Menúenús Para
GruposUbicado en pleno corazón del
paseo marítimo de Badalona,
IBERICFUSION
con un encanto especial que te
permitirá disfrutar de su carta y
al mismo tiempo de su singular
localización.
En su interior podrás disfrutar
desde un tapeo informal con sus
tradicionales tapas como el
Especial iberic o las gambas a la
plancha a otras más sofisticadas
como la cazuelita de mejillones o
las almejas a la brasa, tomar un
gran surtido de productos
ibéricos de primera calidad, hasta
disfrutar de una comida o una
cena con una amplia variedad de
platos de carnes, pescados y
arroces en el que se mezclan la
cocina tradicional, el carbón
natural y un alto grado de
sofisticación en su elaboración
ara
rupos Ubicado en pleno corazón del
paseo marítimo de Badalona,
es un restaurante
con un encanto especial que te
permitirá disfrutar de su carta y
al mismo tiempo de su singular
En su interior podrás disfrutar
desde un tapeo informal con sus
tradicionales tapas como el
Especial iberic o las gambas a la
plancha a otras más sofisticadas
como la cazuelita de mejillones o
las almejas a la brasa, tomar un
gran surtido de productos
icos de primera calidad, hasta
disfrutar de una comida o una
cena con una amplia variedad de
platos de carnes, pescados y
arroces en el que se mezclan la
cocina tradicional, el carbón
natural y un alto grado de
sofisticación en su elaboración
IBERIC FUSION PLATJA (Paseo marítimo numero 1, Badalona)
MENU PARA GRUPOSMENU PARA GRUPOSMENU PARA GRUPOSMENU PARA GRUPOS PICOTEO PARA COMPARTIR POR CADA 4 PERSONAS
� TOSTADITAS DE ANCHOA CON ESCALIBADA Y OLIVADA DE
ARAGON.
� CHIPIRONES A LA ANDALUZA.
� MEJILLONES A LA MARINERA.
� CALAMARES SALTEADOS CON AJO Y PEREJIL.
� ESPECIAL IBERIC (PATATAS LAMINADAS,
IBERICO DE BELLOTA)
SEGUNDO PLATO A ELEGIR ENTRE:
� CHULETON DE TERNERA 450g ESTILO SEGOVIANA.
� DORADA ESTILO ORIO CON PATATA PANADERA.
� CORDERO DE ARAGON CON CALÍU Y PADRONES.
POSTRE:
� COULANT DE CHOCOLATE CON BOLA DE VAINILLA.� PUDING CASERO.
PAN DE COCA CON TOMATE,
RESERVAS AL 937
IBERIC FUSION PLATJA (Paseo marítimo numero 1, Badalona)
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PICOTEO PARA COMPARTIR POR CADA 4 PERSONAS:
TOSTADITAS DE ANCHOA CON ESCALIBADA Y OLIVADA DE
CHIPIRONES A LA ANDALUZA.
MEJILLONES A LA MARINERA.
CALAMARES SALTEADOS CON AJO Y PEREJIL.
ESPECIAL IBERIC (PATATAS LAMINADAS, HUEVOS FRITOS Y JAMON
IBERICO DE BELLOTA).
SEGUNDO PLATO A ELEGIR ENTRE:
DE TERNERA 450g ESTILO SEGOVIANA.
DORADA ESTILO ORIO CON PATATA PANADERA.
DERO DE ARAGON CON CALÍU Y PADRONES.
COULANT DE CHOCOLATE CON BOLA DE VAINILLA. PUDING CASERO.
PAN DE COCA CON TOMATE, BEBIDA Y CAFÉS.
35,00€ IVA INCLUIDO
937-821-75
IBERIC FUSION PLATJA (Paseo marítimo numero 1, Badalona)
TOSTADITAS DE ANCHOA CON ESCALIBADA Y OLIVADA DE
HUEVOS FRITOS Y JAMON
€ IVA INCLUIDO
IBERIC FUSION PLATJA (Paseo marítimo numero 1, Badalona)
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PICOTEO PARA COMPARTIR POR CADA 4 PERSONAS
� SURTIDO DE ISLA DE QUESOS SELECTOS CON MERMELADA Y TOSTADITAS.� PLATO DE JAMON DE BELOTA CON PAN DE CRISTAL.� CHUPITO DE PULPO CON CREMA GORGONZOLA Y SAL NEGRA.� BROCHETAS DE GAMBAS CON
Y SALSA TERIYAKY. � ERIZOS DE MAR GRATINADOS CON � VIEIRA RELLENA DE MARISCO CON CREMA SUAVE DE QUESO DE CABRALES Y
CAVIAR. � DELICIAS DE HOJALDRE RELLENOS DE ROVELLONS CON CREMA DE RUISEÑOR.
