VARIEDADES: Chardonnay 80%, Gewürztraminer 20%.

NOTA DE CATA

BODEGA SOMMOSCtra. Nacional 240 • Km 155 • 22300 • Barbastro • HUESCA • T.: +34 974 269 900

www.bodegasommos.com • info@bodegasommos.com

CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDOUva cultivada en las laderas norte que rodean a la bodega, conducido en espaldera alta formada en cordón royat unilateral. Riego controlado por goteo, con una densidad de plantación de 4.115 cepas/Ha y una producción de 8.500 kg/Ha. Suelos de vigor medio alto cuya producción se regula con el uso de cubiertas vegetales naturales.

VENDIMIAAmbas variedades se vendimian la segunda semana de agosto. Vendimia mecanizada nocturna.

ELABORACIÓNMaceración en frío de 4 horas. Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas y temperatura controlada entre 14 y 16ºC. Las parcelas se fermentan por separado en depósitos de cemento.

CRIANZACriado sobre sus lías con “battonage” durante 3 meses.

BOCAEntrada muy suave, inunda de sabores el paladar, manteniendo la frescura y el recorrido en boca gracias a su acidez vibrante.

TEMPERATURA DEL SERVICIO: 10º a 12ºC.

Graduación: 13% Vol.

JOVEN BLANCO D.O. SOMONTANO

GLÁRIMA es un vino alegre, divertido, para disfrutar los pequeñosplaceres diarios.

COLORAmarillo pálido con ref lejos verdosos.

NARIZTipicidad frutal de intensidad media y característico de las variedadesque lo componen, con matices de frutas exóticas como piña o maracuyáy notas f lorales como la rosa.