Funciones biológicas de los Funciones biológicas de los carbohidratos (CH) carbohidratos (CH)
Almacenes de energíaAlmacenes de energía
Elementos estructuralesElementos estructurales
Componentes molecularesComponentes moleculares
Formación de Formación de glucoconjugadosglucoconjugados
EjemplosEjemplos
1.1. Monosacáridos Monosacáridos glucosaglucosa
2.2. Disacáridos Disacáridos sacarosasacarosa
1.1. Polisacáridos Polisacáridos almidón almidón
glucógeno glucógeno
Almacenes de energíaAlmacenes de energía
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La glucosa se oxida para producir Energía, agua y dióxido de carbono
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La sacarosa está formada por glucosa y fructosa. Es el disacárido más abundante en el reino vegetal
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Almidón: formado por amilosa Almidón: formado por amilosa y amilopectina; unidades de y amilopectina; unidades de glucosa; en plantasglucosa; en plantas
Glucógeno; unidades de Glucógeno; unidades de glucosa; en animales y el glucosa; en animales y el hombrehombre
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Los CH cumplen papel estructural en sitios Los CH cumplen papel estructural en sitios donde se necesiten matrices hidrofílicas donde se necesiten matrices hidrofílicas
capaces de interactuar con medios acuosos, capaces de interactuar con medios acuosos, pero constituyendo un armazón con una pero constituyendo un armazón con una
cierta resistencia mecánicacierta resistencia mecánicaAsí, forman parte de las Así, forman parte de las
paredes celulares de plantasparedes celulares de plantas, hongos y , hongos y bacterias, del bacterias, del exoesqueleto de los artrópodosexoesqueleto de los artrópodos y y
de las de las matrices extracelulares de los tejidos animalesmatrices extracelulares de los tejidos animales
Elementos estructuralesElementos estructurales
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La celulosa es un biopolímero compuesto exclusivamente de moléculas de β-glucosa
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La quitina del exoesqueleto de los artrópodos es un polisacárido compuesto
de unidades de N-acetilglicosamina
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Los mucopolisacáridos son cadenas largas y no ramificadas compuestas por una unidad repetitiva de
disacárido con la fórmula general (azúcar ácido - amino azúcar)n. El azúcar amino puede ser D-glucosamina o
D-galactosaminamucopolisacáridosir a inicio
Componentes Moleculares
A partir de ribosa 5P se obtiene ADN y de desoxiribosa ARN
Asi obtiene energía nuestro organismo ir a inicio
ATP
GlucoconjugadosGlucoconjugados
Carbohidratos conjugados a otras Carbohidratos conjugados a otras macromoléculas (proteínas, lípidos)macromoléculas (proteínas, lípidos)
En los seres vivos, 3 principales: En los seres vivos, 3 principales: ProteoglicanosProteoglicanos GlicoproteínasGlicoproteínas GlicolípidosGlicolípidos
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ProteoglicanosProteoglicanos
Proteínas de membrana o de secreción, que Proteínas de membrana o de secreción, que poseen una o más cadenas de poseen una o más cadenas de glicosaminoglicanos ligadasglicosaminoglicanos ligadas
C anomérico
1-3 o 1-4ir a inicio
C anomérico
Glicoproteínas: carbohidratos Glicoproteínas: carbohidratos ligados covalentemente a proteínasligados covalentemente a proteínas
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FuncionesFuncionesProteoglicanosProteoglicanos
Adhesión celularAdhesión celular
Modulación de la Modulación de la señalizaciónseñalización
Lubricación celularLubricación celular
GlicoproteínasGlicoproteínas
Reconocimiento Reconocimiento
de antígenosde antígenos
Acción hormonalAcción hormonal
Tráfico intracelular Tráfico intracelular
httpshttps://://www.youtube.comwww.youtube.com//watch?vwatch?v==2E8Gt8Ls7TY2E8Gt8Ls7TY
httpshttps://://www.youtube.comwww.youtube.com//watch?vwatch?v==gvxeBp7vyLIgvxeBp7vyLI
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Glicolípidos: carbohidratos unidos Glicolípidos: carbohidratos unidos covalentemente a lípidoscovalentemente a lípidos
Funciones
Forman parte de las membranas celulares
Suelen actuar como receptor o antígeno.
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