2008
Edita:Gobierno de CanariasConsejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación
Avenida José Manuel Guimerá, 10Edificio de Usos Múltiples II - 3ª y 4ª planta38003 Santa Cruz de Tenerife
Fotografía de las Papas Antíguas de Canarias: Domingo Ríos Mesa. Cabildo Insular de Tenerife.
Impreso en papel ecológico
La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, publica un año más su “Estadística Agraria de Canarias”, correspondiente al año 2008, que contiene una síntesis de las operaciones estadísticas ejecutadas en cumplimiento del Convenio de esta Consejería con el Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino, que a su vez, se traspone al EUROSTAT de la Unión Europea.
Si el hecho diferencial canario y su mosaico de agriculturas es ya de por sí complejo, cuantificar su realidad agraria lo es aún más. Por ello, el Servicio de Estadística de esta Consejería ha puesto gran empeño en cifrar las superficies y censos de las distintas orientaciones productivas, calcular sus producciones y valorarlas, para que sirvan a las Administraciones Públicas como instrumento de Planificación Agraria, y a todas aquellas personas y Entidades relacionadas con el Sector Agrario, para una toma racional de decisiones.
La exposición de los datos se presenta a varios niveles: En primer lugar, las producciones vegetales preceden a las ganaderas; a su vez, cada una de ellas se territorializa regionalmente; y cuando procede, por isla. Finalmente se presentan en forma de gráficos de fácil comprensión.
Queremos agradecer la información de base facilitada por nuestros colaboradores, personal de esta Consejería, de otras Administraciones Públicas y de todas aquellas personas y Entidades públicas y privadas relacionadas con el Sector Agrario.
El contenido de esta publicación así como otras informaciones estadísticas adicionales están a su disposición en la página Web de esta Consejería:
http://www.gobiernodecanarias.org/agricultura/
Para mayor información, puede contactar en:
introducción
Santa Cruz de Tenerife: Teléfono: 922 476 968Fax: 922 477 295
Las Palmas: Teléfono: 928 290 264Fax: 928 244 780
1Estadística Agraria de Canarias 2008
Superficie de cultivo: Los datos de superficie cultivada corresponden a la ocupada a lo largo del año por cada cultivo. En esta cifra se incluyen las ocupaciones sucesivas y asociadas en un mismo terreno, por lo que el total de superficie excede la disponible al incluir un cierto grado de reutilización. Las superficies de frutales corresponden a plantaciones regulares y no se incluyen árboles diseminados. Se han actualizado los datos de superficie teniendo en cuenta, entre otras fuentes, el Mapa de Cultivos y los Registros Vitícola y de operadores de agricultura ecológica del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA).
Superficie en cultivo protegido: En estos datos se incluyen invernaderos con cubierta de plástico y/o malla y en general cualquier forma de protección de los cultivos.
Censos ganaderos: Los datos tienen como fecha de referencia el mes de diciembre del año 2008.
Valor de las producciones: La valoración de los productos se realiza siempre a precios medios percibidos por el agricultor o ganadero, sin que se incluyan subvenciones u otros auxilios públicos. No se tienen en cuenta posibles reempleos de los productos en la explotación, como por ejemplo los productos agrícolas utilizados para alimentar al ganado de la propia explotación, sino que se valora la totalidad de la producción. Tampoco se valoran transformaciones posteriores de los productos, como es el caso de la obtención de vino a partir de la uva o de queso a partir de la leche, sino que la valoración se refiere siempre al producto en bruto.
observaciones
2 Estadística Agraria de Canarias 2008
índice
AGRICULTURASuperficie cultivadaLanzaroteFuerteventuraGran CanariaLas PalmasTenerifeLa GomeraLa PalmaEl Hierro Santa Cruz de TenerifeCanarias
Producción agrícolaProducción agrícola por islaLas Palmas. Cantidad y valoraciónSanta Cruz de Tenerife. Cantidad y valoraciónCanarias. Cantidad y valoración Superficie en cultivo protegido Evolución de la superficie de los principales cultivosAgricultura ecológica. Superficie registrada en cultivo
