HUBUNGAN SIFAT KIMIA TANAH TERHADAP PRODUKSI WORTEL (Daucus carota L.) DI KECAMATAN BARUSJAHE
KABUPATEN KARO
SKRIPSI
OLEH :
M. DODY ZULIANDA
150301093
ILMU TANAH
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2020
Universitas Sumatera Utara
HUBUNGAN SIFAT KIMIA TANAH TERHADAP PRODUKSI
WORTEL (Daucus carota L.) DI KECAMATAN BARUSJAHE
KABUPATEN KARO
SKRIPSI
OLEH :
M. DODY ZULIANDA
150301093
ILMU TANAH
Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana
di Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2020
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
i
ABSTRAK
M. DODY ZULIANDA : Hubungan Sifat Kimia Tanah Terhadap Produksi
Wortel (Daucus carota L.) Di Kecamatan Barusjahe Kabupaten Karo. Dibimbing
oleh Dr. Ir. Razali, MP dan Ir. Bintang, MP.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan sifat kimia tanah (pH,
C-Organik, P dan K) terhadap produksi wortel (Daucus carota L.) di Kecamatan
Barusjahe Kabupaten Karo. Penelitian ini dilaksanakan mulai dari bulan Juli
sampai Oktober 2019 dengan metode survei pada 6 desa di Kecamatan Barusjahe
Kabupaten Karo. Pengambilan sampel tanah dilakukan dengan teknik stratified
sampling pada 3 strata yang dipilah berdasarkan tingkat produktivitas wortel yang
rendah, sedang dan tinggi. Dilakukan uji regresi menggunakan program SPSS
untuk mendapatkan hubungan sifat kimia tanah (pH, C-Organik, P dan K)
terhadap produksi wortel (Daucus carota L.).
Hasil analisis dari 30 sampel tanah menunjukkan ketersediaan P di dalam
tanah berpengaruh nyata terhadap produksi wortel sedangkan sifat kimia tanah
(pH tanah, C-Organik, dan K) tidak berpengaruh terhadap produksi wortel di
Kecamatan Barusjahe Kabupaten Karo.
Kata kunci: Sifat kimia tanah, produksi wortel, kecamatan Barusjahe.
Universitas Sumatera Utara
ii
ABSTRACT
M. DODY ZULIANDA : The Relation of Soil Chemical Properties to Carrot
Production in Barusjahe Sub-district Karo District. Under supervision of Dr. Ir.
Razali, MP and Ir. Bintang, MP.
This study aims to determine the relation of soil chemical properties
(pH, C-Organic, P and K) to the production of carrots (Daucus carota L.) in
Barusjahe District of Karo Regency. This research started from July until October
2019 and was conducted by the survey method in 6 villages of Barusjahe District
Karo District. Soil sampling was carried out by stratified sampling technique on 3
strata sorted based on low, medium and high carrot productivity. Regression test
was used using the SPSS program to obtain the relation of soil chemical
properties (pH, C-Organic, P and K) to carrot (Daucus carota L.) production.
The results of the analysis of 30 soil samples showed that availability of
P in the soil had a significant effect on carrot production while the soil chemical
properties (pH, C-Organic, and K) had no effect on carrot production in
Barusjahe Sub-district of Karo District.
Keywords: Soil chemical properties, carrots production, Barusjahe sub-
District
Universitas Sumatera Utara
iii
RIWAYAT HIDUP
Penulis lahir di Medan pada tanggal 30 Agustus 1997 dari ayah Zulkifli
dan ibu Elia Hayati Saragih. Penulis merupakan anak pertama dari tiga
bersaudara.
Adapun pendidikan yang pernah ditempuh hingga saat ini adalah:
menyelesaikan pendidikan Sekolah Dasar di SD Negeri 064029 Medan, Kota
Medan. Pada tahun 2009 menyelesaikan pendidikan SLTP di SMP Negeri 6
Medan, Kota Medan. Pada tahun 2012, menyelesaikan pendidikan SLTA di MAN
2 Model Medan, Kota Medan. Pada tahun 2015 terdaftar sebagai mahasiswa di
Universitas Sumatera Utara Fakultas Pertanian Jurusan Agroteknologi pada
melalui jalur SNMPTN.
Semasa kuliah, penulis pernah aktif sebagai Anggota Himpunan
Mahasiswa Agroekoteknologi (HIMAGROTEK), anggota Forum Komunikasi
Himpunan Mahasiswa Ilmu Tanah Indonesia (FOKUSHIMITI) serta sebagai
asisten praktikum di Laboratorium Sistem Informasi Geografi.
Penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapangan di PT. Perkebunan
Nusantara III (PTPN III) Kebun Rantau Prapat Labuhan Batu pada tahun 2018,
dan melaksanakan Kuliah Kerja Nyata (KKN) di Desa Baru Pasar VIII
Kecamatan Hinai Kabupaten Langkat pada tahun 2019.
Universitas Sumatera Utara
iv
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas
berkat dan rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
Adapun judul dari usulan penelitian ini “Hubungan Sifat Kimia Tanah
Terhadap Produksi Wortel (Daucus carota L.) Di Kecamatan Barusjahe
Kabupaten Karo” yang merupakan syarat untuk melakukan penelitian di
Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Sumatra Utara,
Medan.
Penulis mengucapkan terima kasih kepada Dr. Ir. Razali, MP selaku dosen
ketua pembimbing dan Ir. Bintang, MP selaku dosen anggota pembimbing yang
telah memberi banyak saran dan bimbingan kepada penulis untuk mempersiapkan
skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, untuk itu
penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun demi kebaikan
skripsi ini. Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih.
Medan, Agustus 2020
Penulis
Universitas Sumatera Utara
v
DAFTAR ISI
ABSTRAK .............................................................................................. i
ABSTRACT ............................................................................................. ii
RIWAYAT HIDUP ................................................................................ iii
KATA PENGANTAR ............................................................................ iv
DAFTAR ISI ........................................................................................... v
DAFTAR TABEL .................................................................................. vii
DAFTAR GAMBAR .............................................................................. viii
DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................... ix
PENDAHULUAN
Latar Belakang ............................................................................... 1
Tujuan Penelitian ............................................................................ 4
Kegunaan Penulisan .......................................................................................... 4
TINJAUAN PUSTAKA
Botani Tanaman .................................................................................... 5
Syarat Tumbuh .................................................................................... 6
Iklim ............................................................................................ 6
Tanah ........................................................................................... 7
Tanah Andisol ..................................................................................... 8
Defenisi Tanah Andisol ............................................................... 8
Sifat Kimia Tanah Andisol .......................................................... 9
Sifat Kimia Tanah ............................................................................... 11
Derajat Kemasaman Tanah (pH) ............................................... 11
C-Organik Tanah ....................................................................... 13
Unsur Hara Tanah ............................................................................. 14
Fosfor (P) .................................................................................... 14
Kalium (K) .................................................................................. 13
Faktor Yang Mempengaruhi Pertumbuhan Wortel ........................... 14
BAHAN DAN METODE Kondisi Umum Daerah Penelitian ..................................................... 16
Tempat dan Waktu ............................................................................. 16
Bahan dan Alat .................................................................................. 17
Metode Penelitian ............................................................................... 17
Pelaksanaan Penelitian ....................................................................... 18
Tahap Persiapan ........................................................................ 18
Universitas Sumatera Utara
vi
Tahap Pelaksanaan .................................................................... 18
Kegiatan Di Lapangan ....................................................... 18
Pengambilan Data dan Sampel Tanah ............................... 18
Tahap Analisis Data .................................................................. 19
Pengolahan Data ................................................................ 19
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil .................................................................................................. 20
pH Tanah .................................................................................. 20
C-Organik ................................................................................ 21
Unsur Hara P ............................................................................ 21
Unsur Hara K ........................................................................... 22
Uji Regresi ............................................................................... 23
Pembahasan ....................................................................................... 25
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan ...................................................................................... 28
Saran ................................................................................................ 28
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
vii
DAFTAR TABEL
No. Hal.
1.
2.
3.
Desa Lokasi Penelitian ...................................................
Hasil Perhitungan koefisien determinasi (R square) dan
Uji F ...............................................................................
Uji Regresi sifat kimia tanah dan produksi wortel ….....
16
23
24
Universitas Sumatera Utara
viii
DAFTAR GAMBAR
No. Hal.
1.
2.
3.
4.
Hubungan pH Tanah dan Produksi Wortel ....................
Hubungan Unsur Hara C dan Produksi Wortel ……….
Grafik Hubungan Unsur Hara P dan Produksi Wortel ..
Hubungan Unsur Hara K dan Produksi Wortel ……….
20
21
22
23
Universitas Sumatera Utara
ix
DAFTAR LAMPIRAN
No Hal.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
Peta Lokasi Penelitian Kecamatan Barusjahe
Kabupaten Karo ..............................................................
Peta Titik Sampel Kecamatan Barusjahe Kabupaten
Karo ................................................................................
Peta Jenis Tanah Kecamatan Barusjahe Kabupaten
Karo ................................................................................
Hasil Analisis Tanah .......................................................
Kriteria Penilaian Sifat-Sifat Tanah ...............................
