R E V I S T A D E L A R E D D E U N I V E R S I D A D E S A N Á H U A C
V I N C E I N B O N O M A L U M V E N C E A L M A L C O N E L B I E N
R A R E D N I R S I E N Á A CR EE VV II SS TT A DD EE LL AA R E D DD EE UU N I VV EE R S I DD AAA DD E SS AA N Á HH UU A CANÁHUAC
G E N E R A C I Ó N137
M É X I C O N O R T E TA M P I C O M É X I C O S U R M É R I D A X A L A PA C A N C Ú N O A X A C A P U E B L A Q U E R É TA R O
AÑ
O X
XIII
NÚ
MER
O 1
37
2012
-4
EL A
MO
R Y
LA C
OM
IDA
: ¿C
ÓM
O E
VITA
R LO
S TR
AST
ORN
OS
ALI
MEN
TIC
IOS?
M
I FA
MIL
IA P
OLÍ
TIC
A: U
NA
OPO
RTU
NID
AD
DE
CRE
CER
MI FAMILIA POLÍTICAUNA OPORTUNIDAD DE CRECER
EL AMOR Y LA COMIDA
CÓMO EVITAR LOS TRASTORNOS ALIMENTICIOS?
A G O S T O / S E P T I E M B R E
CARTA EDITORIALAGOSTO / SEPTIEMBRE 2012
Sin duda alguna el segundo semestre
del año 2012, es un tiempo de retos,
tiempo de cambios y tiempo de planear.
Comenzamos un nuevo ciclo escolar con
entusiasmo, con la visión y convicción del
compromiso que adquirimos desde nuestra
tarea de contribuir a la formación de mejores
personas; de profesionales a prueba de la
exigencia que nos demanda este nuevo
México.
Nos encontramos en un año de refl exión,
en un año de adaptación, en un año
que nos da la oportunidad de hacer los
cambios necesarios en nuestra comunidad
académica y fi jarnos objetivos positivos que
nos aporten crecimiento y desarrollo sólido.
Para la Universidad Anáhuac Xalapa,
2012 signifi ca la conclusión de un proyecto
que involucró a toda nuestra conunidad
universitaria: maestros, autoridades,
alumnos, padres de familia y, sobre todo,
al trabajo altamente reconocible de nuestro
patronato, que en aras de la consolidación
de este loable proyecto académico y humano,
nos permitirá ver concluida una etapa más
del crecimiento de nuestro campus.
El nuevo inmueble que inauguraremos
nos compromete a desarrollar más y mejores
proyectos; y que sigamos como hasta hoy,
siendo referencia en el sureste de México
como sinónimo de calidad académica,
excelencia y sobre todo, que sigamos
siendo la puerta de entrada a un mundo
de oportunidades profesionales y empre-
sariales.
P. Dermot McCluskey L.C.Universidad Anáhuac XalapaRector
2 G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C
Co
rtes
ía d
e la
Uni
vers
idad
Aná
huac
Xal
apa
CARTA EDITORIALFEBRERO/MARZO 2012
DIRECTORIO
CONSEJO EDITORIALRECTOR UNIVERSIDAD ANÁHUAC MÉXICO NORTE P. Jesús Quirce Andrés, L.C.RECTOR IEST Mtro. David GómezRECTOR UNIVERSIDAD ANÁHUAC MÉXICO SUR Dr. Jorge López GonzálezRECTOR UNIVERSIDAD ANÁHUAC MAYAB P. José Ma. Sabín Sabín, L.C.RECTOR UNIVERSIDAD ANÁHUAC XALAPA P. Dermot McCluskey, L.C.RECTOR UNIVERSIDAD ANÁHUAC CANCÚN Ing. Miguel PérezRECTOR UNIVERSIDAD ANÁHUAC OAXACA Dr. Rodrigo del Val MartínRECTOR UNIVERSIDAD ANÁHUAC PUEBLA Mtro. José Mata. Bioética, gen. 04RECTOR UNIVERSIDAD ANÁHUAC QUERÉTARO Mtro. Luis E. Alverde Montemayor. Alta Dirección, gen. 01DIRECTOR NACIONAL ISEF Mtro. Armando Duarte
OFICINA DE LA RED DE UNIVERSIDADES ANÁHUACDIRECTOR Mtro. Eduardo Sánchez Mejorada. Derecho, gen. 89DIRECTOR DE COMUNICACIÓN, MERCADOTECNIAY DESARROLLO INSTITUCIONAL Lic. Ulises Jara Ramos. Sistemas Computacionales, gen. 93COORDINADORA DE COMUNICACIÓN Lic. Klaudia Sánchez de Vicencio. Comunicación, gen. 87 [email protected] REVISTA GENERACIÓN ANÁHUAC Lic. José Luis Flores Rojas. Comunicación, gen. 02 [email protected]
EDICIONES UNIVERSITARIAS S.A. DE C.V.SOCIOS DIRECTORES Elías González Rogel, Ricardo Rubio MartínezCOEDITOR Francisco Baca PlasenciaEDITOR GRÁFICO Manuel Hernández Fernández del CastilloCUIDADO DE LA EDICIÓN Bernardo QuesadaCOLABORADORES Mtro. Carlos Lepe, Mtra. Cristina Prado Arias, Dra. Sai Irene Sánchez, Mtro. Héctor Esquivel, Arq. Maribel Tomas, Mtra. Ana Estrada, Vladimir Arteaga Figeroa, Lic. Teresa Ceballos, Claudia Rivas Cándano, Dr. José Manuel Echeverría Eguiluz, Arq. Javier Ruanova, José Rodrigo Pozón López y Pamela Madero Fernández.FOTOGRAFÍA Foto de portada: Corbis Interiores: Ricardo López, Fernando Espinosa de los Monteros, Sergio Albarrán, Getty Images y Corbis.VENTAS Gerardo Hernández Ayax Romero Estrada
PREPRENSA DIGITAL E IMPRESIÓN Calle de la Alcaicería núm. 8 Zona Norte Central de Abastos Delegación Iztapalapa, México D.F., C.P. 09040 Teléfonos: (0155) 5640 9266 y 5640 9584 Fax: 5694 9602 www.infagon.com.mx
VENTAS PUBLICIDAD (55) 59 50 01 60 y (55) 5291-5577
[email protected] [email protected]
CONTENIDOAGOSTO / SEPTIEMBRE 2012
05 LÍDERESDaniel Basurto González, Margarita Treviño Noyé, Francisco Javier Otero Rejón, Óscar Rodríguez Castañeda
08 GADGETSRealidad aumentada
09 LIBROSLeer: experiencia única
10 GASTRONOMÍAEl molcajete o mortero
14 CINE ¡Adiós a los rollos de 35mm!
Generación Anáhuac es una publicación bimestral gratuita dirigida a todas las generaciones de egresados de la Red de Universidades Anáhuac, editada por la Coordinación de la Red de Universidades Anáhuac. Lomas Anáhuac s/n, col. Lomas Anáhuac, Huixquilucan, Edo. de México, C.P. 52786, teléfono: 56 27 02 10. www.anahuac.mx Editor responsable: Mtro. Roberto Sánchez Mejorada. Certifi cado de Licitud de Contenido núm. 2942. Certifi cado de Licitud de Título núm. 3352. Certifi cado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo de Título 90-89. Tiraje 40,000 ejemplares. Permiso SEPOMEX Registro núm. 0050289. Características: 210551212. Los artículos fi rmados son responsabilidad de los autores y no necesariamente refl ejan la opinión de la institución. Estimado egresado: nuestra revista Generación Anáhuac forma parte de un programa integral de servicios al egresado y llega a ti en forma gratuita. El fi nanciamiento que nos permite seguir ofreciéndote este servicio se logra por medio de los anuncios contenidos en la misma. El material publicitario se acepta con criterio ético y el editor no se responsabiliza por la veracidad de los mensajes contenidos en los anuncios.
16 RESTAURANTESMamima y Restaurante Don Chui
17 BIENESTAR¡Consume frutos secos y semillas!
18 SALUDCirugía para dejar de usar lentes
20 EMOCIÓN SOBRE RUEDASUn sueño real:Fórmula 1
22 FINANZAS¡Pierde el miedo al dinero!
24 EL CASOPromos MID contra el tabú digital
26 ENTREVISTAMauricio Salmón Franz, Secretario de Turismo en Querétaro
28 FAMILIAMi familia política, una oportunidad de crecer
30
RED DE UNIVERSIDADES ANÁHUAC34 México Norte 36 IEST
38 México Sur40 Mayab
42 Xalapa43 Cancún
44 Oaxaca46 Puebla
48 Querétaro
¿Cómo evitar los trastornos alimenticios?
Foto
: Co
rbis
4 G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C
G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C 5
LÍDERES DE ACCIÓN POSITIVA
“Los valores no rigen sino que inspiran y motivan; como San Pablo enseñó, hay 3 virtudes, pero la principal es la caridad, esto es, el amor.”
Mi empresa es la Universidad Anáhuac Mayab y lo fue desde el primer
día, en agosto de 1984, cuando participé en su apertura como profesor
fundador. Desde entonces he impartido diversas asignaturas.
Fui invitado por el P. Carlos Villalba Talavera, L.C., a formar parte de
su claustro fundacional de profesores; permanecí y crecí ininterrumpi-
damente en esta institución hasta que a principios de 2011, el entonces
Director General Académico, P. Eamonn O´Higgins, L.C. me promovió a
la Coordinación de Humanidades.
No puedo separar mis recuerdos personales de los recuerdos de la uni-
versidad. Me conmueve ahora pasar lista en un salón de clases y reconocer
a los hijos de los primeros alumnos que tuve en los mismos salones. En vez
de presumir de mis estudios prefi ero presumir de estos maestros juveniles
que tuve por tantas generaciones. Mis compañeros adultos y jóvenes, son
una extensión de mi familia personal. Pero tengo una familia propia, mi
esposa y mis 3 hijos, quienes nunca quisieron rivalizar con mi trabajo: antes
bien lo apoyaron siempre, y no fue fácil para ellos, pues tener un esposo y
padre fi lósofo no es el estereotipo del profesional “triunfador”. La caridad,
es decir, el amor al prójimo, no es un valor fácil de vivir como profesional
de la educación porque exige poner límites, corregir. Ser sabio ayuda, ser
puntual conviene, ser justo es sano, pero, repitiendo a San Pablo, si no se
tiene amor de nada sirve tener todo lo demás. No sabía que vivía ese valor
hasta que un padre me lo dijo: “Otto, es que usted no les da clases a los
estudiantes: usted los ama”.
FRANCISCO JAVIER OTERO REJÓN Universidad Anáhuac MayabDirector del área de Humanidades en la Universidad Anáhuac MayabMaestría en Filosofía, generación 04
Foto
: Ric
ard
o L
óp
ez
“Aprende a dar tiempo a lo que haces, deja de lado la inmediatez y sé paciente en la búsqueda de soluciones.”
La Escuela de Arquitectura estaba en su segundo año y tenía pocos alum-
nos. Esto llamó poderosamente mi atención para estudiar en la Anáhuac.
Siempre he pensado que un grupo de pocas personas bien dirigidas y bien
organizadas puede generar cosas grandes. La Anáhuac fue una magnífi ca
base, no sólo se trabaja en lo académico sino también en aprender a encon-
trar un equilibrio para la vida profesional, familiar y personal; así infl uyó en
mi espíritu emprendedor y me dio más herramientas para reforzarlo. Lo
demás lo aprendí de mi papá. Mi familia, especialmente mi esposa y mis
hijos siempre están detrás de mis logros. También mis socios y colabora-
dores han sido fundamentales para ser lo que soy.
Además de lo propio en México, los mayores retos a los que me he en-
frentado han sido trabajar en Alemania, Inglaterra y España, y hacer equipo
con gente de distintas culturas, sumamente competitivos y bien preparados.
En la ofi cina hago de todo y por lo tanto me divierto. Para empezar soy
yo quien organiza la ofi cina y los distintos equipos de trabajo. Divido mi
tiempo dentro y fuera de la ofi cina en muchas actividades que van desde
lograr sentarme a diseñar con el equipo, hacer la planeación de los distintos
proyectos, hacer visitas de obra o atender clientes, y por último, promocio-
nar la ofi cina participando en conferencias en distintos sitios.
ÓSCAR RODRÍGUEZ CASTAÑEDA Universidad Anáhuac México SurDirector y socio de TAAULicenciatura en Arquitectura, generación 96
Foto
: Fer
nand
o E
spin
osa
de
los
Mo
nter
os
6 G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C
LÍDERES DE ACCIÓN POSITIVA
“México es un país de grandes oportunidades, una extraordinaria opción de inversión ante los ojos del mundo.”
MARGARITA TREVIÑO NOYÉ Universidad Anáhuac México NorteSubdirectora de Banca privada, Actinver Casa de BolsaLicenciatura en Psicología, generación 86
Desde el 2001 trabajo en Actinver Casa de Bolsa, brindando asesoría fi nan-
ciera en la estructura y manejo de portafolios de inversión. Actualmente
soy subdirectora de Banca Privada, proyecto en el que he participado desde
su origen en los últimos 2 años.
Considero que la mayor enseñanza que tuve en la universidad fue la
apertura al cambio y la capacidad de adaptación. Estas variables fueron las
detonantes del giro en mi vida profesional, misma que inicié en Inverlat
Casa de Bolsa cuando recién egresé, en el área de capacitación dentro del
departamento de Recursos Humanos. Por azares del destino, en el primer
día de labores me solicitaron cubrir una vacante temporal en el área de
promoción, misma que se ha prolongado hasta el día de hoy.
Los números siempre me gustaron y poco a poco me fui adentrando en
el mundo fi nanciero. Hay momentos y situaciones que marcan nuestras
vidas y nos llevan por caminos diferentes a los planteados. La clave del
éxito es no tener miedo a realizar algo nuevo y diferente, ya que el cambio
es aprendizaje y éste debe ser continuo y gratifi cante, además de que se
debe asimilar y trasmitir.
Como mujer profesionista me enfrento a disyuntivas y dilemas de nues-
tros roles. Ésta es desde mi punto de vista la tarea más dif ícil: darle el peso
justo a cada cosa. En lo particular, interrumpí mi vida profesional por 10
años debido al nacimiento de mis hijos, evento que disfruté enormemente y
con el que me di cuenta de que siempre se puede volver a empezar, retomar
proyectos, profesiones y planes.
“Para alcanzar el éxito es indispensable trabajar con dedicación y vocación a la actividad que uno realiza, ser consistente y congruente.”
Ser estudiante de la Anáhuac fue una experiencia única que, a la fecha, casi
treinta años después, sigo viviendo gracias a la comunicación e interacción
que tengo con casi la mitad de la generación. Reconozco el valor de ser
egresado de la Anáhuac, el tiempo y la experiencia me permitieron aquilatar
y valorar lo que te brinda la universidad.
La empresa en la que actualmente trabajo, IDEAS, es una organización
creada con el propósito de orientar y asesorar acerca de la conservación
sustentable de los recursos naturales desde una perspectiva del sector pri-
vado, para el que he trabajado durante toda mi vida profesional.
En cuanto a mi especialización en derecho ambiental, he colaborado con
organizaciones como la Cámara Internacional de Comercio (CONCAMIN),
la Comisión Nacional Ecologica de la COPARMEX, el Consejo Nacional
de Industriales Ecologistas, A.C. (CONIECO), la Comisión de Derecho
Ambiental de la Asociación Nacional de Abogados de Empresa, A.C.
(ANADE), el Consejo Consultivo Nacional para el Desarrollo Sustentable,
entre muchas más.
Tengo la satisfacción de tener tres hijos -dos de ellos prácticamente pro-
fesionistas y otro por ingresar a la universidad-, y le sumo tener compañeros
de generación con los que convivo tanto personal como profesionalmente
de manera inigualable.