SEGUNDO PLATO A ELEGIR ENTRE:
� MELOSO DE TERNERA CON PATATA CONFITADA AL PERFUME DE TRUFA NEGRA Y COSTRA DE FOIE CON REDUCCION DE CAFÉ PARIS.
� CAZUELA DE RAPE CON ESCAMARLANS, GRATINADA CON ESCALIBADA Y ALIOLI NEGRO.
� CHULETON DE TERNERA 450g ESTILO SEGO
POSTRE:
� FONDAT DE CHOCOLATE CON HELADO DE TURRON Y CROCANTI.� PROFITEROLES CON SALSA DE CHOCOLATE EN SU CAMA DE NATA.
PAN DE COCA CON TOMATE,
RESERVAS AL 937
IBERIC FUSION PLATJA (Paseo marítimo numero 1, Badalona)
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PICOTEO PARA COMPARTIR POR CADA 4 PERSONAS:
SURTIDO DE ISLA DE QUESOS SELECTOS CON MERMELADA Y TOSTADITAS.PLATO DE JAMON DE BELOTA CON PAN DE CRISTAL. CHUPITO DE PULPO CON CREMA GORGONZOLA Y SAL NEGRA. BROCHETAS DE GAMBAS CON RAPE Y CHERRY CON NIDO DE CHIPS DE REMOLACHA
MAR GRATINADOS CON LÁMINAS DE TRUFA Y FOIE. VIEIRA RELLENA DE MARISCO CON CREMA SUAVE DE QUESO DE CABRALES Y
DELICIAS DE HOJALDRE RELLENOS DE ROVELLONS CON CREMA DE RUISEÑOR.
SEGUNDO PLATO A ELEGIR ENTRE:
MELOSO DE TERNERA CON PATATA CONFITADA AL PERFUME DE TRUFA NEGRA Y COSTRA DE FOIE CON REDUCCION DE CAFÉ PARIS. CAZUELA DE RAPE CON ESCAMARLANS, GRATINADA CON ESCALIBADA Y
DE TERNERA 450g ESTILO SEGOVIANA.
FONDAT DE CHOCOLATE CON HELADO DE TURRON Y CROCANTI. PROFITEROLES CON SALSA DE CHOCOLATE EN SU CAMA DE NATA.
PAN DE COCA CON TOMATE, BEBIDA Y CAFÉS.
45,00€ IVA INCLUIDO
937-821758
IBERIC FUSION PLATJA (Paseo marítimo numero 1, Badalona)
SURTIDO DE ISLA DE QUESOS SELECTOS CON MERMELADA Y TOSTADITAS.
RAPE Y CHERRY CON NIDO DE CHIPS DE REMOLACHA
VIEIRA RELLENA DE MARISCO CON CREMA SUAVE DE QUESO DE CABRALES Y
DELICIAS DE HOJALDRE RELLENOS DE ROVELLONS CON CREMA DE RUISEÑOR.
MELOSO DE TERNERA CON PATATA CONFITADA AL PERFUME DE TRUFA
CAZUELA DE RAPE CON ESCAMARLANS, GRATINADA CON ESCALIBADA Y
€ IVA INCLUIDO
IBERIC FUSION PLATJA (Paseo marítimo numero 1, Badalona)
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PICOTEO PARA COMPARTIR POR CADA 4 PERSONAS
� SURTIDO DE CANAPES SELECTOS DE CAVIAR, FOIE, JAMON Y PIÑA, SOBRASADA DE MALLORCA DE TRES TEXTURAS DE CHOCOLATE SEMI
� CALAMAR A LA ANDALUZA CON PIMIENTOS DEL PADRON, TOMATE CHERRY Y CREMA DE 4 QUESOS DESHIDRATADA.
� VOLOVANES RELLENOS DE ROVELLONS Y SETAS VARIADAS CON CREMA DE TRUFA NEGRA.
� MONTADITOS DE HOJALDRE CON FOIE SELLADO Y FRESA SILVESTRE.� MINI CARPACCIO DE SEPIA E
TOMATE CASERA. � SURTIDO DE TATAKIS: ATUN, SALMON Y GUACAMOLE.� MEJILLONES GRATINADOS EN CUATRO TEXTURAS, SOBRE LECHO DE SAL MARINA.
