Co
més sen mtempun fol’exte Com electfreqüPenes’escno abcompmicro Una aalimereproDe feper fr Per tcircude pol’estrelecttapat
Microones. F
om s’es
seca i cruixemoviment. L’i
eratura. Comorn microoneerior.
aconsegueiromagnètiqu
üència aproxtren els alimalfen per cobsorbeixen apte amb els moones córrer
altra propietents. Aquestaodueixi la floet, podem fer regar els plat
tal de poder it de controlotència i teuctura del romagnètiqu
t per una pla
Fotografia de Flick
scalfa
ent. Els segonncrement de
m que tots eles el menjar
x un microoues de baixaximada de 2ments fins a ontacte. Altreaquesta radimetalls perqu perill de fer-
tat interessaa descongelara microbian servir el fornts.
fer totes ac, que és la p
emps per onforn. El ma
ues. Està formaca difusora
kr d’EduDori&Co
la llet
ns, en canvi, e velocitat es àtoms es p
r es cou de
ones posar a freqüència2’5GigaHz i s 2’5cm i fanes elements, iació i per tuè aquests re-se malbé.
nt dels fornsació es prodna. Per tant, n microones
ccions, els fart on trobem
n manipulemagnetró és mat per una . D’altra ba
t al mi
El poamexqudifcomacd’coprl’esuco
posen els àten els àtomsposen en mo dins cap a
els àtoms ea anomenadesón absorbidn vibrar les com ara els
tant, no s’eseflecteixen le
s microones ueix de form és molt més per eliminar
forns microom el dia i l’ho
m l’aparell i la part del
bobina i un ianda, també
icroon
forn microoopulars del smb què escxtremada eficue només ferència p
onvencional anera d’esca
consegueixeallò que e
onducció derodueix de foevaporació uperfície deonducció del toms i les mos està íntim
oviment, més fora i en pr
en movimentes microonedes per l’aigmolècules ds plàstics, elscalfen. Finaes ones micr
és la funcióma tan ràpidas saludable qr les bacteris
ones tenen dora, el tempoel magnetról forn micromant que l’e
podem troba
nes?
ones és un segle XX gràcalfa els alciència en l’
escalfa eprincipal e i un forn mialfar els alimn increment
estic cuinanl calor. Per
ora cap a dinde partícu
el menjar calor, puc o
olècules d’aigament lligat
s o menys alhrincipi, no es
t? Doncs gres. Aquestesgua, els gre’aigua. Les s vidres i alglment, cal qroones i per
ó que els pea que no dónque descongs de les espo
dues parts moritzador i els, que es trooones que envolta i normar altres ele
dels inventscies a la rapiments i la ús d’electric
els alimentsentre un croones rau
ments. Els prtar la tempent mitjança tant, la coccns. A més, deles d’aire a causa d
obtenir una cgua, greix i s a l’incremehora, diem qs creen cros
ràcies a les s ones teneixos i els su
parts no aqgunes ceràmque anem m això el nostr
ermet desconna temps a qgelar manuanges que uti
molt importans botons seleoba a l’interigenera les
malment el trements nece
s més pidesa seva
citat ja s. La
forn en la rimers ratura nt la ció es egut a
a la de la crosta sucres ent de que en stes a
ones n una ucres. uoses
miques olt en
re forn
ngelar que es lment. litzem
nts: el ectors ior de ones robem ssaris
1
2
com són la cavitat de cocció, el plat giratori, la porta del forn amb una finestra especial, la tecla de posada en marxa, la tecla d’obertura o la llum interior.
Què fa un professional de l’enginyeria? Els enginyers i enginyeres dissenyen dispositius com el magnetró que són capaços de generar ones microones que escalfen els nostres aliments. S’encarreguen de vetllar per la salut de tots aquells que fan servir aquests tipus d’aparells, per tant estudien totes les possibilitats de fuites, de pèrdues de corrent, etc. A més, també han de dissenyar tota l’estructura electrònica que hi ha darrera del circuit de control.
T'has preguntat alguna vegada... Com escalfa un forn convencional i quines parts té?
Per què els metalls reflexen les ones microones?
Enllaços:
http://ca.wikipedia.org amb paraules clau Forn micrones
http://ca.wikipedia.org amb paraula clau microones (radiació)
http://youtube.com amb les paraules clau “Cómo funciona un microondas (desde dentro)”
http://youtube.com amb la paraula clau Magnetrón
3
L’experiència Construïm un model cinètic - Necessitem un espai gran.
Material necessari:
1. Quatre fustes o objectes que delimitin un espai concret
2. Bales de colors diferents
3. Pilotes g
4. Diversos alumnes voluntaris
Procediment:
Delimitem un espai al terra de la classe o al pati, que representarà l’interior del forn microones. Col·loquem bales d’un color i les pilotes. Les bales i les pilotes representaran els àtoms i molècules dels diferents elements que hem situat dins del nostre microones simulat. Les bales de color blau, per exemple, representaran les molècules d’aigua, greixos i sucres. Les pilotes, en canvi, simularan els àtoms i molècules d’altres objectes com el vidre o la ceràmica. Un dels alumnes es col·locarà a una de les bandes del recinte que hem preparat simulant ser el magnetró i llençarà les bales de color vermell que representaran els fotos (la partícula de la llum) corresponent a la longitud d’ona de les ones electromagnètiques microones. Veureu que si aquest/a alumne/a comença a llençar les bales amb força i cap a totes les direccions farà moure les altres bales, en canvi no aconseguirà moure les pilotes més grans. Si voleu seguir jugant, un parell d’alumnes poden col·locar-se a l’interior del recinte considerat l’interior del microones. Aquests nois i/o noies faran el paper de metalls i es dedicaran a fer rebotar les partícules que els arribin del noi o noia que fa de magnetró. Veureu que en un moment, la cosa es complicarà força. Doncs bé, un efecte semblant, fan els metalls dins del microones i és per això que acaben sortint espurnes.
4
Explicació:
El forn microones és un forn elèctric que escalfa els aliments posant en moviment les molècules d’aigua, greixos i sucres. Això ho aconsegueix perquè una part del forn microones anomenada magnetró envia ones electromagnètiques microones, és a dir, de baixa freqüència i gran longitud d’ona (aproximadament de 2’5GigaHz). Els estudis sobre què és la llum, han portat als científics a creure que la llum té un comportament dual, d’ona i de partícula. Per tant, podem considerar que aquestes ones electromagnètiques microones tenen unes partícules associades, els fotons de microones. Els fotons de microones aconsegueixen posar les molècules d’aigua en moviment perquè tenen mides similars, i en canvi no aconsegueixen posar altres molècules en moviment perquè tenen mides molt diferents. En aquest model simplificat que hem preparat les bales de dins del microones representen les molècules d’aigua, i les bales que llença l’alumne/a que fa de magnetró són els fotos microones. Com podeu observar són de mides similars i per tant, al xocar es poden en moviment. Les pilotes, en canvi, representen les molècules del plàstic que en ser més grans, no es veuen afectades pels fotons microones. Aquest model és molt simplificat, i cal recordar als alumnes que els àtoms i molècules mai estan totalment quiets. En un sòlid vibren al voltant de la seva posició d’equilibri. De fet, aquesta vibració està associada a la temperatura. Si estiguessin totalment quiets voldria dir que aquest cos es trobaria a 0ºK (-273’15ºC), el zero absolut, però fins ara ningú ha aconseguir refredar un objecte fins a temperatures tan baixes.
Top Related