DANIEL BASURTO GONZÁLEZ Universidad Anáhuac México NorteSocio Fundador de Iniciativa para el Desarrollo ambiental sustentable, S.C. (IDEAS)Licenciatura en Derecho, generación 83
Foto
: Fer
nand
o E
spin
osa
de
los
Mo
nter
os
Foto
: Fer
nand
o E
spin
osa
de
los
Mo
nter
os
G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C 7
REALFLEX DE REEBOK:Tenis con una tecnología sin igual que ayuda al movimiento natural del pie, ya que la suela está hecha con unos nódulos individuales muy fl exibles, todo esto en conjunto con su espectacular diseño te ayudarán al momento de correr. Por otro lado cuenta con refuerzos delanteros y traseros para mejorar la estabilidad durante el ejercicio. La malla superior está hecha con una capa de poliéster y una aplicación termo impregnada que agrega resistencia con el mínimo peso. La lengua de gamuza microdelgada no se amontonará en tus pies. El collar completamente forrado y el talón agregado ofrecen un confort adicional continuo mientras te ejercitas, con un forro moldeado para mejor amortiguamiento.
GADGETS Vladimir Arteaga Figueroa Especialista de electrónica y videojuegos [email protected] Twitter: @byvek
8 G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C
MOGASi eres un jugador asiduo en tu dispositivo Android, ahora Power A trae una solución que nos da un mayor control en juegos donde la exactitud es crítica. Este gadget cuenta con doble stick analógico y un soporte que te permite colocar el celular para hacer la experiencia aún más confortable.
REALIDAD AUMENTADAPor. Ing. Rafael Pineda Campero. Director de Tecnologías de Información del IEST. www.simpleyclaro.com
La realidad aumentada es la mezcla en tiempo real de los objetos que vemos en el mundo físico con imágenes virtuales a través de un dispositivo interactivo.
Ok, simple y claro...
Es importante no confundir la realidad aumentada con la realidad virtual, esta última remplaza por completo nuestra interacción con el mundo real por uno virtual; en la realidad aumentada, los objetos reales que vemos a través de un dispositivo son enriquecidos con información adicional utilizando imágenes superpuestas, sonido, video, GPS, etc.Existen principalmente 3 formas de la realidad aumentada:
El Display en la cabeza (HMD Head-Mounted Display), es un dispositivo óptico que se usa sobre nuestros ojos. Actualmente Google se encuentra trabajando en un prototipo de lentes que superponen imágenes virtuales en sus cristales, llamado Project Glass, posee una cámara, GPS, panel táctil (trackpad), conectividad a Wi-Fi y 3G.
El Display de mano es un dispositivo portátil que cuenta con una cámara y una pantalla. Imagina que haciendo uso de la cámara de tu smarthphone y alguna aplicación empiezas a ver el mundo a través de él, recibiendo información de coordenadas geográfi cas, puntos cardinales, mapas, museos, restaurantes, etc.
El Display espacial es cuando mostramos una imagen utilizando un proyector digital y se presenta información sobre los objetos que se están viendo.
Entre otras aplicaciones que podría tener la realidad aumentada se encuentra la cirugía, identifi cación de personas, educación, publicidad, turismo, etc. Defi nitivo cambiará cómo percibimos la realidad.
G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C 9
Por Mtro. Carlos Lepe Pineda Director Académico y de Formación Integral de la Red de Universidades Anáhuac [email protected]
Un matemático suele ser
u n a b u e n a p e r s o n a .
Lo he confirmado por
experiencia. Pero encontrar un
matemático con buen humor,
con capacidad para escribir y
describir, así como para apasionar
al lector con su ciencia, resulta
un descubrimiento digno de ser
compartido. Por ello, también
recomiendo en esta ocasión la obra
de Adrián Paenza ¿Y esto también
es matemáticas? la cual lleva como
subtítulo “¡Todo es matemáticas!
Máquinas tragamonedas, claves
secretas , laberintos , puentes
f lexibles y moscas que vuelan
rápido como trenes”. Se trata de
un libro que no solamente es
entretenido, sino que conlleva
lecciones acerca de nuestra realidad
Leer: experiencia única
De b o c o n f e s a r q u e
este bimestre ha sido
p a r t i c u l a r m e n t e
pro duct ivo para mi le ctura
personal. Encontré una obra que
desde mi temprana juventud
deseaba leer. Se trata de la
trilogía de Isaac Asimov sobre La
fundación. Se halla compuesta por
los siguientes títulos: Fundación,
Fundación e imperio, y Segunda
fundación. Lo que me decidió
finalmente a leer la obra fue el
acierto de la editorial Random
House Mondadori de publicar la
trilogía completa en un solo tomo
(además, sorpréndase el lector,
sumamente cómodo y manejable)
bajo su sello “Debolsillo”. Esta
trilogía, escrita en tan sólo dos
años (1951-1952) ha conocido
numerosas traducciones, ediciones
y reimpresiones. La versión actual
fue impresa en abril de 2012, así
que la tinta sigue fresca en este
valioso esfuerzo editorial. Al
concluir la trilogía indagué más
sobre la obra de Asimov y me
enteré, con gran gozo, que la obra
continúa con un cuarto y un quinto
título. Se trata de Los límites de la
fundación y la magnífi ca Fundación
y tierra. Estas dos últimas obras
escritas en los años ochenta, a
insistencia de los entusiastas que
pedían saber qué sucedía después
de Segunda fundación. La mano
de Asimov es ya la de un maestro
y esta continuación nos ofrece
una perspectiva magnífica que
continúa, y que complementa,
la trilogía de la Fundación. En
particular Fundación y tierra tiene
un suspenso y una profundidad
realmente magníficas. Pero no
termina allí esta historia. A fines
de los ochenta y principios de los
noventa, Asimov complementa su
trilogía y sus dos secuelas, con lo
que hoy llamaríamos “precuelas”. En
efecto, Asimov escribe dos obras
ubicadas temporalmente antes de
la trilogía. Se trata de Preludio a la
fundación y Hacia la fundación.
Estas dos obras (la última de ellas,
publicada de modo póstumo en
1993, ya que Isaac Asimov muere
en 1992) narran la aparición de la
psicohistoria, disciplina que quiere
ofrecer la posibilidad de calcular
matemáticamente el futuro de
la humanidad. En la trilogía de la
fundación se narra la historia de
cómo el creador de la psicohistoria,
Hari Seldon, ha logrado establecer
una colonia en un planeta que se
encuentra en las orillas de la galaxia,
una vez que se ha manifestado
como irreversible la decadencia
del imperio galáctico. Los últimos
dos libros hablan de la búsqueda de
respuesta en torno a dos grandes
incógnitas para los habitantes
de la fundación: la existencia
de una segunda fundación y,
todavía más, la existencia de
un planeta originario, del que
todos los humanos proceden, y
del que sólo se habla en el marco
de leyendas que se pierden en la
noche de los tiempos: la Tierra.
Sugiero al amable lector leer los
libros en el orden en que fueron
escritos. Es una experiencia única
y enriquecedora.
educativa, política, científica e
incluso del entretenimiento. Es
una obra amable, pero no por
ello menos seria y escrita con
verdadero compromiso, no sólo
matemático, sino humano. Creo
que lo que mejor describe el gran
corazón del autor son las primeras
cinco páginas , en las que se
encuentran las dedicatorias y los
agradecimientos. Sólo un corazón
lleno de amor puede saberse
deudor de tantas personas.
Asimov, Isaac. Trilogía de la fundación. México: DEBOLS!LLO, 2012. 895 p.
Paenza, Adrián. ¿Y esto también es mate-máticas? México: DEBATE, 2012. 307 p.
10 G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C
De entre los utensilios domés-
ticos probablemente el más
antiguo, es el mortero, acom-
pañado del émbolo. Esta útil y
simple forma sorprende por su
similitud ya que en investigaciones arqueoló-
gicas alrededor del mundo, el mortero aparece
trabajado en distintos materiales, pero siempre
con la misma forma y función e incluso hay
coincidencia en el tamaño. En excavaciones
arqueológicas se han encontrado objetos suge-
rentes a la idea de un mortero como lo cono-
cemos en la actualidad, creando la sospecha de
que esta útil herramienta pudiera ser incluso
más antigua que la hoguera.
El molcajete o morteroDiseño funcional al servicio de la
humanidad
colocara el ingrediente a moler sobre una
piedra plana y con una más pequeña haciendo
presión trituraba poco a poco aquello que se
quería moler, la piedra de tanto uso empezaba
a tomar una forma cóncava, lo cual facilitaba
la retención de líquidos en el recipiente, lo
cual facilitaba la molienda al tiempo que pre-
servaba la sustancia, jugos o sangre eran muy
valorados en la dieta prehistórica. Estas útiles
herramientas, antecesoras de las cucharas y de
los platos ya eran de uso común y generaliza-
do en todo el orbe hace tres mil o cuatro mil
años y como respaldo escrito tenemos el libro
de medicina india, El Cuarto Libro de Veda,
que menciona la piedra de molienda de Indra
Su forma cóncava y el émbolo, tiene una clara
referencia a lo femenino y a lo masculino,
juntos representan la fertilidad, la abundancia
y la vida. Entre las pinturas rupestres encon-
tradas hasta ahora no hay representaciones de
este utensilio, sin embargo podemos deducir
que algunas de las sustancias que se utilizaron
para la realización de las mismas eran tritu-
radas y preparadas como pigmentos en estos
machacadores.
El mortero es una idea genial que surge de
la necesidad de majar un alimento o alguna
otra sustancia, que hacía que el hombre, y
muy probablemente la mujer en especifi co,
Su forma cóncava y el émbolo, tiene una clara referencia a lo femenino y a lo masculino, juntos representan la fertilidad, la abundancia y la vida.
GASTRONOMÍA Y NUTRICIÓN Por Mtra. Marisa Ramos Abascal Coordinadora Académica de Posgrado de la Escuela de Turismo
Michelle Burak y Hinde Burack, egresada y alumna de la Anáhuac, respectivamente.
G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C 11
(2,000 a.C.). En China, el Libro Amarillo del
Emperador, un tratado de medicina interna
con más de 4,000 años de antigüedad también
hace referencia a este artefacto; 500 años más
tarde en el antiguo Egipto, en un papiro sobre
las artes de hacer ungüentos, también se men-
ciona el uso del mortero.
En Japón, el mortero es de barro vidriado y el
émbolo de madera, sus nombres son suribachi
y surikogi, respectivamente. En la India se usa
tanto para ceremonias rituales, como para
moler granos; es común verlos de bronce y
los hay tan grandes que incluso tres émbolos
pueden trabajar simultáneamente. En Ma-
lasia son de granito y se utilizan para moler
especias y chiles, se les llama kesung. En In-
donesia se apelan cobek y ulek ulek, los hay de
madera de palmera o de basalto. En la región
mesoamericana, el molcajete, con la particu-
laridad de poseer tres apoyos, y el tejolote, son
herramientas fundamentales para preparar
las salsas. Un molcajete podía servir a varias
generaciones, el tejolote frecuentemente sufre
un mayor desgaste y es sustituido varias veces
durante la vida de la cocinera. El molcajete y
su mano eran destruidos junto con todos los
demás enseres domésticos cada 52 años, en la
ceremonia del Fuego Nuevo según la tradición
nahua. Hoy son piezas que pasan de genera-
ción en generación.
Este fascinante objeto ha cautivado la aten-
ción de Hindi Burak, diseñadora gráfi ca de
la Anáhuac México Norte, quien desde muy
joven colecciona morteros de todas partes del
mundo. El primero llegó a sus manos como
un regalo y poco a poco se fue formando una
muy completa colección con piezas de todos
los continentes, materiales e historias insó-
litas, confi rmándonos una vez más que este
utensilio culinario está presente en las cocinas
de todas partes del globo.
A la colección también ha aportado una pieza
hecha con sus propias manos.
Su hija Michelle, intrigada por las alquimias
preparadas en estos morteros, se ha interesa-
do en conocer cada vez más sobre los secretos
que encierran estos y otros utensilios. Actual-
mente Michelle cursa la nueva Licenciatura
en Turismo Cultural y Cultura Gastronómica.
De esta manera madre e hija encuentran
caminos distintos a partir de un mismo
objeto.
Foto
s: F
erna
ndo
Esp
ino
sa d
e lo
s M
ont
ero
s
Salsa Borracha norteñaIngredientes principales:• 200 gr. de chile desvenado• 500 gr. de jitomate escalfado• 150 gr. de cebolla picada• 30 gr. de ajo• 250 ml. de pulque• 30 gr. de cilantro picado• c/s de sal • 50 ml. de aceite vegetalPalabras y técnicas.Emincé = Filetear.
Progresión de la receta.• En un sartén freír la cebolla
y el ajo agregar el jitomate y después de unos minutos incorporar el chile, seguir cocinando 5 minutos más.
• Retirar del fuego y enfriar.• Molcajetear todos los
ingredientes que han sido cocidos, incorporado poco a poco el pulque.
Para terminar agregar un poco de cilantro emincé.Rectifi car Sabor.
GuacamoleIngredientes principales:1 kg. de aguacate200 gr. de cebolla30 gr. de cilantro picado30 ml. de jugo de limón 50 gr. de chile serranoSal, pimienta.Palabras y técnicas.Eplucher = Pelar y triturar.
Progresión de la receta.• Eplucher los aguacates
y machacarlos con un tenedor. • Incorporar el jugo de limón.• Agregar cebolla ciselé,
cilantro emince y chile serrano fi namente picado sin semillas.
• Incorporar aceite de oliva y sazonar.
Maestría en Alta Gestión de Empresas Turísticas generación 99
12 G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C
Ubicado en la fi nca llamada “La Noria”, construida en
el siglo XVII, donde se conservan diferentes especies
de árboles y plantas propias de México y se pasean pavo-
rreales, generando un ambiente donde arte y vegetación
se entrelazan, produciendo en el visitante una sensación
de tranquilidad. Respecto a la historia del lugar, se sabe que durante
la época prehispánica fue ocupado por un grupo xochimilca que le dio
el nombre de Tzomolco, que en náhuatl signifi ca “cerro que se desgaja”,
debido a la presencia del pequeño cerro en la parte posterior de la cons-
trucción.
Fue en 1986 cuando Dolores Olmedo decide crear en su propiedad un
museo para poder exhibir su colección de arte, al rehabilitar el antiguo
casco de la hacienda. Conservó la casa donde vivió hasta el día de su
fallecimiento en 2002. Posteriormente, esta parte se sumó al museo
habilitándola, bajo el nombre de “Habitaciones privadas”, donde se
mantiene parte de la decoración original con objetos, fotos
y documentos de su vida.
EL PRIMER MÉRITO DE UN CUADRO ES SER UNA FIESTA PARA LA VISTA.EUGÉNE DELACROIX
Museo Dolores Olmedo¿CUÁNTO HACE QUE NO VISITA XOCHIMILCO CON SU FAMILIA? QUÉ MEJOR QUE IR UN FIN DE SEMANA Y CONOCER EL MUSEO DOLORES OLMEDO, EL CUAL CONTIENE LA COLECCIÓN DE DOLORES OLMEDO PATIÑO, CONFORMADA PRINCIPALMENTE POR OBRAS DE FRIDA KAHLO Y DIEGO RIVERA.
El museo cuenta con una colección del pintor Diego Rivera, a quien
conociera en 1928 en la Secretaría de Educación Pública, donde el
artista realizaba sus murales. Dolores iba acompañada por su madre
para hacer un trámite escolar; a Diego le llamó la atención su belleza,
pidiéndole que posara para él, bocetos que posteriormente sirvieron
para la obra de las escaleras de la Secretaría de Educación Pública.
En ese entonces, Frida, de 21 años, acompañaba a Diego, por lo que
Dolores se convertía en su rival.
Fue hasta 1954, tras la muerte de Frida Kahlo, que Dolores se vuelve
a encontrar con Diego en un viaje que hiciera con unos amigos
a Michoacán para la ceremonia del Día de Muertos, y a partir de
entonces la amistad entre ambos se estrechó. Es en 1955, cuando
Dolores, bajo la tutela de Diego, empieza a comprar obras del pintor.
El museo abre sus puertas en 1994, con 139 obras de Diego Rivera,
25 de Frida y algunas de Angelina Beloff , esposa de Diego Rivera.
Tanto Diego como Dolores fueron fervientes coleccionistas de arte
prehispánico, de ahí que el museo posea un gran número de piezas
prehispánicas. Dolores tuvo un amor especial por los llamados perros
xoloitzcuintle, conservando varios de ellos como fi eles compañeros
durante su vida. La colección de objetos prehispánicos la inició
precisamente con la fi gura de un perro xoloitzcuintle de Colima. Para
1972, Dolores poseía una colección de 800 piezas de diferentes zonas,
mismas que fueron colocadas museográfi camente en diferentes salas,
interactuando con las obras pictóricas.
