Juan Camilo Restrepo SalazarMario Gómez Estrada
Carlos Alberto Gómez BuendíaCarlos Roberto Ramírez Montoya
César Eladio Campos AranaDarío James Maya Hoyos
Jaime García ParraHéctor Falla Puentes
Fernando Castrillón MuñozJavier Bohórquez Bohórquez
FEDERACIÓN NACIONAL DE CAFETEROS DE COLOMBIA
COMITÉ NACIONALPeríodo 1° enero/07-diciembre 31/10
Ministro de Hacienda y Crédito PúblicoMinistro de Agricultura y Desarrollo RuralMinistro de Comercio, Industria y Turismo
Director del Departamento Nacional de Planeación
Gerente GeneralGABRIEL SILVA LUJÁN
Gerente AdministrativoLUIS GENARO MUÑOZ ORTEGA
Gerente FinancieroCATALINA CRANE ARANGO
Gerente ComercialROBERTO VÉLEZ VALLEJO
Gerente TécnicoÉDGAR ECHEVERRI GÓMEZ
Director Programa de Investigación CientíficaDirector Centro Nacional de Investigaciones de Café
GABRIEL CADENA GÓMEZ
UNA PUBLICACIÓN DE CENICAFÉ
Editor: HéctorFabioOspinaOspina,I.A.,MSc. DiseñoyDiagramación: CarmenzaBaccaRamírezFotografía: GonzaloHoyosSalazar
1ªEdiciónenEnerode20025.000ejemplares
2ªEdiciónFebrerode200710.000ejemplares
LostrabajossuscritosporelpersonaltécnicodelCentroNacionaldeInvestiga-cionesdeCafésonpartedelasinvestigacionesrealizadasporlaFederaciónNacionaldeCafeterosdeColombia.Sinembargo,tantoenestecasocomoeneldepersonasnopertenecientesaesteCentro,lasideasemitidasporlosautoressondesuexclusivaresponsabilidadynoexpresannecesariamentelasopinionesdelaEntidad.
FEDERACIÓN NACIONAL DE CAFETEROS DE COLOMBIA
GERENCIA TÉCNICAPROGRAMA DE INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA
CENTRONACIONALDEINVESTIGACIONESDECAFÉ"PedroUribeMejía"
"EL MANEjO DE CAFETALES Y SU RELACIÓN CON EL CONTROL
DE LA BROCA DEL CAFÉ EN COLOMBIA"
Por:
Álex Enrique Bustillo Pardey1
Chinchiná-Caldas-Colombia
1InvestigadorPrincipal.Entomología.CentroNacionaldeInvestigacionesdeCafé,Cenicafé.Chinchiná,Caldas,Colombia.ApartadoAéreo,2427,Manizales,Colombia.E-mail:[email protected]
�
ElmanejodecafetalesysurelaciónconelcontroldelabrocadelcaféenColombia
Con
teni
do
1. Antecedentes 6
2. Generalidades sobre la broca del café 9
2.1. Origen de la broca 9
2.2. Dispersión de la broca 9
2.3. Biología de la broca 10
2.�. Orientación de la broca hacia los cafetales 10
2.5. Penetración en los frutos 10
2.6. Edad de los frutos y el ataque de la broca 11
2.7. Desarrollo de la broca en los frutos de café 11
2.8. Efecto de la humedad y la temperatura sobre la broca 12
2.9. Vuelo de la broca en cafetales 12
2.10. Dispersión de la broca después del zoqueo del
cultivo del café 13
2.11. Efecto de la broca sobre la producción de café 13
3. Muestreo y umbrales de daño económico 1�
�. Enemigos nativos de la broca 16
5. Control cultural 16
5.1. Registro de floraciones 17
5.2. Ataque agregado o en "focos" de la broca 17
5.3. Ataque de la broca a frutos en el suelo 17
5.�. Tratamiento a los frutos cosechados
en los focos de broca 17
5.5. Emergencia de brocas de la pasilla durante el beneficio 18
5.6. Escape y mortalidad de la broca durante
el beneficiodel café 18
5.7. Prácticas agronómicas que contribuyen
al control de la broca 19
5
ElmanejodecafetalesysurelaciónconelcontroldelabrocadelcaféenColombia
6. Hongos para el control de la broca del café 22
6.1. Producción de Beauveria bassiana 22
6.2. Bioecología y modo de acción 23
6.3. Evaluaciones en el campo 2�
6.�. Evaluaciones en cafetales con la cepa Bb9205 2�
6.5. Efecto de los hongos sobre poblaciones de broca que
emergen de frutos en el suelo 2�
6.6. Nuevos desarrollos 25
7. Introducción de parasitoides de la broca 26afé 7.1. Cephalonomia stephanoderis y Prorops nasuta 26
7.2. Phymastichus coffea 27
7.3. Compatibilidad de los parasitoides con otros
métodos de control 28
8. El uso de insecticidas 28
8.1. Eficacia de insecticidas en relación con el desarrollo de los
frutos del café 29
8.2. Mezcla de insecticidas con coadyuvantes para el control
de la broca del café 29
9. Evaluación del MIB en los cafetales 30
10. Recomendaciones para cafeteros 31
11. Literatura citada 35
6
ElmanejodecafetalesysurelaciónconelcontroldelabrocadelcaféenColombia
1. A
ntec
eden
tes Elcultivodelcaféen
Colombiarepresentaelsegundorenglón
generadordedivisasparaelpaís.En1991participabaenelPIBtotalconel5,3%yenelPIBagropecuarioconel23,4%(35).Portanto,cualquierproblemaqueloafectesiguesiendodeespecialimportanciaparalaeconomíacolombiana.Elecosistemacafeterosehacaracterizadoporelbuenmanejoqueharecibido,locualhapermitidolapreservacióndelosrecursosrenovables,laproteccióndelabiodiversidadyelmantenimientodelequilibriobiológico,alnohacerseusodeinsecticidasenformairracional.
Labrocadelfrutodelcafé,Hypothenemus hampei (Ferrari)(Coleoptera:Scolytidae) introducidaaColombiaen1988eslaplagamásimportantequeafectaelcaféenColombia.Haceeldañoalatacarlacereza(Figura1)yreproducirseinternamenteenelendospermo,causandolapérdidatotaldelgranoyenmuchoscasos,lacaídaprematuradelosfrutos(Figura2).Además,reducelacalidaddelproductofinal(25,37).Actualmenteinfestacercade800.000hectáreas
decafé,afectandoelpatrimoniodemásdemediomillóndefamiliascafeteras.
ElcultivodelcaféenColombiasehabíamantenidolibredeproblemasdeinsectosatravésdetodosudesarrollocomoexplotacióncomercial.Solamentesehabíanregistradoataquesesporádicosdeinsectoscomo:Orthezia praelongaDouglas,Coccus viridis(Green), Planococcus citri(Risso),Dismicoccus brevipes (Cockerell);Leucoptera coffeellum(Guerin-Méneville);Oxydiaspp.yelácaroOligonychus yothersiMcGregor(35,36,64).Estosinsectosyácarosnuncallegaronaconvertirseenplagasseriasdebidoalaestabilidaddelecosistemacafetero,consuricabiodiversidad,locualfavoreceeldesarrollodelafaunabenéficaymantieneelequilibrioentrelasespecies.
Porotraparte,enlaszonascafeterasnosehanusadoindiscriminadamentelosinsecticidas,hastatalpuntoqueColombiaeselúnicopaísenelmundoenelquelacaficulturasemanejóhastalallegadadelabrocaconmuypocousoocasiningúninsecticida(25).
7
ElmanejodecafetalesysurelaciónconelcontroldelabrocadelcaféenColombia
Estasituacióndeequilibriosevioafectadaporlaaparicióndelabrocadelcafé,plagaexóticaoriginariadelazonaecuatorialdelÁfricaeintroducidaaccidentalmentealcontinenteamericano(Brasil)aprincipiosdelsiglopasado(22).Porestarazón,alllegaraunlugarconcondicionesfavorablesdesarrollótodosupotencialbióticosinningunarestricción,alcanzando
nivelesaltosdepoblacióndebidoalaausenciadeagentesbenéficosconloscualeshacoevolucionadoensusitiodeorigen.ElusodeinsecticidasparaelcontroldeH. hampei comoúnicamedidadecontrolnoesrecomendable.EstaprácticaampliamenteusadaenotrospaísescafeterosdeAméricaafectadosporlaplaga(51)tienemuchosinconvenientes:comoeselcontroldelinsectounavezalcanzaelinteriordelosfrutos,cuandonoesposible
elusodeinsecticidas.Éstosentonces,debenusarsesólocuandolabrocaestápenetrandoanuevosfrutos(112).LoanteriorseagravadebidoaqueenColombiaelcafépresentamúltiplesfloraciones(34),comorespuestaalascondicionesclimáticas,locualescausadequeenzonascomoelejecafeteroseencuentrendurantetodoelañofrutossusceptiblesdeseratacados,incrementándoseconsiderablementelafrecuenciadelasaspersionesdeinsecticidas(6,109).
Porotraparte,enColombiaestasituaciónescomplejayaqueelcaficultornotienetradiciónenelusodeinsecticidasyenlazonacafeterahabitan550.000familiasquevivenenlasfincascafeterasyestaríanexpuestasalatoxicidaddeestoscompuestos
Figura 1.Eladulto
delabrocaperforaelfrutodel
caféporel"ombligo".
Figura 2.Labrocadaña
laalmendradelfrutodel
cafédebidoalaalimentacióndesusestados
inmaduros.
8
ElmanejodecafetalesysurelaciónconelcontroldelabrocadelcaféenColombia
químicos.Además,elusoindiscriminadodeinsecticidasquímicosconllevaagravesproblemasdecontaminaciónambiental,residuosnoadmisiblesdelosinsecticidastantoenlaplantacomoenelsuelo,riesgosparalavidaanimalyelhombre,ydesequilibriosbiológicosaleliminarlafaunabenéficaocasionandoelincrementodepoblacionesdeinsectosysusurgimientocomoplagas(27).
ElusocontinuadodeinsecticidastambiénconducealdesarrolloderesistenciacomohasidocomprobadoparaelendosulfanenNuevaCaledonia(24,57).Ademáslaaltaproductividadylacontinuidadgeográficadelazonacafeterapermitenunareproduccióncasiilimitadadelabrocaenloscafetalessinosecuentaconrestricciones.TodoloanteriorhacequeelproblemaseacatalogadocomolaplagamásimportanteenColombianosóloporlaextensióndeláreaafectadaylaimportanciadelcultivo,sinoporloshábitosmismosdelaplagaquedificultansucontrol.