GANADERÍACenso ganaderoGanado BovinoGanado CaprinoGanado OvinoGanado PorcinoGallinasConejosAvícola y cunícola por islaEvolución
Producción ganaderaProducción de carne Producción de leche Producción de huevosOtros productos ganaderosValor de las producciones ganaderas
SECTOR AGRARIOValor de las producciones agrariasValor de las producciones agrarias. Gráficos
45678910111213
14151617181919
2020202121212122
2223232324
2425
3Estadística Agraria de Canarias 2008
CerealesLeguminosas GranoPapasOtros TubérculosCultivos IndustrialesFlor CortadaOrnamentales y EsquejesCultivos Forrajeros y PastosTomate ExportaciónTomate LocalPepinoPimientoJudía VerdeCebollaFresa y FresónBerrosColLechugaMelónCalabacínZanahoriaOtras HortalizasNaranjoOtros CítricosPlátanoAguacatePapayaMangoPiña TropicalOtros FrutalesViñedoOtrosTotales
28,0 96,5 70,0
166,0 198,0
--- ---
21,5 ---
22,5 --- 5,5 4,5
83,0 1,5 ---
17,0 3,0
24,0 3,0 ---
124,5 --- --- --- --- --- --- --- ---
2.835,0 ---
3.703,5
--- 6,5
138,5 113,0
3,0 --- 1,0
24,0 ---
36,0 2,5 8,0 3,5
89,0 5,0 ---
20,0 8,0
26,5 9,5 ---
55,5 --- --- 4,0 --- --- --- --- ---
245,0 3,0
801,5
4 Estadística Agraria de Canarias 2008
Superficie cultivada Lanzarote 2008
CULTIVOSSecano
(ha)Ragadío
(ha)Total(ha)
Fuente: Servicio de Estadística. Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación
28,0 103,0 208,5 279,0 201,0
--- 1,0
45,5 ---
58,5 2,5
13,5 8,0
172,0 6,5 ---
37,0 11,0 50,5 12,5
--- 180,0
--- --- 4,0 --- --- --- --- ---
3.080,0 3,0
4.505,0
Resto de cultivos26 %
Tomate 1 %Plátano 0 %
Papa 5 %
Frutas0 %
Ornamentales yFlores0 %
Viñedo68 %
CerealesLeguminosas GranoPapasOtros TubérculosCultivos IndustrialesFlor CortadaOrnamentales y EsquejesCultivos Forrajeros y PastosTomate ExportaciónTomate LocalPepinoPimientoJudía VerdeCebollaFresa y FresónBerrosColLechugaMelónCalabacínZanahoriaOtras HortalizasNaranjoOtros CítricosPlátanoAguacatePapayaMangoPiña TropicalOtros FrutalesViñedoOtrosTotales
13,0 10,0 4,0 ---
22,0 --- --- 8,0 --- --- --- --- --- 2,0 --- --- --- --- --- --- --- 3,0 --- --- --- --- --- --- --- ---
29,0 1,0
92,0
8,0 1,0
66,0 ---
76,0 1,2 ---
28,0 59,0 16,0
--- 2,0 --- 8,0 --- --- --- 3,0
22,0 3,0 ---
30,0 --- --- --- --- 1,0 1,0 --- 1,0
20,0 42,0
388,2
5Estadística Agraria de Canarias 2008
Superficie cultivada Fuerteventura 2008
CULTIVOSSecano
(ha)Ragadío
(ha)Total(ha)
Fuente: Servicio de Estadística. Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación
Resto de cultivos58 %
Tomate16 %
Papa15 %
Frutas1 %
Ornamentales yFlores
0 %
Viñedo10 %
21,0 11,0 70,0
--- 98,0 1,2 ---
36,0 59,0 16,0
--- 2,0 ---
10,0 --- --- --- 3,0
22,0 3,0 ---
33,0 --- --- --- --- 1,0 1,0 --- 1,0
49,0 43,0
480,2
CerealesLeguminosas GranoPapasOtros TubérculosCultivos IndustrialesFlor CortadaOrnamentales y EsquejesCultivos Forrajeros y PastosTomate ExportaciónTomate LocalPepinoPimientoJudía VerdeCebollaFresa y FresónBerrosColLechugaMelónCalabacínZanahoriaOtras HortalizasNaranjoOtros CítricosPlátanoAguacatePapayaMangoPiña TropicalOtros FrutalesViñedoOtrosTotales
24,0 11,5 88,0
--- --- --- ---
503,5 --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- ---
109,5 344,0
4,5 1.085,0
147,0 55,5
887,5 32,0 40,5
111,5 81,0
112,0 1.028,0
165,0 211,5 89,0
195,0 65,0 26,0 21,0
168,0 255,0 64,0
228,0 145,0 724,7 592,5 207,5
1.812,0 89,0
115,0 225,3
7,5 466,5 53,0 61,8
8.482,3
6 Estadística Agraria de Canarias 2008
Superficie cultivada Gran Canaria 2008
CULTIVOSSecano
(ha)Ragadío
(ha)Total(ha)
Fuente: Servicio de Estadística. Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación
Resto de cultivos34 %
Plátano19 %
Tomate12 %
Papa10 %
Frutas19 %
Ornamentales yFlores2 %
Viñedo4 %
171,0 67,0
975,5 32,0 40,5
111,5 81,0
615,5 1.028,0
165,0 211,5 89,0
195,0 65,0 26,0 21,0
168,0 255,0 64,0
228,0 145,0 724,7 592,5 207,5
1.812,0 89,0
115,0 225,3
7,5 576,0 397,0 66,3
9.567,3
CerealesLeguminosas GranoPapasOtros TubérculosCultivos IndustrialesFlor CortadaOrnamentales y EsquejesCultivos Forrajeros y PastosTomate ExportaciónTomate LocalPepinoPimientoJudía VerdeCebollaFresa y FresónBerrosColLechugaMelónCalabacínZanahoriaOtras HortalizasNaranjoOtros CítricosPlátanoAguacatePapayaMangoPiña TropicalOtros FrutalesViñedoOtrosTotales
