JEAN LEON 3055ROSÉ2018

GASTRONOMÍA

LA ETIQUETA: JEAN LEON

El número 3055 representa la licencia de taxista de Jean Leon en Nueva York, uno de sus primeros trabajos, y nos descubre al hombre tras la leyenda.El humilde origen de un idealista que logró alcanzar su sueño de fundar el restaurante más famoso de Hollywood y elaborar un vino con su nombre.

SERVICIOGRADUACIÓN10º - 12º 12,5%

Color rosa pálido.

VENDIMIA

EMBOTELLADO20 de noviembre

12 de septiembre2018

2018

DENOMINACIÓN DE ORIGENEL NOMBRE DEL VINO

AÑADA 2018

Taxi de Jean Leon, años 60

VINO ECO

LÓGICO

Cosecha manual

100%PINOT NOIR

FERMENTACIÓN

MACERACIÓN

PRENSA

a temperatura controlada, en tinas de acero inoxidable

entrada directadel mosto flor

inferior a horas

días15-20

2

1963 PLANTACIÓN DE LAS PRIMERAS VIDES EN JEAN LEON

PRIMERA AÑADA2014

Pinot NoirViñedos de propiedad ubicados en elAlt Penedès a500m dealtitud

NOTAS DE CATA

Destaca por su entrada redonda seguida de una acidez presente en todo el recorrido de boca. Elegante en el pasoy con un final persistente, con recuerdos constantes en la retronasal a fresas.

Presenta finos aromas a flores, frutas cítricas y frambuesa.

EN NARIZ

VISTA

EN BOCA

ALÉRGENOSContiene sulfitos

SÉPTIMA AÑADACERTIFICADA

COMO ECOLÓGICA

METEOROLOGÍAAño lluvioso con temperaturas moderadasCICLO VEGETATITVO Lluvioso y temperaturas suaves

VINO ECO

LÓGICO

Mantiene las 4 barras verticales presentes en todos los vinos de la gama (inspirados en los carteles cinematográficos de los 60’s) pero da protagonismo al número 3055, licencia de taxista de Jean Leon en NYC.El “0” toma el color corporativo del vino.

Ideal para acompañar las tradicionales “tapas” de aperitivo y los embutidos, así como algunos platos de verdura y de pasta, quesos semicurados, asado y carnes blancas.