DESAYUNOS
Platillo: HOT CAKES 3 PZAS
Ingredientes Unidad Importe Utensilios
Harina Tradicional / Trigo 200 gr 18.1 4.20 BowlsHuevo 1 pieza 17 1.13 SartenLeche 70 ml 11.1 0.78 Batidor GloboMantequilla 25 gr 48.8 1.22 Cucharon
VolteadorTocino ó 2 Pzas 90.9 0.036 Contenedor
Jamon 2 Pzas 107.3 0.043 ExtractorColadorCafetera
Azucar 60 gr 17 1.02 CuchilloTabla Para Picar
PlatoPasas 40 gr 50 2 Plaque
VasosPrecio 10.43 Tazas
ServilleteroAzucarero
Naranjas 250 ml 3.5 3.5Café 250 ml
Pan
Cantidad a usar
Precio Unitario por kilo
DESAYUNOS
Platillo Nachos (2 Pax)
Ingredientes Unidad Importe Utensilios
Totopos 200 gr (6 Pzas) 10 SartenAceite 100 ml 22.1 Pala VoleteadoraFrijoles refritos 150 grs 10 ColadorC y A* 15 grs 9 ContenedoresSal BowlsCaldo de Pollo CacerolaChorizo 30 grs Plato Queso Fundido Vaso
SalserasChiles Jalapeños 60 grs Servilleteros
SaleroCebolla 20 grs PopotesJitomate 20 grsCilantro 20 grsS y P*
Aguacate 80 grsCebolla 20 grsCilantro
RefrescoAgua de limonAzucar
Cantidad a usar
Precio Unitario por kilo
DESAYUNOS
Platillo Chilaquiles Rojos
Ingredientes Unidad ImporteUtensilios
Totopos 100 gr (3pzas) 10 1Aceite 100 ml 22.1 2.2 CacerolaC y A* 50 gr 9 0.45 Olla Express Cilanto SartenS y P* 0.75 CucharonCaldo de Pollo Volteador
10 gr 51.1 0.51Jitomates 200 gr 6 1.2 Vaso Tomates 6.5 TazaFrijoles Refritos 150 gr 10 1.5 PlaquePechuga 100 gr 32 3.2 PlatosHuevo 65 gr (1 pza) 17 1.1 Servilletero
AzucareroPan Bolillo 1 Pza 1.1 1
Crema 70 ml 36 2.5Queso OaxacaQueso Manchego 50 gr 96.6 4.8Aguacate 40 gr 22 0.88Café TéAzucar
Cantidad a usar
Precio Unitario por kilo
Concentrado de Pollo
DESAYUNOS
Platillo Dedos de Pollo 2 Pax
Ingredientes Unidad Importe
Pechuga de Pollo 200 grs 32 6.4 SartenAceite 100 ml 22.1 2.21 ColadorS y P* 0.84 Pala volteadora Huevo 140 grs 2 pzas 17 2.38 BowlsHarina 100 grs 12 1.2 Tabla P/PicarPan Molido 100 grs 12 1.2 CuchilloPapas DesinfectanteLechugaCatsup 70 grs PlatoMayonesa 70 grs 110 2.08 Vaso
SalserosPrecio 16.31108 Popotes
Refrescos Servilleteros
Cantidad a usar
Precio Unitario por kilo
DESAYUNOS
Platillo Huevos a La Mexicana
Ingredientes Unidad Importe Utensilios
Huevos 140 gr (2 pzas) 17 2.38 RecursosAceite 10 ml 22.1 0.22 SartenS y P* 0.02 ComalJitomates 50 gr 6 0.3 LicuadoraChiles serranos 15 gr 9 0.13 Batidor o TenedorCebolla 10 gr 9 0.09 Tabla P/ Picar
Tortillas 100 gr (3 pzas) 10 1 CuchilloFrijoles refritos 150 gr 10 1.5 ContenedoresC y A* 12 gr 9 0.11Concentrado de Pollo 10 gr 51.1 0.51 Vaso
PlaquePrecio 6.3 Plato
SalserasTortilleroAzucarera
Cantidad a usar
Precio Unitario por
kilo
DESAYUNOS
Platillo Croissant
Ingredientes Unidad Importe
Pan Cuernito 1 Pza 3 3Jamon 60 Grs 107.3 6.44 SartenMayonesa 20 grs 110 0.59 Pala volteadoraQueso Manchego 35 grs 96.6 3.38 Tabla P/picar
CuchilloLechuga Cuchara lisaGermen de trigo 70 grs 28 1.96 BowlsManzana 50 grs 25 1.25 DesinfectanteLimonS y P* 0.75 PlatoAceite de oliva Vaso
SalserasPapas PopotesAceite 100 ml 22.1 2.21 ServilleterosCatsup
RefrescoPrecio 19.58
Cantidad a usar
Precio Unitario por
kilo
DESAYUNOS
Ingredientes Huevos C/Jamon
Ingredientes Unidad Importe Utensilios
