EVALUCIÓN DE CUATRO VARIEDADES TEMPRANAS CAÑA DE AZÚCAR EN TRES SISTEMAS DE COSECHA
Autor: Marco Cancino, Fernando Itzep
La cosecha es un conjunto de operaciones tecnológicas, las cuales constituyen la etapa
final del proceso productivo del cultivo. En Guatemala se puede realizar de dos formas;
cosecha manual y cosecha mecanizada.
En Ingenio Santa Ana, la cosecha mecanizada en la zafra 2012/2013 consistía en un 37%
mientras que para la zafra 16/17 paso a un 45%, disminuyendo así en la misma proporción
la cosecha manual.
Introducción
• Evaluar el efecto de la cosecha manual, mecanizada en verde y
quemado sobre la concentración de azúcar en las variedades CG00-102,
CG98-46, CP73-1547 y CP72-2086.
• Determinar el porcentaje de trash y su efecto sobre la concentración de
azúcar en las variedades CG00-102, CG98-46, CP73-1547 y CP72-2086.
Objetivos
Metodología• El ensayo se estableció en finca La Aurora ubicada en el litoral, con suelo
franco arenoso.
• Se utilizaron 3 lotes (304, 308 y 309), en cada lote se sembraron las
variedades CG00-102, CG98-46, CP73-1547 y CP72-2086 en franjas de 0.35
hectáreas. La fertilización fue 70 kg de N/ha y 30 kg de P/ha.
• Las variedades evaluadas fueron y tipos de cosecha fueron los siguientes:
• El diseños utilizado fue parcelas divididas, la parcela grande el tipo de
cosecha y la parcela pequeña fueron las variedades.
• Cada unidad experimental fue de 0.35 ha.
• Variable evaluadas: Toneladas caña por hectárea, Kilogramos azúcar por
tonelada de caña, Toneladas de azúcar por hectárea y Porcentaje de
trash.
No. Variedad
1 CG00-102
2 CG98-46
3 CP73-1547
4 CP72-2086
No. Tipo de cosecha
1 Manual
2 Mecanizado Quemado
3 Mecanizado Verde
Resultados de toneladas de caña por hectáreaResumen del ANDEVA y Tukeypara TCH con α=5%
t/ha
7.63
Factor Valor F P-Valor
Tipo de Cosecha 3.28 0.1088 NS
Variedad 6.22 0.0032 *
Interacción 0.75 0.618 NS
Variedad MediaGrupo
Tukey
CG00-102 146.16 A
CG98-46 139.54 A
CP73-1547 130.39 B
CP72-2086 128.98 B
Variable:
%Cof. Var.:
Tipo cosecha Variedad t/ha Dif. t/ha% Dif.
t/ha
CG00-102 154.41 16.94 12.32%
CG98-46 147.88 10.41 7.57%
CP73-1547 135.41 -2.06 -1.50%
CP72-2086 137.47
CG00-102 141.61 8.02 6.00%
CG98-46 134.23 0.64 0.48%
CP73-1547 130.60 -2.99 -2.24%
CP72-2086 133.59
CG00-102 141.24 26.90 23.52%
CG98-46 136.52 22.17 19.39%
CP73-1547 123.48 9.13 7.99%
CP72-2086 114.35
Manual
Mec. Quemado
Mec. Verde
• La variedad CG00-102 y CG98-46 muestran un incremento
significativo respecto a la CP72-2086 de 13% (17.18 TCH) y 8%
(10.56 TCH).
• En cada sistema de cosecha, la variedad CG00-102 fue la que
presentó mayor TCH con incremento de 6% a 23%.
• Por sistema de cosecha en todas las variedades, el mayor TCH
fue con cosecha manual, esto puede estar asociado a la
productividad del lote.
15
4.4
1
14
1.6
1
14
1.2
4
14
7.8
8
13
4.2
3
13
6.5
2
13
7.4
7
13
3.5
9
11
4.3
5
13
5.4
1
13
0.6
0
12
3.4
8
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
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Qu
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CG00-102 CG98-46 CP72-2086 CP73-1547
TCH
Tonelada de caña por hectárea
Resultados de Kilogramos de azúcar por tonelada caña
Kg az/tc (Bas)
3.23
Factor Valor F P-Valor
Tipo de Cosecha 6.83 0.023
Variedad 3.24 0.0672
Tipo de cosecha Media Grupo Tukey
Cosecha Manual 130.09 A
Mecanizado quemado 128.40 A B
Mecanizado Verde 125.43 B
Variable:
%Cof. Var.:
Resumen del ANDEVA yTukey para kg Az/tc con α=5%
Variedad Tipo cosecha Kg Az/TC Dif. %dif.
