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PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE HORTALIZAS EN LA VEREDA
GUASEQUE DEL MUNICIPIO DE TÁMARA
DANNY FABIAN VARGAS GUTIERREZ
HAIVER MIGUEL CORREDOR RODRIGUEZ
DELSY HERNANDO SIGUA ORTIZ
PROYECTO SENA
INSTITUCIÓN EDUCATIVA TECNICO ARTURO SALAZAR MEJÍA
TAMARA CASANARE
2014
2
CONTENIDO
INTRODUCCIÓN
ABSTRACT
1. IDENTIFICACIÓN
1.1. NOMBRE DEL PROYECTO
1.2. INTEGRANTES
1.3. PROBLEMA
1.4. DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA
2. JUSTIFICACIÓN
3. OBJETIVOS
3.1. OBJETIVO GENERAL
3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
4. MARCOS
4.1. MARCO CONTEXTUAL
4.2. MARCO TEÓRICO
4.3. MARCO LEGAL
5. RECURSOS
5.1. RECURSOS FÍSICOS
6. METODOLOGÍA
7. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
8. ANALISIS DE MERCADEO
9. ANEXOS
10. CONCLUSION
3
INTRODUCCIÓN
La agricultura, es la actividad básica de nuestra civilización, esta actividad es
practicada desde hace cientos de años por nuestros ancestro y hasta el momento
sigue siendo primordial en nuestra sociedad, no solo esta provee nuestros
alimentos para sobrevivir, si no que esta estimula y da oportunidades económicas
y la aplicación de conocimientos previos adquiridos en ciertas entidades.
Ya que esta nos enseñan no solamente a cultivar para alimentarlos si no que esta
siembra conciencia en nosotros metafóricamente se sabe que para tener un
cultivo se le debe llevar ciertos cuidados estar protegiéndolo y lo que esto siembra
en nuestra vida es apreciación hacia las demás cosas ya que cultivar requiere de
paciencia destreza entre tantas cualidades
La finalidad del proyecto es tener visión clara de que se puede optimizar la
producción aplicar nuevas maneras para generar ganancias sin gasta tantos
recursos teniendo siempre presente lo que la población tamareña mas consume
para así sacar el mayor provecho a nuestro proyecto por medio de encuestas
teniendo en cuenta la aplicación de las más modernas aplicaciones tecnológicas
en la actualidad y fortalecer los conocimientos adquiridos para crear un mejor
desempeño en futuras actividades.
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ABSTRACT
Agriculture in our living, directly or indirectly is essential, we are concerned with
what the earth gives us agriculture also evolves if we compare how they worked
the land a few years ago to work as seen today are many techniques used to
perform the work with the earth.
Among many techniques to produce and market vegetables system intercropping
may be a great option to take advantage of the terrain, this family basket Tamara is
very limited due to monoculture coffee and livestock so in a region of fertile land
but perhaps untapped for lack of new strategies or technology tips, for new
products that can be produced in our town. Therefore it is proposed to make
intercropping with vegetables. These products for the entry of new entrants are
acquired by these different cultures and thus acquire more skills and abilities in the
field of agriculture.
The purpose of this project is to implement everything learned in practice Sena
farming is also known that the intercrop are short-term products that provide more
income and better sustainability, should know what it takes to implement this types
of activities and the Seine teaches that we should be independent and easier to
create your own farmers market which is what we are doing
We will present the proposal to the person who will start using empirical knowledge
and learned what would plant mainly consumed in the population to meet the
objectives required to meet our needs.
Then begin with the practical part:
1. find the spot where they can develop the proposal with the best accessibility to
the site to be more easily and export the location of the garden is in the Pedregal
farm in the village in the municipality of Guaseque Tamara on land 8m wide x 13m
long.
5
2. prepare the ground, weeding weeds in the furrows mischievous mallar perform
field checking fertilizers.
3. conduct were over uneven ground to avoid flooding and loss of crops.
4. planting different crops, intercropping planting them to improve their dispersion
and plots of land.
5. pest control hazards that may cause our crops will run.
6. weed control is done periodically to prevent damage to our culture.
7. shall be paid at the time required by each crop to prevent soil loses nutrients and
crop growth delay.
