Monique Máximo da Fonseca e Silva
COMPLEXO TENÍASE -
CISTICERCOSE
COMPLEXO TENÍASE - CISTICERCOSE
São duas doenças distintas, com sintomas e epidemiologia totalmente diferentes.
São causadas pela mesma espécie de parasita, (Taenia spp.) em diferentes fases de desenvolvimento.
VAMOS ESTUDAR CADA DOENÇA SEPARADAMENTE!
SILVA, M. M. da F. e (2011)
TENÍASE
FONTE: GRUBER, 2011.SILVA, M. M. da F. e (2011)
SILVA, M. M. da F. e (2011)
•Infecção do homem pelo verme na fase adulta.
•Pode ser causada pelas Taenia sollium ou Taenia saginata.
•Nome popular: Solitária.
O QUE É?
SILVA, M. M. da F. e (2011)
ESPÉCIES ACOMETIDAS
O homem é o único animal que se infecta
com o verme (Taenia) na fase
adulta.
SILVA, M. M. da F. e (2011)
•Taenia sollium ingestão do cisticerco presente na musculatura do suíno.
•Taenia saginata ingestão do cisticerco presente na musculatura do bovino.
SILVA, M. M. da F. e (2011) FONTE: GRUBER, 2011.
TAENIA SOLIUM
SILVA, M. M. da F. e (2011)
FONTE: GRUBER, 2011.
TAENIA SAGINATA
FONTE: CDC - Centers for Disease Control and Prevention.
SILVA, M. M. da F. e (2011) Fonte: http://euamoanatureza.wordpress.com/2010/11/22/platelmintos/
SILVA, M. M. da F. e (2011) Fonte: http://euamoanatureza.wordpress.com/2010/11/22/platelmintos/
Ciclo de vida da Taenia
saginata
SILVA, M. M. da F. e (2011)
SINTOMAS - Teníase• Perda de peso;
• Apetite excessivo;
• Náuseas;
• Dores;
• Prurido anal;
• Diarréia;
• Vômito;
• Alargamento abdominal;
• Tonturas.
SILVA, M. M. da F. e (2011)
DIAGNÓSTICO
Sinais clínicos Presença de proglotes junto às fezes ou nas roupas
intimas; Exames laboratoriais.
ATENÇÃO: SOMENTE O MÉDICO É CAPACITADO PARA AVALIAR OS SINTOMAS E DAR O
DIAGNÓSTICO CORRETO!!!
SILVA, M. M. da F. e (2011)
TRATAMENTO
Procurar o médico ou um posto de saúde.
Somente o médico pode diagnosticar corretamente a doença e indicar o tratamento adequado!!!
CISTICERCOSE
SILVA, M. M. da F. e (2011) FONTE: ASPNP, 2010.
SILVA, M. M. da F. e (2011)
O QUE É?
ZoonoseInfecta tanto o homem como os animais.
Parasitose Parasita na fase larvar (CISTICERCO)
SILVA, M. M. da F. e (2011)
NOMES POPULARES
“Canjiquinha” da carne;
Lombriga na cabeça.
SILVA, M. M. da F. e (2011)
ONDE OCORRE?•Ocorre em todo o mundo.
•Principalmente países em desenvolvimento:
Educação sanitária da população;
Meio ambiente contaminado com ovos;
Higiene pessoal deficiente;
Falta de saneamento público.
SILVA, M. M. da F. e (2011)
EPIDEMIOLOGIA
NO MUNDO: (AUBRY et al., 1995)
50 milhões de pessoas infectados por ano;
•50.000 mortes.
NA AMÉRICA LATINA: (SCHENONE et al., 1982)
•1 caso neurocisticercose a cada 1.000 habitantes.
•350.000 pessoas com neurocisticercose
SILVA, M. M. da F. e (2011)
DADOS DO IMAEm 2009, nos frigoríficos registrados junto ao IMA, foram:
• 172.060 animais abatidos
• 4014 estavam infectados com cisticercos.
