Pescadería “Ca la Manela”Vic, BarcelonaAño 1961
FERRER | ALIMENTOS DE CONFIANZA
Índice
Créditos:
Dirección de arte y diseñoSuki Design Studio
FotografíaIvan Raga
2—3
Empresa01
CatálogoAlimentación
02
Skin Packs
Termosellados
Bolsas
Isopack yVacuum
Marisco
Higienizados
Precocinados
Verduras ypatatas
P04
P32
P28P08
P36
P14
P42P22
P18
Las referencias en este catálogo son sólo una representación de todos los artículos disponibles. En Ferrer somos rigurosos con la regularidad del servicio, formatos y calidad de nuestros productos, de todos modos en algún caso podrían variar en función de la disponibilidad del mercado.
En Ferrer somos conscientes de que nuestro catálogo va dirigido a profesionales, por esa razón no hemos querido distorsionar la realidad de las imágenes. Así que todos los productos se muestran sin retoques, ya que estamos orgullosos de su calidad.
Aviso
FERRER | ALIMENTOS DE CONFIANZA
Empresa
Origeny tradición
01
En Ferrer somos líderes en elaboración,distribución y servicio de pescado fresco yalimentación congelada. Nuestros más de
90 años de historia en el sector avalan nuestraprofesionalidad y reafirman nuestros valores y
empeño en la constancia, el trabajo bienhecho, y la mejora e innovación continuas.
Pescados Congelados
Pescados Frescos
4—5
De nuestros orígenes hemos heredado la pasión y laespecialización en productos del mar, que compramos a diario en decenas de lonjas de todo el territorio paraposteriormente elaborar y entregar a nuestros clientes conla máxima frescura y calidad.
También en congelado, adquirimos e importamos lasmejores especies directamente de origen (desde las zonas pesqueras más cercanas a las más remotas del planeta) para garantizar la calidad de los productos, y ofrecer regularidad de servicio y la mejor calidad/preciodel mercado.
Nuestra oferta comercial se completa con una extensa gama de productos de otras categorías cómo carnes, verduras, precocinados, postres, helados, etc. siempre con el sello y garantías de calidad que nos caracterizan.
Pesca en alta marOcéano Pacífico
FERRER | ALIMENTOS DE CONFIANZA
Compromisocon la calidad
Fábrica de elaboracióndel congelado
Una de nuestras máximas es garantizar la calidad yla seguridad alimentaria en todos nuestros productos. Ejercemos los controles de calidad con rigurosidad, y disponemos de seguimiento de trazabilidad y de las certificaciones de calidad más actuales.
Disponemos de fábrica propia en unas modernas instalaciones con las últimas tecnologías de procesado y envasado. Elaboramos con rigor la mejor materia prima. Nuestro departamento de I+D y Marketing desarrolla constantemente según las necesidades del cliente y el mercado, multitud de novedosos packagings en multitud de formatos: skin pack, termosellado, higienizado, termoformado, etc.
Además de nuestra gama de productos con nuestra marca Ferrer, fabricamos con marca de distribuidor o terceros todo tipo de productos congelados, ya sea a nivel Nacional o Internacional.
Certificado ISO (9001:2008)Referente a nivel Nacional del que
fuimos pioneros en el sector.
6—7
Instalaciones CentralesVic, Barcelona
Cámara frigoríficaVic, Barcelona
Las dos grandes centrales en Vic(Oficina Central) y Mercabarna
(Plataforma del Fresco), soncomplementadas por delegaciones
adicionales en Madrid (Mercamadrid), Valencia, Gerona, Figueras y Lérida.
Clientes
+12.000Parque móvil
190Trabajadores
+350
Superficie frigorífica
53.000m3En Ferrer disponemos de modernizadas cámaras frigoríficas de hasta -25 grados que nos dotan de capacidad de 8000 palets para almacenar más de 2.000 referencias, y que gestionamos informáticamente (SAP, EDI, picking por voz) para así atender logísticamente con la mayor eficacia y precisión a nuestros clientes.
Disponemos de distribución propia. Una extensa flota de vehículos y profesionales sale a repartir a diario manteniendo siempre la cadena de frío intacta y dando el trato humano y cercano que nos caracterizan. Gracias a nuestra fuerza de distribución, aparte de venta propia hacemos la distribución de otras marcas de congelado punteras en el mercado: Frigo, Nestlé, Findus, Maheso, Dr. Oetker, McCain, Audens Food… Nuestro equipo de asesores comerciales, atiende a diario las necesidades de nuestros clientes para dar el mejor servicio y atención personalizada.
