Download - ¿CÓMO HACER? LA MEJOR CENA NAVIDEÑA la masa para hacer un rico pan de pascua y un pavo relleno para la cena de nochebuena. ¿CÓMO HACER? LA MEJOR CENA NAVIDEÑA IDEAS Y SUGERENCIAS

Hágalo Usted Mismo / ¿CÓMO HACER LA MEJOR CENA NAVIDEÑA? 1

• Cuchillodecocina• Batidorapedestal• Cernidordeharina• Balanzadigital• Molinilloeléctrico• Espátuladesilicona• Jeringa

• Tablaparapicar• Jarromedidor• Cucharasmedidoras• Multipicador• Rallador• Asadera• Termómetrodecocina• Guantesdesilicona• Lienzodealgodón• Bol

2 nivel dificultad

Herramientas: Materiales:

Haypreparacionesquesontípicasdenavidad,quenosrecuerdanlaépocafestivaqueestamosviviendoyquesonparacompartir.Enesteproyectodejamoslasherramientasdeconstruccióndeladoyponemosliteralmentelasmanosenlamasaparahacerunricopandepascuayunpavorellenoparalacenadenochebuena.

¿CÓMO HACER?

LA MEJOR CENA NAVIDEÑA

IDEAS Y SUGERENCIAS DE-IS25

2 Hágalo Usted Mismo / ¿CÓMO HACER LA MEJOR CENA NAVIDEÑA?

PASOSASEGUIR:Pavorelleno

• 1pavode5kilosapróx• 2tazasdeleche• 2tazasdemanzanasverdes• 1tazadenueces• 2cucharadasdepasasremojadas• 1tazadeciruelassecassincarozo• 1tazadedamascossecosremojados• 8rebanadasdepandemoldesincorteza

• Dejarelpavolanocheanteriorremojandoenleche.

• Escurrireinyectarconunajeringa,enlacarnedelpavolimónycoñac.

Ingredientes1

Preparación2

ANTES DE COMENZAR

• Procure tener a mano todos los utensilios e ingredientes que necesita, en las proporciones justas para no retrasar la preparación.

• 1tazadecoñac• 1tazadevinoblanco• 4cucharadasdemantequilla• 1cebollarallada• 2cucharadasdeperejilpicado• 1cucharaditadenuezmoscada• Limones• Sal

• Adobarconsuficientepimienta,sal,aceitedeolivayjugodelimón.

coñac

jugo de limón


• Introducirlamezcladentrodelpavo.

• Coserelorificiodeentradaconlienzodealgodón

Rellenar3

• Molerlasnueces,picarlaspasas,lasciruelasylosdamascos,reservar.

• Cortarlacortezadelpandemoldeyremojarloenleche.

• Pelarypicarlasmanzanas,rallarlacebollaysaltearconlamantequillaenunasarténagregarunpocodecoñac.

• Estrujarelpan,agregarperejilpicado,vinoblanco,elsalteadoqueacabamosdehacer,losfrutospicadosylanuezmoscada.

2 - 3horas

180°

• Ponerenunabudinera,sazonarnuevamentesiesnecesarioconsal,pimientayaceite.

• Incrustareltermómetroenelpavo,asísabremoscuándoestácocido.

• Llevaralhornoa180°poralrededorde2a3hrs.

damascos

ciruelas

pasasnueces

vino blancoleche


PASOSASEGUIR:Pandepascua

• 1kilodeharina• 1/2kilodeazúcarflor• 1/2kilodemantequilla• 1/2kilodepasas• 1/2kilodefrutaconfitada• 1/8kilodenueces• 6huevos• 3cucharadasderon

Ingredientes1

• 2cucharadasdevinagreblanco• 1cucharadadepolvosdehornear• 1cucharaditadecanela• 1cucharaditadenuezmoscada• 1cucharaditadeclavosdeolor• Ralladuradelimón• Sal

• Mezclarlosingredientessecosenunbol;frutossecos,frutaconfitada,harina,clavosdeolor,nuezmoscada,ralladuradelimónypolvosdehornear.

• Enunatazaponerelronyelvinagre.reservar.

Preparación2

• Mezclarconlabatidoralamantequillayloshuevos,agregarelazúcarflor.

• Unirestaúltimamezclaconlosingredientessecos,cuandoestátodoprácticamenteunido,agregamoselronyelvinagre.


• Enmantequillaryenharinarlosmoldesparapandepascua,asíevitamosquelapreparaciónsepegueenellos.Estamezclaalcanzapara3o4panes.

• Rellenarlosmoldeshasta3/4partesdesucapacidad.

Cocción3

1hora

• Llevarahornofuertepor15minutosyluegodejarloenhornosuavepor1hry15minutosapróx.

• Paracomprobarsiestácocido,introducirunpalilloenelpan,sisalesecoylimpio,eshoradeapagarloysacarlapreparacióndelhorno,encambiosisaleconrestosdemezclacruda,hayquedejarlounratomás.

mantequilla