65,0 118,0 162,0 166,0 220,0
--- ---
533,0 ---
22,5 --- 5,5 4,5
85,0 1,5 ---
17,0 3,0
24,0 3,0 ---
127,5 --- --- --- --- --- --- ---
109,5 3.208,0
5,5 4.880,5
155,0 63,0
1.092,0 145,0 119,5 112,7 82,0
164,0 1.087,0
217,0 214,0 99,0
198,5 162,0 31,0 21,0
188,0 266,0 112,5 240,5 145,0 810,2 592,5 207,5
1.816,0 89,0
116,0 226,3
7,5 467,5 318,0 106,8
9.672,0
7Estadística Agraria de Canarias 2008
Superficie cultivada Las Palmas 2008
CULTIVOSSecano
(ha)Ragadío
(ha)Total(ha)
Fuente: Servicio de Estadística. Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación
Resto de cultivos33 %
Plátano12 %
Tomate9 %
Papa9 %
Frutas12 %
Ornamentales yFlores1 %
Viñedo24 %
220,0 181,0
1.254,0 311,0 339,5 112,7 82,0
697,0 1.087,0
239,5 214,0 104,5 203,0 247,0 32,5 21,0
205,0 269,0 136,5 243,5 145,0 937,7 592,5 207,5
1.816,0 89,0
116,0 226,3
7,5 577,0
3.526,0 112,3
14.552,5
CerealesLeguminosas GranoPapasOtros TubérculosCultivos IndustrialesFlor CortadaOrnamentales y EsquejesCultivos Forrajeros y PastosTomate ExportaciónTomate LocalPepinoPimientoJudía VerdeCebollaFresa y FresónBerrosColLechugaMelónCalabacínZanahoriaOtras HortalizasNaranjoOtros CítricosPlátanoAguacatePapayaMangoPiña TropicalOtros FrutalesViñedoOtrosTotales
630,0 126,2
1.364,0 9,0 --- --- ---
810,8 --- --- --- --- --- 0,5 --- --- 8,0 --- --- --- ---
22,9 --- --- --- --- --- --- ---
176,9 9.862,8
--- 13.011,1
151,6 29,0
992,0 62,4 63,0
181,3 293,9 97,0
469,5 116,6 24,1 57,6 93,9
120,2 15,7 8,0
125,9 150,7 24,2
125,4 110,4 502,8 285,0 58,6
4.042,8 271,6 105,7 92,9 3,6
147,7 1.864,1
37,9 10.725,1
8 Estadística Agraria de Canarias 2008
Superficie cultivada Tenerife 2008
CULTIVOSSecano
(ha)Ragadío
(ha)Total(ha)
Fuente: Servicio de Estadística. Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación
Resto de cultivos14 %
Plátano17 %
Tomate2 %
Papa10 %
Frutas5 %
Ornamentales y Flores2 %
Viñedo50 %
781,6 155,2
2.356,0 71,4 63,0
181,3 293,9 907,8 469,5 116,6 24,1 57,6 93,9
120,7 15,7 8,0
133,9 150,7 24,2
125,4 110,4 525,7 285,0 58,6
4.042,8 271,6 105,7 92,9 3,6
324,6 11.726,9
37,9 23.736,2
CerealesLeguminosas GranoPapasOtros TubérculosCultivos IndustrialesFlor CortadaOrnamentales y EsquejesCultivos Forrajeros y PastosTomate ExportaciónTomate LocalPepinoPimientoJudía VerdeCebollaFresa y FresónBerrosColLechugaMelónCalabacínZanahoriaOtras HortalizasNaranjoOtros CítricosPlátanoAguacatePapayaMangoPiña TropicalOtros FrutalesViñedoOtrosTotales
8,0 2,0
10,0 --- --- --- ---
35,4 --- --- --- --- --- 1,0 --- --- 0,5 --- --- --- --- 1,0 --- --- --- --- --- --- --- 6,7
544,4 ---
609,0
70,0 19,4
174,0 19,5
--- 1,1 4,5
34,5 --- 6,8 0,3 1,8
14,7 19,0 0,5 0,8
10,7 8,2 ---
13,3 9,5
53,9 27,7 3,3
161,1 12,5 5,2
48,3 ---
13,4 32,4 1,5
767,9
9Estadística Agraria de Canarias 2008
Superficie cultivada La Gomera 2008
CULTIVOSSecano
(ha)Ragadío
(ha)Total(ha)
Fuente: Servicio de Estadística. Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación
Resto de cultivos24 %
Plátano12 %
Tomate0 %
Papa13 %
Frutas9 %
Ornamentales y Flores0 %
Viñedo42 %
78,0 21,4
184,0 19,5
--- 1,1 4,5
69,9 --- 6,8 0,3 1,8
14,7 20,0 0,5 0,8
11,2 8,2 ---
13,3 9,5
54,9 27,7 3,3
161,1 12,5 5,2
48,3 ---
20,1 576,8
1,5 1.376,9
CerealesLeguminosas GranoPapasOtros TubérculosCultivos IndustrialesFlor CortadaOrnamentales y EsquejesCultivos Forrajeros y PastosTomate ExportaciónTomate LocalPepinoPimientoJudía VerdeCebollaFresa y FresónBerrosColLechugaMelónCalabacínZanahoriaOtras HortalizasNaranjoOtros CítricosPlátanoAguacatePapayaMangoPiña TropicalOtros FrutalesViñedoOtrosTotales
65,3 16,9 84,0 17,0 0,1 --- ---
1.244,3 --- --- --- --- --- --- --- --- 1,0 --- --- --- ---
12,8 --- 4,0 --- --- --- --- ---
179,9 2.403,4
--- 4.028,7
17,5 21,6
202,0 50,3 8,4
33,0 1,7
46,1 ---
13,3 2,5 7,7
15,3 24,9 2,4 ---
28,9 20,9 2,8
24,7 15,5
109,6 114,9 17,9
3.032,7 511,7
2,8 21,0 7,6
13,6 98,0 3,4
4.472,7
10 Estadística Agraria de Canarias 2008
Superficie cultivada La Palma 2008
CULTIVOSSecano
(ha)Ragadío
(ha)Total(ha)
Fuente: Servicio de Estadística. Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación
Resto de cultivos21 %
Plátano37 %
Tomate 0 %Papa 3 %
Frutas10 %
Ornamentales y Flores 0 %
Viñedo29 %
82,8 38,5
286,0 67,3 8,5
33,0 1,7
1.290,4 ---
13,3 2,5 7,7
15,3 24,9 2,4 ---