Kriteria Penilaian pH Tanah ...........................................
Tabel t Tabel ..................................................................
Tabel F Tabel .................................................................
Regresi Linear pH Tanah terhadap Produksi Wortel .....
Regresi Linear C-organik Tanah terhadap Produksi
Wortel .............................................................................
Regresi Linear P2O5 Tanah terhadap Produksi Wortel ..
Regresi Linear K2O Tanah terhadap Produksi Wortel ..
Regresi Linear Sifat Kimia Tanah terhadap Produksi
Wortel (Uji F) .................................................................
Kuisioner ………………………………………………
32
33
34
35
36
36
37
38
39
40
41
42
43
44
Universitas Sumatera Utara
1
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Wortel (Daucus carota L.) merupakan tanaman yang dapat ditanam
sepanjang tahun. Berdasarkan hasil survei pertanian produksi tanaman sayuran di
Indonesia, luas areal panen wortel nasional adalah mencapai 13.398 hektar, yang
tersebar di 16 propinsi. Produksi wortel setiap tahunnya mengalami peningkatan
seperti pada tahun 2009, luas panen 24.095 ha, produksi 358.014 ton, produksi
14,86 ton/ha, dan pada tahun 2010 luas panennya meningkat menjadi 27.149 ha,
produksi 403.827 ton, dan produksinya 14,87 ton/ha (BPS, 2010).
Permintaan terhadap wortel diperkirakan akan terus meningkat seiring
dengan peningkatan jumlah penduduk, peningkatan kesadaran masyarakat
terhadap gizi, peningkatan pendapatan, dan berkembang daerah tujuan wisata.
Sementara itu, produksi wortel di Indonesia dalam 5 tahun terakhir berfluktuasi
dan cenderung tetap, dari 526.917 ton (2011) menjadi 495.800 ton (2014) dan
537.526 ton (2016) (BPS, 2017).
Kabupaten Karo merupakan salah satu daerah penghasil wortel di
Sumatera Utara. Menurut data pertanian wilayah BPP Barusjahe Kecamatan
Barusjahe Kabupaten Karo Tahun 2017, jumlah produksi umum wortel pada
daerah tersebut adalah 25 ton/Ha. Masalah yang dihadapi petani adalah adanya
keragaman produksi pada beberapa lahan pertanaman wortel yang dimana
produksinya tidak mencapai angka produksi umum seperti yang disebutkan diatas.
Berdasarkan hasil survey awal yang telah dilakukan diperoleh data produksi
tanaman wortel di Kecamatan Barusjahe yang hanya mencapai 18 – 20 ton/Ha
atau 20 - 28% lebih rendah dari angka produksi umum.
Universitas Sumatera Utara
2
Keadaan lahan yang ditanami secara terus menerus kemungkinan akan
menyebabkan kemunduran produksi tanah maupun karakteristik sifat-sifat tanah,
terutama pada sifat kimia tanah tersebut apabila tidak dilakukan penambahan
bahan pembenah tanah. Hal ini akan berimplikasi pada produksi suatu tanaman.
Secara umum sifat kimia yang paling besar mengalami kemunduran adalah unsur
hara yang tersedia di tanah, selanjutnya derajat kemasaman (pH) tanah juga akan
mengalami perubahan dan biasanya tanah akan cenderung lebih masam (Winarso,
2005).
Bahan organik tanah memegang peranan penting dalam meningkatkan dan
mempertahankan kesuburan kimia tanah, yang akan menentukan produktivitas
tanaman dan keberlanjutan penggunaan lahan untuk pertanian (Ding et al. 2002).
Usaha yang dapat dilakukan untuk meningkatkan produktivitas tanaman
adalah dengan pemberian pupuk baik organik maupun anorganik. Pemberian
pupuk bertujuan untuk meningkatkan ketersediaan unsur hara dalam tanah. Salah
satu jenis pupuk yaitu NPK dapat digunakan untuk meningkatkan produktivitas
tanaman. Hal ini dilakukan karena pupuk yang mengandung unsur nitrogen, fosfor
dan kalium merupakan kunci utama dalam usaha budidaya tanaman (Rahardjo,
2000).
Berdasarkan uraian di atas penulis tertarik untuk melakukan penelitian
yang berjudul Hubungan Sifat Kimia Tanah Terhadap Produksi Tanaman Wortel
(Daucus carota L.) Di Kecamatan Barusjahe Kabupaten Karo.
Universitas Sumatera Utara
3
Tujuan Penelitian
Untuk mengetahui hubungan antara produksi wortel (Daucus carota L.)
dengan beberapa sifat kimia tanah di Kecamatan Barusjahe Kabupaten Karo.
Kegunaan Penulisan
Sebagai salah satu syarat untuk dapat memperoleh gelar sarjana pertanian
di program studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara
dan sebagai bahan informasi bagi pihak yang membutuhkan.
Universitas Sumatera Utara
4
TINJAUAN PUSTAKA
Botani Tanaman Wortel
Menurut Cahyono (2002), tanaman wortel dalam tata nama atau
sistematika tumbuh-tumbuhan diklasifikasikan sebagai berikut: Divisi:
Spermatophyta (tumbuhan berbiji); Subdivisi: Angiospermae (biji berada dalam
buah); Kelas: Dicotyledonae (biji berkeping dua atau biji belah); Ordo:
Umbelliferales; Famili: Umbelliferae/Apiaceae/Ammiaceae; Genus: Daucus;
Species: Daucus carota L.
Susunan tubuh tanaman wortel terdiri atas daun dan tangkainya, batang,
dan akar. Secara keseluruhan sosok tanaman wortel merupakan tumbuhan tahunan
atau setahun, yang tumbuh tegak setinggi 30-100 cm atau lebih. Daun wortel
bersifat majemuk menyirip ganda dua atau tiga, anak-anak daunnya berbentuk
lanset atau garis dengan bagian pinggirnya bercangkap melekat pada tangkai daun
yang ukurannya agak panjang (Rukmana, 1995).
Batangnya sangat pendek seolah-olah tidak tampak. Sementara akar
tunggangnya dapat berubah bentuk dan fungsinya sebagai penyimpan cadangan
makanan atau disebut umbi. Bentuk umbi wortel sangat bervariasi, tergantung
varietas atau kultivarnya. Meskipun demikian bentuk umbi wortel pada umumnya
dibedakan atas tiga macam, yaitu bulat panjang dengan ujung runcing, bulat
panjang dengan ujung tumpul, dan bentuk peralihan dari kedua bentuk umbi tadi.
Warna kulit dan daging umbi pada umumnya kuning atau jingga (Rukmana,
1995).
Universitas Sumatera Utara
5
Secara alami tanaman wortel dapat berbunga dan berbuah (berbiji). Bunga
wortel berbentuk payung berganda. Kuntum-kuntum bunganya terletak pada
bidang lengkung yang sama, warnanya putih atau merah jambu agak pucat.
Bunga-bunga wortel dapat menghasilkan buah dan biji yang ukurannya kecil-kecil
dan berbulu. Biji-biji ini dapat digunakan sebagai alat (bahan) perbanyakan wortel
secara generatif (Rukmana, 1995).
Syarat Tumbuh Tanaman Wortel
Iklim
Tanaman wortel menghendaki suhu udara dingin dan lembab.
Pertumbuhan akar, dan daun optium pada suhu 16oC – 21oC. Pada suhu dibawah
0oC pertumbuhan berlangsung lambat; tanaman yang diaklimatisasi agak toleran
terhadap bunga es. Suhu yang lebih tinggi dari 21oC cenderung menyebabkan
umbi pendek dan keras, sedangkan suhu kurang dari 16oC cenderung
menghasilkan akar ramping dan panjang. Pertumbuhan daun tidak terlalu
terpengaruh dengan suhu, dan lebih toleran dengan suhu tinggi daripada
pertumbuhan umbi. Pada suhu lebih tinggi dari 30oC, pertumbuhan berkurang dan
aktivitas umbi sangat buruk akibat berkembangnya aroma yang kuat.
Pertumbuhan karoten dipengaruhi oleh suhu dan optimum pada suhu 16 – 25oC
serta lebih atau lebih rendah maupun lebih tinggi dari kisaran suhu tersebut.
Pembentukan pigmen terjadi setelah pertumbuhan umbi, sehingga umbi muda
berwarna pucat. Dengan pertumbuhan yang terus berlangsung karoten
terakumulasi dan mencapai konsentrasi maksimum setelah tanaman berumur
sekitar 90 – 120 hari (Rubatzky and Mas, 1998).
Universitas Sumatera Utara
6
Tipe iklim yang cocok untuk tanaman wortel adalah daerah beriklim A, B,
dan C (menurut Schmidt – Fergusson) yaitu curah hujan antara 2000–7000
mm/tahun dengan bulan kering <4,5 bulan/tahun (Putu, 2013). Rubatzky dan Mas
(1998) menambahkan bahwa sebagian besar pertanaman wortel memerlukan
sekitar 30 – 50 mm air per minggu atau dari 450 hinggga 600 mm selama satu
musim tanam. Ketersediaan air yang beragam sangat diperlukan karena
kelangasan yang rendah menimbulkan aroma umbi yang terlalu tajam, sedangkan
kelengasan tanah yang tinggi dapat menyebabkan ubi membelah atau pecah dan
cenderung menghambat perkembangan warna.
