PLAN DE TESIS:
“EFECTIVIDAD DE LA PLANTA pistia stratiotes EN LA BIORREMEDIACION
EN LOS PARÁMETROS FÍSICOS Y MICROBIOLOGICOS EN LAS AGUAS
RESIDUALES DOMESTICAS”
GRADUANDO:
HELLEN CARLEY RIOS RUIZ
PUCALLPA -PERÚ
2015
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Í N D I C E
PÁG.
1. INDICE 02
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 03
3. MARCO TEÓRICO 07
4. HIPÓTESIS Y VARIABLES 15
5. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN 17
6. ADMINISTRACIÓN DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN 21
7. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS 23
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CAPÍTULO I
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.1 DESCRIPCIÓN DE LA REALIDAD PROBLEMÁTICA
En el Perú se producen anualmente alrededor de 1,000 millones de m3
de aguas residuales domésticas, de este volumen sólo el 22% es tratado, en
Lima sólo es tratada el 9.5%. El objetivo es evacuar el efluente de las plantas
de tratamiento de agua residual doméstico con menos porcentajes de
nutrientes directamente en algún cuerpo de agua (río, lago o mar) o usarlo en
riego, a un bajo costo.
En este estudio se presenta un método alternativo para mejorar la
calidad del agua residual doméstica en presencia de la planta acuática Pistia
stratiotes (lechuguita o huama).
Una de las características que poseen las plantas acuáticas es de
formar un colchón sobre la superficie del agua donde no permitirían hacer
pasar la luz solar e incluso habría condiciones anaerobias en la masa de agua
a tratar. Sin embargo se tiene que observar que estas plantas acuáticas
también cumplen su ciclo de vida de las cuales la absorción se hace una
limitante a la capacidad de remoción de nutrientes, para ello se removerá
periódicamente a las plantas flotantes.
Generalmente estas plantas acuáticas crecen favorablemente sobre una
zona sin movimiento, libre de competidores como algas, insectos y
enfermedades. Las floraciones de algas compiten por nutrientes y provocan un
cambio en la circulación del agua en pH, turbiedad, etc.
En este sentido la presente investigación pretende identificar la
efectividad de la Pistia stratiotes (lechuguita o huama) en el tratamiento de
las aguas residuales domésticas en los parámetros físicos y
microbiológicos.
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1.2 DELIMITACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN
Espacial: Se realizara en la parte alta de una casa ubicada en el Jr. Los
ángeles mz7 lt15-A Pucallpa -Perú.
Secuencias: Comprende el período de octubre a diciembre del 2015.
1.3 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.3.1 Problema Principal:
¿Determinar cuál es la efectividad de la planta Pistia stratiotes en la
biorremediación de las aguas residuales domesticas?
1.3.2 Problemas Específicos:
¿Qué características físicas y microbiológicas presentan las
aguas residuales domésticas?
¿Qué efectividad presenta la planta Pistia stratiotes en la
biorremediación en el parámetro físico de las aguas residuales
domesticas?
¿Qué efectividad presenta la planta Pistia stratiotes en la
biorremediación en el parámetro microbiológico de las aguas
residuales domesticas?
1.4 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
1.4.1 OBJETIVO GENERAL:
Determinar la efectividad de la planta Pistia stratiotes en la
biorremediación en los parámetros físicos y microbiológicos de las
aguas residuales domésticas.
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1.4.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
Conocer las características físicas y microbiológicas que
presentan las aguas residuales domésticas.
Identificar la efectividad que presenta la planta Pistia stratiotes
en la biorremediación en el parámetro físico de las aguas
residuales domésticas.
Identificar la efectividad que presenta la planta Pistia stratiotes
en la biorremediación en el parámetro microbiológico de las
aguas residuales domésticas.
1.5 JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA DE LA INVESTIGACIÓN
1.5.1. Justificación
Siendo una de ellas la pistia stratiote por lo que se justifica esta
investigación ya que existe la necesidad de un tratamiento
alternativo de aguas residuales en los parámetros físicos y
microbiológicos.
La inmensa mayoría de estos tratamientos en las aguas residuales
son complejos y pueden representar un porcentaje muy elevado de
los costos totales de tratamiento. Los procesos de eliminación de
nutrientes, generalmente clasificados como de tratamiento terciario,
consisten básicamente en productos químicos-biológicos, físico-
químicos, bioquímicos, y los sistemas biológicos.