Huevos 140 grs (2 pzas) 17 2.38 SartenJamon 60 grs 107.3 6.4 ComalAceite 10 ml 22.1 0.22 LicuadoraTomates ó 50 grs 6 0.30 Batidor o TenedorJitomaes 50 grs 6.5 0.33 Tabla P/ PicarChiles serranos 15 grs 9 0.13 Cuchillo
Cilantro 0.50 ContenedoresS y PC y A * 20 grs 9 0.18 Vaso Frijoles 150 grs 10 1.5 PlaqueChorizo 30 grs PlatoTortilla 100 grs (3 pzas) 10 1.00 SalserasConcentrado de Pollo 10 gr 51.1 0.51 Tortillero
AzucareraPrecio 13.49
Cantidad a usar
Precio Unitario por kilo
DESAYUNOS
Platillo Dedos de queso
Ingredientes Unidad ImporteUtensilios
Queso Manchego 90 grs 96.6 8.69Queso Crema 90 grsHuevo 140 grs (2pzas) 17 2.38 SartenHarina 100 grs 12 1.2 ColadorPan Molido 100 grs Pala volteadora Papas BowlsLechuga Tabla P/PicarCatsup CuchilloMayonesa 50 grs 110 1.5 Desinfectante
Refrescos PlatoVaso
Precio 13.76 SalserosPopotesServilleteros
Cantidad a usar
Precio Unitario por kilo
DESAYUNOS
Platillo Omelletes Light
Ingredientes Unidad Importe Utensilios
Huevo 140 grs (2 pzas) 17 2.38 SartenAceite 10 ml 22.1 0.22 VoleadorEspinacas 50 grs 20 1 Tabla P/PicarChampiñones 50 grs 90 4.5 BowlJitomate 50 grs 6 0.3 Cacerola C y A* 20 grs 9 0.18 Cuchillo
Lechuga 80 grs 5 0.40 CucharaFrijoles 150 grs 10 1.5 ContenedoresCilantro 0.40Limon VasoS y P* Plaque
Precio 10.88 PlatoSalserasAzucarera
Naranja SaleroCaféTéBolsitas Para Té VariedadesAzucar
Cantidad a usar
Precio Unitario por
kilo
DESAYUNOS
Platillo Molletes de Trigo
Ingredientes Unidad Importe Utensilios
Jitomates 70 grs 6 0.42 Tabla P/PicarCebolla 15 grs 9 0.13 CuchilloChiles Serranos 15 grs 9 0.13 SartenQ. Manchego 70 grs 96.6 6.762 Cuchara Frijoles 100 grs 10 1 BowlAceite 10 ml 22.1 0.221 Contenedores
C Y A* 0.46 CacerolaLimonS y P*Chorizo 30 grs VasoBollos 2 Pzas 3 3 Plaque
PlatoPrecio 12.13 Salseras
AzucareraSalero
Cantidad a usar
Precio Unitario por
kilo
DESAYUNOS
Materia Prima UtensiliosBurritos
Tortillas de Harina ComalFrijoles Olla ExpressC y A* CacerolaS y P* SartenCaldo de Pollo RecipientesAceite BowlsZanahoria Tabla P/PicarNopales DesinfectantePimiento Contenedor
Cuchara lisaCebolla JitomateCilantro PlatosChiles serranos Vaso
salserasAguacate PlaqueCebolla PopotesCilantro ServilleterosChiles serranos
RefrescoAgua de sabor
Lista de Precios
Producto Cantidad Unidad Precio
Jitomate 3 Kg $104 Kg $10
35 Aprox Kg $8020 y 21 Aprox Kg $50 y $60
Tomate 2 Kg $122 Kg $151 Kg $6.50
Aguacate 1 Kg $221 Kg $121 Kg $181 Kg $15
35 Kg $210
Cebolla 2 Kg $181 Kg $10
Ajo 1 Kg $40
Nopal Un cuarto Kg $13Un cuarto Kg $15
Calabaza 2 Kg $51 Kg $4
Zanahoria 3 Kg $10
Pimiento 1 Kg $201 Kg 221 Kg $25
Chile Serrano 1 Kg $91 Kg $13
Chile Jalapeño 1 Kg $9
Cilantro Rollo $15Perejil Rollo $15
Lechuga Escarola Pieza $5
Manzana Caja $120Caja $165Caja $170
Lista de Precios
Jicama Bulto $100
Producto Cantidad Unidad PrecioNaranja 1 Kg $2.70
1 Kg $2.501 Kg $3.00
Platano Caja $80
Papaya 1 Kg $101 Kg $6
Melon 1 Kg $51 Kg $7
PLAQUE, PLATOS YUTENSILIOSProducto Cantidad Unidad PrecioTaza p/café Brusselas 1 Pza 14.3Taza p/café de color 1 Pza 11.2Taza p/café Blanco 1 Pza 9.2
Plato Trinche 1 Pza 19Plato Trinche 1 Pza 28.6
Plato Pastel Napoles 1 Pza 14.5
Vaso 250 ml Liso 1 Pza 5.1
1 Pza 8 Idea interior
1 Pza 18
Jarra Quetzal 1 Pza 63.8Jarra Nacional 1.75 1 Pza 43.5
Juego de Utensilios (Volteador, cuchara lisa, Varias 114cucharon etc.)