29,9 20,9 2,8
24,7 15,5
122,4 114,9 21,9
3.032,7 511,7
2,8 21,0 7,6
193,5 2.501,4
3,4 8.501,4
CerealesLeguminosas GranoPapasOtros TubérculosCultivos IndustrialesFlor CortadaOrnamentales y EsquejesCultivos Forrajeros y PastosTomate ExportaciónTomate LocalPepinoPimientoJudía VerdeCebollaFresa y FresónBerrosColLechugaMelónCalabacínZanahoriaOtras HortalizasNaranjoOtros CítricosPlátanoAguacatePapayaMangoPiña TropicalOtros FrutalesViñedoOtrosTotales
79,0 10,5 3,0 --- --- --- ---
1.964,0 --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- 3,0 --- --- --- --- --- --- ---
410,6 555,0
--- 3.025,1
10,0 2,0
51,0 3,6 0,3 0,1 1,2 6,0 --- 1,0 0,1 0,5 1,3 9,0 1,0 --- 5,2 1,4 0,7 4,3 5,5
25,9 5,3 0,5
60,0 1,5 1,6
23,3 110,5
3,8 45,7 1,1
383,4
11Estadística Agraria de Canarias 2008
Superficie cultivada El Hierro 2008
CULTIVOSSecano
(ha)Ragadío
(ha)Total(ha)
Fuente: Servicio de Estadística. Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación
Resto de cultivos62 %
Plátano 2 %Tomate 0 %Papa 2 %
Frutas16 %
Ornamentales y Flores 0 %
Viñedo18 %
89,0 12,5 54,0 3,6 0,3 0,1 1,2
1.970,0 --- 1,0 0,1 0,5 1,3 9,0 1,0 --- 5,2 1,4 0,7 4,3 5,5
28,9 5,3 0,5
60,0 1,5 1,6
23,3 110,5 414,4 600,7
1,1 3.408,5
CerealesLeguminosas GranoPapasOtros TubérculosCultivos IndustrialesFlor CortadaOrnamentales y EsquejesCultivos Forrajeros y PastosTomate ExportaciónTomate LocalPepinoPimientoJudía VerdeCebollaFresa y FresónBerrosColLechugaMelónCalabacínZanahoriaOtras HortalizasNaranjoOtros CítricosPlátanoAguacatePapayaMangoPiña TropicalOtros FrutalesViñedoOtrosTotales
782,3 155,6
1.461,0 26,0 0,1 --- ---
4.054,5 --- --- --- --- --- 1,5 --- --- 9,5 --- --- --- ---
39,7 --- 4,0 --- --- --- --- ---
774,1 13.365,6
--- 20.673,9
249,1 72,0
1.419,0 135,8 71,7
215,5 301,3 183,6 469,5 137,7 27,0 67,6
125,2 173,1 19,6 8,8
170,7 181,2 27,7
167,7 140,9 692,2 432,9 80,3
7.296,6 797,3 115,3 185,5 121,7 178,5
2.040,2 43,9
16.349,1
12 Estadística Agraria de Canarias 2008
Superficie cultivada Santa Cruz de Tenerife 2008
CULTIVOSSecano
(ha)Ragadío
(ha)Total(ha)
Fuente: Servicio de Estadística. Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación
Resto de cultivos21 %
Plátano20 %
Tomate2 %
Papa8 %
Frutas7 %
Ornamentales y Flores1 %
Viñedo41 %
1.031,4 227,6
2.880,0 161,8 71,8
215,5 301,3
4.238,1 469,5 137,7 27,0 67,6
125,2 174,6 19,6 8,8
180,2 181,2 27,7
167,7 140,9 731,9 432,9 84,3
7.296,6 797,3 115,3 185,5 121,7 952,6
15.405,8 43,9
37.023,0
CerealesLeguminosas GranoPapasOtros TubérculosCultivos IndustrialesFlor CortadaOrnamentales y EsquejesCultivos ForrajerosTomate ExportaciónTomate LocalPepinoPimientoJudía VerdeCebollaFresa y FresónBerrosColLechugaMelónCalabacínZanahoriaOtras HortalizasNaranjoOtros CítricosPlátanoAguacatePapayaMangoPiña TropicalOtros FrutalesViñedoOtrosTotales
847,3 273,6
1.623,0 192,0 220,1
--- ---
4.587,5 ---
22,5 --- 5,5 4,5
86,5 1,5 ---
26,5 3,0
24,0 3,0 ---
167,2 --- 4,0 --- --- --- --- ---
883,6 16.573,6
5,5 25.554,4
404,1 135,0
2.511,0 280,8 191,2 328,2 383,3 347,6
1.556,5 354,7 241,0 166,6 323,7 335,1 50,6 29,8
358,7 447,2 140,2 408,2 285,9
1.502,4 1.025,4
287,8 9.112,6
886,3 231,3 411,8 129,2 646,0
2.358,2 150,7
26.021,1
13Estadística Agraria de Canarias 2008
Superficie cultivada Canarias 2008
CULTIVOSSecano
(ha)Ragadío
(ha)Total(ha)
Fuente: Servicio de Estadística. Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación
Resto de cultivos24 %
Plátano18 %
Tomate4 %
Papa8 %
Frutas9 %
Ornamentales y Flores1 %
Viñedo36 %
1.251,4 408,6
4.134,0 472,8 411,3 328,2 383,3
4.935,1 1.556,5
377,2 241,0 172,1 328,2 421,6 52,1 29,8
385,2 450,2 164,2 411,2 285,9
1.669,6 1.025,4
291,8 9.112,6
886,3 231,3 411,8 129,2
1.529,6 18.931,8
156,2 51.575,5
14 Estadística Agraria de Canarias 2008
Producción agrícola por Isla (t) Canarias 2008
CerealesLeguminosas GranoPapasOtros TubérculosCultivos IndustrialesFlor CortadaOrnamentales y EsquejesCultivos Forrajeros y P. Tomate ExportaciónTomate LocalPepinoPimientoJudía VerdeCebollaFresa y FresónBerrosColLechugaMelónCalabacínZanahoriaOtras HortalizasNaranjoOtros CítricosPlátanoAguacatePapayaMangoPiña TropicalOtros FrutalesViñedoOtrosTotales
CULTIVOS
39 92
3.255 2.488
115 ---
450 1.274
--- 3.780
125 318 52
2.693 79 ---
1.425 305