Comoconsecuenciadeloanterioresnecesarioutilizartodaslasherramientas
disponiblesparacombatirlabroca,comosonprácticasdecontrolcultural,demanejoagronómicodelcultivodelcaféquereduzcansuspoblaciones,elfomentodelafaunabenéfica,laintroduccióndesdesusitiodeorigendeenemigosbiológicoscomoparasitoidesyentomopatógenosquejueguenunpapelimportantesobrelaspoblacionesdelaplaga.Entreestosorganismos,losparasitoidesCephalonomia stephanoderisBetrem,Prorops nasutaWaterston,Phymastichus coffea LaSalleyelhongoBeauveria bassiana(Bals.)Vuillemin,seconsiderancomponentesimportantesenunprogramadecontrolbiológico(25,28,29,83,84).
ElanteriorenfoqueestáenmarcadodentrodelconceptodeManejoIntegradodePlagas(MIP)(3,79,91).
ElMIPproporcionaunaseriedeprincipiosyconceptossobrecontroldeplagasqueseintegranyenunaformateórica,seesbozanparaestablecerunderroteroecológicoenlasolucióndelproblema.Portanto,elMIPesflexible,dinámico,susceptiblesiempredemejorarse,aunquesucomprensiónyadopciónporpartede
losagricultorespuedanserdifíciles.EnelcasodeH. hampei,eldesarrollodelprogramademanejointegradodelabroca(MIB)(32),sehaenfocadodentrodelsiguientemarcoteórico:“Elusodeunaseriedemedidasdecontrol(culturales,biológicasyquímicas)ydeprácticasagronómicastendientesareducirlaspoblacionesdelabrocaenloscafetalesanivelesquenocausendañoeconómicoyquepermitanlaproduccióndecaféparaexportaciónenformacompetitiva.Lasmedidasdecontrolqueseutilicendebensercompatiblesynocausarefectosdeletéreosalosmoradoresdelazonacafetera,alafauna,nicontaminarelecosistemacafetero”.
Enestapublicaciónsepresentanlosresultadosmásimportantesdeinvestigaciónsobrelabrocadelcafédurantelosúltimosaños,quehanpermitidoconocerendetallesusistemadevida,susdebilidades,diversosmétodosdecontrolyesencialmenteanalizarholísticamenteelecosistemaparaproponeraloscafeterossolucionesprácticasyviablesdemanejodelafincayenestaforma,puedanseguirproduciendocafédecalidadFederaciónenpresenciadeestedañinoinsecto.
9
ElmanejodecafetalesysurelaciónconelcontroldelabrocadelcaféenColombia
2.1. Origen de la broca
EsoriginariadelÁfricaecuatorialyfue
introducidaalcontinenteamericanoaprincipiosdelsiglopasado.Enlaactualidadseencuentraprácticamenteentodoslospaísesproductoresdecafé(67).EnColombiaseregistróporprimeravezenelsurdelpaísen1988ysudispersiónhasidorápidadebidoespecialmentealclima,alacontinuidaddelazonacafeteraysugradodetecnificación,queleaseguransuministropermanentedealimento(25).
EnÁfricaelcafetoesunaplantaqueensuestadonaturaldebióencontrarsebajosombraproporcionadaporárbolesgrandesenlaselva.Porestosepresumequelabrocaseauninsectoadaptadoalascondicionesdesombrío,locualsehacomprobadoenelcampo(11).Sinembargo,estonolimitasuabundanciaaestosecosistemas,yaquelaproduccióndefrutosdeloscafetosbajoestacondiciónesmenorquealibreexposición.EnplantacionesdelavariedadCaturraestablecidasalibreexposiciónenaltasdensidades,existeunautosombríoenlasramasquefavoreceelataquedelabrocay,debidoalas
mayoresproducciones,esposibleencontrarmásbrocasporunidaddesuperficie.
2.2. Dispersión de la broca
Enlaselvatropical,dondeseoriginólabroca
hacemuchotiempo,sesuponequehabíaunagrandiversidaddeespeciesyportanto,loscafetosseencontrabandispersosyconbajaproduccióndefrutos.Sedebetenerencuentaquelabrocaesuninsectoqueencondicionesdelaboratoriopuedevolarlibrementehastaunahoraymedia,ymásdetreshorasenvuelossucesivos(11),levantándoselentamenteycasienformaverticalhastaencontrarcorrientesdeairequelaarrastranaotrossitios.
Engeneral,muchosinsectostratandemigrarcomounmecanismodesupervivencia.Unaaltaproporcióndeadultosdelabrocavuelaysedispersa;porconsiguiente,escasiimposibleerradicaruninsectoconaspersionesdeinsecticidasocontrolculturalsienunmomentodadopartedesupoblaciónestávolandoyotraparteestarefugiadaenotroscafetalesdondenoseestánhaciendoprácticasparareducirsupoblación.Portanto,una
2. G
ener
alid
ades
sob
re
la
bro
ca d
el c
afé
10
ElmanejodecafetalesysurelaciónconelcontroldelabrocadelcaféenColombia
vezlabrocaapareceenunazonahayquetratardeconvivirconella(11).
2.3. Biología de la broca
Labiologíayloshábitosdevidahansido
estudiadosporvariosautores(11,14,22,47,49,78,103).EnColombiasehanllevadoacabovariosestudiosalrespecto(59,74,96,97).Existenconsiderablesdiferenciasencuantoalainformaciónsobreladuracióndesusestados,peroestoobedecefundamentalmenteadiferenciasenlascondicionesambientalesdelosdiversosestudios,especialmentedetemperatura.Eladultohembradelabrocadelcaféunavezemergedelapupapuedeaparearseyunostresdíasdespuéspuedeiniciarposturas.Superíododeoviposiciónesdeunos20díasycolocaentre2y3huevos/día.ElnúmerodedíasquepuedepermanecerovipositandoseestimaenColombiaen15días,yesposiblequeunabrocatengaperíodosdeintermitenciaylareanude.Laincubacióndelhuevodura7,6días(23°C)yelestadodelarva15díasparalosmachosy19díasparalashembras,laprepupa2díasylapupa6,4días(25,8°C).Elciclototaldehuevoaemergenciadeadultoseestimaen27,5
días(24,5°C).Sinembargo,eltiempogeneracional,oseaeltiempoquetardaeniniciarseotrageneracióndelinsectobajocondicionesdecamposeestimaparalazonacafeteracolombianaen45díasaunatemperaturade22°Cenpromedio,ydeunos60díasparaunatemperaturade19°C.Larelacióndesexosesaproximadamentede1:10enfavordelashembras.
Lahembracolonizadoraunavezqueiniciasuoviposición,permaneceenelinteriordelfrutohastasumuerte,cuidandodesuprogenie.Enlascondicionesdelazonacentralcafeterasehadeterminadoqueenunfrutodecafé,desdeelmomentoqueessusceptiblealataquedelabrocahastalaépocadecosechasepuedenproducirdosgeneracionesdelabroca.Siestosfrutosnosecosechanysedejansecarenelárbol,sepuedenalcanzarrápidamenteunascuatrogeneraciones(96).
Eladultomachodelabrocatienesolofunciónreproductora.Ésteesdemenortamaño,seencuentrasiempreenelinteriordelosfrutosynuncalosdeja;además,esincapazdeperforarunfruto.Debidoaquesusalasseencuentranatrofiadasnopuedevolar.Estecomportamientoexplicaelporquénoesviableeluso
deatrayentessexualesenelmanejodelabroca(32).
2.�. Orientación de la broca hacia los cafetales
Labroca,primeroesatraídaporelolory
luegoporelcolorylaformadelfruto.Lasquelleganposteriormentesonatraídasporlosmismosfactores,perotambiénporlosoloresliberadosporlaprimerabroca.Hayevidenciasqueenlosdesechosfecalesseproducensustanciasqueatraenotrashembras.Lashembrastiendenaagregarsealllegarauncafetalconcentrándoseenciertasramasyárboles.EstudiosrealizadosenBrasil(17)yconfirmadosenColombia,muestranqueunamezcladelosalcoholesmetanol/etanolenrelaciónde1:1atraehembrasadultasatrampascolocadasencafetales;sinembargo,elradiodeacciónespequeñolimitandoasísuusoparafinesprácticosdecontrol(32,63).Estaherramientaesútilparadetectarlosvuelosdebrocaencafetalesysabercuándoestánocurriendoataquesalosfrutossanos.
2.5. Penetración en los frutos
Alhacerobservacionessobreeltiempoqueuna
11
ElmanejodecafetalesysurelaciónconelcontroldelabrocadelcaféenColombia
hembrademoraenpenetrarunfruto,seencontróqueéstevaríadeacuerdoconelestadodedesarrollodelfrutoasí:frutosverdes5horas36minutos,frutospintones5horas54minutos,frutosmaduros4horas50minutosyfrutossecos11horas21minutos(73).Loanteriorindicaquehayunatendenciadelabrocaapenetrarconmayorrapidezenlosfrutosmaduros.
2.6. Edad de los frutos y el ataque de la broca
Normalmentelosfrutosdecaféempiezana
sersusceptiblesalataquedelabrocacuandosupesosecoescercanoaun27%omayor,locualselogracuandoelfrutoalcanzamásde150díasdedesarrollo,loquedependedelalatitudylaaltitud,oseaqueelperíododevulnerabilidaddelabrocaauninsecticidadecontactoseconcentraentre120y150díasdespuésdelafloración(96).
Cuandoelinsectoiniciaelataquesobrefrutosnomuydesarrollados(<150días)eltiempodeexposiciónenelcanaldepenetraciónesmuyprolongado,yaquedebeesperaraquelaconsistenciadelasalmendrassealaadecuadaparainiciarsuoviposición,volviéndolavulnerablealtratamientoconinsecticidasquímicos
ybiológicosduranteestetiempo.