Otra de las colecciones que no puede dejar de admirar en este museo
es la del Arte popular que abarca alfarería, cartonería, cuero, papel,
fi bras vegetales, barro, metalistería y vidrio soplado. Podrá ver los
árboles de la vida de Puebla, del gran maestro Herón Martínez.
Por Maribel Tomas Profesora de la Escuela de Arquitectura Universidad Anáhuac México Norte MUSEOS Y CULTURA
G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C 13
LAS SALASEl recorrido de las distintas salas es sumamente agradable y se hace
atravesando jardines y terrazas. Las diferentes salas son las siguientes:
• En la primera se encuentran obras de caballete de Diego Rivera
con piezas prehispánicas de las culturas mixteca, zapoteca
y olmeca.
• La segunda muestra su obra mural con el “Fusilamiento
de Maximiliano”.
• En la tercera sala podrá contemplar la última pintura de Diego
Rivera, “Las sandías”, entre piezas de la cultura maya.
• La cuarta sala se encuentra en lo que era la cocina de la fi nca,
donde se podrán ver los utensilios propios del lugar.
• La quinta sala está dedicada a las obras que realizó Diego Rivera
para la familia de Dolores Olmedo, donde se encuentran cuatro
retratos de diferentes épocas.
• Le sorprenderá la sala seis, con veinte cuadros que lo llevarán
Acapulco, donde Diego Rivera pintó una serie de puestas de sol.
Dolores ofreció al artista su casa de Acapulco “La pinzona”, cuando
éste se enfermó de cáncer. Dada su gran amistad, Dolores pasó
largas temporadas cuidando de su estado.
• En las salas siete y ocho se presentan litograf ías y bocetos
del artista.
• En la sala nueve están las obras de Frida Kahlo, algunas de
su primera época, destacando entre ellos, “Autorretrato con mono”.
Estos cuadros fueron adquiridos por la coleccionista debido
a la insistencia de Diego, por lo que compró 27 obras de Frida.
• En la décima sala se muestra una etapa de la vida de Diego cuando
la infl uencia cubista trasciende en su obra. Dolores logró adquirir
en una subasta de Sotheby´s, los 12 cuadros del periodo español
y cubista de Rivera, cuando éste tenía 19 años y vivía en Europa.
• La sala once está dedicada a Fernando Gamboa, defensor del
arte popular y museógrafo.
• En la sala doce podrán admirar obras de la pintora rusa, esposa
de Rivera, Angelina Belloff , quien nace en San Petersburgo,
Rusia, donde se inició como artista. Su obra es casi desconocida,
de ahí el valor de esta muestra que abarca dibujo, acuarela
e impresos.
FRIDA Y DIEGO EN EL MUSEONo deje de acudir con su familia, disfrutar de este gran destino de Xochimilco. Museo Dolores Olmedo PatiñoDirección: Av. México No. 5843Zona: La Noria, XochimilcoTeléfonos: 5555 1221 / 0891www.museodoloresolmedo.org.mx
Por Lic. Jesús María Pereda Fernández Universidad Anáhuac México Sur Comunicación, generación 11 CINE
14 G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C
La historia del cine ha tenido grandes momentos de transición.
Cuando pasó del cine silente al sonoro; la llegada del cine
color; el cine en tercera dimensión (3D) y recientemente, la
revolución digital. El cine ha sufrido una transformación que se
asemeja a la que sufrió hace algunos años la fotograf ía, cuando dejo de
usar rollos para sustituirlos por tarjetas de memoria (memory stick). Y,
aunque fue hacia la última década del siglo XX cuando el cine inició su
proceso imparable hacia lo digital, es en el siglo XXI cuando se perfi la a
lo totalmente digital, tanto para fi lmar como para ser proyectado.
FILMANDO EN DIGITALEl camino hacia lo digital comenzó hace décadas. La cinta Tron
(1982), fue la primera película con efectos digitales. Después siguie-
ron las grandes superproducciones que hicieron uso extensivo de
la tecnología digital, como Star Wars o The Matrix, y la firma Pixar,
que la utilizó totalmente. Directores taquilleros como George Lucas,
James Cameron, Steven Spielberg, David Fincher, Martin Scorsese o
Tim Burton, utilizan desde hace años los sistemas de alta definición.
Para los cineastas el cine digital supone otra clase de experiencia
visual totalmente distinta al cine filmado químicamente y proyectado
mecánicamente. Muchos directores, aún reticentes al cine digital, fil-
man sus películas con cámaras digitales, porque han descubierto que
los costos son mucho más económicos que los procesos analógicos.
Por ejemplo, las cámaras digitales permiten una posproducción mu-
cho más flexible y menos costosa, se pueden ver en el momento los
resultados sin necesidad de esperar el revelado, poseen cada día una
mayor resolución y existe un mayor control sobre la colorimetría.
Aunque aquellos que viven en la nostalgia afirman que el celuloide
da una calidad y una vida a lo filmado que el cine digital está lejos
de lograr. Ello se deba quizá a que sistemas de filmación y revelado
analógicos permiten resultados creativos diferentes, tanto durante
la filmación como en el proceso químico de revelado, y los grandes
cineastas le sacan un gran partido para imprimir un sello personal
en su obra.
Foto
s: C
orb
is
G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C 15
PROYECCIÓN DIGITALPero no sólo hoy se fi lma en digital. La maravilla del avance de la ciencia
es que además de que se pueda fi lmar en digital con características simi-
lares al cine analógico, se puede proyectar con gran nitidez. El trabajo e
investigación de varios años sobre dicha tecnología, ha permitido que en
pocos años casi todas las salas de exhibición dispongan de proyectores
digitales (los proyectores digitales capaces de una resolución de 2048
píxeles horizontales comenzaron a desarrollarse en 2005 y su avance
es cada vez más acelerado).
La historia de este gran paso se comenzó en 2002 ante la impa-
rable expansión de la digitalización en su industria, siete de los
mayores estudios de Hollywood unen sus esfuerzos y fundan el
DCI (por sus siglas en inglés, Digital Cinema Initiatives), para
estandarizar una modalidad hacia el futuro cine digital.
DIGITAL CINEMA PACKAGE (DCP)Los estudios Disney, Fox, MGM, Paramount, Sony Pictures
Entertainment, Universal y Warner Bros., literalmente cerraron fi las
para asegurar la calidad técnica de las producciones, la operatividad
de los sistemas, la compatibilidad y su hegemonía. Nació entonces la
encriptación y el método de empaquetado de los archivos de la imagen.
Formato de exhibición digital: el DCP.
Si alguien visita el área de proyección de un cine descubrirá que los
grandes y pesados rollos de 35mm desaparecieron. Asimismo los platos
donde eran montados para su proyección, han sido sustituidos por
unas máquinas a las que les cabe un pequeño cassette del tamaño
de una mano llamado: DCP.
DCP son las siglas de Digital Cinema Package. Es el sistema usado ac-
tualmente en proyección digital 2D y 3D en cines. Soporta resoluciones
de proyección 2K y 4K a 24 y 48 FPS, diferentes “capas” de subtítulos,
múltiples audios y formatos de imagen (Flat, Full y Scope), una calidad
y pureza antes no explorable en imagen y audio.
La principal ventaja del DCP es que, mientras las copias en 35mm se
iban desgastando por sus continuas pasadas en las distintas proyeccio-
nes, generando ralladuras, suciedad, y descompensación, en el sistema
digital todo es perfecto… todas las veces. La proyección digital es mucho
más nítida y totalmente homogénea de principio a fi n. Otra de las virtu-
des del DCP es que la piratería se controlará más, ya que estos soportes
de datos no son tan fáciles de ser copiados.
El cambio es tan acelerado que se prevé que el sistema de proyección
de 35mm, en menos de dos años quedará relegado a salas pequeñas o
circuitos de exhibición alternativas.
El futuro en términos tecnológicos implementa innovaciones todos los
días. Hay quienes apuestan que este nuevo sistema de proyección DCP
durará poco para ser sustituido en breve por las imágenes que se encrip-
tarán directamente a un proyector desde los satélites espaciales.
16 G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C
RESTAURANTES
En los últimos años algo de reserva tengo
contra La Condesa…, la estacionada, los antros
y calles un poco complicadas me hacen
pensarlo bien si se me propone esa colonia.
Pero sabiendo que no soy un asiduo visitante
de la zona quiero recomendarles un muy buen
descubrimiento.
Don Chui es más que un simple restaurante
chino, es toda una experiencia, entrarás en
un viaje en el tiempo que te ubica en el oriente
de post-guerra, donde encontrarás elementos
decorativos auténticos de la época; desde
el busto de Mao Tse Tung, maletas antiguas
y otros artilugios.
Pero lo más relevante es su carta y la
calidad en la elaboración de los platillos.
El chef ejecutivo Erick García, nos trae a la
ciudad de México el arte de la cocina china
aprendida por los maestros de la misma, en las
Californias de Ensenada y San Diego donde
existe una importante comunidad china. Te
recomendamos visitarlo en la noche y hacer
reservación ya que está muy visitado.
DON CHUIAlfonso Reyes 108, Col. Condesa5211-8017 / 5211-9393Tipo: ChinaZona: Condesa/RomaPrecio: De $250 a $400Horarios del restaurante:Domingo de 13:00 a 18:00 hrs.Lunes y martes de 13:00 a 23:00 hrs.Miércoles a sábado de 13:00 a 1:00 hrs.
MAMIMA
Recomendación Universidad Anáhuac Mayab
Este es un nuevo concepto de Café + Baby
Deli conceptualizado como espacio creativo,
innovador y orgánico, que ofrece productos
frescos, naturales y fáciles de comer.
Aquí se preocupan por la activación de la
economía local, respetando y promoviendo
a proveedores locales, creando un mercado
justo. Este concepto tiene como máxima
pretensión que sus clientes disfruten de
sus alimentos así como que disfruten de
prepararlos.
A través de una cultura orgánica podrás
encontrar huevo de codorniz, huevo de patio,
pollo de patio, miel melipona, vainilla en vaina,
queso de hebra y de cabra artesanal.
Están para consentir a las mamás y sus niños
a través de tres espacios creativos y confortables:
cafetería, baby deli y ludoteca, donde los
niños de 1 a 5 años tendrán un juego guiado,
supervisado y entretenido.
En cada rincón podemos encontrar un
ambiente de picnic, con un aroma de contacto
con la naturaleza que invita a la convivencia
familiar, lo cual se refl eja igual en el menú
llevando cada platillo el nombre de un parque
famoso.
Algunos de ellos, por ejemplo, por cierto muy
recomendable para el desayuno es “Jardines
de Luxemburgo”, que es la versión de Mamima
de un croque madame, sándwich de pan
brioche con jamón, queso gratinado y dos
huevos poché.
O si vas a la hora del almuerzo, pide un
sándwich “El Retiro”, hecho con pan integral
de molde enrollado, jamón serrano, queso
crema, queso manchego, cassé de tomate
y mayonesa de chipotle.
No puedes irte de Mamima sin probar
su extensa variedad de postres, como el
tiramisú, el sachertorte, que es un pastel
austriaco de chocolate amargo y nuez con
guayaba, los macarrones de múltiples sabores
según la temporada, la tarta tatin o los
distintos panes que ofrecen.
Y por supuesto además de consentir a la mamá
los niños podrán disfrutar de un menú
saludable y divertido: pulpitos de salchicha,
momias, nuggets de pechuga de pollo
horneados y gelatinas de fruta natural
entre muchas otras opciones.
Acompaña tus alimentos con alguno de
los cafés, tés, smoothies, o jugos orgánicos.
Por supuesto todo esto hecho en casa por
chefs califi cadas y comprometidas con los
clientes para que se lleven a su casa la mejor
experiencia.
RESTAURANTE DON CHUIPor Pasticho @pastichogourmet
Foto
s M
AM
IMA
: M
aris
ol C
hap
ur
Foto
: Fer
nand
o E
spin
osa
de
los
Mo
nter
os
MAMIMA Café+ Baby DeliCalle 20 # 46 A x 3 y 5 Col. México NorteTel: (999) 944 58 84Lunes a sábado de 8:00 a 20:00 hrs.MC/VISA/ESTCosto Promedio: $250
G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C 17
BIENESTAR Por Isabel Barrera Romo Consultora de Relaciones con Egresados. International Center for Integral Formation (ICIF)
Foto
s: C
orb
is
Hoy en día los frutos secos y las
semillas se han puesto de moda
en la alimentación de muchas
personas, sobre todo en una
ciudad como el Distrito Federal en donde el
tiempo de llegada a casa o al trabajo se vuelve
muy largo debido al tráfi co y a pesar de que las
distancias son relativamente cortas.
Los frutos secos y las semillas son alimentos
con alto contenido en ácidos grasos esenciales.
Entre algunas propiedades generales que poseen
están:
Omega 3, necesario para la formación
y buen estado de la retina, del sistema
inmunológico, nervioso y de las hormonas.
Omega 6, complemento muy importante
para el organismo, ya que participa en el
buen funcionamiento del sistema nervioso e
inmunológico, la vista y la producción de las
hormonas.
Algunos datos:Almendras: tienen cantidades signifi cativas de
vitamina E. Son muy energéticas y una buena
fuente de fenilalanina, sustancia que ayuda
al cerebro a producir dopamina, adrenalina
y noradrenalina. Es además una fuente de
fi bra, una de las fuentes no animales más
rica en calcio y magnesio. Asimismo se las
considera un elemento fundamental para
prevenir las enfermedades del corazón y para
mejorar la circulación sanguínea.
Nueces de Brasil, de la India o anacardo: ayuda a bajar el colesterol.
Avellanas: Ayudan a reducir el colesterol
y disminuir el riesgo de enfermedades
cardiacas.
Cacahuates: son un alimento muy nutritivo.
Su gran aporte en azufre lo convierten en un
desinfectante de las vías respiratorias.
Nueces: Aportan gran cantidad de ácidos
omega 3, omega 6 y vitaminas B6 y E.
Pistaches: Ideal para regular el tránsito
intestinal. Asimismo son un aperitivo
excelente ya que nos sacian de un modo muy
rápido por su fi bra.
Nueces de Macadamia: Es considerado
BBIIIEEENNNEEESSTAR Por Isabel Barrera Romo Consultora de Relaciones con Egresados. Int
¡Consume frutos secos y semillas!
el fruto seco más fi no y de mayor prestigio,
además especiales por su toque gourmet y
por su textura cremosa.
Consume estos deliciosos frutos secos en
cantidades proporcionales a 1/4 de taza
diariamente y recuerda que estos son muy
buenos para el organismo siempre que no
abusemos de ellos.
¡Ahora ve por un puñito y disfrútalo!
Los frutos secos más ricos y consumidos son:Almendras
Nueces de Brasil o Anacardos
Avellanas
Cacahuates
Pistaches
Nueces
Nueces de Macadamia
Las semillas más ricas y consumidas son:Girasol
Calabaza
Lino
Sésamo
Dr. Alejandro Claros Bustamante Oftalmólogo Especialista en Cornea y Cirugía Refractiva. Universidad Anáhuac Mayab, Médico Cirujano, generación 06.SALUD
Un buen día, cansado de la ru-
tina de tenerte que poner los
lentes para ver la hora en el
noticiero, o de quedarte dor-
mido una vez más con lentes
de contacto, decides ir a un centro de cirugía
refractiva para operarte con láser. Probable-
mente ya lo intuías, pues tu graduación es
bastante alta, pero la respuesta que te dan
después de hacerte los estudios es que no eres
candidato. Cansado y frustrado, regresas a esa
misma rutina que quieres dejar de una buena
vez. Esta situación puede repetirse
cada 2 años, cuando crees que la tecnología
ya puede resolver tu problema.
Es muy importante que tomes en cuenta que
no es problema de la tecnología. Pese a que
hemos avanzado de forma muy importante en
la confi abilidad, reproductibilidad y efi cacia de
los equipos de láser para cirugía refractiva, el
principio fundamental para realizar el proce-
dimiento no ha cambiado: tenemos que retirar
tejido central para aplanar tu córnea. La re-
moción de tejido está supeditada a las carac-
terísticas inherentes a tu cornea y son éstas la
principal limitante a la hora de ofrecer cirugía.
