Enfermedad CeliacaRealizado por:
-Mercedes Espinosa Contreras
-Gloria del Carmen Strzoda Perez
Enfermedad intestinal (Enteropatía) que afecta al intestino (delgado) en niños y adultos predispuestos genéticamente, desencadenada por la ingestión de alimentos que contienenGLUTEN.
Definición:
Para las personas celiacas:
Problemas de las personas celiacas: que casi toda la comida lleva gluten
Reacción autoinmune
Intestino=normal
Intestino= Vellosidades atrofiadas
Corte del Intestino
Existe un subdiagnóstico
Iceberg de la enfermedad celiaca
Síntomas
-Trastornos del desarrollo-Baja estatura-Pérdida de peso-Vómitos-Dolor abdominal recurrente-Diarrea crónica
-Atrofia muscular-Intestino irritable-Irritabilidad y Mal humor
Estos son los síntomas típicos en niños
Adultos
-Diarrea crónica-Pérdida de peso-Dolor abdominal recurrente-Decaimiento y malestar
Cuadros Atípicos-Anemia-Aftas recurrentes-Dermatitis herpetiforme-Constipación-Alteración del esmalte dental-Pérdida del embarazo-Osteoporosis y osteomalacia-Retraso puberal
Prevalencia en grupos de riesgo
-Parientes de primer grado (10%)-Síndrome de Down (12%)-Enfermedad tiroidea autoinmune (5%)-Anemia Ferropénica Refractaria (5%)-Diabetes Mellitus Tipo 1 (5-10%)-Dermatitis herpetiforme (100%)-Epilepsia con calificaciones Intracraneales (72%)
Diagnóstico:
Laboratorio:-Anticuerpo Antitransglutaminasa -Dosaje de inmunoglobulina
Biopsia 2 tipos:
Tratamiento
Dieta libre de gluten¿Qué alimentos pueden
contener gluten?
Contaminación cruzada de gluten
Al seguir una dieta sin gluten:
Problemas para cumplir la dieta:
1- Casi todo tiene gluten
2- Etiquetas de los alimentos (Face)
3-Los alimentos sin gluten son caros