que el Restaurante, goza de una ubicación excepcional
en la ciudad, y dispone de 27 habitaciones, si desea conocer la disponibilidad
y hacer una reserva, puede contactar directamente con recepción en:
La Hacienda del Cardenal quiere desearle una entrañable y feliz Navidad,
esperando que el 2018 venga lleno de salud, y buenos momentos para todos
nuestros amigos y clientes.
Reservas e información: 925 22 08 62 (Restaurante ext. 2)
[email protected] [email protected]
www.haciendadelcardenal.com
Menú Nochebuena 2017
Copa de bienvenida
Entrantes para compartir:
Ensaladilla rusa del Chef Tabla de Ibéricos
Langostinos cocidos Tabla de quesos
Vieiras con sopa de guisantes, manzana y setas
Sorbete de mojito
Esturión a baja temperatura a los tres gustos
Cochinillo asado al horno de leña con patatas asadas
Surtido de turrones
& Nuestro “Panettone”
Café o infusión
Pazo de Barrantes Albariño (D.O. Rías Baixas) Marqués de Murrieta reserva (D.O.C. Rioja)
Agua Mineral, refrescos y cervezas Copa de cava y Combinado
Menú Nochevieja 2017 Copa de bienvenida
Entrantes para compartir:
Bandeja de sushi
Tabla de Ibéricos
Langostinos cocidos
Tabla de quesos
Canapés navideños
Ensalada de calamar y papaya
Tournedó de pintada con puré de remolacha y chirivía
Sorbete de naranja
Merluza gratinada rellena de gambas y pimientos del piquillo
Lomo alto de vaca vieja con puerro confitado, queso ahumado y boletus
Semifrío de turrón, café y vainilla
Surtido de turrones
Café o infusión
Pazo de Barrantes Albariño (D.O. Rías Baixas) Marqués de Murrieta reserva (D.O.C. Rioja)
Agua mineral, cervezas y refrescos Copa de cava y combinado
Campanadas yUvas
Menú Navidad (25 diciembre 2017)
Entrantes para compartir:
Croquetas cremosas de jamón Ibérico Tabla de queso de la Mancha con confitura de tomate
Tempura de berenjenas con miel de caña
Lombarda navideña salteada con bogavante crujiente y alioli de wasabi negro
A elegir entre:
Cochinillo asado al horno de leña con patatas asadas O
Lubina a la sal con ajoblanco Cordobés y sal negra del Himalaya O
Solomillo de vaca vieja con patatas asadas y salsa Perigord (200gr.) O
Merluza en salsa verde
Surtido de turrones &
Bola de Navidad Sorpresa
Café o infusión
Marqués de Riscal Verdejo (D.O. Rueda) Marqués de Murrieta reserva (D.O.C. Rioja)
Agua mineral, cervezas y refrescos Copa de cava
Menú especial Año Nuevo 2017
Copa Cóctel de Año Nuevo
Entrantes para compartir:
Croquetas cremosas de jamón Ibérico Tabla de queso de la Mancha con confitura de tomate
Jamón ibérico de bellota Tempura de berenjenas con miel de caña
Ensalada de perdiz escabechada y frutos rojos
A elegir entre:
Cordero asado al horno de leña con patatas asadas O
Raya en papillote de hoja de banano con salsa de nueces y alcaparras O
Pulpo a la brasa con patata dorada y aceite de ajo O
Carrillera ibérica estofada con puré de apionabo y salsa de chocolate
Tarta de queso con coulis de fresas
Café o infusión
Marqués de Riscal Verdejo (D.O. Rueda) Marqués de Murrieta reserva (D.O.C. Rioja)
Agua mineral, cervezas y refrescos
Menú infantil Navidad 2017 (Hasta 12 años)
Entremeses selectos fríos y calientes, incluye: Embutido Croquetas
Fingers de pollo Huevos rellenos
A elegir entre:
Chuletitas de lechal con patatas fritas O
Daditos de merluza a la romana con patatas fritas
Postre divertido
Refresco y agua mineral
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(Hasta 6 años)
Plato único:
Embutidos y croquetas
A elegir entre: Fingers de pollo
O
Daditos de merluza a la romana con patatas fritas
Postre divertido
Refresco y agua mineral
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