1.303 440 ---
4.802 19 15
185 3 6 2
--- 68
2.922 ---
26.254
Lanzarote Canarias
40 9
1.079 ---
4.560 40 ---
1.345 5.012 1.363
--- 100 ---
102 --- --- ---
110 575 60 ---
791 ---
4 --- --- 36 20 --- 85
118 71
15.520
Fuerte-ventura
125 33
4.996 842 193 244 21
7.117 ---
944 123 315 241 623 24 ---
738 418 75
880 465
2.032 1.870
283 134.645
2.241 141 379 190 712
2.427 ---
163.336
La Palma
1.053 123
30.330 901 818
3.671 6.105 5.226
42.498 9.965 2.682 4.055 1.642 3.013
311 400
3.268 3.024
802 5.325 3.312
10.214 4.407
819 156.237
2.039 3.324 1.743
98 2.409
16.672 ---
326.486
Tenerife
550 65
24.955 640
1.100 1.954 1.137 4.308
87.323 13.312 25.300 6.515 4.854 1.625
950 1.050 5.880 8.955 1.445
12.025 5.075
23.191 9.153 2.827
71.823 946
4.100 4.635
135 9.044
695 147
335.713
Gran Canaria
221 20
2.237 332 --- 16 23
961 ---
454 8
86 230 481
5 40
275 164 ---
466 285 768 458 54
5.460 101 196
1.035 ---
254 368 ---
14.997
LaGomera
101 8
906 45 6 1 8
9.751 --- 69 10 27 21
225 10 ---
131 31 19
155 165 405 131 23
2.756 13 77
453 1.392
421 422 ---
17.781
ElHierro
Fuente: Servicio de Estadística. Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación
2.129 350
67.758 5.248 6.791 5.926 7.743
29.980 134.833 29.888 28.248 11.416 7.040 8.762 1.379 1.490
11.717 13.007 4.219
19.351 9.302
42.203 16.038 4.025
371.106 5.343 7.880 8.266 1.815
12.992 23.624
218 900.086
CerealesLeguminosas GranoPapasOtros TubérculosCultivos IndustrialesFlor CortadaOrnamentales y EsquejesCultivos Forrajeros y Pastos Tomate ExportaciónTomate LocalPepinoPimientoJudía VerdeCebollaFresa y FresónBerrosColLechugaMelónCalabacínZanahoriaOtras HortalizasNaranjoOtros CítricosPlátanoAguacatePapayaMangoPiña TropicalOtros FrutalesViñedoOtrosTotales
629 166
29.289 3.128 5.775 1.994 1.587 6.926
92.335 18.455 25.425 6.933 4.906 4.420 1.029 1.050 7.305 9.370 3.323
12.525 5.075
28.784 9.172 2.846
72.008 949
4.142 4.657
135 9.196 3.735
218 377.487
916 302
16.027 2.796 3.669 5.787
22.841 383
36.389 10.630 13.000 6.190 9.004 2.211 2.751 1.014 2.133 2.169 1.719 7.773 5.132
20.234 7.977 1.998
33.729 2.448 3.523 8.216
181 7.984 4.167
634 243.930
15Estadística Agraria de Canarias 2008
Producción agrícolaCantidad y valoración
Las Palmas 2008
CULTIVOSProducción
(t)Valor
(miles de €)Valor
(Porcentaje)
Fuente: Servicio de Estadística. Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación
Resto de cultivos33 %
Plátano14 %
Tomate19 %
Papa 7 %
Frutas13 %
Ornamentales y Flores 12 %
Viñedo2 %
0,380,126,571,151,502,379,360,16
14,924,365,332,543,690,911,130,420,870,890,703,192,108,303,270,82
13,831,001,443,370,073,271,710,26
100,00
Valor
CerealesLeguminosas GranoPapasOtros TubérculosCultivos IndustrialesFlor CortadaOrnamentales y EsquejesCultivos Forrajeros y PastosTomate ExportaciónTomate LocalPepinoPimientoJudía VerdeCebollaFresa y FresónBerrosColLechugaMelónCalabacínZanahoriaOtras HortalizasNaranjoOtros CítricosPlátanoAguacatePapayaMangoPiña TropicalOtros FrutalesViñedoOtrosTotales
1.500 184
38.469 2.120 1.017 3.932 6.156
23.054 42.498 11.433 2.823 4.483 2.134 4.342
350 440
4.412 3.637
896 6.826 4.227
13.419 6.866 1.179
299.098 4.394 3.738 3.609 1.680 3.795
19.889 ---
522.599
1.815 285
18.854 1.897 2.146
11.414 21.569 1.277
16.748 6.585 1.199 3.636 3.697 2.172 1.090
425 1.662 3.401
464 3.608 3.629 9.732 2.845
759 140.098
9.251 2.813 5.441 2.257 2.884
21.760 ---
305.413
16 Estadística Agraria de Canarias 2008
Producción agrícolaCantidad y valoración
Santa Cruz de Tenerife 2008
CULTIVOSProducción
(t)Valor
(miles de €)Valor
(Porcentaje)
Fuente: Servicio de Estadística. Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación
Resto de cultivos14 % Plátano
45 %
Tomate8 %
Papa6 %
Frutas9 %
Ornamentales y Flores11 %
Viñedo7 %
0,590,096,170,620,703,747,060,425,482,160,391,191,210,710,360,140,541,110,151,181,193,190,930,25
45,873,030,921,780,740,947,12
---100,00
Valor
CerealesLeguminosas GranoPapasOtros TubérculosCultivos IndustrialesFlor CortadaOrnamentales y EsquejesCultivos Forrajeros y PastosTomate ExportaciónTomate LocalPepinoPimientoJudía VerdeCebollaFresa y FresónBerrosColLechugaMelónCalabacínZanahoriaOtras HortalizasNaranjoOtros CítricosPlátanoAguacatePapayaMangoPiña TropicalOtros FrutalesViñedoOtrosTotales
