GALLETAS DE AVENA

En procesadora se pone 200cc de aceite junto con ralladura de 2 naranjas y limón, 1 huevo y 360grs de azúcar, se procesa, se integra los secos 250grs de harina integral y 750grs de avena instantanea y cdta de bicarbonato de sodio. Se procesa (se va a obtener una masa liquida) hasta que se integre, sesaca y se agrega pasas de uva y nueces. Se toma con cuchara y con las manos húmedas, se coloca en placa, se aplanan. Se cocina en horno fuerte de 6 a 8 minutos. Se conserva en frasco de vidrio.