Manual 128.50
Mec. Quemado 127.57 -0.93 -0.72%
Mec. Verde 123.36 -5.14 -4.00%
Manual 134.08
Mec. Quemado 128.34 -5.75 -4.29%
Mec. Verde 124.21 -9.88 -7.37%
Manual 132.39
Mec. Quemado 131.59 -0.80 -0.61%
Mec. Verde 128.16 -4.23 -3.20%
Manual 125.96
Mec. Quemado 125.30 -0.66 -0.52%
Mec. Verde 126.40 0.44 0.35%
CP73-1547
CG00-102
CG98-46
CP72-2086
• En la cosecha manual los kg de azúcar fueron significativamente
mayor respecto a la cosecha mecanizada, sobre la cosecha en
verde la recuperación es de 3.71% (6.53 lb/TC) y respecto a la
quemada es 1.32% arriba (4.66 lb).
• En las variedades CG00-102, CG98-46 y CP72-2086 las caídas de
azúcar con cosecha mecanizada en verde respecto a la cosecha
manual fueron de 3.20% a 7.37% y con cosecha mecaniza quemada
fueron 0.61% a 4.29%.
• Con la variedad CP73-1547 los kg de Az/tc fueron muy similares en
los 3 sistemas de corte.
120
124
128
132
136
Manual Mec. Quemado Mec. Verde
Kg
Az/
tc (
Bas
)
Sistema de cosecha
CG00-102 CG98-46
CP72-2086 CP73-1547
130
135
140
145
150
Manual Mec. Quemado Mec. Verde
Kg
Az/
tc (
pre
)
Sistema de cosecha
CG00-102 CG98-46CP72-2086 CP73-1547
Sistema de cosecha Horas Quema
Cosecha manual 33.77
Mec. Quemado 22.57
Mec. Verde 0
Resultados de trash y relación con la concentración de azúcar
• Podemos observar que existe un 53% más de
trash vegetal cuando se pasa de cosecha
manual a mecanizada quemada y 148% a
cosecha mecanizada en verde.
• Se observa una correlación con un R2 de 0.7481
entre el %trash y los kilo de azúcar, observándose
que al incrementar el trash la concentración de
azúcar baja, un promedio de 1.63 kg az/tc por
cada 1% de trash que incrementa.
Tipo cosecha Kg az/tc (Bas) %Trash
Manual 130.09 3.25
Mec. Quemado 128.39 4.96
Mec. Verde 125.43 8.07
Variedad Tipo cosecha Kg az/tc
(Bas) %Trash Veg
Manual 128.50 3.48
Mec. 127.57 4.27
Mec. Verde 123.36 8.52
Manual 134.08 3.10
Mec. 128.34 4.63
Mec. Verde 124.21 7.38
Manual 132.39 3.52
Mec. 131.59 5.13
Mec. Verde 128.16 8.42
Manual 125.96 2.34
Mec. 125.30 6.35
Mec. Verde 126.40 8.26
CP73-1547
CG00-102
CG98-46
CP72-2086
Relación trash y concentración de azúcar por variedad
• Para la variedad CG00-102, por cada 1
% de trash vegetal se pierden 7.78 libras
de azúcar por tonelada de caña.
• Para la variedad CG98-46, por cada 1 %
de trash vegetal se pierden 11.16 libras
de azúcar por tonelada de caña
• Para la variedad CP73-1547, por cada 1
% de trash vegetal se pierden 9.15 libras
de azúcar por tonelada de caña.
• Para la variedad CP72-2086, por cada 1
% de trash vegetal se pierden 0.54 libras
de azúcar por tonelada de caña.
Resultados toneladas de azúcar por hectárea
t az/ha
8.03
Factor Valor F P-Valor
Sistema Cosecha 5.1 0.059 NS
Variedad 5.45 0.005 *
Variedad Media Grupo Tukey
CG00-102 20.43 A
CG98-46 19.84 A B
CP72-2086 18.64 B
CP73-1547 18.09 B
Variable:
%Cof. Var.:
Resumen del ANDEVA yTukey para kg Az/tc con α=5%
• La variedad CG00-102 y CG98-46 muestran un incremento
significativo respecto a la CP72-2086 de 9.6% (1.79 TAH) y 6.43%
(1.75 TAH).
• La variedad CG00-102 fue la que presentó mayor TAH en cada
sistema de cosecha con incremento de 2.52% a 18.73%
Tipo cosecha Variedad t az/ha
(Bas)
Dif. t
az/ha
% Dif.
taz/ha
CG00-102 21.88 1.82 9.09%
CG98-46 21.86 1.80 8.98%
CP73-1547 18.79 -1.26 -6.29%
CP72-2086 20.06
CG00-102 19.91 0.49 2.52%
CG98-46 18.98 -0.43 -2.24%
CP73-1547 18.05 -1.37 -7.06%
CP72-2086 19.42
CG00-102 19.20 3.03 18.73%
CG98-46 18.69 2.52 15.58%
CP73-1547 17.20 1.03 6.38%
CP72-2086 16.17
Manual
Mec.