Tanah
Tanah yang ideal untuk produksi wortel adalah tanah liat berpasir atau
gambut yang dalam, remah, subur, dengan drainase yang baik. Wortel, khususnya
kultivar yang memiliki akar panjang, terpengaruh buruk oleh sifat tanah dangkal
dan padat. Umbi dapat menjadi sangat pendek akibat tanah yang padat; bentuknya
juga terpengaruh (Rubatzky and Mas, 1998). Williams et al. (1993)
menambahkan bahwa tanah geluh berpasir yang teratus baik dibutuhkan untuk
wortel, terutama di dataran rendah. Tanaman wortel juga cocok untuk budidaya di
lahan pasir dan hidroponik. Tanah berat mengakibatkan kematian akar karena
kekurangan oksigen, cacat bentuk, pemuntiran, percabangan dan terbelah.
Tanah yang cocok untuk pertumbuhan wortel adalah tanah yang
drainasinya baik, pH 5-8, kaya bahan organik dan subur dengan ketinggian 1.200-
1.500 mdpl. Tanah lempung berpasir cocok untuk budidaya wortel karena mudah
untuk penetrasi akar sehingga pertumbuhannya dapat mencapai ukuran panjang
Universitas Sumatera Utara
7
dan besar yang optimum. Kelembapan tanah merupakan hal yang sangat penting
untuk pertumbuhan tanaman wortel (Balai Penelitian Tanaman Sayuran).
Tanah Andisol
Definisi Tanah Andisol
Definisi Andosol dalam Sistem Klasifikasi Dudal dan Soepraptohardjo
(1957, 1961) adalah tanah berwarna hitam atau coklat tua, struktur remah, kadar
bahan organik tinggi, licin (smeary) jika dipirid. Tanah bagian bawah berwarna
coklat sampai coklat kekuningan, tekstur sedang, porous, pemadasan lemah,
akumulasi liat sering ditemukan di lapisan bawah. Andosol hanya dijumpai pada
bahan vulkanik, pada ketinggian 750 sampai 3.000 m di atas permukaan laut
(mdpl). Andosol dijumpai pada daerah beriklim tropika basah dengan curah hujan
antara 2.500-7.000 mm per tahun.
Pengembangan Sumberdaya Lahan Pertanian (2014) mendefinisikan tanah
Andosol sebagai tanah yang mempunyai horison A molik, atau A umbrik dan
mungkin terdapat di atas horison B kambik; atau horison A okhrik; tidak
mempunyai horison lain (kecuali jika tertimbun oleh 50 cm atau lebih bahan
baru); pada kedalaman sampai 35 cm atau lebih mempunyai satu atau kedua-
duanya dari: (a) bulk density dari fraksi tanah halus dan kompleks pertukaran
didominasi oleh bahan amorf, (b) 60% atau lebih adalah abu vulkanik vitrik, abu
atau bahan piroklastik vitrik yang lain dalam fraksi debu, pasir dan kerikil.
Pengertian dan definisi Andosol yang dikemukakan oleh Balai Besar
Penelitian dan Pengembangan Sumberdaya Lahan Pertanian (2014) seperti
tersebut diatas, didasarkan kepada sifat-sifat morfologi tanah yang dapat diukur
dan dikuantifikasi. Sedangkan pengertian dan definisi dalam Sistem Klasifikasi
Universitas Sumatera Utara
8
Dudal dan Soepraptohardjo (1957, 1961) hanya menyertakan sifat-sifat morfologi
tanah yang dapat diukur di lapangan, dengan mensyaratkan jenis bahan induk,
ketinggian tempat dan iklim. Definisi dan pengertian yang menyebutkan bahwa
Andosol hanya dijumpai di dataran tinggi dan iklim basah perlu direvisi dengan
hasil temuan sekarang. Andosol yang sebelumnya dinyatakan hanya dijumpai di
dataran tinggi, ternyata belakangan ini dijumpai juga di dataran rendah. Para
peneliti Indonesia menemukan bahwa Andosol tidak hanya terdapat pada iklim
tropika basah, tetapi terdapat juga di daerah tropika beriklim kering seperti di
Pulau Flores, Nusa Tenggara Timur (Nugroho 2010).
Tanah Andosol Dataran Tinggi di Pulau Sumatera terdapat di Gunung
Seulawah Aceh, Dataran tinggi Toba, Dataran Tinggi Tanah Karo, Gunung
Marapi Sumatera Barat, Gunung Kerinci Jambi, Gunung Dempo Sumatera
Selatan, Gedong Surian Lampung Utara (Prasetyo et al. 2009).
Sifat Kimia Tanah Andisol
Tanah Andosol di Indonesia memiliki kisaran pH yang cukup lebar yaitu
antara 3,4 sampai 6,7 dengan rata-rata 5,4. Namun kisaran pH antara 4,5 sampai
5,5 merupakan kisaran pH yang paling banyak sedangkan yang kedua terbanyak
adalah pada kisaran pH antara 5,5 sampai 6,5. Banyaknya contoh pada kisaran pH
4,5 sampai 5,5 dan 5,5 sampai 6,5 menunjukkan bahwa tanah Andosol di
Indonesia didominasi oleh mineral-mineral liat amorf. Tanah Andosol ini berasal
dari daerah yang mempunyai curah hujan tinggi. Sedangkan tanah yang sangat
masam (pH < 4,5) menandakan bahwa terdapat tanah Andosol di Indonesia yang
didominasi oleh kompleks logam-humus dengan kejenuhan basa rendah dan
kandungan aluminium yang tinggi. Tanah Andosol yang bersifat masam berasal
Universitas Sumatera Utara
9
dari daerah bercurah hujan tinggi dan mempunyai bahan induk bersifat liparitik,
yaitu dari dataran tinggi Toba di Sumatera Utara. Tanah Andosol yang
mempunyai pH lebih dari 6,5 berasal dari daerah beriklim kering yaitu dari Nusa
Tengggara Timur dan dari daerah yang mempunyai bahan induk basaltic (Balai
Besar Penelitian dan Pengembangan Sumberdaya Lahan Pertanian, 2014).
Tanah Andosol di Indonesia mempunyai kandungan Al paling tinggi
dibandingkan dengan kandungan Fe dan Si. Dilihat dari sifat bahan induknya,
tanah Andosol yang berkembang dari bahan induk masam (liparit) mempunyai
kandungan Al paling tinggi, sedangkan tanah yang berkembang dari bahan induk
basa (basalt) mempunyai nilai Al paling rendah. Hal tersebut menyebabkan
mengapa tanah Andosol mempunyai retensi yang tinggi terhadap fosfat dan tanah
Andosol yang berasal dari bahan induk liparit mempunyai retensi P yang paling
tinggi (Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Sumberdaya Lahan Pertanian,
2014).
Secara umum, jumlah serapan fosfat oleh tanah Andosol ditentukan oleh
kandungan dan bentuk Al dan Fe aktif. Hubungan tersebut sering dinyatakan
dalam bentuk regeresi antara retensi fosfat dengan kandungan Al ditambah ½ Fe.
Semakin tinggi kandungan Al dan Fe aktif dalam tanah, maka phosfat yang
terjerap juga semakin tinggi. Al dan atau Fe aktif yang terdiri atas mineral liat non
kristalin seperti alofan serta mineral liat imogolit P terjerap kuat pada struktur
mineral ini dan terikat pada gugus fungsional OH atau H yang bermuatan positif
(Shoji et al. 1993).
Tanah Andosol memiliki total populasi bakteri dan jamur tertinggi pada
tipe penggunaan lahan kebun campuran, yaitu 6,26 x 108 spk g = 1 tanah dan
Universitas Sumatera Utara
10
17,10 x 105 spk g = 1 tanah dibandingkan dengan tipe penggunaan lahan lainnya,
hal ini disebabkan karena tanah Andosol dengan tipe penggunaan lahan kebun
campuran mempunyai C-organik tertinggi, yaitu 4,61% dibandingkan dengan tipe
penggunaan lahan lainnya. Hal ini didukung dengan adanya pengaruh sangat
nyata pada uji korelasi antara total populasi bakteri dengan C-organik dan
berpengaruh sangat nyata pula pada uji korelasi total populasi jamur dengan C-
organik (Saridevi et al., 2013).
Sifat Kimia Tanah
Derajat Kemasaman Tanah (pH)
Derajat Kemasaman Tanah (pH) Reaksi tanah yang penting adalah masam,
netral atau alkalin. Hal tersebut didasarkan pada jumlah ion H+ dan OH- dalam
larutan tanah. Reaksi tanah yang menunjukkan sifat kemasaman atau alkalinitas
tanah dinilai berdasarkan konsentrasi H+ dan dinyatakan dengan nilai pH. Bila
dalam tanah ditemukan ion H+ lebih banyak dari OH- , maka disebut masam (pH
7) (Hakim dkk, 1986). Pengukuran pH tanah dapat memberikan keterangan
tentang kebutuhan kapur, respon tanah terhadap pemupukan, proses kimia yang
mungkin berlangsung dalam proses pembentukan tanah, dan lain-lain
(Hardjowigeno, 2003).
