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8O%producción animal
dela
Las aves de corralconstituyen el
de pollos y gallinasen el mundo
EL 56% de pollosviven en Asia
MillionESde HUEVOS
2O.ooomillones
7.OOOPONEN
Hay aproximadamente
MILLIONES DECABEZAS DE GANADOEN EL MUNDO
y los búfalosconstituyenel 6% DE LAproducción animal
Las vacas
MILLIONES DEOVEJAS EN EL MUNDO
Hay más de
LA producciónANIMAL mundial
Las ovejasy las cabrasconstituyen más del 7% DE
1.4ooHAY
1.oooHAY 4,4 millonES debuques pesquerosen el mundo
La acuiculturaGENERA EL
proviene depaíses endesarrollo
EL 6o% del comercioMUNDIAL DE PESCADO
millionesde toneLADAsDE PESCADO
SE PRODUCEN
156 48%
del pescado paraconsumo humano
3.8oo km3 de agua
del área cultivadaen el mundo se riegacon agua de lluvia
de aguaMundiales dulce
de las extraccionesde agua se emplea en
la agricultura
7o% EL2,5%
EL 8O% Anualmente
se extraen más DE
Los pequeñosagricultoresprodujeron el 8o%de los alimentosconsumidos en paísesen desarrollo
1 de CADA 3personasen el mundotrabaja EN LAagricultura
EL 6O%de los niños quetrabajanlo hacen EN LAagricultura
EL 49,5% DEla población mundial
vive en zonasrurales
disponibilidadanual per capita
DE CARNe
es el principal alimentopara más de la mitadde la población mundial
147 KGde alimentosdisponiblesper persona al año
Se consumen
23,5 kilosde azúcar yedulcorantespor persona al año
El arroz
42 kgmillonES DE toneLADAs
de plátanos
Se recolectan
1O7
millones de toneladas
de naranjasmillones de toneladas
DE pAtatAS
Cada año se cultivan
368 69Se recolectan
de toneladasde cereales
2.5oomillones
Se recolectan
La agriculturay la silviculturautilizan EL
LA energíaconsumida
La agriculturaemitE 5.oooMilliones detoneladas de
CO2
37millones dehectáreas LA MADERA
genera el1o% de laenergía mundial
cadaaño
2% DE toda
DEDICADAS A LAAGRICULTURAbiológicaen todo el mundo
de las tierras del planetase explotan parala agricultura
de la superficie terrestre
SE DEDICA ACULTIVOS
EL 22% DE LA TIERRACULTIVADA generaCEREALES PARA PIENSO
Las verdurascubren el 1% DELtotal de áreas agrícolas
EL 38%12%
Cada año se pierde el
o,11%de superficieboscosa
de la superficieterrestre estácubierta por
bosques
EL 3o%
Cada año se consumen400 millones de toneladas
dE PAPeLEl 5o% del papel QUEse produce anualmente
es reciclado
Más de
8 4Omillonesde personasESTáN SUBALIMENTADAS
La prevalencia de la
subnutriciónse redujo UN
34o millones MENOS DEpersonas desnutridas
DESDE 199o-9236.5%
de la ingestaper cápitade proteínas de origen animal
El pescadoproporciona EL 17%
cumbre Mundial de la Alimentación
en 2015 para alcanzar el objetivo de la
La importacionesglobales de café, té, cacao y especiasse triplicaronentre 2ooo-2o1o
LAS imporTACIONES MundialesDE TRIGO ALCANZAN
El valor de la producción
agrícola mundial es
3.269.457
En 2O13 lasimportacionesmundialesde alimentosalcanzarán1,9 billones dedólares EE.UU
millionES DE toneladas147
millones dedólares EE.UU
(Estos datos se refieren al último año y al mundo, excepto cuando se especifique lo contrario.)
FAOSTAT.FAO.ORG © FAO - OCTUBRE 2o13
La alimentación y la agricultura
En cifras
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