EnestudiosrealizadosenColombiaencafetalesubicadosentre1.200y1.350msnm,seencontrólainfluenciadirectaquetienelaacumulacióndelamateriasecaenelfrutodecafésobreeltiempoquetardaelinsectodesdeeliniciodelaperforaciónhastainiciarlaoviposición(Figura3).Estetiempofluctúaentre91díasparafrutosde60díasdeedad(11%depesoseco)hastasólo4díasenfrutosde210díasdeedad(33%depesoseco)(96).AquítambiénsedebetenerencuentaladiferenciaqueexisteeneldesarrollodelosfrutosdecaféenColombia,queharíavariarestosdatos.Cuandoelcafetalestáubicadoaunos1.200mdealtitud(22°C)eldesarrollodesdefloraciónacosechapuedetomar7meses,peroa1.800mdealtitud(19°C),
éstepuedetardar9meses(65,109).
Lainformaciónanteriormuestralaimportanciaderealizarlaboresdecontroldirigidasalosadultosatiempo,yaqueunavezlabrocaalcanzaelendospermosóloescontrolableconlarecolecciónoportunadelcaféoliberandoparasitoidesqueentranyatacanlosestadosdelabrocadentrodelfruto.
2.7. Desarrollo de la broca en los frutos de café
Elinsecto,unavezseestableceenunfruto
aptoparasudesarrollo,permaneceensuinteriorovipositandoycuidandodesuprogenie.Paraeltiempoquelosfrutoscompletansudesarrollocomomínimohaproducidounageneración,yenelinteriordelosfrutossepuedenencontraradultos
Figura 3.Elregistrodelasfloracionesyelconocimientodeldesarrollo
delfrutodelcaféayudan
aentenderelcomportamiento
delinsecto(100).
12
ElmanejodecafetalesysurelaciónconelcontroldelabrocadelcaféenColombia
delaprimeraprogenieyestadosinmaduros.Silosfrutosmadurosbrocadosnosecosechan,puedencaeralsueloopermanecerenelárbolendondesesecanylabrocacontinúadesarrollándose(Tabla1).Labrocadañalaalmendradelfrutodelcafédebidoalprocesodealimentacióndesusestadosinmadurosdentrodelfruto.Unfrutosecopuedealbergardesdeunospocosadultosdebroca(p.e.,10)hastaungrannúmero(p.e.,150),yallípermanecenhastaquelascondicionesambientalesleseanfavorablesparasureproducción.Cuandoelperíododelluviasllega,seinicialaemergenciadelasbrocasdeestosfrutosqueluegovanacolonizarnuevosfrutosenelárbol(32).
2.8. Efecto de la humedad y la temperatura sobre la broca
Lahumedadafectalamortalidadyelpotencial
reproductivodelabroca.Abajashumedadesocurrealtamortalidadylamáximafecundidadseencontróentre90%y93,5%deH.R.(15,16)
Laemergenciadelabro-cadefrutosinfestadosseincrementaconhumedadesaltasentre90y100%H.R.yesmuybajaatemperaturas
inferioresa20°C(90-100%H.R.).Tambiénseincremen-taconsiderablementeentre20-25°C(15,16).
Losperíodosprolongadosdesequíaenloscafetalescausancaídadefrutos,seaceleralamaduraciónylasalmendrasresultanmalformadasydecalidadinfe-rior.Siestosestánbrocadoseldesarrollodelabrocatambiénesmásrápidooseaqueeltiempogeneracionalesmáscorto,hayunamayorreproduccióndelabrocadentrodelosfrutoscaídosalnorecibirhumedadporlaslluvias.
Labroca,comosedijoantes,durantelosperíodossecosnoemergedelosfrutosgenerandounagrandescendencialacualiniciasusalidacuandoseinicianlaslluvias.Durantelosperíodoslluviososlasbrocasnopermanecenmuchotiempoenelfrutoysureproducciónporconsiguienteesmenor(44,45).
2.9. Vuelo de la broca en cafetales
Laemergenciadelabrocadelosfrutosinfestados
estárelacionadaconlascondicionesclimáticas.
Normalmentelaemergenciaenlazonacentralcafeteracoincideconperíodoslluviososylospicossepresentandurantelosmeseslluviososdeabrilymayo,yenlaépocadelacosechaentreseptiembreyoctubre(44).Enañosmuylluviosossepresentaunaemergenciamuycontinuaperoencantidadesmuybajasdebidoaqueporefectodelasprecipitaciones,labrocanosereproduceengrandescantidadesdentrodelosfrutos.
Engeneral,sepuedeconcluirqueenloscafetalescolombianosydebidoalasvariacionesclimáticas,ladinámicadelabrocaesmuyvariablefavoreciéndosesuincrementoenlostiemposdesequía.
Tabla 1.Eldesarrollodelabrocadelcaféyenespecialelperío-dodepreoviposicisión,estáafectadoporlaedaddelfrutodelcaféysupesoseco(96).
Edad Preoviposición %Peso Seco60 91 10,990 70 14,6120 12 20,0150 5 26,7210 5 34,2240 4 33,1
13
ElmanejodecafetalesysurelaciónconelcontroldelabrocadelcaféenColombia
Figura �.Lacaídadelosfrutosatacados
porbrocasedebeevitarparaque
noseproduzcanreinfestaciones
permanentesenlosfrutosen
formaciónenlosárboles.
2.10. Dispersión de la broca después del zoqueo del cultivo del café
Encafetaleszoqueados,aloscualespreviamente
noselesretiranlosfrutosbrocados,ocurreunaproliferacióndealtaspoblacionesdebrocaysudiseminaciónaloscafetalesvecinos,causandoincrementossúbitosenlosnivelesdeinfestación.
Enunestudio(39)realizadoparaevaluarlaspoblacionesdelabrocaysudispersiónencafetalesvecinosdespuésdelzoqueosinelretiropreviodelosfrutosdelosárboleszoqueados,seencontróqueelpotencialdeestadosbiológicosvivosenlotesdeunahectáreaerade5.800.000.Seobservóquesureproduccióncontinuóaúndespuésdetresmesesdehabercaídoalsuelo.
Enlosprimeros30díasemergedelsuelolamayorcantidaddeadultosdebrocaysetriplicaelporcentajedeinfestaciónenloslotesvecinos.Alos70díasdespuésdelzoqueocercadel80%delapoblacióndeadultosdebrocaemergióy
secontinuaronregistrandoemergenciasaúndespuésde150días(39).
Estoimplicaquesetieneunflujoconstantedebrocashacialoscafetalesvecinos,quedificultayencareceelcontroldelabroca(39).EstainformaciónratificalanecesidaddeseguirlasrecomendacionesdeCenicafésobrezoqueo,queenesenciasereducenaremoverlosfrutosbrocadosdelosárbolesantesdedesramarlos,usarárbolestrampasycosecharlosoportunamente(40).
2.11. Efecto de la broca so-bre la producción de café
Eldañoqueleocasionalabrocaalfrutodecafé
consisteenperforacionesalosfrutosycaídadeéstoscuandoatacanfrutosjóvenes.Seencontróquecuandolabrocaatacafrutosdecafédedosmesesdeedad,másdel50%delosfrutosafectadoscaendelasramasymuchosdeellostomanuncolorcaracterísticodelamadurez;perosielataqueocurredespuésdelostresmesesdeedad,lacaídadefrutosesmenordel23,5%(Figura4).Lapérdidadepesodelcafépergaminosecoporcausadelabrocafueenpromediode18,1%,ylosfrutosquefueronatacadostempranamentetienenmaduraciónprematura,locualrepercuteenunmanchadodelpergaminodelosgranossanos1
1Alzate,V.A.Rendimientoyporcentajedeinfestacióndelcafécerezaatacadoporbroca.Cenicafé,Informedelabores,Chinchiná,14p.
1�
ElmanejodecafetalesysurelaciónconelcontroldelabrocadelcaféenColombia
3. M
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ldañocausadoporlabrocadelcaféobligaaquesetomenmedidas
decontroleficientes,enelmomentooportunoycuandoelinsectoamenaceconcausarpérdidaseconómicas.Portanto,unrequisitoimportanteenunprogramademanejointegradoeseldepodermedirunapoblaciónenelcampoenunmomentodadoycorrelacionarlaconeldañoqueseobtienecuandoelcaficultorvendesucosecha.
Paramedirunapoblaciónesnecesariocontarlaosea,establecerelnúmerodeindividuosexistentesenunmomentodeterminadoenunáreaespecífica.Enelcasodelabrocayotrosinsectosesimposiblehacercensos,porlocualdebeacudirsealmuestreoapoyadoenfundamentosestadísticos(46,55,101,102).ParaelcasodeH. hampeieldiseñodelmuestreosehabasadoeninvestigacionesrealizadasenCentroamérica(12,13,50,51,77)ydiscusionesconespecialistasenlamateria.
Engeneral,sehaestablecidoqueparaunahectáreadecafé(universodemuestreo)essuficienteevaluar30sitios(tamañodelamuestra)yencadasitioseescogeunárbolyenésteseseleccionaunaramaenlazona
productiva,quetengaentre30y100frutos(unidaddemuestreo).
Asísecontabilizaeltotaldefrutosenlaramayeltotaldefrutosbrocados.Estaevaluaciónsedemoraenpromedio42minutos(32).
Elmétododelaramaesapropiadoyaconsejableparaevaluarnivelesdeinfestacióndelabroca,siempreycuandoserealiceenunaformarepresentativaenellote,esdecir,tomando30sitiosdemuestreoporhectáreayrecorriendoelloteenunaformarepresentativa.Serecomiendahacerestasevaluacionesmensualmenteconelfindetenerunseguimientodelaevolucióndelaspoblacionesdebrocaenlosdiferenteslotesdelafinca.
Elrecorridodeloslotestambiénpermitealevaluadorlocalizarsitiosdeconcentracióno“focos”debroca,endondesedebenintensificarlosesfuerzosdecontrol.Porotraparte,amedidaqueseevalúaelniveldeinfestaciónsepuedentomarmuestrasaleatoriasde2a3frutosbrocadosporsitio,quealabrirlosdaninformaciónsobreelgradodepenetracióndelabroca.
15
ElmanejodecafetalesysurelaciónconelcontroldelabrocadelcaféenColombia
Estamuestratambiénpermiteevaluarcualquiermedidadecontrolalrelacionarlapoblacióndebrocamuertaconeltotaldebrocasencontradasentodalamuestra.
Elniveldeinfestacióndebrocaenunlote,sulocalizacióndentrodelloteylaposicióndelabrocaenelfrutoesinformaciónbásicaparapodertomardecisionesdecontrol(32).