Es por tanto que la mejor recomendación
que se le puede hacer a un paciente a quien
le comentan que no es candidato es no seguir
buscando soluciones por esa vía. Si tu médico,
después de hacer un análisis concienzudo de
tus estudios y tu graduación te recomienda
no realizar cirugía con láser, es que alguna
característica, ya sea de tu graduación o de
tu córnea, no le dieron la confi anza sufi ciente
para seguir adelante.
Afortunadamente, esto no quiere decir que no
existe una opción para ti. Con el advenimiento
de nuevas tecnologías en materiales, así como
el cada vez más elevado margen de seguridad
en los procedimientos intraoculares, hoy existe
una gama de nuevas posibilidades para pacien-
tes como tú. Ya sea para pacientes con miopía
únicamente, o miopía con astigmatismo (aquellos
Cirugía para dejar de usar lentes
en quienes su córnea presenta una forma elipsoide
más que esférica) existen lentes intraoculares
que tienen como propósito corregir estos erro-
res sin interferir con las estructuras naturales
del ojo.
Los lentes fáquicos (aquellos que no necesitan
que se retire el cristalino) son una opción con
una aceptación creciente entre los cirujanos
refractivos. La cirugía suele realizarse bajo anes-
tesia local y la recuperación es muy rápida. No
teniendo la limitación del grosor de la córnea, se
pueden corregir graduaciones mucho más altas,
por lo que los pacientes a quienes antes no se les
podía ofrecer cirugía hoy pueden someterse a
este procedimiento con excelentes resultados.
Antes de pensar en precios, es importante
saber para qué cirugía eres candidato. Con-
sulta con tu oftalmólogo, y pregúntale por las
nuevas opciones refractivas disponibles para
tí. Puede que en ésta ocasión te digan que sí
eres candidato.
Foto
s: C
orb
is
HOY EXISTE UNA GAMA DE NUEVAS
POSIBILIDADES PARA PACIENTES QUE NO
ERAN CANDIDATOS A OPERACIÓN DE LOS
OJOS CON LÁSER.
18 G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C
Se ha inventado un automóvil de Fórmula 1 con todo el equipo
completo y actualizado de 3 plazas.
¿Cuántas veces hemos escuchado que ahora para ser memorable
debemos de otorgar como marca ya sea de productos o servicios
una experiencia completa para poder ser recordados y
recomendados?
En el medio automovilístico ahora los coches deben ofrecerte seguridad,
confort, rendimiento, espacio para la familia, estética y no sólo eso sino
el equipo que te permita estar varias horas en el tráfi co disfrutando de
buena música, hablar por teléfono celular o pantallas de video.
Quienes nos levantamos de madrugada para poder ver en vivo las
carreras de Fórmula 1 donde estamos pendientes del desempeño de
nuestro compatriota Sergio Pérez, admiramos la fortaleza, conocimiento
y destreza de los pilotos de esta categoría. Al escuchar historias de
grandes y magnífi cos pilotos mexicanos, desde Pedro y Ricardo
Rodríguez hasta ahora con Checo Pérez, se nos eriza la piel al verlos
competir a altas velocidades arriesgando su vida en cada vuelta.
Un sueño real: Fórmula 1
Esta sensación espectacular ya se puede vivir en carne propia.
No necesito tener un equipo experto con inversiones millonarias,
saber manejar a altas velocidades, conocer el trazado de la pista, es más,
no necesito saber ni siquiera conducir. Se ha inventado un automóvil
de Fórmula 1 con todo el equipo completo y actualizado de 3 plazas,
sí, leyeron bien: 3 plazas donde un piloto profesional lleva la batuta
de la acción y tú vas como simple observador viviendo la experiencia
de la velocidad y la adrenalina que te ofrece Raceland Adventure.
Ahí te proporcionan todo el equipo, desde el nomex (traje de piloto)
botines, casco, ropa interior con retardante de fl ama y guantes. Estarás
asesorado por un equipo de Fórmula 1 con un curso previo y una serie
de instrucciones para uno de los mejores viajes de tu vida. La pista es
privada, a 20 minutos del Circuito de las Américas, donde se llevará a
cabo la carrera de la Fórmula 1 en Texas el próximo mes de noviembre.
Se incluye sesión de foto y videos para recordar esta gran experiencia
y no se necesita tener ninguna preparación f ísica previa, pero la edad
del pasajero deberá ser de entre 14 y 75 años de edad, medir menos
de 1.93 y pesar menos de 113 kilos para garantizar su seguridad en
los espacios tan reducidos del habitáculo de un carro profesional de
competencia de Fórmula 1.
Raceland Adventure cuenta además con la serie de DXL Masters
que incluye: Ferrari F430 Spyder, Porsche 911 Carrera S, Mercedes
Benz SLS AMG, Lamborghini LP570, Lotus Evora S y el famoso
McLaren MP4-12C, que puedes manejar en este circuito.
Agradecemos desde ahora sus comentarios y sugerencias acerca
de qué autos y actividades les gustaría que presentemos a:
[email protected] y recuerden: “Hagan de su automóvil
un deporte, no un peligro”. Facebook: Alta Velocidad TV /
Twitter: @altavelocidadtv.
Informes: Francisco Carrasco, director de Ventas y Marketing, Raceland Adventure. [email protected]
20 G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C
EMOCIÓN SOBRE RUEDAS Por Dra. Sai Irene Sánchez Correa Jefa de Relaciones Públicas y Redes Sociales Volaris Universidad Anáhuac México Norte, Comunicación, generación 00
Foto
: Co
rtes
ía d
e la
eg
resa
da
¡Pierde el miedo al dinero!
22 G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C
FINANZAS Mtro. Sergio Aguilar Académico de la Maestría de Dirección de Instituciones de Salud.
Foto
: Get
ty Im
ages
Cuando se trata de tomar decisiones referentes
al dinero yo siempre me encuentro con
sentimientos encontrados; por un lado está
lo dif ícil que siempre nos ha sido ganarlo a
través del trabajo diario, y por otro lado está
el gastarlo en algún proyecto.
Recuerdo un viejo refrán que decía: “el dinero no lo es todo, ¡pero cómo
te ayuda a salir de apuros!”. Si vemos al dinero como un medio y no un fi n
en sí, podremos llegar a un equilibrio ante esta constante disyuntiva acerca
de qué hacer con nuestros recursos y la asignación que eventualmente les
daremos.
La mejor manera de empezar a sensibilizarte acerca de las fi nanzas
personales es en casa, hablando abierta y francamente, desde la infancia
incluso, acerca de cómo se van a percibir los ingresos; desde el sueldo de
los padres hasta las contribuciones que los hijos hacen cuando es posible
y que contribuyen a los gastos del hogar. En esta dinámica, también hay
que explicar en qué se va a gastar, esto es muy importante hablarlo y
dialogarlo en familia: ¿ese viaje de vacaciones es realmente necesario
o se puede postergar e invertir en un proyecto del hogar, como la compra
de equipo de cómputo, una impresora, etc.?
Como fugitivo de varios cursos de fi nanzas, desde los muy complejos
y de corte corporativo, hasta los más sencillos del orden personal, creo
que existe en todos nosotros el potencial de un tesorero que vigila se
cumplan los planes familiares, de preferencia en un presupuesto sencillo
donde podemos imaginar los principales rubros en que se va a gastar, e ir
monitoreando tanto el gasto como las desviaciones en los que a veces se
incurren.
Tengo la fortuna de contar con una esposa que siempre me ha ayudado
en este aspecto y junto con quien comparto mi proyecto y plan de vida.
Al hacer cosas tan sencillas como las compras en el supermercado, ella
siempre distingue entre todos los precios, pero también, cuando es posible
aprovechar alguna oportunidad económica, sabe sí la compra de un
automóvil de tal modelo es conveniente.
No voy a decir que la planeación de las fi nanzas personales es cosa sencilla,
el llevarlo a cabo quizás sí lo sea, a fi n de cuentas el dinero se gasta o no.
Debemos
ser metódicos con
algunas preguntas sencillas
y que para algunos puede ser un tema
escabroso.
1. ¿Has leído con detalle las condiciones de compra-venta del artículo,
o de tu estado de cuenta bancario?
2. ¿Son correctas las comisiones y cargos que te han hecho, y sabes
cuánto te cobran por la anualidad de tu tarjeta de crédito?
3. ¿Sabes cuál es su Costo Anual Total o C.A.T. de tu tarjeta?
4. ¿Verifi cas que tu declaración de impuestos lo presentaron en tiempo
y forma correcta?
5. ¿Analizas en detalle el crédito hipotecario que te están ofreciendo?
6. ¿Tienes un fondo de contingencias a largo plazo? ¿Un proyecto
de pensión?
7. ¿Pagas a tiempo tus seguros?
El consejo más sencillo es el de leer, documentarse, comparar y fi nalmente
tomar una decisión calculada. Cuando eres joven no te imaginas las
cosas que puedes lograr con la simple constancia de un esfuerzo como
el ahorro, es decir, asignar una cantidad fi ja de tu ingreso con algún fi n,
como comprar un pequeño departamento y quizás con el tiempo tu casa.
Estudios indican que las personas que viven en una residencia propia
son más seguros de sí mismos y tienen más posibilidades de superar
los problemas.
En conclusión, debemos ser meticulosos en todo lo referente a nuestro
dinero, así como en qué lo destinamos, ya que somos responsables
de nuestro propio destino.
G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C 23
Emprendedores, amigos, líderes natos y ahora empresarios
exitosos; todo esto y más son sólo algunas de las características
que defi nen a Fernando Rojas Sánchez (Comunicación, 10) y a
Ricardo Sánchez Marchand (Ingeniería Industrial, 10).
De carreras tan dispares y a la vez complementarias, ambos son jóvenes
que supieron aprovechar el vertiginoso mercado de las redes sociales
para desarrollar un proyecto innovador que hoy en día cuenta con casi
20 mil seguidores.
Algunos empresarios aún no entienden la importancia de compartir
seguidores, por lo que existe cierta resistencia; el “tabú digital” que en
su momento fueron las páginas o el correo electrónico, ahora lo son las
redes sociales. “Las redes sociales pueden ser un par de oídos para saber
lo que la gente dice de ti”, comentan ambos jóvenes, que en esta ocasión
nos comparten su caso de éxito.
EN BUSCA DE NUEVAS OPCIONESSe acercaba el fi nal de la universidad, Fernando regresaba a México des-
pués de ocho meses de estudiar y trabajar en Disney donde cursó un di-
plomado en Mercadotecnia, otro en Comunicación Corporativa y otro
más en Mercadotecnia Personal, todos avalados por Disney y la Central
Michigan University. Por su parte, Ricardo había vuelto de Madrid,
donde estudió una maestría en Dirección Estratégica Empresarial en la
Universidad Francisco de Vittoria, siendo de los primeros ingenieros de
su generación en tomar un máster en el área empresarial. Al regresar a
México, Fernando se integró como locutor de un noticiero radiofónico
mientras que Ricardo decidió incursionar en el ramo de bienes raíces.
Ninguno de los dos imaginaba que su aventura estaba por iniciar.
Su interés y búsqueda por tener al alcance promociones de restauran-
tes para los fi nes de semana, sería el punto de partida para lo que hoy
han logrado. “Ricardo se encerró 3 días en su casa y de repente, llegó
con un programa que busca palabras claves en internet, las reúne, las
ordena, las fi ltra y las publica a través de una cuenta” señala Fernando,
al preguntarle sobre el inicio de Promos MID, que hoy en día ofrece las
mejores promociones en Mérida, no sólo de restaurantes sino de cines,
escuelas, hospitales, hoteles, gimnasios, spas, entre muchos otros.
DARLE VALOR A UN TWEETLa idea inicial era tener una lista de lugares a dónde ir, así que Ricardo
decidió probar en su perfi l de Facebook, a través del cual “lanzaba” las
promociones. Debido a la demanda, decidieron incursionar en Twitter
para crear la cuenta “Restaurantes Mérida” que surge en enero 2011 y
con la que rápidamente aumentaron sus followers.
Aunque al principio no tenían muy claro el concepto de negocio, las
oportunidades se presentaron solas; antes de que decidieran consoli-
darse como empresa, hubo marcas que se acercaron a ellos para anun-
ciarse a través de su cuenta, gracias al poder de inserción que estaban
logrando en el mercado.
De ahí lograron que las empresas se anunciaran en “Restaurantes
Mérida”, a cambio de promociones para los followers, por lo que im-
plementaron un programa de lealtad (a través de retweets), como una
forma de darle valor a un tweet y brindar publicidad viral para los
anunciantes, de modo que el impacto realmente fuera por el doble o
triple de usuarios.
24 G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C
En corto:• Ya tienen cuentas en
Cancún y Campeche y próximamente se conformarán como Grupo Promos.
• Colaboran en las cápsulas de Redes Sociales y Tecnología todos los martes a las 06:45 a.m. en el noticiero radiofónico local de mayor audiencia que se transmite en 100.1 FM.
• Mayor información al 01 800 400 23 36 Síguelos en: @promos_mid @promos_cun @promos_cam
PROMOS MID CONTRA EL
TABÚ DIGITAL
Foto
: Co
rbis
EL CASO Por: Maribel Ojeda Viana Coordinadora de Comunicación Externa Universidad Anáhuac Mayab
G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C 25
“OLA DE REGALOS”A un mes de abrir la cuenta “Restaurantes Mérida”, se convirtieron en
trend topic en la ciudad. Esto signifi có miles de menciones y retweets y
desde entonces, su crecimiento ha sido igual o más rápido que las cuen-
tas de grandes empresas o de grupos políticos de la región. A partir de
ese momento decidieron consolidarse como empresa y de esta forma
surge Promos MID cuyo programa de lealtad denominaron “Ola de
regalos”.
Una vez constituidos y con miles de followers, también llegó el reto…
¿cómo vender la idea? ya que “era necesario defi nir los alcances y estrate-
gias de este nuevo concepto de negocio” señalan ambos emprendedores.
EL RETO“Sólo sabíamos que las empresas tendrían difusión en redes a cambio
de brindar promociones para la ola de regalos”, indican. Es en este
punto cuando deciden acercarse a la Incubadora de Negocios de la
Universidad Anáhuac Mayab, galardonada el año pasado como la mejor
del país.
Desde su llegada, los asesoraron para potenciar el proyecto y tener
posibles inversionistas nacionales y extranjeros. Normalmente el pro-
ceso de incubación dura entre un año y año y medio, mientras que ellos
estuvieron prácticamente listos en 6 meses. Contaron con el apoyo de
empresarios y académicos experimentados que brindaron su asesoría
legal, inversión y orientación, para fi nalmente constituirse como em-
presa formal el 16 de agosto de 2011.
HACER DE LA PUBLICIDAD UN PRODUCTO CONSUMIBLEHoy por hoy ofrecen diferentes paquetes con cierto número de tweets
y con un alcance garantizado. “Hemos hecho de la misma publicidad
un producto consumible”, señala Fernando. La gente ya no quiere ver
tantos anuncios, pero en Promos MID tú decides unirte para enterarte
de las diferentes promociones, desde una misma cuenta.
Dado la demanda de las empresas regionales que poco a poco se han
sumado a esta nueva cultura tecnológica, se ha visto en Promos MID
el benefi cio en relación costo- impacto.
Actualmente cuentan con una ofi cina propia y más de una docena de
personas a su cargo, entre contadores, programadores, ejecutivas de
cuentas y abogados. Además, ya ofrecen servicios como: workshops
y conferencias, community manager y consultoría para empresas.
“TWEET MY CONTEST”Para poder otorgar las cortesías a las personas que entraban a la “ola de
regalos” necesitaban un programa que permitiera seleccionar al verda-
dero ganador. Al no encontrarlo, desarrollan un nuevo software conoci-
do como Tweet my contest, que permite escoger a la persona acreedora
del programa de lealtad gracias a sus retweets, además de brindar esta-
dísticas e indicadores de interés para generar nuevas estrategias.
Esto implicó un crecimiento en todos los sentidos al desarrollar su pro-
pio software. Incluso los libros disponibles sobre redes sociales, abor-
dan el impacto sociológico pero no consideran el enfoque empresarial.
Así que decidieron publicar un libro titulado “El Tweeter para empresas
en 4 pasos”, mismos que son estrategia, contenido, moderación de co-
munidades y medición de resultados.
