MANGU

Duracion: 40 MinSirve: 2Ingredientes:

6 Platanos verdes2 cebollas grande1 Aj verde 1 taza de caldo de pollo taza de vinagre de manzana Aceite para cocinar Queso blanco para frer

Preparacion:1. Pelar los pltanos y meterlos en una olla con agua hirviendo. Cuando estn blandos sacarlos para hacer un pur;(echarle de la misma agua caliente, para majarlos, para esto puede usar un tenedor grande).2. Para el escabeche: Se echa en un sarten con aceite la cebolla, el aj y se deja sofrer, hasta que la cebolla quede cristalina.

3. Agregar el caldo de pollo y el vinagre quedar una especie de salsa.

4. Finalmente, se agregan los pltanos y el queso frito.

Algunos le agregan huevo frito, la receta se puede adaptar al gusto y depende de la hora del da que se coma.