Los alimentos de hoyLos alimentos de hoy
Nuestra forma de comer y beber está marcada por dimensiones valorativas que atraviesan las distintas categorías de alimentos y bebidas
Nuevas tendencias alimenticias de un mundo globalizado
Alimentos Libres de Stress Alimentos Activos o Activadores
Nueva Fast Food Alimentos Sabrosos
¿Siempre comemos ¿Siempre comemos Fast FoodFast Food??Nueva
Fast Food
Queremos comer rápido SIEMPREPero rico y sano
La rapidez se convierte en un
MUST pero no es suficiente
El Fast Food está dejando de ser una categoría
Reformulación de la cultura alimentariaNueva valoración de la alimentación Se incorporan nuevos hábitos desde edad temprana El fast food necesita insertarse en el buen hábito
Se refundan los valores del fast food
Rápido e inocuo son los valores de la nueva consigna de la categoría
Pero nuevas variables continúan asociándose a la categoría:
La valoración de lo ecléctico, lo sabroso y light, lo
cosmopolitaViejas recetas reinventadas Simples pastas , sopas sabrosas, sándwiches de moda,
comidas para luncheras, capuchinos, aguas saborizadas
Fast Food GOURNET
RefinamientoCon imaginación se puede dar al fast food un poco de glamour, como los Fast food asociados a sabores prestigiosos o de moda
Nuevas asociaciones: la alta cocina, o reunirse en la cocina El tiempo es escaso por eso optamos por platos hechos que nos ahorren tiempo de cocción o convertimos a la preparación del alimento en parte de la diversión
ReflexiónEstos imaginarios de las distintas categorías de alimentos, son nutridos básicamente por las distintas marcas, en función de su poderío en el mercado (posicionamientos, penetración, usos y costumbres, imaginario, comunicación)
Cocción de alimentos
Valores de época
InstantáneoPrácticoEfímeroFácil
Multiplicidad de usos
Alimento congelado
Universo simbólicoUniverso simbólico
Cambio de PARADIGMA
Lo congelado despliega todo un Lo congelado despliega todo un Universo simbólico Universo simbólico
Involucra a los segmentos mas altos de la pirámide socioeconómica
Funcional a las necesidades y a nuevos valores sociales que se
instauran en la nueva rutina alimenticia Atraviesa diversos intereses y etapas de la vida del
consumidor
Se despliegan mas consumos que nos amplían la mirada hacia el consumidor
Partiendo del target primario As ABC1C2 25-45 años encontramos otros segmentos que nos ayudan a conocer al consumidor mas allá de su segmentación demográfico
Se trata de conocerlo en relación a Se trata de conocerlo en relación a
todas las todas las dimensiones dimensiones que lo que lo componencomponen
Mas allá de la segmentación Mas allá de la segmentación demográficademográfica
Total población19.365.000
As ABC1C2 25-45 años1.663.000
Comida Extranjera6.537.000
Empanadas Congeladas1.368.000
Comida Extranjera33%
As ABC1C2 25-45 años9%
Empanadas Congeladas
7%
Total población100%
Dimensionalización de los segmentos
As ABC1C2 25-45 años
9%
Comida Extranjera33%
As ABC1C2 25-45 añosComida Extranjera
43%
Del 100% del TG el 43% le gusta comer Comida
Extranjera
As ABC1C2 25-45 años
9%
Empanadas Congeladas7%
Empanadas CongeladasAs ABC1C2 25-45 anos
10%
Del 100% del TG el 10% son consumidores de
empanadas congeladas
Dentro de una Dentro de una Realidad Social Realidad Social
Atravesado por una confluencia de relaciones confluencia de relaciones socialessociales
Empanadas Congeladas
Comida extranjera
Target primario
As ABC1C2 25-45
Hacia una mirada social de los targetsHacia una mirada social de los targets
Targets Tácticos
Ambos sexosJóvenes Adultos
Hasta 35 años el 53%ABC el 50%
SolterosViven solos
Sin hijos
Ambos sexosJóvenes
Hasta 35 años el 56%ABC el 54%
(fuerte peso en ABC1 Aff 156)
SolterosNo viven solos
Sin hijos
Target Estratégico
As ABC1C2 25-45 años
¿Qué piensa? ¿Cómo se siente?
