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1 Franquicias y Emprendedores
Revista mensual
8 de febrero de 2 16 Nº 19
elEconomista
Franquicias
y Emprendedores
Franquicias
y Emprendedores
LAS FRANQUICIAS
BUSCAN SITIO ENLATINOAMÉRICA Las marcas españolas
emigran a esta región paraexpandir su negocio yacercarlo a EEUU | P5
Infinit Fitness devuelvelos gimnasios al centro
de las ciudades | P20
El sector turísticogenera 2.300 nuevas
empresas en España | P32
Emiliano Bermúdez Subdirector de Don Piso
“La crisis ha limpiado al sectorde operadores inmobiliarios
que nunca debieron serlo”| P12
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En portada ¿Hay negocio para las
franquicias en Latinoamérica? Las marcas españolas emigran a esta región con la intención de
ampliar su red comercial en el extranjero y acercarse a EEUU
8. Radiografía FoodBox prevé triplicarinversión y aperturas Los planes de la plataforma multimarca pasan por
invertir 11,5 millones de euros y abrir 75 locales
10. Actualidad Simply abrirá una veintenade súper este año La cadena de distribución sigue apostando por
los formatos de proximidad y por los frescos
18. Actualidad Subway busca agentesde expansión en España Da la opción a sus franquiciados de convertirse en
promotores de la firma para ampliar su red
20. Jóvenes Franquicias Infinit Fitness reanima alos gimnasios de barrio La cadena apuesta por una reconversión a su
marca de centros deportivos independientes
12
Entrevista Emiliano Bermúdez,subdirector de Don Piso “La crisis ha limpiado al sector inmobiliario de operadores
que nunca debieron serlo”
32 AnálisisEl sector turístico genera2.300 nuevas empresas
Esta industria se encuentra en constante crecimiento
en España e innova para acercarse a un viajero más conectado
38Entrevista Andoni Goicoechea, fundadory director de Goiko Grill “La hamburguesa ‘gourmet’ es tendencia en el mundo,
pero aún no ha llegado a su punto más alto”
Edita: Editorial Ecoprensa S.A. Presidente de Ecoprensa: Alfonso de SalasVicepresidente: Gregorio Peña Director Gerente: Julio Gutiérrez DirectorComercial: Juan Pagán Relaciones Institucionales: Pilar RodríguezSubdirector de RRII: Juan Carlos Serrano Jefe de Publicidad: Sergio de María
Director de elEconomista: Amador G. AyoraCoordinadora de Revistas Digitales: Virginia GonzalvoDirectora de ‘elEconomista Franquicias y Emprendedores’: Gema Boiza Diseño: Pedro Vicente y Cristina Fernández Fotografía: Pepo García Infografía: NereaBilbaoRedacción: Sandra Tobar, Sérvula Bueno, Eva Ramírez y Ana García
SUMARIO
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Franquicias y Emprendedores3
La otra oportunidad para lafranquicia es América Latina
Una de las grandesventajas que tienen lasmarcas españolas que
deciden franquiciar susnegocios en los paísesde América Latina es
que en casi todos ellospueden decidir si
expandirse primeroa pie de calle o en
centros comerciales
EDITORIAL
Al otro lado del Océano Atlántico, allí donde la
inmensa mayoría de los países hablan nuestro
mismo idioma, las franquicias españolas
tienen ante sí una opción real de desarrollo
para sus negocios. Unos negocios que desde
México podrían además dar el salto al vecino del norte, al
todopoderoso gigante estadounidense.
Sin embargo, como ocurre con casi todo, el camino para
implantarse en América Latina no es únicamente aplanado y
lleno de rosas. Hay algunos baches y algunas espinas que
hay que saber sortear. Aunque la cultura y la historia están
muy próximas a las de España, los consumidores de América
Latina son tradicionalmente fieles a sus marcas locales, por
lo que cualquier franquicia española que quiera abrirse un
hueco en alguno de esos países tendrá que analizar primero
si su sector tira y si sus competidores -en el caso de
haberlos- le han dejado espacio para su desarrollo. No sólo
eso. Cualquier marca que quiera abrir franquicias en estaregión tendrá que, como en cualquier lugar del mundo,
conocer los entresijos de la burocracia y legislación de cada
país y adaptar su concepto de negocio a cada Estado y, en el
caso de los países con las extensiones geográficas más
grandes, incluso a cada región de ese Estado, haciendo caso
a lo que en franquicia ya se conoce por el término de la
tropicalización. Decidir cómo llegar, es decir, solos, con
locales propios o franquiciados, de la mano de algún
masterfranquiciado -nacional o regiones, según la talla del
país- o mediante la creación de una joint venture con un
socio local, forma parte de las grandes decisiones del
proceso de expansión. Un proceso que se antoja similar
independientemente de cuál sea el sector en el que opere la
franquicia. Eso sí, si hablamos de sectores, son los de la
hostelería, la moda, la estética, la belleza y la formación los
que, según nos cuentan desde la Federación Iberoamericana
de Franquicias (FIAF), más tirón tienen actualmente.
Dejando a un lado los retos, otra de las grandes ventajas
que tienen las marcas españolas que decidan franquiciar en
América Latina es que podrán hacerlo tanto en locales a pie
de calle como en centros comerciales, cuyo desarrollo es
especialmente potente en México, Brasil o Argentina.Sea en un sitio o en otro, la realidad indica que la
franquicia gana terreno en América Latina como modelo de
activación económica. Sería una pena que se dejase pasar
esta oportunidad.
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Franquicias y Emprendedores4 EL ABC DE LA FRANQUICIA
Exclusividad
F. VILLAR
Mercado exclusivo
Con la excepción de suministros de
componentes a incorporar a los
productos o servicios
comercializados por la franquicia, el
franquiciador podrá imponer a sus
proveedores la condición deexclusividad, no pudiendo estos
vender los productos o servicios de
la franquicia a ajenos a la misma.
En el caso de componentes,
podrán establecerse restricciones a
los proveedores si es el
franquiciador el que realiza el
suministro a la red.
Es posible asignar a los
franquiciados zonas de
exclusividad o grupos de clientes
exclusivos. Sin embargo, sólo
podrán restringirse las ventas
activas fuera de estos ámbitos demercado cuando el franquiciador
sea el proveedor directo de los
productos o servicios objeto de la
franquicia. La zona de exclusividad
debe pactarse de forma expresa y
clara sin que pueda presumirse su
existencia por el mero hecho de
tratarse de una franquicia.
‘Venture Capital’ ‘Networking’
Se trata de los inversores que
financian una startup después de
que esta ha arrancado con la
ayuda de los FFF, es decir, Friends,
Family and Fools. Existen varios
niveles de Venture Capital (VC).Desde los inversores semilla que
ponen su dinero al principio, y
esperan un retorno de 10 veces lo
invertido, seguidos de los de
desarrollo, los cuales destinan
entre uno y cinco millones de euros
y los de crecimiento, que invierten
en empresas rentables o casi.
Es una red de contactos
fundamental en cualquier empleo y,
especialmente, para aquellos que
se lanzan a montar un negocio por
su cuenta. En ella se incluyen los
profesionales con los que se puedeintercambiar información, además
de colaboradores cercanos y
consejeros que ayuden a los
emprendedores en su proyecto.
Por tanto, el networking se ha
consolidado a día de hoy como un
elemento clave para garantizar una
carrera profesional exitosa.
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Son muchos países, y muchas de sus economías
han mostrado ser sólidas y robustas en estos
últimos años de crisis. Además, en la gran
mayoría de esos países se habla español y sus
referencias culturales e históricas no están en
absoluto lejos de las nuestras. Para colmo muchos de sus
Gobiernos -especialmente los votados en los últimos comicios
presidenciales- apuestan por nuevas dinámicas comercialesque dinamicen sus cifras, y por simplificar sus burocracias para
facilitar la implantación de negocios extranjeros en pro de una
mayor competencia y activación económica. Se trata de
Latinoamérica, un lugar donde la franquicia está campando a
sus anchas y donde las marcas españolas que apuestan por
este modelo de negocio tienen ante sí un nuevo eldorado para
su expansión.
Una expansión que puede llevarse a cabo tanto en locales a
pie de calle como en el interior de los centros comerciales, cuya
GEMA BOIZA
LATINOAMÉRICA,OTRO ‘ELDORADO’PARA NUESTRAS
FRANQUICIASLas marcas españolas buscan desarrollar sus negocios al otrolado del Atlántico con locales en centros comerciales o a pie decalle, y encontrar otro trampolín para saltar a Estados Unidos
EN PORTADA
ISTOCK
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proliferación podría compararse actualmente con la que estos
complejos tuvieron en España en los años previos a la crisis.
Centros comerciales que especialmente están muy activos y
desempeñan un importante papel dinamizador para las
economías de Brasil, Argentina y México, según explica a
elEconomista Franquicias y Emprendedores, Diego Elizarrarás,
secretario general de la Federación Iberoamericana de
Franquiciadores. Aunque la ebullición de las economías de lamayor parte de América Latina podría aceptar cualquier
concepto, el directivo puntualiza que las franquicias, tanto las
nacionales como las extranjeras, que más tirón tienen en esa
parte del continente americano siguen siendo las vinculadas con
la alimentación y la bebida, es decir, las de hostelería y las de los
supermercados. Sin embargo y a diferencia de lo que ocurría
en la última década, Elizarrarás avisa de que a día de hoy
también hay hueco para las consagradas a la salud, la belleza,
la educación y las mascotas.
Luchar contra las marcas locales Eso sí, independientemente del sector de actividad de la
marca, el director de la FIAF -compuesta por las asociaciones
de franquicias de Argentina, Brasil, Colombia, Costa Rica,
España, Guatemala, México, Paraguay, Perú, Portugal,
Uruguay y Venezuela- advierte de que las marcas extranjeras,
las españolas incluidas, tienen ante sí la dificultad de colarse
en la lista de las más elegidas por los consumidores de los
países en los que se implantan, tradicionalmente fieles a las
marcas locales.