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1. IDENTIFICACIÓN
1.1. NOMBRE DEL PROYECTO
Huerta asociadas de hortalizas en la vereda guaseque el municipio de támara,
Casanare
1.2. INTEGRANTES
El desarrollo y elaboración del siguiente proyecto está integrado por los
estudiantes de la Institución Educativa Técnico Arturo Salazar Mejía, cuyas
estudiantes pertenecen al grado once:
Danny Fabián Vargas Gutiérrez
Haiver Miguel Corredor Rodríguez
Delsy Hernando Sigua Ortiz
1.3. PROBLEMA
Falta de diversificación de productos agropecuarios en la canasta familiar,
producidos en la región.
1.4. DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA
Han faltado conocimientos técnicos de diversificación en los cultivos, en
Tamara la reciente situación que afronta el municipio con respecto a la canasta
familiar es que los cultivos la gran mayoría de cultivos son monocultivos o
especializados en cafe y ganadería generando que la demanda de los
productos como hortalizas sea necesarias traerlas de otros lugares
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2. JUSTIFICACIÓN
Teniendo en cuenta la falta de productos agropecuarios en la canasta familiar, se
hace necesaria la aplicación de nuevas estrategias o tecnología en puntas, para
obtener nuevos productos, que se pueden producir dentro nuestro municipio. Por
lo tanto se propone realizar cultivos asociados con hortalizas. Se adquieren estos
productos para la entrada de nuevos ingresos, mediante de estos diferentes
cultivos y así adquirir más habilidades y destrezas en el campo de la agricultura.
Tras la principal fuente de suministro de alimentos no solamente esto si no que
económicamente es nuestra mayor fuente de ingresos aunque últimamente esta
ha sido bastante atropellada especialmente a los pequeños cultivadores que no
tiene las fuentes de conocimientos ni la técnica necesarias para modernizar sus
cultivos y así sacar el mayor provecho a el terreno y obtener las mayores
ganancias.
El fin de este proyecto es poner en práctica todo lo aprendido en la práctica del
Sena agropecuario también se sabe que el cultivo asociado son productos a corto
plazo que dan un ingreso más y una mejor sostenibilidad, Se debe conocer lo
necesario para poner en práctica este tipo de actividades y el Sena nos enseña
para que seamos independientes y que más fácil que crear su propia venta de
productos agrícolas que es lo que estamos realizando.
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3. OBJETIVOS
3.1. OBJETIVO GENERAL
Producir y comercializar hortalizas, mediante el sistema de cultivos asociados, en
la vereda guaseque del municipio de Támara.
3.2. ESPECÍFICOS
Fortalecer el conocimiento teórico.
Maximizar el uso del suelo.
Conocimiento sobre el control de arvenses.
promover una conciencia de búsqueda de bienestar.
Hacer una buena preparación y adecuación del terreno.
Realizar un buen proceso productivo y técnico para obtener buenos
resultados.
Mejorar ingresos económicos a través de la comercialización de los
distintos productos.
Aumentar la producción y comercialización de los socios cultivos,
producidos en el mismo municipio.
Hacer un análisis de mercado para saber necesidades y demanda de la
comunidad.
9
4. MARCOS
4.1. MARCO CONTEXTUAL
El Terreno donde trabajaremos está ubicado en el municipio de Támara Casanare
en la vereda guaseque, con un tiempo aproximado de caminata de 50 minutos del
pueblo.
Descripción Física:
El Municipio de Támara cuenta con paisajes dentro de los cuales se observan:
Montaña 75%, Lomerío 20% y Valle y piedemonte 5%.
Este paisaje montañoso forma parte de la cordillera oriental andina y fue allí
donde se originó todo el material que sirvió de relleno a la depresión de
Casanare y Arauca, se ubica en altitudes que varía de 600 a 3.000 m.s.n.m.,
abarcando los cuatro pisos térmicos. Actualmente este paisaje está afectado en
algunas áreas, las cuales presentan movimientos en masa debido a
inestabilidad producto de la elevada pendiente, tala de bosque y abundante
precipitación. Este fenómeno causa pérdidas materiales y humanas y de igual
manera taponan vías incomunicando esta amplia región carente de
infraestructura vial.