4 Pzas 32 Idean interior
Cuchara Liza Nylon 1 Pza 13.3Pala Chef Nylon 1 Pza 7.7Volteador 1 Pza 13.3Escurridor Plastico 1 Pza 13.3Colaro Plastico 1 Pza 4.7
Vaso cooking time 415 ml
Vaso HB Brasilia transparente
Set de utensilios cocina Nylon negro 4 pzas.
Lista de Precios
Colador Aluminio c/base 1 Pza 101Azucarero 1 Pza 31.1Azucarero 12 oz. 1 Pza 39Extractor de jugos 1 Pza 375
Cuchara Cafetera 1 Pza 1.4Cuchara Cafetera 1 Pza 2.1Producto Cantidad Unidad Precio
Tenedor 1 Pza 1.9Tenedor Floresta 1 Pza 2.4
Recipiente 7 lts 1 Pza 129Recipiente 1.5 Lts 1 Pza 119
1 Pza 62 Idea interiorIdea interior
1 Pza 162 Idea interior
1 Pza 110 Idea interior
1 Pza 165 Idea interior
3 Pzas 493.5Sarten 8" 1 Pzas 215
1 Pza 12
1 Pza 11
1 Pza 41
1 Pza 150
Sarten 18 cms personal aluminio negro
wok design 28 cms Acero gris
Sarten 20 cm con antiaderente
Sarten 30 cm con antiaderente Negro
Sartenes Teflon Platinum 30,26 y 20 cms
Comercial Mexicana
Mantel Individual fibras naturales Mateado o azul
Mantel Individual Prolipropileno Varios modelos
Mantel Individual fibras sinteticas varios colores
Tapete de entrada 40 x 60 cms
Lista de Precios
1 Pza 195
1 Pza 730
Huevo 1 Kg 171 Caja 360
Mayonesa 5 Lt 110Lechera 8 Pzas 100Harina 1 Costal 300Mermelada 5 Lts 125Leche Entera 12 Lts 148Servilleta soft winter 500 Pzas 17.93
Hot cakes Gamesa 1 Kg 22.6Hot cakes San Blas 1 Kg 18.1
1 Kg 24.8
1 Kg 22.2
Mantequilla Chipilio 1 Kg 91.6Margarina Iberia 1 Kg 48.8
Pasas 1 Kg 50
Queso Manchego Villita 1 kg 96.6
1 Kg 111.9
Jamon Piernes Kir 1 Kg 112.9Jamon de pierna Zwan 1 Kg 123
1 Kg 107.3
1 Kg 51.1
Aceite 1-2-3 1 Lt 23.4Aceite Maravilla 1 Lt 22.1Sal 1 Kg 5.7
Popote Bicolor 150 Pzas 8.2
Despachador de Jabon 18 cm de alto, empotrable 2 liquidos cromado
Rack p/cocina ovalado Metal
Hot cakes Integrales Integrales Gamesa
Hot cafes integrales tres estrellas
Queso Manchego Caperucita
Jamon de Pierna Real San Rafael
Caldo de Pollo Doña Maria
Lista de Precios
Manteca Inca 1 Kg 37.7
Torta 1 Pza 1.3Bolillo 1 Pza 1.1
Papas a la francesa congeladas
Materia Prima RecursosHuevos Refritos
Huevos SartenS y P* ComalAceite LicuadoraTortillas Tabla P/ PicarTomates CuchilloJitomates Vaso C y A* PlaqueCilantro PlatoFrijoles SalserasChorizo Tortillero
AzucareraConcentrado de Pollo
NaranjaCaféTéBolsitas Para Té VariedadesAzucar