Otra de las dificultades a las que se enfrentan las marcasforáneas que quieren implantarse en América Latina tiene que
ver con la legislación, especialmente en Brasil, considerado
uno de los más complejos y, según Elizarrarás, con “las
políticas proteccionistas” de algunos países. Países en los que
tampoco son fáciles, según se desprende de sus palabras, ni
los registros de marcas ni los entresijos de las leyes de la
propiedad intelectual.
A eso se suma la dificultad que entrañan las vastas
extensiones geográficas que ocupan muchos de esos países y
estas páginas Eduardo Abadía, director ejecutivo de la
Asociación Española de Franquiciadores, consiste en adaptar
cada negocio -independientemente de que esté relacionado
con la moda, la hostelería, la estética…- a los gustos y
costumbres locales del lugar de implantación de cada firma.
De ahí que Elizarrarás aconseje a las marcas españolas que
quieran hacerse un hueco en la región apuntarse en la agenda,
estar pendiente de sus conclusiones y si es posible acudir aalgunas de las ferias y salones de franquicias más importantes
de América Latina. De todas las existentes, el directivo
recomienda la de Buenos Aires (Argentina), Montevideo
(Uruguay), Sao Paolo (Brasil) y México DF (México).
Mercados prioritarios A la hora de analizar qué mercados pueden resultar más
beneficiosos para el desarrollo de franquicias españolas,
Elizarrarás sostiene que, teniendo en cuenta a todos los países
que integran la FIAF, Portugal es donde hay mayor presencia
de redes y establecimientos de franquicias españolas.
Al otro lado del Atlántico las oportunidades están, a su juicio,
en Colombia, Perú, Uruguay, Argentina o Paraguay donde,
matiza, “hay un despertar interesante al tema de la franquicia
que promete futuro para el sector en un futuro inmediato”.
A esa lista también se suma, según sus datos, Brasil y
México. Un país que “representa en sí mismo un gran mercado
y una excelente plataforma para desarrollar otros mercados,
incluido un acercamiento a Estados Unidos y sin duda a
Centroamérica, con un mercado natural integrado por varios
países, donde existen condiciones favorables para la franquiciacomo en Guatemala, Panamá o Costa Rica. “Me atrevo a decir
que en muchos países existe una tradición burocrática
importante; sin embargo esto está cambiando, producto de una
nueva dinámica comercial. Un punto de partida importante es
el de aquellos países donde el número de marcas extranjeras
es alto como ocurre en Costa Rica, Panamá, Uruguay, México
o Colombia”, matiza.
En un análisis por ciudades, Elizarrarás sostiene que
teniendo en cuenta “temas de movilidad económica, costes,
EN PORTADA
que hacen que sea necesario adaptar cada concepto de
negocio no sólo al país en cuestión, sino a las diferentes
culturas de cada país. Sirva como ejemplo Argentina con sus
más de 7.000 kilómetros que tiene de norte a sur y las
diferencias culturales entre sus regiones, como las existentes
entre la Patagonia y la zona norte del país, fronteras con
Bolivia y Brasil.
De ahí que Elizarrarás apueste por tropicalizar cada
franquicia que, según ha explicado en varias ocasiones en
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accesos a centros comerciales, comunicaciones e
infraestructuras y legislaciones”, las ciudades latinoamericanas
que más se prestan a que las franquicias españolas puedan
desarrollar en su seno sus negocios son -no precisamente en
el orden que sigue- Ciudad de México, Sao Paolo, Buenos
Aires, Bogotá, Lima, Guadalajara, Monterrey, Rio de Janeiro,
Ciudad de Guatemala, Montevideo, Ciudad de Panamá,
Asunción y San José.Independientemente del lugar elegido, Elizarrarás sostiene
que las franquicias españolas, al igual que las de cualquier otra
nacionalidad extranjera a la zona, han de acudir a
Latinoamérica teniendo muy claro si quieren entrar solos, con
tiendas propias y luego franquicias, o con franquicias
directamente, si prefieren hacerlo con un socio local que podría
desarrollar el rol de masterfranquiciado -el que tuviera los
derechos de explotación de la marca en un país o en una zona
concreta de un país-; o mediante una joint venture que
construyan con otra empresa del país destino.
Optar por una u otra opción es, para Elizarrarás, “un temade fondo que en cada caso puede presentar puntos a favor y
en contra”. Y es que a su juicio “contar con un franquiciado
maestro sin duda soluciona muchísimas cosas, aunque aquí el
reto es encontrar a la persona”. Para lograrlo, el directivo
mantiene que “hoy en día cada vez existen más operadores
exitosos que serían contactos claves” para las franquicias
españolas que opten por esta posibilidad.
Una posibilidad que, sin embargo, se antoja difícil en países
con grandes extensiones territoriales como Brasil o México ya
que “salvo que se tratase de un gran operador es difícil pensaren alguien con toda la capacidad de desarrollar el país entero”.
De ahí que en este caso, Elizarrarás se incline por
franquiciados regionales.
En términos no sólo financieros, sino de conocimiento del
mercado, de contactos y de qué trámites ejecutar antes de
implantar una franquicia, Elizarrarás advierte de las ventajas de
contar con una joint venture.
Respecto a la opción de acudir a algún consultor
especializado en franquicias, el director de la FIAF sostiene
que esto “depende mucho de la madurez de la marca en
términos de internacionalización. Sin duda en algunos casos
no sólo será recomendable, sino necesario para agilizar y
resolver ciertos temas que podríamos desconocer a fondo”.
De cualquier manera, Elizarrarás matiza que “muchas deestas respuestas se resuelven con investigación puntual y
planificación estratégica. Sin duda lo que es un hecho es que
nunca estará de más, siempre y cuando sean consultores
miembros o recomendados por las asociaciones locales”.
En definitiva, para la FIAF en esta parte del mundo hay
“un futuro muy importante para aquellas empresas que estén
dispuestas y comprometidas con hacer crecer sus redes de
negocio de manera profesional y por mucho tiempo”,
concluye.
Teniendo en cuenta toda
Iberoamérica, Portugal es el país delmundo con mayor presencia, tanto
de enseñas, como de locales
operativos, de las marcas españolas
que franquician en el extranjero.
Dejando a un lado las cifras del
vecino luso, México, Colombia,
Panamá y Venezuela están dentro
de la lista de los diez países -en
segundo, sexto, noveno y décimo
lugar, respectivamente- con mayor
número de firmas franquiciadorasespañolas en el mundo. Además,
dos de ellos -México y Venezuela,
en quinta y décima posición- están
junto a Brasil y Argentina -en cuarta
y séptima- en el ‘top ten’ de los
países del mundo en los que más
locales operativos han conseguido
poner en marcha nuestras marcas
franquiciadoras.
Presencia de redes y establecimientosde franquicias españolas en Iberomérica
Imagen de un centro comercial en América Latina. BLOOMBERG
EN PORTADA
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FoodBox, la plataforma multimarca que agrupa a las enseñas de
restauración Taberna del Volapié, Santagloria y PaPizza, prevé
triplicar en 2016 sus cifras de 2015 vinculadas a la inversión y a
las aperturas de nuevos locales. Si el año pasado la compañía
invirtió 3,8 millones de euros e incorporó a su red comercial un
total de 24 nuevos establecimientos de sus tres marcas, para el presente
ejercicio su previsión es invertir 11,5 millones de euros e inaugurar entre 70 y
75 nuevos locales, para pasar de los 130 locales actuales a los 200 a final de
año, que se traducirían en más de 500 puestos de trabajo.
FOODBOX PREVÉ TRIPLICARINVERSIÓN Y APERTURAS
GEMA BOIZA
La compañía, formada por Taberna del Volapié, PaPizza y Santagloria, calcula invertir 11,5 millones deeuros en 2016, el triple que en 2015, para abrir 70 locales nuevos y facturar un 40 por ciento más
RADIOGRAFÍA
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Así lo asegura Augusto Menéndez de Lugo, consejero delegado del grupo
FoodBox, cuyo presidente es Carlos Pérez Tenorio, ex de Restalia (100
Montaditos, La Sureña y TGB) y del que el fondo de capital riesgo Nazca
Capital sigue teniendo cerca del 90 por ciento de la participación.
Aunque en el corto plazo no se prevé que los socios de Nazca Capital
-Tenorio, Menéndez de Lugo y Raimundo Jiménez Alba- aumenten su
participación en el proyecto, lo que sí está previsto es que Food Box
incorpore una nueva marca a su portfolio. Algo que ya hizo el año pasado asumar PaPizza a las dos marcas fundadoras de la plataforma: Taberna del
Volapié y Santagloria. “Nuestra intención es seguir buceando en el mercado
e incorporar alguna enseña más este año”, sostiene Ignacio Poblaciones,
director de Expansión de FoodBox. Una enseña que, según matiza
Menéndez de Lugo, podría existir ya y pertenecer a uno de los tres
segmentos en los que la compañía opera -cervecerías y tabernas con
Taberna del Volapié; panaderías y cafeterías con Santagloria o pizzerías con
PaPizza- o provenir de otro segmento. En este sentido, los dueños de
FoodboX no descartan que el grupo cree otro concepto de restauración que
pueda ser complementario a los que ya tienen. En esa quiniela encajan
formatos vinculados a la cocina asiática, a la mexicana o a la mediterráneapero en “una escala superior a la de PaPizza”, explica Menéndez de Lugo.
Independientemente de qué rama culinaria integre en su grupo, el plan
estratégico de FoodBox -que prevé alcanzar una red de 400 establecimientos
en cinco años- pasa por incorporar entre 70 y 75 nuevos locales a su red
comercial.