El paisaje de lomerío tiene en su relieve lomas y mesas ligeramente onduladas
con pendientes de 3 a 12% con grado ligero de erosión a erosión severa. Está
localizado al pie del sistema de montañas, contiguo a la planicie (Valles), en
altitudes que no exceden los 600 m.s.n.m. y representan el 20% del territorio
del municipio.
El paisaje de Valle es de superficie alargada, generalmente angosta, labrados
por la incisión de corrientes hídricas que descienden de la cordillera,
adquiriendo morfologías diferentes constituidas por abanicos, terrazas
pedregosas, estos paisajes se encuentran principalmente entre 250 y 650
m.s.n.m. y conforman el 5% del territorio del municipio, cabe anotar que este
paisaje está presente en diferentes alturas encontrándose hasta los 3.000
m.s.n.m.
Límites del municipio:
Norte: Municipio de Sacama
Oriente: Municipios de Pore a 50 kilómetros y Paz de Ariporo a 70 kilómetros
10
Occidente: Departamento de Boyacá
Sur: Municipios de Nunchia a 80 kilómetros y Paya
Extensión total: 1.181,81 Km2
Extensión área urbana: 0.99031 Km2
Extensión área rural: 1.180.907 Km2
Altitud de la cabecera municipal (metros sobre el nivel del mar): 1.156 m.s.n.m.
Temperatura media: Temperatura promedio 21° Centígrados º C
Distancia de referencia: 95 Kilómetros a Yopal capital de Casanare
4.2. MARCO TEORICO-CONCEPTUAL
TOMATE
La tomatera es una planta anual, herbácea, vellosa, con hojas olorosas y porte
arbustivo, erguido o rastrero según las variedades. Puede medir de 40 cm hasta
más de dos metros de alto.
Principalmente, las hojas casi siempre son compuestas, y sus folíolos ovales
acostumbran a ser un poco dentados.
Las flores, pequeñas, amarillas, en forma de estrella, se agrupan sobre un mismo
pedúnculo semejante a un racimo suelto, de tres a ocho flores. Por lo general,
estos ramilletes parecen de forma regular en el tallo cada vez que la planta ha
producido tres nuevas hojas (en condiciones favorables, la planta crece
continuamente y produce hojas y ramitos de flores).
El ovario de la tomatera es súpero (situado por encima del cáliz) es por lo general
bilocular (es decir, que tiene dos carpelos), aunque algunas variedades pueden
tener tres, o incluso cinco.
El tomate es una baya, esto es, un fruto carnoso que encierra las semillas. Estas
semillas están envueltas en una especie de mucílago, resultado de la gelificación
de su membrana exterior.
Aunque los tomates son esféricos y rojos, también pueden tener distintos
tamaños, colores y formas. Hay variedades de color blanco, amarillo, naranja o
negro violáceo.
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El ciclo completo, de semilla a semilla, es de 90 a 120 días en condiciones
óptimas, según las variedades; la primera flor aparece a los 50 o 60 días de la
siembra, y serán necesarios de 55 a 70 días más para que los tomates maduren.
Auyama
La Cucúrbita máxima se da de semilla con facilidad. Debe cuidarse la selección de
la misma, pues espontáneamente híbrida con otras especies de Cucúrbita, e
incluso con otros géneros afines. Depende en gran medida de la polinización de
abejas para dar fruto. Prefiere suelos ligeros, secos, aireados, silicáceos, bien
drenados, arenosos y húmedos; no resiste heladas ni sequías aunque tolera muy
bien temperaturas muy cálidas y frías. Es una planta bastante resistente pues es
capaz de sobrevivir podas extremas reemplazando al poco tiempo con brotes
ramas perdidas. Se cosecha alrededor de seis meses después de la plantación.
Es una planta anual, herbácea, vivaz y rozagante de tallos flexibles y trepadores.
Tiene hojas cordiformes, pentalobuladas, de gran tamaño y nervaduras bien
marcadas; presenta abundante pilosidad en hojas y tallo. Lasflores son amarillas o
anaranjadas, de pétalos carnosos, monoicas. El fruto es un tipo
de baya llamada pepónide; presenta gran variación (polimorfismo); puede ser
elongado o esférico, de color verde opalescente a naranja intenso, pasando por un
crisol del ámbito de los colores amarillentos.
