LAS MEJORES TARTALETAS PARA LA RESTAURACIÓN Y PASTELERÍA PROFESIONAL
MISTARTALETAS.ES
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Empresa 100% familiar, fundada en 1943. Nos caracterizamos por el com-promiso, la ayuda, la agilidad, el dinamismo, la resolución de problemas y la cercanía al cliente.
“Nuestros clientes y nuestros productos son nuestra mejor garantía”
Los principales destinos de nuestros productos son España, Francia, Portu-gal, Rumanía, Arabia Saudí, Cabo Verde, Brasil, Puerto Rico, Cuba, Panamá, Costa Rica y México.
EMPRESA
RENDIMIENTO EN TU NEGOCIONuestro compromiso: adaptarnos a tus necesidades.
Los niveles de producción que tenemos nos permiten trabajar de forma ágil, eficiente y minimizando los costes. El 90% de nuestras referencias se realizan bajo pedido, la mejor forma de garantizarte de que cuando las reci-bes están recién fabricadas, mantienen todo su sabor.
Además, podrás consumir lo que necesites en cada ocasión sin tener que deshacerte de sobrantes. El producto que no utilices podrás guardarlo en su caja original y conservarlo a temperatura ambiente.
Tanto en tu cocina como en tu negocio, nuestras bases son perfectas para ofrecerte todo un universo de texturas, sabores y formas. La mejor compa-ñía para tus pequeñas creaciones.
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Ayudarte en la cocina es nuestra razón de ser. Trabajamos para que tú aho-rres tiempo en la elaboración y puedas centrarte en los detalles que harán de tu plato una creación única.
Evitar largos tiempos de preparación es posible gracias a nuestras bases to-talmente acabadas, listas para que le aportes tu toque más personal, gracias a tus deliciosos rellenos.
Al ser 100% artesanales, te aseguras de estar ofreciendo productos elabo-rados uno a uno, con las mejores materias primas. Tal y como tú lo harías. Además, nuestras bases son las únicas que incorporan en su composición huevo entero pasteurizado, lo que les confiere una textura, un sabor y un acabado especialmente artesanal. Contamos con numerosas opciones que se adaptan perfectamente a cualquier tipo de relleno. Elige el sabor que ne-cesitas en cada momento: dulce, salado o neutro.
Sabemos que buscas diferenciarte con alternativas originales que sorpren-dan a tus clientes, por eso tenemos una amplia variedad de formas a la al-tura de tu imaginación: estrella, cilindro, lingote... ¡Tu creatividad es el límite!
VENTAJAS EN COCINA
Medidas
Uds./caja
Cajas/palet
Uds./estuche
Estuche/caja
Estuche/palet
Cubos/palet
kg./envasePosibilidad de fabricar latartaleta con el borde liso
Nuevo producto
Medida especial
Más vendido
Fabricación método francés
Sin gluten
5
12
26
30
37
36
22
ÍNDICE
08
32
MINI CONOSPASTA BRISA
TARTALETAS CLÁSICASPASTA BRISA
TARTALETAS GOURMETPASTA BRISA
BASES DE HOJALDRE
TULIPAS DE BARQUILLO
MINI CONOS Y CAÑAS DE BARQUILLODE CHOCOLATE CON Y SIN CROCANTI
BASES DE PÂTE Á CHOUX
BIZCOCHOSAVARÍN (BORRACHO)
MINI CONOSde Pasta Brisa
Crujientes
7
Nuevos y originales mini conos de pasta brisa.Bases finas y crujientes para tus rellenos dulces, salados, calientes y fríos.
INDUSTRIAL
SABORESDulce
FABRICACIÓNMargarina
L 60Ø30 mm 192 99
MINI CONOCREMACHO
INDUSTRIAL
SABORESNeutro
FABRICACIÓNMargarina
L 60Ø30 mm 192 99
MINI CONOPASTA BRISA
MINI CONOS DE PASTA BRISA
8MINI CONOS
INDUSTRIAL
SABORESDulce y Neutro
FABRICACIÓNMargarina
L 60Ø30 mm 192 99
MINI CONOSSURTIDOS * También puedes elegir la opción de caja surtida,
192 unidades - 48 pasta brisa, 48 rosas, 48 grises (sabor neutro) y 48 cremachoco (sabor dulce).
9 DE PASTA BRISA
Una propuesta diferente, de colores vivos y variedad de sabores: dulce y neutro.Un toque sorprendente y sofisticado perfecto para todo tipo de eventos, caterings o presentaciones.