De ese total una veintena de nuevos locales correspondería a Taberna del
Volapié, 25 establecimientos a PaPizza y entre 20 y 25 a las panaderías de
Santagloria. En concreto FoodBox quiere que esta última marca,
especialmente asentada en Cataluña, se abra un hueco en Madrid, donde
pretende inaugurar entre diez y quince establecimientos nuevos este año. “El
sector de la panadería está claramente al alza”, explica Menéndez de Lugo
para justificar la apuesta de FoodBox por la expansión de Santagloria. Para
Taberna del Volapié, el directivo, sostiene que la enseña “se beneficiará del
ánimo que vive el sector”; y en el caso de PaPizza sus cálculos pasan porque
el crecimiento de la enseña pueda apoyarse en la “tendencia al alza que hay
en nuestra sociedad con los conceptos de take away -comida para llevar-”.
“Si nos dejan, nosotros somos muy optimistas para 2016”, sostiene. Un
año en el que el directivo prevé “una depuración de los locales de la
restauración independiente en favor de la restauración organizada”.
RADIOGRAFÍA
■ Taberna del Volapié Esta cadena, creada en Andalucía, cuenta
con 44 locales operativos, a los que
FoodBox pretende sumar veinte más en
2016. La puesta en marcha de una deestas tabernas tiene un coste de 120.000
euros.
■ Santagloria Si los planes de FoodBox se cumplen este
concepto, ligado a la actual tendencia del
‘coffee bakery shop’ -panaderías
cafeterías que además de café, pan y
bollería incluyen en su oferta
gastronómica bebidas frías y ensaladas-,
cerrará el año con una veintena de nuevos
establecimientos, la mayoría en Madrid,cuya inversión requerida es de 120.000
euros.
■ PaPizza La última de las enseñas adheridas hasta
el momento a FoodBox incorporará,
según los planes del grupo, 25 locales
nuevos a su actual red. La apertura de un
local de esta firma cuesta 100.000 euros.
■ Franquicias y locales propios
La plataforma multimarca quiere que en la
red comercial de las tres marcas convican
franquicias y locales propios. Su intención
es que el 80 por ciento de sus
establecimientos conformen su red de
franquicias y que el 20 por ciento restante
corresponda a su red de locales propios.
En total el plan es contar con 400 locales
operativos de las tres cadenas -y puede
que de alguna más- en cinco años.
Tres planes paralas tres marcas en 2016
FoodBox calcula que PaPizza cerrará el año con cerca de 50 locales, tras la apertura de 25 nuevos este año. EE
Los planes para Taberna del Volapié pasan por abrir una veintena de nuevos locales en 2016. EE
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La cadena seguirá apostando por sus formatos deproximidad -especialmente Simply Basic y SimplyCity- y por una oferta muy centrada en productosfrescos. Con estas nuevas aperturas, en la zonacentro y noreste del país, la firma cerrará el ejerciciocon cerca de 200 establecimientos franquiciados L
a cadena de supermercados Simply seguirá
apostando este año por la franquicia para crecer. Si
en los últimos cinco años la enseña ha conseguido
inaugurar 167 establecimientos bajo ese modelo de
negocio, en 2016 su plan pasa por sumar 20
nuevas unidades a su red comercial. Unidades que según han
explicado fuentes de la cadena a elEconomista Franquicias y
Emprendedores engrosarán la lista de sus Simply Basic o
Simply City, dando así otro espaldarazo a su filosofía de
proximidad y a su intención de ser el súper del barrio.
Aunque las localizaciones exactas no han trascendido aún,
esas mismas fuentes han confirmado a esta publicación que
Simply seguirá operando en sus actuales áreas de influencia,
es decir, la zona centro y noreste de la Península, Aragón, La
Rioja, País Vasco y Madrid.
Esas aperturas se unirán al parque de tiendas de Simply en
España donde la firma ya cuenta con un total de 285
establecimientos, de los que 121 son propios.
Precisamente será en estos locales propiedad de la cadena
en los que Simply seguirá implantando este año su nuevaimagen. Un trabajo en el que la enseña lleva implicada varios
ejercicios y que prevé terminar antes de 2018.
Si los plazos de la compañía se cumplen para esa fecha, y
tomando como punto de partida 2015, Simply podría haber
sumado un total de 100 nuevos super franquiciados a su red.
Así lo sostenía el pasado mes de octubre Javier Samperiz,
director de Franquicia de Simply, en una entrevista con este
revista.
En esa conversación, el directivo también sostuvo que con el
fin de crecer en sus zonas de influencia, pero también en otras
Comunidades Autónomas en las que aún no está presente,Simply no descarta protagonizar sinergias con otras compañías
del sector ni alcanzar alianzas estratégicas o acuerdos con
otros operadores.
Lo que de momento la firma sí descarta es ejecutar una
expansión a escala internacional. Tampoco prevé la apertura
de nuevas plataformas logísticas que se unan a las tres que ya
tiene operativas en nuestro país: una en Zaragoza, otra en
Miranda de Ebro (Burgos) y una tercera en Madrid.
Donde tampoco habrá cambios será en el surtido que la
firma y sus establecimientos ofrecen a los consumidores.
Como viene haciendo desde su creación en el año 2006,
Simply seguirá apostando por los productos frescos en sus
lineales para dar una razón de más a su condición de súper de
barrio y proximidad. Además, al igual que ya ha hecho en
anteriores ocasiones, muy especialmente en las Islas
Canarias, Simply seguirá adelante con su estrategia de sumar
a su red establecimientos centrados en la distribución que ya
estén operativos, pero que funcionen bajo otra marca o de
forma absolutamente independiente.
ACTUALIDAD
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SIMPLY ABRIRÁ VEINTE SÚPER FRANQUICIADOS ESTE AÑO
GEMA BOIZA
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“La crisis ha limpiado al sector inmobiliariode operadores que nunca debieron serlo”
Subdirector de Don Piso
GEMA BOIZA
Lleva más de tres décadas operando en el mercado español y más de veinte
años en el sistema nacional de franquicias. Tiempo más que suficiente para
haber vivido en primera persona las vacas gordas del boom del ladrillo y las
más flacas ocasionadas por la hecatombe de la crisis financiera y económica.
Ahora, con ese histórico a sus espaldas y después de haber cambiado de
manos hasta tres veces en los últimos diez años, Don Piso cuenta con 20locales propios y 41 franquicias en España donde prevé una nueva mejora
del sector inmobiliario donde, sin embargo, nada volverá a ser como antes.
Así se desprende de las palabras de su subdirector y socio Emiliano
Bermúdez, quien en una entrevista con elEconomista Franquicias y
Emprendedores calcula que la firma incorporará 30 nuevas oficinas a su red
y facturará un 30 por ciento más en 2016, respecto a 2015, cuando ya mejoró
en un 27 por ciento el tamaño de su red comercial. Entre sus planes para
este año figuran mantener la imagen de su marca, centrarse en el mercado
de la vivienda de segunda mano e incorporar a su cadena de franquicias a
empresarios o emprendedores independientes o de otras marcas.
¿Qué lección ha sacado Don Piso de los últimos años de crisis?
La lección aprendida es que los mercados están vivos y son cambiantes, y
ENTREVISTA
EMILIANO
BERMÚDEZ
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13 Franquicias y EmprendedoresENTREVISTA
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las empresas han de tener la flexibilidad suficiente para adaptarse a cambios
drásticos y hacer que las inversiones sean reversibles. Esta crisis ha limpiado
el sector inmobiliario de operadores que nunca debieron serlo. En este sector
ha habido mucho intrusismo y ha habido muchos operadores que no han
estado a la altura de las circunstancias. Este era un mercado donde no había
barreras y en el que entraron especuladores y gente que quería hacer dinero
rápido, lo que generó una marca inadecuada para el sector. Además de eso,
la crisis ha ayudado a que el precio medio de la vivienda sea más razonablerespecto a la renta del consumidor y es la responsable de que haya aflorado
un consumidor más exigente y razonable.
¿Cómo ha cambiado la crisis a Don Piso?
En estos años de crisis hemos conseguido que nuestra marca siga siendo
potente pese a que nuestra red se ha dividido por cuatro desde los buenos
tiempos hasta ahora. Cuando Habitat Promociones entró en concurso de
acreedores -en el año 2009, cuando Emiliano Bermúdez se hizo junto a tres
socios más con Don Piso- lo primero que se hizo fue cerrar oficinas propias.
Ahora, Don Piso está en beneficios desde 2013, cuenta con 61 oficinas en su
red, de las que 20 son propias y el resto franquicias, cuya apuesta se haampliado. Hemos aprovechado estos años para hacer una inversión en
tecnología y hemos preparado a la empresa para la recuperación del sector
inmobiliario, sobre todo de los servicios inmobiliarios. Creemos que es el
momento en el que nos encontramos.
¿Qué planes tiene la cadena para este año?
Queremos tener una red de oficinas donde la gente obtenga un elevado
índice de satisfacción. No buscamos una expansión agresiva en franquicias
porque no queremos que se canibalicen unas a otras. Buscamos establecer
una masa crítica para que cada punto de venta pueda ganarse bien la vida.
Sabemos que eso limita la expansión pero da unos ratios de mayor calidad y
rentabilidad. La previsión que tenemos para Don Piso es abrir 10 oficinas
propias y 20 franquicias. Para el sector, lo que creemos es que 2016 va a ser
un gran año en el sector inmobiliario, sobre todo en los servicios. Pensamos
que la obra nueva va a despertar un poquito más tarde y que el mercado de
segunda mano va a tener un volumen de actividad muy importante.
¿En qué zonas de España piensa Don Piso centrar su expansión?
En toda España. Ahora estamos en Madrid, Barcelona, Gerona, Lérida,
Zaragoza, Pontevedra, Málaga, Valencia, Huelva, Tarragona y Sevilla. La
idea es seguir creciendo especialmente en las áreas de Madrid, Cataluña,
País Vasco y las grandes ciudades de Andalucía. Este año nos vamos a
seguir centrando en la vivienda usada, en el mercado de segunda mano.
Promovemos también productos de obra nueva, pero el 80 por ciento de
nuestro negocio procede del mercado de segunda mano donde la inmensa
mayoría de las operaciones tienen que ver con la compra-venta de
inmuebles.
¿Tiene más tirón el mercado de los alquileres tras la crisis?