• 2,33% de animais positivos;
• 14% das patologias encontradas em frigoríficos, são relacionadas à cisticercose.
SILVA, M. M. da F. e (2011)
PRINCIPAIS ESPÉCIES ACOMETIDAS
HOMEM BOVINO SUÍNO
SILVA, M. M. da F. e (2011)
ETIOLOGIA SUÍNOCysticercus cellulosae
BOVINOCysticercus bovis
HOMEMCysticercus cellulosaeCysticercus bovis
SILVA, M. M. da F. e (2011) FONTE: GRUBER, 2011.
CARNE COM CISTICERCOS
SILVA, M. M. da F. e (2011)
Em 2009, a agropecuária foi responsável por 27% do Produto Interno Bruto (PIB) brasileiro, 42,5% das exportações e mais de 17 milhões de empregos.
Mais de 28 milhões de cabeças abatidas / ano. O Brasil é fornecedor de 25% do mercado
mundial de alimentos. (IBGE 2009; IBGE 2011)
IMPORTÂNCIA
SILVA, M. M. da F. e (2011)
Diminuição das exportações de carne;
Diminuição do prestigio dos países produtores e o valor de
seus produtos;
Condenações;
Prejuízo de U$ 164 milhões / ano na América latina;
A cada 200 bovinos abatidos a perda é de cinco carcaças,
devido às depreciações causadas pela cisticercose.
PREJUÍZO
SILVA, M. M. da F. e (2011)
Recusa dos frigoríficos em comprar o gado;
A carcaça condenada pela inspeção para graxaria - o produtor nada recebe pelo seu animal;
Condenação para conserva ou salga faz com que se perca parte do valor da carcaça;
A retirada de partes da carcaça onde se localizam os cisticercos pode levar a perda de até 15 kg de carne por animal;
Marketing negativo: prejuízo no conceito de qualidade da carne pode levar à diminuição do consumo.
PREJUÍZO PARA O PRODUTOR
SILVA, M. M. da F. e (2011)
Condenação da carcaça para congelamento por no mínimo 15 dias a -10 ºC, gerando custos de armazenamento e o custo financeiro deste período de tempo;
Perda total das vísceras;
A procura e retirada dos cistos desfiguram a carcaça;
O congelamento diminui o peso da carcaça e a deprecia na venda ao varejo;
Quando o destino da condenação é a conserva, salga ou graxaria, ocorrem perdas pelo custo de processamento e de linha de abate.
PREJUÍZO PARA O FRIGORÍFICO
SILVA, M. M. da F. e (2011)
Carcaças condenadas ao congelamento pelo Serviço de Inspeção
SILVA, M. M. da F. e (2011)
CICLO Cisticercose
SILVA, M. M. da F. e (2011)
CICLO
TENÍASE CISTICERCOSE
SILVA, M. M. da F. e (2011)
SINTOMAS - Cisticercose• Ataques epiléticos;
•Desordens mentais;
• Alucinações;
• Cansaço;
• Hipertensão craniana;
• Demência;
• Palpitações cardíacas;
• Falta de ar;
• Rompimento ou deslocamento da retina;
• Dor;
• Câimbras.
SILVA, M. M. da F. e (2011)
DIAGNÓSTICO Sinais clínicos Exames laboratoriais; Dificuldade de diagnosticar a cisticercose em animais
vivos e humanos; Inspeção sanitária em animais abatidos; RX.
ATENÇÃO: SOMENTE O MÉDICO É CAPACITADO PARA AVALIAR OS SINTOMAS E DAR O
DIAGNÓSTICO CORRETO!!!
SILVA, M. M. da F. e (2011)
TRATAMENTO
Procurar o médico ou um posto de saúde.
Somente o médico pode diagnosticar corretamente a doença e indicar o tratamento adequado!!!