Quemado
Mec.
Verde
21.8
8
19.9
1
19.2
0
21.8
6
18.9
8
18.6
9
18.7
9
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5
17.2
0
20.0
6
19.4
2
16.1
7
0
5
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CG00-102 CG98-46 CP73-1547 CP72-2086
TAH
Toneladas de Azúcar por hectárea
Resultados de resiembra y arranque de cepa
Tipo cosecha Variedad % Resiembra % Arranque Cepa
CG00-102 0.12%
CG98-46 0.14%
CP72-2086 0.03%
CP73-1547 0.36%
CG00-102 0.36% 1.22
CG98-46 1.25% 3.75
CP72-2086 0.74% 5.35
CP73-1547 0.70% 10.16
CG00-102 0.90% 0.51
CG98-46 1.63% 0.62
CP72-2086 0.67% 0.78
CP73-1547 0.90% 6.03
Manual
Mec. Quemado
Mec. Verde
Tipo cosecha % Resiembra % Arranque Cepa
Manual 0.17%
Mec. Quemado 0.77% 5.23
Mec. Verde 1.07% 1.83
0.1
2% 0.3
6%
0.9
0%
0.1
4%
1.2
5% 1.6
3%
0.0
3%
0.7
4%
0.6
7%
0.3
6% 0
.70
%
0.9
0%
1.220.51
3.75
0.62
5.35
0.78
10.16
6.03
0
2
4
6
8
10
12
0.0%
0.2%
0.4%
0.6%
0.8%
1.0%
1.2%
1.4%
1.6%
1.8%
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CG00-102 CG98-46 CP72-2086 CP73-1547
% A
rran
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a
% d
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bra
% Resiembra
% Arranque Cepa
• El promedio de resiembra en la cosecha manual solo fue
de un 0.17% , con máximo de 0.36% para la variedad
CP73-1547.
• En cosecha mecanizada quemado y verde la variedad
CG98-46 presento el mayor porcentaje de resiembra,
aunque el arranque de cepa mayor fue para la CP73-
1547.
Variedad Tipo cosecha TCHKg
Az/TCTAH
Precio US$ /
Ton Con CAT
US$ Ingeso
por Ha
US$ Beneficio repecto
cosecha manual
Manual 154.41 128.50 19.84 13.60 2,100.01
Mec. Quemado 141.61 127.57 18.07 16.17 2,290.40 190.39
Mec. Verde 141.24 123.36 17.42 15.69 2,216.52 116.51
Manual 147.88 134.08 19.83 13.60 2,011.17
Mec. Quemado 134.23 128.34 17.23 16.17 2,171.10 159.93
Mec. Verde 136.52 124.21 16.96 15.79 2,155.56 144.39
Manual 135.41 125.96 17.06 13.31 1,802.33
Mec. Quemado 130.60 125.30 16.36 15.91 2,078.52 276.19
Mec. Verde 123.48 126.40 15.61 16.04 1,980.69 178.36
Manual 137.47 132.39 18.20 14.04 1,930.59
Mec. Quemado 133.59 131.59 17.58 16.63 2,221.98 291.40
Mec. Verde 114.35 128.16 14.65 16.24 1,857.02 -73.56
US$
6.72
9.40
19.98
0.11Precio Lb Az
Precio ton caña
CAT Manual
CAT Mecanizado
Descripción
CP73-1547
CP72-2086
CG00-102
CG98-46
Análisis económico
• El análisis económico muestra en todas las variedades, la cosecha
mecanizada quemada presenta los mayores beneficios económicos
seguido de la mecanizada en verde a excepción de la CP72-2086,
que la cosecha mecanizada en verde es contraproducente en el
beneficio económico.
Conclusiones
• La variedad CG00-102 presenta altos tonelajes de caña por hectárea y toneladas de azúcar por hectárea,
con incrementos de 13% en TCH y 9.60 TAH respecto a la variedad CP72-2086, pero la concentración de
azúcar es quedo 3.09% debajo.
• La cosecha manual presenta una mayor recuperación de la concentración de azúcar en kilogramos por
tonelada de caña; 1.72% mas respecto a cosecha mecanizada quemada y 3.71% respecto a mecanizada
en verde.
• El % de trash incrementa con la cosecha mecanizada, siendo mas alto con la cosecha en verde.
• Existe una buena correlación, inversamente proporcional entre la concentración de azúcar y el porcentaje
de trash, disminuyendo en promedio 1.63 kg az/tc por cada 1% de incremento de trash.
• La cosecha mecanizada de caña quemada muestra los mayores beneficios económicos seguida de la
cosecha mecanizada en verde.
• Para las condiciones de la Finca La Aurora el mayor beneficio económico se obtuvo con la variedad
CP72-2086 con el sistema de cosecha mecanizado en verde en su primer ciclo de cosecha.
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