Nilai pH berkisar dari 0-14 dengan pH 7 disebut netral sedangkan pH
kurang dari 7 disebut masam dan pH lebih dari 7 disebut alkalis. Walaupun
demikian pH tanah umumnya berkisar dari 3,0-9,0. Di Indonesia pada umumnya
tanah bereaksi masam dengan pH berkisar antara 4,0 – 5,5 sehingga tanah dengan
pH 6,0 – 6,5 sering telah dikatakan cukup netral meskipun sebenarnya masih agak
masam. Di daerah rawa-rawa sering ditemukan tanah-tanah sangat masam dengan
Universitas Sumatera Utara
11
pH kurang dari 3,0 yang disebut tanah sangat masam karena banyak mengandung
asam sulfat. Di daerah yang sangat kering kadang-kadang pH tanah sangat tinggi
(pH lebih dari 9,0) karena banyak mengandung garam Na.
C–Organik Tanah
Bahan organik adalah segala bahan-bahan atau sisa-sisa yang berasal dari
tanaman, hewan dan manusia yang terdapat di permukaan atau di dalam tanah
dengan tingkat pelapukan yang berbeda (Hasibuan, 2006). Bahan organik
merupakan bahan pemantap agregat tanah yang baik. Sekitar setengah dari
Kapasitas Tukar Kation (KTK) berasal dari bahan organik (Hakim et al., 1986).
Bahan organik tanah sangat menentukan interaksi antara komponen
abiotik dan biotik dalam ekosistem tanah. Musthofa (2007) dalam penelitiannya
menyatakan bahwa kandungan bahan organik dalam bentuk C-organik di tanah
harus dipertahankan tidak kurang dari 2 persen, agar kandungan bahan organik
dalam tanah tidak menurun dengan waktu akibat proses dekomposisi maka
sewaktu pengolahan tanah penambahan bahan organik mutlak harus diberikan
setiap tahun. Kandungan bahan organik antara lain sangat erat berkaitan dengan
KTK (Kapasitas Tukar Kation) dan dapat meningkatkan KTK tanah. Tanpa
pemberian bahan organik dapat mengakibatkan degradasi kimia, fisik, dan biologi
tanah yang dapat merusak agregat tanah dan menyebabkan terjadinya pemadatan
tanah.
Menurut Ginting et al. (2013) ketersediaan bahan organic di dalam tanah
tergantung pada luasan area. Pada penelitian menunjukan status sangat tinggi
lebih dominan dan memiliki luasan daerah yang lebih besar berarti tanah pada
lokasi penelitian tergolong memiliki kandungan ketersediaan C-organik yang
Universitas Sumatera Utara
12
tinggi bagi tanaman, namun di daerah penelitian penggunaan pupuk organic
sangat rendah tetapi ketersediaan C-organik sangat tinggi hal ini disebabkan oleh
kebiasaan petani membiarkan gulma, tunas batang yang berasal dari mata yang
terletak pada pangkal daun dianggap merugikan dicabut dengan menggunakan
cangkul dan dibiarkan dilahan sehingga dijadikan sebagai sumber bahan organic.
Unsur Hara Tanah
Fosfor (P)
Posfor bersama-sama dengan nitrogen dan kalium, digolongkan sebagai
unsur-unsur utama walaupun diabsorpsi dalam jumlah yang lebih kecil dari kedua
unsur tersebut. Tanaman biasanya mengabsorpsi P dalam bentuk H2PO4- dan
sebagian kecil dalam bentuk sekunder HPO42-. Absorpsi kedua ion itu oleh
tanaman dipengaruhi oleh pH tanah sekitar akar. Pada pH tanah yang rendah,
absorpsi bentuk H2PO4- akan meningkat (Leiwakabessy, 2003). Sedangkan
menurut Hardjowigeno (2003), fosfat paling mudah diserap oleh tanaman pada
pH sekitar netral (pH 6-7).
Beberapa peranan fosfat yang penting ialah dalam proses fotosintesa,
perubahan-perubahan karbohidrat dan senyawa-senyawa yang berhubungan
dengannya, glikolisis, metabolisme asam amino, metabolisme lemak,
metabolisme sulfur, oksidasi biologis dan sejumlah reaksi dalam proses hidup.
Fosfor betul-betul merupakan unsur yang sangat penting dalam proses transfer
energi, suatu proses vital dalam hidup dan pertumbuhan (Leiwakabessy et al.,
2003).
Sering terjadi kekurangan P di dalam tanah yang disebabkan oleh jumlah P
yang sedikit di tanah, sebagian besar terdapat dalam bentuk yang tidak dapat
Universitas Sumatera Utara
13
diambil oleh tanaman dan terjadi pengikatan (fiksasi) oleh Al pada tanah masam
atau oleh Ca pada tanah alkalis. Gejala-gejala kekurangan P yaitu pertumbuhan
terhambat (kerdil) karena pembelahan sel terganggu, daun-daun menjadi ungu
atau coklat mulai dari ujung daun, terlihat jelas pada tanaman yang masih muda
(Hardjowigeno, 2007).
Kalium (K)
Kalium merupakan unsur hara ketiga setelah Nitrogen dan Fosfor yang
diserap oleh tanaman dalam bentuk ion K+. Muatan positif dari Kalium akan
membantu menetralisir muatan listrik yang disebabkan oleh muatan negatif Nitrat,
Fosfat, atau unsur lainnya. Hakim et al. (1986), menyatakan bahwa ketersediaan
Kalium merupakan Kalium yang dapat dipertukarkan dan dapat diserap tanaman
yang tergantung penambahan dari luar, fiksasi oleh tanahnya sendiri dan adanya
penambahan dari kaliumnya sendiri.
Serapan kalium oleh tanaman dipengaruhi secara antagonis oleh serapan
Ca dan Mg (Kasno et al., 2004). Kalium mempunyai peranan yang penting dalam
proses-proses fisiolgis seperti: (1) metabolisme karbohidrat, pembentukan,
pemecahan dan translokasi pati, (2) metabolisme nitrogen dan sintesa protein, (3)
mengawasi dan mengatur aktivitas beragam unsur mineral, (4) netralisasi asam-
asam organik yang penting bagi proses fisiologis, (5) Mengaktifkan berbagai
enzim, (6) mempercepat pertumbuhan jaringan meristematik, dan (7) mengatur
pergerakan stomata dan hal-hal yang berhubungan dengan air (Hardjowigeno,
2007).
Pengaruh kekurangan kalium secara keseluruhan baik terhadap
pertumbuhan maupun terhadap kualitasnya merupakan pengaruhnya terhadap
Universitas Sumatera Utara
14
proses-proses fisiologis. Proses fotosintesis dapat berkurang bila kandungan
kaliumnya rendah dan pada saat respirasi bertambah besar. Hal ini akan menekan
persediaan karbohidrat yang tentu akan mengurangi pertumbuhan tanaman.
Peranan kalium dan hubungannya dengan kandungan air dalam tanaman adalah
penting dalam mempertahankan turgor tanaman yang sangat diperlukan agar
proses-proses fotosintesa dan proses-proses metabolisme lainnya dapat berkurang
dengan baik (Leiwakabessy, 2003).
Faktor Yang Mempengaruhi Pertumbuhan Wortel
Wortel sangat cocok dibudidayakan pada dataran tinggi atau perbukitan
dengan kondisi tanah yang gembur dan subur, yang mana sesuai dengan keadaan
lahan pertanian di Kecamatan Bumiaji yang berada pada dataran tinggi dan subur
yaitu 1.000 - 1.700 mdpl dan sesuai dengan karakteristik tempat untuk budidaya
tanaman sayur terutama wortel yaitu 1.200 - 1.500 mdpl. Kecamatan Bumiaji
merupakan sentra penghasil wortel di Kota Batu karena memiliki produksi dan
luas lahan terbesar dibandingkan dengan kecamatan lainnya dengan luas lahan
444,8 ha, produksi mencapai 6.733,5 ton dan produksi sebesar 20 ton/ha.
Tanaman wortel yang baik dan dipelihara secara intensif dapat menghasilkan
umbi antara 20 - 30 ton/ha (Hanum, 2008). Maka dari itu petani masih dapat
meningkatkan produksi dan produksi tanaman wortel dengan penggunaan segala
faktor produksi yang efisien, sehingga dapat meningkatkan pendapatan petani.