CILANTRO
Nombre científico o latino: Coriandrum sativum
Origen: India.
La hoja de Cilantro ha sido una hierba medicinal importante en algunas culturas
por más de 3.000 años. Sus propiedades saludables se mencionan en los textos
sánscritos, papiros egipcios antiguos, la Biblia y en los escritos médicos griegos de
Hipócrates. Los ejércitos romanos trajeron la hierba a Europa, donde se utilizaba
en la medicina, la cocina y para conservar la carne. En la Edad Media, el cilantro
se utilizaba en pociones de amor como un afrodisíaco. Los chinos creían que el
cilantro podría revertir los efectos de la intoxicación alimentaria.
Especificaciones
La hoja de cilantro crece en la planta de cilantro, nativa de las regiones
mediterráneas del sur de Europa, el suroeste de Asia y el norte de África. El
cilantro ahora crece en América del Norte y del Sur. La planta crece de dos a tres
pies (0,61 a 0,91 m) de altura y se desarrollan mejor en suelos húmedos y sombra
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parcial cuando se cultivan exclusivamente para la hoja de cilantro. La hoja se
confunde a menudo con el perejil de hoja plana, pero es más pequeña y tiene
bordes más definidos, irregulares. Cuando vas a comprar el cilantro, los
consumidores deben buscar un manojo de hojas sin marchitar en un color verde
medio.
Usos medicinales
El cilantro durante mucho tiempo se ha utilizado para ayudar a la digestión, reducir
los efectos del malestar estomacal, mejorar el apetito y matar a las bacterias. Se
cree que el cilantro alivia los gases y el estreñimiento. Los aceites que se
encuentran en la hoja de cilantro tienen propiedades anti-inflamatorias que pueden
aliviar el dolor de los músculos doloridos cuando se aplica tópicamente. El tanino,
un compuesto que se encuentra en los aceites, tiene un efecto astringente en la
boca. El cilantro puede funcionar como un expectorante y ayuda en la eliminación
de la flema de las vías respiratorias. El cilantro se puede secar y comprar en forma
de cápsula para los consumidores que desean beneficiarse de sus propiedades
medicinales sin agregarlo a la comida.
Usos alimentarios
Las semillas de cilantro y las hojas de cilantro se utilizan comúnmente en los
panes, salsas de carne, sopas, curries y platos de arroz. El cilantro tiene un sabor
suave y distintivo similar al limón mezclado con salvia. Tiene un sabor picante que
tiende a polarizar a la gente. Funciona bien con pollo, cordero, cerdo y
- El cilantro es una hierba anual de hasta 60 cm, sin pelos, brillante y maloliente.
- Los tallos del cilantro son erectos y delgados.
Las hojas de un verde vivo tienen forma de abanico, y se vuelven más plumosas
conforme ascienden en la planta.
Las flores, que salen en verano, son pequeñas y blancas, agrupadas en umbelas.
Los frutos del cilantro inmaduros tienen un olor desagradable muy característico y
carecen del aroma especiado de los frutos maduros.
Se emplea el cilantro fresco, tanto en medicina como para cocinar (como
condimento).
- El cilantro es una planta anual herbácea; su fruto de olor suave y sabor picante,
contiene dos semillas que se utilizan enteras o molidas (en mezclas de especies)
para dar sabor a aceites y vinagres.
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- En la cocina se lo usa en una gran variedad de preparaciones, tales como sopas,
guisos, verduras, ensaladas, pescados y aves.
El cilantro es uno de los componentes del curry y de las pastas y una de sus
propiedades es reducir la flatulencia.
- Es mejor utilizar cilantro fresco y añadirlo a la comida justo antes de apartarla del
fuego, porque es muy sensible al calor y pierde mucho aroma.
- Se utiliza en adobos y encurtidos y con la carne de cordero y cerdo
ZANAHORIAS
Daucus carota subespecie sativus, llamada popularmente zanahoria, es una
hortaliza que pertenece a la familia de las umbelíferas, también denominadas
apiáceas, y considerada la especie más importante y de mayor consumo dentro de
esta familia. Es la forma domesticada de la zanahoria silvestre, oriunda de Europa
y Asia sudoccidental. Se cultiva por su raíz mucho más grande, sabrosa y de
textura menos fibrosa, pero continúa siendo la misma especie.