Skin Packs
Supremas de SalmónRodajas de merluza AustralRodajas de RapeLomos de BacalaoRodajas de Lomos de AtúnColitas de RapeCalamar limpioSepia limpiaFrutos del marSalpicón de mariscoSalto de verduras, salmón y langostinoEnsalada de BacalaoPimientos rellenosPulpo cocido troceadoGamba pelada crudaCola de Langostino cocida
01Catálogo Alimentación
Sense pellni espines
Namibia
SKIN PACKS | PESCADO CONGELADO
4287
Rodajas deMerluza Austral8≈290g | P.Esc: 255gNueva Zelanda
4284
Rodajasde Rape9≈250g | P.Esc: 220g | Namibia
4289
Rodajas de Lomos de Atún9≈290g | P.Esc: 240g
Austral
4295
Supremas de Salmón7≈250g | P. Esc: 250g
4251
Colitas de Rape5≈400g | P.Esc: 400g Namibia
Sin pielni espinas
Sistema de envasado que consiste en el sellado con una película transparente y muy fina sobre
una bandeja plateada. El producto queda perfectamente protegido de las quemaduras del
frío y a la vez gana en máxima visibilidad e higiene para el cliente.
envaseskin pack
Calidad y tecnología
Pescadoazul
10—11
lomos debacalao
Gadus morhua
Muytierna
4296
Calamar limpio6≈250g | P.Esc: 200g
4288
Lomos de Bacalao7≈350g | P.Esc: 270g
4297
Sepia limpia5≈300g | P.Esc: 225g
Alpuntode sal
El bacalao es un pescado blanco. Su contenido graso es bajo y aporta una elevada
cantidad de proteínas de alto valor biológico.
Es sin duda, una de las especies más consumidas en el mundo. Es apreciado porque tiene pocas espinas y la carne es generalmente fina y muy sabrosa.
La carne del bacalao supone una importante fuente de minerales.
Todos nuestros combinados y ensaladas son de producción propia y con sólo los mejores ingredientes. Variedades muy prácticas y saludables que le permitirán hacer multitud
de platos de forma rápida, fácil y muy sabrosa…
4200
Frutosdel mar6≈350g | P.Esc: 280g
Sin conchas
4198
Salpicónde marisco6≈350g | P.Esc: 330gDescongelar y servir
4197
Ensaladade Bacalao6≈350g | P.Esc: 350gDescongelar y servir
15%pulpo
combinadosSkinpack Ferrer
SKIN PACKS | PESCADO CONGELADO
40%Bacalao
4195
Salto de verduras, salmón y langostino6≈350g | Saltear y servir
· Gambas peladas—————————————————· Calamar troceado—————————————————· Mejillones sin concha—————————————————· Merluza a dados—————————————————· Dados de potón
· Pulpo cocido troceado—————————————————· Surimi—————————————————· Mejillones sin concha—————————————————· Camarón pelado —————————————————· Pimiento rojo—————————————————· Pimiento verde—————————————————· Cebolla
· Bacalao de Islandia 40%—————————————————· Pimiento verde—————————————————· Pimiento rojo—————————————————· Aceitunas negras—————————————————· Tomate cherry—————————————————· Cebolla
· Colas de langostino peladas——————————————————· Salmón ahumado a dados——————————————————· Zanahoria——————————————————· Berenjena——————————————————· Judías verdes——————————————————· Judías amarillas—————————————————· Cebolla
12—13
4293
Pimientos rellenos5≈275g | P.Esc: 275gCon brandada de bacalao
4686
Cola de Langostinococida8≈200g | P.Esc: 180gDescongelar, aliñar y servir
Pelada
4294
Pulpo cocido troceado7≈250g | P.Esc: 200g Descongelar, aliñar y servir
4286
Gamba peladacruda8≈250g | P.Esc: 185g
Cruda
Termosellados
Marisco para PaellaCombinado para PaellaZamburiña media conchaAlmeja FinaBoca de Buey cocidaCañaílla cocida Sopa de Pescadores Almeja blanca del PacíficoAlmeja marrón del PacíficoMejillón media conchaMejillón sin concha
02Catálogo Alimentación
TERMOSELLADOS | PESCADO CONGELADO
4015
Zamburiña media concha10≈270g | P.Esc: 270g
4149
Boca de Buey cocida8≈400g | P.Esc: 400g
4122
Almeja Fina8≈500g | P.Esc: 500g
4228
Cañaílla cocida8≈400g | P.Esc: 400g