ElniveldepérdidaeconómicaalmomentodelaventadelgranoporelcaficultorestáestablecidopornormadelaFederaciónNacionaldeCafeteros,queestipulaunnivelmáximodedefectosenelcafépergaminodel5,0%,incluyendodañoporbroca.Porencimadeésteseaceptahastael7%peroconunareducciónporcentualenelpreciodecompra.Estoindicaquealestablecerseuntopedel2%dedañoporbrocaencafépergamino,significaqueenloscafetalesalacosechasedebetenerunmáximodel5%deinfestación.
El5%deinfestacióndecafécerezaproduce2,5%de
infestaciónenpergamino,yaquesólounodelosdosendospermosestáatacadoporlabroca.Ademásseestimaqueenelprocesohúmedodebeneficiodelcaféun20%delcafébrocadosepuedeseparar,ocurriendounareducciónadicionaldel0,5%enlainfestacióndelpergaminopara,teóricamente,llegaraun2%deinfestaciónenelpergaminoseco(56).
Porestasrazones,elcaficultornodebepermitirensuslotesunniveldeinfestacióndebrocasuperioral5%durantelaépocadecosechaparapoderofrecer“CaféTipoFederación”alascooperativas.Elumbraldurantelosperíodosentrecosechasseestableceenun2%conelfindenocorrerriesgos.Confrecuencialoscaficultoresmanifiestanquelosnivelesdeinfestaciónenelcamponocorrelacionanconlasmedidasdeinfestaciónalmomentodelaventadecafé;sinembargo,estosepuedeexplicarpordiferentescircunstancias:
1)lasevaluacionesnoserealizanapropiadamenteenunaformarepresentativayconlafrecuenciaestablecida;
2)losdatosdelosnivelesdeinfestaciónseconfundenynosellevanporlotes;
3)almomentodelbeneficiosemezclaelcafédediferenteslotes;
4)noserealizanoportunamentelospasesdecosecha,portanto,caenmuchosfrutosatacadosqueposteriormentedanlugaralaemergenciadebrocasyalincrementodelosnivelesdeinfestaciónenlaspoblacionesdefrutosquevienenmadurandodurantelacosecha.
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ElmanejodecafetalesysurelaciónconelcontroldelabrocadelcaféenColombia
Losreconocimientosdelafaunabenéficahanmostradoquehastael
momentoexistenennuestromedio18reguladoresbiológicosdepoblacionesdebrocay7gruposdeorganismoscompitiendoporsunichoecológico.Entrelosprimerosseencuentran9entomopatógenos,1parasitoidedeadultosy8predadores.Estoshallazgosnohansidoregistradosconanterioridadenlaliteratura,locualmuestralabiodiversidaddelecosistema
�. E
nem
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de
la b
roca cafeterocolombianoy
especialmente,tratándosedeunaplagacomolabrocaderecienteintroducciónaestehábitat.
Lapreservacióndeestafaunabenéficaredundarámuyfavorablementeenlareduccióndelaspoblacionesdebrocafavoreciendoasídirectamentealcafetero,quientendráquehacermenosesfuerzofísicoyeconómicoenelcontroldeestaplaga(28,32).
Alanalizareldañodelabrocaenelcafé,subiologíay
comportamientoalatacar,esfácildeducirquelaslaboresagronómicasdelcultivo,especialmentelacosecha,jueganunpapelimportanteenlareduccióndelaspoblacionesdeestaplaga.Empíricamentesemanifiestaqueestaslabo-resdenominadas“prácticasdecontrolcultural”,constituyenun80%deléxitoenelcontrolglobaldelabroca.Estohasidocomprobadoenestudiossobreescapedelinsectoenelbeneficio,endondesedemuestraqueentreun64y75%delapoblaciónllegaalbeneficiodurantelacosecha(76).
Sehademostradoquedes-puésdelacosechaquedaenlosárbolesyenelsueloun10%defrutosmadurosyquelarecoleccióndeéstossepagaconlaventadecafépergaminoseco;además,lacalidaddelabebidapreparadaconestosfrutosrecuperadosnoseafectó(48).Estudiosrecienteshanindicadoqueesfactiblequelacosechadisminuyaelnúmerodefrutosquenormalmentequedanenlosárbolesdespuésdeunpasedecosecha.Comoindicadordefrecuenciaparaunbuenrecolectorocosecherosehaestablecidoquesólosepermitedejarunmáximodecincofrutosmadurosporárboldespuésdeunpasedecosecha(52).
5. C
ontr
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cult
ura
l
17
ElmanejodecafetalesysurelaciónconelcontroldelabrocadelcaféenColombia
EnColombiasedemostróquelasprácticasdecosechaoportunasylarecoleccióndelosfrutosmadurosdejadosporloscosecherosredujeronlosnivelesdeinfestaciónsuperioresal70%amenosdel6%duranteelciclodecosecha(86,98).
5.1. Registro de floraciones
Aunqueelcafetosueleflorecerdespuésde
laslluviasquesiguenaunperíododesequía(déficithídrico),enelañosepresentanenlaregióncafeteracentraldosperíodosdefinidosdefloracionescorrespondientesalacosechaprincipaldelsegundosemestreyalamitacaocosechadelprimersemestre.Elprimerperíodovademediadosdemarzoafinalesdemayoyelsegundodesdeprincipiosdeseptiembrehastafinalesdenoviembre(6,34,109).Estudiossobreeldesarrollodelfrutodelcafé(65,100)handemostradoqueentrelaantesisyelfrutomadurotranscurren32semanasyqueelfrutoalcanzaun20%depesosecoentre110y140díasdespuésdelafloración.Deacuerdoconlatemperaturamediadelaregiónyladinámicapoblacionaldelabrocadelcafé,enrelaciónconeldesarrollodelfruto,secomprobóqueelinsecto
puedeatacarfrutoscon10semanasdeformado,perotansóloenfrutosmayoresde120días,cuandoéstostienenmásdel20%depesoseco,labrocapuedeiniciarsureproducción(100);sinembargo,Ruiz(96)demostróquelaoviposiciónocurrerápidamentesóloenfrutosmayoresde150díasyunpesosecodel27%.
Elregistrodelasfloracionesenlasfincasesmuyimportanteporquepermitehacerprediccionessobreeltiempodeocurrenciadelacosecha,suspicosylosmomentoscríticosdeposiblesataquesdelabroca.Asísepuedeaprovecharestainformaciónpararealizarlaprácticadecontrolmásapropiadaparareducirlaspoblacionesdelabrocaqueesténpenetrandolosfrutos.Laslaboressedebenconcentrarenlaproteccióndelaproducciónprovenientedelasfloracio-nesquerepresentanlosmayoresvolúmenesdelacosechaprincipal.
5.2. Ataque agregado o en “focos” de la broca
Lospuntosdeagregacióndelabrocadelcaféen
cafetalesmayoresdetresañosselocalizanhacialosbordesdeloslotes(tresprimerossurcos)yhacialasdepresionesopartesbajasdelcafetal,lomismoqueen
loscafetossituadoscercaalbeneficiadero,alospuntosdepesajedecafécerezayalrededordelastolvasreco-lectoras(42).Enestossitioscomúnmentereferidoscomo“focos”sedebencosechardelosárbolestodoslosfrutosbrocados,yrecolectarlosfrutospresentesenelsuelo,tantolosfrutossanoscomobrocados,puestoquesecomprobóquelosadultosdebrocadelcafépuedensalirdelosfrutosbrocadosyatacarfrutossanosenelsuelo(32).
5.3. Ataque de la broca a frutos en el suelo
Labrocaseconsideraunaplagadelaparteaérea
delcafetoyhastanuestrosestudiosnosehabíamencionadosucapacidaddereproducirseenfrutossanoscaídosalsuelo,peroestosecomprobóexperimentalmente.Portanto,labrocaqueemergedelosfrutoscaídosdelsueloescapazdeatacarfrutossanoscaídosquetambiénseencuentrenenelsuelo(32).
5.�. Tratamiento a los frutos cosechados en los focos de broca
Losfrutosmaduros,sobremadurosysecos
infestadosporlabrocaqueserecogenenlaslaboresdelRe-Redebentratarse
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ElmanejodecafetalesysurelaciónconelcontroldelabrocadelcaféenColombia
inmediatamenteconcalor.Silosvolúmenesdecafésonpequeñospuedencolocarseenunaollaconaguahirviendodurante30minutos.Sisedisponedeunsiloparaelsecadodelcafépuedeentoncessometerseatemperaturasdesecadode55°Cduranteunahora.Otraalternativaeshacerunafosaenlafincaparadepositarlosfrutoscubriéndolosconunacapadetierradeunos10cm(41,42).
Losfrutossobremadurosyespecialmentelosfrutossecos,constituyenelreservoriodedondesurgenlaspoblacionesquepuedendañarlasiguientecosecha.
Enlosfrutossecoso“guayaba”esfrecuenteencontrar50ymásadultosdebroca,queemergentanprontolascondicionesclimáticassonfavorables.Siestosfrutosnosetratanosebeneficianinmediatamente,sedaoportunidadparaquelabrocalosabandoneyvuelvaalcafetal.
Estosresultadossonelsoportedelarecomendaciónacercadelarecolecciónexhaustivadefrutossobremadurosysecos(repase),despuésdelacosecha,comoprácticafundamentalparamantenernivelesbajosdedañoporbrocadelcaféenlafinca(43).
5.5. Emergencia de brocas de la pasilla durante el beneficio
Sehizounaevaluacióndelacantidaddebrocas
hembrasquepuedenemergerdelapasilla,paralocual,enunafincadurantelacosechadeuncafetalconmásdel10%defrutosbrocados,sehizounregistrosemanaldelascapturasdeadultosquesalíandelcarrosecadordondeseteníalapasilladurante14semanas,utilizandounatrampaconalcohol.
Losresultadosmostraronqueentotalsecapturaron2.061brocasenlas14semanas.Deestacantidad,el61,1%correspondióacapturasdelmismodíaenquesesacólapasillaalsolyel83,2%alosdosprimerosdíasdesecadodelapasilla.Estascapturasrepresentaronun10%delapoblaciónenelcaféenobservaciónylacantidaddepasillautilizadafuedeaproximadamente25kg(32).
Paraeliminarlapoblacióndebrocadelaspasillasserecomiendasumergirlaenaguahirviendodurante10minutos,parapoderlasecaryalmacenarsinriesgoenlafinca.Cuandolascantidadessonmuypequeñas(<3kg),lapasillasepuedeenterrarenunafosa(41).