Descripción
Planta bienal que forma una roseta de hojas en primavera y verano, mientras
desarrolla la gruesa raíz napiforme, la cual almacenará grandes cantidades de
azúcar para la floración del año siguiente. El tallo floral crece alrededor de 10 cm
con una umbela de flores blancas en el ápice. La raíz comestible suele ser de
color naranja, blanca o en una combinación de rojo y blanco, con una textura
crujiente cuando está fresca.
Enfermedades
Entre otras muchas enfermedades bacterianas y/o fúngicas, la podredumbre negra
de la zanahoria, producida por el hongo Stemphylium radicinum, hace que las
14
hojas se oscurezcan o mueran y destruye la raíz.
A nivel de producción resulta afectada principalmente por enfermedades fúngicas
que atacan el follaje, entre las que destacan los géneros Phytophtora y
Cercospora. Es una planta muy susceptible al ataque de nematodos fitoparásitos,
especialmente la especie Heterodera carotae, que provoca graves pérdidas de
calidad por la bifurcación de la raíz (si el ataque se produce a temprana edad) y la
aparición de nódulos (si el ataque es tardío).
Usos y nutrición
Las zanahorias se pueden consumir de muy diversas formas. Se suelen trocear, y
se consumen crudas, cocidas, fritas o al vapor y se cocinan en sopas, guisos,
pasteles, jugo, así como en comidas preparadas para bebés y animales
domésticos.
Zanahorias de diferentes tipos y colores.
Es un alimento excelente desde el punto de vista nutricional gracias a su
contenido en vitaminas y minerales. El agua es el componente más abundante,
seguido de los hidratos de carbono, siendo estos nutrientes los que aportan
energía. La zanahoria presenta un contenido en carbohidratos superior a otras
hortalizas. Al tratarse de una raíz, absorbe los nutrientes y los asimila en forma de
azúcares. El contenido de dichos azúcares disminuye tras la cocción y aumenta
con la maduración.1
Su característico color naranja se debe a la presencia de carotenos, entre ellos el
beta-caroteno o pro-vitamina A, un compuesto antioxidante que se transforma en
vitamina A la cual sirve para la vista una vez que entra en nuestro organismo.
Asimismo, es fuente de vitamina E y de vitaminas del grupo B como los folatos y la
vitamina B3 o niacina. En cuanto a los minerales, destaca el aporte de potasio, y
cantidades discretas de fósforo, magnesio, yodo y calcio.2
Ayuda a limpiar los dientes y estimula la secreción de saliva, algo que contribuye
indirectamente a una buena digestión.
La deficiencia de vitamina A dificulta ver bien por la noche ya que el nervio óptico
se nutre de esta vitamina y una proteína llamada “opsina”, razón por la cual la
zanahoria siempre se ha relacionado con el mejoramiento de la visión.
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Aumenta la producción de melanina, el pigmento que le da color a la piel y la
protege de las radiaciones solares nocivas (UVA y UVB).3
Historia
Es probable que los antepasados silvestres de la zanahoria hayan venido de Irán,
país que continúa siendo el centro de diversidad de la especie silvestre D. carota.
El cultivo selectivo durante siglos de una subespecie natural de ésta, Daucus
carota subsp. sativus, ha dado lugar a la hortaliza común.4 5
Antiguamente, la zanahoria se cultivaba por sus hojas y semillas aromáticas, no
por su raíz. Aún hoy, algunos de sus parientes se cultivan por éstas, tales como el
perejil, el hinojo, el eneldo y el comino. En el siglo I se menciona por primera vez
la raíz en fuentes clásicas. La zanahoria moderna fue posiblemente introducida en
Europa entre los siglos VIII y X[cita requerida]; Ibn al-Awwam, en Andalucía, describe
tanto las variedades rojas como amarillas; Simeon Seth, médico y erudito judeo-
bizantino del siglo XI, también menciona ambos colores. Las zanahorias naranjas
aparecieron en los Países Bajos durante el siglo XVII.6 7
Cultivares
Las zanahorias con múltiples ramificaciones no son cultivares, sino productos
derivados de daños a menudo asociados con suelos rocosos.
Pesadora y empacadora de zanahorias en Países Bajos.
