La maca (Lepidium meyenii Walpers = Lepidium peruvianum G.Chacón ) es una planta
herbácea anual o bienal nativa de los Andes
del Perú, donde se cultiva por su hipocótilo
comestible. Otros nombres comunes
también son maca-maca, maino, ayak
chichira, ayak willku.
Además de su uso alimentario, se sostiene
que sus raíces poseen propiedades que
aumentan la fertilidad. Los pobladores
andinos desde la antigüedad la utilizaban para mejorar sus capacidades físicas y mentales.
MACA
Uncaria tomentosa, llamada popularmente uña de gato, es una planta trepadora de uso
medicinal originaria del Perú. Crece en tierras vírgenes de la selva peruana, y también en
tierras bien reposadas por un tiempo prolongado
La uña de gato es una liana trepadora de
tronco leñoso y delgado que alcanza los
15 metros de altura. Crece en la
Amazonía, a lo largo del flanco oriental
de la cordillera de los Andes, y se
desarrolla mejor a alturas entre los 200 y
800 msnm. Su nombre común responde,
como los de una treintena de especies
vegetales, a las filosas espinas curvas que
presentan los tallos jóvenes y que la
planta utiliza para sujetarse a los árboles. Su nombre latino tomentosa se debe a las
pequeñas pilosidades o tomentos que, a manera de pelusa, recubren la superficie de sus
hojas.
UÑA DE GATO
El yacón (Smallanthus sonchifolius) es un tubérculo cultivado en las zonas cálidas y
templadas de la Cordillera de los Andes por su textura crujiente y sabor dulce.
Estas plantas producen dos tipos de raíces: las
de propagación y las de reserva o
almacenamiento. Las raíces de propagación
crecen bajo la superficie del suelo y producen
nuevas yemas que llegarán a ser las partes
aéreas de una nueva planta. Estas raíces se
parecen al topinanbur. Las raíces de
almacenamiento son grandes y comestibles
con tubérculos que pueden llegar a pesar
hasta 1 kg.
Las plantas de yacón pueden crecer hasta los
1,5 a 2 m en altura, aunque en algunas
ocasiones puede superarse; esta planta perennne produce flores pequeñas, amarillas y
discretas al final de la temporada de crecimiento. A diferencia de otros vegetales de raíz
domesticados por los incas como el olluco o la oca, el yacón no es sensible a los
fotoperiodos, y puede producir una cosecha comercial en los trópicos.
YACON
La coca (Erythroxylum coca) (quechua: kuka ) es una especie de planta con flor
sudamericana de la familia de las Eritroxiláceas originaria de las escarpadas estribaciones
de los Andes amazónicos.
Tiene un papel importante en las culturas andinas, como analgésico en intervenciones
médicas. Es utilizada por culturas andinas como las naciones chibcha, aymara y quechua,
como analgésico. Aunque es mejor conocida
en el mundo entero por sus alcaloides, entre
los cuales mediante un proceso químico se
obtiene la droga llamada cocaína, que es un
potente estimulante del sistema nervioso y
altamente adictivo.
La coca es un arbusto originario de los
Andes que crece hasta 2,5 m de altura, de
tallos leñosos y hojas elipsoidales, pequeñas
y de color verde intenso. Sus flores son
minúsculas y de color blanco. Sus frutos, de
color rojo, tienen forma ovoide y miden
alrededor de un centímetro.
La coca crece adecuadamente en las tierras cálidas y húmedas de los Andes (región
Yungas o Selva alta), en un rango de altitud que va desde los 800 hasta los 2000 msnm.
COCA
Las equisetáceas (nombre científico Equisetaceae) son una familia monotípica (con un solo
género), siendo su género, Equisetum, el único sobreviviente hasta la actualidad de todas
las equisetópsidas, que tienen un extenso registro fósil entre el Devónico y el Carbonífero.
Las equisetáceas son morfológicamente muy distintivas, con un tallo con crestas y valles,
hojas reducidas dispuestas en
verticilos, y hojas fértiles
transformadas en esporangióforos
unidas en estróbilos terminales.
La cola de caballo se utiliza para la
"retención de líquidos” (edema), los
cálculos en el riñon y en la vejiga, para
las infecciones del tracto urinario, la
incapacidad para controlar la orina
(incontinencia) y para trastornos generales de los riñones y de la vejiga.
También se utiliza para la calvicie, la tuberculosis, la ictericia, la hepatitis, las uñas
quebradizas, las enfermedades de las articulaciones, la gota, la artrosis, la debilidad de los
huesos (osteoporosis), la congelación, la pérdida de peso, para los períodos menstruales o
prolongados y el sangrado sin control (hemorragia) de la nariz, pulmones, o del estómago.
COLA DE CABALLO
El paiche, pirarucú o arapaima (Arapaima gigas) es una especie de pez osteoglosiforme de
la familia Arapaimidae. Es el segundo pez de agua dulce más grande del mundo, después
del esturión beluga (Huso huso). El término pirarukú deriva del tupí-guraní pirá 'pez'.