marisco para paellaSólo lo mejor del mar
Contienesofritocasero
100%marisco
4071 | Marisco para Paella | 8≈550g | P.Esc: 480g4091 | Combinado para paella | 8≈500g | P.Esc: 450g
INGREDIENTES
AnillasCamarónMejillón media conchaAlmejas
SepiaTarrina de sofrito caseroCigalasGamba alistada
16—17
sopa de pescadoresCon lo mejor del mar
Mejillón media concha7155 | 10≈500g | P.Esc: 450g | Rías Gallegas | Cocido7289 | 8≈1kg | P.Esc: 900g | Rías Gallegas | Cocido
2219
Almeja marróndel Pacífico10≈1kg | P.Esc: 1kg
Mejillón sin concha 4520| 12≈500g | P.Esc: 450g | Rías Gallegas | Cocido7288 | 8≈1kg | P.Esc: 900g | Rías Gallegas | Cocido
Almeja blanca del Pacífico2280 | 10≈500g | P.Esc: 500g2282 | 10≈1kg | P.Esc: 1kg
Con concentrado de caldo de
pescado
4181 | Sopa de Pescadores | 10≈400g | P.Esc: 330g
INGREDIENTES
Anillas de potaAlmejaMejillón sin conchaGamba pelada
Dados de potaConcentrado para sopaMerluza a dados
RíasGallegas
RíasGallegas
Isopack yvacuum
Carne de vieira Gambita cocida peladaTellina/ CoquinaNavajasMejillón cocidoSupremas de salmón con pielSupremas de merluza australFiletes de lubinaFiletes de doradaColas de bacalao de IslandiaCalamar enteroColas de gambón peladasMedallones de merluza
02Catálogo Alimentación
Envase revolucionario al vacío presentado en una práctica bandeja que preserva toda la calidad del producto, lo protege del frío y aporta máxima visibilidad y atractivo visual en el lineal. Además es muy fácil de descongelar, simplemente
colocando la bandeja cerrada debajo del grifo en agua templada unos minutos y listo.
isopackLos mejores productos para tus platos
4413
Carne de vieira8≈170g | P.Esc: 170g
4742
Gambita cocida pelada8≈200g | P.Esc: 180g
4744
Navajas8≈250g | P.Esc: 250g
4745
Mejillóncocido8≈200g | P.Esc: 180g
4743
Tellinas8≈250g | P.Esc: 250g
Deliciososabor
ISOPACKS Y VACUUM | PESCADO CONGELADO
20—21
vacuumProductos del mar listos para cocinar
4880
Filetes de lubina8≈230g | P.Esc: 170g
4889
Supremas de merluza austral8≈340g | P.Esc: 270g
4879
Supremas de salmón con piel 8≈250g | P. Esc: 170g
4890
Colas de bacalao de Islandia8≈310g | P.Esc: 260g
4881
Filetes de dorada8≈230g | P.Esc: 170g
4887
Calamar entero8≈280g | P.Esc: 240g
Este método de envasado evita la acumulación de agua preservando toda la calidad de
los productos Ferrer y además ofrece la máxima visibilidad.
4884
Medallones de merluza8≈220g | P.Esc: 190g
4871
Colas de gambón peladas8≈170g | P.Esc: 170g
Bolsas
Bacalao desmigado Filetes de merluza sin pielRodajas de merluza australCentros de BacalaoPulpitos I.Q.F.Calamar troceadoAnillas illexFiletes de rapeDelícias de Pulpo cocidasBrochetas de SepiaChipirones limpios I.Q.F.Rodajas de PotónTiras de PotónSepia limpiaPorciones de bacalaoFiletes de LimandaFiletes de PescadillaCalamar limpio I.Q.F.Calamar entero I.Q.F.Filetes de pez de San PedroPorciones de Abadejo de AlaskaFiletes de Halibut de AlaskaFiletes de PangaFiletes de TilapiaColas de Rape Pacífico
03Catálogo Alimentación
pescado & cefalópodosde Calidad
BOLSAS | PESCADO CONGELADO
51322 | Bacalao desmigado | 8≈500g | P.Esc: 500g
Namibia
ParaRomana
Le ofrecemos una amplia gama de productos del mar seleccionados e importados directamente de origen, para garantizar la mayor calidad, frescura y sabor. Desde la merluza Austral (proveniente de aguas frías) muy sabrosa
y cortada en rodajas, pasando por el bacalao de Islandia (gadus morhua) la mejor especie al punto de sal, hasta todo tipo de cefalópodos enteros o troceados como el calamar, limpios como los chipirones
o las anillas, o ya cocidos como las patas de pulpo, listas para aliñar y servir!