Estos sistemas han mejorado de modo que han hecho posible que la
eliminación de nutrientes sea casi completa. Sin embargo, el costo
del tratamiento es cada vez más alto. Recientemente, varias plantas
acuáticas se han propuesto para la eliminación de los
contaminantes.
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1.5.2. Importancia
Cada vez el consumo de agua va en incremento por el mismo
incremento de la población y se tiene que usar el recurso hídrico y por su
alto costo en su tratamiento de ahí la importancia de ubicar otras
alternativas siendo una de ellas la que se determinara en esta propuesta
técnica.
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CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO
2.1 ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN
MADUEÑO HUARUCO R.J. y SALVADOR TIXE J.C. (2009). En el
estudio de la tesis “Evaluación del uso de la Planta acuática Lemna para
determinar la eficiencia remocional de nutrientes a escala reactor del
efluente de la laguna Secundaria de la planta CITRAR” llega a la
siguiente conclusión:
Al aplicar Lemna Minor al efluente de la Laguna Secundaria de
CITRAR, la tasa de crecimiento fue de 37.824 Ton/Ha*año (en
peso húmedo), una remoción de DQO en 56.10%, de Nitrógeno
Total en 13.55%, de Fosforo Total en 25.40% donde el pH fue
siempre neutro y con concentraciones menores a 1 mg/l de
Oxígeno disuelto.
CUPE FLORES E.D. y PORTOCARRERO CONTRERAS C.J. (2009).
En su tesis “Evaluación de la eficiencia de plantas acuáticas flotantes
Lemna Minor (Lenteja de agua), Eichhorna Crassipes (Jacinto de agua)
y Pistia Stratiotes (Lechuga de agua), para el tratamiento de aguas
residuales domésticas”, llega a la siguiente conclusión:
Determina que el Jacinto de agua como la especie más eficiente
en la remoción de lodos (91%, a diferencia de los otros
tratamientos en un 75%) y esta remoción estuvo asociada a las
mismas variables fisicoquímicas (90% en Jacinto de agua y 60%
en los diferentes tratamientos).
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MONELLO D. (2009). En su investigación titulada “La introducción de
plantas acuáticas como tratamiento terciario de un efluente de Laguna
para aguas residuales domésticas”, llega a la siguiente conclusión:
En la muestra de aguas contaminadas por tratamientos terciarios
se observa la reducción de la carga orgánica a niveles que
permiten su disposición final o reutilización”.
2.2. BASES TEÓRICAS
2.2.1. AGUAS RESIDUALES
Definición
Agua residual es "una combinación de los líquidos y residuos
arrastrados por el agua proveniente de casas, edificios
comerciales, fábricas e instituciones combinada con cualquier
agua subterránea, superficial o pluvial que pueda estar presente"
Constituyentes del agua residual
Los constituyentes encontrados en las aguas residuales pueden
ser clasificados como físicos, químicos y biológicos. De los
constituyentes del agua residual, los sólidos suspendidos, los
compuestos orgánicos biodegradables y los organismos
patógenos son de mayor importancia, y por ello la mayoría de
instalaciones de manejo de aguas residuales deben ser
diseñadas para su remoción. Antes de considerar las
características físicas, y biológicas del agua residual, es
conveniente tratar brevemente los procedimientos analíticos
usados para la caracterización de las aguas residuales.
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Nutrientes
Los nutrientes son compuestos químicos necesarios para el ciclo
de vida de ciertos microorganismos, para sus funciones de
almacenamiento y reutilización, siendo perjudiciales en grandes
cantidades en los cuerpos receptores.
Para la caracterización del agua residual cruda los nutrientes se
clasifican en:
Fósforo total
Orto fosfato
Poli fosfatos
Nitrógeno total
Nitrógeno Orgánico
Nitrógeno Amoniacal
Nitratos
Nitritos
Remoción de nutrientes
La remoción de nutrientes es de gran importancia sanitaria, ya
que su aumento en cuerpos de agua (especialmente lagos y
lagunas), genera el fenómeno de eutrofización. La eutrofización
consiste en un enriquecimiento excesivo de los elementos
nutritivos del agua, que da lugar a una serie de cambios
sistemáticos indeseables, entre ellos la producción perjudicial de
algas y otras plantas acuáticas, el deterioro de la calidad de agua,
la aparición de malos olores y sabores desagradables y la muerte
de peces en el cuerpo de agua. La floración excesiva de algas y
plantas acuáticas es un fenómeno visible que puede complicar
considerablemente la utilización y la calidad estética de las masas
de agua.
