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Datos Técnicos ENTIDAD BENEFICIARIA: INESCOP. INSTITUTO TECNOLÓGICO DEL CALZADO Nº EXPEDIENTE: IMAMCK/2015/1 PROGRAMA: LINEA NOMINATIVA DE I+D+i, LÍNEA 1.2-6 ACTUACIÓN SUBVENCIONABLE: IMAMCK – PROMECE TÍTULO DEL PROYECTO: ARTÍCULOS DE CUERO CON IDENTIFICACIÓN DE
LA ESPECIE ANIMAL POR PIRÓLISIS SUBVENCIÓN CONCEDIDA: 150.000,00 € ANUALIDADES DE EJECUCIÓN: 2015
Objetivo
Desarrollo de un procedimiento de caracterización e
identificación de la especie animal en artículos de piel
curtida mediante técnicas de descomposición térmica en
condiciones de pirólisis (ausencia de oxígeno).
INNOVACIÓN:
El nuevo método permitirá cubrir el vacío existente entre la
legislación sobre etiquetado y los reguladores
nacionales de consumo (AECOSAN)
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¿Por qué es necesaria la identificación?
Se exige la especificación del origen del animal en la
normativa nacional para el etiquetado de los artículos de
cuero (Real Decreto RD 769/1984) y artículos de
marroquinería, viaje y de guarnicionería (Orden de 15
de febrero de 1990)
El etiquetado tiene como objetivo proteger a los
consumidores de prácticas engañosas
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Métodos actuales
• Identificación visual mediante microscopio
– Características físicas del tipo de piel. No concluyente.
• Secuenciación de ADN
– Bibliotecas de ADN de animales comunes. Elevado coste y la
curtición destruye la mayoría del material genético.
• Análisis de proteínas
– Bibliotecas de secuencias de aminoácidos de animales
comunes. Elevado coste y laborioso procesado de la muestra.
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Resultados esperados
- Obtención de una biblioteca de características térmicas
de las pieles sin curtir a partir de pieles de distintos
animales
- Obtención de una biblioteca de características térmicas
de las pieles curtidas con distintos agentes de curtición
- Implantación de un método de identificación del animal y
tratamiento industrial de curtición en artículos de piel
curtida
- Implantación método de identificación y trazabilidad de
piel curtida
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La tecnología: Termogravimetría
Medida de la pérdida de masa al aumentar la temperatura
-0,11
-0,09
-0,07
-0,05
-0,03
-0,01
200 300 400 500 600 700 800
Temperatura (ºC)
Vel.
de
pé
rdid
a d
e p
eso
(%
/s)
B ovina C romo
C abra C romo
B ovina Vegetal
C abra Vegetal
B ovina G lutaraldehído
C abra G lutaraldehído
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Caprina-glutaraldehido Caprina-vegetal Caprina-cromo
Bovina-glutaraldehido Bovina-vegetal Bovina-cromo
La tecnología: Pirólisis flash
Análisis de compuestos generados por pirólisis a 500 ºC durante 20s
8
Pieles de distinto origen animal: caprino, ovino, bovino y porcino, de
procedencia conocida y curtida en condiciones controladas con 3
agentes curtientes (cromo, glutaraldehído y vegetal).
Caprina Agrupación de
mesetas
Ovina Cordero
Bovina Lidia
Porcina
Bulgarian
White
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Las muestras de piel
10
Resultados del proyecto Biblioteca de identificación de piel.
Recopilación de los valores de diferentes parámetros obtenidos en la caracterización
térmica de las pieles sin curtir y curtidas.
0,0
0,2
0,4
0,6
0,8
1,0
1,2
3 8 13 18 23 28 33 38
t retención
Ab
un
dan
cia
no
rmal
izad
a
0,0
0,2
0,4
0,6
0,8
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1,2
3 8 13 18 23 28 33 38
t retención
Ab
un
dan
cia
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a
0,0
0,2
0,4
0,6
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1,2
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Ab
un
dan
cia
no
rmal
izad
a
Bovina-Piquel Caprina-Glutaraldehído Ovina-Vegetal
Fenol Resorcinol 6-Metil-2,2'-
bipiridina 1-oxido
-0,14
-0,12
-0,10
-0,08
-0,06
-0,04
-0,02
0,00
0 200 400 600 800
Temperatura (ºC)
Der
ivad
a p
érd
ida
mas
a (%
/s)
cerdo
vacuno
cordero
cabra-0,14
-0,12
-0,10
-0,08
-0,06
-0,04
-0,02
0,00
0 200 400 600 800
Temperatura (ºC)
Der
ivad
a p
érd
ida
mas
a (%
s-1
)
porcina
bovina
ovina
caprina-0,14
-0,12
-0,10
-0,08
-0,06
-0,04
-0,02
0,00
0 200 400 600 800
Temperatura (ºC)D
eriv
ada
pér
did
a m
asa
(%/s
)
porcina
bovina
ovina
caprina
Piquel Vegetal Cromo
Resultados del proyecto
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Análisis de componentes principales de los resultados (PCA).
Representación gráfica de los componentes principales 1 y 2 de los parámetros
seleccionados.
TG Py-GC/MS
Resultados del proyecto
Sistema de trazabilidad de los artículos de piel.
• Desarrollo de un marcador y método validado de análisis térmico para la trazabilidad de los productos de piel.
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Marcador 1 - Aceite de lavanda
3 8 13 18 23 28 33 38
Muestra sin marcador1%2%4%5%
t38,7
t26,1
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