España sigie teniendo una sociedad de compradores de vivienda y no de
inquilinos y esto seguirá siendo así durante muchos años.
¿Cómo ha cambiado el perfil del cliente de las cadenas inmobiliarias?
No es el mismo. Si tuviera que decir cuál es la característica que ha marcado
el cambio diría que ahora los clientes están mucho mejor informados, tienen
sus preferencias muy claras, conocen modelos de precios en zonas
concretas y son muy exigentes. No diría que se han vuelto desconfiados,
pero sí mucho más exigentes que antes, lo que supone una ventaja para lasempresas que lo hacen bien, porque así se pueden diferenciar.
¿Cuál es el peso de los clientes extranjeros en el mercado de la
vivienda en España?
Debido a que la demanda interna prácticamente se destruyó provocando una
gran ausencia del consumidor nacional, en los últimos años el cliente
extranjero ha tenido más protagonismo en el mercado inmobiliario y en
algunos casos han salvado los muebles de algunas compañías, sobre todo
en el sector de la segunda residencia o de alto standing . Ahora, esos clientes
extranjeros siguen apostando por el concepto España, pero poco a poco
vamos a volver a la situación previa a la crisis porque la demanda nacional
está en pleno crecimiento.
¿Quiénes son los principales clientes del mercado inmobiliario de fuera
de España?
Los principales clientes extranjeros son los franceses, ingleses, alemanes y
belgas. Rusos y chinos también hay. A principio de 2015 el mercado con los
rusos se cayó y ahora vuelve a la normalidad. Y lo de los chinos, es más el
ruido que las nueces.
ENTREVISTA
EE
“Creemos que yaestamos ante
la recuperacióndel sector
inmobiliario”
“La previsiónpara este año esabrir 10 localespropios y 20franquicias”
”Los chinos enel mercado
inmobiliario... es más el ruidoque las nueces”
14 Franquicias y EmprendedoresENTREVISTA
8/18/2019 Franquicias y Emprendedores
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14 Franquicias y EmprendedoresENTREVISTA
en este caso está siendo positivo porque nos ayuda al crecimiento vía
exportaciones, pero hay un componente de la inestabilidad especialmente en
los países de Oriente Medio. Dentro, está el problema del desempleo y la
inestabilidad política, aunque también es verdad que después de los años de
la crisis hay algunos factores de incertidumbre que han pasado a formar
parte del paisaje y no hay ninguna razón para pensar que 2016 no va a ser
un buen año.
¿Qué estructura augura Don Piso para el sector inmobiliario?
Creemos que el sector va a seguir evolucionando hacia el mercado de la
franquicia, cuyo modelo ha ayudado mucho al sector en plena crisis. Una de
sus grandes ventajas es la diversificación del coste. Para nosotros la
franquicia es una política de canal de distribución, de crecimiento. Don Piso
sabe vender pisos. No somos un franquiciador al uso; nuestro negocio es la
venta directa de inmuebles. Eso es una gran ventaja.
¿Qué requisitos pide Don Piso a sus nuevos franquiciados?
Lo primero es tener un perfil determinado. Los franquiciados de Don Piso han
de entender que esto es un negocio de servicios y han de invertir en el nivelde satisfacción del cliente. En lo económico han de tener una capacidad de
inversión que asciende a 40.000 euros para locales de 70 metros cuadrados.
Esa cantidad incluye el canon de entrada, fijado en 15.000 euros. Luego está
el royalty mensual, para formación, consultoría, tecnología, diseño y plan de
marketing, asesoría jurídica, uso de aplicaciones… que es de 800 euros al
mes el primero año, de 900 euros, el segundo año, de 1000 euros, el tercer
año, y a partir de ahí de 1000 euros más el IPC.
¿Qué perfil busca la franquicia para sus franquiciados?
Buscamos tres tipologías: de autoempleo, de inversor y de profesional
inmobiliario que ya tenga una oficina y quiera reconvertirla en una de Don
Piso. Algo que ya está ocurriendo. Por ejemplo, la última apertura -en Sant
Andreiu de la Barca (Barcelona)- es una reconversión. Algunas de las 20
franquicias que abriremos este año se harán a partir de reconversiones.
¿Se plantea la cadena abrir locales fuera de España?
Sí, pero no de manera inmediata. No vamos a hacer cosas que tengan más
riesgo del necesario; queremos tener una cierta dosis de seguridad. Si lo
hiciéramos miraríamos a Europa y países de Sudamérica de habla hispana.
¿Qué radiografía hace Don Piso del mercado inmobiliario español?
Creemos que la situación del sector va a ser positiva y que podemos estar
ante un 2016 muy interesante. Hay factores positivos que nos ayudan a
pensar así, aunque somos conscientes de que hay amenazas en el horizonte.
¿Por qué las perspectivas son positivas?
Para empezar porque el comportamiento de las entidades financieras está
cambiando a la hora de conceder créditos hipotecarios a personas solventes
que, dicho sea de paso, es lo que tenía que haber sido siempre. Y además el
stock de viviendas de la banca durante el tsunami ha mejorado y creemos
que ahora sí se puede comprar.
¿Dónde están los ‘nubarones’?
Fuera de España hay claroscuros como la situación de China que está
incidiendo en la economía española, y el comportamiento del petróleo, que
EE
“El mercadoseguirá
evolucionandohacia la
franquicia”“Buscamos
profesionalesque quieran
reconvertirseen Don Piso”
8/18/2019 Franquicias y Emprendedores
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Franquicias y Emprendedores16 OPINIÓN
8/18/2019 Franquicias y Emprendedores
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Franquicias y Emprendedores16 OPINIÓN
¿Rentabilidad y franquicia?
Todo depende de ti
El ‘coach’ es consejero,confidente y mentor
del franquiciado. Puededecirle qué sucede en
su negocio, sin
sentimentalismos; sersu director de ventas,
su coordinador decapacitación, su
gerente de marketing,su socio y su amigo
Alfonso López García
Franquiciado maestro
de ActionCoach para España Cuando un emprendedor se plantea montar una
franquicia seguramente se pregunte: ¿Quién
me va a enseñar a ser el dueño de mi negocio?
La central de su enseña le impartirá formación
sobre estrategias de ventas, administración,
gestión de personal… le facilitará sus manuales operativos,
incluso en algunos casos pondrá a una persona que lo
acompañe los primeros días. Pero cuando se encuentre al piedel cañón es posible que se le haga cuesta arriba mantener el
ritmo adecuado cuando el panorama comercial está
constantemente sufriendo cambios e innovaciones.
Así, no le será fácil encontrar tiempo para ocuparse de las
ventas, las acciones de marketing, la supervisión de sistemas,
la planificación de objetivos, la administración de empleados…
y además sacar adelante su empresa. Digamos que se queda
sin ideas, a lo que se une el que en este país no se forme a la
gente por si quiere dedicarse al mundo de los negocios; no se
fomenta la cultura emprendedora.
Y no importa si la franquicia se dedica a vender camisetas o
a reparar aviones, el dueño de cualquier negocio siempre
querrá tener más clientes, más ingresos y mayor rentabilidad…
y ésas son las únicas tres cosas que no puede cambiar; al
menos, no de manera directa. Porque mientras cada franquicia
tiene sus propios retos, todas ellas se mantienen a base de
clientes, ingresos y rentabilidades. Y es en este aspecto donde
los servicios de un coach serán demandados.
Cuando un franquiciado se encuentra en su día a día con
múltiples frentes a la vez, le resulta prácticamente imposible
recibir respuestas objetivas de sí mismos para detectar dónde
debe hacer cambios. Porque si se piensa bien, el emprendedorha de tener tiempo libre para implementar sus mejores ideas,
evitando que le atosigue el quehacer cotidiano de su negocio.
Y cabe la posibilidad de que la central no le sirva de ayuda, por
algo las franquicias se basan en un sistema estandarizado que,
teóricamente, debe funcionar en cualquier ámbito. El problema
es que las circunstancias no son idénticas para todos los que
deciden poner en marcha su propia empresa.
Y aunque suene un tanto paradójico, los franquiciados,
empresarios, directivos, etcétera, han de estar insatisfechos
con su situación para aceptar la ayuda y el consejo de un
coach. Así que no es raro escuchar a los asociados de
ActionCoach decir que buscan emprendedores insatisfechos,
para ayudarles a evitar el tener que pasar por los errores que
ya han vivido otros, y que forman parte de nuestra experiencia.
Franquicias y Emprendedores17 OPINIÓN
8/18/2019 Franquicias y Emprendedores
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q y p17
En esta situación, un coach de negocios puede analizar
todos los aspectos desde una perspectiva clara y objetiva.
Puede hacer que el franquiciado se enfoque con mayor
precisión en aquellas tareas en las que puede mejorar, yayudarle a vencer más obstáculos de los que podría por sí
mismo. Y es que la función de un coach es apoyar a los
dueños de un negocio en la gestión de sus ventas, marketing,
administración, integración de equipo, dirección,
establecimiento de metas… y mucho más. El coach actúa
como consejero, confidente y mentor del franquiciado. Puede
decirle qué sucede en su negocio, sin sentimentalismos; puede
ser su gerente de marketing, su director de ventas, su
coordinador de capacitación, su socio y su amigo, todo en uno.
ActionCoach se puso en marcha en 1993 al ver la necesidad
que tienen los dueños de cualquier negocio de un apoyoexterno. Pero no para realizar la tarea de cambiar y corregir por
ellos -como lo haría un consultor-, sino para hacerles
planteamientos en base a un análisis adecuado, orientarlos y
guiarlos para alcanzar sus objetivos como empresarios.
Aplicamos sistemas contrastados a lo largo de 23 años en
diferentes áreas de actuación, como finanzas, generación de
beneficios, ventas, formación de equipos, liderazgo,
organización de procesos… con distintas técnicas de gestión
empresarial que mejoran los resultados de una pyme, sea o no
una franquicia. Así proporcionamos a los empresarios una
formación práctica y real aplicada a su negocio para que
puedan valerse por sí solos en adelante.