Pada tanah-tanah mineral, C-organik dalam tanah merupakan salah satu
indikator kesuburan tanah. Semakin tinggi kadar C-organik dalam tanah maka
dapat dikatakan tanah memiliki tingkat kesuburan yang tinggi. Hardjowigeno
(2007) mengemukakan dengan kandungan sekitar 3-5 persen C-organik memiliki
Universitas Sumatera Utara
15
pengaruh besar terhadap sifat-sifat tanah diantaranya sebagai granulator yaitu
untuk memperbaiki struktur tanah. Dalam penelitian Rahayu et al. (2014) yang
menggunakan kotoran ayam pada tanaman wortel, pemberian dosis kotoran ayam
hingga 5 ton ha-1 menunjukan hasil nyata lebih tinggi terhadap tinggi tanaman
wortel. Tanah yang poros akibat penambahan bahan organik mendukung
perkembangan umbi menembus masuk ke dalam tanah dan akar menyerap hara
semakin banyak sehingga dapat mendukung pertumbuhan tinggi dan produksi
tanaman
Pertumbuhan tanaman wortel selalu membutuhkan unsur hara dalam
menghasilkan akar, batang, daun, bunga dan buah sebagai menghasilkan produksi
buah yang sesuai. Oleh karena itu unsur hara N, P, dan K sangat dibutuhkan
dalam jumlah yang besar dan stabil. Adapun fungsi dari unsur hara tersebut yaitu
unsur hara N sebagai bahan pembangun asam amino, asam nukleat, nucleo-pro-
tein, dan alkaloid. Fungsi unsur hara P pada proses fisiologi dan biokimia
tanaman. Unsur hara K sebagai aktivator 46 macam enzim, berperan dalam proses
fotosintesis, peningkatan indeksluas daun dan meningkatkan translokasi fotosintat
dari sumber ke penerima. Pada penelitian Khoir et al. (2017) menunjukkan
adanya pengaruh nyata terhadap pemberian kombinasi pupuk NPK dan kotoran
kelinci pada parameter produksi yaitu 35,89 ton/Ha. Bahan organik menyediakan
unsur hara yang dibutuhkan tanaman, semakin tercukupi unsur hara yang
diperlukan tanaman wortel maka akan mempengaruhi pertumbuhan dan hasil
tanaman.
Universitas Sumatera Utara
16
BAHAN DAN METODE
Kondisi Umum Daerah Penelitian
Kecamatan Barusjahe adalah salah satu kecamatan yang berada pada
Kabupaten Karo Provinsi Sumatera Utara. Kecamatan ini terletak di dataran tinggi
dengan ketinggian ±1400m dpl. Luas Kecamatan ini sebesar 138.04 km2, dengan
jumlah penduduk 17.777 jiwa, dan kepadatan penduduk 139 jiwa/km2 (BPS,
2017). Kecamatan Barusjahe memiliki kondisi topografi yang umumnya
perbukitan dan pegunungan dengan kondisi geologis yang tidak stabil dan
mempunyai tingkat kerawanan erosi tanah sangat tinggi. Batas administrasi
kecamatan Barusjahe sebagai berikut:
Sebelah Utara : Kabupaten Deli Serdang
Sebelah Selatan : Kecamatan Merek / Kabupaten Simalungun
Universitas Sumatera Utara
17
Sebelah Barat : Kecamatan Tigapanah
Sebelah Timur : Kabupaten Deli Serdang / Kabupaten Simalungun
Tempat dan Waktu
Penelitian ini dilaksanakan di Kecamatan Barusjahe Kabupaten Karo
Provinsi Sumatera Utara pada ketinggian tempat ±1400 mdpl. Analisis tanah
dilakukan di Laboratorium PPKS. Penelitian dilaksanakan mulai dari bulan Juli
sampai dengan Oktober 2019.
Bahan dan Alat
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah sampel tanah untuk
dianalisis sifat kimia tanahnya, bahan kimia untuk analisis tanah, kuisioner,
kantong plastik sebagai wadah sampel tanah, label untuk menandai nomor sampel
tanah, karet gelang untuk mengikat kantong plastik berisi sampel tanah.
Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah Peta Administrasi
Kecamatan Barusjahe Kabupaten Karo, bor tanah untuk mengambil sampel tanah,
kantong plastik 2 kg sebagai wadah tanah, kertas label sebagai penanda sampel
tanah, spidol untuk menandai kertas label, kamera untuk foto dokumentasi sampel
tanah serta keadaan daerah penelitian, gelas erlenmeyer 500 cc, buret, timbangan
analitik untuk menimbang tanah, shaker untuk menguncang tanah, pH meter serta
alat laboratorium pendukung lainnya.
Metode Penelitian
Penelitian ini menggunakan metode survey dengan teknik stratified
sampling pada lahan tanaman wortel di Kecamatan Barusjahe Kabupaten Karo
untuk mengkaji beberapa sifat kimia tanahnya. Penelitian dimulai dengan
melakukan survei pendahuluan (pra survey) untuk menentukan lokasi
Universitas Sumatera Utara
18
pengambilan sampel. Selanjutnya dilakukan survei utama untuk pengambilan
sampel tanah yang akan dianalisis sifat kimia tanahnya. Sifat-sifat kimia tanah
yang akan diamati adalah: reaksi tanah (pH), kandungan C-organik, dan unsur
hara P dan K.
Pelaksanaan Penelitian
Tahap Persiapan
Sebelum dilakukan penelitian, terlebih dahulu dilakukan konsultasi dengan
dosen pembimbing, mengumpulkan pustaka, penyusunan usulan penelitian,
pengadaan peta-peta yang diperlukan, penyediaan bahan serta peralatan yang
digunakan di lapangan, mengadakan pra survei ke lapangan. Survey lapangan
dilakukan dengan mengunjungi lokasi area penanaman wortel di Kecamatan
Barusjahe Kabupaten Karo. Survey lapangan bertujuan untuk mengetahui lokasi-
lokasi yang menanam wortel sebelum dilakukannya pengambilan data dan sampel
tanah.
Tahap Pelaksanaan
Kegiatan di Lapangan
Daerah penelitian ditetapkan atas dasar peta lokasi penelitian. Pengamatan
yang dilakukan meliputi pencatatan data lingkungan, vegetasi serta ketinggian
tempat.
Pengambilan Data dan Sampel Tanah
Pengambilan data dilakukan dengan cara mengambil data ketinggian
tempat dengan menggunakan GPS serta melakukan tanya jawab dengan petani
dengan menggunakan kuisioner (Lampiran 14).
Pengambilan sampel tanah dilakukan dengan mengambil 30 sampel tanah
Universitas Sumatera Utara
19
pada lapisan top soil. Sampel tanah diambil dari masing-masing 10 tempat pada
lahan wortel dengan produksi tinggi (>25 ton/Ha), 10 tempat dengan produksi
sedang (18–25 ton/Ha), dan 10 tempat dengan produksi rendah (<18 ton/Ha).
Sampel tanah yang diambil sebanyak 2 kg contoh tanah pada lahan wortel.
Tahap Analisis Data
Parameter yang diamati meliputi: pH tanah (pH meter), kandungan C
organik (metode Walkey and Black), P2O5 (metode ekstrak HCl 25%), dan K2O
(metode ekstrak HCl 25%).
Pengolahan Data
Untuk mendapat hubungan antara sifat kimia tanah dengan produksi
tanaman wortel, maka data diolah menggunakan analisis regresi dengan
menggunakan program statistik SPSS.
Universitas Sumatera Utara
20
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil
Adapun hasil analisis tanah untuk melihat hubungan antara pH, C, P dan K
terhadap produksi wortel di Kecamatan Barujahe Kabupaten Karo adalah sebagai
berikut:
pH Tanah
Dari hasil analisis tanah (Lampiran 4) diketahui bahwa pH tanah di
pertanaman wortel di Kecamatan Barusjahe Kabupaten Karo berkisar antara 5,0 –
6,5 dan termasuk dalam kriteria pH tanah masam dan agak masam (Lampiran 6).
Sebaran dapat dilihat pada grafik dibawah ini:
Gambar 1. Hubungan pH tanah dan produksi wortel
Gambar diatas menunjukkan adanya penumpukan data pada bagian
tertentu. Hal ini menunjukkan adanya hubungan yang linear tetapi bersifat negatif
antara sifat kimia pH tanah terhadap produksi wortel di Kecamatan Barusjahe
Kabupaten Karo.
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1800
4,5 5 5,5 6 6,5 7
Pro
du
ksi
pH Tanah
Rendah
Sedang
Tinggi
Sampel Tanah Produksi:
Universitas Sumatera Utara
21
C-Organik
Hasil analisis tanah (Lampiran 4) menunjukkan bahwa kadar C-Organik di
pertanaman wortel di Kecamatan Barusjahe Kabupaten Karo berkisar antara
0,29% – 1,30% dan termasuk dalam kriteria unsur hara C sangat rendah sampai
rendah (Lampiran 5). Sebaran dapat dilihat berdasarkan grafik dibawah ini:
Gambar 2. Hubungan C-Organik dan produksi wortel
Gambar diatas menunjukkan adanya penumpukan data pada bagian
tertentu. Hal ini menunjukkan adanya hubungan yang linear tetapi bersifat negatif
antara C-Organik tanah terhadap produksi wortel di Kecamatan Barusjahe
Kabupaten Karo.
Unsur Hara P
Dari hasil analisis tanah (Lampiran 4) diketahui bahwa unsur hara P di
pertanaman wortel di Kecamatan Barusjahe Kabupaten Karo berkisar antara
0,01% – 0,09% dan termasuk dalam kriteria unsur hara P sangat rendah sampai
tinggi (Lampiran 5). Sebaran dapat dilihat berdasarkan grafik di samping:
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1800
0,08 0,28 0,48 0,68 0,88 1,08 1,28
Pro
du
ksi
C-Organik (%)
Rendah
Sedang
Tinggi
Sampel Tanah Produksi:
Universitas Sumatera Utara
22
Gambar 3. Hubungan unsur hara P dan produksi wortel
Gambar diatas menunjukkan adanya penumpukan data pada bagian
tertentu. Hal ini menunjukkan adanya hubungan yang linear tetapi bersifat negatif
antara unsur hara P tanah terhadap produksi wortel di Kecamatan Barusjahe
Kabupaten Karo.