INDUSTRIAL
SABORESNeutro
FABRICACIÓNMargarina
L 60Ø30 mm 192 99
MINI CONOROSA
INDUSTRIAL
SABORESNeutro
FABRICACIÓNMargarina
L 60Ø30 mm 192 99
MINI CONOGRIS
10
Te presentamos una gama única de bases de pasta brisa elaboradas artesanalmente con las mejores materias primas del mercado.
De textura suave y acabado crujiente, todas nuestras tartaletas son ideales para acompañar las elaboraciones más exquisitas.
Un universo de extraordinario de sabor y formas originales que garantizan el éxito en tus presentaciones.
TARTALETASde Pasta Brisa
CLÁSICAS
12
ESTRELLA
INDUSTRIAL
SABORESDulce, Salado, Neutro
FABRICACIÓNMargarina o Mantequilla
80 mm 192 5438 mm
MINI ESTRELLA
INDUSTRIAL
SABORESDulce, Salado, Neutro
FABRICACIÓNMargarina o Mantequilla
245 99
OVALE
INDUSTRIAL / HORECA
SABORESDulce, Salado, Neutro
FABRICACIÓNMargarina o Mantequilla
L15 90 mm 84 99
TARTALETAS CLÁSICAS
Una propuesta diferente y muy original.
Su pequeño tamaño las hace perfectas para degustar de un bocado. Una versión mini con un sabor extraordinario.
Novedosa tartaleta con forma de estrella.
Fina, ligera y muy crujiente, esta base es perfecta para sorprender con una presentación única.
Una solución práctica, llamativa y extrafina.
13
CILINDRO 36
INDUSTRIAL
HORECA
SABORESDulce, Salado, Neutro
FABRICACIÓNMargarina o Mantequilla
L14 Ø36 mm
L14 Ø36 mm
270
120
90
162
CILINDRO 55
INDUSTRIAL
SABORESDulce, Salado, Neutro
FABRICACIÓNMargarina o Mantequilla
L15 Ø55 mm 240 45
DE PASTA BRISA
CILINDRO 80
INDUSTRIAL / HORECA
SABORESDulce, Salado, Neutro
FABRICACIÓNMargarina o Mantequilla
L13 Ø80 mm 99 99
Exclusivas bases extrafinas con forma cilíndrica. ¡Siempre crujiente!
14
SURTIDAS
INDUSTRIAL
HORECA
SABORESDulce, Salado, Neutro
FABRICACIÓNMargarina o Mantequilla
38 mm
38 mm
320
160
90
162
MINI CUADRADA
INDUSTRIAL
HORECA
SABORESDulce, Salado, Neutro
FABRICACIÓNMargarina o Mantequilla
40x40 mm
40x40 mm
350
175
90
162
MINI BARQUITA
INDUSTRIAL
HORECA
SABORESDulce, Salado, Neutro
FABRICACIÓNMargarina o Mantequilla
L72 mmL95 mm
L72 mmL95 mm
216288
108192
9056
162162
MINI LUNH
INDUSTRIAL
HORECA
SABORESDulce, Salado, Neutro
FABRICACIÓNMargarina o Mantequilla
Ø38 mm
Ø38 mm
350
175
90
162
MINI CONCHA
INDUSTRIAL
HORECA
SABORESDulce, Salado, Neutro
FABRICACIÓNMargarina o Mantequilla
L 50 mm
L 50 mm
192
96
90
162
TARTALETAS CLÁSICAS
MINI TRIÁNGULO
INDUSTRIAL
HORECA
SABORESDulce, Salado, Neutro
FABRICACIÓNMargarina o Mantequilla
40x40x40 mm
40x40x40 mm
216 90
108 162
15
FLOR
INDUSTRIAL
HORECA
SABORESDulce, Salado, Neutro
FABRICACIÓNMargarina o Mantequilla
55 mm
55 mm
350
175
90
162
GOTA
INDUSTRIAL
HORECA
SABORESDulce, Salado, Neutro
FABRICACIÓNMargarina o Mantequilla
L14 50x30 mm
L14 50x30 mm
144 99
72 162
DE PASTA BRISA
PEQUEÑA
INDUSTRIAL
HORECA
SABORESDulce, Salado, Neutro
FABRICACIÓNMargarina o Mantequilla
Ø45 mmØ45 mm
Ø45 mm
350384
210
9996
162
16TARTALETAS CLÁSICAS
17
LUNCH
INDUSTRIAL
SABORESDulce, Salado, Neutro
FABRICACIÓNMargarina o Mantequilla
Ø65 mm 240 45
MEDIANA
INDUSTRIAL
HORECA
SABORESDulce, Salado, Neutro
FABRICACIÓNMargarina o Mantequilla
Ø80 mm
Ø80 mm
216 63
ITALIANA
INDUSTRIAL
SABORESDulce
FABRICACIÓNMargarina con Mantequilla
Ø38 mmØ45 mmØ72 mm
350200100
117117117
120 99
ESPECIAL 110
INDUSTRIAL
SABORESSemidulce
FABRICACIÓNMargarina
Ø110 mm 120 64
ESPECIAL 220 Y 280
INDUSTRIAL
SABORESDulce
FABRICACIÓNMargarina
Ø220 mmØ280 mm
1414
4242
Fruta, mermeladas, merengue, crema pastelera, chocolate... Sea cual sea tu sabor preferido esta tartaleta de masa quebra-da será la base perfecta para todas tus tartas.