Su modelo de negocios completo, cuenta con un registro de patente
en Estados Unidos y recibieron capacitación por parte de la acelera-
dora Techba para participar en la Feria de Ciencias y Tecnología en la
Universidad de Austin, Texas, donde cerca de 30 empresas mexicanas
innovadoras expandieron su impacto en Estados Unidos.
En una ciudad donde existen 60 mil cuentas aproximadamente, este
modelo de negocios abarca casi el 40% de los usuarios, mientras que
el porcentaje restante ha sabido de ellos a través de retweets.
El alcance les ha permitido posicionarse en la región como facilitadores
de la transición tecnológica hacia las redes sociales. “Ya no es moda, ni
tendencia, no es una opción, es una necesidad, es natural que la gente
hable de ti”, señala Ricardo Sánchez.
Promos MID y Tweet my contest permiten un canal de comunicación
directo con el mercado meta, en tiempo real, con resultados medibles,
menor costo y mayor impacto. Sin duda, una idea innovadora que dará
mucho de qué hablar y que refl eja el talento y el espíritu emprendedor
de la juventud mexicana.
“YA NO ES MODA, NI TENDENCIA, NO ES UNA OPCIÓN, ES UNA NECESIDAD, ES NATURAL QUE LA GENTE HABLE DE TI.Fo
to: C
orb
is
26 G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C
ENTREVISTA Por José Luis Flores Rojas Editor en jefe de la revista Generación Anáhuac.
Es un gran reto trabajar al frente
de la Secretaria de Turismo y al mismo
tiempo una gran oportunidad de trabajar
por mi país y por este gran estado desde esta
trinchera. El tema del turismo es un tema
que me apasiona porque es una industria que México
perfi la como su principal actividad generadora de
riqueza y de empleo, y es que la vocación que tiene el
mexicano como anfi trión no tiene par en el mundo.
Actualmente impulsamos un desarrollo regional del turismo
tipo clúster, en el centro del país, ya que cada estado tiene
su promoción; aunque tenemos 32 campañas o promo-
ciones de destinos, considero que debemos de hablar de
una sola estrategia, pues nuestra marca debe ser México.
El camino debe ser regionalizar la promoción del producto
turístico. Entre las entidades del centro de México pen-
samos en un esquema ganar-ganar, por eso impulsamos
una promoción conjunta los 5 estados (Guanajuato, San
Luis Potosí, Zacatecas, Aguascalientes y Querétaro), de
tal forma que impactamos a turistas más allá de nues-
tras fronteras locales ya que todos somos uno mismo.
La misión es consolidar en México al turismo como
una de las principales industrias generadoras de rique-
za y empleo, y con el estado de Querétaro como eje;
favoreciendo el desarrollo equilibrado y sustentable
del sector turístico; apoyando la actividad empresarial
que es la productora de bienes, servicios y tecnologías
sustentables; incentivando la generación de mayor valor
agregado en la oferta turística para consolidar su pre-
sencia en los mercados nacionales e internacionales.
Entrevista con el
Secretario de Turismo
en QuerétaroMauricio Salmón FranzSecretario de Turismo del Estado de QuerétaroUniversidad Anáhuac México NorteDerecho, generación 89
MAURICIO TIENE 8 AÑOS EN QUERÉTARO. COMENZÓ CON UN NEGOCIO DEL SECTOR
RESTAURANTERO Y DESPUÉS EL GOBERNADOR LO INVITÓ A PARTICIPAR
EN EL SECTOR PÚBLICO HACE POCO MÁS DE DOS AÑOS.
Foto
: Ser
gio
Alb
arrá
n
Jardín Zenea
Años de estudianteMi paso por la universidad fue muy importante en mi vida por los conocimientos invaluables que adquirí. Ahí hice a muchos amigos entrañables que no veo con la frecuencia que yo quisiera debido a las actividades de cada quien.Recuerdo la famosa “cafe”, donde aprendí a jugar dominó; 5 años ma-ravillosos que ahora recuerdo con orgullo, y más al ver a la Anáhuac ahora en el estado de Querétaro.
La Anáhuac QuerétaroReconozco el trabajo impresionan-te del rector Luis Alverde, cómo es que en tan poco tiempo ya haya hecho tanto… Asistí a la ceremo-nia de la primera piedra, después a la inauguración del campus y después a la inauguración de las canchas deportivas, todo ha sido un trabajo excepcional. A los alumnosPrepárense bien, la vida es muy divertida cuando haces lo que quieres hacer. Sepan que cuando terminen una carrera no van a llegar a la dirección general, los alumnos deben tener presente que a veces se comienza desde abajo; para dar órdenes hay que saber recibirlas y cumplirlas… Salgan con humildad de la univer-sidad. Hagan de manera honesta y efi caz lo que saben hacer, con gusto, esa es la fórmula gana-dora para cambiar a este país.Recuerdo que cuando yo egre-sé pensé que ya había termi-nado…, pues no, cuando sales apenas comienzas en la vida.
G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C 27
El hilo conductor son las ciudades colonia-
les. Consolidamos una ruta madre donde el
recorrido incluye las 5 entidades federativas,
para ofrecer variedad al turista, de tal suerte
que ellos puedan decidir que puntos visitar.
Los pueblos mágicosEl programa del gobierno federal de
Pueblos Mágicos tiene un máximo de 52
pueblos, de tal manera que puedas visi-
tar uno por cada fi n de semana del año.
Al inicio de mi administración se obtu-
vo el nombramiento de Pueblo Mágico
a San Sebastián de Bernal, después,
en menos de un año tuvimos a Jalpan
de Sierra y luego a Cadereyta.
Tenemos tres campañas; la local, que ataca a
la gente de la región para que salga y conoz-
ca las cercanías de su lugar de residencia; la
nacional, enfocada al D.F., que representa el
85% de nuestros visitantes; y la internacional,
lo que tiene que ver con medios impresos
y electrónicos, y asistimos a las ferias mas
importantes del mundo, como la de Madrid
y la de Berlín. También tenemos sinergias
con empresas locales, por ejemplo, con Coca
Cola y la empresa que hace sus latas, donde
se imprimió publicidad del estado, y una
empresa de cereales, todo ello sin costo para
nosotros. Aprovechamos mucho las relacio-
nes que se tienen con el sector industrial.
México y el mundoEstoy convencido que el turismo puede ser
la principal actividad de divisas, empleo y
generadora de riqueza; hoy la principal es el
petróleo, la segunda son las divisas que man-
dan los paisanos, y la tercera es el turismo.
La visión que tengo del turismo es generar
los mecanismos diseñar las políticas públicas
de tal forma que la actividad se realice de
manera sustentable y de manera amigable
con el entorno, por ejemplo con la aplica-
ción de nuevas tecnologías para la genera-
ción óptima de energía eléctrica y plantas
tratadoras de agua, porque si no cuidamos
el entorno de los destinos, el destino mis-
mo se va a terminar y nos va a pasar igual
que con el petróleo, se va a terminar, con
la diferencia de que si en los destinos y sus
entornos lo hacemos de manera responsable
y sustentable, los destinos nos pueden durar
para siempre en perfectas condiciones.
México tiene la vocación en todos los
sentidos: climas, historia, monumen-
tos, sitios, etc., la vocación del mexi-
cano nadie la tiene en el mundo.
Estamos haciendo una inversión impor-
tante en la capacitación y entrenamiento
de las personas que prestan los servicios
porque es clave de todo este esfuerzo,
puedes tener excelentes sitios pero si la
gente prestadora del servicio no tiene la
vocación de hacerlo, no sirve de nada.
En Querétaro tenemos 4 patrimonios
culturales de la humanidad: la ciudad de
Querétaro, las misiones franciscanas, las
capillas oratorias chichimecas y otomíes,
y la etnia otomí; 3 pueblos mágicos y el
tercer monolito más grande del planeta.
Todo eso no serviría de nada si al turista lo
tratamos mal, el trabajo no sólo es traer a
los turistas, sino atenderlos bien, invitarlos
a que regresen y por otro lado fortalecer el
producto turístico con el que contamos.
Antes de cualquier cosa tenemos que con-
cientizar a la gente que todos hablamos por
Querétaro y tenemos responsabilidad de
tratar bien al turista con el fi n de que regrese,
es trabajo de todos. El turista se tiene que
ir con la mejor impresión del destino.
Peña de Bernal
28 G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C
FAMILIA Por P. Fernando Pascual, L.C. [email protected]
Desde antes de la boda, y con modalidades
más concretas después de la misma, un
hombre y una mujer que se casan establecen
puentes de relación con las familias de él
y de ella.
El esposo conoce a la familia de la esposa, la esposa a la familia
del esposo. Los respectivos padres empiezan a tratar al yer-
no o a la nuera con mayor intensidad, al mismo tiempo que
modifi can muchas veces el modo de relacionarse con el
propio hijo. Todo sería relativamente sencillo si cada uno
ocupa su lugar y no supera sus límites.
Los suegros son buenos suegros cuando respetan la op-
ción matrimonial del hijo o de la hija, aunque en no pocas
ocasiones sientan cierta prevención hacia la otra parte.
Quizá porque pensaron que su hijo o hija escogieron mal,
o que se precipitaron, o que el yerno o la nuera no tienen
las cualidades que los suegros desearían, etcétera. Otras
veces no hay prevenciones o inconformidades, pero en
la vida concreta se producen interferencias más o menos
problemáticas desde la familia política hacia la nueva
familia.
Vista por los esposos, la situación puede ser muy variada.
Quizá uno de los dos (o los dos) sigue muy enganchado
de sus propios padres, hasta el punto de insistir conti-
nuamente en comer o cenar con ellos, o en invitarlos a
casa. En ocasiones la otra parte se siente molesta, desea
más independencia, comienza a reprochar al cónyuge por
seguir tan aferrado a su familia de origen y dañar así el
camino de maduración de la pareja.
Otras veces uno de los esposos adquiere un papel dominante
y exige a la otra parte un corte radical, incluso excesivo, hacia
sus padres. En estos casos pueden llegarse a imposiciones arbitrarias
que hieren el corazón de la parte “sometida”: la esposa o el esposo do-
minado sigue siendo hijo y, seguramente, conservará el cariño hacia
sus padres, aunque el cónyuge busque separarlo de ellos.
Como se intuye, las situaciones que pueden darse son muchas y complejas.
Las que acabamos de esbozar son sólo algunos casos problemáticos.
Lo cierto es que las parejas tienen con frecuencia serias dificultades
en armonizar el cariño y el trato debido hacia sus propios padres, por
un lado; y por otro, la autonomía adecuada que necesita la nueva fa-
milia para configurarse y recorrer su propio camino.
Mi familia política, una oportunidad de crecerUna familia no puede madurar si gira continuamente en torno a sus orígenes.
G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C 29
Foto
s: C
orb
is
Por eso resulta de ayuda recordar dos ideas
que tienen importantes aplicaciones. La
primera es que un hijo siempre es un hijo, y
unos padres son siempre padres, aunque el
hijo contraiga un matrimonio y empiece a
vivir en una casa propia.
Ello signifi ca que el matrimonio no puede
convertirse en una ruptura inhumana y do-
lorosa respecto del propio pasado. Cada hijo
debe reconocer qué merecen sus padres, có-
mo mostrarles cariño, y sobre todo si son ma-
yores, en qué asuntos habría que ayudarles.
La segunda idea es que la nueva familia, si no
existen enfermedades de tipo psicológico o
niveles de inmadurez graves, está llamada a
configurarse desde la pareja, sin injerencias
abusivas desde las familias políticas, sobre
todo desde los padres, del esposo o de la es-
posa. Ello significa que el peso de la marcha
del nuevo hogar recae de modo completo
en la pareja, sin que esto sea obstáculo para
mantener una sana relación con los propios
padres o con los padres de la otra parte, y así
lograr esa armonía que tanto ayuda a todos.
Una familia no puede madurar si gira conti-
nuamente en torno a sus orígenes. El centro
de gravedad de la nueva pareja tiene que ser
el amor mutuo, al que se añaden las obliga-
ciones hacia los hijos que puedan nacer.
Son dos pistas importantes que pueden ayu-
dar a todos, a los familiares políticos y a los
esposos, para armonizar los deseos buenos
y las aspiraciones legítimas de todos.
No faltarán, ciertamente, momentos de
dificultad y diferencias de opiniones. Con
un poco de paciencia y un mucho de sano
respeto será posible afrontarlas de la mejor
manera posible: para el bien de los esposos,
y para la paz en los corazones de sus respec-
tivas familias políticas.
Ventajas de la familia política• Oportunidad de crecimiento
de la familia propia• Momento de conocer a gente
que busca la prosperidad de la familia
• Posibilidad de sumar esfuerzos en torno al bienestar común
• Encuentro con posibles nuevos amigos de vida
• Opción de ensanchar horizontes, puntos de vista, visiones de la vida
Las parejas tienen con frecuencia serias
difi cultades en armonizar el cariño y el trato hacia
sus propios padres.
30 G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C
ARTÍCULO DE FONDO Por: Mtra. Michele García López Directora de operaciones del Centro de Servicios Espeacilizados de Oceánica
Los trastornos de la conducta
alimentaria son considerados acti-
tudes y conductas disfuncionales
relacionadas con el consumo de
alimentos y auto percepción de la
imagen corporal, que de no ser detectados y
atendidos oportunamente, culminan con la
muerte de quien los padece. Particularmente,
estos padecimientos se encuentran presentes
en la población femenina, en una proporción
de 10:1, aunque las nuevas alternativas de
reducción de peso y búsqueda de imagen
corporal ideal, como la alimentación orgánica
y el ejercicio compulsivo, han generado parti-
cular atención en la población masculina que
hoy en día adopta estas alternativas de forma
disfuncional en la búsqueda de la perfección
corporal.
Particularmente en México, las estadísticas son
escasas, y sin embargo, para 2011 ya se hablaba
de un 10% de mujeres identifi cadas con trastor-
no de la conducta alimentaria tipo anorexia; en
el extremo contrario, México ocupa el primer
lugar en obesidad infantil y adulta, relacionada
en la mayoría de los casos con alimentación
malsana y compulsiva que genera alteraciones
médicas signifi cativas como la diabetes.
Los trastornos de la conducta alimentaria se
presentan de diferente manera y se categorizan
de acuerdo a la sintomatología que presenta
la persona respecto al consumo o restricción
de alimentos, percepción de imagen corporal
y conductas compensatorias secundarias al
consumo de alimentos. En la anorexia, por
ejemplo, la paciente muestra una restricción
signifi cativa en el consumo de alimentos, re-
chazando incluso el peso mínimo indispensable
de acuerdo al peso y talla deseables; así mismo
existe un miedo intenso a ganar peso y alte-
ración de la percepción de la silueta corporal
respecto al mismo. Por otro lado, en la bulimia
encontramos grandes ingestas recurrentes
caracterizadas por el consumo de alimentos
en cantidad superior en un período corto, así
como la sensación de pérdida de control sobre
la ingesta, recurriendo posteriormente a con-
ductas compensatorias inapropiadas como el
vómito auto inducido, uso de laxantes o diuré-
ticos. En la misma línea aparece la clasifi cación
de trastornos de la conducta alimentaria no
especifi cados y trastorno por atracón, relacio-
nado con lo que hoy en día conocemos como el
comer compulsivo.
Lo anterior, en sus diferentes clasifi caciones,
muestra en común una disfuncionalidad en lo
que llamo la relación o vínculo con el alimento,
siendo éste último, elemento de compensación
ante alteraciones emocionales relacionadas con
el miedo, tristeza, enojo y particularmente con
el vacío imposible de sanar. Por lo anterior, para
entender el desarrollo de la enfermedad, que en
su origen es considerado multifactorial o biopsi-
cosocial, es indispensable focalizar la relación
estrecha que existe entre la vida emocional de
la persona y su relación con el alimento.
En la actualidad encontramos con mayor fre-
cuencia a mujeres jóvenes, particularmente
enfocadas en mejorar su apariencia, buscando
con ello la auto aprobación vinculada direc-
tamente con la aprobación externa requerida
para fortalecer la propia estima, aunado a la
glorifi cación familiar y social del éxito y valor a
través de la imagen. Esta constante necesidad,
la cual desafortunadamente se ha empezado a
percibir en niñas menores de diez años, se con-
vierte en una conducta persistente en cuanto a
la restricción- compulsión de alimentos, acti-
vidades f ísicas compensatorias, la utilización
de medicamentos como complemento al “plan
para bajar de peso”, hasta llegar a conductas
compensatorias inadecuadas como el vómito
autoinducido, uso excesivo de laxantes y / o
El amor y la comida¿Cómo evitar los trastornos alimenticios?
diuréticos. Estas conductas, que cada día son
más frecuentes, pueden ser indicadores de que
pronto éstas se convertirán en una enfermedad
crónica, degenerativa y mortal.
