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Page 1: Biosintesis de metabolitos secundarios

UNIVERSIDAD NACIONAL SAN CRISTOBAL DE HUAMANGA

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

E.F.P FARMACIA Y BIOQUIMICA

FARMACOGNOSIA I

BIOSINTESIS DE METABOLITOS SECUNDARIOS

Page 2: Biosintesis de metabolitos secundarios

DEFINICION: Llaman metabolitos secundarios de

las plantas a los compuestos químicos

sintetizados por las plantas que cumplen

funciones no esenciales en ellas, de forma que

su ausencia no es letal para el organismo, al

contrario que los metabolitos primarios. Los

metabolitos secundarios intervienen en las

interacciones ecológicas entre la planta y su

ambiente.

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Existen 2 tipos de metabolismo:

Metabolismo primario: esencial para la vida y es común a todos los seres vivos

Metabolismo secundario: no tienen un papel reconocido en losprocesos de asimilación, respiración, transporte y diferenciación.

Da lugar a metabolitos secundarios. Los compuestos sintetizados sonutilizados para

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FUNCIONES DE LOS METABOLITOS SECUNDARIOS:

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El metabolismo secundarios vegetal es

una fuente importante de principios

activos de medicamentos y de otros

valiosos productos químicos (por

ejemplo: esencias, colorantes,

insecticidas ,aditivos nutritivos

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Page 7: Biosintesis de metabolitos secundarios

PRINCIPALES TIPOS DE METABOLITOS SECUNDARIOS EN PLANTAS :

Aceites esenciales

Flavonoides

Alcaloides

Terpenos

Aminas

Taninos

Fenoles simples

Saponinas

Glicosidos

mucilagos

Page 8: Biosintesis de metabolitos secundarios

Aceites esenciales

Un aceite esencial o aceite etéreo es una

mezcla de varias sustancias químicas

biosintetizadas por las plantas, que dan el

aroma característico de algunas flores,

árboles, frutos, hierbas, especias, semillas.

Se trata de productos químicos

intensamente aromáticos, no grasos (por lo

que no se enrancian), volátiles por

naturaleza (se evaporan rápidamente) y

livianos (poco densos). Son insolubles en

agua, levemente solubles en vinagre y

solubles en alcohol, grasas, ceras y aceites

vegetales. Se oxidan por exposición al aire.

Page 9: Biosintesis de metabolitos secundarios

Flavonoides:

los flavonoides o bioflavonoides sonpigmentos vegetales nonitrogenados. Su función dentro delmundo de las plantas parece ser lade atraer a los polinizadores hacialas flores o lo animales que comenlos frutos con la intención de quepuedan dispersar mejor lassemillas. RPOPIEDAES PARA LASALUD:nutricionales,antioxidateAyuda areducir el colesterol, Buenos parael hígado, mejoran la circulacion

Page 10: Biosintesis de metabolitos secundarios

terpenos:

Los terpenoides y los terpenos

son compuestos aromáticos

que se encuentran en miles de

especies de plantas, y son

responsables de los diferentes

sabores y aromas del

cannabis.

Page 11: Biosintesis de metabolitos secundarios

GLICÓSIDOS

GLICÓSIDOS

SAPONINASGLICOSIDOS CARDIACOS

GLICOSIDOS CIANOGENICOS

GLUCOSINOLATOS

Los glucósidos son moléculas compuestas por un glúcidos. El enlace glicosídico que se formacuando una molécula de azúcar se condensa con otra que contiene un grupo hidroxilo.(generalmente monosacáridos) y un compuesto no glucídico. Muchos glucósidos de origenvegetal se utilizan como medicamentos.

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GLICÓSIDOS SAPO

NIN

AS Del Latín sapo “jabón”.

Son glúcidos de esteroides o tritrepenoide.

Saponina llamada así por sus propiedadessemejantes a las del jabón.

Cada molécula está constituida por unelemento soluble en agua y en lípidos (elEsteroide o el tritrepenoide).

Formar espuma cuando se las agita en agua

Estructura química de

alfa-solanina.

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GLICÓSIDOS G

LIC

ÓS

ID

OS

C

AR

DIA

CO

S

O

(C

AR

DE

LID

OS

)

Son semejantes a las saponinasesteroideas, tienen tambiénpropiedades detergentes, pero suestructura contiene una lactona.

Se encuentra de forma naturalen forma de glucósidos o deagliconas.

La digoxina es un glucósido cardiotónico,

usado como agente antiarrítmico en

la insuficiencia cardíaca y otros trastornos

cardíacos.

DIGITALIS PURPUREA

Page 14: Biosintesis de metabolitos secundarios

GLICÓSIDOS

GLIC

ÓSID

O C

IAN

OG

ÉN

ICO

Son compuestos nitrogenados, queno son tóxicos por sí mismo pero sedegradan cuando la planta esaplastada liberando sustanciasvolátiles tóxicas como cianuros dehidrógeno.

La amigdalina: Que se encuentraen las semillas de almendra,melocotón.

Los tubérculos como:

Yuca: también contienen altosniveles de glicósidos cianogénicos yforman parte de la dieta de muchospaíses tropicales

ESTRUCTURA QUIMICA DE

AMIGDALINA

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GLICÓSIDOS

GLU

CO

SIN

OLATO

STambién llamados glicósidos delaceite de mostaza.

Se degradan y desprendensustancias volátiles responsablesdel aroma, el olor y el gusto decondimentos como la mostaza y devegetales como el repollo, brócoli.

Los glucosaminalatos al igual quelos glicósidos cianogénicos, estánseparados especialmente de lasenzimas hidrolíticas que losdegradan y actúan también comorepelentes de herbívoros.

Estudios recientes indican

que el alil-isotiocianato

contenido en las coles de

Bruselas puede provocar

la apoptosis de las células

intestinales precancerosas

y proteger así frente al

cáncer de colon.