SEGUNDO PLATO A ELEGIR ENTRE:
� COCHINILLO A LA SEGOVIANA EN SU JUGO CON RALLADURA DE LIMA.
� LUBINA RELLENA DE SETAS, GAMBAS Y ALMEJAS CON CREMA DE CANGREJO REAL.
� CHULETON DE TERNERA 450g ESTILO SEGOVIANA.
POSTRE:
� CREMA CATALANA. � FONDAT DE CHOCOLATE CON HELADO DE TURRON Y CROCANTI.� BANANA SPLIT (PLATANO
NUECES SOBRE UNA CAMA DE NATA CON UN BAÑO DE SALSA DE CHOCOLATE).
PAN DE COCA CON TOMATE,
RESERVAS AL 937-821758
IBERIC FUSION PLATJA (Paseo marítimo numero 1, Badalona)
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PICOTEO PARA COMPARTIR POR CADA 4 PERSONAS:
SURTIDO DE CANAPES SELECTOS DE CAVIAR, FOIE, JAMON Y PIÑA, SOBRASADA DE MALLORCA DE TRES TEXTURAS DE CHOCOLATE SEMI-CLARO. CALAMAR A LA ANDALUZA CON PIMIENTOS DEL PADRON, TOMATE CHERRY Y CREMA DE 4 QUESOS DESHIDRATADA. VOLOVANES RELLENOS DE ROVELLONS Y SETAS VARIADAS CON CREMA DE TRUFA
MONTADITOS DE HOJALDRE CON FOIE SELLADO Y FRESA SILVESTRE.MINI CARPACCIO DE SEPIA EN TOSTADITA DE PAN DE CRISTALCON MERMELADA DE
SURTIDO DE TATAKIS: ATUN, SALMON Y GUACAMOLE. MEJILLONES GRATINADOS EN CUATRO TEXTURAS, SOBRE LECHO DE SAL MARINA.
SEGUNDO PLATO A ELEGIR ENTRE:
COCHINILLO A LA SEGOVIANA EN SU JUGO CON COMPOTA DE MANZANA Y RALLADURA DE LIMA. LUBINA RELLENA DE SETAS, GAMBAS Y ALMEJAS CON CREMA DE CANGREJO
DE TERNERA 450g ESTILO SEGOVIANA.
FONDAT DE CHOCOLATE CON HELADO DE TURRON Y CROCANTI. BANANA SPLIT (PLATANO NATURAL, BOLA DE VAINILLA, BOLA DE CHOCOLATE Y NUECES SOBRE UNA CAMA DE NATA CON UN BAÑO DE SALSA DE CHOCOLATE).
PAN DE COCA CON TOMATE, BEBIDA, CAFES Y CHUPITOS.
55,00€ IVA INCLUIDO
821758
IBERIC FUSION PLATJA (Paseo marítimo numero 1, Badalona)
SURTIDO DE CANAPES SELECTOS DE CAVIAR, FOIE, JAMON Y PIÑA, SOBRASADA DE
CALAMAR A LA ANDALUZA CON PIMIENTOS DEL PADRON, TOMATE CHERRY Y
VOLOVANES RELLENOS DE ROVELLONS Y SETAS VARIADAS CON CREMA DE TRUFA
MONTADITOS DE HOJALDRE CON FOIE SELLADO Y FRESA SILVESTRE. N TOSTADITA DE PAN DE CRISTALCON MERMELADA DE
MEJILLONES GRATINADOS EN CUATRO TEXTURAS, SOBRE LECHO DE SAL MARINA.
COMPOTA DE MANZANA Y
LUBINA RELLENA DE SETAS, GAMBAS Y ALMEJAS CON CREMA DE CANGREJO
NATURAL, BOLA DE VAINILLA, BOLA DE CHOCOLATE Y NUECES SOBRE UNA CAMA DE NATA CON UN BAÑO DE SALSA DE CHOCOLATE).
