7/24/2019 Diseo de La Cadena de Suministro, Un Enfoque Sistemico
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Contenido
Teora General de Sistemas
Cadena de suministro enfoque sistmicoDefinicin de LogsticaEsquema de Logstica y Cadena de SuministroFuerzas creadoras de Ventaja competitivaPremisas para el Diseo de la Cadena de SuministroObjetivos Principales de la Cadena de SuministroEstructura de la Cadena de SuministroProcesos de negocio clave Cadena de Suministro
Facilitadores de Gestin de la Cadena de SuministroAlgunos KPIs Cadena de SuministroEjemplo TargetConclusiones
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Teora General de Sistemas-Definicin Sistema
Elementos (Conjunto)InterrelacionadosObjetivo (Comn)
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Teora General de Sistemas-Caja Negra
El Proceso
deTransformacinSalidasEntradas
Forma Sistemtica y CientficaRealidadHolstica e IntegradoraIdentificar variables y relacionesToma de decisiones
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Teora General de Sistemas- Caja Negra (Cont.)
Bienes y/o
ServiciosEntradas + Usuarios
+ Consumidores
Recursos FinancierosInversionistas
Apoyo Federal
Donaciones
Resto de la Sociedad
Competidores
Ambiente Cercano
ENTORNO DE PRIMER ORDEN
ENTORNO DE SEGUNDO ORDEN
Proceso de Transformacin
Componentes Internas
Recursos Naturales
Espacio Fsico
InstalacionesEquipo
Personal
Tecnologa
Organizacin
Informacin
Etc.
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Teora General de Sistemas-Tipos de Variables
Variables de Decisin Controlables
Variables de Respuesta Indicadores de
Desempeo (Key Performance Indicators- KPI s)
Variables de Estado- Paso del tiempo- Tecnologasde la informacin.
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Cadena de Suministro Enfoque Sistmico
Conjunto de empresas ( proveedores, fabricantes,distribuidores y vendedores)
Coordinacin- Colaboracin Procesos Clave
Insumos productos en tiempo al menor costo
Impacto Cadena de valor de los integrantes
Satisfacer al Cliente
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Definicin de Logstica
Parte cadena de suministro
Planifica, implementa y controla
Flujo y almacenaje (Eficiente)Bienes, servicios e informacin
Origen hasta el consumidor
Requerimientos de los clientes
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Esquema deLogstica y Cadena de Suministro
PROVEEDORESINSUMOS
PRODUCTIVOS
PLANTA DISTRIBUCIN CENTRO DEDISTRIBUCIN
CLIENTE
CENTRO DEDISTRIBUCINOTRA CADENA
CONSUMO OINSUMO DE
OTRA CADENA
APROVISIONAMIENTO DISTRIBUCIN
LOGISTICA INTEGRAL
CADENA DE SUMINISTRO
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Fuerzas Motoras Creadoras deVentaja Competitiva
Valor agregado Servicio al cliente
Innovacin
Conveniencia
Estilo de vida
Calidad del producto
Velocidad deproduccin y servicios
Servicio al cliente
Velocidad deproduccin y servicios
Estilo de vida
Conveniencia
COMPETENCIA ACTUAL YA NO ES ENTRE EMPRESAS ES ENTRECADENAS DE SUMINISTROS
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Premisas para el diseo de la Cadenade Suministro