Valora la funcionalidad de sus consumos
Innovador en la prueba de productos
Curiosidad por lo extranjero, lo foráneo (otras culturas, viajes)
Es ambicioso (busca constantemente su autosuperación personal)
No le agrada la rutina, busca cambios constantes
Preocupado por la ecología
Emprendedor
Perseverante
Valora la calidad de los productos que adquiere
No es conservador con sus tradiciones por eso le gustan los cambios
Se autodefine creativo y perfeccionista
Valora la educación, el esfuerzo y la dedicación
Valora la sorpresa – Romper con su rutina
Le encantan los desafíos
Una vida muy Una vida muy agitadaagitada
Le importa poseer una dieta sana
Practico algún tipo de deporte o ejercicio por lo menos una vez a la semana
Posee una vida personal agitada
Suele darse el gusto de comer comidas que no son buenas para su salud
Soberbio (solo va al medico si esta realmente enfermo)
Fuerte interés por temas financieros
Es referente de opinión en asuntos financieros
Se siente seguro financieramente
Lee la sección financiera del diario con frecuencia
Un perfil Un perfil HiperconectadoHiperconectadoAfín a la tecnología
Vanguardista en la adquisición de productos electrónicos
Es WOM en temas tecnológicos
Se informa antes de comprar productos tecnológicos
Constante Conexión online
Esta al día de los avances e innovaciones tecnológicas
Amplia su visión del mundo
Le permite acceder
Le permite pertenecer, ser quien es
Lo posiciona socialmente donde quiere estar
Compras super Compras super TrendyTrendy
No compra marcas desconocidas
Vanguardista en lo que es moda y estilos
Valora la calidad antes que el precio
Afín las promociones que otorgan descuentos inmediatos
Suele comprar por impulso en el supermercado
Planifica y se informa antes de comprar artículos mas costosos
Participa de las promociones de las marcas que consume
Es un perfil muy Es un perfil muy ACTIVOACTIVO
Muy afín a la practica de deportes
Le importa la decoración de su hogar / cocinar
Le agradan las salidas a nivel grupal, con amigos, cafés,
pubs, bares, restaurantes
Perfil muy cultural (eventos culturales, cine, museos,
teatro y ópera)
Comunicación en Comunicación en vía vía publicapublica
Recursos que llamaron su atención
Otros formatos que recuerda
Publicidad en Baños Públicos (shoppings, plazas públicas)
Demostradores en supermercados
Publicidad en Camiones Rodantes
Son Son interrumpiblesinterrumpibles onlineonline
Radio
Revistas Diarios
Televisión
Cine Internet
Correo postalVía publica
Influencia la compra de Alimentos
Experiencia previa
Internet
Diarios
Radio
Revistas
Anuncios en Vía Pública
Nivel de atención a la publicidad según el medio
Algo de Algo de inspiracióninspiraciónLee la sección financiera del diario con frecuencia
http://www.youtube.com/watch?v=zSU-z-t9Ku4
Medio y mensaje van juntos
Tono comunicación racional
Humor inteligenteDeporte
Vida agitada – Necesita relajarse
Sin tiempo
Un tiempo para él
Tecnología como premios de concurso
Moda
Estilo
Todo ya
Inmediatez
Marquista
Promociones
Desafío
Sorpresa
Género Afinidad
Ciencia y Tecnología 192
Programas de Economía 140
Política 140
Documentales 140
Negocios y Finanzas 137
Biografías 136
Decoración y Hogar 120
Selección de VehículosSelección de Vehículos
Los medios seleccionados fueron en base al perfil
de nuestro target
La economía, la política y los negocios parecen
ser fuertes puntos de interés para nuestro público
objetivo repetidamente en varios medios