4166
Centros de Bacalao8≈625g | P.Esc: 500g
4168
Rodajas de merluza austral8≈600g | P.Esc: 500g | Nueva Zelanda
4167
Filetes de merluza sin piel8≈600g | P.Esc: 500g
Islandia
7134
Anillas illex 10≈500g | P.Esc: 275g
7000
Calamar troceado15≈400g | P.Esc: 340g
7118
Pulpitos I.Q.F.10≈500g | P.Esc: 450g | 20~30 µ/bolsa
Austral
24—25
filetes de rapeLophiidae
3039
Chipironeslimpios I.Q.F.12≈500g | P.Esc: 400g
Sin pluma
Producto novedoso, muy versátil y de inmejorable relación calidad-precio.
Práctica bolsa con 4-6 filetes ultra-congelados de rape del Pacífico, ya limpios sin piel ni espinas,
para preparar multitud de recetas fáciles y sanas que gustarán a grandes y pequeños. Ideales para hacer
empanados a la romana, a la plancha con ajo y perejil o guisados con tomate al horno o a la cazuela.
7232
Tiras de Potón15≈450g | P.Esc: 400g
7234
Rodajas de Potón15≈450g | P.Esc: 400g | Cocidas
7154
Delícias de Pulpo cocidas2~3 µ/bolsa | 16≈250g | P.Esc: 250g
2285
Filetes de rape 60~100 g/µ | 15≈400g
7092
Brochetas de Sepia7092 | 6~7 brochetas | 10≈500g | P.Esc: 450g
4690
Filetes de Pescadilla6≈800g | P.Esc: 700g
Pescadoblanco
BOLSAS | PESCADO CONGELADO
Islandia
4684
Porciones de bacalao6≈800g | P.Esc: 720g
Sepia limpia4615 | 8~12 µ/kg | 8≈600g | P.Esc: 480g7285 | 13~20 µ/kg | 6≈1kg | P.Esc: 800g7287 | 20~40 µ/kg | 6≈1kg | P.Esc: 800g7252 | 40~60 µ/kg | 6≈1kg | P.Esc: 800g
4694
Filetes de Limanda6≈800g | P.Esc: 600g
7244
Anillas illex5≈1kg | P.Esc: 550g
i.q.fIndividual Quick Freezing
3066
Calamar entero I.Q.F.6~10 µ/kg | 6≈1kg | P.Esc: 800g
Calamar limpio I.Q.F.3067 | 10~20 µ/kg | 6≈1kg | P.Esc: 800g 3065 | 20~40 µ/kg | 6≈1kg | P.Esc: 800g
Este proceso de congelación rápida permite que loscristales de hielo que se forman dentro de las células de
los tejidos sean de tamaño muy pequeño. De esta manerase evita que las paredes celulares que conforman los
tejidos se rompan. Por lo tanto al descongelar el productono se derraman los fluidos celulares garantizando asíuna textura, valor nutritivo y sabor iguales a los de
un producto recién pescado.
Además, el I.Q.F. permite la comodidad de dosificacióndel producto, ya que se presenta pieza a pieza.
26—27
pez de san pedroZeus faber
Apreciada especie por su textura firme que no se rompe ni desmenuza y su suave sabor. Se caracteriza por su mancha negra en la piel; se dice (de ahí su nombre) que era la
marca del pulgar del apóstol San Pedro. ¡Inconfundible e inigualable sabor!