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El consumo de las plantas acuáticas es un proceso por el cual los
alimentos entran a ellas. Su fuente de alimentación son los
nitratos (NO3-), amonio (NH4+), fosfato (PO43-) y otros nutrientes
para crecer, entonces tiene el efecto de eliminación de estos
elementos de la fase acuosa. Varios organismos en el entorno de
las plantas acuáticas, incluyendo algas y bacterias, también
asimilan estos alimentos. La cosecha periódica de las plantas
elimina permanentemente estos alimentos de la columna del
agua.
La transformación de varios compuestos ocurre en la esfera de la
planta acuática y los sedimentos de la planta. Los grupos
específicos de microorganismos son responsables de
transformaciones. Por ejemplo la nitrificación y las desnitrificación.
La precipitación también ocurre en una Laguna con plantas
acuáticas. Los compuestos en solución y otras, se precipitan y
colocan al fondo de la laguna con plantas acuáticas. Por ejemplo,
el Fosfato combina con Calcio para precipitarse como Fosfato de
Calcio (Ca3 (PO4)2).
Disminución de algas
La disminución de la concentración de algas reduce la DBO,
DQO, sólidos en suspensión y turbidez.
Tratamiento de aguas residuales con plantas acuáticas
En los últimos años el tratamiento de aguas residuales por medio
de estanques con plantas acuáticas ha despertado un gran
interés, por el potencial que han presentado para la depuración de
las mismas. Algunos de estos sistemas han logrado proporcionar
un tratamiento integral en donde no solamente se remueven
eficientemente material orgánico y sólidos suspendidos sino que
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también se logran reducir nutrientes, sales disueltas, metales
pesados y patógenos.
En la Fábrica de Imusa S.A. localizada en el municipio de Río
Negro (Antioquía), Colombia, se tienen operando desde 1988
unos canales sembrados con Eichhomia crassipes (Jacinto de
Agua), se ha comprobado una eficiencia de remoción de los
diferentes contaminantes que alcanza más de 97% en los metales
pesados.
También algunos investigadores como por ejemplo Chará (1988)
quien describe uno de estos sistemas de tratamiento de aguas
residuales provenientes de granjas porcinas. El sistema está
constituido por un biodigestor, seguido de un canal de
sedimentación, un canal con Eichhornia Crassipes y, por último,
un canal con Lemna Minor.
Otro investigador, Pedraza (1997) reporta una disminución en la
demanda bioquímica de oxígeno de 247 a 149 mg/l y una
reducción en los sólidos suspendidos totales de 214 a 58 mg/l en
una granja porcina en el Valle del Cauca utilizando este sistema
de tratamiento.
La Lechuga de Agua, en algunos estudios realizados en
estanques ha demostrado poseer una capacidad de remoción de
DBO superior en comparación con plantas de lodos activados.
Propiedades de las plantas acuáticas en sistemas de
tratamientos
Las plantas juegan un papel fundamental en estos sistemas
siendo sus principales funciones:
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Airear el sistema radicular y facilitar oxígeno a los
microorganismos que viven en la rizósfera.
Absorción de nutrientes (nitrógeno y fósforo).
Eliminación de contaminantes asimilándolos directamente en sus
tejidos.
Filtración de los sólidos a través del entramado que forma su
sistema radicular
2.2.2. PISTIA STRATIOTES
Definición
Pistia stratiotes es la única especie del género monotípico Pistia. Esta
planta acuática de la familia Araceae es llamada comúnmente repollito del
agua o lechuga de agua. Es también el único miembro de la tribu Pistieae.
Descripción
Las plantas de Pistia stratiotes flotan en la superficie del agua con
sus raíces que cuelgan sumergidas debajo de las hojas flotantes.
Es una planta perenne monocotiledónea con las hojas gruesas,
suaves que forman una roseta.
