1.) ¿Qué aportes de la Organización Racional del Trabajo se podrían aplicar en un restaurant de este tipo? Explique por qué.

Se podría aplicar la Supervisión Funcional por que se no fue creado bajo la supervisión de un superior especializado, y también se puede observar que cada hijo son jefes de cada área, que van a supervisar y que es un primordial este control para el buen desempeño para esta empresa.

2.) ¿Cómo se usarían los principios de Taylor (Planeación, Preparación, Ejecución y Control) en esta empresa?

1_Planeación _ Planeación de objetivos y desarrollo o de procesos para llegar a este objetivo2_Principios de Preparación _ Designar a cada uno sus funciones y de lo que va a estar encargado3_Ejecución _ Definir con exactitud sus tareas y distribuir de una manera equitativa4_Control _ Como es un restaurant debe estar controlada con los estándares de calidad, todo estos será controlados por los mandos superiores

3.) Diseñe 5 tareas para 3 puestos en un restaurant de este tipo.

CHEF:

1_ Preparación de platos especiales

2_ Controlar cuantos platos han salido de la cocina

3_ Compra los suministros a la cocina

4_ Ordena a sus ayudantes de cocina

5_Decora platos especiales

MESERO:

1_ Se encarga de limpiar las mesas

2_Recibir los pedidos

3_ Levar un control de los pedidos

4_ Se encarga de alistar la mesa

5_Atender a los clientes

CAJERO:

1_ Llevar registro diario

2_ Se encarga de realizar facturas

3_ Realizar los cobros