Tartaletasespecial tartas
DE PASTA BRISA
18TARTALETAS CLÁSICAS
TARTALETA BAÑADADE CHOCOLATE
TARTALETA CREMA DE CHOCOLATE
INDUSTRIAL
SABORESDulce
FABRICACIÓNMargarina
Ø45 mm 315 99
TARTALETA CREMA DE CHOCOLATE Y VIRUTAS
INDUSTRIAL
HORECA
SABORESDulce
FABRICACIÓNMargarina
Ø45 mm
Ø45 mm
350
210
99
162
LINGOTE CREMA DE CHOCOLATE Y VIRUTAS
INDUSTRIAL
HORECA
SABORESDulce
FABRICACIÓNMargarina
50x23 mm
50x23 mm
336
192
99
162
INDUSTRIAL
HORECA
SABORESDulce
FABRICACIÓNMargarina
Ø45 mm
Ø45 mm
350
210
99
162
LINGOTE CREMA DE CHOCOLATE
INDUSTRIAL
HORECA
SABORESDulce
FABRICACIÓNMargarina
50x23 mm
50x23 mm
336
192
99
162
Conocido como el alimento de los dioses, pocos produc-tos son tan apetecibles y ten-tadores como el chocolate.
El chocolate es el invitado principal en los momentos y celebraciones más impor-tantes de nuestra vida. Un pequeño placer que hemos incorporado a nuestras ba-ses de pasta brisa para ha-cerlas aún más irresistibles.
Si tú tampoco puedes imagi-narte un mundo sin chocola-te, esta gama será un delicio-so regalo para ti.
19 DE PASTA BRISA
LINGOTE 95
INDUSTRIAL
SABORESDulce, Salado, Neutro
FABRICACIÓNMargarina o Mantequilla
95x42 mm 84 99
LINGOTE 50
INDUSTRIAL
HORECA
SABORESDulce, Salado, Neutro
FABRICACIÓNMargarina o Mantequilla
50x23 mm
50x23 mm
336
192
99
162
TARTALETAS*LIMÓN, *NARANJA,*FRESA Y *NEUTRA
INDUSTRIAL
HORECA
COLORAmarillo, Naranja, Rosa y Gris
SABORESLimón, Naranja, Fresa y Neutra
FABRICACIÓNMargarina
Ø45 mm
Ø45 mm
350
210
99
162
* Opción de realizar pedido de colores (Amarillo, Naran-ja, Rosa y Gris) y sabores (Li-món, Naranja, Fresa y Neutra) individulaes y surtidos.
* Se pueden fabricar con sabor y sin sabor a limón, naranja, fresa y neutra.
Aptas para descongelaren todo tipo de hornos.
No se deshacen niengrasan los dedos.
Presentadas en alvéolosindividuales, evitando rotura.
Fabricadas a partir de ingredientes naturales.
El relleno se puede acabar dehornear dentro de las Gourmet.
12 meses de caducidad(en su embalaje original).
Puede congelarsecon el relleno.
Alta resistenciaa la humedad.
TARTALETASde Pasta Brisa
Gourmet
21
INDUSTRIAL
HORECA
SABORESDulce, Salado, Neutro
FABRICACIÓNMargarina o Mantequilla
L14 Ø36 mm
L14 Ø36 mm
270
120
90
162
INDUSTRIAL
SABORESDulce, Salado, Neutro
FABRICACIÓNMargarina o Mantequilla
L15 55 mm 240 45
Exclusivas bases extrafinas con forma cilíndrica. Admiten rellenos de alto componen-te húmedo. Puede ser congelada y descongelada en el horno. ¡Siempre crujiente!