Las hojas pueden tener hasta 14 centímetros de largo y tener
algún vástago, son de márgenes verdes, con las venas paralelas,
onduladas ligeras y se cubren con pelos cortos que forman como
la estructura de una cesta que atrapan burbujas de aire,
aumentando la flotabilidad de la planta. Las flores son dioicas, y
se ocultan en el centro de la planta entre las hojas, las bayas
verdes pequeñas se forman después de la fertilización. La planta
puede también realizar un tipo de reproducción asexual, la planta
madre y las hijas están conectadas por un estolón corto,
formando densas esteras que cubren las superficies de charcas y
de ríos de caudal lento.
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Localización
Su distribución nativa es incierta, pero probablemente pantropical;
donde primero fue descrita en el río Nilo cerca del lago Victoria en
el interior de África. Ahora está presente naturalmente, o a través
de introducción humana, en canales de agua dulce de casi todas
las zonas tropicales y subtropicales del mundo.
Amenaza medioambiental
Su hábito de crecimiento puede hacerla una mala hierba en los
canales. Es una mala hierba acuática común en Estados Unidos,
particularmente dentro de Florida donde puede entorpecer el
transporte en los canales.
También presentan el potencial de reducir la biodiversidad de un
canal. La superficie acuática cuando está despejada permite el
intercambio de aire al agua, Pistia stratiotes forma sobre la
superficie una masa compacta que evita el paso del oxígeno del
aire al agua, esta falta de oxigenación del agua mata a los peces,
también bloquean a las plantas sumergidas nativas alterando la
distribución y desarrollo de las comunidades de plantas acuáticas
autóctonas.
Pistia stratiotes puede ser controlada mediante cosechadoras
mecánicas que quitan la lechuga del agua y la amontonan en la
orilla. Los herbicidas acuáticos no están recomendados.
Los insectos también se están utilizando como un control
biológico. Los adultos y las larvas
del gorgojo de Suramérica Neohydronomous affinis se alimentan
en las hojas y tallos de Pistia stratiotes, así mismo las larvas de
la polilla Spodoptera pectinicornis de Tailandia, ambas están
demostrando ser herramientas útiles en el control de las
explosiones de desarrollo de Pistia stratiotes.
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La lechuga de agua se utiliza a menudo en acuarios tropicales
para proporcionar la cubierta para gambas y peces pequeños. Es
también útil para utilizarla como competidor de las algas por los
alimentos disponibles en el agua, de tal modo que previene las
floraciones masivas de algas
2.3. DEFINICIÓN DE TÉRMINOS BÁSICOS
1) Agua Cruda: Agua que ha de ser tratada antes de convertirse en agua
potable. También llamada agua bruta.
2) Aguas residuales: "una combinación de los líquidos y residuos
arrastrados por el agua proveniente de casas, edificios comerciales, fábricas e
instituciones combinada con cualquier agua subterránea, superficial o pluvial
que pueda estar presente"
3) Ciencia. La ciencia (del latín scientia, "conocimiento") es un conjunto de
métodos y técnicas para la adquisición y organización de conocimientos
estructurados y sistemáticos de las cosas por sus principios y causas.
4) Conciencia ecológica: Es actuar con responsabilidad cuidando y
respetándonos a nosotros mismos, a los animales a todos los seres vivos y el
ambiente que nos rodea.
5) Pistia stratiotes: es la única especie del género monotípico Pistia. Esta
planta acuática de la familia Araceae es llamada comúnmente repollito del
agua o lechuga de agua. Es también el único miembro de la tribu Pistieae.
6) Tecnología. La tecnología es un concepto amplio que abarca un
conjunto de técnicas, conocimientos y procesos, que sirven para el diseño y
construcción de objetos para satisfacer necesidades humanas.
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CAPÍTULO III
HIPÓTESIS Y VARIABLES
3.1 HIPÓTESIS DE LA INVESTIGACIÓN
3.1.1 HIPÓTESIS GENERAL
H1 La planta Pistia stratiotes es efectiva en la biorremediación de las aguas
residuales domésticas.