Los cultivares de esta hortaliza se agrupan en dos amplias clases: "zanahorias
orientales" y "zanahorias occidentales". Recientemente, se han producido cierto
número de cultivares nuevos por propiedades específicas.
La zanahoria más grande del mundo fue cultivada por John Evans en 1998 en
Palmer (Alaska) y pesó 8,6 kg.8
La ciudad de Holtville, en California, se promueve turísticamente como "la capital
mundial de la zanahoria", y celebra un festival anual dedicado exclusivamente a
ella.
Zanahorias orientales
16
La zanahoria oriental fue domesticada en el Asia Central, posiblemente en la
actual Afganistán, durante el siglo X o quizás antes. Los especímenes de esta
clase que han sobrevivido hasta hoy son normalmente púrpuras (color que
proporciona los pigmentos de antocianina) o amarillas y a menudo tienen raíces
bifurcadas.
Zanahorias occidentales
La zanahoria occidental surgió en los Países Bajos durante los siglos XV o XVI[,
haciéndose popular por su color anaranjado (resultado de la abundancia de
carotenos) en aquellos países como emblema de la Casa de Orange-Nassau y la
lucha por la independencia holandesa. Aunque las zanahorias anaranjadas son lo
corriente en el occidente, también existen otros colores, como el blanco, amarillo,
rojo y púrpura, que se producen recientemente.
El "Centro de Avance Vegetal" en la Universidad de Texas A&M ha desarrollado
una variedad de piel púrpura y carne naranja, la BetaSweet (también conocida
como la llamada zanahoria marrón) con sustancias para la prevención del cáncer,
que se ha comenzado a distribuir de forma limitada por la J&D Produce of
Edinburg TX, también tiene un alto contenido en beta-caroteno, lo que le da el
peculiar color marrón.
5. RECURSOS
5.1. RECURSOS FISICOS
17
impresiones
copias (estudio de mercado)
peinillas
picas
internet
terreno
palas
semillas
abonos
18
6. METODOLOGÍA GENERAL
Presentaremos la propuesta a la persona encargada iniciaremos utilizando los
conocimientos empíricos y los aprendidos sembraríamos lo que principalmente se
consume en la población para cumplir con los objetivos requeridos para satisfacer
nuestra necesidades.
Seguidamente iniciaremos con la parte práctica:
1. se buscó el terreno donde se desarrolló la propuesta con la mejor
accesibilidad al lugar para así tener mayor facilidad de exportación la
ubicación de la huerta es en la finca Pedregal en la vereda Guaseque en el
municipio de Tamara en un terreno de 8m de ancho x 13m de largo.
2. se preparó el terreno, deshierbe de arvenses, en mallar realizar los surcos
picara el terreno echarle abonos.
3. Realizaron las eras según la forma del terreno para evitar inundaciones o
perdida de cultivos.
19
4. sembrar los diferentes cultivos, sembrándolos intercalados para mejorar su
dispersión y espacios del terreno.
5. Se ejecutó un control de plagas que puedan causar peligros para nuestros
cultivos.
6. se hace control de arvenses periódicamente para evitar daños en nuestro
cultivo.
7. se procede abonar en el tiempo que lo exija cada cultivo para evitar que el
suelo pierda nutrientes y se retrase el crecimiento del cultivo.
8. Semanalmente se visitó la huerta una o dos veces para hacerle el
seguimiento apropiado y así saber si estaba marchando como debía.
9. se toma en cuenta la opinión de la población tamareña para realizar el
análisis de mercadeo y asi sacarle el mayor provecho a el cultivo.
20
7. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
ACTIVIDADES Feb Ma
r
Ab
r
May Ju
n
Jul Ago Sep Oc
t
Nov
observa si el
terreno es apto
para la producción
X
Presentación ante-
proyecto
x
Crear una
encuesta de
mercadeo
x X
X
Empezar con la
adecuación del
terreno
X
Preparar la tierra
cercar, poner el
fortalecimiento de
la tierra
X
Como el lugar
donde se va a
sembrar esta con
mucho monte se
rosa para empezar
con lo necesario.
x X
se aplicara los
respectivos abonos
que sean
necesarios de
acuerdo a los
socios cultivos que
se vayan a
sembrar.