ActionCoach tiene un equipo que ha ayudado a sus clientes
a incrementar sus ganancias y recuperar tiempo libre en su
cotidianidad. Estamos orientados a los resultados, porque los
coaches de mayor éxito en todo el mundo no sólo cuentan con
negocios muy rentables y tienen relaciones excepcionales con
sus clientes, también contribuyen al crecimiento y desarrollo dela franquicia allí donde actúan.
Las estadísticas atribuyen el éxito de los responsables de
una franquicia al apetito de aprender y al deseo de ayudar a
otros; a su disposición de trabajar más tiempo para aprovechar
las oportunidades del momento; al don de gentes y a la
habilidad para construir buenas relaciones y para vender; a la
voluntad de aprender y aplicar los sistemas de ventas; a una
sólida autodisciplina y al apoyo de sus familias. También influye
la capacidad de cambiar su dirección cuando lo necesitan; a la
previsión de mantener una reserva económica y a la
disposición para invertirla si surge algo que valga la pena; a lacapacidad de correr riesgos y pedir ayuda; y a una buena
organización y la cualidad de tener visión para planear a futuro.
Todo esto se puede alcanzar, entendiendo que las personas
son importantes y que las empresas deben operar empleando
sistemas efectivos, mediante estrategias de crecimiento
prácticas. Para eso empleamos el edutenimiento -suma de
educación y entretenimiento-, que quiere decir que en
ActionCoach nos capacitamos a nosotros mismos, a nuestros
clientes y a todos aquellos con quienes trabajamos en un
ambiente de aprendizaje entretenido. Si recibiendo el
asesoramiento de uno de nuestros coaches, y trascurridas 17
semanas, tú negocio no mejora, o no alcanza los objetivos
establecidos al comienzo de la relación, seguiremos dándote
de forma gratuita el tutelaje necesario hasta lograrlo.
Las estadísticasatribuyen el éxito de losresponsables de unafranquicia al apetito deaprender y al deseo de
ayudar a otros; a sudisposición de trabajarpara aprovechar lasoportunidades y a lahabilidad para construirrelaciones y vender
Alfonso López García
Franquiciado maestro
de ActionCoach para España
18 Franquicias y Emprendedores TODA UNA VIDA
8/18/2019 Franquicias y Emprendedores
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Más de cuarenta años. Ese es el tiempo que lleva Subway
apostando por el sistema de franquicias en todo el mundo
con unos franquiciados que, además de gestionar uno o
más restaurantes de la marca, pueden optar a convertirse
en agentes de expansión de la cadena para fomentar así el
crecimiento de la red comercial de la firma.
Un reto que la multinacional estadounidense de los bocadillos -número uno
en el mundo en cuanto a cantidad de locales operativos- puede presumir de
haber logrado.
SUBWAY BUSCA AGENTESDE EXPANSIÓN EN ESPAÑA
GEMA BOIZA
El líder de los bocadillos ofrece a los gestores de uno o varios locales de su marca la opción de añadira ese trabajo el de ‘promotor’ de la firma, con el objetivo de ampliar su red comercial en nuestro país
ISTOCK
19 Franquicias y Emprendedores TODA UNA VIDA
8/18/2019 Franquicias y Emprendedores
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Y es que el 70 por ciento de las ventas de nuevas franquicias se hace a
través de franquiciados. Aunque esta estrategia existe desde la década de
los setenta, cuando Fred DeLuca fundó la marca, Subway ha decidido
reforzarla en nuestro país, donde hoy cuenta con 55 franquicias y tan sólo
con tres agentes. Uno de ellos se encarga de las Islas Canarias; otro de las
provincias de Valencia y Alicante; y un tercero de las de Barcelona y Gerona.
El resto del país, incluidas áreas geográficas con potencial para la
expansión de la cadena como Madrid, Andalucía o País Vasco, aún no tienenagente de expansión, aunque los planes de Subway son que esto sea así por
poco tiempo.
Los candidatos a hacerse con una de esas vacantes -hay una por región-
deberán ser franquiciados de Subway y contar con un mínimo de seis meses
de experiencia como propietario, gestor o director de al menos un restaurante
de la enseña, cumplir rigurosamente con los estándares de procedimiento de
la firma, estar al día con todos los pagos a la franquicia y al arrendador del
local, hablar la lengua local -o tener un socio que lo haga- y haber
completado el proceso de formación facilitado por la matriz de la franquicia.
Además, en el caso de que algún franquiciado quiera ser agente de
expansión de una zona diferente a la que reside, Subway sólo aceptará sucandidatura si el candidato se muda. ¿Por qué? Porque según han explicado
fuentes de Subway a elEconomista Franquicias y Emprendedores los
agentes no sólo se encargan de captar nuevos franquiciados para su zona
de influencia sino de darles soporte. ¿Cómo? Facilitándoles el contacto con
los proveedores de equipamiento para asegurar la entrega en un plazo
correcto, apoyándolos en el proceso de toma de decisiones, resolviéndoles
dudas y poniendo toda su experiencia y conocimiento a su alcance, sirviendo
de canal vertical de comunicación con/desde la franquicia o ayudándoles a
elegir una buena ubicación. “Ser agente de expansión supone convertirse en
un soporte para el franquiciado durante toda su relación con Subway, desde
antes incluso de abrir el restaurante. Un agente de expansión ofrece apoyo al
franquiciado al ofrecerle una persona de contacto en su región, conocedora
de las características específicas de la zona, del cliente, de los proveedores,
de la legislación y administraciones, de las experiencias de otros
franquiciados…”, matizan dichas fuentes.
A cambio, el franquiciado consigue dos vías simultáneas de financiación: la
de su franquicia y la vinculada a su misión de agente de expansión, ganando
credibilidad a la hora de desempeñar su negocio, según ha contado a esta
revista, Carlos Dávila, agente de expansión de Subway en Barcelona y
■ Zona noroeste Subway busca agentes de
expansión para este área
ompuesto por las cuatro
provincias gallegas, Asturias,León, Zamora y Salamanca.
■ Zona norte Este área incluye Cantabria, País
Vasco, Navarra, La Rioja,
Valladolid, Palencia, Burgos y
Soria.
■ Zona noreste Las tres provincias de Aragón ,
Castellón, Tarragona y Lérida.
■ Zona centro
Subway busca agente deexpansión para la Comunidad de
Madrid y otro para las provincias
de Ávila, Segovia, Guadalajara,
Toledo y Cuenca.
Oeste peninsular Incluye Cáceres, Badajoz, Sevilla,
Huelva y Córdoba.
Zona sur Aquí busca agente para Granada,
Cádiz, Málaga, Ceuta y Melilla.
Sureste peninsular Subway busca agente para Jaén,
Ciudad Real, Albacete, Murcia y
Almería. Además, busca otro
para las Islas Baleares.
Zonas cubiertas La firma ya tiene agentes en
Barcelona y Gerona, Islas
Canarias y Valencia y Alicante.
ISTOCK
El mapa de Españasegún Subway
Gerona, quien este año -previsiblemente hacia finales del ejercicio- abrirá una
franquicia de la marca en la Ciudad Condal. Vinculado a la cadena desde hace
veinte años, Dávila comenzó siendo franquiciado y después agente de expansión de
Subway en Venezuela.
Tras ocuparse de la expansión de las “tres cuartas partes de Venexuela”, Dávila
dejó su país de origen para llegar a España hace diez años y ocupar el mismo cargo
de agente de expansión en la zona de Barcelona y Gerona. Ahora, tras una década
de desempeñar esa función, Dávila asegura que “consumir el producto que vendes
es la mejor tarjeta de presentación”.
20 Franquicias y Emprendedores JÓVENES FRANQUICIAS
8/18/2019 Franquicias y Emprendedores
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La cadena quiere incorporar a su red establecimientos deportivos tradicionales que se traspasan ose han quedado ‘tocados’ por la aparición de firmas ‘low cost’ en el sector durante los años de la crisis
Tras tres años de trayectoria en el mercado español, la cadena de
gimnasios Infinit Fitness se ha propuesto dar un nuevo golpe en
su sector. Un golpe con el que pretende además sacar adelante
a muchos establecimientos deportivos que se han quedado
prácticamenteKO y fuera de combate debido a la aparición de
nuevos operadores en este ramo, tanto en la categoría premium -en la que se
incluyen los que tienen piscina y/o spa-, como en la de bajo coste, cuyos
precios están en muchos casos por debajo de los 20 euros al mes.
Según ha explicado a elEconomista Franquicias y Emprendedores Marcos
Baroja, presidente y fundador de Infinit Fitness, esta marca -de capital cien
por cien español- quiere seguir “trabajando en la reconversión del negocio de
los gimnasios para que la oferta se adapte a la demanda”.
Algo que, a su juicio, pasa por transformar esos gimnasios de barrio, con
horarios tradicionales y a veces poco adaptados a los de sus usuarios, en
locales de su enseña, abiertos las 24 horas del día los 365 días del año. Eso
sí, sin servicio permanente de recepción gracias a un sistema de
identificación de huella digital para sus clientes. “Los gimnasios no pueden
tener horarios que vayan a contracorriente de los de la sociedad actual y
tampoco pueden permitirse el lujo de cerrar sábados o domingos, comoocurre en muchos de estos establecimientos, sobre todo en los que son
familiares”, apunta el directivo. ¿Por qué? Porque “esos gimnasios de barrio
han dejado, en la mayoría de los casos, de ganar dinero”, matiza.
Una tendencia que Baroja está dispuesto a invertir al tiempo que hace grande
su red a la que tiene previsto incorporar un mínimo de seis nuevos locales a lo
largo de 2016. Un año en el que además la compañía se plantea inaugurar en el
segundo semestre establecimientos fuera de su área de actuación, hasta el
momento limitada a la Comunidad de Madrid. Entre sus posibles destinos,
Baroja nombra Zaragoza y Barcelona, aunque sostiene que “el modelo de Infinit
Fitness podría encajar en cualquier ciudad con más de 15.000 habitantes”.
