5. MATRIZ DE CONSISTENCIATITULODELPROYECTODEINVESTIGACION: Extraccin de aceite esencial de ruda (Ruta graveolens) para su utilizacin en el almacenamiento de papa (Solanum tuberosum)OBJETIVO PROBLEMA HIPOTESIS METODOLOGIA VARIABLES Objetiv !e"e#$%Determinar la accin delaceiteesencial deruda(Ruta graveolens) enel almacenamiento depapa (Solanumtuberosum).Objetiv& e&'e()*i(&-Obtener el aceiteesencial de ruda medianteel mtodo sojlet.-Determinar la cantidadoptimadeaceiteesencialde ruda a utilizar en elalmacenamiento de papaLos daos que ocasionan losataquesdeinsectosyroedores,merman la calidad de losalimentosepuestosaestetipodeaccionesypor endeenlosrditos econmicos que puedebrindar un producto de buenacalidad.!isten aceites esenciales quepor su olor act"an comorepelentes, yel usodeestanose encuentra masi#icado. Laobtencin de los aceitesesenciales no es di#$cil deobtener, eisten mtodos simplesque no incrementaran demasiadolos costos de produccin. %permitir&n en el tiempo tenerproductos bien conser'ados y debuena calidad.La accin repelente delaceite esencial de rudapermitir& (arantizaruna buenaconser'acin de papasen almacenesacondicionados paratal #in, permitiendoobtener un 'alora(re(ado en lacomercializacin de lasmismas.)or la naturaleza delestudio se 'a utilizar elmtodo descripti'oeplicati'o, as$ mismoelmtodo eperimental.*e obtendr& el aceiteesencial de ruda por elmtodoso+let. Laparteeperimental seacondicionara y simularapequeas c&maras dealmacenamiento, unmonitoreopermanentedelos objeti'os de#inidos, yla correccin de lasdes'iaciones.-ml de aceite esencial-kg de papa-Inicio de presencia de daosfsicos en la papa almacenada-volumen de la cmara dealmacenamiento-condicionesmedioambientalesLa destilacin por arrastre con vapor se emplea con frecuencia para separar aceites esenciales de tejidos vegetales. Los aceites esenciales son mezclascomplejas de hidrocarburos terpenos alcoholes compuestos carbonlicos aldehdos aromticos ! fenoles ! se encuentran en hojas cscaras o semillas de algunas plantas. "n el vegetal los aceitesesenciales estn almacenados en glndulas conductos sacos o simplemente reservorios dentro del vegetal por lo #ue es conveniente desmenuzar el material para e$poner esos reservorios a la accin delvapor de agua. Los aceites esenciales son productos naturales aplicados en diferentes industrias como son la farmac%utica alimenticia en perfumera entre otros usos. &ctualmente se constitu!enen productos alternativos para la elaboracin de biopesticidas o bioherbicidas. La obtencin de los aceites esenciales es realizada com'nmente por la tecnologa llamada de destilacin por arrastrecon vapor en sus diferentes modalidades. La pureza ! el rendimiento del aceite esencial dependern de la t%cnica #ue se utilice para el aislamiento."n esta prctica llevaremos a cabo la destilacindel aceite esencial de la ruda por arrastre de vapor ( )%todo directo- .*istemtica + ,eino- .egetal + /lase- &giospermae + *ubclase- 0icotiledoneae + 1rden- ,utae +2amilia- ,utaceae + 3%nero- ,uta4lanta perenne subarbustiva leosa en la base #ue alcanza hasta un metro de altura siempre verde a'n en los inviernos ms rigurosos. 5allo redondeado fuerte !...LEER EL DOCUMENTO COMPLETO