1086 | Filetes de pez de San Pedro5≈1kg | P.Esc: 800g | Pacífico
Salvaje
7294
Porciones deAbadejode Alaska5≈1kg | P.Esc: 800g
7286
Filetes deHalibutde Alaska5≈1kg | P.Esc: 800g
Filetes de Panga2517 | 120~170 g/µ | 5≈1kg | P.Esc: 800g2516 | 80~120 g/µ | 5≈1kg | P.Esc: 800g
2518
Filetes de Tilapia5≈1kg | P.Esc: 800g
Sin pielni espinas
Colas de Rape Pacífico2284 | 150~200 g/µ | 6≈1kg | P.Esc: 800g2283 | 200~300 g/µ | 6≈1kg | P.Esc: 800g
Sin pielni espinas
Sin pielni espinas
Marisco
Langostino del mediterráneoGamba Mar de PlataCarabineroGamba rojaGamba ArgentinaLangostinos cocidosBogavante americano crudoCigalas Estuche MiniCigala medianaCigala grandeGamba blanca cocidaGamba pelada cruda
04Catálogo Alimentación
MARISCO | CONGELADO
gambas y langostinosPleocticus muelleri · Panaeus kerathurus
Son una buena fuente de proteínas de elevado valor biológico y su contenido en grasa es bajo, alrededor de un 1%, principalmente insaturado. También son una buena fuente de minerales y vitaminas.
Salvaje
4238
Carabinero8~12 µ/estuche | 8≈400g | P.Esc: 400g
4260
Gamba roja7~10 µ/estuche | 8≈170g | P.Esc: 170g
4230
Langostinos cocidos30~40 µ/estuche | 8≈500g | P.Esc: 500g Descongelar y servir
Gamba Argentina2051 | 20~30 µ/kg | 1≈2kg| P.Esc: 2kg | Grande2052 | 30~40 µ/kg | 1≈2kg | P.Esc: 2kg | Mediana2156 | Colas peladas | 10~30 µ/lb | 20≈500g | P.Esc: 500g
4670
Gamba Mar de Plata24~32 µ/estuche | 15≈800g | P.Esc: 800g | Argentina
Langostino del mediterráneo2333 | B | 20~30 µ/estuche | 12≈400g | P.Esc: 375g2144 | B | 40-60 µ/estuche | 12≈800g | P.Esc: 750g2041 | BB | 30~40 µ/estuche | 12≈800g | P.Esc: 750g
30—31
Gamba pelada cruda2104 | G | 20~40 µ/bolsa 10≈500g | P.Esc: 375g
2124 | M | 60~80 µ/bolsa10≈500g | P.Esc: 375g
2105 | P | 100~200 µ/bolsa 10≈500g | P.Esc: 375g
2017
Cigala mediana8~10 µ/estuche | 12≈400g| P.Esc: 400g
2306
Cigala grande13~16 µ/estuche | 6≈1kg | P.Esc: 800g
2179
Gamba blanca cocida40~60 µ/estuche | 6≈300g | P.Esc: 300gDescongelar y servir
2015
Cigalas Estuche Mini6 µ/estuche | 16≈200g | P.Esc: 190g
2520
Bogavante americano crudo 6≈325g | P.Esc: 325g
bogavanteHomarus americanus
“¡El rey del mar!” Sabroso y de carne firme y jugosa. Pescado en Canadá (de los mejores orígenes para este crustáceo) y congelado entero, sin glaseo para que solo sea descongelar y cocinar al gusto.
Higienizados
Lomos de SalmónFiletes de MerluzaPescadillaFiletes de Halibut (Fletán)Lenguado H5Rodajas de TintoreraFiletes de BacalaoRodajas de RapeRodajas de merluza australRodajas de Rosada del CaboMedallones de merluzaSepia “Oro”Tubo límpio I.Q.F.
05Catálogo Alimentación
HIGIENIZADOS | PESCADO CONGELADO
higienizadosSistema de envasado
Sistema en el que se cubre el productocon un film “segunda piel” que evitaque se queme con el frío y permite la
manipulación con las manos.
En Ferrer les ofrecemos una granvariedad de productos higienizadosen nuestra fábrica de elaboración.
4435
Lenguado H5100~150 g/pieza | 1≈22u.