Independientemente de cuál o cuáles sean sus nuevos horizontes geográficos,los cierto es que la compañía quiere seguir expandiéndose por Madrid.
MultifranquiciadosDe hecho, la primera de sus aperturas prevista para este 2016 tendrá lugar
en el barrio de Sanchinarro, al norte de la capital. Ese local, que será el
décimo de la firma -que ya dispone de tres establecimientos propios y seis
franquiciados en la Comunidad de Madrid- será también el que sirva de
pistoletazo de salida a lo que Baroja llama “una evolucuión en el interior de la
GEMA BOIZA
INFINIT FITNESS REANIMAA LOS GIMNASIOS DE BARRIO
EE
21 Franquicias y Emprendedores JÓVENES FRANQUICIAS
8/18/2019 Franquicias y Emprendedores
21/46
Con este planteamiento, Baroja sostiene que Infinit Fitness podrá duplicar
en 2017 el número de aperturas previstas para este año -es decir, pasar de la
media docena a la docena entera- y conseguir entre las que ya tiene, las de
este ejercicio y las del siguiente una red de gimnasios formada por unas 25
unidades. De ser así, los socios de la marca calculan que al cierre de 2017
Infinit Fitness contará con más de 9.300 socios -ahora tiene cerca de 3.400- y
con una facturación superior a los cuatro millones de euros -su cifra de
negocio actual ronda el millón y medio-, según los datos facilitados por la
compañía a esta publicación.
Con el fin de aumentar el número de sus clientes, Infinit Fitness también
cuenta con un programa de incentivos para aquellos socios que inviten aamigos a acudir a alguno de los centros de la marca. Una marca que si bien
hubiera podido ser especialmente usada por usuarios con horarios
particulares en sus jornadas laborales -bomberos, médicos de guardia,
personal de limpieza de las vías públicas, entre otras muchas profesiones- es
frecuentada por un público “absolutamente heterogéneo”, según explica
Baroja. “Tenemos clientes de todas las edades, hombres y mujeres que
buscan gimnasios con máquinas de nivel premium, pero sin precios tan altos”,
matiza. La tarifa más económica de la firma asciende a 30 euros al mes.
compañía” y que pasa por hacer de sus franquiciados multifranquiciados.
“Buscamos franquiciados que quieran abrir tres centros o más de nuestra
marca en un plazo de tres años”, explica.
Franquiciados a los que Infinit Fitness se plantea incluso apoyar desde un
punto de vista financiero. ¿Cómo? Haciéndose con entre un 15 y un 30 por
ciento del capital de esos locales para que en un futuro los franquiciados
puedan comprar ese porcentaje y así tener la totalidad del accionariado de su
multifranquicia.
Además, para contribuir a que esta evolución sea posible, Baroja y sus dos
socios en Royal Oaks Capital Partner -la sociedad dueña de la cadena- han
decidido disminuir los costes iniciales de esos nuevos franquiciados. Así, si elcanon de entrada de cualquier franquiciado de la firma se sitúa actualmente
en los 23.000 euros, aquellos emprendedores-empresarios que quieran
unirse a la opción de la multifranquicia pagarán un total de 55.000 euros por
el canon de entrada de sus tres establecimientos.
Lo que no cambiará es el tiempo por el que Infinit Fitness firmará los
contratos con esos nuevos establecimientos -diez años-, ni la inversión inicial
para que cada local eche a rodar -cifrada en torno a los 200.000 euros- para
locales con una superficie de entre 250 y 400 metros cuadrados.
A partir de este año, Infinit Fitness
pretende unir a su red a franquiciados
que quieran abrir un mínimo de tres
gimnasios con su marca en un plazo de
tres años. Para ayudarles, la compañía
reduce el canon de entrada de 23.000
euros por local a 55.000 euros por lostres, y además les ofrece comprarles, con
la opción de venderles más adelante,
entre un 15 y un 30 por ciento del negocio
para reducir inicialmente los costes de la
inversión. Además de este perfil de
franquiciados, la compañía seguirá
uniéndo a su red a emprendedores que
sólo quieran abrir un local de la enseña.
Infinit Fitness prevé abrir seis nuevos establecimientos de su marca durante el presente año. La próxima apertura tendrá lugar en Sanchinarro (Madrid). EE La cadena de franquicias contempla la posibilidad de iniciar su expansión por España, fuera de Madrid, en el segundo semestre de este ejercicio. EE
Multifranquiciados contres o más locales dela marca en tres años
22 Franquicias y EmprendedoresBREVES
8/18/2019 Franquicias y Emprendedores
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Sqrups, la empresa
especializada en la venta
de oportunidades y chollos,
ha logrado suma r a su red
comercial un total de 25
puntos de venta, superando
así sus objetivos para 2015,
que inicialmente
contemplaban terminar el
año con 15 tiendas a nivelnacional. Para 2016, la
enseña pretende alcanzar
las 60 unidades operativas.
Su política comercial
responde al fenómeno low
cost , ya que sus precios
oscilan entre 0,20 céntimos
y 70 euros.
Los chollos deSqrups se instalan
en 25 tiendasDehesa Santamaría, la
marca de restauración del
grupo Eat Out inspirada en
las tabernas tradicionales,
ha abierto un nuevo
restaurante franquiciado en
Sevilla, concretamente en
el Centro Comercial Los
Arcos de la capital
andaluza. Con este nuevoestablecimiento, la cadena
suma dos unidades
operatuvas en Sevilla y un
total de 45 restaurantes en
toda España. De cara a
2016, la compañía tiene
prevista la apertura de ocho
nuevos restaurantes.
Sevilla acoge otrolocal de Dehesa
SantamaríaLa franquicia andaluza de
restauración moderna
ambientada en las antiguas
abacerías y tiendas de
ultramarinos del siglo
pasado, ha anunciado que
su plan de expansión para
este año pasa por
incorporar diez nuevas
franquicias a su redcomercial. El objetivo de la
firma es seguir creciendo
en Madrid, Andalucía y la
zona de Levante. A día de
hoy cuenta con 11
restaurantes repartidos en
Sevilla (7), Madrid (2),
Barcelona (1) y Alicante (1).
Taberna el Papelónpone su foco en
Madrid y AndalucíaTras un año en el mercado
y la apertura de su segundo
local, la cadena Pestañas
Premium, especializada en
extensiones de pestañas,
ha decidido empezar a
franquiciar. Para convertirse
en uno de sus franquiciados
la enseña precisa de una
inversión de 50.000 eurospara un salón de tamaño
medio. Esa cifra engloba la
adaptación del local a la
estética de los salones, el
canon de entrada, la
asistencia, asesoramiento y
formación, publicidad y
royalties de la compañía.
Pestañas Premiumse atreve con
la franquiciaEcowash, la red de
franquicias que
comercializa servicios de
limpieza ecológica sin agua
para automoción, mobiliario
y sector náutico, prevé
alcanzar el centenar de
unidades franquiciadas en
España en los próximos
dos años. La firma, queactualmente cuenta con 34
centros operativos, exige
una inversión de 8.500
euros, con un canon de
entrada incluido de 4.000
euros, y un royalty de
explotación de 300 euros
mensuales.
Ecowash prevéllegar a las 100
unidades en 2018
8/18/2019 Franquicias y Emprendedores
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Franquicias y Emprendedores24 OPINIÓN
8/18/2019 Franquicias y Emprendedores
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Los beneficios
de acudir a ferias y salones
A las ferias y salonesempresariales acuden
emprendedores conganas de arrancar un
negocio, inversores en
busca de nuevasoportunidades,
potenciales clientes yproveedores quepueden ayudar a
impulsar una marca
Sebastién Chartier
Consejero delegado de Creaventure
y co-fundador del Salón MiEmpresa En estos años convulsos de recesión y crisis
económica, la franquicia se ha posicionado como
uno de los modelos empresariales más
interesantes para aquéllos que se han lanzado a
emprender, ya que permite reducir los riesgos de
inversión. Asimismo, franquiciar sigue siendo una de las vías
más óptimas para estimular la expansión y el crecimiento de
una empresa, tanto a nivel nacional como en el exterior.No obstante, para que una franquicia alcance el éxito es
primordial que se dé a conocer, y para ello no hay mejor lugar
que las ferias y salones empresariales. Eventos en los que se
congregan emprendedores con ganas de arrancar un negocio;
inversores en busca de nuevas oportunidades para diversificar
sus beneficios; potenciales clientes y proveedores que pueden
ayudarnos a impulsar la marca…
Es esencial estar al tanto del calendario ferial, saber cuáles
son las principales citas del sector en el que se mueve nuestro
negocio, y no perder de vista aquéllas que nos ofrecen la
oportunidad de subirnos a un escenario para llamar la atenciónde todo ese público objetivo al que queremos captar.
La oferta ferial es muy amplia y variada, estar en todos y
cada uno de los eventos susceptibles de generar clientes e
inversores para nuestra franquicia es prácticamente inviable,
tanto desde el punto de vista económico como espacio-
temporal. Por eso, se hace necesario marcar una estrategia
valorando todo lo que nos puede reportar, como cuántos
potenciales inversores puede atraer o cuántos medios de
comunicación acudirán a la cita -no los perdamos de vista e
intentemos captar su atención, son grandes intermediarios
para darnos a conocer-.Por supuesto, también hay que poner el punto de mira en el
calendario ferial internacional, no sólo centrarnos en lo que se
nos oferta dentro de nuestras fronteras. Abrir caminos más allá
de España y acudir a otros espacios y otras culturas puede
abrirnos muchas puertas y darnos interesantes réditos y
nuevas oportunidades.
