Química 3º año Prof. Manuela Varela
MÉTODOS DE FRACCIONAMIENTO DE FASE
ACTIVIDAD 1: DESTILACIÓN SIMPLE
Busca información sobre este método de fraccionamiento y responde al cuestionario:
a) ¿En qué propiedades de los componentes del sistema se basa la destilación?
b) ¿Qué función cumple el refrigerante?
c) ¿Qué aplicaciones tiene la destilación en la industria?
d) Realiza un esquema del dispositivo que se utiliza para la destilación simple e indica los materiales
que se necesitan para llevarla a cabo
Química 3º año Prof. Manuela Varela
ACTIVIDAD 2: Experimento para realizar en casa…
¿Qué hay en una tinta?
Los biólogos, médicos y químicos necesitan con frecuencia separar los componentes de una mezcla como
paso previo a su identificación. La cromatografía es una técnica de fraccionamiento de fase en el cual se
separan los componentes de una mezcla homogénea y se basa en las diferentes velocidades con que se
mueve cada uno de éstos, a través de un medio poroso, arrastradas por un solvente en movimiento.
Objetivos: Separación de los pigmentos de una tinta comercial mediante cromatografía
Materiales:
Una tira de papel poroso. Se puede utilizar el papel de filtro de
café o incluso recortar el extremo (sin tinta) de una hoja de
papel de diario
Marcadores de distintos colores (negro, marrón, violeta, etc.).
Un vaso
Un poco de alcohol
Un poco de agua
Procedimiento:
Recorta una tira (rectángulo) del papel poroso que tenga unos 4 cm de ancho y que sea un poco más
larga que la altura del vaso (puede ser el borde de un diario, sin impresión).
Enrolla un extremo en un bolígrafo (puedes ayudarte de cinta adhesiva) de tal manera que el otro
extremo llegue al fondo del vaso o frasco (ver dibujo)
Dibuja una mancha con un marcador negro en el extremo libre de la tira, a unos 2 cm del borde.
Procura que sea intensa y que no ocupe mucho espacio (ver dibujo)
Coloca alcohol en el vaso o frasco, hasta una altura de 1 cm aproximadamente.
Sitúa la tira dentro del vaso de tal manera que el extremo quede sumergido en el alcohol pero la
mancha de tinta que has hecho sobre ella quede fuera de él.
Puedes tapar el vaso para evitar que el alcohol se evapore.
Observa lo que ocurre a medida que el alcohol va ascendiendo a lo largo de la tira.
Antes de que el solvente alcance el extremo superior retira el papel del vaso, deja secar y
observa los resultados.
Repite la experiencia utilizando diferentes tintas y agua como solvente en lugar de alcohol.
Cuestionario:
1. ¿En todas las experiencias observaste lo mismo? ¿Qué ocurrió en cada caso?
2. ¿Qué colores aparecieron en el papel en cada experimento realizado? ¿Qué puedes asegurar
luego de analizarlo?
3. ¿Cómo se le llama al resultado de la cromatografía que observas en el papel?
Química 3º año Prof. Manuela Varela
ACTIVIDAD 3 (Para realizar en el laboratorio): Cristalización de una sal
Objetivo: Separar un sólido disuelto en un líquido
Materiales:
- Mechero
- Tubo de ensayo
- Pinza de madera
- Gradilla
- Espátula
- Cristalizador o vidrio reloj
- Agua
- Cloruro de sodio (NaCl - sal de mesa)
- Lupa
Procedimiento:
- Toma un tubo de ensayo y coloca una punta de espátula de cloruro de sodio (NaCl), agregar agua hasta la
mitad del tubo y agitar hasta disolver totalmente la sal
- Toma el tubo con una pinza de madera y calienta el sistema sobre el mechero hasta la ebullición total del
agua, agitando suavemente, de forma tal que la boca del tubo no apunte hacia ningún compañero de tu equipo
- Verter con cuidado parte del líquido en el cristalizador hasta cubrir apenas el fondo del mismo
- Colocar el residuo sólido en un vidrio reloj, deja enfriar y observa con la lupa los cristales formados
Cuestionario:
1. ¿Qué ocurrió con el agua durante el proceso de calentamiento?
2. En la naturaleza ocurre este proceso en forma natural, explica en qué lugar ocurre y cómo ocurre
3. Realiza un dibujo de los cristales observados
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