FUENSANTA

SÁBADO 20 DE

OCTUBRE, 2012 DE 10.30H A 20.00H

Inscríbete en: Tlf: 967276430

y en el email: admon.montalvos@man

chajucarcentro.com

COMARCA MANCHA JUCAR-CENTRO Recuperar y volver a valorar nuestras variedades locales es una cuestión de respeto, inteligencia y hasta de necesidad. Las variedades tradicionales y los campesinos, con todos sus saberes, han de volver a ocupar un lugar indispensable en el medio rural.

PROGRAMA

CLAUSTRO DEL SANTUARIO-MONASTERIO 10.30h – Inauguración. Juan Manuel Valdelvira, Presidente ADI Mancha Júcar

Centro y José Manuel Núñez, Alcalde de Fuensanta. 11.00h – Presentación del proyecto “Recuperación de Variedades Locales” de

Albacete, a cargo de Quinciano Borja y Ascensión Navalón, técnicos del proyecto.

11.30h – Conferencia: “Las variedades locales en la alimentación y la salud” a cargo de Mª Dolores Raigón, profesora de la Universidad Politécnica de Valencia.

12.15h – Conferencia “Las variedades tradicionales de trigo”, a cargo de José Luis Sánchez, de la Panadería Ecológica Rincón del Segura.

13.00h – Conferencia “Movimientos campesinos y Soberanía Alimentaria” a cargo de Fidel García Berlanga, del Centro de Agroturismos de la Venta de Contreras.

13.45h – Degustación de platos típicos a cargo de la Asociación de Mujeres de Montalvos y Fuensanta.

17.00h – Taller de extracción y conservación de semillas, en el stand de la red de semillas de Albacete.

18.00h – INTERCAMBIO DE VARIEDADES LOCALES. 18.30h – Concierto-exposición “Viaje por la música campesina”, a cargo del Javier

Cuellar y Javier Tejada, músicos folkloristas y etnógrafos.