1. Las empresas se ven como socios
2. Los socioscomparten informacin.
3. Los sociosgeneran planes de negocio en conjunto.
4. Los sociosinvestigan y desarrollan productos en conjunto
5. Los sociosanalizan la demanda y el abastecimiento
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Objetivos principalesCadena de Suministro
Disminucinde costos
SATISFACCIONAL CLIENTE
Aumentonivel deservicio
Eficientar
toma dedecisiones
InventarioTransporteDistribucin
Disminucin tiempos produccinDisminucin tiempos de entregaAumentar Calidad en el productoDisminuir devoluciones
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Estructura de la Cadena de Suministro
Fbricas(plantas)
Proveedores de Servicios
Proveedores de Servicios
Empresas deproceso inicialy/o Subemsables
Empresas deMateria Prima
Partes yComponentes
Logstica (Empresa Central)RED DE PROVEEDORES RED DE DISTRIBUIDORES
Inventariobienes
terminados
CentrosDistribucin
DistribuidoresMayoristas
DistribuidoresMinoristas
CONSUMIDORE
S
Cadena de Sumin istro
ESTRUCTUR
AVER
TICAL
ESTRUCTURA HORIZONTAL
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Procesos de negocio claveCadena de Suministro
1. Administracin de las relaciones con el cliente
2. Administracin del servicio al cliente
3. Gestin de la demanda4. Cumplimiento de los pedidos
5. Gestin del flujo de fabricacin
6. Aprovisionamiento Compras/ Desarrollo y comercializacin
del producto7. Devoluciones
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Administracin de las relaciones conel cliente
1. Identificar cliente o grupo de clientes crticos o importantes
2. Establecer acuerdos especficos del servicio
3. Analizar la demanda
4. Eliminar fuentes de variabilidad
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Administracin del servicio al cliente
1. Administrar los acuerdos sobre las caractersticas yespecificaciones de los productos y servicios.
2. Coordinacin de los subsistemas de produccin y distribucinpermite brindar informacin en tiempo real:a. Fechas compromisob. Disponibil idad de producto
3. Orientacin al cliente sobre el uso de los productos yservicios.
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Gestin de la demanda
1. Equilibrar los requisitos del cliente con la capacidad desuministro de la empresa, intentando determinar qu y cundocomprarn (pronstico).
2. Informacin de los clientes ms importantes, empleando:a) Base de datosb) Puntos de ventas
3. Paquetes que sincronizan la demanda del cliente y lacapacidad de produccion
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Gestin de la demanda
Variacin entre rdenes
Tiempo
Ordenes
Ordenesde
Fbrica
OrdenesRetail
Produccin delotes econmicosincorrectos.
Alta variabilidaden las ordenes.
Pronsticos
incorrectos.
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Gestin de la demanda
Mltiples Pronsticos
Tiempo
Las diferentesunidades denegocio sebasan en
pronsticosdiferentes para
los mismos
mercados
Ventas
Mercadotecnia
Produccin
Distribucin
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Gestin de la demanda
Incentivos Desalineados
Tiempo
Operaciones yventas estn
motivados pordiferentes
metas
Pro
nsti
co
Msventas
Menos
inventarios
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Gestin de la demanda
Mtodos de pronsticos
No existe unmecanismo
formal para laactualizacin delos pronsticosbasndose enhechos reales
de la demanda
33%SED
34%
PP
33%SES
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Gestin de la demanda
Desajuste Suministro/Demanda
Las compaasignoran un
descenso en lademanda futurade los productos(condiciones del
mercado)
Tiempo
Volumen deproduccin
Confianza del
consumidor
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Gestin de la demanda
Pronsticos subjetivos
Los directivosimpulsanintereses
personales aexpensas del
bien de laempresa
Tiempo
Inversinen CRT
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Cumplimiento de los pedidos
Integrar planes de produccin, distribucin y transporte.CENTRO DE
DISTRIBUCINCLIENTE
Niveles de servicioTiempos de respuesta(Fechas compromiso)
Planeacin de turnosPlaneacin del transportePlaneacin de horarios de recibo y surtimientoCondiciones geogrficas y climticas
PLANTA DISTRIBUCIN
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Gestin del flujo de fabricacin
Producir(Planta)
Almacenar(CD)
Entregarproductos
(Distribucin)
Inventariosinnecesarios y
excesivos
Flujo empresas tradicionales (Esquema Push)
Flujo empresas inmersas en una cadena desuministro (Esquema Pull)
Clientes(PV)
Producir(Planta)
Almacenar(CD)
Entregarproductos
(Distribucin)
Clientes(PV)
Se evalan susnecesidades.
Comercializacin(cambios)
Disminucin efectoltigo
Procesos deproduccin
flexibles(Customization)
Disminucin de
inventariosSatisfaccin al
cliente
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Aprovisionamiento, Compras, Desarrollo ycomercializacin del producto
Alianzas estratgicas proveedores importantes
basadas en:
Beneficio mutuo (Ganar-Ganar)
Visin a Largo Plazo (10 a 15 aos)
Resultado: Reduccin en los tiempos de ciclo deldesarrollo de nuevos productos
Fase de diseo
Fase de compra(Emitir PO)Fase de distribucin
(Prioridad recibo y surtimiento)
Ciclo de vida de los bienes se acorta
para mantener competitividad.