3.2 VARIABLES
3.2.1 VARIABLE INDEPENDIENTE
La planta Pistia stratiotes
3.2.2 VARIABLES DEPENDIENTES
biorremediación de las aguas residuales domésticas
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3.3 OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES
VARIABLE
INDEPENDIENTE INDICADORES INDICE
La planta Pistia
stratiotes
- Identificación de la
especie.
- Obtención de la planta
- Cultivo de la especie.
- Uso de la Pistia stratiotes
en la biorremediación
VARIABLE
DEPENDIENTE INDICADORES INDICE
biorremediación de
las aguas residuales
domésticas
-Parámetros físicos.
-Parámetros microbiológicos.
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CAPÍTULO IV
METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN
4.1. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN
La presente investigación se enmarca dentro de los diseños cuasi-
experimentales. En este estudio se manipulará intencionalmente una variable
independiente (La planta Pistia stratiotes), para analizar las consecuencias
que la manipulación tiene sobre las variables dependientes (biorremediación
de las aguas residuales domésticas) dentro de una situación de control para
el investigador
Su diseño es el siguiente:
GE O1 X O3
GC O2 O4
Donde:
GE = muestra de aguas residuales domésticas.
GC = muestra de aguas residuales domésticas.
O1, 2 = observación inicial
X = Variable Independiente (La planta Pistia stratiotes)
O3, 4 = observación final.
4.1.1. TIPO DE INVESTIGACIÓN
En el presente trabajo, se empleará el tipo de investigación
aplicada. Como lo señala Sánchez C., Hugo, (1987, p.12) “la
investigación aplicada se caracteriza por su interés en la
aplicación de los conocimientos teóricos a determinada situación y
las consecuencias prácticas que de ella se deriven”.
Señalamos que la investigación es aplicada, ya que emplearemos
los conocimientos relacionados a la planta Pistia stratiotes para
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obtener resultados en la biorremediación de las aguas residuales
domésticas.
.
4.1.2 NIVEL DE INVESTIGACIÓN
Nuestra investigación se enmarca dentro del nivel explicativo. Al
respecto, Hernández, S., Roberto (1997, p. 126) refiere que “los
estudios explicativos van más allá de la descripción de conceptos,
están dirigidos a responder a las causas de los eventos, sucesos
y fenómenos físicos o sociales”
Durante la investigación se explicará como el uso de la planta
Pistia stratiotes y su efectividad en la biorremediación de las
aguas residuales domésticas, estableciendo de esta manera una
relación de influencia entre dos variables; causa (la planta Pistia
stratiotes) y efecto (la biorremediación de las aguas residuales
domésticas)
4.2. UNIVERSO Y MUESTRA DE LA INVESTIGACIÓN
4.2.1 UNIVERSO
El universo de nuestro estudio estará constituido por todas las
aguas residuales domesticas de la ciudad de Pucallpa.
4.2.2. MUESTRA
El muestreo ha sido considerado por muestreo no
probabilístico o también llamada muestra dirigida, ya que supone un
procedimiento de selección informal. Se realizara un muestreo de la
zona donde se vierten las aguas residuales domésticas.
Cámara de bombeo D-1 ubicado en la AV. Lloque
Yupanqui.
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4.3. TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE LA RECOLECCIÓN DE DATOS
4.3.1 TÉCNICAS
Fichaje: Ésta técnica permitirá efectuar la revisión y extracción de
aspectos teóricos relacionados a la planta Pistia stratiotes y la
biorremediación de las aguas residuales domésticas,
procedentes de fuentes bibliográficas y de investigaciones en este
campo.
Observación: Permitirá obtener información de la planta Pistia
stratiotes y la biorremediación de las aguas residuales
domésticas.
4.3.1. INSTRUMENTO
Fichas: Son formatos en tamaño estándar A5 (250 mm x 148
mm) que sirven para registrar información procedente de las
fuentes consultadas. Emplearemos específicamente las fichas
textuales y de resumen, sintetizando la información relativa la
planta Pistia stratiotes y la biorremediación de las aguas
residuales domésticas.
Fichas de observación: Mediante este instrumento se recogerán
datos informativos a través de la ficha estructurada, dirigida a la
observación de la planta Pistia stratiotes y la biorremediación de
las aguas residuales domésticas.
