Menú De NavidadE N T R A N T e s a l C E N T R O
Para compartir (4 PERSONAS)
Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo con pan de cristalCroquetas de ave y trufa negra
Pulpo a la brasa con parmentier de patata violetaS e r v i d o c o n I n g e n i a R o s a d o e I n g e n i a B l a n c o s o b r e m a d r e
P R I M E R P L A T OArroz meloso de bogavante
S e r v i d o c o n I n g e n i a R o s a d o e I n g e n i a B l a n c o s o b r e m a d r e
**Sorbete de limoncello
**
S E G U N D O P L A T OSolomillo de ternera gallega con pimientos de cristal
OCochinillo crujiente con reducción de sus jugos
S e r v i d o c o n I n g e n i a S e l e c c i ó n T i n t o C r i a n z a D . O . M a d r i d
P O S T R E SCrujiente de chocolate con polvo de plata y destellos de mango
Dulces típicos NavideñosS e r v i d o c o n I n g e n i a V i d a m í a M o s c a t e l s e m i d u l c e e s p u m o s o
50,00€IVA incluido
***
M E N Ú I N F A N T I LSopa de cocido con fideos
Chuletillas de lechal a la planchaTulipa de helados
25,00€IVA incluido
Entre todos los asistentes se sorteará un jamón IbéricoAgua, cerveza, vinos variados, refrescos y vinos espumosos incluidos
Menú De NocheviejaE N T R A N T e s a l C E N T R O
Para compartir (4 PERSONAS)
Pizarra de ibéricos y queso manchegoFlor de alcachofa a la brasa y escamas de foie
Langostinos y pulpo crujientes con salsa romescoS e r v i d o c o n I n g e n i a R o s a d o e I n g e n i a B l a n c o s o b r e m a d r e
P R I M E R P L A T OLomo de merluza de pintxo con pil pil de bogavante
y zamburiñas glaseadosS e r v i d o c o n I n g e n i a B l a n c o s o b r e m a d r e
**Sorbete de lima verde
**S E G U N D O P L A T O
Paletilla de cabrito confitada a baja temperaturaO
Medallón de solomillo de ternera gallega con salsa de Oporto,pasas y atadillo de trigueros y pastel de patata
Servido con Ingenia Selección Tinto Crianza D.O. Madrid - PROTOS D.O. RIBERA o ramón bilbao d.o. RIOJA
P O S T R E SLingote de chocolate belga con cremoso de caramelo y helado de nata
Dulces típicos NavideñosUVAS DE LA SUERTE
S e r v i d o c o n I n g e n i a V i d a m í a M o s c a t e l s e m i d u l c e e s p u m o s o
145,00€IVA incluido
***M E N Ú I N F A N T I L
Entremeses ibéricos y croqueta de jamónSolomillo de ternera con patatas paja
Ferrero Rocher
45,00€IVA incluido
Entre todos los asistentes se sorteará dos lotes de IbéricosAgua, cerveza, vinos variados, refrescos y vinos espumosos incluidos
Menú De ReyesE N T R A N T e s a l C E N T R O
Para compartir (4 PERSONAS)
Ravioli de calabaza relleno de txangurrosobre mantequilla de mariscos
*Ensalada de tres tomates ecológicos con matrimonio
de anchoas de Santoña y ventresca de bonito*
Embutidos ibéricos y queso manchego con pan de cristal*
Medio bogavante a la plancha sobre ron Don PapaS e r v i d o c o n I n g e n i a R o s a d o e I n g e n i a B l a n c o s o b r e m a d r e
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S E G U N D O P L A T OLomo de salmón en salsa de alcaparras y mejillones,
almejas, espinacas y papas al vaporS e r v i d o c o n I n g e n i a B l a n c o s o b r e m a d r e
OPaletilla de lechal asada al estilo de La Ribera
Solomillo de ternera con salsa de arándanosy crujiente de queso de cabra
S e r v i d o c o n I n g e n i a S e l e c c i ó n T i n t o C r i a n z a D . O . M a d r i d
P O S T R E SRoscón de Reyes
Dulces típicos NavideñosS e r v i d o c o n I n g e n i a V i d a m í a M o s c a t e l s e m i d u l c e e s p u m o s o
50,00€IVA incluido
***M E N Ú I N F A N T I L
Fritura especial con hamburguesa completa y patatas fritasHelado especial del Día de Reyes
Roscón de Reyes
25,00€IVA incluido
Agua, cerveza, vinos variados, refrescos y vinos espumosos incluidos
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