CURSO COCTELERÍA MOLECULAR
Duración: Hora y media
Grupo mínimo 6 personas, máximo 12 personas
Precio 45 € por persona
Estructura
Empieza tu recorrido degustando un mini cóctel (Esferificación de fresa) en nuestra Gintonería.
Cócteles con espuma
Cócteles con aires
Cócteles con esferificaciones de caviar
Cócteles con humo y hielo seco
Da rienda suelta a tu creatividad: divididos en equipos los invitados elaboraréis diferentes
cócteles y competiréis con vuestras propias creaciones para ganar un premio especial de Hielo y
Carbón.
Introducción a la mixología Molecular: Se explicarán sus inicios e historia, de dónde procede ycómo se introduce en el mundo de la coctelería. Nos familiarizaremos con la mixología conociendolos materiales más utilizados en coctelería, nombres y usos.
Cata a ciegas: en esta fase probarás distintos destilados con los ojos vendados para aprender mássobre los sabores y las combinaciones en coctelería.
Elaboración de cócteles: Nuestros mixólogos explicarán cómo preparar estos cócteles de maneraque seas capaz de prepararlos en tu propia casa:
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