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AMBROSIA

Ingredientes:1 litro de leche de soja.4 a 6 huevos. Jugo de limn800 gramos de azcar Canela en polvo, 1 cucharadita Clavo de olor.1 taza de agua.

Preparacin: Hacer un almbar con el azcar y el agua. Batir bien los huevos y agregarlos a la leche de soja, el jugo de limn, la canela y el clavo de olor. Mezclar esto muy bien. Agregar esta mezcla al almbar. Llevar al fuego, dejar hervir, revolviendo siempre hasta que espese.

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Enología. Lic. Guadalupe González Salcedo Lic. Administración de empresas y mkt. Diplomado profesional Sommelier Centro Culinario Ambrosia. Jefatura comercial.

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