€ IVA INCLUIDO
IBERIC FUSION PLATJA (Paseo marítimo numero 1, Badalona)
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PICOTEO PARA COMPARTIR POR CADA 4 PERSONAS
� TACOS DE SALMON MARINADO CON GELATIA DE MENTA Y HUEVAS LUMPA� BOLAS DE STEAK TARTAR CON SAL DEL � ESPECIAL IBERIC (PATATAS LAMINADAS, HUEVOS FRITOS Y JAMON IBERICO DE
BELLOTA). � ERIZOS DE MAR GRATINADOS CON LÁMINAS DE TRUFA Y FOIE.� JAMON DE BELLOTA CON PAN DE CRISTAL.� CHUPITO DE QUESO PARMESANO CON LANGOSTINO REBOZADO CON KIKOS.� MINI CROQUETAS DE CHIPIRONES
SEGUNDO PLATO A ELEGIR ENTRE:
� SOLOMILLO DE TERNERA CON SOMBRERO DE FOIE Y CAFÉ DE PARIS.� LUBINA AL HORNO CON CRUGIENTE DE GAMBA LANGOSTINERA Y CITRICOS
DE LIMA. � CHULETON DE TERNERA 450g ESTILO SEGOVIANA.
POSTRE:
� COULANT DE CHOCOLATE CON BOLA DE VAINILLA.� COPA IRISH COFFEE � TRUFAS.
PAN DE COCA CON TOMATE,
RESERVAS AL 937-821758
IBERIC FUSION PLATJA (Paseo marítimo numero 1, Badalona)
MENU PARA GRUPOSMENU PARA GRUPOSMENU PARA GRUPOSMENU PARA GRUPOS
PICOTEO PARA COMPARTIR POR CADA 4 PERSONAS:
TACOS DE SALMON MARINADO CON GELATIA DE MENTA Y HUEVAS LUMPABOLAS DE STEAK TARTAR CON SAL DEL IMALAYA. ESPECIAL IBERIC (PATATAS LAMINADAS, HUEVOS FRITOS Y JAMON IBERICO DE
ERIZOS DE MAR GRATINADOS CON LÁMINAS DE TRUFA Y FOIE. JAMON DE BELLOTA CON PAN DE CRISTAL. CHUPITO DE QUESO PARMESANO CON LANGOSTINO REBOZADO CON KIKOS.MINI CROQUETAS DE CHIPIRONES EN SU CAMA DE MANGO CARAMELIZADO.
SEGUNDO PLATO A ELEGIR ENTRE:
LLO DE TERNERA CON SOMBRERO DE FOIE Y CAFÉ DE PARIS.LUBINA AL HORNO CON CRUGIENTE DE GAMBA LANGOSTINERA Y CITRICOS
DE TERNERA 450g ESTILO SEGOVIANA.
COULANT DE CHOCOLATE CON BOLA DE VAINILLA.
PAN DE COCA CON TOMATE, BEBIDA Y CAFÉS.
65,00€ IVA INCLUIDO
821758
IBERIC FUSION PLATJA (Paseo marítimo numero 1, Badalona)
TACOS DE SALMON MARINADO CON GELATIA DE MENTA Y HUEVAS LUMPA.
ESPECIAL IBERIC (PATATAS LAMINADAS, HUEVOS FRITOS Y JAMON IBERICO DE
CHUPITO DE QUESO PARMESANO CON LANGOSTINO REBOZADO CON KIKOS. EN SU CAMA DE MANGO CARAMELIZADO.
LLO DE TERNERA CON SOMBRERO DE FOIE Y CAFÉ DE PARIS. LUBINA AL HORNO CON CRUGIENTE DE GAMBA LANGOSTINERA Y CITRICOS
€ IVA INCLUIDO
IBERIC FUSION PLATJA (Paseo marítimo numero 1, Badalona)
MENU CALÇOTADAMENU CALÇOTADAMENU CALÇOTADAMENU CALÇOTADA
1 PRIMEROS Entrante:
� XATONDA ESTILO VILANOVA
� CALÇOTS
SEGUNDO PLATO A ELEGIR ENTRE
� PARRILLADA DE CARNE CON ALIOLI Y PATATA AL CALIU.(Conejo, pollo, butifarra blanca, negra, cordero)
� BUTIFARRA DE PAGÉS CON JUDIAS
POSTRE:
� CREMA CATALANA
� ARROZ CON LECHE
PAN DE COCA CON TOMATE,
RESERVAS AL 937
IBERIC FUSION PLATJA (Paseo marítimo numero 1, Badalona)
MENU CALÇOTADAMENU CALÇOTADAMENU CALÇOTADAMENU CALÇOTADA
XATONDA ESTILO VILANOVA
SEGUNDO PLATO A ELEGIR ENTRE:
PARRILLADA DE CARNE CON ALIOLI Y PATATA AL CALIU.(Conejo, pollo, butifarra blanca, negra, cordero)
BUTIFARRA DE PAGÉS CON JUDIAS.
