POTAJEIngredientes:1 unidad/es cebolla mediana1 unidad/es patata2 diente/s ajo1 unidad/es chorizo fresco1 unidad/es envase de alubia blanca cocida2 cucharada/s sopera aceite de oliva virgen1 cucharadita/s pimentn dulce1 cucharadita/s sal litro de agua2 hojas de laurel

PREPARACIONCocer las alubias. 1. Colocar en el robot de cocina el accesorio mezclador. Introducir en el bol las judas (previamente puestas en remojo el da anterior) y cubrirlas de agua. No hay que poner mucha agua al principio ya que hay que asustarlas (romper la coccin) tres veces. Ir aadiendo agua cada vez que arranque el hervor. Al finalizar el programa anterior probar las judas. Han de estar un poquito duras.

2. Introducimos el pimiento rojo, la cebolla, los ajos y el tomate. Colocar la cuchilla ultrablade. En modo Manual picar a velocidad 12 durante 10 segundos.

3. Sustituir la cuchilla ultrablade por el mezclador. Agregamos el aceite, el pimentn, la patata y la sal. Sofreimos el conjunto durante 7 minutos, temperatura 110, velocidad 2.

4. Aadimos las ojas de laurel, el agua, y el chorizo y seleccionar velocidad 2, 100C durante 15 minutos

5. Aadir las judias blancas cocidas y usar el mezclador, velocidad 2, 100C durante 2 minutos. Servir calientes.