ENSALADA DE OTOOINGREDIENTES

1lechuga del gnero que ms gusta

1granada

nueces

uvas pasas

1aguacate

aceite, vinagre de jerez y sal

PREPARACION

+Se trocea la lechuga y se desgrana la granada, las nueces troceadas, el aguacate a trocitos y las uvas pasas. Se alia con el aceite, vinagre y la sal al gusto.

ENSALADA PARAISOINGREDIENTES

1/2Pia

1ramo/bolsa Berros

1Lechuga mediana (Prefiero hidropnicas, con una de esas basta)

1Pimentn grande rojo

Almendras naturales

Queso de Cabra recin rallado o picado

+Cortas la pia en pedazos medianos, no muy pequeos para que se note. Con las manos limpia corte en partes los berros y la lechuga las veces que consideres necesarias para que queden en un tamao que para comer no se necesite volver a partir.+Picas el pimentn en cuadraditos pequeos, agregas las almendras y el queso que consideres necesario sin exagerar.+La idea es que tu ensalada tenga colores, sabores y las texturas necesarias para que sea atractiva, rica y fcil de comer. La puedes aliar con sal y aceite de oliva.+

HAMBURGUESASINGREDIENTES Carne molida para hamburguesa. panes para hamburguesa rebanas finas de pepinillos. rebanadas de queso amarillo. rebanadas de lechuga. Jitomate rebanado. cucharaditas de cebolla picada. Sazonador para carnes. Mayonesa. Mostaza. Salsa Capsup. Papel encerado. 4 cucharaditas de sal. 1 cucharadita de pimienta negraPreparacinDivida la carne molida en bolitas de aproximadamente 10 cm. de dimetro y 1 cm. de ancho y congele las bolitas de carne durante una hora.- Para preparar la cebolla, se coloca, ya picada, en un tazn o cacerola que tenga tapa, se agrega agua hasta cubrirlas completamente, luego se cubre y se mete al refrigerador por media hora. Pasando los 30 minutos se drena el agua y listo.-Precaliente una cacerola para empezar a cocinar, tueste ligeramente los bollos presionando un poco.-Posteriormente coloque la carne en el asador y dle vueltas con una esptula.- Por otro lado mezcle el sazonador, la pimienta negra, la sal y el y cuando este listo se le agrega a la carne mientras se esta asando.- Aparte se le unta al pan la mostaza, la mayonesa, las rebanas de pepinillo, la cebolla picada, el queso amarillo, la lechuga y el jitomate.- Cuando la carne este lista, agrguela al pan, luego envulvala con el papel encerado y cuando estn todas envueltas, horneelas en el microondas durante 15 segundos por pieza.- Se pueden acompaar con papas fritas o a la francesa.

MILANESAS DE CARNE MOLIDAINGREDIENTES

KilogramodeCarne picada(molida) 2DientedeAjo, perejil un ramito 2UnidadesdeHuevos 1BarradePan rallado 200GramosdeQueso fresco 1PizcadePimienta 1PizcadeSal 1ChorrodeAceite para freirPREPRACION...1. Colocamos la carme en un bolsa, agregamos los dientes de ajo picadsimo,junto con el perejil, los huevos, sal y pimienta.2. Mesclamos muy bien.3. Tomamos pequeas porciones y aplastamos con la mano, hasta lograr una milanesa, la pasamos por el pan rallado y asi hasta terminar.4. Colocamos aceite, en un sarten, cuando caliente, freimos las milanesas.5. Reservamos.6. Tomamos una fuente para horno, previamente en mantecada y colocamos las milanesas sobre cada uno, un trozo de queso y al horno por espacio de 20 a 25 minutos, (moderado).7. Se pueden acompaar con una buena ensalada de vegetales verdes.

TOERTITAS DE CARNE MOLIDAINGREDIENTES

CARNE: 350 gramos de carne molida de res 1 cucharada de salsa inglesa cucharadita de comino en polvo sal y pimienta 2 cucharadas de cebolla finamente picada DECORACIN: cebolla cortada en tiras delgadas cilantro picado gotas de jugo de limn

PREPARACION

1. Mezclas perfectamente todos los ingredientes de la lista de carne y formas las tortitas del mismo tamao.2. Calientas un sartn de tefln y acomodas las tortitas.3. Las cocinas hasta que se sientan firmes, las tapas para que vaporice y saque sus jugos.4. Sirves y decoras con un poco de cebolla blanca y cilantro picado.5. Rocas un poco de jugo de limn por encima.

BURRITOS DE CARNE MOLIDA ESTILO TIJUANA

INGREDIENTES 1 lata de salsa para spaguetti 3 rebanadas de queso amarillo 2Ajospicados 1/4 deCebollapicada 2 tzas de frijoles en bola sal Pimienta tortillas de harinna PREPARACION

Se frie la carne con el ajo y la cebolla agregando la sal y pimienta despues se le agrega las revanadas de queso amarillo y los frijoles siguiendo con la salsa de spaguetti, se extiende la tortilla y se agrega la cantidad que desee y se envuelben.Y listo esta receta es muy facil de prepara y si se desea se pueden freir los burritos en aceite y acompaados con lechuga y crema saven deliciosos tambien.