CREMA CATALANA
ARROZ CON LECHE.
PAN DE COCA CON TOMATE, BEBIDA Y CAFÉS.
35,00€ IVA INCLUIDO
937-821-758
IBERIC FUSION PLATJA (Paseo marítimo numero 1, Badalona)
PARRILLADA DE CARNE CON ALIOLI Y PATATA AL CALIU. (Conejo, pollo, butifarra blanca, negra, cordero)
€ IVA INCLUIDO
IBERIC FUSION PLATJA (Paseo marítimo numero 1, Badalona)
MMMMENU ENU ENU ENU SSSS
ENTRANTES
� BUÑUELO DE BOGAVANTE EN CHUPITO AGRIDULCE CON LÁMINA DE TRUFA
� MOUSSE DE SALMÓN EN SU CAMA DE AGUACATE Y COMPÁS DE CAVIAR.
� CANELONES CASEROS DE SAN ESTEBAN EN COSTRA DE FOIE
BECHAMEL AL PERFUME DE TRUFAS
� ENSALADA MULTICOLOR CON MANZANA COMFITADA, NUECES, CREMA DE
CUATRO QUESOS Y VINAGRETA DE MIEL
SEGUNDO PLATO A ELEGIR ENTRE:
� ESPALDITA DE CORDERO
Y PARMETIER DE SETAS
� SUPREMA DE GALLO DE SAN PEDRO SOBRE FONDO DE CREMA DE
MANDARINA SUAVE CON BOLAS DE MELON CARAMELIZADAS POR SU TOQUE
DE PLACTÓN MARINO
POSTRE
� MAKI TRES CHOCOLATES CON FRUTA CONFITADA.
� COULANT DE CHOCOLATE CON ELADO DE VAINILLA Y SALSA DE CH
� HELADO DE TURRON CORONADO CON UNA CAPA DE CROCATI EN CAMA DE VIRUTAS
DE CHOCOLATE
BODEGA
� VINO BLANCO: D.O. CAMPO DE BORJA JOVEN
� VINO TINTO: D.O. RIOJA CRIANZA 2013
� CAVA BRUT RESERVA.
PAN DE COCA CON TOMATE CAFES, NEULAS Y TURRONES Y DIGESTIVOS.
50 ,00€ IVA INCLUIDO
IBERIC FUSION PLATJA (Paseo marítimo numero 1, Badalona)
SSSSAN AN AN AN EEEESTEBANSTEBANSTEBANSTEBAN
BUÑUELO DE BOGAVANTE EN CHUPITO AGRIDULCE CON LÁMINA DE TRUFA
MOUSSE DE SALMÓN EN SU CAMA DE AGUACATE Y COMPÁS DE CAVIAR.
CANELONES CASEROS DE SAN ESTEBAN EN COSTRA DE FOIE GRATINADOS Y
BECHAMEL AL PERFUME DE TRUFAS.
ENSALADA MULTICOLOR CON MANZANA COMFITADA, NUECES, CREMA DE
CUATRO QUESOS Y VINAGRETA DE MIEL.
A ELEGIR ENTRE:
ESPALDITA DE CORDERO CONFITADA AL PERFUME DE ROMERO CON PATATA
Y PARMETIER DE SETAS DE TEMPORADA.
SUPREMA DE GALLO DE SAN PEDRO SOBRE FONDO DE CREMA DE
MANDARINA SUAVE CON BOLAS DE MELON CARAMELIZADAS POR SU TOQUE
DE PLACTÓN MARINO.
MAKI TRES CHOCOLATES CON FRUTA CONFITADA.
COULANT DE CHOCOLATE CON ELADO DE VAINILLA Y SALSA DE CHOCOLATE.
HELADO DE TURRON CORONADO CON UNA CAPA DE CROCATI EN CAMA DE VIRUTAS
VINO BLANCO: D.O. CAMPO DE BORJA JOVEN
VINO TINTO: D.O. RIOJA CRIANZA 2013
CAVA BRUT RESERVA.
PAN DE COCA CON TOMATE CAFES, NEULAS Y TURRONES Y DIGESTIVOS.
RESERVAS AL 937
IBERIC FUSION PLATJA (Paseo marítimo numero 1, Badalona)
BUÑUELO DE BOGAVANTE EN CHUPITO AGRIDULCE CON LÁMINA DE TRUFA.
MOUSSE DE SALMÓN EN SU CAMA DE AGUACATE Y COMPÁS DE CAVIAR.