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Devoluciones
Garantizar un esquema de devolucin con tiemposestablecidos.
Existen dos tipos de devolucin:
1. Rechazos en la recepcin Diferencias entre la cantidad pedida y recibida Mercanca recibida en condiciones tcnicas no acordadas
o Mercanca mal empacada o mal etiquetada
o Mercanca deteriorada Incumplimiento de las condiciones de entrega Cancelacin imprevista por parte del punto de recepcin.
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Devoluciones
2. Devoluciones de mercanca con posterioridad a larecepcin.
Mercanca en condiciones tcnicas no aptas para la venta.o Mercanca deterioradao
Mercanca con problemas de NOM Restos de promocin-campaa Fin de actividades Devolucin por motivos internos del punto de venta Devoluciones por parte del consumidor
o Mercanca daada en el momento de la entregao Daos ocul to en la mercanca
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Facilitadores de Gestin de laCadena de Suministro
Para lograr una adecuada implementacin de la cadena desuministro, existen algunos facilitadores :
1. Desarrollo de sistemas y tecnologas de la informacin
2. Relaciones de colaboracin en la cadena de suministro
3. Tercerizacin (Outsourcing)
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Enterprise Resources Planning (ERP): Serie de mdulos que
integran los departamentos de contabilidad, distribucin,
mercadotecnia, ventas, produccin y recursos humanos.
Desarrollo de Sistemas y Tecnologasde la informacin
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Paquetes de aprovisionamiento (Pronsticos + Inventarios)
Desarrollo de Sistemas y Tecnologasde la informacin
Carrying
Cost Cost
IOP
Days
Order Frecuency
La llave de xito de OPA: Balancear Adquisicin y Carrying Cost
Acquisi tion Cost Carrying Cost
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Paquetes de aprovisionamiento (Pronsticos + Inventarios)
Desarrollo de Sistemas y Tecnologasde la informacin
OC LT SS
Order Up to Level
Item-Order-Point
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Electronic Data Interchange (EDI): Intercambio electrnico
de datos de computadora a computadora .Alguna de la
informacin que se puede intercambiar es:
Ordenes de compraInventarios
Ventas
Desarrollo de Sistemas y Tecnologasde la informacin
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Relaciones de colaboracin en laCadena de Suministro
Es una prctica en los negocios que combina la inteligenciade varios socios comerciales en la planificacin y seguimientode la demanda de los clientes. Mediante un vinculo de y lasmejores prcticas en ventas y mercadotecnia, como lo son:category management, planificacin y direccin de lacadena de suministro con la finalidad de aumentar ladisponibilidad del producto y al mismo tiempo reducir costos
de inventario, de transporte y logstica.
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Relaciones de colaboracin en laCadena de Suministro
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Ejemplo Samsung
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Tercerizacin
La tercerizacin (Outsourcing) se refiere a todas aquellas
actividades que pueden ser realizadas por medio de terceras
partes (3PLs) y que no son sustantivas en la actividad principal
de las empresas.
Hasta hace poco tiempo la tercerizacin ms comn est
enfocada a las actividades de transporte y almacn.
Algunos KPIs
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Algunos KPI sCadena de Suministro
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Ejemplo TARGETUSACorporativo
Minneapolis
,Minnesota
10,000
miembros
1,772 tiendas en
49 estados
300,000
miembros
37 Centros deDistribucin
16,000
miembros
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Ejemplo TARGETCanad
400 miembros
India
2,500 miembros
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Distribution Centers
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Distribution Centers
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Shopping experience
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Suppliers
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Conclusiones
La Cadena de Suministro es un sistema complejo, debido al
nmero de variables involucradas y su interdependencia.
Las partes que integran la Cadena de Suministro se ven
como SOCIOS.
La VOZ DEL CLIENTE- ESQUEMA JALAR es la base del diseode la CADENA DE SUMINISTRO.
COMPETENCIA ACTUAL YA NO ES ENTRE EMPRESAS ESENTRE CADENAS DE SUMINISTROS
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GRACIAS POR SU ATENCIN
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