5.6. Escape y mortalidad de la broca durante el beneficiodel café
Alevaluarlapoblacióndebrocadelcafé quese
retiródeunahectáreadelcultivoduranteunacosechademitacayunacosechaprincipal,sedemostróqueconlacosechaseretiróysellevaronalbeneficiaderoentreel66%yel74%delosestadosdebrocaqueseencontrabanvivosaliniciarelproceso.Tambiénseencontróqueentreel4,6%yel12,4%deestapoblaciónsequedóenlosplatosdelosárbolesalfinalizarlacosechayelrestodelapoblaciónquedóenlosárboles,enlosfrutosverdesinfestados(76).Almedirlamortalidadyelescapedebrocadurantelosprocesosderecoleccióndelosfrutosmaduros,almacenamientoenlatolva,almacenamientodelapulpa,fermentación,lavadoysecadoalsoldelcafépergaminoyduranteelsecadodepasillasenelbasymarquesinas,seobtuvieronlossiguienteresultados:elsecadofuelaetapadondeocurrióelmayorescapedebroca.Paraelcasodelsecadodepasillasenmarquesinaselescapealcanzóhastael64%deadultos;duranteelsecadodepasillasenelbashastael24%.Duranteelsecadodecafépergaminoseencontróescapehastadel17%.
19
ElmanejodecafetalesysurelaciónconelcontroldelabrocadelcaféenColombia
Figura 5.Ladisposiciónapropiadadelosárbolesdecafé,aúnenlasaltas
densidadesenlasfincas,permiterealizarprácticaseficientesde
controldelabroca.Sepuedensembrara2mx1m,utilizandodosplantasporsitioodoschupones
porplanta.
Duranteellavadoseencon-tróenelaguautilizadaun43%deadultosvivos.Enlapulpaelescapedeadultosalcanzónivelesdel59%(76).
Losresultadosdemortalidadindicanquedurantelosprocesosdelarecolecciónydebeneficioporvíahúmedaocurremayormortalidadqueescapedelabroca.Lasupervivenciadelinsectoescríticaenlasetapasdedescomposicióndelapulpa,durantelafermentaciónyduranteelsecadoalsoldelcafépergaminoydelaspasillas.Tambiénseencontróquelosdescensosbruscosdelahumedadrelativaasícomolasaltastemperaturasocasionanlamuerterápidadelosestadosbiológicosdelinsecto,asícomoelabortodeestadosinmadurosdesdelasalmendras(76).
5.7. Prácticas agronómicas que contribuyen al control de la broca
Existenmuchaslaboresqueesposiblerealizar
enlasfincascafeterasyquecontribuyenalareduccióndelaspoblacionesdebroca.Acontinuaciónsediscutenlasmásimportantes:
La siembra de variedad Castillo®,
ademásdeevitarelcontroldelaroya(1),presentaventajasenrelaciónconlabroca,especialmenteporquepermiteunmejorestableci-mientodelhongoB. bassianaporquenoesnecesarioelusodefungicidasenelcafetal;además,susfrutospermanecenmástiempoenlosárbolespermitiendoquelospasesdecosechasehaganantesdequefrutosinfestadosporbrocacaiganalsuelo.
La disposición de los árboles en el campo,
esnecesarioquelostraba-jadoressepuedandespla-
zardentrodeloscafetaleseficientementeparahacerlaboresdeRe–Re,evalua-cióndeinfestacionesylasaspersionesparaelcontroldelabroca(Figura5).Porotraparte,laslaboresdepodasydeschuponamientoenloscafetales,realizadasoportunamente,facilitanlarealizacióndelaslaboresdecosechayRe-Re.
La renovación de los cafetales,
comoloaconsejaCenicafé(71,72),permiteelordenamientodelafinca,detalmaneraquenoexistancafetalesmuyviejosquedificultenlaslaboresdecontroldelabroca,yaqueenestoslotesesdifícilelRe–Re,sedejanmuchosfrutosmadurosenloscafetalessincosecharycaenmuchosfrutosinfestadosalsuelo(Figuras6y7yTabla2).
20
ElmanejodecafetalesysurelaciónconelcontroldelabrocadelcaféenColombia
Tabla 2.Deacuerdoconunplanderenovaciónsepuedenestablecerdiferentesactividadesdemanejoenloslotesdelafinca,quepermitenmayoreficienciayreduccióndecostosenelcontroldelabroca.
Lote Edad Labores Producción 1 0-1 P.A. 0% 2 1-2 P.A.+C.O. 10% 3 2-3 P.A.+C.O.+Re-Re 50% � 3-� P.A.+C.O.+Re-Re+Hongo 100% 5 �-5 P.A.+C.O.+Re-Re+Hongo +Insecticidas en focos 80% 6 5-6 P.A.+C.O.+Re-Re Intensivo+ Hongo+Insecticida en todo el lote 50%
Figura 7.Ladivisióndelafincaenlotesdediferenteedadyrenovadosdeacuerdoauncicloestablecido,eslabasenosóloparamantenerlasfincasconunosingresosestables,sinoparapoderrealizarlaslaboresdelcontroldelabrocaenunaformadiferencial,deacuerdoalestadodedesarrollodecadaunodeloslotes,loqueresultaenunalabormáseficienteyeconómica.
P.A.=Prácticas agronómicas;C.O.=Cosechaoportuna,;Re-Re=Pasesdecosecha frecuentes, repase al final de la cosecha para colectar los frutosmadurosquequedanenlosárboles;Hongo=aspersióndelhongoBeauveria bassianaendosisde1X109esporas/árbol;Insecticida=aspersióndeinsecticidasquímicosconlicenciaICAdecategoríatoxológicaIIIsolocuandolosnivelesycondicionesdepenetracióndelabrocaenlosfrutosdecaféloameriten.
Figura 6.Larenovacióndeloscafetaleseneltiempoapropiadofavoreceunacaficulturaordenadaypermitehacermáseficientementelasprácticasdecontroldelabroca.Enlazonacentralserecomiedarealizarciclosderenovacióncada5años.
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ElmanejodecafetalesysurelaciónconelcontroldelabrocadelcaféenColombia
Figura 8.Lasdesyerbasconelselectordearvenses
sonaconsejablesparalaproteccióndelossuelos,reducenelcostodeestasactividadesyalmantenerunacubiertapermanente
dearvensesnobles,lafaunabenéficadeinsectos
delabrocasefavorecealpoderalimentarsedel
néctardesusflores.
El uso del selector de arvenses,
paraaplicarherbicidasenunaformaselectivaparacontrolarlasarvensesindeseables(malezas)(Figura8),esunaherramientademuchautilidadparaelcaficultoryaqueasísepuedemantenerunacoberturadearvensesnoblesquenocompitenconelcaféyproporcionanprotecciónalsuelo(93,94,95).
Atravésdeestaherramientasepuedefomentarlafaunabenéficaqueatacalabrocadelcafé,yaquesehademostradoquelosparasitoidescomoC. stephanoderis sealimentandelnéctardelasarvensesnobles(99).
El beneficio del café,
exigeprácticasqueevitenelretornodelabrocaaloscafetales.Portanto,esnecesariomantenerlastolvasderecibocubiertasconunatapaimpregnadacongrasaparaquelasbrocasquesalganquedenatrapadas.
Eldespulpadodelcafésinagua(2),reducelosvolúmenesdeaguayevitaquelabrocasalgaflotandoporlosdesagüeshaciaelcafetal.Enloscanalesdecorreteosedebencolocardispositivosquetamicenelaguaresidualdelbeneficioparacapturarlasbrocascontenidasenésta.Disponer
deunsiloconairecalienteesfundamentalparaeliminarlosestadosdebrocaquesobrevivenenelgranopergamino.
El beneficio ecológico utilizando el sistema Becolsub,
evitaquelabrocaescape;ademásdesusventajasenelproceso(81,82)alusartanpocaaguanohayriesgodeescapedelabroca.
Además,permiteunsecadoenunsiloinmediatamente,muriendoasílosestadosdelabrocaqueseencuentrenenelinteriordelgranopergamino.
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ElmanejodecafetalesysurelaciónconelcontroldelabrocadelcaféenColombia
6. H
ongo
s pa
ra e
l con
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de
la b
roca
del
caf
é ElhongoBeauveria bassianaseencuentranaturalmente
infectandolabrocaencasitodaslasregionesendondelabrocahacesuaparición(Figura9).HastaelmomentoCenicaféposee102aislamientosprocedentesdediferentespaísesycolectadoslocalmente,deloscualesaproximadamentelamitadhanmostradoactividadcontrabroca.Losavancesenlosestudiosconhongosentomopatógenoshansidomuyimportantesnosóloparaelcontroldelabrocasinoparaaplicarestosconocimientosaotrassituacionesdeinsectos-plagasenelpaís(89).
6.1. Producción de Beauveria bassiana
ParalaproduccióndeB. bassianasedesarrollaron
alavezunmétodode
producciónartesanal(4)yunoindustrial(75), loquepermitióadelantarevaluacionessobresueficaciaenloscafetalesytenerinóculodelhongodisponibleparaelagricultoralpoderéste,producirloensufinca.Además,financiadoporlaFederacióndeCafeterossepudollevaracabounprogramanacionaldeintroduccióndelhongoentodalazonacafeterainfestadaporlabroca.
Latecnologíageneradaparalaindustriasehatransferidoaproductoresparticularesparaqueseencarguendelaproduccióndelhongo.EnlaactualidadexistenvarioslaboratorioscomercialesconlicenciadelICA(InstitutoColombianoAgropecuario),quesuministranhongoformuladoparaelcontroldelabroca.Durante1992seutilizaroncincotoneladasdehongoenunaconcentración
Figura 9.ElusodeB. bassiana esútilenelcontroldelabrocadeintroducción.
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ElmanejodecafetalesysurelaciónconelcontroldelabrocadelcaféenColombia
de1x108esporas/gramoconfinesexperimentales.LaproduccióndeB. bassianaparaelcontroldelabrocadelcaféfuede60toneladasen1993(88)ypara1998seestimóen300toneladasdeunproductoqueconteníaalmenos1x109esporas/gramodeproducto.
Eldesarrollodeunbioensayo(61)paraseleccionarlosaislamientosmásvirulentosylosprocedimientosparaelcontroldecalidaddeloshongosproducidosartesanaleindustrialmente(107),hanpermitidocontrolarymejorarelproductoquecomercialmenteseofrecealoscaficultores.