Crece hasta superar los 3 m de
largo y pesar hasta 250 kg (el
esturión beluga supera los 5 m y
los 600 kg). Presenta cuerpo
delgado, el margen ventrolateral
de la cabeza relativamente
redondeado, hasta 18 rayos en
la aleta caudal y dientes en
dentario de 2 a 2,5 filas
irregulares.
En cierta época del año vive en
aguas poco oxigenadas, por lo que el oxígeno que absorbe por sus branquias es
insuficiente, así que debe respirar aire atmosférico (o “boquear”). Generalmente lo hace
en períodos de 15 minutos, pero puede aguantar hasta 40 minutos si se encuentra en
peligro o está en plena persecución. A diferencia de la mayoría de los peces con los que
convive en su hábitat, su vejiga natatoria está muy desarrollada y es muy grande y
vascularizada, por lo que tiene una función similar a un pulmón humano.Esto lo hacen
otras especies del Amazonas, como la anguila eléctrica.
PAICHE
La rana de Junin (Batrachophrynus macrostomus) es un anfibio anuro de la familia
Ceratophryidae, endémica del Perú. Su hábitat natural son los lagos de aguas frescas.
Es una especie muy amenazada; sobre-explotada hace varias décadas para alimentación,
por lo que parece se ha superado su
capacidad de reclutamiento poblacional.
Sirven para consumo humano en toda la
sierra central del Perú, las dos especies
nativas pertenecientes al género
Batrachophrynus: Batrachophrynus
macrostomus y Batrachophrynus
brachydactylus. Los naturales las pescan
por miles y las venden en los mercados.
En los restaurantes de La Oroya y
Huancayo se ofrecen platos típicos en
base a este animal. La carne tiene un alto
contenido de proteínas y calorías, así como su porcentaje en grasa e hidratos de carbono,
por lo que es adecuada para la alimentación del ser humano, en especial para aquellas
personas que padecen alguna enfermedad.
Hay una amenaza mayor que su captura: Se comprobó por estudios histológicos que la
rana se está extinguiendo por intoxicación por el cobre, principal componente de los
relaves que se eliminan al lago.
RANA DE JUNIN
El cocodrilo americano, cocodrilo narigudo o cocodrilo aguja (Crocodylus acutus) es una
especie de crocodílido que vive en Florida, algunas islas del Mar Caribe, varias zonas
costeras del golfo de México, ríos de la costa caribeña de Honduras, Nicaragua, Costa Rica,
Panamá, Colombia y Venezuela, y a lo largo de la costa del océano Pacífico, desde México
hasta el norte de Perú. Se le suele
confundir con los aligátores
(Alligator), con los cuales está poco
emparentado, pues estos últimos
son más próximos a los caimanes,
como el yacaré overo (Caiman
latirostris). Las diferencias físicas
entre ambos son importantes, lo
que permite identificarlos sin
problemas.
También recibe los nombres vulgares de caimán de la costa (Venezuela), caimán de aguja
(Colombia) y cocodrilo de Tumbes (Perú).
COCODRILO DE TUMBES
La pava aliblanca (Penelope albipennis) es una especie de ave galliforme de la familia
Cracidae que habita los bosques secos de la costa norte del Perú. No se conocen
subespecies.
Es un ave esbelta de color negro con
nueve grandes plumas de vuelo
blancas en los extremos de las alas,
pico gris azulado con la punta negra.
Cara desnuda de color rosado
grisáceo. Posee una larga cola, patas
rosadas y su gargantilla se encuentra
desnuda, y es de color anaranjado.
Mide entre 70 y 80 cm de longitud y
pesa en promedio 2 kg.
Históricamente existió por toda la región del noroeste del Perú dominada por la formación
vegetal denominada "bosque seco". Actualmente solo sobrevive en las áreas boscosas
más apartadas y mejor conservadas de los departamentos peruanos de Lambayeque,
Piura y Cajamarca, dentro de la Región de Endemismos Tumbesina. Para más precisión, se
estima que subsisten en 22 localidades de una banda de 200 km de longitud, con una
media de 1 ejemplar/10 km2. Ya no existe en el departamento de Tumbes, a pesar de que
fue en esa región donde se descubrió.
PAVA ALIBLANCA
Chinchilla es un género de roedores histricomorfos de la familia Chinchillidae conocidos
vulgarmente como chinchillas. Es
endémico de la mitad sur de los
Andes. El género Chinchilla agrupa
dos especies y una variedad
doméstica, creada por el cruce de las
salvajes, aparte de la variedad
doméstica, todas las chinchillas están
amenazadas de extinción. Las
chinchillas son muy apreciadas en
peletería y han sido cazadas en gran cantidad, lo que las ha llevado a su escasez.
El nombre «chinchilla» proviene o bien de una tribu nativa americana de los Andes, los
Chinches, y significaría literalmente «pequeño chinche»; o bien de «chinche», «animal
maloliente», (sin duda en referencia al fuerte olor que libera cuando se le asusta).
«Chinchilla» también podría venir de la lengua quechua: de chin, que significa
«silencioso», o sinchi, que significa «fuerte» o «valiente», a los que se añade el diminutivo
quechua pareja. Todo junto, el nombre significa «fuerte y silencioso pequeño».
CHINCHILLA