Unsur Hara K
Hasil analisis tanah (Lampiran 4) dapat diketahui bahwa unsur hara K di
pertanaman wortel di Kecamatan Barusjahe Kabupaten Karo berkisar antara
0,01% – 0,06% dan termasuk dalam kriteria unsur hara K sangat rendah sampai
rendah (Lampiran 5). Sebaran dapat dilihat berdasarkan grafik di samping:
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1800
0,021 0,041 0,061 0,081 0,101
Pro
du
ksi
P2O5 (%)
Rendah
Sedang
Tinggi
Sampel Tanah Produksi:
Universitas Sumatera Utara
23
Gambar 4. Hubungan unsur hara K dan produksi wortel
Gambar diatas menunjukkan adanya penumpukan data pada bagian
tertentu. Hal ini menunjukkan adanya hubungan yang linear tetapi bersifat negatif
antara sifat kimia unsur hara K tanah terhadap produksi wortel di Kecamatan
Barusjahe Kabupaten Karo.
Uji Regresi
Untuk mengetahui seberapa besar variabel bebas yaitu sifat kimia tanah
pH (X1), C (X2), P (X3) dan K (X4) secara bersama-sama menjelaskan variabel
terikat yaitu produksi wortel (Y) dapat dilihat pada tabel berikut:
Tabel 2. Hasil perhitungan koefisien determinasi (R square) dan Uji F
Model Summary
Model R R2 F Sig.
1 0.475 0.226 1.721 0.177
Diperoleh nilai R square sebesar 0,226 yang berarti hanya 22,6%
perubahan dalam variabel produksi wortel yang bisa dijelaskan oleh semua
variabel bebas dalam penelitian ini. Nilai tersebut menggambarkan bahwa
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1800
0 0,01 0,02 0,03 0,04 0,05 0,06 0,07
Pro
du
ksi
K2O (%)
Rendah
Sedang
Tinggi
Sampel Tanah Produksi:
Universitas Sumatera Utara
24
variabel yang digunakan dalam penelitian ini belum sepenuhnya dapat
menjelaskan faktor-faktor yang berpengaruh terhadap produksi wortel.
Dari Tabel 2 diatas diketahui bahwa regresi antara produksi wortel dengan
sifat kimia tanah bersama-sama mempunyai nilai Sig. > 0.05 maka dapat
dinyatakan bahwa regresi tersebut tidak nyata.
Hasil analisis regresi linear untuk uji F pada Tabel 2 diatas diketahui
bahwa nilai F hitung < F tabel (2.74). Dapat ditarik kesimpulan bahwa sifat kimia
tanah bersama-sama tidak berpengaruh terhadap produksi wortel di Kecamatan
Barusjahe Kabupaten Karo.
Untuk mengetahui pengaruh variabel bebas yaitu sifat kimia tanah pH
(X1), C (X2), P (X3) dan K (X4) secara individual terhadap produksi wortel (Y)
dapat dilihat pada tabel berikut:
Tabel 3. Uji regresi sifat kimia tanah dan produksi wortel
Data R R Square Sig.
pH 0.096 0.009 0.615
C-organik 0.240 0.058 0.201
P 0.357 0.128 0.052
K 0.063 0.004 0.739
Dari Tabel 3 diatas diketahui bahwa regresi antara produksi wortel dengan
pH, C-organik, P dan K mempunyai nilai Sig. > 0.05 maka dapat dinyatakan
bahwa regresi tersebut tidak nyata.
Pembahasan
Produksi wortel di Kecamatan Barusjahe Kabupaten Karo yang didapat
pada survey lokasi adalah rata-rata produksi 26 ton/Ha, yang sesuai dengan
jumlah produksi wortel yang optimum berdasarkan BPP Barusjahe Kecamatan
Universitas Sumatera Utara
25
Barusjahe Kabupaten Karo Tahun 2017 yaitu sebesar 25 ton/ha. Hal ini
menunjukkan bahwa produksi wortel di Kecamatan Barusjahe Kabupaten Karo
termasuk dalam kategori produksi wortel yang tinggi.
Perhitungan koefisien determinasi (Tabel 2) yang telah dilakukan
diperoleh persentase variasi produksi wortel yang bisa dijelaskan oleh variasi dari
variabel bebas yaitu pH, C, P dan K sebesar 22.6%. Hal ini menunjukkan bahwa
pH, C, P dan K secara bersama-sama tidak berpengaruh signifikan terhadap
produksi wortel. Hal ini disebabkan karena sedikitnya ketersediaan unsur hara di
dalam tanah. Hasil analisis tanah (Lampiran 4) diperoleh hasil rata-rata persentase
pH, C, P dan K termasuk dalam kriteria nilai kandungan hara yang sangat rendah
sampai sedang (Lampiran 5), yaitu pH dengan rata-rata 5.86, C dengan rata-rata
0.96, P dengan rata-rata 0.06 dan K dengan rata-rata 0.02. Faktor yang
mempengaruhi rendahnya ketersediaan hara dalam tanah adalah sedikitnya
sumber unsur hara yaitu mineral alami, unsur hara yang terikat, bahan anorganik
dan terutama bahan organik yang akan digunakan tanaman. Hal ini sesuai dengan
literatur Manan (2016) yang menyatakan bahwa bahan organik dapat
memineralisasikan unsur-unsur hara tanaman. Semakin banyak jumlah bahan
organik dalam tanah maka semakin banyak unsur hara yang dimineralisasikan
untuk pertumbuhan tanaman.
Dari hasil analisis tanah (Lampiran 4), diperoleh bahwa rata-rata
kandungan bahan organik tanah di daerah survei termasuk dalam kriteria nilai
kandungan hara yang sangat rendah sampai rendah (Lampiran 5), yaitu hara C
dengan rata-rata 0.96 %. Secara umum kandungan bahan organik pada tanah
Andisol relatif tinggi, namun pada beberapa penelitian (Djaenudin et al., 1989;
Universitas Sumatera Utara
26
Sukarman dan Subardjja, 1997; Hikmatullah et al. 1999). Tanah Andisol yang
mengandung bahan organik rendah disebabkan karena tanah telah mengalami
proses degradasi. Hal ini sesuai dengan literatur Juarti (2016) yang menyatakan
sistem pengolahan tanah yang tidak tepat akan menguras bahan organik.
Pengolahan tanah yang intensif akan menyebabkan kandungan bahan organik
semakin rendah dengan meningkatnya oksidasi bahan organik oleh
mikroorganisme tanah. Pengolahan tanah yang terus-menerus akan mempercepat
dekomposisi seresah dan oksidasi bahan organik, sehingga mengurangi
kandungan bahan organik dan kestabilan agregat tanah.
Dari hasil uji regresi (Tabel 3) yang telah dilakukan untuk masing-masing
parameter, diperoleh bahwa unsur hara P tidak memiliki hubungan yang
signifikan terhadap produksi wortel. Ini karena tanah Andisol pada daerah survey
memiliki retensi fosfat yang tinggi (> 85%) sehingga ketersediaan fosfat bagi
tanaman rendah. Hal ini sesuai dengan pernyataan Mukhlis (2011) yang
menyatakan retensi fosfat yang pada tanah Andisol terjadi disebabkan oleh adanya
proses erapan oleh mineral pada tanah Andisol oleh bahan amorf melalui adsorbsi
spesifik dan adsorbsi non-spesifik. Pada adsorbsi spesifik terjadi pertukaran ligan
karena banyaknya mineral liat amorf seperti alofan yang banyak mengandung
gugus fungsional OH-. Sedangkan pada adsorbsi non-spesifik terjadi melalui
ikatan elektrostatis antara muatan positif mineral liat dengan anion fosfat.
Hasil analisis tanah (Lampiran 4) menunjukkan bahwa rata-rata
kandungan hara tanah di daerah survei termasuk dalam kriteria nilai kandungan
hara yang sangat rendah sampai rendah (Lampiran 5), yaitu unsur hara K dengan
rata-rata 0.02 %. Ketersediaan kalium yang rendah pada tanah akan
Universitas Sumatera Utara
27
mempengaruhi penyerapan kation yang dilakukan oleh akar sehingga penyerapan
nitrogen terhambat dan tanaman tidak tumbuh secara maksimal. Rendahnya
pengaruh K terhadap produksi disebabkan unsur K cenderung terkonsentrasi pada
lapisan tanah atas sehingga mudah tercuci (Taufiq, 2002).
Universitas Sumatera Utara
28
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan
1. Sifat kimia tanah (pH tanah, C, P dan K) pada lahan pertanaman wortel
tidak berpengaruh nyata terhadap produksi wortel di Kecamatan Barusjahe
Kabupaten Karo.
Saran
Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut dengan penambahan jumlah sampel
tanah dan parameter pengamatan untuk penelitian sifat kimia tanah pada lahan
pertanaman wortel di Kecamatan Barusjahe Kabupaten Karo.