6.2. Bioecología y modo de acción
Paraqueelhongoataquelabroca,susesporas
debenentrarencontacto
conelcuerpodelinsecto.Luegodelaadhesión,éstasgerminanypenetranenlacavidadhemocélicadelinsectoysereproducemedianteelmiceliomatandolabroca.Finalmente,bajocondicionesdealtahumedadproducesuscuerposfructíferossobreelcuerpodelinsectoydispersalasconidiasparaampliarsuinfecciónaotraspoblacionesqueseencuentrenenloscafetales(Figura10).Uncadáverdebrocaconbuenaesporulaciónpuedeproducirunos10millonesdeesporasloquefacilitasudispersiónyestablecimientoenloscafetales(80).Cuandoseobservaunamotaomohoblancosobreelcuerpodelabrocaenelcampo,haocurridounprocesoinfecciosoenelinsectoporB. bassiana. Estoocurrealpenetrarlabrocaelfrutoyentrarencontactoconlasesporasdelhongo.Sielinsecto
yahaentradoalfrutoesdifícilqueelhongolopuedainfectar(30).
Elciclodevidade B. bassianasobrelabrocabajocondicionesdelaboratoriosecompletaenpromedioen8,2díasdesdelainoculacióndelinsectoconelhongohastalaliberacióndelasesporas.Enelcampoydependiendodelascondicionesambientales,estopuedetomarentre15a30días.
SehademostradotambiénlaimportanciadepasarelhongoB. bassianaatravésdeinsectosparareactivarsupatogenicidad.
Cuandosecultivaelhongoenmediosartificialesportresomásgeneracionessupatogenicidadsereduceconsiderablementeyeltiempopromedioparacausarmortalidadenla
Figura 10.Paraobteneróptimos
resultadosenelcontrolconB. bassianaesimportante
aplicarlocuandolabrocaestépenetrandoelfrutoylogrando
unbuencubrimientoconequiposapropiados.Elhongo
sediseminaenloscafetalesdebidoasualtaproducción
deesporas,unabrocapuedeproducirenpromedio10
millonesdeesporas.
2�
ElmanejodecafetalesysurelaciónconelcontroldelabrocadelcaféenColombia
mitaddelapoblaciónseincrementa,encomparaciónconelhongoactivadosobrebroca(61).EnotrosestudiossehaexploradoelefectodelaradiaciónsolarsobreB. bassiana(106)encontrándosequelasesporassonmuysensiblesalaluzsolar,porloquelasformulacionesdebencontenerprotectoressolaresparaunamayorpermanenciaenelecosistema.Enrelaciónconlacompatibilidadconfungicidaseinsecticidas(95),engenerallosresultadosmuestranquenosedebenhacermezclas.
Conlamayoríadelasinsecticidasevaluadossereducelaviabilidaddelhongoylosfungicidascomúnmenteutilizadosparaelcontroldelaroyamatanelhongo.Portanto,noserecomiendaestetipodemezclas.
6.3. Evaluaciones en campo
LaeficienciadeB. bassianaenelcamposeha
experimentadoampliamente(26,29,30,58).
Losresultadossonmuyvariablesyestáninfluenciadosporcondicionesclimáticasycondicionesdelcultivo,losnivelesdecontrolpuedenfluctuarentrevaloresmuy
bajos,p.e.20%hastanivelesdel75%.
LasinvestigacionessobreequiposparaasperjarelhongoB. bassianademostraronqueestesepuedeaplicareficientementecontodoslosequiposdisponiblesparaelcultivodelcafé;sinembargo,elequipomotorizadodeespaldaMotaxconunadescargade60L/hamostrósermuyeficienteymáseconómico(58).
6.�. Evaluaciones en cafeta-les con la cepa Bb9205
ElefectopatogénicodeB. bassianacepaBb9205,
seestudióbajodiferentesaspectosencondicionesdecafetales(5).Alevaluarelefectodediferentesnivelesdeinfestacióndelabrocaseencontróquelapatogenicidadesindependientedelporcentajedeinfestacióndebroca.Enrelaciónconlasombraseencontróunatendenciaaincrementarselaeficaciadelhongocuandoseincrementalasombra,estaposiblementenofuemásevidentedebidoalautosombríoquenormalmentetieneelcaféenaltasdensidades.
Encuantoalaposicióndelaramaenelárbolseobservóunincrementoenlamortalidadenlasramas
bajeras.Medicionespreviasdelaradiaciónfotosintéticaactiva(RFA),mostraronquelosdosterciossuperioresrecibensignificativamentemásRFAqueelinferior.Alcompararlamortalidadentrelaparteinternayexternadelaramanoseencontrarondiferenciassignificativas(5).
LapermanenciaoresidualidaddeB. bassianaBb9205sinformularenelcafetal,seevaluóinfestandoconbrocalasramasdelárbolelmismodía,2,4,8y15díasdespuésdelaaspersióndeBb.Elcontrolobtenidoconelhongofuede74,24,21,20y19%paracadacasorespectivamente,mostrandounareducciónensueficaciaatravésdeltiempo.Laevaluacióndecuatrodosiscomprendidasentre1x108y5x109esporas/árboldeBb9205permitióencontrarqueamedidaqueseincrementaladosislamortalidadsobrelabrocaesmayor(5).
Seesperaquelosresultadosseanmejoresconunhongoformulado.
6.5. Efecto de los hongos sobre poblaciones de broca que emergen de frutos en el suelo
Seevaluóelefectodeaspersionesde Beauveria
bassianayMetarhizium
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ElmanejodecafetalesysurelaciónconelcontroldelabrocadelcaféenColombia
anisopliae alsuelosobrelabrocaqueemergedefrutoscaídos,amedidaquetranscurreeltiempodespuésdedepositarelhongo.
Losresultadosmostraronquelosnivelesmásaltosdeinfecciónporloshongossobrelabrocaenlasramasdelosárbolesseprodujeronloscincoprimerosdíasdespuésdelainfestaciónenelsuelo;estosfueroncercanosal30%paraB. bassianaydel11%para M. anisopliae;sinembargo,lainfeccióndisminuyóposteriormenteparaamboshongos,perodenuevoalcanzóunpicohacialos25díasde24,3%para B. bassianayde7,7%paraM. anisopliae.Loanteriorsepuedeexplicarporlareproduccióndeloshongosenelsueloylaacumulacióndeesporasinfectivassobreinsectosatacadosquereinfectannuevosinsectosparaasegurarlaperpetuacióndelmicroorganismo(33).
Losanterioresresultadosmuestranlasbondadesde B. bassianaenlaregulación
6.6. Nuevos desarrollos
Lasinvestigacionesactualesestándirigidasa
mejorarlaeficaciadeestoshongosenelcontroldelabroca.
ParaestosehanrealizadoestudiosdeselecciónycaracterizacióndeaislamientosdeB. bassiana y M. anisopliaeteniendoencuentasumorfología(85),supatogenicidad(23,66),suscaracterísticasfisiológicasydereproducción(105,108)yutilizandotécnicasmoleculares(104).Recientementeseestáintentandolatransformacióngenéticadeestoshongoscongenesqueincrementensuvirulenciaypuedansermáseficacesenelcontroldelabrocadelcaféenelcampo(60).
delapoblacióndelabrocaqueemergedelsueloypermiteconcluirquesuefectoessuperioraldeM. anisopliae;sinembargo,estaeficienciasepodríamejorarconotrotipodeformulacionesdelhongo,p.e.unaformulacióngranulada,quepermitieraunamayorpermanenciaenelsueloparaevitarlalixiviaciónoarrastrecausadaporlaslluvias.
ElhongoB. bassianasehautilizadoencasitodalazonacafeterainfestadaconbroca,atravésdeunprogramadeintroducciónpatrocinadoporlaFederacióndeCafeterosloquelohaconvertidoenelfactordemortalidadnaturalmásimportantedelabrocaenColombia.Durante1995seestimóqueenpromedioel49%delapoblacióntotaldebrocamurióacausadeestehongo(96).
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ElmanejodecafetalesysurelaciónconelcontroldelabrocadelcaféenColombia
conlabroca.Losmétodosdeproducciónaúnnosonlosuficientementedebajocostoparaquesejustifiquesuusocomercial.
7.1. Cephalonomia stephanoderis y Prorops nasuta
Estudiosdecampohanmostradolaviabilidadde
C. stephanoderisyP. nasutaparareducirlosnivelesdeinfestacióndelabrocaperoutilizandorelacionesaltasdeparasitoidesqueoscilanentre3y10parasitoidesporfrutoinfestado(10,99)(Figura11).Estosparasitoidesatacantodoslosestadosdelabrocacuandocolonizanlosfrutos
Figura 11.C. stephanoderisy P.nasutaatacantodoslosestadosdelabrocacuandocolonizanfrutosinfestados.
7. I
ntro
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afé Conelfindeincre-
mentarlafaunadeenemigosbiológicos
delabrocaselogróintroducirtresespeciesdeparasitoidesdesdeÁfrica:Cephalonomia stephanoderisBetrem,Prorops nasutaWaterstonyPhymastichus coffea.LaSalle.Laproducciónmasivadelasdosprimerasespecieshasidobiendocumentada(31,83,84,87).EstosparasitoidessehanliberadoenloscafetalesatravésdeactividadesconjuntasconelServiciodeExtensióndelaFederaciónNacionaldeCafeteros,conelpropósitoinicialdeestablecerlosenelecosistemacafeteroparaqueluegosedistribuyeranatodosloscafetalesinfestados
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infestados.Primeromataneladultodelabrocaysealimentandesuhemolinfa,luegoconsumenloshuevosylaslarvasdeprimerinstar.Posteriormenteparalizanlaslarvasdesegundoinstar,lasprepupasylaspupassobrelascualesovipositanysedesarrollan(31).DebidoaestecomportamientolaaccióndeC. stephanoderisyP. nasutaestádirigidaalosfrutosmaduros,sobremadurosysecosquenofueronrecolectadosyquedaronenelárbol.Portanto,lasépocasmásoportunasparaliberarlasavispitasson:alterminarlacosechaprincipalydespuésdelamitaca.
Losparasitoidesseliberanenlos“focos”delafincadondelosnivelesdeinfestaciónsonmásaltos.Noserecomiendasuaplicaciónenformageneralizadadebidoalosaltoscostosdeproduccióndelosparasitoides(9).
Elestablecimientodelosparasitoidesesevidenteentodaslaszonasdondesehanliberado.