Rodajas de Tintorera7008 | Rodajas de atún | 1≈6kg | P.Esc: 4,2kg7044 | Rodajas de tintorera | 1≈6kg | P.Esc: 4,2kg4128 | Rodajas de Cazón | 1≈7kg | P.Esc: 6,1kg
7040
Filetes de Halibut (Fletán)1≈6kg | P.Esc: 4,2kg
Filetes de Merluza4029 | Sin piel | 1≈7kg | P.Esc: 5,8kg4027 | Con piel | 1≈7kg | P.Esc: 5,8kg4250 | Pescadilla |1≈7kg | P.Esc: 6,2kg | Namibia
4103
Lomos de Salmón1≈4kg | P.Esc: 3kg
Pescadoazul
Pescadoazul
34—35
Envase Termoformado
filetes de bacalaoGadus morhua
7034 | Filetes de Bacalao | 1≈4kg | P.Esc: 3,2kg | Atlántico Nordeste
Recomendado
Austral
Rodajas de Rape4652 | 2≈1,5kg | P.Esc: 1,3kg 4056 | 1≈4kg | P.Esc: 3,5kg
Rodajas de merluza austral4053 | Rodajas de merluza austral | 1≈7kg | P.Esc: 6,1kg | Nueva Zelanda4656 | Rodajas de Rosada del Cabo | 2≈1,5kg | P.Esc: 1,3 kg
4010
Medallones de merluza1≈4kg | P.Esc: 3,4kg
Namibia
7021
Sepia “Oro”1≈6kg | P.Esc: 4,5kg
4082
Tubo límpio I.Q.F.15~20 cm/µ | 1≈6kg | P.Esc: 4,2kg
Límpia
Precocinados
Parrillada de verduras con langostinosQuinoa con verduras y gambasGamba gabardina Fritura de marAnillas a la romanaCrujiente de LangostinoTorpedo de LangostinoMuslitos de marCroquetas caserasMini CroquetasCroquetas TudelaCroquetas de cocidoSalmón ahumadoAngulas de SurimiFelicita al cocineroSofrito caseroCubitos de HieloHielo Cóctel Mojitos
06Catálogo Alimentación
Práctico envase con 2 raciones para preparar fácilmente un plato
sano y sabroso en unos minutos, o un original acompañamiento ideal
para cualquier plato principal.
Todas nuestras recetas son de elaboración propia, con productos de calidad que sólo
tendrás que ¡Descongelar y listo!
cocinar y listoRecetas buenas y sanas
PRECOCINADOS | CALIDAD Y SABOR
4518
Fritura de mar8≈300g
4872
Parrillada de verduras con langostinos8≈300g
4873
Gamba gabardina8≈300g
4874
Quinoa con verdurasy gambas8≈300g
· Puntilla 20% ————————————————————· Cola de langostino marinadas————————————————————· Anillas de Calamar————————————————————· Pescadito————————————————————· Mejillón
· Colas de langostino rebozadas
· Langostinos cocidos—————————————————· Calabacín asado en rodajas—————————————————· Cebolla asada—————————————————· Pimiento rojo asado—————————————————· Berenjena asada—————————————————· Espárrago verde asado—————————————————· Alcachofa asada
· Quinoa cocida————————————————· Gamba cocida————————————————· Haba de soja————————————————· Maíz dulce ————————————————· Zanahoria————————————————· Pimiento naranja————————————————· Pimiento roja asado————————————————· Uvas pasas
38—39
8316
Torpedo de Langostino12≈200g | 8 µ/estuche
8314
Crujiente de Langostino12≈240g | 8 µ/estuche
Anillas a la romana4110 | 10≈400g4263 | 4≈1kg
anillas a la romanaRebozado fino y crujiente
Muslitos de mar8051 | 6≈1kg | 30~33 µ/estuche8053 | 16≈250g | 8 µ/estuche
Gama croquetas caseras4607 | Pollo | 14~18 µ/bolsa |8≈500g 4609 | Bacalao | 14~18 µ/bolsa |8≈500g 4610 | Jamón | 14~18 µ/bolsa |8≈500g
4611
Mini Croquetas35~50 µ/bolsa | 8≈500g | Caseras
4608
Croquetas de cocido13~15 µ/bolsa | 8≈500g
Croquetas de Tudela5011 | Jamón | 16~17 µ/bolsa | 12≈500g 5009 | Pollo | 16~17 µ/bolsa | 12≈500g5010 | Bacalao | 16~17 µ/bolsa | 12≈500g
croquetas
Caseras
