Consume poca sal, cuida tu salud

Los adultos deberían consumir no más de 2.000 miligramos de sodio, o 5 gramos de sal, y al menos 3.510 miligramos de potasio por día, indica la nueva guía de la Organización Mundial de la Salud (OMS).

La OMS señaló que una persona con niveles altos de sodio y bajos en potasio tiene más riesgo de sufrir hipertensión, lo que aumenta las posibilidades de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

El sodio se encuentra naturalmente en muchos alimentos de origen animal y en cantidades mayores en productos alimenticios procesados, por lo que te recomendamos reducir el consumo de los siguientes alimentos:

• Embutidos • Encurtidos y productos enlatados • Comida congelada• Cubitos de caldo• Comida chatarra

Enfermedades derivadas de su consumo:

El mayor problema que acarrea el consumo excesivo de sal es la hipertensión arterial. Otros: Acumulación grave de líquidos en personas con insu�ciencia cardíaca congestiva, cirrosis o nefropatía.

Algunas Alternativas Naturales de Potasio:

Se encuentra naturalmente en las legumbres, la espinaca, el repollo, el perejil y en frutas como las bananas, papayas y dátiles.

#Tip:

Médicos y nutricionistas no lo dudan, es necesario cambiar hábitos y sustituir la sal por especias u otros condimentos.

#ConsejosPrácticos:

A medida que se ingiere menos sal, la preferencia por lo salado también se reduce. Para ello, pueden servir los siguientes consejos:

1. Comer más alimentos frescos, que contienen menos sodio. 2. Reducir el uso de la sal al cocinar y dejar que cada comensal agregue la cantidad que desee en los platos individuales.3. Sazonar con especias y hierbas aromáticas ayuda a reducir de forma paulatina la adición de sal.4. Cocinar los alimentos al vapor: al no haber un medio con el que el alimento entra en contacto, no hay cesión de sustancias y se conserva mejor el contenido natural del sodio del alimento. 5. La sal oculta de los alimentos elaborados es la más difícil de rehuir. Conviene reducir la ingesta de productos procesados, y en su caso, escoger los elaborados con menos sal o sodio (ver y comprobar la información de la etiqueta nutricional). 6. La sal marina, por su sabor más fuerte, permite emplear menos cantidad para dar sabor a las comidas. 7. Sustituir la sal por una de bajo contenido en sodio.