ElparasitismoocasionadoporC. stephanoderis,esdependientedelasdensidadesdeH. hampeiyaumentacuandolaspoblacionesdelabrocasonmayores(18).EnestudiosdecamposeencontróqueC. stephanoderisdisminuyó
significativamenteelnúmerodeestadosbiológicosdelabroca,tantoenfrutosrecolectadosenárbolescomoenfrutosdelsuelo(7).
ObservacionesenNariñodespuésdecuatroañosderealizarliberacionesdelasespeciesP. nasutayC. stephanoderisencafetalesdelDepartamento,secomprobósuestablecimientoenlaregión.Sinembargo, P. nasutademostrómásadaptaciónalmedioyaqueseencontróenmayorproporciónyenmáslugaresqueC. stephanoderis(90).
TantoparaC. stephanoderiscomoparaP. nasutasedeterminóquerealizanunaaccióndepredadorasobrelosadultosqueseencuentrancolonizandolosfrutos.Elniveldeataqueencontradopuedevariardel48%hasta65%paraC. stephanoderis(8).EnelcasodeP. nasutaestosnivelessehanregistrado
entreel60y70%depredación(10).
7.2. Phymastichus coffea (Figura 12)
Unprogramasimilarseadelantacon
Phymastichus coffea,parasitoidedeadultosdelabroca.
Paraestaespecietambiénsehadesarrolladounprocesodeproducciónmasiva(84)ydespuésdecomprobarsuselectividadaespeciesdeScolytidae(68)seautorizósuliberaciónencafetalescolombianos.P. coffeaparasitaeladultodelabrocaqueestápenetrandolosfrutos,locuallahaceuncomplementoidealparalasotrasdosespecies.Encondicionesdecamposehacomprobadounaaltacapacidaddebúsqueda
Figura 12.Phymastichus coffea esun
parasitoidedeadultosde
broca.
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yadaptacióndeP. coffeasobrepoblacionesdelabroca(54,110).Losestudiossobredispersiónhanmostradounabuenacapacidadparaestablecerseenelcampo,aúnenpresenciadepoblacionesdebrocainferioresal5%deinfestación(111).
7.3. Compatibilidad de los parasitoides con otros métodos de control.
LoshongosB. bassianay M. anisopliaebajo
condicionesdecampocuandoseexpusieronaadultosdeC. stephanoderis
deasperjarloshongos(69,92).
EnrelaciónconelusodeinsecticidasparaelcontroldelabrocasedemostróquetodoslosproductosconlicenciadelICAcausanaltasmortalidadesalosparasitoidesintroducidosenloscafetales.Sóloserecomiendalaaspersióncuandohantranscurridocomomínimo30díasdespuésdelaliberación.Silosinsecticidasseasperjanprimero,sedebenesperar21días(32,62).
8. E
l uso
de
inse
ctic
idas Elusodeinsecticidas
paraelcontroldelabrocasólosedebe
llevaracabocuandotécnicamenteserequiera,osea,sejustifiqueporlosnivelesdeinfestaciónenformalocalizada,eneltiempoapropiadodeataquedelabrocayconlatecnologíadeaspersiónrecomendada(112).
LosresultadosdeestudiosllevadosacaboenColombia(112),mostraronquelaeficaciadelosinsecticidasseredujoamedidaqueeltiempoaumentódespuésdelainfestacióndelabroca.
Tambiénseencontróqueexistenotrasformulacionesdiferentesalendosulfande
yP. nasutacausaronmortalidadesmuybajas.
Losentomopatógenosylosparasitoidessepuedenemplearenunprogramademanejointegradodelabrocadelcafé,dondeelintervalodetiempoentreaplicacióndeloshongosyliberacióndelosparasitoidesseade8díasparadisminuirlosriesgosdeinfeccióndelparasitoide,loscualesdeacuerdoconesteestudiofueroninferioresal7%.Elriesgosereducesilosparasitoidesseliberanantes
igualomayoreficaciaenelcontroldeH. hampeicomo,pirimifosmetil,fenitrothion,clorpirifos,fenthion,decategoríatoxicológicaIIIyconunaactividadbiológicaquenosuperalos15días,locualhacerecomendablesuusoenprogramasdemanejointegradoendondelosinsecticidassonunodeloscomponentesdelcontroldelabroca.
Deesteestudiosepuedeconcluirquelosinsecticidas,independientedelaformulación,sólosoneficacesenelcontroldelabrocacuandoéstaseencuentrapenetrandolosfrutos(Figura13)ysuusoobedeceaunesquemadeMIPdondepriman
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ElmanejodecafetalesysurelaciónconelcontroldelabrocadelcaféenColombia
loscriteriostécnicosparaevitarefectosadversosalecosistemacafetero.
8.1. Eficacia de insecticidas en relación con el desarrollo de los frutos del café
Elcontroldelabrocaconelusodeinsecticidases
muyerrático.Paraexplicarestasfallassehanestudiadodiferentesfactoresqueloafectancomosonelingredienteactivoutilizado,lacorrectadosificación,lacalibracióntantodelosoperarioscomodelosequipos,latopografíadelterreno,lascondicionesambientalesreinantesalhacerlasaspersionesyelmomentooportunodelasaspersionesrelacionadoconelataquedelabroca.Sinembargo,esmuypocoloqueseconocesobreelefectodelaedaddelosfrutosdelcaféquesonatacadosporlabrocaylaeficaciadelosinsecticidas.
Paratodoslosproductosevaluadosseencontróquelaeficaciadisminuyóamedidaqueseincrementólaedaddelfruto.Todoslosproductosmostraronunaeficaciasuperioral98%cuandoseasperjaronenlasparcelasconfrutosdeedadesentre60y120días.Éstadisminuyóamedidaqueseacercaronalos210días.Loanteriorseexplicaporelcomportamientodelabrocaqueprefiereysedesarrollamásrápidamenteenfrutosdemayoredad.Duranteelpresenteestudioseobservóquesólodespuésdelos180díasdeedaddelfrutoyalcabodelostresdíasdeinfestación,labrocaalcanzólaposiciónC(penetracióntotalenlaalmendraoendospermo)enbajaproporción.Esteestudio
Figura 13.Laeficaciadelosinsecticidases
muyerráticadebidoalhábitodelabrocadepermanecerenel
interiordelosfrutos.Sólocuandosaleeladultoacolonizarnuevos
frutossetornasusceptibleaestosproductos.Poresolosniveles
decontrol,considerandotodalapoblaciónqueexisteenelinterior
delosfrutos,sonmuybajos.
ratificalahipótesisdequelaedaddelfrutoincideenlaeficaciadelosinsecticidasparaelcontroldelabrocadelcafé2.
8.2. Mezcla de insecticidas con coadyuvantes para el control de la broca del café
Laeficaciadeinsecticidasquímicosylareducción
desusdosisparaelcontroldelabrocasepuedelograrmediantelamezclaconcoadyuvantes.Enevaluacioneshechasenlazonacentralcafeterasedemostróquelaeficaciadealgunosinsecticidassepuedeincrementarusandocoadyuvantesenproporciónde0,75L/hareduciéndoseladosisdeinsecticidade1,5L/haa1,0L/ha.3
2Villalba,D.A.;Bustillo,A.E;Chaves,B.1998.Eficaciadeinsecticidasparaelcontroldelabrocaenrelaciónconeldesarrollodelosfrutosdelcafé(Informeinternonopublicado).Cenicafé,Chinchiná,11p.3Villalba,D.1997.Elusodecoadyuvantesparaincrementar laeficaciadeinsecticidasenelcontroldelabroca.Informedelabores,DisciplinadeEntomología.Cenicafé,Chinchiná,15p.
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9. E
valu
ació
n de
l M
IB e
n lo
s ca
feta
les
Losresultadossobreevaluacióndelaadopcióndelmanejo
integradodelabrocaMIB,enfincascafeterasconstataronquelasrecomendacionesderivadasdelosestudiosaquídescritospermitendisminuirlaspoblacionesdelabrocaenloscafetales,paraqueelcaficultorpuedaseguirproduciendocafétipo“Federación”(19,20,21).
LaslaboresdecontrolculturalcomoelRe-Reyelimpedimentodelescapedelabrocaenelbeneficiosonunpilarfundamentalparaevitaraltasinfestacionesenlascosechassubsiguientes.
ElusodelcontrolbiológicoconB. bassianaconstituyeunfactordemortalidadparalabrocamuyimportantecuandoéstaseencuentraenposicióndeentradaenelfruto,locualescomplementadoporlaaccióndeC. stephanoderisyP. nasuta queatacanlabrocacuandosuprogeniesedesarrolladentrodelfruto.Elusodeinsecticidaseseficazparaeltratamientodefocosdebroca;sinembargo,estemétododecontrolsedebehacersiguiendocriteriostécnicos,aplicándolosenelmomento
oportunodeataquedelaplagaconequiposdeaspersióncalibrados,operarioscapacitadosyutilizandolaformulaciónapropiadadecategoríatoxicológicaIIIparanocausarefectosdeletéreosalecosistemacafetero.
Esteenfoquedecontroldelabrocadelcaféeselmásecológicoypermitemantenerlabiodiversidaddelazonacafetera,evitarelsurgimientodeotrasplagasylomásimportante,alhacerunusoracionaldelosinsecticidasprevenirlacontaminaciónambientalylosriesgossobrelas550.000familiasquehabitanestasáreas.
Estudiossobreadopcióndelmanejointegradodelabrocarealizadosen1996porpartedeloscafeterosenColombia,mostraronuníndicedeadopcióndel60%,elcualesconsideradoaltotratándosedequeelMIBesunconceptoofilosofíademanejodeplagasqueenocacionesesdifícildeentender(53).
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ElmanejodecafetalesysurelaciónconelcontroldelabrocadelcaféenColombia
Labrocadelcafé, Hypothenemus hampei,eslaplagamás
importantedelcaféydebidoalhábitodeataquealpermanecerlamayorpartedesuvidaenelinteriordelosfrutoshacesucontrolmuycomplicado.Paralograruncontroleficienteesnecesarioestablecerenformaintegradaunaseriedemedidasqueelcaficultordebeseguirparapoderserexitosoenlaproduccióndecaféenpresenciadelabroca.
