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Page 1: Pasos Elaboracion Queso Ovino

Pasos en la elaboración de un queso

Leche en tina

Análisis de leche

Pasteurización

Agregado de fermentos

Agregado de cuajo

Determinación del momento de corte

Page 2: Pasos Elaboracion Queso Ovino

Lirado AgitadoDesuerado

Moldeado Prensado Salado

Maduración Envasado y etiquetado