Nuestras amigas las setasSetas de la Península Ibérica y de EuropaHongos medicinales: shiitake, maitake y reishi

Hay miles de especies de setas. La gran mayoría son tóxicas,

pero algunas resultan exquisitas en la cocina y otras son excelentes aliadas de nuestra salud. ➜   AURELIO GARCÍA BLANCO Y JUAN 

ANTONIO SÁNCHEZ RODRÍGUEZ. EVEREST 

(49,45 EUROS).

➜   JOSEFINA LLARGUÉS. EDITORIAL 

OBELISCO (9,95 EUROS).

 Del campo a tu mesaGuía de las plantas silvestres comestibles y tóxicas

Descubre nuevos sabores y aprende a preparar comidas

naturales y sanas gracias a esta guía. En sus páginas, encontrarás una detallada descripción de cada planta, las propiedades nutritivas y medicinales, las recomendacio-nes de uso y los mejores períodos de recolección. ➜ FRANÇOIS COUPLAN Y EVA STYNER. 

LYNX (38 EUROS).

de recolección. ➜ FRANÇOIS COUPLAN Y EVA STYNER.

LYNX (38 EUROS).

 Nuestras Nuestras amigaslas setasSetas de la Península

 práctica  y De bolsilloPlantas medicinales

Una guía cómoda, de pequeño tamaño, llena de imágenes y

descripciones para que puedas re-conocer las plantas más habituales. ➜ VVAA. TIKAL (4,95 EUROS).

 Que No te pille la lluviaMeteorología. Cómo prever el tiempo en montaña

Con ayuda de este manual aprenderás a hacer tu parte

meteorológico particular, de forma que podrás decidir cuándo darte la vuelta para evitar que el mal tiempo arruine tu día en el campo. ➜ JOAQUÍN COLORADO. DESNIVEL 

(12,50 EUROS).

 para resolver DuDasLa biblia de las plantas medicinales

Si después de tu excursión botánica quieres aprender más,

este libro te servirá de manual para profundizar en las propiedades terapéuticas de las plantas medici-nales más habituales. ➜ HELEN FARMER-KNOWLES.GAIA 

(16,95 EUROS).

 siN cargarte De más¡Aligera! Guía completa de senderismo ultraligero

Pon en práctica los consejos de este libro y disfruta del campo

sin destrozarte la espalda. ➜ DON LADIGIN. DESNIVEL (13 EUROS).

 artista De moNtañaLos secretos de la composición fotográfica

No te limites a hacer fotos de flo-res. Coge tu cámara y crea las

más bellas composiciones siguien-do los consejos de este libro. ➜ BRYAN PETERSON. TUTOR 

(19,95 EUROS).

 por uNa cociNa más NaturalEl cocinero recolector y las plantas silvestres

En este libro convergen dos mundos maravillosos, el de la alta cocina y el de las plantas silvestres. De la mano de

Miguel Ángel de la Cruz, chef de La Botica de Matapozuelos, descubrirás cómo hasta el más humilde de los vegetales puede convertir un plato convencional en una receta de alta cocina. Mientras que sus otros dos autores, Ana Mª González y Augusto Krause Lameiras, dos estudiosos de la botánica, te mostrarán cuáles son los usos culinarios de cada planta.➜ VVAA. EVEREST (45 EUROS).

Déjate guiarpara salir al campo

El contacto con la naturaleza es terapéutico y nos sube el ánimo, por eso, ahora que las montañas se tiñen de rojo, te animamos a que te despereces y salgas a pasear, eso sí, bien preparado. Apunta las guías y manuales que te ayudarán a no perderte nada. guadalupe jiménez

“Las plantas silvestres

poseen propiedades

medicinales.”

François Couplan

68 dietética y salud

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