Universitas Sumatera Utara
29
DAFTAR PUSTAKA
Asgar, A. dan D. Musaddad. 2006. Optimalisasi Cara, Suhu, dan Lama Blansing
Sebelum Pengeringan Pada Wortel. Jurnal Hortikultura. 16(3):245-252.
_________________. 2010. Produksi Wortel Indonesia. Biro Statistik Indonesia.
_________________. 2017. Produksi Wortel Indonesia. Biro Statistik Indonesia.
Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Sumberdaya Lahan Pertanian. 2014.
Tanah Andosol Di Indonesia: Karakteristik, Potensi, Kendala, dan
Pengelolaannya Untuk Pertanian. Kementrian Pertanian. Cimanggu,
Bogor.
Balai Penelitian Tanaman Sayuran. Badan Penelitian dan Pengembangan
Pertanian Kementrian Pertanian. Bandung Barat.
Cahyono, B. 2002. Wortel Teknik Budidaya dan Analisa Usaha Tani. Kanisius.
Yogyakarta.
Ding, G., J.M. Novak, D. Amarasiriwardena, P.G. Hunt, and B. Xing. 2002. Soil
organic matter characteristics as affected by tillage management. Soil
Science Society of America Journal 66:421-429.
Dudal, R. and M. Soepraptohardjo. 1957. Soil Classification in Indonesia. Contr.
Gen. Agric. Res Sta. Bogor.
__________________________. 1961. Some consideration on the genetic
relationship between Latosols and Andosols in Java (Indonesia). Trans of
7th Int. Cong. of Soil Sci IV. Madison, Winconsin, USA.
Ginting, R., Razali, Zulkifli Nasution. Pemetaan Status Unsur Hara C-Organik
dan Nitrogen Di Perkebunan Nanas (Ananas comosus L. Merr.) Rakyat
Desa Panribuan Kecamatan Dolok Silau Kabupaten Simalungun. Jurnal
Online Agroekoteknologi Vol.1 No.4. Program Studi Agroekoteknologi.
Fakultas Pertanian. Universitas Sumatera Utara. Medan.
Hakim N, Yusuf N, Am Lubis, Sutopo GN, M Amin D, Go BH, HH Bailley.
1986. Dasar-dasar Ilmu Tanah. Lampung: Universitas Lampung.
Hanum, C. 2008. Teknik Budidaya Tanaman Jilid 2. Departemen Pendidikan
Nasional. Jakarta.
Hardjowigeno, S. 2007. Ilmu Tanah. Jakarta: Akademika Pressindo.
_____________. 2003. Klasifikasi Tanah dan Pedogenesis. Jakarta: Akademika
Pressindo.
Hasibuan B A. 2006. Ilmu Tanah. Universitas Sumatra Utara, Fakultas Pertanian.
Medan.
Universitas Sumatera Utara
30
Hutapea, R. F. 2015. Sebaran Lokasi Penanaman Bawang Merah Lokal
Samosir Berdasarkan Ketinggian Tempat di Daerah Tangkapan Air Danau
Toba. Skripsi. Fakultas Pertanian USU, Medan.
Juarti. 2016. Analisis Indeks Kualitas Tanah Andisol Pada Berbagai Penggunaan
Lahan Di Desa Sumber Brantas Kota Batu. Jurnal Pendidikan Geografi.
Hal. 58-71. Tersedia Secara Online.
Kasno, A., A. Rachim, Iskandar dan J.S. Adiningsing. 2004. Hubungan Nisbah
K/Ca Dalam Larutan Tanah dengan Dinamika hara K pada Ultisol dan
Vertisol Lahan Kering. Jurnal Tanah dan Lingkungan, Vol 6 No.1.
Departemen Tanah. Faperta. IPB. Bogor.
Khoir, S. M., Ninuk Herlina, Koesriharti, dan Mudji Santoso. 2017. Pengaruh
Pupuk NPK dan Kompos Kotoran Kelinci Pada Pertumbuhan Dan Hasil
Tanaman Wortel (Daucus carota). Jurnal Produksi Tanaman. Vol. 5 No. 6,
Juni 2017: 1029-1034. Fakultas Pertanian. Universitas Brawijaya. Jawa
Timur.
Leiwakabessy, F M. 2003. Kesuburan Tanah. Jurusan Tanah. Fakultas Pertanian.
Institut Pertanian Bogor.
Leiwakabessy, F.M. Suwarno, dan U. M. Wahyudin. 2003. Bahan Kuliah
Kesuburan Tanah. Fakultas Pertanian.IPB. Bogor.
Manan, L. I. 2016. Identifikasi Beberapa Sifat Fisik dan Kimia Tanah pada Lahan
Pertanaman Ubi Kayu (Manihot esculenta) dan Monokultur dan Karet
Alam (Hevea brasiliensis) di Kalibalangan Lampung Utara. Skripsi.
Fakultas Pertanian Universitas Lampung, Lampung.
Mukhlis, Sarifuddin, H. Hanum. 2017. Kimia Tanah: Teori dan Aplikasi. USU
Press, Medan.
Munawar, A. 2011. Kesuburan Tanah dan Nutrisi Tanaman. IPB Press. Bogor.
Mustofa A. 2007. Perubahan Sifat Fisik, Kimia dan Biologi Tanah Pada Hutan
Alam yang Diubah Menjadi Lahan Pertanian di Kawasan Taman Nasional
Gunung Leuser. [Skripsi]. Bobor: Fakultas Kehutanan. Institut Pertanian
Bogor.
Nugroho. 2010. Tropical volcanic soils from Flores Island, Indonesia. J. Trop
Soils 15(1):83-93.
Prajnanta, Final. 2007. Agribisnis Cabai Hibrida. Jakarta: Penebar Swadaya.
Prasetyo, N. Suharta, dan E. Yatno. 2009. Karakteristik tanah-tanah andik dari
bahan piroklastis masam di dataran tinggi Toba. Jurnal Tanah dan Iklim
(29):1-14. Balai Besar Litbang Sumberdaya Lahan Pertanian, Bogor.
Universitas Sumatera Utara
31
Putu, I. D. 2013. Budidaya Wortel (Daucus carrota).Badan Perencanaan
Pembangunan Daerah (Bappeda). Seumedang.
Rahardjo. 2000. Pengaruh macam sumber bahan organik dan pupuk urea tablet
terhadap karakteristik kimia tanah. Mapeta 2(5):28-33.
Rahayu, B. T., Bistok H. Simanjuntak, dan Suprihati. 2014. Pemberian Kotoran
Kambing Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Wortel (Daucus carota) Dan
Bawang Daun (Allium fistulosum L.) Dengan Budidaya Tumpangsari.
Fakultas Pertanian dan Bisnis Universitas Kristen Satya Wacana, Salatiga.
Rubatzky, V. E. and Mas Y. 1998. World Vegetables: Principles, Production, and
Nutritive Values (Sayuran Dunia: Prinsip, Produksi, dan Gizi, alih bahasa:
Herison). Edisi ke-2. Penerbit ITB, Bandung.
Rukmana, R. 1995. Bertanam Wortel. Kanisius. Yogyakarta.
Safrizal. 2014. Pengaruh Pemberian Hara Fosfor Terhadap Status Hara Fosfor
Jaringan, Produksi dan Kualitas Buah Manggis (Garcinia mangostana L.).
J. Floratek 9:22-28.
Saridevi, G.A.A.R., I.W.D. Atmaja, dan I.M. Mega. 2013. Perbedaan sifat biologi
tanah pada beberapa tipe penggunaan lahan di tanah Andisol, Inceptisol,
dan Vertisol. Jurnal Agroekoteknologi Tropika 2(4):214-223.
Shoji, S., M. Nanzyo and R. Dahlgren. 1993. Volcanic Ash Soils. Genesis,
Properties and Utilizations. Development in Soil Science 21. Elsevier,
Amsterdam. 288 p.
Taufiq, A. 2002. Status P dan K Lahan Kering Tanah Alfisol Pulau Jawa dan
Madura serta Optimasi Pemupukannya untuk Tanaman Kacang Tanah.
Prosiding Seminar Nasional dan Pertemuan Tahunan Komisariat Daerah
Himpunan Ilmu Tanah Indonesia. 16-17 Desember 2002. Hal. 94103.
Malang.
Widowati, L.R., Sri Widati, U. Jaenudin, dan W. Hartatik. 2005. Pengaruh
Kompos Pupuk Organik yang Diperkaya dengan Bahan Mineral dan
Pupuk Hayati terhadap Sifat-sifat Tanah, Serapan Hara dan Produksi
Sayuran Organik. Laporan Proyek Penelitian Program Pengembangan
Agribisnis, Balai Penelitian Tanah, TA 2005 (Tidak dipublikasikan).
Williams, C. N., J. O. Uzo, and W. T. H. Peregrine. 1993. Vegetables Production
in the Tropics (Produksi Sayuran Daerah Tropika, alih bahasa:
Ronoprawiro). Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.
Winarso, S. 2005. Kesuburan Tanah: Dasar Kesehatan dan Kualitas Tanah. Gava
Media. Jogjakarta. 269 hal.