2.129 350
67.758 5.248 6.791 5.926 7.743
29.980 134.833 29.888 28.248 11.416 7.040 8.762 1.379 1.490
11.717 13.007 4.219
19.351 9.302
42.203 16.038 4.025
371.106 5.343 7.880 8.266 1.815
12.992 23.624
218 900.086
2.731 587
34.881 4.693 5.815
17.201 44.411 1.659
53.138 17.215 14.198 9.827
12.700 4.383 3.841 1.439 3.796 5.570 2.182
11.381 8.762
29.966 10.821 2.757
173.826 11.699 6.336
13.658 2.439
10.869 25.927
634 549.343
17Estadística Agraria de Canarias 2008
Producción agrícolaCantidad y valoración
Canarias 2008
CULTIVOSProducción
(t)Valor
(miles de €)Valor
(Porcentaje)
Fuente: Servicio de Estadística. Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación
Resto de cultivos23 %
Plátano31 %
Tomate13 %
Papa6 %
Frutas11 %
Ornamentales y Flores11 %
Viñedo5 %
0,500,116,350,851,063,138,080,309,673,132,581,792,310,800,700,260,691,010,402,071,595,451,970,50
31,642,131,152,490,441,984,720,12
100,00
Valor
Cultivos industrialesCereal-Leguminosa-ForrajeraFlores y plantas ornamentalesPapasHortalizas
Tomate de exportaciónTomate localPepinoPimientoHabichuelasFresa y fresónBerrosLechugaMelónCalabacínBerenjenaSandíaOtras Hortalizas
FrutalesNaranjoPlátanoPapayaMangoPiña tropicalGuayaboCarambolaAguacateOtros frutos carnososUva de mesa y para vino
ViverosTotal
18 Estadística Agraria de Canarias 2008
Superficie en cultivo protegido por isla(miles de m2)
Canarias 2008
CULTIVOS
--- --- --- ---
175,0 --- ---
25,0 25,0 10,0 40,0
--- 10,0 10,0 55,0
--- --- ---
40,0 ---
40,0 --- --- --- --- --- --- --- ---
30,0 245,0
Lanzarote Canarias
--- ---
10,0 ---
960,0 590,0 160,0
--- 20,0
--- --- ---
10,0 50,0 30,0 20,0 20,0 60,0 20,0
--- ---
10,0 10,0
--- --- --- --- --- ---
30,0 1.020,0
Fuerte-ventura
--- ---
43,0 1,0
125,0 ---
48,0 8,0
21,0 11,0
--- --- --- 5,0
10,0 8,0 6,0 8,0
7.041,0 ---
7.019,0 9,0 4,0 1,0 --- --- 8,0 --- ---
16,0 7.226,0
La Palma
290,0 183,0
2.371,0 41,0
7.849,0 4.695,0
973,0 231,0 517,0 233,0 30,0 13,0 10,0
197,0 624,0 48,0 93,0
185,0 15.681,0
14,0 14.393,0 1.024,0
155,0 26,0
--- 3,0
12,0 6,0
48,0 185,0
26.600,0
Tenerife
--- 110,0
1.190,0 ---
17.377,0 10.280,0 1.430,0 2.105,0
540,0 1.120,0
120,0 ---
20,0 110,0
1.130,0 220,0 240,0 62,0
10.593,0 100,0
9.400,0 950,0 123,0
--- --- ---
20,0 --- ---
217,5 29.487,5
Gran Canaria
--- --- --- ---
32,0 ---
15,0 --- 8,0 9,0 --- --- --- --- --- --- --- ---
175,0 ---
165,0 6,0 4,0 --- --- --- --- --- --- 1,0
208,0
LaGomera
--- 3,0 1,0 ---
24,0 --- 3,0 1,0 3,0 1,0 --- --- 3,0 1,0 3,0 --- 4,0 5,0
608,0 ---
578,0 --- ---
30,0 --- --- --- --- --- 5,0
641,0
ElHierro
Fuente: Servicio de Estadística. Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación
millo
nes d
e met
ros c
uadr
ados
35
30
25
0
5
10
15
20
Flores yornamentales
Tomate Resto dehortalizas
Plátano Resto defrutales
Resto decultivos
290,0 296,0
3.615,0 42,0
26.542,0 15.565,0 2.629,0 2.370,0 1.134,0 1.384,0
190,0 13,0 53,0
373,0 1.852,0
296,0 363,0 320,0
34.158,0 114,0
31.595,0 1.999,0
296,0 57,0
--- 3,0
40,0 6,0
48,0 484,5
65.427,5
19981999200020012002200320042005200620072008
19Estadística Agraria de Canarias 2008
Evolución de la superficie (ha)(de los principales cultivos)
Canarias 1998-2008
Año
8.649 8.923 8.877 9.194 9.614 9.641 9.710 9.548 9.579 9.563 9.113
Plátano
3.930 3.816 3.114 3.229 3.010 3.044 2.932 2.637 2.478 2.260 1.934
Tomate
6.150 5.643 6.005 4.961 5.546 5.108 5.644 4.919 4.519 4.262 4.134
Papas
317 334 351 290 297 313 353 349 343 344 328
Flores
317 369 351 400 405 348 393 402 403 389 383
Ornamentalesy Esquejes
HortalizasAromáticas y MedicinalesOtros HerbáceosFrutales en regadíoFrutales en secanoViñaPlátanoTotales
132,6 84,3 35,3
109,3 132,3 293,7 64,0
851,4
CULTIVOS
10,1 3,2 1,0 0,5 0,0
13,3 0,0
28,1
Lanzarote Canarias
5,6 61,3 24,6 6,1 --- 1,9 0,0
99,5
Fuerte-ventura
10,8 1,6 0,0
22,0 22,3 15,1 6,4
78,3
La Palma
54,0 8,1 3,3
24,0 29,3
246,3 48,5
413,5
Tenerife
32,8 10,0 3,0
41,3 45,7 10,4 5,7
148,9
Gran Canaria
2,6 --- --- 8,3 1,5 0,8 2,7
16,0
LaGomera
16,7 0,1 3,4 7,1
33,5 5,9 0,6
67,2
ElHierro
Agricultura Ecológica (ha)(superficie registrada en cultivo)
Canarias 2008
Fuente: Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA)Nota: No se incluyen pastos, barbecho, superficie no cultivable ni pies aislados de frutales.