GRATINADOS Y
ENSALADA MULTICOLOR CON MANZANA COMFITADA, NUECES, CREMA DE
CONFITADA AL PERFUME DE ROMERO CON PATATA
SUPREMA DE GALLO DE SAN PEDRO SOBRE FONDO DE CREMA DE
MANDARINA SUAVE CON BOLAS DE MELON CARAMELIZADAS POR SU TOQUE
OCOLATE.
HELADO DE TURRON CORONADO CON UNA CAPA DE CROCATI EN CAMA DE VIRUTAS
PAN DE COCA CON TOMATE CAFES, NEULAS Y TURRONES Y DIGESTIVOS.
RESERVAS AL 937-821758
IBERIC FUSION PLATJA (Paseo marítimo numero 1,
MMMMENU ENU ENU ENU NNNN
ENTRANTES
� ERIZOS DE MAR GRATINADOS CON LAMINAS DE TRUFA Y FOIE.
� HOJALDRE RELLENO DE FOIE CON FRESA CARAMELIZADA CON CHIP VIOLET.
� ENSALADA DE BOGAVANTE A LAS TRES SALSAS Y VINAGRETA DE
SEGUNDO PLATO A ELEGIR
� SOLOMILLO DE TERNERA CON SOMBRERO DE FOIE CON FRUTOS DEL BOSQUE
Y PARMENTIER DE PATATA TRUFADA
� SUPREMA DE LUBINA SOBRE TIMBAL DE ESCALIVADA CARAMELIZADA CON
CRUJIENTE DE ALCACHOFAS
POSTRE
� LAPIZ DE CREMA CATALANA CON SALSA DE CARAMELO Y FRUTA CONFITADA.
� FONDAT DE CHOCOLATE CON HELADO DE TURRON Y CROCANTI.
� HELADO DE TURRON CORONADO CON UNA CAPA DE CROCATI EN CAMA DE VIRUTAS
DE CHOCOLATE
BODEGA
� VINO BLANCO: D.O. CAMPO DE BORJA JOVEN
� VINO TINTO: D.O. RIOJA
� CAVA BRUT RESERVA
PAN DE COCA CON TOMATE CAFES, NEULAS Y TURRONES Y DIGESTIVOS.
RESERVAS AL 937-821758
IBERIC FUSION PLATJA (Paseo marítimo numero 1, Badalona)
NNNNAVIDADAVIDADAVIDADAVIDAD
ERIZOS DE MAR GRATINADOS CON LAMINAS DE TRUFA Y FOIE.
HOJALDRE RELLENO DE FOIE CON FRESA CARAMELIZADA CON CHIP VIOLET.
ENSALADA DE BOGAVANTE A LAS TRES SALSAS Y VINAGRETA DE CITRICOS.
A ELEGIR ENTRE:
SOLOMILLO DE TERNERA CON SOMBRERO DE FOIE CON FRUTOS DEL BOSQUE
Y PARMENTIER DE PATATA TRUFADA.
SUPREMA DE LUBINA SOBRE TIMBAL DE ESCALIVADA CARAMELIZADA CON
CRUJIENTE DE ALCACHOFAS.
CATALANA CON SALSA DE CARAMELO Y FRUTA CONFITADA.
FONDAT DE CHOCOLATE CON HELADO DE TURRON Y CROCANTI.
HELADO DE TURRON CORONADO CON UNA CAPA DE CROCATI EN CAMA DE VIRUTAS
VINO BLANCO: D.O. CAMPO DE BORJA JOVEN
VINO TINTO: D.O. RIOJA CRIANZA 2013
CAVA BRUT RESERVA.
MATE CAFES, NEULAS Y TURRONES Y DIGESTIVOS.
55,00€ IVA INCLUIDO
821758
Badalona)
HOJALDRE RELLENO DE FOIE CON FRESA CARAMELIZADA CON CHIP VIOLET.
CITRICOS.
SOLOMILLO DE TERNERA CON SOMBRERO DE FOIE CON FRUTOS DEL BOSQUE
SUPREMA DE LUBINA SOBRE TIMBAL DE ESCALIVADA CARAMELIZADA CON
CATALANA CON SALSA DE CARAMELO Y FRUTA CONFITADA.
HELADO DE TURRON CORONADO CON UNA CAPA DE CROCATI EN CAMA DE VIRUTAS
MATE CAFES, NEULAS Y TURRONES Y DIGESTIVOS.
€ IVA INCLUIDO
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