Fundamentalmente y para el claro en-
tendimiento de estos padecimientos, es
indispensable considerar conceptos como
emoción, pensamiento, conducta y disfunción,
que interrelacionados mantienen activa la
enfermedad que se manifi esta en el siguiente
proceso:
En el desarrollo emocional del niño o niña,
se van incorporando a la mente nociones y
afectos relacionados con dichos conceptos, que
más adelante se convierten en una estructura
de pensamiento que guía las conductas a lo
largo de la vida y ante determinadas circuns-
tancias; por ejemplo, desde niños se aprende
lo que “está bien” y lo que “está mal”, así como
lo “bonito” y lo “feo”, creciendo con aquellos
conceptos que determinarán la búsqueda de lo
agradable o la lejanía del peligro.
En el caso de la imagen corporal o el peso,
encontramos hoy en día una signifi cativa glo-
rifi cación y aprobación, tanto familiar como
social, del concepto estético –sano– delgado.
Es común encontrar personas en programas de
alimentación y ser reforzadas en su estima por
este hecho, por lo que si una mujer o persona
ha crecido en “défi cit” respecto a sentirse ama-
da, reconocida o aceptada, su vulnerabilidad de
optar por la búsqueda de la perfección corporal
estará presente. Si además es una persona
a quien se le difi culta manejar situación de
estrés, frustración o miedo, propias de las cir-
cunstancias de la vida cotidiana, encontramos
un elemento de riesgo más, y si además ha
crecido en ambiente familiar disfuncional con
alta exigencia y expectativas de éxito respecto
a imagen, profesión o cumplimiento de metas
G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C 31
El vínculo con el alimento, es un elemento
de compensación ante
alteraciones emocionales
relacionadas con
miedo, tristeza, enojo y
particularmente con el vacío
que parece imposible
de sanar.
Foto
: Get
ty im
ages
32 G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C
ARTÍCULO DE FONDOFo
to: G
etty
imag
es
a través del respeto para compartirlos y generar herramientas de solución
en familia. Reconocer además que cada uno es diferente, particularmente
en estructura corporal, estatura, color de piel, habilidades y limitaciones,
respetando la individualidad y enviando mensajes de aceptación al respecto.
Saber que el otro “no soy yo” y no tiene por qué serlo, para, como papá o
mamá permitir el libre crecimiento del hijo con sus características únicas e
irrepetibles.
La alimentación es sin duda una necesidad del ser humano que no puede
ser restringida pero tampoco excedida ya que cumple su función básica de
nutrir al cuerpo para su adecuado funcionamiento, sin embargo, cuando
la persona empieza a priorizar la imagen y ante ello dirigir la alimentación,
o elegir la alimentación para evadir la emoción presente, estamos ya iden-
tifi cando una señal de alerta que debe ser escuchada y evitar el desarrollo
de padecimientos que destruyen el cuerpo pero también el alma
como lo son los trastornos de la conducta alimentaria.
Si conoce algún familiar o persona cercana que se en-
cuentre sufriendo de algún trastorno relacionado con la
alimentación, es recomendable asistir con un equipo de
profesionales que le den la orientación adecuada, una
evaluación del estado f ísico, mental y emocional, y con
ello el programa de tratamiento multidisciplinario más
adecuado que llevará a la mujer y a su familia a un
nuevo estado de estabilidad, tranquilidad y salud.
parentales, aumentamos un poco más el riesgo. La mujer, por tanto,
centra un pensamiento en la búsqueda de su satisfactor, amor–reconoci-
miento, y actúa (conducta), de tal manera que pueda alcanzar el objetivo
proyectado en su pensamiento, que al ser recurrente y prioritario se
traduce en proceso obsesivo, manifestado en conducta compulsiva: hacer
ejercicio, buscar diferentes dietas, buscar diferentes maneras de eliminar
el alimento, o por el contrario ocupar un gran esfuerzo y tiempo por la
búsqueda de alimentos. Estas conductas se convierten en disfuncionales
al ser excesivas, sin control o sin límite porque se mantiene el sentimien-
to de vacío imposible de llenar, hasta el progresivo deterioro del cuerpo,
llegando inminentemente a la muerte.
La prevención de los trastornos de la conducta alimentaria está directamen-
te relacionada con todas aquellas herramientas que favorezcan la
estima de la persona, así como su progresivo sentimiento de
autosufi ciencia que en la etapa adulta se traducirá en in-
dependencia emocional, diferenciación y crecimiento.
Factores de protección como hablar de sentimientos
con los niños desde pequeños, reconocimiento de
logros equilibrado con responsabilidad de acciones,
comunicación abierta y asertiva, así como la crea-
ción de hábitos dirigidos a la salud y el bienestar
general. Es muy importante normalizar senti-
mientos tanto agradables como desagradables
y alentar en todo momento el uso de la palabra
En 2011 ya se
hablaba en México
de un 10% de
mujeres identifi cadas
con trastorno
de la conducta
alimentaria
MÁS INFORMACIÓNEscríbanos a [email protected] o llámenos al 44 25 63 00 / 55 75 70 02
UNIVERSIDAD ANÁHUAC MÉXICO NORTE
INSTITUTO DE ESTUDIOS SUPERIORESDE TAMAULIPAS
UNIVERSIDAD ANÁHUAC MÉXICO SUR
UNIVERSIDAD ANÁHUAC MAYAB
UNIVERSIDAD ANÁHUAC XALAPA
UNIVERSIDAD ANÁHUAC CANCÚN
UNIVERSIDAD ANÁHUAC OAXACA
UNIVERSIDAD ANÁHUAC PUEBLA
UNIVERSIDAD ANÁHUAC QUERÉTARO
INSTITUTO JUAN PABLO II PARA LA FAMILIA
34 G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C
[ ]
de comprender su entorno y de transformarlo en benefi cio de todos”, afi rmó el Presidente, y concluyó: “cada vez son más las personas y las instituciones públicas, privadas, del tercer sector que enarbolan la bandera de la responsabilidad social para sumar voluntades […] en pro de un mundo que conviva armónicamente. Y por eso, para mí es un honor acompañarlos en esta Ceremonia de Entrega de los Premios CLARES”.
El Lic. Felipe Calderón Hinojosa visitó la Universidad Anáhuac, con motivo de la entrega de los “Premios CLARES 2012”, acompañando a su esposa,
la Lic. Margarita Zavala, quien recibió dicho galardón
El taekwondoín Diego García de León (sexto semestre de Actuaría) fue seleccionado para representar a nuestro país en los Juegos Olímpicos de Londres 2012
EL PRESIDENTE DE MÉXICO, EL LIC. FELIPE CALDERÓN HINOJOSA, VISITA LA ANÁHUAC
Con motivo de la “V Entrega de Premios CLARES 2012 a la Responsabilidad Social”, a la que asistieron 800 personas, y siendo una de las galardonadas su esposa, la Lic. Margarita Zavala Gómez del Campo, el Presidente de México, el Lic. Felipe Calderón Hinojosa, visitó nuestro campus universitario.
“Sabemos que la Universidad Anáhuac es uno de los centros de educación más prestigiados del país, que está reconocido más allá de nuestras fronteras, que tiene miles de egresados que contribuyen con sus ideas y con su trabajo a la construcción de un México mejor […] comparto con su comunidad valores como la libertad, la justicia, la solidaridad, la vida, la responsabilidad social, el respeto a la familia y a la dignidad humana. Comparto principios humanistas que son clave para la formación de ciudadanas y ciudadanos responsables, refl exivos, libres, justos, capaces
ALUMNO DE ACTUARÍA REPRESENTANTE EN TKD EN LOS JUEGOS OLÍMPICOS DE LONDRES 2012
Después de analizar los resultados obtenidos por los taekwondoínes que participaron en el proceso selectivo, la Federación Mexicana de Taekwondo (FEMEXTKD), la Comisión Nacional del Deporte (CONADE) y el Comité Olímpico Mexicano (COM), publicaron la lista ofi cial de los asistentes, entre ellos, Diego García de León (sexto semestre de Actuaría), miembro del equipo representativo de Taekwondo de nuestra universidad. Tras la participación de nuestro alumno en los abiertos de Taekwondo de Estados Unidos, Alemania, Holanda y España, y por ser el atleta con más puntos en su categoría, se publicó en la página de la Federación Mexicana de Taekwondo (FEMEXTKD) que fue seleccionado para representar a México en la justa deportiva más importante del mundo, los Juegos Olímpicos de Londres 2012, en la categoría de menos 58 kg.
G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C 35
Universidad Anáhuac México Norte Tel. 56 27 02 10 ext. 7319 Correo electrónico: [email protected]
EGRESADAS DE NUTRICIÓN RECIBEN “PREMIO CENEVAL AL DESEMPEÑO DE EXCELENCIA-EGEL 2011”
De los 2 mil 400 sustentantes que presentaron los Exámenes Generales de Egreso de la Licenciatura (EGEL), a nivel nacional, sólo 8 obtuvieron el premio; entre ellos, 2 son egresadas de nuestro programa de Licenciatura en Nutrición: Alejandra Blasio Gleeson y Alejandra Oropeza Colomer (ambas generación 2011) obtuvieron el “Premio Ceneval al Desempeño a la Excelencia-EGEL”.
Este examen es una prueba nacional, especializada por carrera profesional, que tiene como objetivo identifi car en qué medida los egresados de Licenciatura cuentan con los conocimientos y habilidades esenciales para el inicio del ejercicio profesional en el país.
La ceremonia de imposición de la “Medalla Anáhuac en Educación 2012” fue presidida por el vicerrector académico, Mtro. Carlos Lepe Pineda, y por la
Dra. Luz del Carmen Dávalos Murillo, directora de la Facultad
LA FACULTAD DE EDUCACIÓN OTORGA LA “MEDALLA ANÁHUAC EN EDUCACIÓN 2012” AL DR. SERGIO TOBÓN TOBÓN
En el marco de la inauguración de las “XI Jornadas Pedagógicas”, se otorgó la “Medalla Anáhuac en Educación 2012” al Dr. Sergio Tobón Tobón, reconocido académico e investigador, promotor internacional del enfoque de competencias en Educación.
El Dr. Tobón, investigador colombiano galardonado por la Facultad de Educación, es asesor de importantes proyectos de innovación en Iberoamérica y promotor de la educación como impulsora del desarrollo comunitario y la justicia social, considerado por todo ello como un líder de acción positiva.
“MEDALLA LIDERAZGO MUJER ANÁHUAC 2012” A LA LIC. ANA PAULA NACIF SILICEO
Se entregó la “Medalla Liderazgo Mujer Anáhuac 2012” a la Lic. Ana Paula Nacif Siliceo (Administración de Empresas, gen. 87). La ceremonia fue presidida por el Mtro. Jaime Durán Lomelí, vicerrector académico nuestra universidad, quien dirigió algunas palabras a la homenajeada.
El Centro Anáhuac de Estudios de la Mujer otorga este reconocimiento a egresadas que se han distinguido por trabajar a favor de la identidad femenina y de la relación complementaria entre hombres y mujeres en todos los ámbitos.
La Lic. Ana Paula Nacif Siliceo es actualmente directora de Mercadotecnia, Comunicaciones, Responsabilidad Social y Relación con universidades, de IBM en México, puesto que ocupa desde el 2009. Fue pionera en los programas de diversidad y fl exibilidad laboral, utilizados permanentemente por cientos de hombres y mujeres dentro de la institución, lo cual facilita la integración de la vida y el trabajo profesional.
Ana Paula Nacif Siliceo (Administración de Empresas, gen. 87) recibió la “Medalla Liderazgo Mujer Anáhuac 2012”
Egresadas de la Licenciatura en Nutrición recibieron el “Premio Ceneval al Desempeño de Excelencia-EGEL 2011”
36 G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C
[ ]
El IEST renovó su convenio de colaboración con Santander Universidades, organización de Banco Santander que ofrece apoyo fi-nanciero a instituciones educativas de toda Iberoamérica. Mediante este convenio se desarrollarán conjuntamente actividades, programas y servicios que beneficiarán a la comunidad del Instituto, reforzando la re-lación que mantienen ambas instituciones desde el año 2005 tras la firma del primer acuerdo de colaboración.
Signaron este convenio el Mtro. David E. Gómez, rector del IEST; el Mtro. Ramiro Martínez, director Administrativo del IEST;
El Centro de Desarrollo estratégico del IEST, a través de su Oficina de Egre-sados, a cargo de la Mtra. Patricia Martínez, llevó a cabo un desayuno con los Exaiest. Se contó con la participación de la directora de Desarrollo Eco-nómico, Turismo y Eventos especiales del Ayuntamiento de Tampico, L.M. Sandra Fernández Mitates, destacada egresada del IEST.
La Lic. Fernández impartió la interesante conferencia “Tampico-Miramar, una marca de éxito”, donde mostró el origen de este concepto y cómo ha impactado exitosamente en el aspecto económico y turístico de la zona.
Al final, la Lic. Fernández recibió un reconocimiento de participación por parte de la Mtra. Myrna Fuentes, directora del Centro de Desarrollo estratégico; y fue felicitada por el Sr. rector, Mtro. David Gómez y por el vicerrector de Desarrollo y Educación Media Superior, Mtro. Ernesto Ramos.
CONVENIO DE COLABORACIÓN
El Instituto de Estudios Superiores de Tamaulipas fi rmó un importante convenio de colaboración con el restaurante Arenas del Mar de Plaza Herradura, que iniciara como restaurante y hotel en la playa de Miramar. Este negocio nació del talento y creatividad de su dueño, el Lic. Eliseo Treviño, destacado egresado de nuestra universidad, quien precisamente decidió impulsar la fi rma de un convenio de colaboración con su alma máter. Gracias a dicho acuerdo nuestros alumnos de las Licenciaturas de Gastronomía y Turismo podrán realizar sus prácticas profesionales en este lugar.
Signaron el convenio el Mtro. David Gómez, rector; el Mtro. Jorge Barrón, vicerrector Académico; el Mtro. Eduardo Meléndez, director de la División de Ciencias Económico Administrativas y el Lic. Eliseo Treviño, dueño y representante de Arenas del Mar.
Nuestros directivos en compañía de la Mtra. Adriana Gabriela Ramírez, coordinadora de las licenciaturas en Gastronomía y Turismo
RENUEVA EL IEST CONVENIO CON SANTANDER UNIVERSIDADES
Mtro. Ramiro Martínez, Mtro. David Gómez, Mtro. Jorge de la Torre y Mtro. Martín Serna
el Mtro. Jorge de la Torre, director de Rela-ciones institucionales de Santander Univer-sidades y el Mtro. Martín Serna, ejecutivo de Banca Instituciones Tamaulipas de San-tander. Se entregó un donativo que contri-buirá al equipamiento de las instalaciones de las carreras de Gastronomía y Turismo como parte del convenio que desde hace más de 5 años, el IEST y Santander Univer-sidades han mantenido para el desarrollo de programas de intercambio académico, entre ellos el Programa de Becas de Movi-lidad Santander.
Los egresados se tomaron la foto ofi cial de la reunión en compañía de la conferencista y de nuestras autoridades
DESAYUNO CON EGRESADOS
G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C 37
Instituto de Estudios Superiores de Tamaulipas Tel. (833) 230 25 72 Correo electrónico: [email protected]
En días pasados, la dirección de Posgrado presentó al Dr. Maurice
Levy Matarasso con la conferencia-taller “Creando el futuro”. El Dr. Levy es profesor de posgrado de la Red de Universidades Anáhuac y profesor del IEST de la materia de Optimización y simulación de procesos logísticos
Alumnos de sexto semestre de la Licenciatura en Administración Turística llevaron a cabo el evento Turismología 2.0. Esta actividad permitió que nuestros alumnos se pro-fesionalizaran en diferentes áreas del turismo, al conocer el panorama de los diferentes sectores en los que se podrían desarrollar. El evento tuvo lugar en el auditorio C.P. Jesús Rodríguez y en la Cocina de demostración del edificio de Gastronomía y Turismo.