Calidadsuperior
ConBechamel
PRECOCINADOS | CALIDAD Y SABOR
40—41
salmón ahumado
8305
Sofrito casero12≈300g
9629
Angulas de Surimi10≈200g
390
Cubitosde Hielo5≈2kg
305
Hielo Cóctel Mojitos5≈2kg
Felicita al cocinero8306 | Tagliatelle alla Carbonara | 10≈350g8307 | Spaghetti alla bolognesa | 10≈350g
5 minmicroondas
Sin gluten
Refrigerado
2 Tarrinas150g
9607| Salmón ahumado | 6≈100g
Verduras ypatatas
Guisante muy dulceJudía planaGuisante finoHojas de espinacaHabas super babyBorrajaCorazones de AlcachofaVariado de setasEnsaladillaSalteadoMenestra EspecialEscalivada mixtaWok Mix Espinacas ecológicasJudía fina ecológicaGuisante fino ecológico Sopa de Verduras ecológicasPatatas fritasPatatas Bravas
07Catálogo Alimentación
guisante muy dulcePisum sativum
Guisantes de origen sueco, especie especialmente reconocida por su textura tierna y exquisito sabor. Además, como todos nuestros guisantes, son recogidos en su punto óptimo de maduración y ultracongelados en menos
de 4 horas para que se mantengan todas las propiedades, textura y sabor cómo recién recogidos.
VERDURAS Y PATATAS | PAQUETERÍA
6951 | Guisante muy dulce | 6≈1kg
ProductoTOP
Guisante fino6502 | 12≈450g6777 | 5≈1kg
Judía plana6503 | 12≈450g6785 | 5≈1kg
Hojas de espinaca6506 | 12≈400g6827 | 10≈1kg
6507
Habitas baby20≈450g
6344
Borraja10≈1kg
44—45
6780
Variado de setas5≈1kg
Ensaladilla6504 | 12≈450g6778 | 5≈1kg
6776
Salteado5≈1kg
6944
Escalivada mixta12≈1250g
Menestra Especial6505 | 12≈450g6784 | 5≈1kg
Ajetes, gambas y
espárragos
6927 | Corazones de Alcachofa | 5≈1kg6941 | Corazones de Alcachofa | 14≈400g
alcachofas babySólo corazón, muy tiernas y deliciosas.
CalidadTOP
verdurasecológicas
Calidad y salud
Se elaboran con ingredientes 100% biológicos.Preparados de verduras en su estado óptimo con
certificado de cultivo biológico:
Trazabilidad garantizadaCultivadas en campos cuidadosamente seleccionadosElaboradas y almacenadas respetando la naturaleza
Control estricto desde el campo hasta el congeladorGama variada para la venta al por menor
VERDURAS Y PATATAS | PAQUETERÍA
6789
Espinacas ecológicas15≈600g
6788
Judía fina ecológica15≈600g
6787
Sopa de Verduras ecológicas15≈600g
31501
Wok Mix 15≈600g
6799
Guisante fino ecológico 15≈600g
46—47
Combinación del mejor cultivo y tecnología con el fin de conseguir una gran variedad
y con una calidad insuperable.
6836
Patatas fritas12≈1kg | 10mm
6848
Patatas Bravas12≈1kg
patatasCrujientes y de calidad
CalidadTOP
patatasFritas & Bravas
fferrer.es
Vic. Central
Mas de Bigas 208500 VicBarcelonaT 93 886 25 00F 93 886 15 43
P.l. Camí dels FraresCarrer F Parcela 5425190 LéridaT 973 23 70 35F 973 23 71 43
Lérida
Longitudinal 6, núm. 6008040 MercabarnaBarcelonaT 93 475 19 30F 93 377 76 36
Mercabarna
Ciudad de Gibraltar 6Pol. Ind. Fuente del Jarro46988 PaternaValenciaT 961 345 430
Valencia
Avenida Europa 1117469 VilamallaGeronaT 972 52 55 62F 972 52 55 57
Figueras
Puesto 110 MercamadridMadridT 91 786 00 28
Madrid
3ª E
dici
ón |
201
8
Gerona
P.l. Mas AlliuCarrer Sant Josep s/n17181 AiguavivaGeronaT 972 23 50 61T 972 23 51 62
EN FERRERDISTRIBUIMOS Y COMERCIALIZAMOS LAS MEJORES MARCAS
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