Así las cosas, en la VII edición del Salón MiEmpresa la
franquicia vuelve a tener especial protagonismo por las nuevas
posibilidades que ofrece a través de la internacionalización y
del e-commerce. Para empezar, la consultora de franquicias
Barbadillo y Asociados, partner en este campo desde losinicios de este evento, asesorará con su equipo de expertos a
todos los asistentes desde su stand. Además, a través de
conferencias en distintas salas del Salón, mostrará que
Franquicias y Emprendedores25 OPINIÓN
8/18/2019 Franquicias y Emprendedores
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franquiciar un negocio significa elegir un procedimiento eficaz
para acelerar la expansión de cualquier proyecto empresarial
tanto para los emprendedores que planeen abrir un negocio
por primera vez, como para los empresarios que decidan
franquiciar un modelo innovador como acelerador empresarial,
de forma que les permita desarrollarse más rápidamente.
Entre sus múltiples intervenciones tendrá lugar en la Sala
Consolida tu Negocio la ponencia ¿Quieres saber si tu negocio
es franquiciable? Recomendaciones para expandir tu empresa
con éxito, de la mano de Teresa Zamora, directora de
Marketing de esta compañía. Y en la Sala Decálogo del Éxito
está prevista la mesa titulada Los 10 puntos claves del contrato
de franquicia, de la que se encargará Jaime Beltrán, consultor
y responsable de Expansión de Barbadillo y Asociados.
Además, para los emprendedores que quieren explorar laposibilidad de escoger una franquicia a la hora de lanzarse por
su cuenta, el Salón dará la posibilidad de conocer de primera
mano varios modelos a través de un particular Elevator Pitch.
En este formato los fundadores de diferentes franquicias de
éxito participarán en dos sesiones -una para modelos low-cost,
y otra para los que requieren una inversión más importante-
para explicar a los asistentes las bases de sus negocios y
animarles a emprender bajo marcas consolidadas que pueden
servir de vía para su aventura empresarial. Entre los
participantes low-cost , habrá marcas como Catanatura, Diner,
Roket, Suma, The Baby House, Negocios y Networking, y
Touch. Para todos aquéllos que puedan permitirse una
inversión superior, contaremos con IEPP, Loops&Coffee, Luis
Vera, OPAU y Tuttocars.
Por otra parte, se destacará el caso de Bebedeparis, una
marca pionera en el sector de canastillas y regalos para bebés
que se constituyó en 1994 como La Cigüeña del Bebé. La
compañía estará presente en el Salón de la mano de Sara
Fernández de la Aldea, co-fundadora de Bebedeparis.com, que
ofrecerá la ponencia: ¿Sabías que se puede franquiciar un e-
commerce? en la Sala Salta al Exterior.
Esta franquicia es la primera red mundial online de regalos
para bebés y una de las franquicias con más margen a sus
franquiciados: un 70 por ciento. En estos momentos ya tiene
contratos firmados en Reino Unido, Arabia Saudí y México, y
para 2016 esperan estar presentes en 15 países. Para
controlar y gestionar tal despliegue, cuenta con un sistema
completamente automatizado para la comunicación entre las
diferentes franquicias y las oficinas centrales. Además, cadafranquicia tiene una web de e-commerce desde donde vende
al por menor y al por mayor, en exclusiva para su país.
Es el suyo un caso de éxito que sirve para reforzar los
resultados demostrados en los últimos meses con diversos
estudios: a pesar de la crisis, la franquicia ha crecido en
número de redes, número de enseñas, empleos generados y
facturación global. Ante este positivo panorama y las
oportunidades que se observan a través del e-commerce y de
la internacionalización o salida al exterior para las franquicias
españolas, es mi deber animar a los asistentes al Salón
MiEmpresa a que dediquen especial atención a todas lasactividades relacionadas con el mundo de la franquicia que
hemos organizado para proporcionarles atractivas vías para
lanzar sus negocios, reduciendo el riesgo de fracaso.
También hay que ponerel punto de mira en elcalendario ferialinternacional. Abrircaminos más allá de
España y acudir a otrosespacios y culturaspuede abrirnos muchaspuertas y darnosinteresantes réditos yoportunidades
Sebastién Chartier
Consejero delegado de Creaventure
y co-fundador del Salón MiEmpresa
26 Franquicias y EmprendedoresBREVES
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Cash Pawn, la empresa
especializada en la compra-
venta de artículos de
segunda mano con opción
de recuperación, pretende
finalizar el año con una red
de seis tiendas en España
para aumentar su nivel de
operaciones e incrementar
un 15 por ciento sus ventasen 2016. La inversión
necesaria para poner en
marcha una franquicia
Cash Pawn es de 23.500
euros para locales de unos
170 metros cuadrados, en
poblaciones de más de
30.000 habitantes.
Cash Pawn prevéllevar su segunda
mano a seis localesEl Exibition Center del
Muelle de Trasatlánticos de
la ciudad de Vigo (Galicia)
acogerá los próximos días
26 y 27 de febrero la XVI
edición de FranquiAtlántico,
la feria de franquicias del
noroeste peninsular. Como
ya hiciera en sus quince
ediciones anteriores, elsalón pretende ser de
nuevo un nexo de unión
entre franquiciadores y
futuros franquiciados sobre
todo en su área de
influencia: Galicia, Asturias,
León, Zamora y el norte de
Portugal.
Vigo acoge la XVIedición del salón
FranquiAtlánticoCervecerías La Toná, la
franquicia de restauración
especializada en cocina
andaluza, ha inaugurado
dos nuevos locales con una
imagen renovada. Las
aperturas se han llevado a
cabo en zonas céntricas de
Madrid, frente al Palacio de
los Deportes y junto a laPlaza Mayor. La inversión
para poner en marcha una
franquicia La Toná es de
850 euros/metro cuadrado
con un mínimo de 130
metros cuadrados en
poblaciones con más de
50.000 habitantes.
CerveceríasLa Toná estrena
nueva imagen Alfa Inmobiliaria ha
empezado el año
superando la cifra redonda
de las 200 oficinas
operativas tras sumar a su
red 35 nuevas agencias en
2015. De sus 206 unidades
134 están en España y 72
fuera de nuestras fronteras
repartidas por México (67),Costa Rica (1), Perú (1),
Ecuador (1) y Paraguay (2).
En España, las nuevas
oficinas se han concentrado
principalmente en Madrid,
Valencia y Andalucía,
donde ha crecido la
demanda de vivienda.
Alfa Inmobiliariasupera las 200
agencias abiertasLoops & Coffee, la
franquicia de restauración
cuyo producto estrella son
las rosquillas americanas
llamadas Loops, ha
inaugurado un nuevo centro
en México -concretamente
en el Centro Comercial
Plaza Boreal de la ciudad
de Aguascalientes- queademás es el primero de la
firma que incorpora el Drive
In. Un servicio desde donde
es posible comprar los
loops, el café y demás
productos de la cafetería
sin necesidad de bajarse
del coche.
Loops & Coffeeabre cafetería con
Drive-In en México
27 Franquicias y Emprendedores ACTUALIDAD
8/18/2019 Franquicias y Emprendedores
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Tras aumentar un 12 por ciento su facturación en 2015, BaRRa
de Pintxos ha decidido reforzar su red comercial en 2016,
especialmente en Madrid y Barcelona, donde ya opera, y en
los municipios próximos tanto a la capital como a la Ciudad
Condal. Además de estas áreas, la compañía, fundada en
2010, tampoco descarta llegar a otras capitales de provincia
durante este ejercicio. Un año en el que su primera nueva
unidad se ubicará, eso sí, en la Comunidad de Madrid,
concretamente en el centro comercial Diversia de Alcobendas
a finales de de este mismo mes.
Además, con la vista puesta en la innovación, BaRRa dePintxos tiene previsto realizar variaciones en su carta y añadir
nuevos pintxos y tapas que, como viene siendo habitual,
estarán disponibles a cualquier hora del día.
En pleno proceso de expansión, la inversión necesaria para
abrir un restaurante de BaRRa de Pintxos es de 150.000 euros
para locales con una superficie mínima de 100 metros
cuadrados ubicados en poblaciones con más de 25.000
habitantes.
BaRRa de Pintxos refuerza su peso en lasáreas metropolitanas de Madrid y Barcelona
Entre la Plaza Mayor y el Mercado de San Miguel de Madrid.
Ahí es donde se ubicará el nuevo restaurante que la cadena de
churrascarías Brasayleña abrirá esta primavera en la capital. El
nuevo local, cuya capacidad será de 600 metros cuadrados,
será propiedad del grupo, que ya cuenta con 22 locales
repartidos por los principales centros comerciales de nuestro
país. Además, con ese nuevo restaurante Brasayleña da un
paso más allá y tras años trabajando especialmente para el
consumidor nacional ahora se atreve con los turistas. “Con
esta apertura sumamos por primera vez a nuestro cliente
habitual, un nuevo tipo de cliente: el turista, tanto nacionalcomo internacional, que visita nuestro país”, sostiene Pedro
López, fundador y director general de la compañía.
La apertura del nuevo Brasayleña, que se abrirá en régimen de
propiedad, coincidirá con la inauguración de otro local, éste en
el Centro Comercial Sanbil Outlet de Madrid, el antiguo C.C. M-
40. En ambos casos, la cadena ofrecerá su nueva imagen, un
diseño renovado que ya presentó el pasado noviembre en la
inauguración de su local del Centro Comercial Nassica.
Brasayleña abrirá su primer local a pie decalle en pleno centro de Madrid
Grupo Vips y Starbucks Coffee han llegado a un acuerdo por el
que el primero recompra el 49 por ciento de Starbucks Coffee
España S.L. que vendió al segundo en septiembre de 2013.
Además, ambos grupos han extendido el periodo de cesión de
la marca, que finalizaba en 2021, hasta 2030. Así, Grupo Vips
vuelve a controlar el 100 por cien de Starbucks España y
Portugal -ya tenía y tiene el 100 por cien de Starbucks Coffee
Portugal, que quedó al margen de la operación de 2013-. A día
de hoy Starbucks cuenta con 90 establecimientos en España (-
-80 propios y 10 en travel channel - y 11 en Portugal -nueve en
propiedad y dos en travel channel - y tiene previsto una docenade aperturas y 10 reformas integrales de tiendas en 2016.