4.3.2. TÉCNICAS DE PROCESAMIENTO ESTADÍSTICO
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El tratamiento estadístico bajo el cual se sustentará el proyecto será a
través de tablas de frecuencia o distribución de frecuencias en la que se
mostrarán las categorías de la variable dependiente y sus frecuencias
correspondientes. El proceso de análisis e interpretación de datos se
efectuará siguiendo los parámetros cualitativos y cuantitativos obtenidos
de los instrumentos de recolección de datos. El análisis e interpretación
de datos se ejecutará a través de cuadros que reflejen la Media
Aritmética ( ), las mismas que serán presentadas en histogramas, esto
permitirá comprender mejor la distribución o tendencia de los atributos o
propiedades del fenómeno a investigar.
20
CAPITULO V
ADMINISTRACIÓN DEL PROYECTO
5.1. DIAGRAMA DE GANTT:
(Junio, Julio, Agosto, Setiembre, Octubre, Noviembre, diciembre.)
5.2. PRESUPUESTO:
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El Problema
MarcoTeórico
Ejecución Programa
Culminación y sustentación
Estará orientado en el siguiente sentido:
CODIGO RUBROSMONTO EN
SOLES
01
Bienes:
Material de Escritorio: Papel bond,
lápices, papelotes, diapositivas,
plumones, motas, laminas, etc. S/.
…………
200.00
02
Servicios : S/.
Movilidad…………………………….
Viáticos……………………………...
Tipeo – Impresión…………………...
Revisión ortográfica………………....
Copiado ……………………………...
150.00
150.00
150.00
50.00
50.00
03 Material Bibliográfico: S/. …………. 250.00
04
Recursos Humanos: Auxiliar, secretaria,
asistente, etc. S/. ……………
Asesor – Consultor………………….
2 000.00
1 500.00
05 Otros gastos : S/. …………………… 150.00
T O T A L
S/. 4 600.00
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
22
1. ALVARO OROZCO JARAMILLO AND ALVARO SALAZAR ARIAS,
(1985). Tratamiento Biológico de las Aguas Residuales-CEPIS.
2. BERNAL, César y MUÑOZ, Carlos.(2006).Métodos de Investigación.
Universidad de los Lagos. Chile: Pearson.
3. CUPE FLORES E.D. y PORTOCARRERO CONTRERAS C.J. (2009).
“Evaluación de la eficiencia de plantas acuáticas flotantes Lemna Minor
(Lenteja de agua), Eichhorna Crassipes(Jacinto de agua) y Pistia
Stratoides (Lechuga de agua), para el tratamiento de aguas residuales
domésticas”. Lima, Universidad Nacional de Ingeniería, Facultad de
Ingeniería Ambiental.
4. HERNÁNDEZ, R.; FERNÁNDEZ, C. Y BAPTISTA, P. (1997).
Metodología de la Investigación. México. Mc Graw-Hill.
5. MADUEÑO HUARUCO R.J. y SALVADOR TIXE J.C. (2009). “Evaluación
del uso de la Planta acuática Lemna para determinar la eficiencia
remocional de nutrientes a escala reactor del efluente de la laguna
Secundaria de la planta CITRAR”. Lima, Universidad Nacional de
Ingeniería, Facultad de Ingeniería Ambiental.
6. MARTÍN W. (2009) "Uso racional del agua". Cuba, Universidad
Cienfuegos.
7. MONELLO D. (2009). “Estudio sobre los resultados en la purificación de
una laguna con macrofitas”. Lima, Perú, CITRAR.
8. PINEDA - ALVARADO – CANALES (1994). Metodología de la
Investigación. Ed. Prosalute. 2da Edición.
9. RODRIGUES PEREZ C. (1995). “Acción Depuradora de algunas plantas
acuáticas sobre las Aguas Residuales". Centro de Investigación
23
Hidráulicas y facultad de Ingeniería Química. Ciudad de la Habana –
Cuba.
10. SANO VIOLETA, Laura. Establecer los parámetros tecnológicos para la
obtención de un nuevo tipo de clarificante natural elaborado a partir de la
penca de tuna (opuntia ficus indica l. Miller) Arequipa: Universidad
Católica de Santa María (Arequipa)
11. SÁNCHEZ C. HUGO y REYES C. (1987) Metodología y Diseños de la
Investigación Científica. Perú. Tercera Edición.
.
24