X
Empezar con la x X x
21
siembra de los
diferentes cultivos
de acurdo con las
normas
establecidas por
Ica y hacer
semilleros
Se procede a hacer
canaletas porque
nos encontramos
en temporada de
invierno y se pone
poli sombra para
que el agua no
dañe pues hasta
ahora comienza su
crecimiento.
x X
se hace control de
arvenses
periódicamente
para evitar daños
en nuestro cultivo
X
X
X
X
X
X
X
Control de plagas y
observar en que
parte se ha dañano.
X X X X X X X
2 3 4 abono pues el
ica lo indica
periódicamente
para la mejor
explotación de los
vegetales
x X X
ACTIVIDADES Feb Ma
r
Ab
r
May Ju
n
Jul Ago Sep Oc
t
Nov
se realiza unas
pruebas con
X
22
cultivos para ver la
capacidad del
terreno.
Presentación ante-
proyecto
X
Realizar el estudio
de mercado
aplicando
encuestas
X
X
buscar el terreno
para el desarrollo
de toda la
propuesta.
X
preparar el terreno
para siembra
empezando por en
deshierbe de
arvenses, se
revolverá y picara
la tierra utilizando
picas y palas
X
se aplicara los
respectivos abonos
que sean
necesarios de
acuerdo a los
socios cultivos que
se vayan a
sembrar.
X
se aplicara los
respectivos abonos
que sean
necesarios de
acuerdo a los
socios cultivos que
X
23
se vayan a
sembrar.
se procede a la
siembra de los
diferentes cultivos,
sembrándolos
intercalados para
mejorar su
dispersión y
espacios del
terreno.
X
se hacen las eras
de la mejor forma
según la forma del
terreno para evitar
inundaciones o
perdida de cultivos.
X
se hace control de
arvenses
periódicamente para
evitar daños en
nuestro cultivo
X
X
X
X
X
X
X
se ejecutara un
control de plagas
que puedan causar
peligros para
nuestros cultivos.
X X X X X X X
se procederá abonar
en el tiempo que lo
exija cada cultivo
para evitar que el
suelo pierda
nutrientes y se
retrase el
X X X
24
crecimiento del
cultivo.
8. ANALISIS DE MERCADEO
RESULTADOS DE LA ENCUESTA
PREGUNTA # 1 EL 50 % DE LOS ENCUESTADOS
DIJERON LECHUGA.
PREGUNTA # 2 EL 42 % DE LOS ENCUESTADOS
RESPONDIERON CADA 8 DIAS.
PREGUNTA # 3 EL 42 % DE LOS ENCUESTADOS
DIJERON 720 A 1 ½ GRAMOS.
PREGUNTA # 4 EL 62 % DE LOS ENCUESTADOS
DIJERON EMPACADO.
PREGUNTA # 5 EL 68 % DE LOS ENCUESTADOS
DIJERON EN LA VERDURA.
PREGUNTA # 6 EL 40 % DE LOS ENCUESTADOS
DIJERON 1000 A 2500 $.
PREGUNTA # 7 EL 40 % DE LOS ENCUESTADOS
DIJERON LECHUGA, CILANTRO Y
ZANAHORIA.
9. PRESUPUESTO
25
10. ANEXOS
26
27
ENCUESTAS DE ANALISIS DE MERCADEO
28
29
30
31
32
10. CONCLUSION
La diversificación de cultivos aumenta la probabilidad de explotación del terreno, y
se puede entrar al negocio de venta de hortalizas impactando fuertemente con
propuestas innovadoras que atraigan la atención del cliente y asi este se
mantenga satisfecho un 50% de encuestado dice que consumen lechuga debido a
esto se podría ampliar un poco la inversión de lechugas ya que esta requiere de
mayor demanda, dependiendo el tiempo que los compradores surten su canasta
familiar se puede decir que lo idóneo seria que cada 8 días se sacara la venta de
hortalizas una propuesta innovadora es vender estos productos empacados con
su debido cuidado para que este no se maltrate y su presentación llame la
atención del comparador por estética e higiene es indispensable buscar un lugar
en específico donde vender los productos cosechados “verdulería”, se podría
vender los productos en porciones iguales de los productos que los clientes más
consumen que sería empacar habichuela, lechuga y zanahoria.