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Nayarit: tres recorridos gastronmicos y algunos secretos del fogn
By Pedro Luna Jimnez
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La gran riqueza de la cocina mexicana
Escrito por Patricia Gonzlez
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La tradicional cocina mexicana y sus meores recetas
Escrito por !dela "ernndez
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A la mitad del aceite se le agrega el vinagre y se sazona al gusto con mostaza,
el jugo de la lata de chiles, sal y pimienta. Con esta salsa se cubren los
camarones, que ya estn frios en el platon. Se adornan con ruedas de cebollas
que ya se habran puesto durante dos horas en jugo de limn y sal, con ruedas
de jitomate sazonados con pimienta y sal y rajitas de chile jalapeo.
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