Fuente: Servicio de Estadística. Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación
Plátano8 %
Hortalizas16 %
Aromáticas yMedicinales10 %
Otros Herbáceos4 %
Viña33 %
Tenerife49 %
La Gomera2 %
La Palma9 %
Fuerteventura12 %
Lanzarote3 %
Gran Canaria17 %
Frutales en regadío13 %
Frutales en secano16 %
Canarias. Superficie Registrada en cultivo ecológico Canarias. Superficie Registrada en cultivo ecológico por isla
El Hierro8 %
LanzaroteFuerteventuraGran Canaria
Las PalmasTenerifeLa GomeraLa PalmaEl Hierro
Sta. Cruz de TenerifeCanarias
159197
10.37310.7294.686
801.413
7696.948
17.677
Total de Animales
6279
4.0494.1901.335
20702283
2.3406.530
Menores de12 meses
2227
1.4251.474
716155174
8562.330
Machos
6782
4.3514.5001.457
243368
1.5826.082
En ordeño
89
548565
1.17821
627344
2.1702.735
Que no seordeñan
20 Estadística Agraria de Canarias 2008
Censo Ganado Bovino Canarias 2008
Fuente: Servicio de Estadística. Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación
Censo Ganado Caprino Canarias 2008
Censo Ganado Ovino Canarias 2008
HembrasMayores de 12 meses
LanzaroteFuerteventuraGran Canaria
Las PalmasTenerifeLa GomeraLa PalmaEl Hierro
Sta. Cruz de TenerifeCanarias
28.632125.718115.085269.43556.7049.568
22.41210.27098.954
368.389
Total de Animales
8.33336.58633.49178.41012.2882.0464.8442.236
21.41499.824
Menores de12 meses
6082.6772.4505.7351.473
372638220
2.7038.438
Machos
19.69186.45579.144
185.29042.9437.150
16.9307.814
74.837260.127
Hembras
Mayores de 12 meses
LanzaroteFuerteventuraGran Canaria
Las PalmasTenerifeLa GomeraLa PalmaEl Hierro
Sta. Cruz de TenerifeCanarias
8.84826.09628.14163.08515.4734.4323.2237.141
30.26993.354
Total de Animales
2.3566.9537.496
16.8053.7311.043
7591.7367.269
24.074
Menores de12 meses
3541.0441.1252.523
498248169180
1.0953.618
Machos
6.13818.09919.52043.75711.2443.1412.2955.225
21.90565.662
Hembras
Fuente: Servicio de Estadística. Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación
Mayores de 12 meses
Fuente: Servicio de Estadística. Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación
21Estadística Agraria de Canarias 2008
LanzaroteFuerteventuraGran Canaria
Las PalmasTenerifeLa GomeraLa PalmaEl Hierro
Sta. Cruz de TenerifeCanarias
2.6666.139
15.35124.15629.589
7085.834
79936.93061.086
Total de Animales
7821.8014.5037.0869.212
1641.661
28811.32518.411
Lechones dehasta 20 Kg.
1.3173.0317.578
11.92616.126
3743.384
39020.27432.200
Cerdos de cebo de más
de 20 kg.
416959
2.4003.7753.659
145646108
4.5588.333
Han parido
44100250394187135111
262656
Verracos
Censo Ganado Porcino Canarias 2008
Fuente: Servicio de Estadística. Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación
Censo Gallinas Canarias 2008
Censo Conejos Canarias 2008
Reproductores de más de 50 Kg.
Fuente: Servicio de Estadística. Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación
Las PalmasSta. Cruz de TenerifeCanarias
1.573.2882.256.0003.829.288
Total de Animales
292.902312.000604.902
Pollitaspuestas
451.0931.019.0001.470.093
Pollos carne(Broilers
---------
Repro-ductoras
Menores de 6 meses
821.793900.000
1.721.793
Ponedorasselectas
7.50025.00032.500
Otrasgallinas
Hembras mayores de 6 meses
Fuente: Servicio de Estadística. Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación
Las PalmasSta. Cruz de TenerifeCanarias
30.10761.11091.217
Total de Animales
4471.4101.857
Machosreproductores
1.5373.1004.637
Hembras parareposición
22.22044.80067.020
Gazapos deengorde
5.90311.80017.703
Hembrasreproductoras
Censo Avícola y Cunícola por isla Canarias 2008
AvícolaCunícola
3.829.28891.217
Canarias
118.2135.686
Lanzarote
17.257380
Fuerte-ventura
1.949.17842.156
Tenerife
1.437.81824.041
Gran Canaria
78.5123.430
LaGomera
218.83414.707
La Palma
9.476817
ElHierro
Fuente: Servicio de Estadística. Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación
10724862097540512922
5111.486
Nunca han parido
Cerdas reproductoras
Producción de carne Las Palmas 2008
BovinoOvinoCaprinoPorcinoAvesConejosTotal
6,647,10
42,1622,1120,061,93
100,00
Valor(Porcentaje)
2.84858.522
193.17757.318
1.618.098122.782
Animalessacrificados
1.5871.3234.2614.3613.559
282
Producción(t peso vivo)
2.0552.197
13.0476.8436.208
59830.948
Valor(miles de €)
Fuente: Servicio de Estadística. Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación
Producción de carne Santa Cruz de Tenerife 2008
BovinoOvinoCaprinoPorcinoAvesConejosTotal
12,024,53
11,0329,1438,804,48
100,00
Valor(Porcentaje)
4.77924.582
108.99976.000
4.873.020274.000
Animalessacrificados
2.506768
2.0847.082
11.469565
Producción(t peso vivo)
4.6331.7464.250
11.22914.9501.726
38.534
Valor(miles de €)
Fuente: Servicio de Estadística. Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación
Producción de carne Canarias 2008
BovinoOvinoCaprinoPorcinoAvesConejosTotal
9,625,68
24,8926,0130,453,34
100,00
Valor(Porcentaje)
7.62783.104
302.176133.318
6.491.118396.782
Animalessacrificados
4.0932.0916.345
11.44315.028846,35
Producción(t peso vivo)
6.6883.943
17.29718.07221.1582.324
69.482
Valor(miles de €)
Fuente: Servicio de Estadística. Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación
22 Estadística Agraria de Canarias 2008
19981999200020012002200320042005200620072008Fuente: Servicio de Estadística. Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación
Evolución del censo ganadero(cabezas)
Canarias 1998-2008
21.71929.73627.80621.03923.65323.45421.11819.96017.92120.31617.677
Bovino
39.15743.84352.98066.97868.37071.93374.013
114.204110.945124.90793.354
Ovino
248.231259.575280.121347.946314.106373.523326.807392.740368.625363.329368.389
Caprino
73.65785.85563.08075.22178.11470.47669.65362.72866.52370.51361.086
Porcino
Ovino7 %
Caprino42 %
Bovino7 %
Aves20 %
Porcino22 %
Conejos2 %
Conejos4 %
Ovino5 %
Bovino12 %
Caprino11 %
Porcino29 %
Aves39 %
Conejos3 %
Ovino6 %
Bovino10 %
Caprino25 %
Porcino26 %
Aves30 %
23Estadística Agraria de Canarias 2008
Producción de leche Las Palmas 2008
BovinoOvinoCaprinoTotal
31,413,17
65,41100,00
Valor(Porcentaje)
5.61014.932
159.389
Animalesen ordeño
29.6462.246
57.779
Producción(miles de l.)
