PARGO

El besugo, pargo, rubiel, mazote o bocinegro (Pagrus pagrus) es unpez comestible. Habita el Atlántico desde las islas Británicas hasta el sur deArgentina, prefiriendo las regiones subtropicales a baja y media profundidad, y se cría también en piscifactorías para su consumo.

Es un pez de buen tamaño, alcanzando los 95 cm de largo y los 8 kg de peso.

Muestra un cuerpo corto y macizo, cubierto por escamas plateado-rosáceas, con

bandas de color amarillento. Las aletas son rosadas o rojas.

Este pez tiene un hábitat muy extenso (se encuentra desde Chile hasta Turquía)

posee cuerpo alargado y complexión atlética, poderoso nadador con hocico

puntiagudo y boca grande y alargada. Cuerpo Oval comprimido que llega hasta los

45 cm.

Su alimentación más temprana es a base de quisquillas (camarones), afición que

no abandona combinando en el menú en la madurez todo tipo de crustáceos. Es

por tanto un carnívoro que no desprecia percebes,nécoras pequeñas, etc.

Tiene múltiples variedades de su mismo nombre y en ocasiones, le gusta

camuflarse como un congrio.