SILVA, M. M. da F. e (2011)
Apesar de serem doenças distintas, a prevenção e
erradicação da teníase e da cisticercose se
complementam. É necessário quebrar o ciclo do parasita em todas as suas
fases.
SILVA, M. M. da F. e (2011)
PREVENÇÃO EM SAÚDE PÚBLICA• Educação sanitária;
• Não comer carne crua ou mal cozida;
• Lavar frutas, verduras e legumes com cloro.
SILVA, M. M. da F. e (2011)
PREVENÇÃO EM SAÚDE PÚBLICA•Só beber água potável;
• Não comer carne de abate clandestino;
• Diagnosticar e tratar pessoas contaminadas.
SILVA, M. M. da F. e (2011)
ABATE CLANDESTINO
SILVA, M. M. da F. e (2011)
ABATE CLANDESTINO
SILVA, M. M. da F. e (2011)
Educação sanitária;
Uso de fossa sanitária / rede de esgoto;
Não contaminar a água, o solo e os alimentos.
PREVENÇÃO EM SAÚDE AMBIENTAL
SILVA, M. M. da F. e (2011)
Evitar o uso de efluentes de esgotos para irrigação
de pastagens;
Tratamento sanitário do esgoto.
PREVENÇÃO EM SAÚDE AMBIENTAL
SILVA, M. M. da F. e (2011)
Inspeção sanitária em frigoríficos; Destinação adequada das carcaças e dos órgãos
parasitados; Imunização de bovinos contra a cisticercose ($$
$).
PREVENÇÃO EM SAÚDE ANIMAL
SILVA, M. M. da F. e (2011)
IMPORTÂNCIA DA INSPEÇÃO SANITÁRIA DA CARNE
• Garantir a inocuidade e integridade dos alimentos.
• Ponto importante no controle do complexo teníase / cisticercose.
• A condenação de carnes contaminadas pelos cisticercos quebra o ciclo do parasita, pois impede que os seres humanos se alimentem dele e continuem a disseminar a doença.
SILVA, M. M. da F. e (2011)
Procure pelo selo da inspeção no rótulo ou na carcaça!!!
SÓ CONSUMIR CARNES E ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL QUE TENHAM
SIDO INSPECIONADOS.
SILVA, M. M. da F. e (2011)
SILVA, M. M. da F. e (2011)
OBRIGADO!
DÚVIDAS?
SILVA, M. M. da F. e (2011)
FONTES AUBRY, P.; BEQUET, D.; QUEGUINER, P. La cysticercosis: une maladie parasitaire
fréquente et redoutable. Med Trop, 55, n.1, p.79-87, 1995. CURY, A. Cisticercose causada por Taenia saginata e Taenia solium em bovinos, suínos e no homem. Instituto Brasileiro de Pós-Graduação em Méd. Veterinária QUÁLITTAS / UNIVERSIDADE CASTELO BRANCO. São Paulo, 2009.
ASPNP Associação Sul-Matogrossense dos Produtores de Novilho Precoce. Cisticercose bovina. Disponível em: http://www.novilhoms.com.br/artigos/cisticercose-bovina. Acesso em 10/01/2012.
CDC Centers for Disease Control and Prevention. Disponível em: http://dpd.cdc.gov/dpdx/Default.htm. Acesso em 10/01/2012.
IBGE. Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Produção da Pecuária Municipal. v.37. 2009.
IBGE. Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Indicadores IBGE – Junho de 2011. 2011.
MINISTÉRIO DA SAÚDE SCHENONE, H. et al. Epidemiology of human cysticercosis in Latin America. In: FLISSER,
A. et al. (Ed.) Cysticercosis: present state of knowledge and perspectives. New York: Academic, 1982. p. 25-38.
Platelmintos. Disponível em: http://euamoanatureza.wordpress.com/2010/11/22/platelmintos/. Acesso em: 20/19/2011.
HARES, L. F. (Coord.). Higiene pessoal: hábitos higiênicos e integridade física. São Paulo: Friuli, 2004. V.2. 28 p.
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