13.3411.348
27.78042.468
Valor(miles de €)
Fuente: Servicio de Estadística. Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación
Producción de leche Santa Cruz de Tenerife 2008
BovinoOvinoCaprinoTotal
15,791,95
82,26100,00
Valor(Porcentaje)
2.0463.732
96.011
Animalesen ordeño
Producción(miles de l.)
4.232523
22.04726.802
Valor(miles de €)
Fuente: Servicio de Estadística. Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación
Producción de leche Canarias 2008
BovinoOvinoCaprinoTotal
25,372,70
71,93100,00
Valor(Porcentaje)
7.65618.664
255.400
Animalesen ordeño
39.1852.830
91.255
Producción(miles de l.)
17.5731.870
49.82769.271
Valor(miles de €)
Fuente: Servicio de Estadística. Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación
Producción de huevos Canarias 2008
Las PalmasSanta Cruz de TenerifeCanarias
20.05222.00642.058
Valoración(miles de €)
829.293885.000
1.714.293
Número de ponedoras
17.93119.70837.639
Producción(miles de doc.)
Fuente: Servicio de Estadística. Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación
Otros productos ganaderos Canarias 2008
Miel (kg)Otros (t)Total
735,119.407,720.142,8
Valoración(miles de €)
21.771469.474
Producción
Fuente: Servicio de Estadística. Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación
168,712.433,512.602,3
Valor(miles de €)
95.180311.828
Producción
566,36.974,27.540,5
Valor(miles de €)
Producción
Las Palmas Santa Cruz de Tenerife Canarias
Bovino31 %
Ovino3 %
Caprino66 %
Ovino2 %
Ovino3 %
Caprino72 %
Bovino25 %
Caprino82 %
Bovino16 %
116.951781.301
9.539584
33.476
24 Estadística Agraria de Canarias 2008
Carnede bovinode ovinode caprinode porcinode avede conejo
Lechede bovinode ovinode caprino
HuevosOtras producciones
MielOtros
Total
Valor de las producciones ganaderas(miles de €) Canarias 2008
30.948,002.055,002.197,00
13.047,006.843,006.208,00
598,0042.468,4413.340,701.347,60
27.780,1420.051,7712.602,27
168,7312.433,54
106.070
Valor
29,181,942,07
12,306,455,850,56
40,0412,581,27
26,1918,9011,880,16
11,72100,00
Porcentaje
38.534,354.632,611.746,434.250,44
11.228,5414.950,491.725,85
26.802,254.232,45
522,5122.047,2922.006,337.540,50
566,326.974,18
94.883
Valor
40,614,881,844,48
11,8315,761,82
28,254,460,55
23,2423,197,950,607,35
100,00
Porcentaje
69.482,356.687,613.943,43
17.297,4418.071,5421.158,492.323,85
69.270,6917.573,151.870,11
49.827,4342.058,1020.142,77
735,0519.407,72
200.954
Valor
34,583,331,968,618,99
10,531,16
34,478,740,93
24,8020,9310,020,379,66
100,00
Porcentaje
Las Palmas Santa Cruz de Tenerife Canarias
Fuente: Servicio de Estadística. Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación
Subsector AgrícolaPlátanoTomatePapasOrnamentales y floresFrutasViñedoOtros
Subsector GanaderoCarneLecheHuevosOtros
Total
Valor de las producciones agrarias(miles de €) Canarias 2008
243.93033.72947.01916.02728.62832.3294.167
82.031106.07030.94842.46820.05212.602
350.000
305.413140.09823.33418.85432.98326.25021.76042.13494.88338.53426.80222.0067.540
400.297
549.343173.82670.35334.88161.61158.58025.927
124.165200.95469.48269.27142.05820.143
750.297
73,2223,179,384,658,217,813,46
16,5526,789,269,235,612,68
100,00
Las Palmas Santa Cruz de Tenerife
Canarias(Porcentaje)
Fuente: Servicio de Estadística. Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación
Canarias
Valor de las producciones agrarias(gráficos expresados en porcentaje)
Plátano24 %
Tomate9 %
Restos de la producción
19 %
Huevos 6 %
Leche 9 %
Carne 9 %
Viñedo3 % Frutas
8 %
Ornamentales y flores8 %
Papa5 %
Plátano10 %
Tomate13 %
Restos de la producción
27 %
Huevos 6 %
Leche 12 % Carne
9 %Viñedo1 %
Frutas9 %
Ornamentales y flores8 %
Papa5 %
Plátano35 %
Tomate 6 %
Restos de la producción12 %
Huevos 5 %
Leche 7 %
Carne 10 %
Viñedo 5 %
Frutas 7 %Ornamentales y flores 8 %
Papa 5 %
2008
Las Palmas
25Estadística Agraria de Canarias 2008
Canarias
Santa Cruz de Tenerife
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