ALBONICAS RELLENASINGREDIENTES 2 KgCarne Molida 1/2 Kg de Queso de hebra o queso amarillo (ya sea tu gusto) 1/4 Kg de Jamn 1 Lt de aceite 10 Jitomates Un trozo deCebolla 1 Chile serrano Ajoy Sal al gustoPREPARACION

Se agrega a la carne la sal y el ajo machacado, se revuelve muy bien.Ya listo se agarra carne con los 5 dedos de la mano y se hace una bolita, ya hecha la bolita con dos dedos se le hace en medio una posita en esta.Se le agrega el jamon, el queso amarrillo o queso de hebra finamente picado, encima se le pone un poquito de carne para cerrar y se vuelve hacer como bolita.Asi sucesivamente se hace con cada bolita de carne.La bolita no debe ser muy gruesa ni muy grande para que al freir no quede cruda por dentro.Al terminar con toda la carne se agrega a un sarten el aceite y se pone a calentar a fuego lento, ya caliente el aceite se agregan las bolitas de carne para freir.

SOPA DE VEGETALES MEXICANAINGREDIENTES 3 Tazas de agua o caldo de pollo 3 Varas de cilantro 1 Elote partido en 4 o 5 trozos 1 Vara de apio Un cuarto de brcoli Un cuarto de coliflor Un cuarto de col o repollo 150 gramos de championes 1 Calabaza 5 Ejotes delgados 1 Tomate Media cebolla 1 Cucharada pequea de mantequillapreparacinPrimero vamos a tomar el tomate y la cebolla para rebanarlo en cuadros muy finos y despus ponerlo a frer en mantequilla durante unos 5 minutos y agregar un poco de sal. Despus agregamos el agua o caldo de pollo, en el caso de que sea agua deberemos agregar un poco de consom de pollo para darle sabor. Ya que tenemos el caldo o agua en el recipiente con el tomate y cebolla guisados vamos a agregar todas lasverduraspicadas en cuadros pequeos, agregamos un poco de sal si creemos que hace falta y hervimos. Al hervir lasopadebemos tapar y cocinar por 5 minutos a fuego lento. Y ya tenemos lista nuestrasopa.

ALITAS A LA BBQINGREDIENTES Alitas de pollo Pimienta Apio Salsa captsun Pure de tomate chiles chipotlePREPARACION

Licue todos los ingredientes, las alitas doralas en freidoras, ya doradas agrege el aderezo y bae las alitas al Gusto Sirva con una ensalada.

Rollo de polloIngredientes 2 pieza pechuga de pollo a la mitad, limpias, aplanadas 1 pizca sal 1 pizca pimienta 4 rebanada jamn de pavo 4 rebanada queso manchego 2 rebanada tocino de pavo fritas y picadas 4 taza agua 1 cucharada aceite de oliva 1 pieza diente de ajo picado 1/4 pieza cebolla morada picada 1 cucharadita pimentn 2 cucharada perejil chino lavado, desinfectado, picado

PREPARACIN Extiende las pechugas de pollo, dales sabor con sal y pimienta. Rellnalas con jamn, queso y tocino, enrolla y envuelve en cada cuadro de plstico adherible. Debes apretar muy bien los rollos para evitar que se desarmen. Cocina el pollo en una olla con agua caliente, deja a fuego medio durante 10 minutos. Una vez listos, retira el plstico y reserva. Calienta el aceite en un sartn, saltea rpidamente ajo y cebolla, coloca los rollos en el sartn, sllalos y agrega un toque de pimentn y perejil para que doren y tomen color con los vegetales. Para acompaar derrite la mantequilla en otro sartn, aade el chile chipotle y saltea todos los vegetales, agrega ajonjol blanco y salsa de soya para dar sabor. Para servir, corta en rebanadas diagonales cada rollo, haz una cama de vegetales sobre un plato y encima coloca un rollo en rebanadas.

BROCHETAS CAMPIRANASINGREDIENTESCampirana 8 championes, en mitades 8 cebollas cambray pequeas 8 papas cambray, en mitades 1 tallo de apio, en lminas 1/2 jcama, en cubos 8 salchichas cocteleras 2 cdas de aceite de ajonjol 1 cda de salsa de soya 1 cdita de eneldo picado

PreparacinCampiranaACOMODAlos championes, las cebollas, las papas, el apio, la jcama y las salchichas en palillos para brochetas.1. BAAcon el aceite y la salsa de soya.1. ESPOLVOREAel eneldo y cuece en la parrilla durante 8 minutos.

BROCHETAS Parmesana 2 cdas de queso parmesano, rallado 1/2 berenjena 1/2 cebolla morada 2 calabazas italianas 2 tzs de brcoli precocido 12 jitomates cherry 1 cda de aceite de oliva 1 cdita de comino Sal y pimienta al gusto1. 1. PREPARACION1. 1. CORTEla berenjena y la cebolla en cubos medianos.1. SUMERGEla berenjena en suficiente agua con sal, durante 15 minutos, para desflemar. Escurre.1. CORTAlas calabazas en cubos y ensarta alternadamente todos los vegetales en palillos para brochetas.1. COLOCAlas brochetas en una placa de papel aluminio y baa con el aceite de oliva.1. ROCAel queso parmesano y el comino. Salpimienta y cuece a la parrilla, durante 15 minutos.

BROCHETAS Mixta 200 g de carne de cerdo, en cubos 200 g de pechuga de pollo, en cubos 200 g de carne de res, en cubos 8 esprragos, en cuartos 8 elotitos tiernos, en mitades 1/4 de tz de vinagre de arroz 2 cdas de salsa tipo inglesa 1 cdita de jengibre, finamente picado Ajonjol negro PREPARACION MEZCLAel vinagre de arroz con la salsa de soya y el jengibre.1. MARINAtodos los ingredientes en la preparacin anterior durante 30 minutos en refrigeracin.1. DISTRIBUYElas carnes y los vegetales en palitos para brochetas.