Las conferencias presentadas fueron: «Dirección y venta de alimentos y bebidas», por la Lic. Karime Cámara Chaín, de la Expo Tampico; «Etiqueta y protocolo», a cargo del Chef Luis Rodríguez Lamadrid, Chef de Producción IEST; e «Introducción al mun-do del vino», por parte del Sr. José Luis Ortega Delgado, quien ofreció además una pequeña degustación de vinos.
TURISMOLOGÍA 2.0
CREANDO EL FUTURO CONFERENCIA-
TALLER DEL DR. LEVY MATARASSO PARA
ALUMNOS DE POSGRADO
en la Maestría en Logística y Negocios Inter-nacionales. Durante la conferencia-taller los participantes realizaron ejercicios mentales para desarrollar la creatividad. El objetivo principal buscado fue que los estudiantes aprendieran a usar el pensamiento diver-gente y así logar soluciones más efectivas en sus empresas, y por supuesto, conseguir una mayor competitividad en el mercado global. Esta conferencia fue ofrecida a estu-diantes de los programas: Maestría en Admi-nistración, Maestría en Gestión del Capital Humano, Maestría en Calidad y Competi-tividad, Maestría en Logística y Negocios Internacionales y Maestría en Dirección de Mercadotecnia, así como para egresados de los diferentes programas e interesados en estudiar un posgrado en el IEST.
38 G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C
[ ]CAMINO A LONDRES 2012
Paola Espinosa, clavados; Nuria Diosdado, nado sincro-nizado; y Yahel Castillo, clavados; son los alumnos de la Escuela de Comunicación y la Facultad de Negocios de nuestra universidad que representarán a la delegación mexicana en los Juegos Olímpicos de Londres 2012. Por este motivo, la universidad organizó un evento de despedida para estos 3 alumnos. Entre los asistentes se encontraron Jaime Cadaval, jefe de misión de la dele-gación mexicana; Adriana Loftus, parte del equipo de nado sincronizado; y Jesús Mena, medallista de Seúl 88 y actual director de deporte del Estado de México.
Paola Espinosa y Nuria Diosdado, alumnas de la Universidad y representantes de México en los Juegos Olímpicos 2012
ALUMNAS DE LA ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA SE REUNIERON CON LA SECRETARIA DE TURISMO
En un evento organizado por CESTUR-SECTUR, las alumnas Laura Enríquez Mateos, Marypaz Muñoz Serrano, Stephanie Beck Motta y Carolina Miranda Hernández, se reunieron con la secretaria de Turismo, la Mtra. Gloria Guevara Manzo con el objetivo de compartir con estudiantes universitarios al-gunas de las actividades y funciones que desarrolla la SEC-TUR, además de comentar el posicionamiento de México en tema de turismo, actividad que participa con un 9% en el PIB nacional según el INEGI y que representa la tercera fuente de divisas.
LA FACULTAD DE NEGOCIOS FIRMA ALIANZA CON GPP PARA PROYECTOS EMPRENDEDORES
A través del Centro para Emprendedores, la Facultad de Negocios contará con el apoyo de expertos en formulación y ejecución de proyectos de inversión de alto valor agrega-do. El Dr. Emilio Zorrilla y el Ing. Emilio Cedillo firmaron el acuerdo de colaboración en representación de Zona GPP.
La Facultad de Negocios fi rma alianza con GPP para proyectos emprendedores
Alumnas de la universidad con la secretaria de Turismo, Gloria Guevara Manzo
G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C 39
Universidad Anáhuac México Sur Tel. 56 28 88 00 exts. 283 y 454 Correo electrónico: [email protected]
LA FACULTAD DE NEGOCIOS INAUGURA EL MBA EN SANTA FE
El MBA, programa que se imparte dentro de la universidad, se acerca a la zona corporativa y residencial del poniente de la ciudad, en las instalacio-nes del Pinecrest en Santa Fe. De esta manera, la primera generación de la Maestría en Alta Dirección (MBA), inició clases el pasado mayo en esta sede en donde el director del programa, Alfredo Nava; el director de la Fa-
cultad de Negocios, Jorge Fabre; el vicerrector acadé-mico, Abraham Cárdenas; y el director del Pinecrest, Gaspar Franco; le dieron la bienvenida a los alumnos de este programa.
Informes: [email protected]. 5628 88 00; extensión 448
Cada año, The One Club´s 18th Annual Student Ex-hibition en Nueva York, invita a las mejores escuelas de publicidad y diseño del mundo para presentar una muestra de los trabajos de mayor calidad realizados por alumnos. El objetivo, descubrir y proyectar a nue-vos talentos creativos. En esta ocasión participaron más de 22 escuelas, entre las que se encuentra nuestra Escuela de Diseño, única representante de México, y en la cual nuestros alumnos mostraron gran excelencia académica y enorme talento creativo. Esta experien-cia, sin duda, se le sumará a los estudiantes a su porta-folio profesional y fomentará su desarrollo académico.
Los alumnos y profesores que participaron en el evento fueron: Gabriela Miranda, Yom Tob Achar, Fran-ca Garrido, Ana Baquerizo, Andrea Navarrete, Alejan-dra González, Angélica Chávez, David Gómez, Ma. Teresa Gutiérrez y Roxana Escoto (alumnos); además de Celina Ibarra y Gerardo García Luna (profesores); María Eugenia Hurtado, coordinadora; y Rocío Vidal, directora de la Escuela.
NUESTRA UNIVERSIDAD FUE SEDE DEL PREMIO INTERNACIONAL BACHILLERATO ANÁHUAC 2012
A finales de abril se llevó a cabo el Premio Internacional Bachillerato Anáhuac en nuestra universidad y en el Co-legio e Instituto Oxford donde se recibieron cerca de 1500 jóvenes provenientes de 30 ciudades de México, Centroamérica y Venezuela quienes demostraron su ta-lento y capacidades en disciplinas como declamación, matemáticas, oratoria, debate, cortometrajes, baile y canto, entre otras. Además de los concursos acadé-micos, se llevaron a cabo actividades como la “Noche de Arte y Cultura” ambientada al estilo veneciano, así como la “Noche de cortometrajes”, en la cual se contó con la presencia del director de las películas El estudian-te y Ella y el candidato, Roberto Girault.
El pasado mayo alumnos, profesores y autoridades de la Facultad de De-recho realizaron un viaje académico a Boston, Nueva York, Filadelfia y Wash-ington; visitando lugares emblemáticos y significativos como la Universidad de Harvard, New York University, la Univer-sidad George Washington, la ONU, el Capitolio, la Casa Blanca, entre otros. De esta manera, los alumnos pudieron conocer de primera mano los sitios que por años han marcado la historia y las leyes norteamericanas.
La Facultad de Derecho realiza viaje académico a Boston, Nueva York, Filadelfi a y Washington
En esta exhibición los alumnos de Diseño muestran su talento creativo
LA ESCUELA DE DISEÑO PARTICIPA POR CUARTO AÑO CONSECUTIVO EN THE ONE CLUB´S 18TH ANNUAL STUDENT EXHIBITION
Las preparatorias pertenecientes al Bachillerato Anáhuac se reunieron en este gran evento el cual tuvo como sede nuestra universidad
LA FACULTAD DE DERECHO REALIZA VIAJE ACADÉMICO A BOSTON, NUEVA YORK, FILADELFIA Y WASHINGTON
MBA de nuestra universidad en Santa Fe
40 G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C
[ ]
ENTREGAN MEDALLAS ANÁHUAC
La Universidad Anáhuac Mayab realizó la segunda entrega de estas sig-nificativas preseas el pasado jueves 31 de mayo en el Auditorio Alejandro Gomory Aguilar. La medalla se entregó en reconocimiento al lideraz-go de acción positiva de nuestros egresados, además de la Medalla al Mérito Académico a la dedicación de nuestros docentes, y la Medalla Anáhuac en Derecho, a la trayectoria profesional.
En esta segunda entrega de la Medalla Generación Anáhuac, se con-memoró a Genny Alejandra Falcón Gual (Derecho, gen. 1997), Beatriz Eugenia Gomory Correa (Informática, gen. 1990), María Teresa Lavinia Mézquita Méndez (Ciencias de la Comunicación, gen. 1992), Daniel Abe-lardo Conde Mena (Administración de Empresas, gen. 1999), Joaquín Fernando López Mézquita (Administración de Empresas, gen. 1988) y Francisco José Vadillo Atoche (Psicología, gen. 1994). También se en-tregó la Medalla al Mérito Académico a don Hugo Rolando Tello Gam-boa, así como la Medalla Anáhuac en Derecho a Emilio de Jesús Sosa Heredia.
OTORGAN DOCTORADO HONORIS CAUSA
Uno de los máximos eventos académicos es el otorgamiento del Doctorado Honoris Causa, título que se concede a perso-nas eminentes, que den testimonio social, reconocido e inta-chable; cuyas acciones de servicio, trasciendan a las familias, personas e instituciones. El pasado mes de junio se otorgó el Doctorado Honoris Causa en Ciencias Económicas a los Sres. Carlos Gomory Rivas y Raúl Casares G. Cantón, empresarios destacados de la región que también han contribuido en el ámbito educativo, cultural y social.
Como invitados de honor estuvieron el Dr. José Trinidad Molina Castellanos, Presidente del Consejo Fundador de la Universidad y el Excmo. Arzbpo. Emilio Carlos Berlié Belau-zarán, quien presidió la ceremonia académica y concelebró previamente la misa de acción de gracias. La investidura de los ahora doctores estuvo a cargo del P. José María Sabín Sabín, rector; P. Rafael Pardo Hervás, vicerrector general y Dr. Narciso Acuña González; vicerrector académico, quienes entregaron título, toga, medalla y guantes como símbolo de excelencia y sabiduría.
Los nuevos doctores se integraron al Claustro Académico en calidad de miembros honorarios. Con esto, la Universidad Anáhuac Mayab suma 7 títulos de Doctor Honoris Causa en cinco ceremonias.
La primera entrega de Medallas Anáhuac en nuestro campus, fue en 2010
Don Raúl Casares G. Cantón y Don Carlos Gomory Rivas junto con el rector P. José María Sabín Sabin, L.C.
Universidad Anáhuac Mayab Tel. (999) 942 48 00 exts. 112, 115. Correo electrónico: [email protected]
G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C 41
Desde fuera:
INICIAN CONSTRUCCIÓN DE PARQUE TECNOLÓGICO
La Universidad Anáhuac Mayab inició la construcción del “Parque Tecnológico y de Innovación Biosustentable” en ju-nio pasado, donde a través de la participación de empresas medianas y pequeñas, organismos científicos, la administra-ción pública y academia; se generen soluciones innovadoras orientadas principalmente al sector salud y a impulsar la efi-ciencia y sustentabilidad energética.
Este proyecto, responde a una cultura de innovación y em-prendimiento. El edificio albergará laboratorios, áreas de ca-pacitación y desarrollo de pequeñas y medianas empresas, una incubadora especializada y una aceleradora de negocios, además de otros espacios como Laboratorio de Citogené-tica, Laboratorio de Biología molecular, Laboratorio de Bio-química, Laboratorio de Energías renovables, Laboratorio de Integridad estructural y diseño de nuevos materiales, laboratorio de Química analítica y Laboratorio/oficina para Análisis de superficie.
GANAN CONCURSO WISE WITH WATER
El proyecto liderado por la Mtra. Sofía Fregoso Lomas, pro-fesora de la Escuela de Arquitectura, ganó el segundo lugar en el concurso nacional Wise With Water, organizado por la Embajada de los Países Bajos y Nuffic Neso México, con mo-tivo del Día Mundial del Agua. La ceremonia de premiación se realizó el pasado jueves 31 de mayo en el Museo Univer-sitario de Ciencias y Artes de la Facultad de Arquitectura de la UNAM.
El proyecto, realizado en colaboración con Karla Peniche Manrique y Alejandro Erick Rico Camacho, se titula “Sistema integral para el manejo-aprovechamiento del agua de lluvia y mejoramiento del agua servida, en desarrollos habitacionales de la ciudad de Mérida”, y se trata del manejo y aprovecha-miento doméstico sustentable del agua en la vida cotidiana dentro de los nuevos desarrollos habitacionales masivos de la ciudad.
Desde enero de 2012 estudio una maestría en Estudios legales inter-nacionales con especialización en Derechos humanos internacionales en American University Washington College of Law en Washington D.C., Estados Unidos. Esta oportunidad fue posible gracias a una beca de fondo mixto de CONACYT y el Gobierno del Estado de Yucatán.
Esta ha sido una experiencia muy enriquecedora, en primer lugar por-que los profesores cuentan con una amplia experiencia y reconocimien-to en el ámbito de los derechos humanos internacionales, lo que me ha permitido conocer a fondo los temas más relevantes de esta área.
Otra de las ventajas del programa es que está diseñado para abogados extranjeros y esto me ha dado la oportunidad de convivir, dialogar y debatir diversos temas de derecho internacional con abogados de diferentes sistemas legales del mundo, y tener una visión más amplia de la aplicación y asimilación del derecho internacional en la legislación interna de distintos países.
El mes de mayo fui electa vicepresidenta de la sociedad de alumnos de la Maestría en Estudios legales internacionales para el semestre de otoño y con un grupo de destacados alumnos de diferentes países impulsaré diversas actividades académicas y culturales que comple-mentarán nuestra formación.
Con una inversión inicial que asciende aproximadamente a 35 millones de pesos, deberá estar listo a principios del próximo año
Los trabajos fi nalistas participarán en una exposición itinerante por el país
SOFÍA AMOZURRUTIA PINEDADerecho, generación 09
sofi [email protected]
42 G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C
[ ]
Universidad Anáhuac Xalapa Tel. (228) 819 15 15 Correo electrónico: [email protected] [email protected]
ESTUDIANTES DE ECONOMÍA VISITAN BOLSA MEXICANA DE VALORES
El pasado 26 de abril, estudiantes de segun-do y cuarto semestre de las diferentes licen-ciaturas de la Escuela de Economía y Nego-cios de la UAX, realiza-ron un viaje de estudios a la ciudad de México en el que visitaron la Bolsa Mexicana de Va-lores. Luego de que el personal explicara el funcionamiento y ob-jetivos de la misma, se hizo un recorrido por el antiguo Piso de Remates para finalmente, realizar un simulacro de operacio-nes a “viva voz”, donde formaron equipos para realizar la compra-venta de acciones con las instrucciones previamente dadas por la Lic. Jordana Highland de la Asociación Mexicana de Intermediarios Bursátiles. Por la tarde se realizó un paseo cultural al Museo Nacional de Antropología e Historia.
VISITAN BANXICO Y EL MIDE ESTUDIANTES DE ECONOMÍALa Escuela de Economía y Negocios realizó en mayo un viaje de estudios con alumnos de las distintas licencia-turas a la ciudad de México. El objetivo era visitar las instalaciones del Banco de México (Banxico), donde se explicó a los alumnos las funciones que tiene a su car-go Banxico y los objetivos que implementa en Política Monetaria. Posteriormente, los alumnos se trasladaron al Museo Interactivo de Economía (MIDE), donde pudie-ron observar, muy ampliamente, el funcionamiento de la actividad económica; además, apreciaron la exposición de monedas y billetes donde conocieron las distintas acuñaciones mexicanas a través de la historia. Durante la tarde conocieron uno de los edificios más emblemá-ticos de la ciudad, el Palacio de Bellas Artes, donde se pudo apreciar una exposición de escultura del artista colombiano Fernando Botero, ubicada en la explanada. El viaje estuvo a cargo del Mtro. Alejandro González García y la Mtra. Araceli Hernández López.
Foto
: Co
rbis
ABRE XALAPA DOS MAESTRÍAS Y UNA LICENCIATURA
Directivos y académicos de la Universidad Anáhuac Xalapa presentaron en rueda de prensa la nueva oferta que en breve estará disponible para todos los jóvenes estudiantes y egresados que buscan una preparación de alto nivel y excelencia. Alta Dirección, así como Ingeniería Empresarial, ambas en colaboración con Harvard University, Universidad de Alcalá y la Universidad de Vigo, entre otras; buscan formar perfiles especializados de los futuros maestros Anáhuac en un formato para altos ejecutivos, a la par de desarrollar proyectos empresariales en el área de agroindustria para contribuir al desa-rrollo del campo veracruzano.