Además, Grupo Vips ha firmado un crédito sindicado de 70
millones de euros con cuatro bancos: BBVA (Sole Bookrunner,
MLA y coordinador), Santander (MLA), Sabadell y Popular.
Esta financiación, que se destinará en parte a esta adquisición,
servirá para refinanciar la deuda existente de más de 26
millones de euros y permitirá incrementar el ritmo de reformas
y modernización de la red de establecimientos del Grupo.
Grupo Vips recupera el 100% de Starbucks,que abrirá una docena de locales este año
28 Franquicias y EmprendedoresINTERNACIONAL
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Smöoy ha dado un paso más en su estrategia de expansión en
el continente americano al abrir cinco nuevos puntos de venta
en Ecuador y Perú. En este último país, la firma murciana se
ha implantado en el Centro Comercial Minka, de la ciudad de
El Callao. Un centro comercial que se suma a la lista de otros
complejos en los que la compañía especializada en la venta
del yogur helado ya está presente en Perú. Es el caso de los
centros comerciales de Mall del Sur, Riocentro Sur, Los
Ceibos, City Mall, San Marino, El Dorado, Quicentro (Quito),
Paseo Shopping La Península (Libertad) y Paseo Shopping
Machala (Machala). Además de en Perú y Ecuador, la firma también ha
conseguido replicar su modelo de negocio en Panamá y en
otros países como Portugal, Francia, Reino Unido, Marruecos,
Argelia, Angola, Costa de Marfil, Guinea Conakry, Arabia Saudí
y China. En España, está todas las Comunidades Autónomas.
La enseña sigue preparando inauguraciones que según sus
cálculos tendrán lugar en las próximas semanas en China y en
distintos puntos de África y Europa.
Smöoy amplía su presencia enLatinoamérica con cinco nuevas aperturas
Cincuenta años después de empezar a operar en el mercado
español, Grupo Pachá ha decidido iniciar una nueva aventura y
expandir su concepto de negocio por el continente asiático,
empezando por Macao, donde ya ha abierto las puertas de un
local de su firma. Esa apertura -ubicada en el resort Studio
City- ha sido desarrollada de la mano del operador asiático
Melco Crown Entertainment Limited. El local cuenta con una
capacidad de 3.000 personas y una pista de baile de más de
90 metros cuadrados de superficie.
Este proyecto forma parte del plan de expansión de Pachá
2015-2025, con el que se inaugurarán hasta 85 locales entrehoteles y resorts, restaurantes y clubs nocturnos. Según
fuentes del grupo, 2016 será clave para la expansión de la
firma en Asia.
De hecho la compañía se encuentra inmersa en el estudio y
valoración del mercado en países como Tailandia, Singapur o
Indonesia, así como en la búsqueda proactiva de partners
locales. La gestión de estos nuevos establecimientos se
realizará bajo la fórmula Franchise Management.
Pachá comienza a franquiciar enel continente asiático con un local en Macao
Siete años después de iniciar su trayectoria empresarial en el
mercado nacional, la cadena de franquicias de yogur helado
llaollao presume de contar con más de 180 tiendas distribuidas
en 28 países, de las que un centenar están en España.
Sin embargo, de cara al futuro más inmediato la compañía
que preside Pedro Espinosa tiene focalizada su expansión en
el panorama internacional.
Un ejemplo de ello es el país vecino. Portugal no sólo fue el
elegido para iniciar su andadura internacional sino que Llaollao
ha decidido refirzar su presencia en el mercado luso, abriendo
un nuevo establecimiento. Con éste, inaugurado en Guimaraes –localidad perteneciente al distrito de Braga- Portugal cuenta
ya con una red de nueve locales distribuidos por Lisboa,
Almada, Faro, Coimbra, Porto o Braga. “Son muchos los
factores favorables que presenta Portugal, entre ellos la
cercanía con España”, comenta Pedro Espinosa. Además de
en Portugal llaollao ha desarrollado su expansión internacional
en diferentes latitudes y ya ha conseguido llegar a China,
Rusia, Camboya o Indonesia, entre otros destinos.
Llaollao se refuerza en Portugal al tiempoque supera los 100 locales en España
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30 Franquicias y Emprendedores
EL EMPRENDIMIENTOEMPRENDEDOR FRANQUICIADO
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L
a trayectoria de los alimentos dietéticos y naturales en nuestro
país es más longeva de lo que muchas personas creen. De
hecho, la compañía Santiveri, fundada en 1885 por el empresario
barcelonés, Jaime Santiveri Piniés, fue una de las pioneras en
introducir la alimentación sana y natural en España. Santiveri, que
sufría una enfermedad respiratoria irreversible, logró erradicarla gracias a lasterapias y productos naturales que recibió en un sanatorio alemán. A raíz de
esta experiencia, decidió comenzar el comercio de productos naturales en
España, importándolos del país germano. Así, instauró la primera fábrica-
laboratorio de artículos ecológicos dentro de nuestras fronteras.
Aunque la empresa ya se había ido extendiendo por el territorio español
gracias a tiendas que vendían sus productos de manera exclusiva, no fue
hasta la década de los años noventa cuando se lanzó al mundo de las
franquicias, tal y como hoy lo conocemos. A día de hoy cuenta con un total de
SÉRVULA BUENO
EL EMPRENDIMIENTORENUEVA ELCONCEPTO DE
HERBOLARIODesde su fundación en 1885, la enseña Santiveri se dedica adifundir el comercio de productos naturales por medio de tresgamas: herbodietética, alimentación biológica y cosmética natural
El franquiciado de
Santiveri, Enric Casanova,
junto a la nutricionista
Rosa Cerveró. EE
31 Franquicias y EmprendedoresEMPRENDEDOR FRANQUICIADO
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250 enseñas en nuestro país, que ofrecen una gama amplia de productos,
así como asesoramiento dietético para aquellos clientes que lo soliciten. Una
de estas franquicias se encuentra en Figueras, una pequeña ciudad situada
en el norte de la provincia de Gerona, y la dirige Enric Casanova desde hace
casi diez años.
Su balance de todo este tiempo es positivo, ya que como él mismo
reconoce no ha tenido dificultades al mando de la franquicia. Quizás uno de
sus secretos es la experiencia que el mundo empresarial le ha
proporcionado. “Siempre he estado relacionado con este ámbito. De hecho,
de 2002 a 2005 monté junto con otra persona una empresa dedicada a
productos artesanos derivados del cerdo, Naturalsuis. Además, mi familia
procede de la industria agraria”, explica Casanova.
Facilidades para abrir su franquiciaLa dilatada experiencia de la compañía al frente del sector de la dietética fue
una de las razones que motivó la decisión de Casanova. Sin embargo, no fue
la única. “Elegí Santiveri por su constancia, fiabilidad y seguridad en el
mundo de la salud humana sostenible. Comercialmente tienen un surtido
muy extenso y han logrado, además, una imagen de marca consolidada y unsaber hacer demostrado en el tiempo. Siempre me trasladaron el mensaje de
que su objetivo era que el negocio fuera viable para mí, ya que, de este
modo, también lo sería para ellos”, señala el franquiciado. “No obstante, el
hecho de no tener que pagar canon de entrada ni royalties fue un aspecto
igualmente importante”. Por su parte, la fórmula de franquicia le parecía
viable para hacer crecer su negocio, ya que contar con el apoyo de una
empresa que conoce el sector puede facilitar los objetivos de expansión
de cualquier proyecto.
Una de las claves del éxito de esta
enseña es la combinación de tradición
herbodietética e innovación, y segúnCasanova, este aspecto es también
lo que la diferencia del resto de
establecimientos relacionados
con la dietética y la nutrición.
“Además, el apoyo
continuado que recibo
tanto del departamento
de formación, como
del comercial de Santiveri es otro de los detalles que la hacen distinta”, aclara
Casanova.
No obstante, y a pesar de que lanzar su negocio le fue relativamente fácil,
Casanova afirma que no es sencillo emprender en nuestro país. “Nunca lo ha
sido, pero en estos primeros años del siglo XXI lo es aún menos. Sin
embargo, es cierto que actualmente se ofrecen más posibilidades a nivel de
impuestos de apertura”, cuenta.
Por su parte, la crisis económica ha ido en paralelo con el lanzamiento de
la franquicia, ya que la inauguró en 2007. “Durante los años posteriores a la
apertura, sobrellevamos la situación adversa gracias al soporte económico
personal, así como a la ayuda que Santiveri nos proporcionó”, relata
Casanova.
La salud de los clientes, una prioridad clave A día de hoy, son muchos los proyectos con los que cuenta
la franquicia, aunque todos ellos tienen el mismo fin: “el
objetivo central es la salud del cliente. Esta es la línea que
marca la evolución de Santiveri, priorizando la vitalidad de
las personas, y con esta finalidad asesora y aconseja,por lo que deseamos seguir avanzando con este
propósito”.
La enseña, que comercializa tres gamas de
productos: herbodietética y complementación
natural, alimentación biológica y cosmética
biológica, ofrece desde alimentos sin gluten,
azúcar o lactosa, hasta plantas en infusión,
jarabes, complementos dietéticos o cosmética
natural.
Se trata, en definitiva, de productos muy
demandados por la sociedad, ya que, comoindica Casanova, “cada vez más nos damos
cuenta de que la salud forma parte de nuestra vida y
que lo normal es vivirla en buen estado. De hecho,
enfermamos porque no cuidamos las señales que
nuestro organismo nos envía. Una manera para evitarlo
es tener una buena alimentación, consumir productos
ecológicos y acompañar nuestra dieta con complementos
naturales adecuados a cada actividad y momento”.
250Es el número total
de franquicias que
la empresa Santiveri
detenta en
el territorio español
ISTOCK
32 Franquicias y Emprendedores ANÁLISIS
EL SECTOR TURÍSTICO
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EL SECTOR TURÍSTICOGENERA 2.300NUEVAS EMPRESASEsta industria se encuentra en constante crecimiento en nuestro país. El turismo,lejos de anclarse en tradicionalismos, tira de innovación para acercarse a unviajero que no se despega de su nu
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