TARTALETA GOURMETCILINDRO 55
TARTALETA GOURMETCILINDRO 36
INDUSTRIAL / HORECA
SABORESDulce, Salado, Neutro
FABRICACIÓNMargarina o Mantequilla
L13 Ø80 mm 99 99
TARTALETA GOURMETCILINDRO 80
Una nueva solución práctica, llamativa y extrafina. La Tartaleta Ovale puede ser conge-lada una vez rellena y tiene una alta resistencia a la humedad.
INDUSTRIAL / HORECA
SABORESDulce, Salado, Neutro
FABRICACIÓNMargarina o Mantequilla
L15 90 mm 84 99
TARTALETAGOURMET OVALE
INDUSTRIAL
SABORESDulce, Salado, Neutro
FABRICACIÓNMargarina o Mantequilla
Ø38 mm 350 90
TARTALETAGOURMET 38
INDUSTRIAL
SABORESDulce, Salado, Neutro
FABRICACIÓNMargarina o Mantequilla
Ø45 mm 350 99
TARTALETAGOURMET 45
TARTALETAS GOURMET
22
INDUSTRIAL
SABORESNeutro
FABRICACIÓNMargarina
Ø45 mm 350 99
HORECA
70 mm 224 162
INDUSTRIAL
SABORESDulce, Salado, Neutro
FABRICACIÓNMargarina o Mantequilla
70 mm 288 99
INDUSTRIAL
SABORESDulce, Salado, Neutro
FABRICACIÓNMargarina o Mantequilla
95 mm 192 99
TARTALETAGOURMET BARCA
TARTALETAGOURMET DÉLICE
TARTALETAGOURMET CUCHARA
TARTALETAS
INDUSTRIAL
HORECA
SABORESDulce, Salado, Neutro
FABRICACIÓNMargarina o Mantequilla
50x23 mm 336 99
50x23 mm 192 162
INDUSTRIAL
SABORESDulce, Salado, Neutro
FABRICACIÓNMargarina o Mantequilla
95x42 mm 84 90
TARTALETAGOURMET LINGOTE 95
TARTALETAGOURMET LINGOTE 50
2323 GOURMET
HOJALDRE- Masa Crujiente -
Bases de
25BASES DE HOJALDRE
INDUSTRIAL
SABORESNeutro
FABRICACIÓNMargarina
60 mm 144 90
MINI CAÑADE HOJALDRE
INDUSTRIAL
SABORESDulce
FABRICACIÓNMargarina
60 mm 144 90
MINI CAÑA CON AZÚCAR PERLADO
INDUSTRIAL
SABORESNeutro
FABRICACIÓNMargarina
120 mm 90 48
CAÑA DEHOJALDRE
INDUSTRIAL
SABORESNeutro
FABRICACIÓNMargarina
60 mm 216 90
MINI CONODE HOJALDRE
INDUSTRIAL
SABORESDulce
FABRICACIÓNMargarina
60 mm 216 90
MINI CONO CONAZÚCAR PERLADO
INDUSTRIAL
SABORESDulce
FABRICACIÓNMargarina
120 mm 72 56
CONO AZÚCARPERLADO
Despierta tu creatividad con nuestras cañas y conos de hojaldre. Capas laminadas perfectamente aireadas que dan como resultado un producto ligero, de textura fina y extremadamente crujientes.
Elige el tamaño y el sabor, neutro o con azúcar perlado, que mejor se adapte a tus necesidades. ¡Un producto ideal para tus eventos y presentaciones!
26BASES
INDUSTRIAL
SABORESNeutro
FABRICACIÓNMargarina
Ø38 mm
Ø55 mmØ45 mm
Ø75 mmØ82 mm
336
100120
9072
80
5690
5656
INDUSTRIAL
SABORESNeutro
FABRICACIÓNMargarina
65 mm 200 96
PEZVOL AU VENT
* Se fabrica bajo pedido y por palet completo.
