Biomoléculas
II. Lípidos
Los lípidos tienen 3 roles principales en la célula:
• Importante forma de almacenamiento de energía
• Principal componente de las membranas celulares
• En señalización celular (hormonas esteroidales o segundos mensajeros lipídicos)
TRIACILGLICEROL: Reserva energética
•REDUCIDO
•ANHIDRA
Membranas plasmáticas de glóbulos rojosDr. V. Marchesi
LípidosProteínas
Barreras altamente selectivas•Separación•Permeabilidad•Comunicación
Principal constituyente de membranas
FOSFOLIPIDOS
GLICOLÍPIDOS
COLESTEROL
Ácidos grasos: estructura
8son ácidos carboxílicos (COOH) con cadenas de hidrocarburos (CHx)n8se clasifican en:
• saturados- AG lineales:
• insaturados
no ramificados
ramificados
Nomenclatura Ácidos grasos
cis
n:0
AG lineales: saturaciones
ácidos grasos saturados ácidos grasos insaturados
cis
Acidos grasos
AG lineales naturales más abundantes
AG lineales: nomenclatura
AG lineales: ramificaciones
ácidos grasos no ramificados ácidos grasos ramificados
ác. mirístico
COOH
COOH
ác. micocerósico
COOHOH
ác. β-hidroxibutírico
COOH
OH
ác. corinomicólico
Ácidos grasos son almacenados en forma de triacilglicerol3 ácidos grasos unidos a 1 molécula de glicerol
Fosfolípidos es el principal componente de las membranas celulares.2 ácidos grasos unidos a 1 cabeza polar
Colesterol
Colesterol consiste en 4 anillos de hidrocarbono.
Colesterol: propiedades biológicas
8constituyente membranas biológicas: fluidez8precursor de hormonas esteroidales, ács. biliares, vit. D
Colesterol: propiedades biológicas
Colesterol
Colesterol puede ser obtenido de la dieta o ser sintetizado de novo.Un adulto con una dieta baja en colesterol, sintetiza alrededor de 800 mg de colesterol al día.
El hígado es el principal lugar de síntesis en mamíferos, aunque el intestino también forma cantidades significativas.
El primer paso en la síntesis de colesterol está altamente regulada, por los niveles de colesterol.
También es regulada por los niveles de ATP.
La fluidez de la membrana está altamente regulada. Algunos procesos de transporte de membrana y actividades enzimáticas, cuando cambia la fluidez de la membrana.
Componentes proteicos de las membranas celulares
Electroforesis en gel de poliacrilamida-SDSSDS-PAGE
Componentes proteicos de las membranas celulares
Componentes proteicos de las membranas celulares
Componentes proteicos de las membranas celulares
Difusión de proteínas en la membrana
¿Fluidez de la membrana?
Rafts/Microdominios de membrana
¿Fluidez de la membrana?
Transporte de lípidos
Absorción de lípidos
Transporte de lípidos
LDLquilomicrones
El colesterol es transportado en los fluidos del organismo en forma de lipoproteinas. Lipoproteínas se han clasificado de acuerdo a su densidad
Tabla. Propiedades de las lipoproteínas de plasma
Source: After M. S. Brown and J. L. Goldstein, The Pharmacological Basis of Therapeutics. 7th ed., A. G. Gilman, L. S. Goodman, T. W. Rall, and F. Murad, Eds. (Macmillan, 1985), p. 828.
Transfer of cholesterol esters to IDL and LDL
AEndogenous cholesterol estersHigh-density lipoprotein (HDL)
Receptor-mediated endocytosisby liver and other tissues
B-100Endogenous cholesterol estersLow-density lipoprotein (LDL)
Receptor-mediated endocytosisby liver and conversion into LDL
B-100, EEndogenous cholesterol estersIntermediate-densitylipoprotein (IDL)
Hydrolysis by lipoprotein lipaseB-100, C, EEndogenous triacylglycerolsVery low density lipoprotein (VLDL)
Receptor-mediated endocytosisby liver
B-48, EDietary cholesterol estersChylomicron remnant
Hydrolysis by lipoprotein lipaseB-48, C, EDietary triacylglycerolsChylomicron
Mechanism of lipid deliveryApoproteinsMajor core lipidsLipoproteins
Transporte de lípidos
Endocitosis mediada por receptor de endocitosis de LDL
Placa artereoesclerótica
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