Ingeniería Mecatrónica es la nueva licenciatura, gracias a las oportunidades académicas y laborales en esta área a nivel mundial.
CEREMONIA DE FIN DE CURSOS 2012.
En un tono cordial y amistoso, los pasados días 15 y 16 de julio se llevó a cabo la ceremonia de fin de cursos de las li-cenciaturas de la generación 2008-2012, en la que los recién egresados y sus coordinadores de carrera compartieron sus experiencias en emotivos discursos de despedida. El director académico, Mtro. Elí Ricardo Marín Illescas, dictó su última clase con palabras alentadoras. El rector, P. Dermot McClus-key hizo lo propio al oficiar una misa de acción de gracias por el ciclo que termina, en una homilía esperanzadora y realista en la que, dijo, como líderes de acción positiva, los egresa-dos Anáhuac tienen una gran responsabilidad ética y social. La comunidad Anáhuac convivió en un brindis ofrecido en el jardín del campus en donde padres de familia, maestros, alumnos y directivos disfrutaron de charlas de verdaderos amigos.
Foto
: Get
ty im
ages
G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C 43
[ ]
Universidad Anáhuac Cancún Tel. (99) 88 81 77 50 ext. 260 Correo electrónico: [email protected]
DIRECTOR Y ACTORES DE “DÍAS DE GRACIA” VISITARON LA UNIVERSIDAD
Everardo Gout, director de la película “Días de gracia” y los actores Tenoch Huerta y Kristyan Ferrer visitaron la Univer-sidad Anáhuac Cancún, días antes del estreno de la película a nivel nacional para promoverla y concientizar a los jóvenes de la importancia de involucrarse y participar en la vida social de nuestro país.
En el evento, el trabajo de toda la producción fue explora-do a partir de las preguntas de los alumnos, y del gran interés en compartir cada detalle con ellos que mostró Everardo Gout. Disciplina, pasión y entrega a los proyectos a realizar, son algunos de los elementos que se quedaron en la mente de los estudiantes tras la importante visita.
Kristyan Ferrer, Everardo Gout y Tenoch Huerta con estudiantes de Comunicación Anáhuac Cancún
EXITOSO CONGRESO DE DERECHO
Con gran éxito se llevó a cabo el Congreso de la Escuela de Derecho denomi-nado “Políticas exteriores”. Como cada año, los asistentes escucharon intere-
santes conferencias de expertos provenientes de diversos lugares de la República y del mundo como la Senadora Adriana González Carrillo, el Sr. Mark Carney, Cónsul del Reino Unido; el ex gobernador de Quintana Roo, Félix González Canto; el Sr. Stephan Vavrik, jefe de delegación adjunto de la Comunidad Europea; y el Dr. Mi-guel Borge Martín, ex gobernador de Quintana Roo, entre otras importantes personalidades.
SEGUNDO ENCUENTRO DE INNOVACIÓN Y CREATIVIDAD
Con gran éxito se llevó a cabo el segundo “Encuentro de innovación y creatividad”, con la participación entusiasta de alumnos de las Escuelas de Negocios y Psicología. El objetivo de este evento es promover el espíritu innova-dor y creativo de los estudiantes, cuyo reto es elaborar juguetes didácticos mediante material reciclado, para niños menores de cinco años. Para ello, se invitó a un grupo de 60 niños del Colegio Mano Amiga que no solamente se di-virtieron en la ocasión, sino que sensibilizaron a los estudiantes y enriquecieron su formación humana integral. Todos los juguetes fueron do-nados a Mano Amiga.
PARTICIPAN EN CONGRESO DE TURISMO RELIGIOSOAlumnos de la Escuela de Turismo colaboraron con el Comité organizador del “VII Congreso Mundial de la Pasto-ral del Turismo” que se llevó a cabo en Cancún, bajo el lema “El turismo que marca la dife-rencia”, a cargo del Pontificio Consejo para la pastoral de los migrantes e itinerantes y la Prelatura Cancún-Chetumal con la colaboración del Episcopado Mexicano. Los estudiantes con-vivieron con el Cardenal Antonio María Veglió, presidente de dicho Consejo y con la secretaria de Turismo de México, Lic. Gloria Guevara Manzo, invitada para dictar una conferencia, entre muchas otras autoridades y participantes provenientes de 41 países. El Congreso fue de gran importancia para el sector religioso del continente por contar con la presencia de Su Beatitud Reveren-dísima Bechara Boutros Rahi, Patriarca Maronita de Antioquía y de todo el Oriente; de Monseñor Christophe Pierre, Nuncio de Su Santidad en México; y del Presidente de la Conferencia Episcopal Mexicana , Monseñor Carlos Aguiar Retes, entre otras autoridades.
Los niños, mejores jueces en cuanto a innovación y creatividad
La senadora por el PAN, Adriana González Carrillo, dictó una interesante conferencia en el congreso de Derecho
La secretaria Gloria Guevara dictó una interesante conferencia sobre rutas de turismo religioso
HECHO EN MÉXICO
Un gran éxito resultó el Primer Congreso de Arquitectura denominado “Hecho en México”, donde conferencistas reconocidos a nivel interna-cional compartieron su experiencia y trabajo con alumnos de diversas preparatorias, universidades y profesionistas de ésta y otras ciudades. La Escuela de Arquitectura recibió al Arq. Agustín Hernández Navarro, del Taller de Agustín Hernández, de la ciudad de México; al Arq. Bernardo Gómez-Pimienta, fundador del despacho BGP y director de la Escuela de Arquitectura de la Universidad Anáhuac México Norte; al Arq. Gustavo Carmona, del despacho Materia Arquitectónica; al Arq. Mauricio Rivero Borell, Premier Vice-President, de la Union Internationale des Architects y del despacho RB Arquitectos; al Arq. Eduardo Ortiz Jasso, director del Instituto de Planeación Municipal (IMPLAN Cancún); y al Arq. Francisco Romero, Presidente del Colegio de Arquitectos de Cancún, quienes in-tegraron el programa de exposiciones del evento.
44 G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C
[ ]
Universidad Anáhuac Oaxaca Tel. (951) 501 62 50 ext. 109 Correo electrónico: generació[email protected]
ENCUENTRO ACADÉMICO 2012 EN LA UAO
El Encuentro Académico 2012 reunió a especialistas de diversas áreas, para ofrecer los universitarios una amplia visión de su futuro y un panorama más extenso de lo aprendido en el aula. Economía y Negocios recibió a Fabián Larrea, director comercial de Feher & Feher; a Vincent Speranza, director regional de Endeavor México; y a Javier López Parada, director del Premio Nacional de Tecnología. Comunicación recibió a Alberto Tinoco Guadarrama y Leonardo Ferrera, destacados reporteros de Televisa. Gastronomía y Turis-mo ofreció talleres sobre coctelería molecular, working flair y elaboración de pasteles con fondant. Derecho recibió a los Magistrados Alejandro González Bernabé, Roberto Meixueiro Hernández y Jaime Allier Campuzano, quienes participaron en el Foro “Análisis de las Reformas Constitucionales y el nuevo juicio de amparo”. Ingeniería contó con Alfonso Octaviano Villasana, ejecutivo de Wal Mart México; Porfirio Ramírez Hernández, de Telcel S.A.B.; y Marco A. Díaz Fonseca, consultor certificado. En la Escuela de Psicología, la Mtra. María E. Kowalkzyc, impartió un taller de inteligencia emocional y el Dr. Jorge Reyes la conferencia “Perspectivas de la Psicología Clínica en Oaxaca”.
ALUMNOS DE LA ANÁHUAC ELABORAN SU PROPIO VINO
Como parte de su formación, alumnas y alumnos de sexto y octavo se-mestre de Turismo y Gastronomía, llevaron a cabo el proceso de ela-boración de vino tinto en la materia de Enología y Maridaje. Con este proyecto conocieron y participaron paso a paso en este proceso, que incluyó la fermentación, estabilización y embotellado; a fin de obtener su propia botella de vino. Cada alumno valoró y monitoreó el resultado de las fases, a fin de constatarlo personalmente, llevando la teoría a la práctica. Las cepas utilizadas fueron: Cabernet Sauvignon, Sagniovez y Merlot.
CONVENIO DE COLABORACIÓN CON CORTV
La Universidad Anáhuac y la Corporación Oaxaqueña de Radio y Televisión, a través de sus titulares, el Dr. Rodrigo del Val, rector, y José Francisco Rubén Ortega Cajigas, director general, respectivamente, formalizaron un convenio de colaboración para fortalecer vínculos, en beneficio de nuestra comunidad universitaria. Dicho convenio considera una vinculación para experiencias for-mativas de la Escuela de Comunicación, la impartición de talleres y la puesta en marcha de opciones de Educación continua y Posgrado.
La UAO recibió en su campus al Ministro en retiro Ma-riano Azuela Güitrón, director del Instituto de Investi-gaciones Jurisprudenciales, de promoción y difusión de la ética judicial de la Suprema Corte de Justicia de la Nación.
Así, en el marco de una conferencia magistral titulada “La ética judicial al servicio de México”, ambas insti-tuciones signaron un convenio de colaboración para llevar a cabo acciones que conduzcan a la cimentación de valores y principios del profesional de Derecho. Mediante este convenio, la escuela de Derecho de la Universidad Anáhuac y la SCJN, realizarán actividades en materia de docencia, investigación, actualización, capacitación, extensión y difusión de la ética y cultura jurídica, comprometiéndose con la profesionalización los universitarios en el ejercicio del Derecho.
FIRMA DE CONVENIO CON LA SCJN
G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C 45
46 G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C
Universidad Anáhuac Puebla Tel. (222) 169 10 69, 01 800 623 92 91 Correo electrónico: [email protected]
[ ]
GRADUACIÓN DE EXTENSIÓN UNIVERSITARIA
En una emotiva ceremonia, la Universidad Anáhuac Puebla realizó la “Graduación de Extensión Universitaria” donde se premió el esfuerzo, entrega y dedicación de los alum-nos. María Josefina Ochoa Vargas, agrade-ció a la universidad por brindarles profesores con altos estándares académicos. En el evento se entregaron reconocimientos a los graduados que cursaron Diplomados y Diplomados Máster como: Gobierno Corpo-rativo, Desarrollo Organizacional, Taller de Pintura Contemporánea, Desarrollo de Ne-gocios en Invernaderos de Alta Tecnología, Lean Six Sigma, Diplomado Máster en Histo-ria y Diplomado Máster en Capital Humano. Entre las autoridades que acompañaron al Mtro. José G. Mata Temoltzin, rector de la universidad, estuvieron directivos de área y Escuelas.
REALIZAN PROYECTO PARA EL SISTEMA MUNICIPAL DIF PUEBLA Cinco alumnos de la Licenciatura en Comu-nicación realizaron un proyecto para el Siste-ma Municipal DIF Puebla (SMDIF), que tuvo como finalidad generar propuestas para el mejoramiento de la gestión de la comunica-ción interna de dicha institución. El proyecto fue presentado a la presidenta del Patronato del SMDIF, Liliana Ortiz de Rivera, así como a varios directores de área de la citada ins-titución. Cabe señalar que la presidenta fe-licitó a los estudiantes de la Anáhuac por el trabajo realizado.
CONFERENCIA DEL LIC. JAVIER LOZANO ALARCÓN
Los alumnos del Programa de Excelencia Vértice Anáhuac Puebla, convocaron a una conferencia magistral para el cierre del se-mestre, con el candidato a Senador de la Re-pública, el abogado Javier Lozano Alarcón. El Lic. Lozano Alarcón, compartió con los fu-turos profesionistas, docentes y en general con la comunidad Anáhuac, sus propuestas y sus diversos puntos de vista de la situación actual de nuestro país, particularmente en temas de productividad y competitividad. El abogado Javier Lozano, destacó la nece-sidad de impulsar las reformas estructurales sobre todo en materia laboral, energética y de telecomunicaciones.
Como parte de un constante proceso de crecimiento y expansión internacio-nal, refrendamos nuestro Convenio de Intercambio Académico con la Univer-sidad Europea de Roma, cuyo propósito es impulsar las movilidades de los estudiantes de la Anáhuac Puebla hacia el viejo continente, así como de los alumnos extranjeros a tierras poblanas.
En esta etapa, el convenio beneficiará directamente a estudiantes de Li-cenciatura y Posgrado de las disciplinas que forman parte de la Escuela de Ciencias Sociales. Posteriormente se promoverá el intercambio de personal docente entre universidades.
CONVENIO DE INTERCAMBIO ACADÉMICO CON UNIVERSIDAD EUROPEA DE ROMA
CONVENIO CON 5 IMPORTANTES COLEGIOS DE PUEBLA
En solemnes ceremonias encabezadas por el rector de la Universidad Anáhuac y direc-tivos del Colegio del Bosque, el Instituto Andes, el Colegio Americano de Puebla, el Colegio Humboldt y los Institutos Méxi-co Campus Estrella del Sur y Campus San Pedro, se refrendó la alianza estratégica entre estos importantes colegios y nuestra institución.
Con los convenios suscritos, los alumnos y el personal de los colegios tienen bene-ficios como apoyo en su proceso de selec-ción vocacional, experiencias universitarias a través de talleres, visitas empresariales, be-cas, así como diplomados de interés para el personal de dichas instituciones educativas.
Foto
: Co
rbis
48 G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C
[ ]
Universidad Anáhuac Querétaro Tel. (442) 2 45 67 42 Correo electrónico: [email protected]
SEGUNDA CARRERA ANÁHUAC ZIBATÁ
Se realizó la Segunda Carrera Anáhuac de 5 y 10 kilómetros, con salida y meta en las instalaciones de la Universidad Anáhuac Querétaro y circuito dentro del campo de golf de Zibatá. El disparo de salida fue en punto de las 8:30 horas y corrió a cargo del P. Luis Miguel García, L.C. La carrera se congratuló por la participación de miembros de la comunidad Anáhuac, alumnos, padres de familia, personal administrativo, empresarios, consejeros e invitados especiales, como el gobernador del estado. Fueron más de 600 corredores quienes recibieron su medalla después de pasar la meta. ¡Agradecemos a todos por el éxito de esta segunda edición!
La Universidad Anáhuac Querétaro celebró su primera Cena de Gala, con una participación de 650 invitados entre alumnos, padres de familia y miembros de la Comunidad Anáhuac. En la velada los comensales se deleitaron con deliciosos platillos preparados por alumnos de Gastronomía Le Cordon Bleu, con el acompañamiento musical de alumnos de la universidad. La cena se realizó a beneficio del programa de becas y desarrollo, y contó con la presencia del rector, el Mtro. Luis Eduardo Alverde Montemañor, quien en compañía del P. José María Rubín L.C., otorgaron reconocimientos a destacados bienhechores.
XII CONGRESO DE LA COMISIÓN DE TECNOLOGÍA DE INFORMACIÓN FIMPES
Del 6 al 8 de junio, la Universidad Anáhuac Querétaro fue sede del XII Congreso de la Comisión de Tecnología de Información FIMPES, donde representantes de universidades y proveedores a nivel nacional de las áreas de Tecnologías de Información y Sistemas asistieron a conferencias, paneles y exposiciones. Además se realizó un Pabellón de Fabricantes de Soluciones de TI, con la participación de más de 35 expositores. Como parte del cierre del Congreso se contó con la presencia del Dr. Leopoldo Gómez, vicepresidente de Noticieros Televisa; el presidente del Consejo Directivo en FIMPES, Mtro. Ángel Eliseo Cano; el rector de la Universidad Anáhuac Querétaro, Mtro Luis Eduardo Alverde; el director general Académico de la universidad, Dr. Salvador Escobar; y el coordinador de la Comisión Ejecutiva de Tecnología de Información de FIMPES, Ing. Alonso Guerrero. CENA DE GALA
ANÁHUAC
ALUMNOS VÉRTICE PLATICAN CON
MARGARITA ZAVALA
Los alumnos del Programa de Excelencia Vértice Anáhuac Querétaro asistieron a la Residencia Oficial de Los Pinos para una visita y plática con la Lic. Margarita Zavala. La Primera Dama se mostró cercana y amable en todo momento, compartiendo anécdotas personales, sus prioridades de trabajo en los últimos años, así como resolviendo preguntas que hicieron los estudiantes durante hora y media. Al concluir, la Lic. Zavala les recomendó: “Nunca duden ni tengan miedo de su liderazgo”.
Top Related