27 DE HOJALDRE
INDUSTRIAL
SABORESNeutro
FABRICACIÓNMargarina
105 mm 96 64
CONCHA DESANTIAGO
INDUSTRIAL
HORECA
SABORESNeutro
FABRICACIÓNMargarina
Ø45 mmØ56 mm
45 mm
350240
210
9945
162
TARTALETADE HOJALDRE
INDUSTRIAL
HORECA
SABORESNeutro
FABRICACIÓNMargarina
40x40 mm
40x40 mm
350 90
175 162
TARTALETA CUADRADADE HOJALDRE
* Se comercializa bajopedido mínimo de 63 cajas
INDUSTRIAL
SABORESDulce
FABRICACIÓNMargarina
50 mm65 mm110 mm
19012060
117117117
CANNOLI
INDUSTRIAL
SABORESNeutro
FABRICACIÓNMargarina
Ø36 mm 480 96
FLOR
TULIPAS- Sabor Especial -
De Barquillo
29TULIPAS DE BARQUILLO
INDUSTRIAL
SABORESDulce
FABRICACIÓNPasta de barquillo
Ø55 mm 235 140
MINI TULIPADE CHOCOLATE
INDUSTRIAL
SABORESDulce
FABRICACIÓNPasta de barquillo
Ø100 mmØ115 mm
180144
4949
TULIPA CORONA DE CHOCOLATE
INDUSTRIAL
SABORESDulce
FABRICACIÓNPasta de barquillo
100 mm115 mm125 mm
18010863
494949
TULIPA DE CHOCOLATE
INDUSTRIAL
SABORESDulce
FABRICACIÓNPasta de barquillo
Ø55 mm 235 140
MINI TULIPA
INDUSTRIAL
SABORESDulce
FABRICACIÓNPasta de barquillo
Ø100 mmØ115 mmØ125 mm
22516863
494049
TULIPA
Crujientes bases de barquillo con forma de cuenco y cubiertas de delicioso chocolate. Una base perfecta para presentar un helado, unas frutas de temporada o…¡cualquier elaboración dulce que se te ocurra!
Al estar elaborados con una masa dulce aromatizadas con canela y limón, los barqui-llos siempre se han relacionado con los postres pero, ¿has probado presentarlas con una elaboración salada? El contraste de sabores y texturas conquistará a los palada-res más exigentes.
30
MINI CONOSY CAÑASde Chocolate
con y sin Crocanti
De Barquillo
31
Todo un clásico de la repostería. Nuestras bases de barquillo con forma de cono están elaboradas artesanalmente y cubiertas por una fina capa de chocolate.
¿Quieres un acabado aún más crujiente? ¡Prueba la gama choco crocanti!
MINI CONOS DE BARQUILLO
MINI CONODE BARQUILLOCHOCOLATE
INDUSTRIAL
SABORESDulce
FABRICACIÓNPasta de barquillo
L 70Ø25 mm 280 72
INDUSTRIAL
SABORESDulce
FABRICACIÓNPasta de barquillo
L 70Ø25 mm 196 72
MINI CONODE BARQUILLOCHOCO CROCANTI
32
INDUSTRIAL
SABORESDulce
FABRICACIÓNPasta de barquillo
L 45Ø20 mm 154 72
INDUSTRIAL
SABORESDulce
FABRICACIÓNPasta de barquillo
L 45Ø20 mm 140 72
Jugar con distintas formas es la fórmula del éxito en tus eventos, caterings o presentaciones. Esa es la razón por la que hemos creado las mini cañas de barquillo.
El mismo sabor y acabado crujiente con un formato totalmente diferente.
MINI CAÑADE BARQUILLOCHOCO CROCANTI
MINI CAÑADE BARQUILLOCHOCOLATE
MINI CAÑAS
33 DE BARQUILLO
34
INDUSTRIAL
SABORESNeutro
FABRICACIÓNMargarina
Ø35 mmØ45 mmØ54 mmØ75 mm
1000250300120
48804848
LIONESA (CHOU)
INDUSTRIAL
SABORESNeutro
FABRICACIÓNMargarina
Ø60 mmØ80 mmØ130 mmØ160 mm
250200140120
80804848
PALO (ÉCLAIRS)
LIONESA& PALO- Pasta choux -
Pâte À Chou
* Se comercializa bajo pedido y por palet completo.
BASES DE PÂTE À CHOU
35
INDUSTRIAL
SABORESDulce
FABRICACIÓNMantequilla 35 mmMargarina 65 mm
Ø 35 mm + Cápsula
Ø 65 mm + Cápsula
300
120
90
72
SAVARIN
SAVARíN- Borracho -
De Bizcocho
Un bizcocho tierno y es-ponjoso, emborrachado en almíbar con un ligero sabor a licor que le da un sabor y textura muy característica.
Un postre muy apreciado que se puede tomar solo o relleno de cremas, chantilly, nata o frutas.
Cápsula
SAVARÍN DE BIZCOCHO
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