http://mmgspc0601.blogspot.com/2011/04/como-actuan-los-chimpances.html
¡Que rico es un chapuzón…trotar, andar en bici o tan solo una breve
caminata … !, pero te has preguntado ¿de dónde obtenemos energía?
Todos sabemos que necesitamos comer
diferentes grupos de alimentos que nos proveen
de los nutrimentos necesarios para que
nuestro cuerpo trabaje adecuadamente.
Las plantas, a través de la
fotosíntesis en los cloroplastos
son capaces de transformar la
energía luminosa en energía
química almacenada en
carbohidratos simples como la
glucosa; ésta entra en la
mitocondria , llevándose a cabo el
proceso metabólico de la
respiración aeróbica, liberando
ATP. Así, los organismos
podemos desarrollarnos,
transformando la energía y la
materia.
Big
gs, A
., K
apic
ka,
C. y
Lun
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en,
L. 2
00
0.
Los alimentos contienen moléculas
orgánicas : grasas, carbohidratos,
y proteínas, mismos que por medio
de la digestión se desdoblan en
ácidos grasos–glicerol, glucosa y
aminoácidos respectivamente;
así, se incorporan en cada célula,
hasta el interior de las
mitocondrias donde llevan a cabo
la respiración aeróbica.
Taggart, 2008
Los carbohidratos principalmente los encontramos en las frutas, tubérculos, cereales, granos y sus derivados como el pan, la pasta, las harinas, etc. No hay duda de que necesitamos carbohidratos para vivir.
El cuerpo tiene "despensas" para
guardar la glucosa, una vez guardada se
denomina glucógeno y se almacena en
el hígado y los músculos. Sin embargo,
las reservas de que dispone el
organismo son limitadas y se agotan al
cabo de ciertas horas.
CARBOHIDRATOS
GRASAS O LÍPIDOS
•Las saturadas favorecen al aumento y acumulación del colesterol Funciones : •Reserva energética •Aislamiento térmico •Los fosfolípidos forman parte de las membranas celulares
Grasas
Vegetal
Animal
Insaturadas
Saturadas
PROTEÍNAS Son macromoléculas formadas por aminoácidos Funciones : •Crecimiento •Regeneración de tejidos •Formación de enzimas •Formación de anticuerpos •Cicatrización
Proteínas de alimentos Digestión Aminoácidos Absorción
Transporte al interior de las células
Combinar una dieta equilibrada conforme a la pirámide de alimentos, así como realizar ejercicio adecuado en tiempo y tipo,
siempre son la mejor opción para una buena salud
Alberts, B. et.al. 1996. Biología molecular de la Célula.Omega. España. Biggs, A., Kapicka, C. y Lundgren, L. 2000. Biologia (La dinámica de la vida). McGraw Hill. México. Biggs, A., et.al. 2007. Biologia. National Geographic, McGraw Hill. México. Jiménez, L. F. (coord.), Conocimientos fundamentales de biología. Vol. I [en CD-ROM], México, UNAM/Pearson Educación, Colección Conocimientos Fundamentales, 2006. Starr, C. y Taggart, R. 2008. Biología (La Unidad y la diversidad de la vida). CENGAGE Learning. México. http://www.comoves.unam.mx
BIBLIOGRAFÍA