Acontinuaciónsepresentaellistadodelaboresqueserecomiendarealizarenlafinca:
10.1.Enfincasacargodeunadministrador,sedebeprocurartenerunapersonadeconfianzaconcapacidadparaasimilarlosconceptosbásicossobrelabrocayponerlosenpráctica.Además,esnecesariocontarconpersonalcalificado(“plagueros”)paraqueejecutenlasevaluacionesdeinfestacióndebrocaypersonalcapazderealizaraspersionesdeinsecticidasadecuadamente.Porotraparte,sedebehacerconcienciasobreloscosecherosacercadeldañodelabrocayde,cómodeellosdependeenbuenapartequepermanezcaenloscafetales.
10.2. Lasfincascafeterasdebenestardivididas en lotesdediferentesedadessiguiendounplanderenovaciónquepermitamantenerloscafetalesjóvenesyproductivos.Estofacilitaplanearlaslaboresdecontroldelabrocayaqueelmanejodecadaloteserádiferentedeacuerdoconsuedadyelniveldeinfestación.
10.3.Eltenerelcafetalconvariedad Castillo®ademásdelosbeneficiosdenohacersenecesarioelcontroldelaroya,permiteelusodelhongoBeauveriabassiana sinlainterferenciadefungicidasqueseutilizanparaelcontroldelaroya;además,losfrutosdelavariedadCastillo®nocaentanrápidocomolosdeCaturra,loquehaceposibleprogramarmejorlasrecoleccionesoportunasdelosfrutosmaduros.
10.�.Lasdesyerbasselectivasconelselector de arvenses,ademásdedejarqueprosperenlasarvensesnobles,conservarlossuelosyreducirloscostosdelasdesyerbas,fomentanlafaunadeinsectosbenéficosquecontrolanlosinsectosplagasdelcaféalalimentarsedelnéctardelasfloresdeestasplantas.
10. R
ecom
enda
cion
es
para
caf
eter
os
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ElmanejodecafetalesysurelaciónconelcontroldelabrocadelcaféenColombia
10.5.Lasdeschuponadas o podasoportunasenelcafetalpermitenmantenerelnúmerodetallosapropiadosalasdensidadesoriginalesdelcultivo;además,facilitanlacosechadelcaféylosrepases,locualdisminuyeelnúmerodefrutospresentesenlaplantaluegodelacosechayqueposteriormentepuedencaeralsuelogenerandomáspoblacionesdebroca.
10.6.Losregistros de floraciónsonimportantesparaestablecerlaedaddelosfrutos,yaqueseconocequelabrocapuedereproducirseenaquellosfrutosdemásde150díasdeedad.
Sinembargo,esposibleencontrarbrocaperforandofrutosdemenoredadcuandolapoblaciónesdemasiadoalta,aunqueenellosnosereproduce.
10.7.Durantelacosechaesimportantesupervisarestalaborprocurandoseleccionarlosmejorescosecheros,inculcándolesqueesnecesariohacerrecoleccioneseficientessindejarfrutosenlosárboles,evitandoasísucaídaalsuelo.
Comonormadebeestablecersequedespuésdeunpasedecosechasedebeevaluarlaysienpromedioseencuentranmásdecincofrutosmadurosen
losárboles,lacosechafuedeficiente.
10.8.Elprograma de manejodelabrocaseiniciaconunarecolecciónexhaustivadetodoslosfrutossecosysutratamientoenaguacalienteosiserequiere,sumergiéndolosensuspensionesinsecticidas.
10.9.Posteriormentesedebeestablecerunprogramadecosechas oportunasdefrutosmadurosysobremadurosevitandoquecaiganalsueloopermanezcansecosenlosárboles.
10.10.Unavezhechaslasrecoleccionesdefrutosmadurosseinicianlasevaluaciones de infestaciónmensualesencadaunodeloslotes.Estopermitetomardecisionesdecontrolyevaluarestasacciones enloslotesyasíestablecerelestadogeneraldelafinca.
10.11.Cuandoseutiliceunamedida de control contra la broca,debeevaluarse.Laevaluaciónsehacealmismotiempoquesedeterminalainfestación, recolectando3ó4frutosinfestadosconbrocadecadaramaparatenerunamuestradeunos100frutosbrocadosporlote.Luegosedisecanparacontarelnúmerodebrocasmuertasdeltotalexaminadoyestimarelporcentajedemortalidad.Alhacerestaevaluacióntambiénsedeben
hacerobservacionessobrelaposicióndelabrocadentrodelfruto.LaposiciónAserefiereaunabrocaqueinicialaperforacióndelfruto;laposiciónBmuestraunabrocaenelcanaldepenetración;enlaposiciónClabrocaestáperforandolaalmendra;yfinalmentelaposiciónDmuestraunabrocaconsudescendencia(huevos,larvasypupas)(Figura14).
10.12.Elnivel de infestaciónesunamedidaindirectadelacantidaddebrocaqueexisteenuncafetal.
LosestudioshanmostradoqueenColombianosepuedenpermitirniveles superiores al 5%durantelacosechaparaproducircafétipoFederación.Sinembargo,cuandonohaycosecha,debidoaladinámicadelabroca,estosnivelessedebenmantenerpordebajodel2%.
10.13.Cuandolosnivelesdeinfestaciónloameritenyunaproporciónalta(>50%)delosfrutosinfestadosseencuentrenconlabrocapenetrandooenelcanaldepenetración(posicionesAyB),sejustificatomarmedidas de controlconinsecticidas(p.e.fenitrothion,pirimifos-methyl,fenthion)y/obioinsecticidas(p.e.,Beauveria bassiana).Generalmentesehaobservadoquelaaspersión
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ElmanejodecafetalesysurelaciónconelcontroldelabrocadelcaféenColombia
delhongoenelmomentooportunoejerceunbuencontroldelabroca.
10.1�.Aldeterminarlasinfestaciones,elevaluadorsepuededarcuentaqueelataque de la broca no es uniformeentodoelloteyqueexistenáreasdondeesmásconcentrado.Conlaayudadelosmapasdelafincayseñalesenlosárboles,estossitiossepuedenubicarfácilmenteylasaspersionesconhongoy/oinsecticidas sepuedenconcentrarenestos“focos”o“puntoscalientes.”
10.15.Lasaspersionesdehongoseinsecticidassólosoneficacescuandolabrocaestápenetrandoelfruto.
Elhongosedebeasperjardurantelaépoca de cosecha,cuandoporelefectodeéstamuchosadultosdejanelfrutoyvanainfestarlosfrutosverdesquequedanenlosárboles.
Almismotiemposedebeasperjarlabasedelosárbolesparainfectarlasbrocasquesalgandelosfrutoscaídos.
Elhongotienelaventajadequenorestringelaentradadeloscosecherosalcafetalyseperpetuaalreproducirsesobrelabrocaparainfectarotras,muchotiempodespuésdesuaspersión.
10.16.Laliberacióndeavis-pitassedeberealizarhacia
finalesdelacosechacuandoquedanfrutosmadurosbro-cadossinrecolectarenloscualespuedenestablecerse.
La fase inicial de este programa tiende al estable-cimiento de los parasitoidesenloscafetalesconbroca,portanto,sedebeevitarelusodeinsecticidasyfavo-recersurecuperaciónydistribución.
10.17.Durantelacosechadebeevitarsequelabrocaqueseencuentradentrodelosfrutoscosechadosvuelva al cafetal,paralocualserecomienda:
Vaciarconfrecuencialos"cocosderecolección"enloscostales.
Loscostalesdebenserenfibra sintéticayper-maneceramarradosdurantelacosechaparaevitarelescapedelabroca.
Estoscostalesno deben permanecertodoeldíadentrodelcafetal,debenllevarsealbeneficiaderoparasudespulpadoalmediodíayhaciaelfinaldelalabordiaria.
Siseobservaquedelapulpaemergenmuchosadultosdebroca,éstasepuedetratar con insecticidas de baja residualidadcomomalathional0,4%y/oaspersionesdelhongoB. bassiana.
Figura 1�. Posicionesdela
brocadelcaféenrelaciónconel
ataquealosfrutosdelcafé
3�
ElmanejodecafetalesysurelaciónconelcontroldelabrocadelcaféenColombia
Enlosdesagüesdelasaguasprovenientesdeldespulpadoydellavadodelcafédebecolocarseunama-lla que capture los adultos de brocaquesalendelosfrutos.
Sisedisponedeunafosaparadepositarlapulpa,éstasedebetaparconunplásticoimpregnadodepeganteparaevitarelescapedelasbrocas.
Encasodetenerunsilo para el secado,sedebedarprioridadalcaféprovenientedelotesmuyinfestadosparaeliminarrápidamenteloshuevos,larvasypupasquequedanenelinteriordelaalmendra.
Encasocontrariosedebenusarsecadoresparabólicosomarquesinascubiertasconplásticoyconlosextremoscubiertoscontelanylon,paraevitarelescapedelabroca.Enestasmarquesinastambiénpuedensecarselosfrutos“guayaba”infestadosdebroca.
LoscafeterosquehanadoptadoelsistemadebeneficioecológicoBECOLSUB,tienenunagranventajayaquemedianteestesistemaelprocesodebeneficiodelcaféesmásrápido,evitandoasíelescapeatravésdelasaguasdelavado.Porotraparteestesistemapermiteunamejorseparacióndelgranopergaminobrocado,yaqueelgranomuyafectadocolapsaconlamáquinayseseparaenelsobrenadanteAdemás,sepuedeprocederasecarelcafépergaminoinmediatamenteenunsilo,matandotodoslosestadosdebrocaqueseencuentrenenelcafé.
10. 18.La renovación por zocasedeberealizarinmediatamentedespuésdelacosechaprincipalcuandosehahechounabuenarecoleccióndefrutos.Enestosárbolesnosedebencortarramassinantesrecogerlosfrutosinfestadosporlabroca,yaquetoda
lapoblaciónahípresentesedispersaaloscafetalesvecinos.Además,sedebendejarlíneasdeárboles trampaycosecharlosconfrecuencia.Estosárbolespermaneceránenelcafetalentre45y60días,tiempodespuésdelcualseleretiralatotalidaddesusfrutosparatratarlosapropiadamenteyprocederazoquearloscafetos.Losárbolesaledañosalcafetalrenovadoporzoca,deberánserobservados semanalmenteparadetectarpoblacionesdebrocapenetrandolosfrutosqueprovengandelsuelo.
Delamagnituddeestaspoblacionesdependeráladecisiónderealizaraspersionesconhongooconuninsecticida.
Elmaterialenelsuelosepuedeasperjarlasvecesqueseanecesarioconhongoparainfectarlosadultosdebrocaqueesténemergiendo.
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