Universitas Sumatera Utara
32
LAMPIRAN
Lampiran 1. Peta Lokasi Penelitian Kecamatan Barusjahe Kabupaten Karo
Universitas Sumatera Utara
33
Lampiran 2. Peta Titik Sampel Kecamatan Barusjahe Kabupaten Karo
Universitas Sumatera Utara
34
Lampiran 3. Peta Jenis Tanah Kecamatan Barusjahe Kabupaten Karo
Universitas Sumatera Utara
35
Lampiran 4. Hasil Analisis Tanah
Kode
Sampel Bujur Lintang pH
C
(%)
P
(%)
K
(%)
Produksi
Wortel
(ton/Ha)
A1 308221 9834081 6.2(am) 0.83(sr) 0.08(t) 0.01(sr) 13(r)
A2 307695 9833964 6.1(am) 0.87(sr) 0.05(s) 0.01(sr) 11(r)
A3 307989 9833806 5.2(am) 1.01(r) 0.07(t) 0.01(sr) 9(r)
A4 308185 9833910 5.9(am) 1.15(r) 0.06(s) 0.06(r) 9(r)
A5 308019 9833925 5.0(m) 0.79(sr) 0.05(s) 0.01(sr) 12(r)
A6 308150 9833930 6.1(am) 0.65(sr) 0.06(s) 0.01(sr) 8(r)
B1 308624 9833723 6.5(am) 0.90(sr) 0.07(t) 0.02(sr) 9(r)
A7 308542 9833852 6.1(am) 1.01(r) 0.06(s) 0.02(sr) 11(r)
A8 308520 9833816 5.9(am) 0.83(sr) 0.06(s) 0.01(sr) 9(r)
A9 308490 9833888 6.1(am) 0.76(sr) 0.08(t) 0.01(sr) 13(r)
A10 307761 9834051 6.1(am) 0.83(sr) 0.07(t) 0.01(sr) 21(s)
A11 307984 9833996 5.2(m) 1.01(r) 0.05(s) 0.01(sr) 20(s)
A12 307748 9833971 6.0(am) 0.90(sr) 0.05(s) 0.02(sr) 20(s)
A13 307744 9833956 5.5(m) 1.05(r) 0.06(s) 0.02(sr) 18(s)
A14 307982 9833980 6.2(am) 1.19(r) 0.08(t) 0.02(sr) 20(s)
A15 307678 9833549 6.1(am) 0.94(sr) 0.03(r) 0.01(sr) 20(s)
A16 307654 9833539 5.6(am) 1.15(r) 0.01(sr) 0.02(sr) 23(s)
C1 311054 9832838 6.1(am) 0.94(sr) 0.03(r) 0.02(sr) 23(s)
D1 310815 9832973 5.5(m) 1.19(r) 0.03(r) 0.01(sr) 20(s)
E1 307050 9834418 6.1(am) 0.90(sr) 0.07(t) 0.02(sr) 23(s)
A17 308444 9833897 6.2(am) 1.30(r) 0.06(s) 0.01(sr) 47(t)
A18 307968 9833974 5.8(am) 0.83(sr) 0.08(t) 0.02(sr) 33(t)
A19 308013 9833899 6.0(am) 1.19(r) 0.06(s) 0.01(sr) 32(t)
C2 311087 9832839 5.5(m) 1.19(r) 0.08(t) 0.01(sr) 28(t)
C3 311038 9832852 6.2(am) 0.97(sr) 0.09(t) 0.02(sr) 33(t)
C4 310957 9832868 6.2(am) 1.15(r) 0.09(t) 0.02(sr) 40(t)
A20 307511 9834112 5.5(m) 1.08(r) 0.07(t) 0.01(sr) 27(t)
E2 307082 9834436 5.8(am) 1.01(r) 0.08(t) 0.02(sr) 120(t)
E3 307052 9834592 5.7(am) 0.97(sr) 0.07(t) 0.02(sr) 67(t)
F1 306562 9833962 5.4(m) 0.29(sr) 0.05(s) 0.01(sr) 37(t)
Keterangan: m = masam; am = agak masam; sr = sangat rendah; r = rendah; s =
sedang; t = tinggi.
Universitas Sumatera Utara
36
Lampiran 5. Kriteria Penilaian Sifat-Sifat Tanah
Parameter
Tanah
Nilai
Sangat
Rendah Rendah Sedang Tinggi
Sangat
Tinggi
C (%) < 1,00 1,00 –
2,00
2 ,01–
3,00
3,01 –
5,00 > 5,00
P2O5 HCl 25 % < 0,021 0,021 –
0,039
0,040 –
0,060
0,061 –
0,100 > 0,1000
K2O HCl 25 % < 0,03 0,03 –
0,06
0,07 –
0,11
0,12 –
0,20 > 0,20
*Sumber: Staf Pusat Penelitian Tanah, 1983
Lampiran 6. Kriteria Penilaian pH Tanah
Parameter Sangat
Masam Masam
Agak
Masam Netral
Agak
Alkalis Alkalis
pH H2O < 4,5 4,5 -
5,5 5,6 - 6,5
6,6 -
7,5 7,6 - 8,5 > 8,5
*Sumber: BPP Medan, 1982
Universitas Sumatera Utara
37
Lampiran 9. Regresi Linear pH Tanah terhadap Produksi Wortel
Model Summary
Model R R Square Adjusted R
Square
Std. Error of
the Estimate
1 .096a .009 -.026 325.73739
a. Predictors: (Constant), pH
ANOVAa
Model Sum of
Squares df Mean Square F Sig.
1
Regression 27421.233 1 27421.233 .258 .615b
Residual 2970935.733 28 106104.848
Total 2998356.967 29
a. Dependent Variable: Produksi
b. Predictors: (Constant), pH
Coefficientsa
Model
Unstandardized
Coefficients
Standardized
Coefficients t Sig.
B Std. Error Beta
1 (Constant) 1349.400 964.463 1.399 .173
pH -83.510 164.271 -.096 -.508 .615
a. Dependent Variable: Produksi
Universitas Sumatera Utara
38
Lampiran 10. Regresi Linear C-Organik Tanah terhadap Produksi Wortel
Model Summary
Model R R Square Adjusted R
Square
Std. Error of
the Estimate
1 .240a .058 .024 317.66275
a. Predictors: (Constant), C-Organik
ANOVAa
Model Sum of
Squares df Mean Square F Sig.
1
Regression 172887.502 1 172887.502 1.713 .201b
Residual 2825469.465 28 100909.624
Total 2998356.967 29
a. Dependent Variable: Produksi
b. Predictors: (Constant), C-Organik
Coefficientsa
Model
Unstandardized
Coefficients
Standardized
Coefficients t Sig.
B Std. Error Beta
1 (Constant) 489.851 288.699 1.697 .101
C-Organik 384.539 293.781 .240 1.309 .201
a. Dependent Variable: Produksi
Universitas Sumatera Utara
39
Lampiran 11. Regresi Linear P2O5 Tanah terhadap Produksi Wortel
Model Summary
Model R R Square Adjusted R
Square
Std. Error of
the Estimate
1 .357a .128 .097 305.61963
a. Predictors: (Constant), P
ANOVAa
Model Sum of
Squares df Mean Square F Sig.
1
Regression 383062.880 1 383062.880 4.101 .052b
Residual 2615294.086 28 93403.360
Total 2998356.967 29
a. Dependent Variable: Produksi
b. Predictors: (Constant), P
Coefficientsa
Model
Unstandardized
Coefficients
Standardized
Coefficients t Sig.
B Std. Error Beta
1 (Constant) 486.077 192.904 2.520 .018
P 6064.160 2994.449 .357 2.025 .052
a. Dependent Variable: Produksi
Universitas Sumatera Utara
40
Lampiran 12. Regresi Linear K2O Tanah terhadap Produksi Wortel
Model Summary
Model R R Square Adjusted R
Square
Std. Error of
the Estimate
1 .063a .004 -.032 326.57920
a. Predictors: (Constant), K
ANOVAa
Model Sum of
Squares df Mean Square F Sig.
1
Regression 12045.653 1 12045.653 .113 .739b
Residual 2986311.314 28 106653.975
Total 2998356.967 29
a. Dependent Variable: Produksi
b. Predictors: (Constant), K
Coefficientsa
Model
Unstandardized
Coefficients
Standardized
Coefficients t Sig.
B Std. Error Beta
1 (Constant) 826.363 116.590 7.088 .000
K 2104.412 6261.870 .063 .336 .739
a. Dependent Variable: Produksi
Universitas Sumatera Utara
41
Lampiran 13. Regresi Linear Sifat Kimia Tanah terhadap Produksi Wortel
(Uji F)
Model Summary
Model R R Square
Adjusted R
Square
Std. Error of
the Estimate
1 .465a .216 .090 306.66805
a. Predictors: (Constant), pH, C-organik, P, K
ANOVAa
Model
Sum of
Squares df Mean Square F Sig.
1 Regression 647224.638 4 161806.160 1.721 .177b
Residual 2351132.328 25 94045.293
Total 2998356.967 29
a. Dependent Variable: Produksi
b. Predictors: (Constant), pH, C-organik, P, K
Universitas Sumatera Utara
Top Related